GRY
 
 

5 powodów, dla których dzieci powinny pić sok z buraka

Nie od dziś wiadomo, że jedzenie, oprócz swej podstawowej roli, może też pełnić dodatkową ważną funkcję: być skutecznym lekarstwem. tak jest w przypadku czosnku, cebuli czy miodu. Dobre działanie na zdrowie mają też buraki, a zwłaszcza sok z buraka. Oto 5 powodów, dla których twoje dziecko powinno pić sok z buraka.

Sok z buraka dla dziecka
fot. Fotolia

Buraki najczęściej podajesz dziecku w zupie lub jako jarzynkę do obiadu. Ale tak naprawdę można z nich wycisnąć jeszcze więcej, jeśli spożyje się je na surowo. Jak? W postaci soku z buraków. I to najlepiej własnej roboty – bo tylko wtedy będziesz miała pewność, że sok z buraka nie zawiera żadnych niekorzystnych dodatków. Najlepiej pić go od razu – zanim straci swe cenne właściwości. Sok z buraka może pić maluch już około pierwszego roku życia.

1. Na anemię

Burak, jak na warzywo, jest dość bogaty w żelazo (choć w żaden sposób nie pokona w tej konkurencji mięsa) i w porównaniu z innymi warzywami zawiera go całkiem sporo. Ma dwa razy więcej żelaza niż brukselka, dwa i pół raza więcej od sałaty i trzy razy więcej od marchewki. Więcej żelaza ma tylko szpinak, choć z powodu zawartych w nim szczawianów nie poleca się go małym dzieciom. Choć żelazo z produktów roślinnych przyswaja się gorzej niż to z produktów zwierzęcych, to ponieważ warzyw powinniśmy jeść więcej niż mięsa, więc w ostatecznym rozrachunku buraka można uznać za dobre źródło żelaza w diecie. Jednak na żelazie nie kończą się własności buraka, które są ważne dla anemików. Buraki, a także świeży sok z nich, to bogate źródło kwasu foliowego, którego główną funkcją jest regulacja procesów życiowych komórek organizmu. Kwas foliowy i obecna w buraku witamina B12 biorą udział w procesach syntezy czerwonych ciałek krwi, a co za tym idzie hamują rozwój anemii i zapobiegają jej powstaniu. 

Redakcja poleca: Przepis na zupę z buraczkami i fasolką
Zupa z buraczków z fasolką to świetny pomysł Moniki Mrozowskiej na wartościowy obiad bogaty w żelazo i kwas foliowy.

2. Na kaszel

Burak w każdej postaci wzmacnia odporność organizmu na choroby, zwłaszcza wirusowe. Właśnie dlatego sok z buraków jest szczególnie polecany jako domowy sposób na przeziębienie, ale także przy uporczywym kaszlu czy chrypce. Działa wykrztuśnie, pomagając przy oczyszczaniu dróg oddechowych. Sok z buraka może łagodzić przebieg przeziębień czy grypy. Podobnie zresztą jak syrop z buraka.

3. Na odporność

Buraki i sok wyciśnięty z nich są także źródłem składników mineralnych takich jak potas, magnez i żelazo. Oprócz witamin z grupy B ma w składzie także witaminę A i C. Wszystkie te składniki mają znaczenie w poprawie odporności organizmu dziecka. Buraki zawierają też mnóstwo antyoksydantów, w tym naturalny, silny czerwony barwnik, który wykazuje właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Również kwas foliowy wpływa na zwiększenie odporności. Uczestniczy w powstawaniu i funkcjonowaniu białych krwinek. 

4. Na poprawę humoru

Kolejnym dobroczynnym działaniem kwasu foliowego, który zawarty jest w burakach, jest stymulowanie produkcji serotoniny w organizmie. W znacznym stopniu odpowiada ona za dobry nastrój – dlatego nazywana jest hormonem szczęścia. Warunkuje dobre samopoczucie dziecka oraz zdrowy sen i apetyt. 

5. Na lepszą koncentrację

Sok świeżo wyciśnięty z buraka to również bogactwo witamin z grupy B (B1, B2, B3,B5, B6). Odpowiadają one za łagodzenie stresu. Zmniejszają napięcie nerwowe, a także zapobiegają depresji. Ponadto witaminy te wzmacniają pracę mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację czy refleks. Sok z buraka wydaje się więc doskonałym napojem dla przedszkolaków, które muszą się mierzyć nie tylko z nauką literek czy cyferek, ale także ze zwiększonym atakiem wirusów, zwłaszcza jesienią i zimą.
 

Jak zrobić sok z buraka?
To naprawdę proste! Wystarczy umyte buraki pokroić na ćwiartki i wrzucić do sokowirówki. Można dodać kilka cząstek jabłka dla złamania buraczanego smaku. Pić natychmiast, zanim niektóre witaminy się utlenią.

Zobacz też: 
 
Doładuj
Przeładuj

Popularne tematy

To Cię zainteresuje

Narzędzia dla mam

Więcej

Kanapkowe wariacje i inne kuchenne inspiracje

Uwaga! Idzie mróz!