- 1 kg pomidorów
- 1 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- Umyte pomidory pokroić na ćwiartki. Włożyć do garnka i dusić aż odparuje część wody i skórka łatwo "odejdzie" od pomidora.
- Odparowane pomidory dać na sito i przetrzeć tak, aby na sicie zostały same skórki.
- Do naszego sosu dodać przyprawy, wlać w słoiki i pasteryzować w garnku z wodą pod przykryciem około 7 minut.