Ciasta wielkanocne: najlepsze przepisy na Wielkanoc 2023 z XIX, XX i XXI wieku
Jakie ciasta wielkanocne będą królować podczas Wielkanocy w 2023 roku? Z pewnością sprawdzą się tradycyjne przepisy na: baby, mazurki, serniki i paschy. Można upiec je zarówno według staropolskich receptur lub sięgnąć po nowoczesne, proste przepisy. Przedstawiamy kilka propozycji. Z pewnością znajdziesz wśród nich inspirację na słodką Wielkanoc 2023.
Ciasta wielkanocne to przede wszystkim baby. Co powinno jeszcze królować podczas Wielkanocy? Prócz bab, na wielkanocnych stołach nie może zabraknąć typowo polskich mazurków – skromnych lub bardziej wykwintnych. A także serników. Do tego nierzadko dochodzą torty i różnego rodzaju przekładane placki. Przedstawiamy niezawodne przepisy na ciasta wielkanocne, dawne i współczesne (pomyśleliśmy również o wielbicielach ciast siostry Anastazji!). Na pewno znajdziesz coś idealnego na twój stół wielkanocny. Spis treści: Tradycyjne ciasto wielkanocne: przepisy na babki idealne Ciasta wielkanocne: przepisy na mazurki (skromne lub wykwintne) Ciasta wielkanocne: przepisy na serniki i paschy Przepisy na szybkie ciasto wielkanocne Tradycyjne ciasto wielkanocne: przepisy na babki idealne Dawniej udana babka była powodem do prawdziwej dumy pani domu. Być może dlatego, że sukces na tym polu wcale nie był taki oczywisty, jak mogłoby się dziś wydawać. Spróbujmy wyobrazić sobie wyrabianie ciasta z dodatkiem minimum 15 jaj, a potem niesienie go w dzieży do najbliższej piekarni (jeśli w domu nie było pieca). Na Wielkanoc 2023 polecamy dużo prostsze w wykonaniu ciasta, jak: Drożdżowa babka szafranowa (elegancka, dla zabieganych), Babka ponczowa (nasączana sokiem truskawkowym, ale można użyć dowolnego syropu), Babka cytrynowa (z lukrem lub bez), Babka piaskowa (jedna z naszych ulubionych wersji babek wielkanocnych!), Babka z otrębami owsianymi (wariant wielkanocnego ciasta dla zwolenników zdrowszych wypieków). Jeśli chcesz upiec babkę według przedwojennej receptury na ciasto, podajemy przepis z książki Elżbiety Kiewnarskiej „Ciasta wielkanocne” z 1928 roku. Babka łatwa a smaczna wg przedwojennej receptury Ćwierć kilo najlepszej mąki pszennej przesiać do miski i postawić w cieple, aby się dobrze wygrzała. Cztery deka drożdży rozprowadzić w szklance śmietanki lub dobrego mleka, zmieszać ten płyn z przesianą mąką, wybić dobrze i postawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Osiem żółtek ubić do białości z dziesięcioma dekami cukru. Utłuc z paru łyżkami cukru dwucalowy kawałek wanilji, sklarować osiem deka masła. Gdy ciasto ruszy, dodać drugie tyle mąki, żółtka z cukrem i łyżeczkę do kawy soli, mleka tyle, aby ciasto nie było zbyt twarde i wyrabiać, aż od rąk odstawać zacznie. Wlać wtedy masło, pozostawiając go nieco do wysmarowania formy. Wyrabiać dalej, aż masło wsiąknie w ciasto. Formę wysmarować pozostałym masłem, wysypać bułeczką, nałożyć ciasta do trzeciej części tej formy, postawić w cieple, przykrywając formę złożoną w kilkoro serwetą. Gdy ciasto wyrośnie na tyle, że się jego objętość podwoi, wstawić w gorący piec. Jeśli ciasto zdarzone, powinno nie tylko wypełnić formę, lecz ją nawet nieco przerosnąć. Po wyjęciu z pieca babkę kilka minut trzymać w formie, poczem wyłożyć na pokrytą papierami poduszkę. Ciasta wielkanocne: przepisy na mazurki (skromne lub wykwintne) Mazurek to kolejne tradycyjne ciasto wielkanocne. Polecamy sprawdzone przepisy na: Mazurek jak pisanka (uroczy i pyszny), Mazurek kajmakowy (tradycyjny i łatwy w wykonaniu), Mazurek czekoladowy (dla wielbicieli czekolady). Jednym z prostszych przepisów na mazurek z XIX wieku jest mazurek migdałowy tani, według receptury Florentyny Niewiarowskiej. Mazurek migdałowy tani wg XIX-wiecznego przepisu Żółtek 10 z pół funtem cukru ucierać przez pół godziny, gdy się zaczną wzdymać i bieleć, dodać pół funta migdałów siekanych. Z temi trochę potarszły, dodać pianę z 10 białek dobrze ubitą, z nią co rychło wymieszać i zlać do formy papierowej, którą wstawić na blasze do pieca. Potem się lukruje i znów na chwilę do pieca wstawia. Polecamy: Mazurki wielkanocne – pyszne i proste [8 przepisów] Ciasta wielkanocne: przepisy na serniki i paschy Wielu z nas po prostu nie wyobraża sobie Wielkanocy bez sernika – pieczonego lub na zimno. Coraz większą popularnością cieszy się też serowa pascha. Do wypróbowania polecają się przepisy na: Sernik wielkanocny (pyszny sernik na kruchym spodzie), Sernik na zimno (z serkiem mascarpone), Świąteczna pascha (z 5 składników). Z myślą o poszukiwaczach dawnych smaków, podajemy również przepis na paschę wielkanocną z żelatyną z książki „Kuchnia domowa” z 1976 roku. Pascha wielkanocna wg przepisu z PRL – wersja udoskonalona Do przygotowania paschy potrzebne są następujące składniki: 1/2 l śmietanki 30% kilka suszonych moreli 2 łyżki rodzynek ½ kg sera białego trzy razy mielonego 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1 ½ szklanki wody 3-4 łyżki cukru pudru Żelatynę należy rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody i wystudzić. Morele i rodzynki opłucz wrzątkiem. Morele pokrój w kostkę i wymieszaj z rodzynkami. Przygotuj gazę, podziel ją na 6 części i wyłóż nią miseczki. Schłodzoną śmietankę 30% ubij, dołóż do niej ser. Dodaj cukier puder, wlej żelatynę. Całość dokładnie wymieszaj. Do masy wsyp owoce. Wymieszaną masę serowo-owocową przełóż do przygotowanych miseczek. Odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem wyjmij deser z miseczek przy pomocy gazy. Udekoruj pachę, np. musem z mrożonych truskawek. W wersji z lat 70. ubiegłego wieku, trudnodostępne bakalie zastępował sok owocowy. Przepisy na szybkie ciasto wielkanocne Zapewniamy, że są ciasta wielkanocne, których przygotowanie zajmie ci naprawdę niewiele czasu. Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy na: Mazurek bez pieczenia (zrobisz go w kwadrans), Ekspresowy mazurek z masą krówkową (prosty i szybki!), Czekoladowy sernik na zimno (robi się go błyskawicznie, a gdy tężeje w lodówce, można zająć się innymi wielkanocnymi przygotowaniami). Szybkie ciasto wielkanocne w stylu siostry Anastazji Proponujemy złocisty, kokosowo-kremowy wypiek wprost rozpływający się w ustach oparty o przepis siostry Anastazji. Aby go przygotować, potrzebujesz: Na ciasto: ½ szklanki cukru 100-125 gram ZIMNEGO, dobrego masła 2 szklanki mąki 2 średnie jajka szczyptę soli 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia Na masę budyniową: 3 budynie śmietankowe bez cukru 1 l mleka 4 łyżki stołowe drobnego cukru Na masę kokosową: 200 g wiórków kokosowych 1/3 szklanki drobnego cukru 2 jajka 1/3 szklanki cukru 125 dobrej jakości masła Ze składników na ciasto zagniatamy półkruche ciasto i wykładamy nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ze składników na masę budyniową przygotowujemy budyń (wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując ilość składników podaną w przepisie na masę). Masę rozprowadzamy na cieście. By zrobić masę kokosową, oddziel żółtka od białek. Masło rozpuść w rondelku i przestudź. Białka ubij, pod koniec dodając cukier, a potem żółtka z wystudzonym masłem i wiórki kokosowe. Masę kokosową rozprowadzamy na masie budyniowej. Całość piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez ok. 40 minut. Bez względu na to, które z przepisów na ciasta wybierzesz, życzymy, by święta wielkanocne w 2023 roku były pełne słońca i radości. Źródła: Dobra kuchnia. T. 1. Warszawa 1976 E. Kiewnarska: Ciasta wielkanocne. Warszawa 1928 F. Niewiarowska: Praktyczne przepisy pieczenia ciast świątecznych, a mianowicie: bab, placków, mazurków, tortów oraz strucli, chleba, bułek, rogali i różnych przysmaków do kawy, herbaty i czekolady. Lwów 1874 Zobacz także: Ciasta wielkanocne dla dzieci [przepisy na babki, mazurki, sernik i inne ciasta dla dzieci] Wielkanocne ciasteczka dla dzieci Babki wielkanocne wilgotne [SPRAWDZONE PRZEPISY]
Szybkie ciasto dla dzieci bez ciasta. Najszybsze i w dodatku przepyszne!
Zobacz, jak w 20 minut upiec z dzieckiem pyszne i łatwe ciasto owocowe. Oto przepis na crumble – czyli najszybsze ciasto świata. W dodatku – ciasto bez ciasta!
Nasza propozycja na szybkie ciasto dla dziecka to crumble ze śliwkami. Crumble to po prostu pieczone owoce pod kruszonką. A jak wiadomo – kruszonka to przysmak nie tylko dla maluchów. I dzieci, i rodzice (a także wszyscy domownicy) na pewno będą zajadać się tym przysmakiem. W podanym przez nas przepisie wykorzystaliśmy śliwki, ale z powodzeniem takie szybkie ciasto można również zrobić z jabłek lub gruszek. Przepis na szybkie ciasto dla dziecka (i dla całej rodziny) Składniki: 1/2 kg śliwek 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cynamonu 7 łyżek mąki 7 łyżek cukru pudru zimne masło – na oko (wyjaśnienie niżej) Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Śliwki umyj, usuń ogonki i wyjmij ze środka pestki. Pokrój owoce na połówki. W dużej misce wymieszaj owoce z mąką ziemniaczaną i cynamonem. Blachę wysmaruj masłem (spód i boki), przełóż do niej śliwki i rozłóż je równomiernie na całym spodzie. Uwaga – nie musisz posypywać śliwek cukrem – owoce same w sobie są słodkie, dodatkowo smak osłodzi też kruszonka. Oszczędzając sobie dodatkowego mycia naczyń, weź tę samą miskę, w której były śliwki i wsyp do niej mąkę i cukier puder. Do nich dodawaj na oko masła. Masła na oko – ma być tyle, żeby podczas mieszania powstało ciasto przypominające okruchy chleba. Możesz zaczać od trzech łyżek i jeśli potrzeba, dodawać stopniowo po trochę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Gotową kruszonką posyp śliwki. Włóż do piekarnika na 30-40 minut, aż kruszonka ładnie się przypiecze. Dobra wiadomość – nie trzeba czekać, aż ciasto ostygnie, można jeść ciepłe. Smacznego! Na dołączonym do tekstu filmie możesz zobaczyć, jak krok po kroku przygotować szybkie cramble ze śliwkami. Z dziećmi gotuje Joanna Mentel – Book me a cookie & Dzieciaki w formie www.bookmeacookie.pl Zobacz też: Ciasta dla dzieci Pierniczki dla dzieci - prosty przepis Łatwe ciasto marchewkowe dla dzieci
Ciasta dla dzieci: lekkie i zdrowe przepisy na wypieki klasyczne, bez jajek, bez cukru oraz bez pieczenia
Ciasta dla dzieci to dobry pomysł na słodką przekąskę. Domowe wypieki są znacznie zdrowsze od kupowanych, polecamy nasze przepisy. Możesz przygotować ciasto bananowe, marchewkowe, czekoladowe i wiele innych. Sprawdź, jakie ciasta dla dzieci będą najlepsze: na urodziny, święta, ale też na codzienny deser.
Ciasta dla dzieci możesz zrobić w bardzo wielu wariantach: lekkie i zdrowe, bez cukru lub bez jajek. Nie muszą ograniczać się jedynie do klasycznej szarlotki lub sernika. Opcji na pyszne ciasto jest wiele – czekoladowe, bananowe, marchewkowe. Z klasycznych wersji ciast również w prosty sposób można wyczarować coś mniej oczywistego, np. zamiast tradycyjnego sernika zrobić sernik na zimno? Takie ciasta dla małych dzieci, np. do przedszkola lub urodzinowe możesz pięknie przyozdobić: galaretką, owocami lub różnymi polewami. Wypróbuj nasze pyszne i proste przepisy na ciasta dla dzieci.
Jak zrobić idealny lukier do pierniczków? Wybierz jeden z 3 niezawodnych przepisów
Dla wielu z nas pierniczki bez lukru to jak Boże Narodzenie bez choinki. Dlatego podajemy 3 niezawodne przepisy na lukier i zachęcamy do wypróbowania wszystkich. Po pierwsze – po to, by poznać swój ulubiony wariant lukru, po drugie – by potrenować przygotowywanie lukru idealnego i po trzecie – by przekonać się, który lukier robi się najszybciej.
Idealny lukier do pierniczków (a także serników, babek czy makowców) to kwestia proporcji. Dlatego nie przejmuj się, jeśli pierwsza próba przygotowania lukru zakończy się efektem innym niż pożądany. Z myślą o tych, którzy obawiają się, że robienie lukru jest zbyt trudne – podajemy przepisy na 3 warianty lukru. Przekonaj się, jak łatwo zrobić śnieżnobiały lub kolorowy lukier. Spis treści: Lukier – przepis klasyczny Biały lukier bez białek Przepis na kolorowy lukier Lukier – przepis klasyczny Składniki, których potrzebujesz, by przygotować klasyczny lukier to: białko szczypta soli szklanka cukru pudru łyżka cukru waniliowego Wykonanie: Białko ubij na sztywno ze szczyptą soli. Wsyp łyżkę cukru waniliowego i powoli, mieszając, dodawaj cukier puder, sprawdzając, czy lukier jest wystarczająco gęsty. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru. Biały lukier bez białek To przepis na lukier nie tylko dla osób uczulonych na białko jaja kurzego czy wegan, ale także dla tych, którzy bardzo lubią lukier. Do przygotowania tego lukru potrzebujesz: 10 łyżek stołowych cukru pudru 3 łyżki stołowe soku wyciśnięty z cytryny Wykonanie: Połącz ze sobą składniki i wymieszaj tak, by znikły wszystkie grudki (cukier puder możesz uprzednio przesiać przez sitko). Gdy lukier wydaje się zbyt gęsty — dodaj jeszcze odrobinę soku z cytryny lub wody, jeśli zbyt gęsty — odrobinę cukru pudru. Jeśli nie lubisz cytryn, możesz przygotować lukier na bazie cukru pudru i wody. Na szklankę cukru pudru potrzebujesz wtedy ok. 2 łyżki stołowe wody. Przepis na kolorowy lukier Aby uzyskać kolorowy lukier, wystarczy do lukru wykonanego na podstawie jednego z powyższych przepisów dodać barwnik spożywczy (w płynie lub w proszku). Lukier możesz zabarwić również, dodając: sok wiśniowy (malinowy, jagodowy) — tak otrzymasz różowy lukier, sok z marchwi — otrzymasz lukier pomarańczowy (ta opcja sprawdzi się, zwłaszcza gdy chcesz efektownie udekorować piernikowe ciasto marchewkowe), kurkumę — otrzymasz żółty lukier. Zobacz także: Lukier bez białek Jak udekorować pierniczki [VIDEO] Jak zrobić domek z piernika: przepis krok po kroku [plus SZABLON]
Potrawy świąteczne z różnych krajów – przepisy nie tylko wigilijne
Zastanawialiście się, co jedzą na Wigilię i Boże Narodzenie w różnych krajach na świecie. Sprawdzamy, jakie potrawy wigilijne i świąteczne mają Niemcy, Australijczycy lub Węgrzy. Polecamy przepisy świąteczne z różnych stron świata.
Chcesz dowiedzieć się, co jedzą mieszkańcy innych krajów podczas świąt Bożego Narodzenia? Zerknij na zdjęcia i opisy potraw świątecznych z całego świata. Być może któreś z tych dań okaże się inspiracją do tego, by podczas zbliżających się świąt spróbować tradycyjnych bożonarodzeniowych przysmaków z różnych części świata?
Ciasto na Dzień Taty: najpyszniejsze, truskawkowe – przepis plus wideo
Zobacz, jak zrobić ciasto na Dzień Ojca. Mamy prosty przepis na pyszne ciasto truskawkowe, więc ta słodka niespodzianka na pewno się uda i zachwyci tatę. Zwłaszcza że właśnie teraz najłatwiej o najlepsze truskawki pod słońcem.
Też uważasz, że Dzień Ojca nieprzypadkowo wypada w pełni sezonu na truskawki? Jeśli tak, koniecznie wypróbuj przepis na szybkie ciasto, które pachnie i smakuje jak... prawdziwe wakacje! Kto wie, może właśnie to ciasto stanie się nieodłącznym punktem programu świętowania Dnia Ojca w waszej rodzinie? Składniki na kwadratową blachę 22x22 cm: 1 kg truskawek 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka bułki tartej (lub płatków owsianych) 1 łyżeczka cynamonu 175 g masła 175 g cukru 50g migdałów (zmielonych) 1 jajo Przygotowanie: Truskawki umyj, usuń z nich szypułki. Duże owoce pokrój na mniejsze kawałki, mniejsze możesz zostawić całe. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i masło. Wymieszaj, aż całość zacznie przypominać kruszonkę. Możesz rozcierać palcami jak okruchy chleba. Dodaj cukier i zmielone migdały, wymieszaj. Odłóż 200 g ciasta do mniejszej miski. Do pozostałości w dużej misce wbij jajko, wymieszaj i wyłóż zawartość na wcześniej natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia formę. Dociśnij ciasto do boków i dna dłońmi. Całość posyp bułką tartą lub płatkami owsianymi (wchłonie nadmiar soku z soczystych truskawek) i wyłóż na wierzch truskawki. Posyp ciastem odłożonym wcześniej do mniejszej miski. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 1 godzinę, aż kruszonka na wierzchu ładnie się przyrumieni. Wyciągnij z pieca, wystudź i pokrój na kwadraty. Smacznego! Antosi, którą widzicie na naszym wideo z przepisem na ciasto truskawkowe, pomagała Joanna Mentel - z wykształcenia dziennikarka i psycholog, z doświadczenia krytyk literacki, z zamiłowania cukiernik. Prowadzi bookmeacookie.pl oraz comiesięczne warsztaty kulinarne dla dzieci w Krakowie i Warszawie - więcej informacji na www.dzieciakiwformie.pl Zobacz też: Ciasteczka żurawinowo- kokosowo- marchewkowe - video przepis >> Zobacz propozycje prezentów na Dzień Taty >>
Babki wielkanocne: wilgotne i pyszne [sprawdzone przepisy]
Babka to od wieków w wielu domach ciasto nr 1 na wielkanocnym stole. Jeśli wciąż szukasz przepisu na idealnie wilgotną babkę, mamy dobrą wiadomość: jej wykonanie może być naprawdę proste i naprawdę łatwo się o tym przekonać.
