Sałatka w słoiku

• 1/2 czerwonej papryki
• niecała puszka cieciorki albo szklanka ugotowanej cieciorki
• 2 dojrzałe awokado
• 1/4 sałaty rzymskiej
• mała marchew
• mały ząbek czosnku
• kumin, papryka wędzona w proszku, sól i pieprz do smaku
• oliwa
• kilka łyżek soku z cytryny
• ewentualnie posiekana kolendra

1. Paprykę umyj, wytnij gniazdo nasienne i ułóż skórą do góry na blasze. Włóż do piekarnika nagrzanego w funkcji grill. Grilluj, aż skórka zrobi się czarna. Przełóż paprykę do miski, przykryj talerzem i odstaw na 5-10 min., następnie obierz paprykę ze skórki.
2. Do naczynia blendera włóż obraną paprykę, ząbek czosnku, wlej 5 łyżek oliwy, 3 łyżki soku z cytryny oraz po dużej szczypcie: soli, pieprzu, kuminu i papryki wędzonej. Zmiksuj na gładką pastę. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej oliwy. Zmiksuj i ewentualnie dopraw.
3. Awokado obierz, wyjmij pestkę i pokrój w cienkie plasterki.
4. Sałatę rzymską umyj i pokrój w grube wstążki.
5. Marchew obierz i pokrój w blenderze przystawką do julienne.
6. Na dno każdego słoika wlej ok. 3 łyżki sosu. Nałóż po kolei warstwami: ok. 2-3 łyżki cieciorki, łyżkę sałaty rzymskiej, łyżkę marchwi, na końcu ułóż plastry awokado i ewentualnie posyp posiekaną kolendrą (lub natką pietruszki).

Zobacz więcej przepisów na sałatki dla dziecka