Racuszki ze śliwkami

• 1/2 kg drobnych śliwek
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki zsiadłego mleka
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

W misce wymieszaj mikserem mąkę, jajka, proszek do pieczenia i mleko. Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Na rozgrzany olej kładź łyżkę ciasta. Na cieście ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Racuszki smaż z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Możesz racuszki zrobić również z jabłka:
Plastry jabłka mocz w przygotowanym cieście i smaż na gorącym oleju. Racuszki osącz z oleju na papierowym ręczniku. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Zobacz więcej pomysłów na podwieczorki dla malucha