Podczas gdy dawniej gospodynie dwoiły się i troiły, by ich babki wyrastały jak największe – współcześnie często zależy nam na tym, by babka wielkanocna była jak najbardziej wilgotna. Chcąc wyczarować babkę rozpływającą się w ustach, zerknij na nasze propozycje Spis treści Sekret wilgotnej babki wielkanocnej Babka wielkanocna wilgotna drożdżowa Wielkanocna babka ponczowa Wielkanocna wilgotna babka jogurtowa Babka serowa (najbardziej wilgotna) Sekrety wilgotnej babki wielkanocnej Dla wielu z nas babka to jeden wielkanocnych symboli. Gdy zależy nam na tym, by babka była wilgotna – warto pamiętać o kilku ważnych wskazówkach: Wybierajmy przepisy na babki ucierane, a nie piaskowe (babki piaskowe mają swych zwolenników, ale są suche), Uważnie odmierzajmy ilość składników (im więcej mąki, tym babka jest bardziej sucha) Pilnujmy czasu pieczenia (jeśli babka wielkanocna piecze się zbyt długo, może wyjść zbyt sucha). Jednym z niezawodnych sposobów na wilgotną babkę jest dodanie do masy na ciasto jogurtu. Ciasta jogurtowe z reguły są dość wilgotne. Babka wielkanocna wilgotna drożdżowa Przepis na wielkanocną wilgotną babkę drożdżową powinien zadowolić wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie Wielkanocy bez babki na drożdżach. Przepis na babkę drożdżową (wilgotną) Zaczyn: 40 dag drożdży 1 łyżka stołowa cukru 2 łyżki stołowe mąki 0,5 szklanki letniego mleka Ciasto: 2 szklanki mąki 3 duże jajka (lub 4 małe) Pół kostki masła 2 łyżki oleju 1 szklanki drobnego cukru 0,5 szklanki letniego mleka Ulubione dodatki: rodzynki (10 dag), skórka pomarańczowa lub cytrynowa Przygotowanie: Przygotuj zaczyn, łącząc składniki i odstaw go w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Podgrzej delikatnie mleko. W drugim rondelku rozpuść masło. Jajka połącz z cukrem i ucieraj na jednolitą masę. W dużej misce wymieszaj jajeczną masę z mąką i zaczynem. Wyrabiaj do chwili, aż poczujesz, że ciasto nie przywiera do rąk. Pod koniec wyrabiania dodaj rozpuszczone, wystudzone masło. To też dobry moment na dodanie rodzynek i/lub skórki cytrusów. Ciasto umieść w blaszce, w której chcesz je upiec i odstaw w ciche, ciepłe miejsce na minimum godzinę. Po tym czasie wstaw do piekarnika i piecz w 190 stopniach około 30-35 minut. Wielkanocna babka ponczowa Wilgotną babkę drożdżową z poprzedniego przepisu możemy uczynić jeszcze bardziej wilgotną, nasączając ją ponczem. Do jej wykonania potrzebujemy składników jak wyżej oraz: tych, z których zrobimy poncz. Przepis na wilgotną wielkanocną babkę ponczową Przygotowujemy babkę zgodnie z przepisem na wilgotną babkę drożdżową. Gdy przestygnie – nasączamy ją ponczem do momentu, aż uznamy, że jest wystarczająco wilgotna. To uniwersalny poncz, który sprawdzi się do również do nasączenia babki. Jeśli chcemy przygotować babkę ponczową dla dorosłych – możemy przygotować poncz na bazie zaparzonej kawy lub alkoholu. Bezalkoholowy poncz cytrusowy: 2 litry wody skórka starta z 1 pomarańczy i 1 cytryny (lub z 2 cytryn) 1/2 kg cukru Przygotowanie: Składniki łączymy i zagotowujemy, odstawiamy do przestudzenia. Wilgotna wielkanocna babka jogurtowa Kolejny wariant wielkanocnej babki jogurtowej to przepis z wykorzystaniem jogurtu naturalnego. Ciasta jogurtowe z reguły są dość wilgotne, więc możesz mieć pewność, że w tym przypadku nie będzie inaczej. Przepis na wielkanocną, wilgotną babkę jogurtową Składniki: 3 jajka 0,5 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego lub kilka kropel zapachu cytrynowego (lub innego) ½ szklanki oleju 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1 budyń w proszku (śmietankowy lub waniliowy) 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masło do wysmarowania formy Przygotowanie: Jajka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy kolejno mokre składniki (olej i jogurt). Gdy tworzą już jednolitą masę – dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym. Przekładamy do wysmarowanej masłem formy i pieczemy w 170 st. około 40 minut. Wielkanocna babka serowa (najbardziej wilgotna) Wilgotność w wersji hard. Idealna propozycja na Wielkanoc dla wszystkich, którzy lubią proste przepisy. Przepis na babkę serową, najbardziej wilgotną Składniki: 2 szklanki mąki (można użyć 1,5 szklanki mąki pszennej i 0,5 szklanki skrobi ziemniaczanej) 1 szklanka cukru 5 jajek 20 dag kremowego serka (np. z wiaderka) 1 (czubatą) łyżeczkę proszku do pieczenia Pół szklanki oleju Ewentualnie: rodzynki (np. namoczone wcześniej w rumie lub zapachu rumowym), skórka cytrynowa, polewa czekoladowa. Przygotowanie: Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy serek i olej. Następnie łączymy z mąką (mąką i skrobią) oraz proszkiem do pieczenia. Gdy wszystkie składniki są już idealnie połączone, dodajemy rodzynki lub skórkę pomarańczową, mieszamy i przelewamy masę do formy wysmarowanej masłem. Pieczemy 45-50 minut w 170 stopniach. Zobacz także: Wielkanoc w Ukrainie: czy Ukraińcy obchodzą święta wielkanocne? Zwyczaje i tradycje Potrawy wielkanocne w Polsce, czyli co kładziemy na świątecznych stołach: lista Zrób ozdoby wielkanocne z dzieckiem w domu!
