Spaghetti bolognese dla dziecka

Składniki na sos:

• 100 g wołowego mięsa mielonego
• mała marchewka
• 1/2 średniego selera
• cebulka
• 2 pomidory
• 3 łyżki oleju
• zielona natka pietruszki
• oregano
• pieprz
• sól (opcjonalnie)

Składniki na makaron:

• 100 g mąki pszennej
• jajko
• łyżka oliwy z oliwek
• szczypta soli

Przygotowanie sosu do spaghetti bolognese

Na rozgrzanym oleju podduś drobno posiekaną cebulkę. Włóż mięso i smaż, aż się zarumieni. Dodaj pokrojoną lub startą na tarce marchewkę, seler i ćwiartki pomidorów bez skórki. Sos dopraw i gotuj powoli, aż warzywa nieco zmiękną. Jeśli trzeba, podlej niewielką ilością wody.

Przygotowanie makaronu

Na stolnicy usyp kopczyk z mąki. Na jego wierzchołku zrób dołeczek, umieść w nim jajko, oliwę i szczyptę soli. Dokładnie zagnieć ciasto i zawiń je w folię spożywczą. Odłóż do lodówki na 30 minut. Stolnicę oprósz mąką i rozwałkowuj ciasto na grubość około 1 mm. Pokrój je w paseczki. Makaron wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 5–6 minut. Odcedź i połącz z sosem. Posyp posiekaną natką.

Zobacz inne przepisy na spaghetti dla dziecka

Przepisy, wykonanie, stylizacja, zdjęcia: Zajadam szpinak