Raffaello

• 40 herbatników
• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 2 łyżki maki pszennej
• 15 dag masła
• 10 dag białej czekolady
• łyżeczka cukru wanilinowego
• szklanka wiórków kokosowych

Przygotuj krem budyniowy: połowę mleka zagotuj, a drugą wymieszaj z cukrem, cukrem wanilinowym i mąką. Powstałą mieszaninę dolej do gotującego się mleka i cały czas mieszaj, aż powstanie gęsta masa. Odstaw do wystudzenia.
Czekoladę połam na kostki. 12 odłóż do dekoracji, resztę zetrzyj na tarce.
Miękkie masło zmiksuj i dodawaj do niego partiami, ciągle miksując, ostudzoną masę. Na koniec wsyp wiórki kokosowe (nieco zostaw na posypanie wierzchu) i startą czekoladę. Wymieszaj.
Foremkę wyłóż papierem do pieczenia lub folią. Na folii ułóż warstwę herbatników 4 szt. na 3 szt. Posmaruj warstwą kremu, a następnie przykryj kolejną warstwą herbatników. Znowu krem i herbatniki. Wierzch przykryj resztą kremu, posyp wiórkami i udekoruj czekoladą. Odstaw do lodówki, aby ciasto dobrze stężało.

Zobacz inne przepisy na ciasta dla dziecka

Przepis: Beata Połatyńska