Miniserniczki: jak szybko zrobić małe serniczki – niezawodny przepis
Zobacz, jak szybko przyrządzić smaczne i efektowne małe serniczki, które uwielbiają dzieci. Podajemy dokładny przepis na miniserniczki z twarogu, które po upieczeniu można udekorować na różne pyszne sposoby.
Sernik to jedna z ważniejszych potraw wielkanocnych, a pieczone miniserniczki to świetny smakołyk nie tylko na Wielkanoc. Są pyszne, słodkie i odżywcze. Maluchy je uwielbiają. Stosując różne dekoracje można zrobić z nich ciastka na każdą okazję. Polane białym lukrem będą doskonałe na Wielkanoc, skropione płynną czekoladą lub udekorowane truskawkami będą idealnym deserem na przyjęcie. Ozdobione barwnymi posypkami sprawdzą się także na imprezach urodzinowych dla dzieci. Miniserniczki – przepis Przygotuj składniki niezbędne do przygotowanie ciasta: 100 g miękkiego masła ¾ szklanki cukru 1/2 kg twarogu, trzykrotnie zmielonego na gładką masę 4 jajka (osobno żółtka, osobno białka) 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g) 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta soli Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy 4 żółtka i cukier waniliowy. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy po łyżce sera oraz budyń i dalej miksujemy. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli. Ubitą pianę ostrożnie przekładamy do przygotowanej masy sernikowej. Mieszamy delikatnie łopatką do ciasta. Masę przekładamy do kokilek lub foremek na muffiny. Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 30-40 minut do zrumienienia. Uwaga! Miniserniczki bardzo rosną w piekarniku, a po wyciągnięciu i ostudzeniu opadają (i tak ma być). Upieczone miniserniczki po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem, polewamy lukrem lub czekoladą. Zanim masa zastygnie, można posypać je drobnymi cukierniczymi dekoracjami – zajączkami, gwiazdkami itp. Smacznego! Zobacz także: Serniczki ukraińskie – pyszności nie tylko dla najmłodszych Ciasta wielkanocne dla dzieci Przepis na babkę wielkanocną
Tort czekoladowy dla dziecka: przepis na prosty i lekki tort
Twoje dziecko marzy o czekoladowym torcie na urodziny? Mamy dla ciebie prosty przepis na lekki tort, który zachwyci zarówno jubilata, jak i gości.
Urodziny to ważny dzień – nie może więc obejść się bez tortu! Kilkulatek może już mieć swoje preferencje dotyczące smaku czy wyglądu ciasta. Dla małego fana czekolady mamy przepis na lekki i prosty tort czekoladowy, który możecie upiec razem. Najważniejsza w przypadku każdego tortu jest dobra baza, dlatego postaw na prosty biszkopt czekoladowy. Jaki upiec biszkopt na tort czekoladowy? Składniki (przepis na tortownicę 24 cm): 1/2 szklanki drobnego cukru 5 większych jajek 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej 3 łyżki kakao 3-4 łyżki zimnej wody Przesianą mąkę wymieszaj z kakao. Jajka w temperaturze pokojowej umieść w misce i zacznij ubijać na dużych obrotach, stopniowo dodając cukier. Ważne, by długo ubijać ok. 10 minut, masa ma być puszysta. Na koniec dodaj wodę i miksuj przez chwilę. Stopniowo dodaj przesianą mąkę z kakao i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz ok. 40 minut do suchego patyczka. Co zrobić, by biszkopt nie opadł? Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika nożem okrój ciasto i rozepnij tortownicę, następnie ją zdejmij. Połóż papier do pieczenia i deskę do krojenia na biszkopcie, obróć biszkopt do góry nogami. Zdejmij spód tortownicy i papier do pieczenia. Pozostaw ciasto do wystudzenia. Biszkopt można przełożyć, gdy już dobrze ostygnie, ale najlepiej upiec go dzień wcześniej. Ciasto przeciąć wedle uznania, na blaty. Z powyższego przepisu powinny wyjść trzy. Ciasto można nasączyć herbatą lub wodą z cytryną. Jaki krem do tortu czekoladowego dla dziecka? Dla dzieci najlepiej sprawdzi się połączenie śmietanki i mascarpone z niewielką ilością cukru. Na przełożenie i pokrycie urodzinowego tortu 24 cm potrzebne będzie ok. 600-700 ml śmietanki kremówki lub mascarpone (powinno zostać trochę dla amatorów wylizywania miski). Ilość mascarpone i śmietanki zależy od efektu, jaki chcesz osiągnąć. Zazwyczaj sprawdza się proporcja 1:1. Jeśli chcesz, by tort był lekki, możesz użyć samej śmietanki kremówki, natomiast z dodatkiem mascarpone masa będzie bardziej kremowo-maślana. Kremem uwielbianym przez dzieci jest także ten na bazie białej czekolady. Zimną kremówkę wlej do miski i dodaj połamaną białą czekoladę (2 tabliczki), podgrzej na małym ogniu, mieszając do czasu, gdy cała czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką. Masę należy doprowadzić do wrzenia. Całość po wystudzeniu przykryj folią aluminiową i schowaj do lodówki najlepiej na całą noc. Kolejnego dnia ubij masę, miksując na wysokich obrotach. W podobny sposób można przygotować czekoladowy krem. W garnuszku ze śmietanką należy rozpuścić czekoladę mleczną (2 tabliczki), po wystudzeniu można dodać zimne mascarpone i zmiksować. Uwaga: jeśli śmietanka z czekoladą będzie miała inną temperaturę niż mascarpone, masa może się zwarzyć. Czym przełożyć i jak ozdobić tort czekoladowy dla dziecka? Wiele zależy od dziecka. Do czekolady pasować będzie domowy dżem z wiśni lub truskawek. Sprawdzą się także świeże owoce, np. borówki czy maliny, które będą pasowały zarówno do białego, jak i czekoladowego kremu. Są dzieci, które nie lubią owoców i nie ma co na siłę wkładać ich do ciasta. Niech jubilat decyduje, w końcu to jego święto! Możecie, zamiast owoców dodać do kremu migdały, orzechy (jeśli dziecko nie jest uczulone) czy wiórki czekoladowe. Modnym i bardzo apetycznym rozwiązaniem jest użycie ulubionych łakoci, kawałków batoników, rurek, kulek, a nawet pączków. Dobrą zabawą będzie samodziale ozdabianie tortu przez dziecko. Wystarczy kupić żelki, cukrowe konfetti czy draże czekoladowe. Nie brakuje w sklepach kolorowych posypek w różnych kolorach i kształtach. Wystarczy puścić wodze fantazji. View Burdaffi on the source website Zobacz także: Tort na roczek dla dziewczynki: wzory tortów i ozdoby na tort dla dziewczynki (zdjęcia) Urodziny dziecka w domu: pomysły, zabawy, atrakcje, menu Jak zorganizować dziecku wymarzone przyjęcie urodzinowe?
Ciasta wielkanocne dla dzieci [PRZEPISY na babki, mazurki, sernik i inne wypieki dla dzieci]
Ciasta wielkanocne dla dzieci to świetna propozycja dla małych łasuchów, które podczas świąt czekają głównie na deser! Zobacz, jak przygotować wielkanocne ciasta, które nadają się dla małych dzieci: znajdziesz tu przepisy na mazurki, ciasta z wielkanocnymi motywami, babki piaskowe i inne wypieki.
Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci [WIDEO]
Zobacz na naszym filmie, jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci. Masę kajmakową możesz zmodyfikować według własnego pomysłu i potrzeb dziecka, np. nie dodając do niego składników, na które maluch ma alergię.
Mazurek wielkanocny dla dzieci nie musi różnić się od tego szykowanego dla dorosłych. Przepis może być ten sam – spód mazurka to po prostu kruche ciasto robione z samych naturalnych składników. Na ciasto można wyłożyć tradycyjną masę kajmakową albo roztopioną czekoladę. I masa, i kajmak mogą zawierać drobno pokrojone bakalie z wyłączeniem tych, których dziecko nie lubi albo na które ma uczulenie. Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci Przygotowanie mazurka dzieli się na dwa etapy: szykowanie i pieczenie ciasta oraz przygotowanie i wyłożenie na ciasto słodkiej masy, którą na koniec się dekoruje. Masę kajmakową można zrobić samodzielnie albo kupić gotową w sklepie. Niestety te sklepowe nie dorównują tym domowym. Na szczęście są i domowe sposoby na przygotowanie kajmaku z mniejszym wysiłkiem niż podają tradycyjne przepisy – już nie trzeba godzinami stać przy garnku i w nim mieszać. Robienie i pieczenie ciasta dla dzieci nie zajmuje dużo czasu. Składniki na ciasto do mazurka: • 300 g mąki, • 200 g masła, • 100 g cukru, • 3 żółtka. Przygotowanie ciasta do mazurka: do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, masło i żółtka. Zagnieć wszystko szybko dłońmi, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej kuli. Blachę o wymiarach ok. 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź ciasto równomiernie na całej powierzchni (odrywając po kawałku z kuli i wygniatając jak plasteliną lub wałkując wałkiem). Placek powinien być cienki. Warto odłożyć sobie część ciasta i zrobić z niego brzegi mazurka: wałeczki z ciasta ułóż na brzegach ciasta dookoła formy i lekko dociśnij do spodu. Można na nich zrobić ozdobne paseczki – nagniatając brzeg widelcem i odciskając w nim zęby sztućca. Ciasto piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia się. Wyciągnij blachę i wystudź ciasto w temperaturze pokojowej. Masa kajmakowa (lub inna) na mazurek dla dzieci Tradycyjną masę kajmakową robi się z 4 szklanek tłustego mleka, 4 szklanek cukru i 20 dag masła. Mleko z cukrem trzeba zagotować i gotować tak długo (2-2,5 h) aż zgęstnieje i zmieni kolor na karmelowy. Niestety cały czas trzeba stać przy kuchni i mieszać w garnku. Na koniec dodaje się masło, miesza i wykłada na ciasto. Do tak sporządzonej masy można dodać pokrojone w kosteczkę orzechy, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, łuskane pestki słonecznika. Całość przed wyłożeniem trzeba dobrze wymieszać. Wierzch mazurka ozdabia się np. połówkami migdałów lub orzechów. Jeśli chcecie w tym roku wypróbować nowy smak, wypróbujcie przepis na mazurek z kawowym kajmakiem. Masa kajmakowa bez stania przy garnku Włóż do garnka dwie puszki mleka skondensowanego i gotuj 2-2,5 godziny, pilnując aby były cały czas przykryte. Po tym czasie wyjmij puszki, ostudź je i otwórz – podstawowa masa kajmakowa gotowa do wyłożenia! Czekolada zamiast kajmaku Rozpuść w rondelku czekoladę (gorzką lub mleczną – 2-3 tabliczki). Gdy stanie się płynna, wyłóż ją na ciasto, rozprowadź i udekoruj. Podobnie jak w przypadku kajmaku, możesz do płynnej czekolady dodać bakalie. Gotowy mazurek odstaw, aż czekolada lub kajmak stężeją i mazurek będzie można pokroić. Smacznego! Z dziećmi gotowała Joanna Mentel, która prowadzi warsztaty kulinarne dla dzieci – więcej informacji i program na stronie dzieciakiwformie.pl Sprawdź także: Ciasta wielkanocne dla dzieci Wielkanocne ciasteczka dla dzieci Potrawy wielkanocne dobre dla dzieci
Jak zrobić z dzieckiem mini-serniczki - film
Zobacz, jak szybko przyrządzić z dzieckiem smaczne i efektowne mini-serniczki!
