Świąteczny kisz z kapustą kiszoną i grzybami

• 300 g mąki krupczatki
• 200 g masła
• 2 jajka
• łyżeczka soli
• 400 g kapusty kiszonej
• 100 g suszonych namoczonych grzybów
• cebula
• 20 g suszona żurawiny
• woda z namaczania grzybów
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• olej
• sól
• pieprz

Mąkę z masłem i solą posiekaj nożem do momentu, aż powstaną grudki wielkości zacierek. Wtedy dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto tak, aby za bardzo nie ogrzać go rękami. Zawiń w folię i odłóż do lodówki. Grzyby wcześniej namocz. Gdy staną się miękkie, odciśnij nadmiar z wody i posiekaj. Cebulę posiekaj wraz z czosnkiem i podsmaż z grzybami na oleju. Dodaj odciśnięta i posiekaną kapustę, wodę z grzybów oraz żurawinę i przyprawy. Duś na ogniu do momentu, aż cała woda odparuje. Tak przygotowany farsz schłódź. Część ciasta zostaw do dekoracji, a pozostała część rozwałkuj i wyłóż nią tortownicę lub formę do tarty. Ciasto piecz w 180 stopniach przez 15 minut. Następnie wyjmij je i na lekko upieczone nałóż farsz, a z resztę ciasta zrób dekorację na farszu. Całość piecz przez kolejne 20 minut do momentu aż ciasto się zezłoci.

Sprawdź inne wegetariańskie przepisy