Świąteczne biscotti z żurawiną i pistacjami

• 250 g mąki tortowej
• duże jajko
• 100 g cukru
• 100 g zielonych niesolonych pistacji
• 70 g żurawiny
• ziarenka z laski wanilii
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubij mikserem z cukrem i ziarenkami wanilii. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz bakalie – wszystko razem wymieszaj. Z ciasta uformuj podłużny wałek w formie chlebka na około 20 cm. Ułóż go na blasze i piecz w 170°C przez 20 minut, aż się zrumieni. Po tym czasie wyjmij wypiek i ostudź go. Pokrój go na kromki i ponownie włóż do piekarnika, tym razem na 15 minut w temperaturze 180°C.

Zobacz też więcej przepisów na słodycze i desery