Sok z buraka dla dziecka
Fotolia
Żywienie

5 powodów, dla których warto pić sok z buraka

Jedzenie, oprócz swej podstawowej roli, może też pełnić dodatkową funkcję: być skutecznym lekarstwem. Tak jest w przypadku czosnku, cebuli czy miodu. Zdrowotne działanie mają też buraki, a zwłaszcza sok z buraka. Oto powody, dla których warto pić sok z buraka.

Buraki najczęściej podajesz w zupie lub jako jarzynkę do obiadu. Ale można z nich wycisnąć jeszcze więcej, jeśli spożyje się je na surowo. Na przykład w postaci soku z buraków, najlepiej własnej roboty – bo tylko wtedy będziesz miała pewność, że sok z buraka nie zawiera żadnych niekorzystnych dodatków. Najlepiej pić go od razu – zanim straci swe cenne właściwości. Sok z buraka może pić maluch już około pierwszego roku życia.

1. Jest dobry na anemię

Burak jest dość bogaty w żelazo i w porównaniu z innymi warzywami zawiera go całkiem sporo. Ma dwa razy więcej żelaza niż brukselka, dwa i pół raza więcej od sałaty i trzy razy więcej od marchewki. Więcej żelaza ma tylko szpinak, choć z powodu zawartych w nim szczawianów nie poleca się go małym dzieciom. Żelazo z produktów roślinnych przyswaja się gorzej niż z produktów zwierzęcych, ale to warzyw powinniśmy jeść więcej niż mięsa, więc ostatecznie buraka można uznać za dobre źródło żelaza w diecie. Ma on jednak też inne własności ważne dla anemików. Buraki, a także świeży sok z nich, to bogate źródło kwasu foliowego, który wraz z obecną w buraku witaminą B12 biorą udział w procesach syntezy czerwonych ciałek krwi, a co za tym idzie hamują rozwój anemii i zapobiegają jej powstaniu. 

2. Sok buraczany na kaszel

Burak w każdej postaci wzmacnia odporność organizmu na choroby, zwłaszcza wirusowe. Właśnie dlatego sok z buraków jest szczególnie polecany jako domowy sposób na przeziębienie, ale także przy uporczywym kaszlu czy chrypce. Działa wykrztuśnie, pomagając przy oczyszczaniu dróg oddechowych. Sok z buraka może łagodzić przebieg przeziębień czy grypy. 

3. Wspomaga odporność

Buraki i sok wyciśnięty z nich są także źródłem składników mineralnych takich jak potas, magnez i żelazo. Oprócz witamin z grupy B ma w składzie także witaminę A i C. Wszystkie te składniki mają znaczenie w poprawie odporności organizmu dziecka. Buraki zawierają też mnóstwo antyoksydantów, w tym naturalny, silny czerwony barwnik, który wykazuje właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Również kwas foliowy wpływa na zwiększenie odporności. Uczestniczy w powstawaniu i funkcjonowaniu białych krwinek. 

4. Sok z buraka poprawia humor

Kwas foliowy, który zawarty jest w burakach, stymuluje produkcję serotoniny w organizmie. W znacznym stopniu odpowiada ona za dobry nastrój – dlatego nazywana jest hormonem szczęścia. Wpływa na dobre samopoczucie oraz zdrowy sen i apetyt. 

5. Na lepszą koncentrację

Sok świeżo wyciśnięty z buraka to też bogactwo witamin z grupy B (B1, B2, B3,B5, B6). Odpowiadają one za łagodzenie stresu. Zmniejszają napięcie nerwowe, a także zapobiegają depresji. Poprawiają pracę mózgu, pamięć i koncentrację oraz refleks. Sok z buraka wydaje się więc świetny np. dla kilkulatków, które muszą się mierzyć nie tylko z nauką literek czy cyferek, ale także ze zwiększonym atakiem wirusów, zwłaszcza jesienią i zimą.

Jak zrobić sok z buraka?

To wcale nie jest takie trudne. Możesz go zrobić z użyciem sokowirówki (najłatwiej), ale też bez niej.

  • Z sokowirówki – umyte buraki wystarczy pokroić na ćwiartki i wrzucić do sokowirówki. Można dodać kilka cząstek jabłka dla złamania buraczanego smaku. Pić natychmiast, zanim niektóre witaminy się utlenią.
  • Z użyciem miksera kielichowego – buraki (na przykład dwa) umyj, obierz i pokrój na kawałki. Umieść w kielichu miksera i dolej wody. Miksuj na wysokich obrotach przez kilka minut, a potem zlej sok do szklanki przecedzając go przez gazę lub drobniutkie sitko.
  • Bez żadnych urządzeń – to będzie raczej syrop z buraka niż sok, chyba że rozcieńczysz go wodą. Startego na tarce buraka umieść w słoiku, zalej lekko miodem lub zasyp cukrem trzcinowym. Zostaw na noc. Rano powinien pojawić się sok.   

 


Zobacz też: 

 


 

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA