Mamotoja.pl
type: channel
link: https://mamotoja.pl
date: 2024-05-08T08:21:35.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Tłuszcze trans – co to takiego, lista produktów, ryzyko dla zdrowia
items: Śniadanie w dobie pandemii. Co jeść, jak, ile i kiedy, aby rodzina była zdrowa w dobie COVID-19? [LIVECZAT]
items: Zaparcia u dzieci: co musisz wiedzieć, gdy dziecko nie robi kupy
items: Najczęstsze błędy w żywieniu niemowląt

Tłuszcze trans – co to takiego, lista produktów, ryzyko dla zdrowia
type: item
date: 2021-08-06T13:54:03.000Z
creator: Małgorzata Wódz
subject: Aktualności
subject: Rodzina
subject: błędy dietetyczne
subject: kwasy tłuszczowe
subject: odżywianie a zdrowie
description: Tłuszcze trans są owiane złą sławą. Powinniśmy się ich wystrzegać, bo są niekorzystne dla zdrowia. Wspólnie z ekspertem, sprawdzamy, czym są, jakie ryzyko związane jest z jedzeniem produktów zawierających izomery kwasów tłuszczowych i czy rzeczywiście można jeszcze znaleźć produkty, które je zawierają.
encoded: Tłuszcze trans przyczyniają się do rozwoju groźnych chorób – otyłości, miażdżycy czy nowotworów, dlatego nie powinniśmy ich jadać w nadmiarze. Z tego względu określono limit dotyczący maksymalnej ilości szkodliwych tłuszczów w produktach dostępnych na polskim rynku. Limit dotyczy tłuszczów trans dodawanych w sposób przemysłowy. Warto jednak wiedzieć, że niekorzystne dla naszego organizmu kwasy tłuszczowe występują również w żywości w formie naturalnej. Prof. dr hab. Krzysztof Krygier specjalista z zakresu nauki o tłuszczach, wyjaśnia, czym są tłuszcze trans, jakie ryzyko niosą dla naszego zdrowia i jakie produkty żywieniowe mogą być ich źródłem. Prof. dr hab. Krzysztof Krygier specjalista z zakresu nauki o tłuszczach oraz dodatków do żywności i żywności specjalnej, profesor zwyczajny w zakresie technologii żywności i żywienia, były Kierownik Zakładu Technologii Tłuszczów i Koncentratów Żywności SGGW. Tłuszcze trans – co to takiego? Tłuszcze trans to potoczna nazwa izomerów trans kwasów tłuszczowych. Stanowią one szczególny rodzaj nienasyconych kwasów tłuszczowych. Tłuszcze trans w diecie mogą pochodzić z dwóch źródeł: z produktów pochodzenia zwierzęcego, jak masło, mleko, mięso (od zwierząt przeżuwających). Tłuszcze trans są w nich obecne w sposób naturalny. z produktów powstających w sposób przemysłowy. Przemysłowo powstałe tłuszcze trans Problem przemysłowo powstałych tłuszczów trans został już rozwiązany – podkreśla prof. Krzysztof Krygier. – Od 2 kwietnia 2021 w Unii Europejskiej, w tym w Polsce, obowiązuje rozporządzenie, które ogranicza zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w żywności do maksymalnie 2 g na 100 g tłuszczu. To ilość całkowicie bezpieczna – deklaruje ekspert. Po 2 kwietnia 2021 nie można wprowadzać do obrotu produktów, w których przekroczono ustalony limit 2 g na 100 g tłuszczu. Zdaniem prof. Krygiera także wcześniej nie był to już jednak duży problem, ponieważ izomery trans występowały w żywności rzadko, głównie w produktach ciastkarskich…

