Sól do zupki

Żyjemy w wielkim pośpiechu, mamy coraz więcej zajęć, coraz mniej czasu. Także na przygotowywanie posiłków. O czym powinniśmy pamiętać w codziennej diecie? Jakich składników nie powinno w niej zabraknąć? Iwonna Niegowska: Nasz organizm, aby prawidłowo funkcjonować, potrzebuje każdego dnia 60 różnych składników odżywczych. Niezbędne są nam białka, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne i witaminy . Niestety nie ma jednego "superproduktu", który dostarczyłby tych wszystkich składników jednocześnie. Zbilansowana dieta to dieta różnorodna, uwzględniająca produkty z różnych grup w odpowiednich ilościach i proporcjach, dostarczająca wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Obecnie tempo życia jest szybsze. Coraz więcej czasu spędzamy w pracy, coraz mniej mamy go na przygotowywanie posiłków. Między innymi dlatego coraz większą popularnością cieszą się proste przepisy, np. na dania z makaronem (polecam program "Prosty przepis na dziś"). Zresztą makarony to doskonałe źródło węglowodanów złożonych, które w zbilansowanej diecie powinny dostarczać ponad 50% kalorii. Zaleca się je spożywać do każdego posiłku, najlepiej w postaci produktów z mąką pełnoziarnistą w składzie. Porcja 100 g ugotowanego makaronu zawiera: węglowodany złożone (skrobię) – 70%-75%, białka – 10-13%, wodę – 12%, błonnik – 2-3%, a także witaminy B1, B2 i PP oraz sole mineralne. Powiększa się oferta produktów gotowych lub instant. Czy są one bezpieczne? Czy mogą je spożywać dzieci (od jakiego wieku) i kobiety w ciąży? Iwonna Niegowska: Wszystkie produkty spożywcze wprowadzane do obrotu muszą być bezpieczne dla konsumentów. Produkty gotowe dla małych dzieci (do 3. roku życia), takie jak soki czy dania w słoiczkach , muszą spełniać specjalne wymagania w odniesieniu do składu i jakości, co jest regulowane przez odrębne przepisy prawa. Jeśli produkt nie powinien...

Rewolucji w żywieniu dzieci w przedszkolach, szkołach i innych placówkach oświaty nie przeprowadzono  ot tak sobie ani po to, by utrudnić maluchom (a przy okazji rodzicom) życie.  Zrobiono ją, ponieważ polskie dzieci dzieci tyją na potęgę i jedzą niezdrowo (za dużo słodyczy i cukru, dań typu fast food, soli), za co będą płacić nie tylko nadmiarem kilogramów .   Ale czy zrobiono ją dobrze? Nowe przepisy obowiązują od września ubiegłego roku. Najwyższy czas na  sprawdzenie, jak ta zmiana wygląda w praktyce oraz zastanowienie się, co można zrobić lepiej. Rzecznik Praw Dziecka, Marek Michalak,  napisał w tej sprawie do odpowiadającego za kontrolę żywienia w przedszkolach i szkołach   Głównego Inspektora Sanitarnego . Odpowiedź jeszcze nie nadeszła.  Według Marka Michalaka, jednym z problemów wymagających rozwiązania  jest kwestia podawania alergikom produktów zastępujących te, na które dzieci są uczulone. Przykład z życia: uczulone na miód dziecko nie chce pić niesłodzonego napoju. Problemów jest oczywiście więcej, przede wszystkim taki, że przyzwyczajone do cukru i  soli dzieci nie chcą jeść potraw przyrządzonych "po nowemu", bo uważają je za mdłe. Nie chcą pić niesłodzonych kompotów,  jeść słabo posolonych ziemniaków etc. W efekcie są głodne albo przyprawiają jedzenie na własną rękę  gotowymi mieszankami, pełnymi dodatków, których nie powinny używać. Jak donosiły media, niektóre starsze dzieci zaczęły też handlować w szkole drożdżówkami, batonami itd. Przeczytaj także: Ostrożnie z cukrem Jak zmiana zasad żywienia   wygląda w przedszkolu (lub szkole), do którego chodzi Twoje dziecko ?  Czy faktycznie jedzenie jest zdrowe? Jak jest przyrządzane? Z czym macie największy problem?  Z czego wynika? Co można by było zrobić, żeby jedzenie bez cukru i nadmiaru soli bardziej smakowało dzieciom? Czekamy...

Inhalacje z soli fizjologicznej zmniejszają obrzęk błony śluzowej i ułatwiają usuwanie wydzieliny w przebiegu kaszlu i kataru. Wykonuje się je z izotonicznego roztworu chlorku sodu w ampułkach (NaCl 0,9 proc.). Do inhalowania można też używać roztworu hipertonicznego, czyli 0,3-0,5 proc. NaCl. Inhalacje z soli fizjologicznej można wykonywać u niemowląt, dzieci, kobiet w ciąży, dorosłych. Co dają inhalacje z soli fizjologicznej? Inhalacje z roztworu NaCl przy użyciu nebulizatora stosuje się w przebiegu chorób dróg oddechowych, m.in: oczyszczają nos w przypadku kataru; nawilżają drogi oddechowe; zmniejszają gęstość śluzu w drogach oddechowych. Sprawdź, co jeszcze można leczyć inhalacjami . Uwaga! Badania wykazały, że skuteczniejsze w rozrzedzaniu i odkrztuszaniu wydzieliny są 3-5 proc. roztwory NaCl (hipertoniczne). Natomiast sól fizjologiczna (0,9 proc. roztwór NaCl) sprawdza się świetnie do nawilżania śluzówki. Jaka sól fizjologiczna do inhalacji? Roztwór chlorku sodu kupisz w aptece. Jest sprzedawany w ampułkach, w stężeniu 0,9 proc. NaCl (sól fizjologiczna) lub wyższym np. 3 proc. Stosuj: izotoniczny roztwór NaCl , czyli sól fizjologiczna – kiedy chcesz nawilżyć drogi oddechowe. Idealnie nadaje się na wieczorną inhalację; hipertoniczny roztwór NaCl (3-5 proc.) - do rozrzedzenia i odkrztuszania gęstej wydzieliny (kaszel, zapalenie oskrzeli , zapalenie zatok). Taką inhalację wykonuj rano i w środku dnia, nie rób jej przed snem (może zakłócić sen poprzez konieczność odkrztuszania). Inhalacje z soli fizjologicznej na kaszel Sól fizjologiczna ma działanie mukolityczne, czyli zmniejsza gęstość i lepkość śluzu. To poprawia odkrztuszanie wydzieliny w przypadku kaszlu. Roztwór NaCl działa też bakteriobójczo, a inhalacje podczas kaszlu nawilżają drogi oddechowe, co zmniejsza odruch kasłania u dzieci i dorosłych....