Składniki: • 100 g miękkiego masła • ¾ szklanki cukru • 1/2 kg sera białego, trzykrotnie zmielonego na gładką masę • 4 jajka (osobno żółtka, osobno białka) • 1 budyń śmietankowy bez cukru (40g) • 1 łyżeczka cukru waniliowego • szczypta soli Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy 4 żółtka oraz cukier waniliowy. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy po łyżce sera oraz budyń i dalej miksujemy. W osobnej misce ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli. Przekładamy je bardzo delikatnie do przygotowanej masy sernikowej. Mieszamy już nie mikserem, a łopatką do ciasta. Masę przekładamy do kokilek lub foremek na muffiny. Bardzo rosną w piekarniku, po wyciągnięciu i ostudzeniu opadają (i tak ma być). Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 30-40 minut, do zrumienienia. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą. Smacznego! Wymieniaj się wielkanocnymi przepisami z innymi mamami! View Ediplayer on the source website
Wielbicieli truskawek nie trzeba przekonywać, że te owoce warto jeść. Sięgajmy po nie, bo są smaczne i zdrowe, a sezon trwa krótko.
Kruchy placek Składniki (na 12 porcji): - 3/4 kostki masła - żółtko - 2 łyżki kwaśnej śmietany - 2 czubate łyżki miałkiego cukru - 2 szklanki mąki pszennej - czubata łyżka mąki ziemniaczanej - 2 torebki cukru waniliowego - 25 dag serka mascarpone - 2 jajka - cukier puder migdałowy - 25 dag truskawek - 2 łyżki płatków migdałowych Sposób wykonania: 1. Masło pokrojone w kostkę dodaj do dwóch rodzajów przesianej mąki, dosyp cukier i siekaj nożem, aż powstaną grudki. Dodaj śmietanę i żółtko, zagnieć ciasto. 2. Ciastem wylep dno i brzegi natłuszczonej formy. Piecz ok. 30 min (na złoto) w temp. 200 st. Ostudź. 3. Żółtka jajek utrzyj z cukrem waniliowym na jasny krem. Ucierając, dokładaj po łyżeczce mascarpone. Na koniec masę połącz ze sztywna pianą z białek. 4. Krem wyłóż na ciasto, wyrównaj. Przykryj połówkami truskawek. Posyp migdałami uprażonymi na patelni bez tłuszczu. Oprósz cukrem pudrem. Szarlotka z biszkoptami Składniki (na 10 porcji): - opakowanie podłużnych biszkoptów - torebka galaretki truskawkowej - 2 łyżeczki żelatyny - 250 ml śmietanki kremówki - 40 dag truskawek - 1/2 szklanki cukru - gałązka mięty Sposób wykonania: 1. Galaretkę i żelatynę rozpuść w 1/2 szklanki wody. Opłucz, odszypułkuj truskawki. Kilka dużych owoców odłóż do dekoracji, resztę zmiksuj z cukrem na gładko. Mus przetrzyj przez gęste sito, aby usunąć pestki. 2. Mus truskawkowy wymieszaj z galaretką. Mocno ochłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Dokładnie wymieszaj z musem i posiekanymi listkami mięty. 3. Na spód małej tortownicy (18 cm śred.) wlej odrobinę przygotowanego kremu truskawkowego. Wtykaj weń biszkopty, ustawiając z nich ciasną palisadę wokół brzegu tortownicy. 4. Wnętrze palisady wypełnij pozostałym kremem. Wstaw do lodówki i schładzaj około 2 godzin. 5. Przed podaniem usuń brzeg tortownicy. Odłożone truskawki drobno pokrój, ozdób nimi deser. [CMS_PAGE_BREAK] Błyskawiczny torcik Składniki (na 12–14 porcji): - 4 gotowe placki biszkoptowe - 1,5 tabliczki czekolady deserowej - 750 ml śmietanki kremówki - 2 cukry waniliowe - 2 banany - wiórki czekoladowe - cukier puder - 2 torebki śmietan-fix Sposób wykonania: 1. Czekoladę stop w kąpieli wodnej (w rondelku ustawionym nad parą). Wybierz 6–7 najładniejszych truskawek, zanurz w czekoladzie, przełóż na kawałek folii aluminiowej i pozostaw do zastygnięcia. Resztę czekolady dokładnie wymieszaj z 1/2 szklanki śmietanki. Całość ostudź. 2. Ubijając szklankę śmietanki z łyżką cukru pudru, dokładaj po łyżce stopionej czekolady. 3. Resztę śmietanki ubij z cukrem waniliowym i śmietan-fix. Połowę rozsmaruj na jednym placku. Na tym ułóż plasterki truskawek i drugi placek. Posmaruj kremem czekoladowym, przykryj plastrami bananów i trzecim plackiem. 4. Tę warstwę tortu posmaruj pozostałą śmietanką. Przykryj plastrami truskawek i ostatnim plackiem. 5. Udekoruj truskawkami i wiórkami czekoladowymi, oprósz cukrem. Pianka truskawkowa Składniki (na 12–14 porcji): - 50 dag truskawek - niepełna szklanka cukru - galaretka truskawkowa - 4 łyżeczki żelatyny - 750 ml śmietanki kremówki - 1 cytryna - 40 dag jogurtu naturalnego Sposób wykonania: 1. Żelatynę i galaretkę rozpuść w 1/2 szklanki wody. Truskawki opłucz, odszypułkuj. Kilka owoców odłóż do dekoracji. 2. Z cytryny zetrzyj skórkę, wyciśnij sok. Truskawki umieść w wysokim naczyniu. Dodaj cukier i sok z cytryny. Całość zmiksuj. Powstały mus przetrzyj przez sito i wymieszaj z rozpuszczoną galaretką. 3. Skórkę startą z cytryny dodaj do jogurtu, całość roztrzep trzepaczką (rózgą), połącz z musem. 4. Odłóż do dekoracji niepełną szklankę śmietanki. Resztę (śmietanka musi być mocno ochłodzona) ubij na sztywno. Ostrożnie wymieszaj z masą truskawkową. 5. Formę keksową wyłóż folią spożywczą, wypełnij przygotowaną masą. Wstaw do lodówki i schładzaj 2–3 godziny (a najlepiej przez noc). 6. Przed podaniem piankę wytrząśnij z formy, usuń folię. Ubij resztę śmietanki, przełóż do szprycy, fantazyjnie udekoruj deser. Przybierz odłożonymi truskawkami.