YOd7va-119116-b449aa8.jpg
width: 1200
height: 800

Śniadanie w dobie pandemii. Co jeść, jak, ile i kiedy, aby rodzina była zdrowa w dobie COVID-19? [LIVECZAT]
type: item
date: 2021-03-09T10:12:29.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Nasze akcje
subject: Wideo
subject: Żywienie
subject: błędy dietetyczne
subject: dieta
subject: dieta dla dziecka
subject: dietetyk radzi
subject: drugie śniadanie
subject: płatki śniadaniowe dla dzieci
description: Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Co warto jeść, by wzmocnić odporność? Dlaczego właśnie wtedy warto spożywać dania zawierające pełne ziarna? Na te oraz wiele innych pytań odpowiedziała podczas naszego liveczatu Paulina Barros, dietetyczka.
encoded: Śniadanie to bardzo ważny posiłek, który dzieci, a także zwykle dorośli powinni zjadać najlepiej do godziny od przebudzenia. Dlaczego jest to ważne? Podczas naszego spotkania, którego patronem była marka Cheerios, ekspertka podkreśliła, że sprzyja to rozbudzeniu, dostarcza niezbędnej rano energii i składników odżywczych, a także wspomaga koncentrację. Jeśli kolejne posiłki spożywane są regularnie, co 3-4 godziny, to taka dieta wspiera zdrowy styl życia, w tym także odporność. Jak komponować śniadania dla całej rodziny w okresie przesilenia zimowo-wiosennego? – Zasady komponowania śniadań dotyczą nie tylko tego posiłku, ale również pozostałych, spożywanych w ciągu dnia. Przestrzeganie ich w czasie przesilenia, a teraz dodatkowo jeszcze pandemii, pomaga dobrze przygotować się do wiosny i lepiej zacząć dzień - mówi ekspertka. – Do tej pory specjaliści opierali się głównie o piramidę żywienia, która była dosyć skomplikowana. Obecnie stosujemy tzw. zasadę zdrowego talerza, gdyż zdecydowanie łatwiej wyobrazić sobie, jak ten posiłek powinien wyglądać. I tak zgodnie z tą zasadą połowę talerza powinny zajmować warzywa lub owoce (może być też miks obu grup produktów). Drugą połowę talerza dzielimy na pół i tak w jednej ćwiartce powinny się znaleźć węglowodany (najlepiej produkty pełnoziarniste), a w drugiej – produkty dostarczające do organizmu białka (roślinnego – strączki, lub zwierzęcego – jajka, mięso). W myśl tej zasady można skomponować śniadanie, w którym połowę talerza będą zawierały jagody, maliny i banan, pierwszą ćwiartkę – płatki z pełnego ziarna, a drugą ćwiartkę jogurt (roślinny lub nie). Jest to dobrze skomponowane śniadanie, które sprawdzi się także w okresie przesilenia oraz pandemii – podkreśla dietetyczka, Paulina Barros. Jaka jest zalecana dzienna porcja zbóż dla dzieci i dorosłych? Jak je wpleść w dietę – zwłaszcza przedszkolaków-niejadków? Podczas spotkania ekspertka podpowiedziała rodzicom, że zalecana ilość zbóż w diecie wynosi u maluchów 5 porcji, prz…

RkAiIV-116600-4e130ee.jpg
width: 1280
height: 720

Zaparcia u dzieci: co musisz wiedzieć, gdy dziecko nie robi kupy
type: item
date: 2014-11-21T15:05:56.000Z
creator: bturska
subject: Małe dziecko
subject: Zdrowie
subject: błędy dietetyczne
subject: zaparcia u dzieci
description: Kiedy można mówić o zaparciu? Jak często małe dziecko powinno robić kupę? Wyjaśnia dr Andrzej Stawarski, specjalista chorób dziecięcych z Kliniki Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu.
encoded: Mówimy, że małe dziecko ma zaparcie, jeśli obserwujemy u niego co najmniej dwa z poniższych objawów i utrzymują się one nie krócej niż przez dwa miesiące: Robi kupę rzadziej niż dwa razy w tygodniu – np. tylko raz albo rzadziej Popuszcza co najmniej raz w tygodniu – rodzice myślą, że dziecko ma biegunkę, tymczasem popuszczanie stolca wynika z przepełnienia jelit. Unika robienia kupy – może się chować, krzyżować nóżki itd. Im dłużej udaje mu się „wytrzymać”, tym jest gorzej. Robienie kupy jest dla niego bolesne – dziecko płacze, bo kupy są twarde, zbite i suche. Podbrzusze dziecka jest powiększone Kupa ma dużą średnicę – jest jej tyle, że może zatkać toaletę. Przyczyny zaparć u małych dzieci Najczęściej (w dziewięciu na dziesięć przypadków) zaparcia nie wiążą się z żadną chorobą ani nieprawidłowością w budowie jelit. – Zwykle są wynikiem błędów dietetycznych: nadmiaru słodyczy i braku surowych owoców i warzyw, czyli diety pozbawionej wystarczającej ilości błonnika – mówi dr Andrzej Stawarski, specjalista chorób dziecięcych z Kliniki Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Przyczyną zaparć może być także stres – (np. spowodowany narodzinami rodzeństwa, kłótniami rodziców, przeprowadzką itd.), niechęć do nocnika (dlatego trening czystości powinien odbywać się spokojnie, bez popędzania, zawstydzania, wyrzutów i brak ruchu (jelita nie mogą wtedy odpowiednio pracować). Czasem (bardzo rzadko) za zaparciami stoi problem zdrowotny. Ale spokojni –: zanim przebadamy dziecko od stóp do głów, zróbmy dietetyczny rachunek sumienia. – Gdy pytam rodziców, czy dziecko je codziennie słodycze, najczęściej słyszę: „Staramy się ograniczać”. To na ogół oznacza, że maluch zjada ich za dużo. To nie muszą być cukierki. Maślane bułeczki, biszkopciki i wafelki też są słodkie i też nie mają błonnika – mówi dr Stawarski. Jak zapobiegać zaparciom? Jeśli chcesz, żeby dziecko nie miało zaparć, wypróbuj proste sposoby: codziennie podawaj surowe owoce i warzywa (…

