Wigilijne ciasteczka waniliowe

• 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
• 0,5 szklanki Sinlacu
• szczypta proszku do pieczenia
• 50 g margaryny bezmlecznej
• jajko
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru waniliowego (jeżeli oczywiście dziecko nie jest uczulone na wanilinę)
• Polewa:
• 2 łyżki soku malinowego
• cukier puder

Do miski włóż margarynę, mąkę, Sinlac, proszek do pieczenia i posiekaj wszystko nożem. Dodaj jajko, sól, cukier waniliowy i zagnieć na gładkie ciasto. Zawiń w folię i chłódź 30 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wysyp blat lub stolnicę niewielką ilością mąki kukurydzianej i rozwałkuj ciasto na placek o grubości 2 mm. Foremkami wycinaj ciastka. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175°C przez 10-15 minut. Wymieszaj sok malinowy z cukrem pudrem. Tą polewą udekoruj ciasteczka.