10 rad, jak świadomie kupować jedzenie dla dziecka

Po co te dodatki do żywności Do produktów dodaje się różne konserwanty przede wszystkim po to, by się nie psuły. Nie da się bowiem produkować żywności na skalę przemysłową i jej nie konserwować. Dodatkowe substancje są dodawane również po to, by poprawić wygląd produktów, ich barwę, konsystencję, a także smak.   Żywność pod kontrolą To, czy jakiegoś składnika może producent użyć i w jakiej ilości, jest poddane ścisłej kontroli. W ramach WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) i FAO (Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa) działają eksperci, którzy zajmują się badaniem i dopuszczaniem do żywności substancji dodatkowych. To, które z nich mogą znaleźć się w żywności na rynku polskim, reguluje Rozporządzenie Ministra Zdrowia. Tajemnicze E na etykiecie oznacza, że substancja stosowana zgodnie z przepisami nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Następujące po literze numery informują, o jaką substancję chodzi. Żywność przeznaczona dla dzieci do trzeciego roku życia jest objęta specjalnym nadzorem: rozporządzenie zawiera wykaz substancji dodatkowych, które wolno w niej stosować. Sprawdzaj etykiety Kupując żywność dla starszego dziecka, zwracaj uwagę, ile substancji dodatkowych zawiera dany produkt. Lepiej odłóż wafelek czy chrupki na sklepową półkę, jeśli w ich składzie E mnoży się bez końca. Niełatwo jednak znaleźć produkty, które nie mają żadnych dodatkowych substancji (są często nawet w pieczywie!). Poza tym czasem pod tym tajemniczym symbolem ukryte są naturalne składniki używane od dawna: np. E 150a – roślinny barwnik karmel, E 170 – węglan wapnia (kreda), E 330 – kwas cytrynowy czy E 901 – biały lub żółty wosk pszczeli. Dlaczego więc w składzie podaje się symbole, które nic nie mówią przeciętnemu konsumentowi? Przede wszystkim dlatego, że są to oznaczenia międzynarodowe. Poza tym na etykiecie często nie ma po prostu miejsca,...

Eksperci zapewniają, że żywność dostępna w sklepach jest bezpieczna, bo dopuszczono ją do sprzedaży. Czuwają nad tym instytucje kontrolujące rynek. Ale nie da się zaprzeczyć, że w sklepach są produkty, które bardziej nadają się dla niemowląt i małych dzieci , i te, które nadają się mniej.  Co to znaczy bezpieczna żywność? To produkty, które nie tylko zawierają składniki odżywcze i dostarczają energię, ale też nie zawierają składników (lub zawierają je w dopuszczalnej przez prawo ilości), które mogłyby być jakimkolwiek zagrożeniem dla zdrowia. Chodzi głównie o substancje dodatkowe , ale też o zanieczyszczenia bakteryjne, pozostałości środków ochrony roślin, metale ciężkie czy związki, które powstają podczas przetwarzania. Żywność w sklepach powinna być bezpieczna pod każdym względem. Gwarantują to producenci, którzy muszą przestrzegać prawa. Normy dla żywnośc i dla niemowląt i małych dzieci są dużo bardziej restrykcyjne niż te dla dorosłych.  Zobacz też: Czy warto kupować ekologiczne jedzenie dla dzieci? Dlaczego maluchy powinny jeść dobre produkty? Dzieci są bardziej narażone na szkodliwe działanie substancji zawartych w jedzeniu. Ich układ pokarmowy w pierwszych latach życia, tak jak cały organizm, nie jest w pełni dojrzały. Silniej reaguje na nadmiar i niedobór składników odżywczych i na zanieczyszczenia żywności. Poza tym w przeliczeniu na kilogram masy ciała małe dzieci potrzebują dużo więcej energii i składników odżywczych niż dorośli, więc żywność podawana im powinna być możliwie najbardziej wartościowa. Większe potrzeby organizmu wynikają z bardzo szybkiego tempa wzrostu i rozwoju – z jednej strony dzieci mają szybszy metabolizm, a z drugiej słabszą obronę przed szkodliwymi związkami , które mogą trafiać do przewodu pokarmowego także z nieodpowiednią żywnością. Czego nie wolno dodawać do jedzenie dla...

Prawda jest taka, że nie wszystkie substancje odżywcze jesteśmy w stanie dostarczyć w odpowiedniej ilości – nawet najlepiej się odżywiając. Dlatego warto pomyśleć o suplementach diety, które dostarczą twojemu organizmowi tego, co niezbędne. Myśląc o przyjmowaniu suplementów, warto wrócić uwagę na kilka rzeczy. Przede wszystkim: Odżywiaj się zdrowo Współczesna żywność nie jest w stanie dostarczyć naszemu organizmowi odpowiedniej ilości witamin, mikroelementów czy innych składników odżywczych, dlatego tak ważna jest ich dodatkowa suplementacja. Jednocześnie pamiętaj, że zdrowa i właściwie zbilansowana dieta zwiększa szansę na prawidłowy przebieg ciąży. Unikaj wysoko przetworzonych produktów oraz produktów z dużą zawartością soli i cukru. Oczywiście zrezygnuj też ze słodzików, kofeiny i alkoholu. Uważaj na inne leki Gdy jesteś osobą, która na stałe przyjmuje leki na receptę, powinnaś pamiętać, aby nie brać żadnych dodatkowych leków na własną rękę. Dotyczy to także suplementów zażywanych w okresie ciąży. Jeżeli rozpoczęłaś przygotowania do ciąży lub jesteś w ciąży, warto porozmawiać z lekarzem o zażywaniu dodatkowych witamin. Przed zażyciem suplementu, przede wszystkim upewnij się, że nie wchodzi on w interakcje z lekami, które przyjmujesz na stałe. Zwracaj uwagę na składniki Eksperci z Polskiego Towarzystwa Ginekologicznego uważają, że odpowiednia ilości witamin i mikroelementów stosowanych przez kobietę, wpływa pozytywnie na rozwój płodu i zdrowie matki. Planując suplementację w ciąży szukaj produktów, które będą zawierały 5 najważniejszych składników: kwas foliowy – odpowiedzialny za prawidłowy rozwój układu nerwowego u dziecka, jod – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy oraz produkcji jej hormonów, witamina D – przyczynia się do prawidłowego wchłaniania i wykorzystywania wapnia oraz fosforu, DHA –...