Każde ciasto jest pyszne, kiedy dodatkiem są truskawki – najlepsze w sezonie, zrywane prosto z krzaczka.
Truskawkowe ptasie mleczko ( na 10 porcji) Składniki: - 1 gotowy blat biszkoptowy (o średnicy 24 cm) - 1 kieliszek likieru truskawkowego - 4–5 łyżek konfitur truskawkowych Na krem: - 2 galaretki truskawkowe - 0,5 l śmietany kremówki 36-proc. Na wierzch: - 50 dag truskawek do ułożenia na kremie Do dekoracji: - bita śmietana - ozdoby czekoladowe - listki mięty Sposób przygotowania: 1. Średnią tortownicę (o średnicy 24 cm) ze zdejmowanym brzegiem wyłóż pergaminem albo papierem do pieczenia. Blat biszkoptowy ułóż na dnie i posmaruj konfiturami truskawkowymi, a następnie skrop likierem truskawkowym. 2. Galaretki rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Dokładnie wymieszaj, uważając, by cała żelatyna dobrze się rozpuściła. Po ostudzeniu wstaw do lodówki do schłodzenia. Od czasu do czasu zamieszaj, nie dopuszczając, aby galaretka całkowicie stężała. 3. Gdy galaretka zacznie tężeć, ale nadal będzie półpłynna, zmiksuj ją z wlewaną stopniowo śmietaną. Tak przygotowany mus truskawkowy przelej na biszkoptowy spód. Na wierzchu rozłóż truskawki przekrojone na połówki. Owoce lekko powciskaj do środka. Wstaw na 5–6 godzin do lodówki, aby masa całkowicie zastygła. 4. Przed podaniem ptasie mleczko odkrój od brzegów tortownicy i wyjmij na talerz. Boki posmaruj bitą śmietaną i udekoruj czekoladowymi ozdobami. Wierzch ozdób rozetkami z bitej śmietany i listkami mięty. [CMS_PAGE_BREAK] Biszkopt z kremem śmietankowym ( na 12 porcji) Składniki: - 4 jajka - 5 dag mąki pszennej - 5 dag mąki ziemniaczanej - 4 łyżki cukru - 4 łyżki płatków migdałowych - tłuszcz i tarta bułka do formy Na krem: - 40 dag waniliowego serka homogenizowanego - 20 dag kremówki - 5 dag małych bezików - 2 łyżki cukru waniliowego - sok z połowy cytryny Dodatki: - 50 dag truskawek - 1 łyżeczka paseczków skórki cytrynowej - listki mięty Sposób przygotowania: 1. Przygotuj biszkoptowy spód. Ciasto wlej do dobrze natłuszczonej i oprószonej tartą bułką dużej tortownicy (28 cm). Wierzch ciasta obsyp płatkami migdałowymi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Upiecz na złoty kolor (około 25 minut). Wyjmij i ostudź. 2. Schłodzoną kremówkę ubij z sokiem cytrynowym i cukrem waniliowym. Dodaj serek i pokruszone beziki. Truskawki opłucz, osącz na sicie. 3. Spód biszkoptowy ułóż na talerzu, nakłuj gęsto widelcem. Nałóż grubą warstwę kremu śmietankowego. Na wierzchu rozłóż truskawki. Udekoruj skórką cytrynową i listkami mięty. [CMS_PAGE_BREAK] Kawowe z truskawkami dla mamy ( na 10 porcji) Składniki: - 30 dag mąki - 10 dag zmielonego maku - 20 dag brązowego cukru trzcinowego - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 5 jajek - 15 dag masła - 3 łyżki kawy rozpuszczalnej - sól Do nasączenia: - 1/2 szklanki mocnego słodkiego naparu kawy Na piankę jogurtową: - 3 szklanki owocowego jogurtu - 1 szklanka kremówki 36-proc. - 3–4 łyżki cukru - 8–10 łyżek soku owocowego - 4 łyżeczki żelatyny Do obłożenia: - 70 dag brzoskwiń i truskawek n skórka zestrugana z limonki - tłuszcz i suchy mak do formy Sposób przygotowania: 1. Masło utrzyj z cukrem i kolejno dodawanymi żółtkami. Ucierając, wsyp partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmielonym makiem i solą. Na koniec dodaj kawę rozpuszczoną w koniaku i połącz z pianą z białek. 2. Ciasto przełóż do natłuszczonej i posypanej makiem tortownicy (28 cm). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piecz ok. 50 minut. Po ostudzeniu nasącz naparem kawowym. 3. Żelatynę rozpuść w gorącym soku owocowym (ok. 80 st.), a gdy ostygnie, zmiksuj z jogurtem. Dodaj kremówkę ubitą z cukrem. Piankę wylej na ciasto. Ułóż pokrojone owoce, wciskając lekko w masę jogurtową. Odstaw do zastygnięcia. Wierzch posyp skórką z limonki.
Dla wszystkich dzieci, które kochają misie :)
Ciasto: - 150 g miękkiej Kasi - 200 g cukru - 5 jajek - 250 g mąki - 50 g mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 100 g czekolady w proszku Dekoracje: - 1 duża polewa czekoladowa deserowa (200 g) - 1 biała polewa czekoladowa (100 g) - posypka cukrowa - żelkowe wstążki - kolorowe cukiereczki lub cukrowe ozdoby Wykonanie: Kasię utrzyj z cukrem, dodając po jednym jajku. Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i czekoladą w proszku, dodawaj do Kasi ciągle ucierając. Ciasto przełóż do wysmarowanej Kasią i wysypanej mąką tortownicy o średnicy 25 cm. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 st. C około 50 minut. Ostudzone ciasto przekrój w poprzek na dwa blaty. Polewy rozpuść w kąpieli wodnej. Dolny blat polej rozpuszczoną polewą deserową i posyp posypką. Z górnego wytnij główkę i uszy misia i polej polewą białą. Misia ułóż na ciemnym spodzie. Z reszty polew zrób buzię, oczka i środki uszek. Z cukrowego serduszka, lub cukiereczka zrób nosek. Misiowi możesz zrobić z cukierków korale lub z żelkowej wstążki muchę. Więcej przepisów na pyszne ciasta na Dzień Dziecka szukaj na www.mojeciasto.pl