Racuszki z patelni

• 3 jajka,
• szklanka mąki,
• mleko,
• owoce (jabłka, truskawki, śliwki),
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• cukier puder.

Z jajek, mleka, mąki i proszku do pieczenia utrzyj ciasto musi mieć konsystencję śmietany. Jabłka obierz ze skórki, śliwki wypestkuj. Owoce pokrój na cząstki i dodaj do ciasta. Na patelnię wlej olej, a gdy się rozgrzeje, kładź łyżką racuchy. Zrumień z dwóch stron. Zdejmij z patelni, osącz z tłuszczu, wytnij nożykiem z każdego placka kształt gwiazdki, posyp cukrem pudrem.