imghRJgxM-59bfbad.jpg
width: 640
height: 960

Najczęstsze błędy w żywieniu niemowląt
type: item
date: 2014-09-29T13:28:04.000Z
subject: Dieta
subject: Niemowlę
subject: błędy dietetyczne
subject: karmienie niemowlaka
subject: rozszerzanie diety niemowlaka
subject: żywienie dziecka 1-3 lata
description: Jeśli chcesz mieć pewność, że odpowiednio karmisz swoją pociechę, staraj się postępować zgodnie z tym, co napisane jest w obowiązującym schemacie żywienia niemowląt. Będziesz miała pewność, że robisz wszystko, aby pociecha prawidłowo się rozwijała i zdrowo rosła.
encoded: Póki malec karmiony jest piersią (lub butelką), jego dieta nie jest skomplikowana – no bo trudno mówić o komplikacjach, gdy w menu mleko, mleko i... mleko. Ale czy na pewno? Czy jesteś pewna, że dziecięca droga mleczna nie skręca przypadkiem w stronę żywieniowego błędu? I czy naprawdę rozszerzanie jadłospisu o "dorosłe" produkty jest trudne i wymaga wiedzy jak u profesjonalnego dietetyka? Wprowadzanie nowości nie jest trudne pod jednym warunkiem – że zna się zasady postępowania. Znajdziesz je we wspomnianym już obowiązującym schemacie żywienia niemowląt. Warto byś jednocześnie miała wiedzę, jakie błędy najczęściej popełniają inne mamy – będziesz wiedziała, jak nie wolno postępować z najmłodszymi smakoszami. A te nieprawidłowości to: Zbyt krótkie karmienie piersią Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby do ukończenia przez dziecko 6. miesiąca życia karmić je piersią. Karmienie piersią wpływa korzystnie na rozwój dziecka i na zdrowie w przyszłości m.in. zmniejsza ryzyko nadwagi i otyłości dziecka w późniejszym wieku. Zbyt częste karmienie dzieci Najczęściej przerwy między posiłkami wynoszą ok. 3 godzin, a często maluchy budzą się głodne również w nocy. Twoje dziecko wcale nie musi jeść przez cały czas – nie podawaj chrupek, owoców i innych przekąsek pomiędzy posiłkami. Nieodpowiednie przygotowanie mleka modyfikowanego Instrukcja na opakowaniu podaje dokładne proporcje i nie wolno ich na własną rękę modyfikować, aby pokarm nie stracił swojej wartości odżywczej. Możesz dopasować tylko wielkość porcji do potrzeb dziecka. Zbyt wczesne lub zbyt późne rozszerzenie diety Zgodnie z zaleceniami ekspertów wprowadzanie produktów uzupełniających należy rozpocząć po ukończeniu przez dziecko 17. tygodnia życia i nie później niż w 26. tygodniu życia. Niemowlęta na różne sposoby i w różnym momencie sygnalizują gotowość na przyjęcie nowych pokarmów. Obserwacja reakcji dziecka ułatwi ci z pewnością rozpoznanie właściwego momentu w czasie tych kilku tygodni. Dopajanie sokami Dzieci nal…

imgsKGdf8-b812c42.jpg
width: 600
height: 400