Roladki z łososiem

na ciasto:

• po pół szklanki mleka i wody
• jajko
• 10 dag mąki pszennej
• szczypta soli

na farsz:

• 20 dag kremowego serka śmietankowego
• 20 dag wędzonego łososia
• łyżeczka chrzanu
• pęczek szczypiorku
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Mleko wymieszaj z wodą w większym kubku. W miseczce roztrzep jajko i stopniowo dolewaj mleko z wodą. Dosyp mąki, cały czas energicznie mieszając, tak by powstało gładkie ciasto bez grudek. Smaż cienkie naleśniki.
Serek przełóż do miseczki, dodaj chrzan, sok z cytryny i pieprz. Wymieszaj wszystko na gładką masę.
Każdy naleśnik posmaruj cieniutką warstwą masy serowej. Na tym ułóż plastry łososia, a następnie ponownie cieniutką warstwę serka. Zwiń w rulon.
Tak przygotowane naleśniki przekrój na połówki lub na 3 części i przewiąż sparzonymi wcześniej gałązkami szczypiorku.

Zobacz więcej przepisów na przekąski dla dziecka