Warzywa z kurczakiem

• duża pierś kurczaka - QAFP
• por
• 2 średnie marchewki
• 2 szklanki różyczek brokułów
• 2 szklanki makaronu kokardki
• szklanka różyczek kalafiora
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• szklanka rosołu
• 2 łyżki mąki
• zmiażdżony ząbek czosnku
• łyżeczka imbiru
• odrobina gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• łyżka oliwy z oliwek

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Mięso pokrój w paski, obsmaż i zdejmij z patelni.
3. Zeszklij posiekaną białą część pora.
4. Dodaj pokrojone w talarki marchewki i smaż do miękkości.
5. Brokuły i kalafior zanurz na 7 minut w gorącej wodzie i odcedź.
6. Połącz warzywa, dodaj mięso i namoczone rodzynki.
7. Zrób sos: koncentrat zmieszaj z rosołem, dodaj przyprawy, czosnek, zagęść mąką i zagotuj.
8. W wysmarowanym tłuszczem naczyniu do zapiekania ułóż warstwami: makaron, warzywa z mięsem i znów makaron.
9. Zapiekaj godzinę.
10. Polej sosem.

Porcja: 4–5 łyżek zapiekanki