Kuchenne rewolucje w szkołach. Od 1 września dieta roślinna będzie obowiązkowa raz w tygodniu
Dieta roślinna w szkołach pojawi się w szkolnych jadłospisach od 1 września. Po podpisaniu w połowie lutego rozporządzenia przez minister zdrowia Jolantę Sobierańską‑Grendę stołówki mają serwować co najmniej raz w tygodniu w pełni roślinny obiad oparty na strączkach. Dla szkół oznacza to zmianę organizacji pracy, a dla rodziców i dzieci – nowe smaki oraz potrzebę uważnego bilansowania diety.
Od 1 września szkolne stołówki w całej Polsce dostaną nowe zadanie: co najmniej raz w tygodniu podać dzieciom obiad w pełni roślinny, oparty na nasionach roślin strączkowych. Zmiana wynika z rozporządzenia podpisanego w połowie lutego przez minister zdrowia Jolantę Sobierańską‑Grendę. Dla uczniów to test smaku, dla kuchni szkolnych – sprawdzian organizacji, a dla rodziców kolejny temat do rozmów o tym, jak mądrze układać codzienne menu. Roślinny obiad w szkole to nie tylko „dzień bez mięsa” Nowe zasady nie kończą się na jednym roślinnym daniu w tygodniu. Rozporządzenie porządkuje też kilka innych elementów żywienia zbiorowego, które rodzice szybko odczują w szkolnych jadłospisach. W praktyce szkoły mają: preferować podawanie do picia wody, przygotowywać co najmniej dwa razy w tygodniu zupy na wywarach warzywnych, zwracać większą uwagę na produkty sezonowe i lokalne, dopuszczać zamianę produktów mlecznych na ich roślinne odpowiedniki, podkreślać rolę produktów zbożowych pełnoziarnistych. Najwięcej emocji budzi jednak punkt o strączkach. Fasola, soczewica czy ciecierzyca bywają w domach dobrze znane, ale nie wszędzie są codziennością. W szkole liczy się coś jeszcze: danie ma być przygotowane tak, żeby dzieci w ogóle chciały spróbować. I tu zaczyna się praca po stronie stołówki. Kuchenne rewolucje w szkole Zmiana jadłospisu w żywieniu zbiorowym to nie tylko wymiana składników na liście zakupów. Żeby dieta roślinna w szkołach nie kojarzyła się dzieciom z „czymś dziwnym”, potrzebne są umiejętności i dobre przepisy. Wyzwanie dotyczy całego zaplecza: intendentek, kucharek, kucharzy i osób, które planują menu oraz pilnują kosztów. Właśnie dlatego Fundacja ProVeg uruchamia program „Szkoła na roślinach”, zapowiadany jako kompleksowe wsparcie dla szkół i przedszkoli. W pakiecie mają znaleźć się szkolenia dla personelu kuchennego i intendentek, materiały edukacyjne i komunikacyjne oraz działania edukacyjne dla całych społeczności szkolnych. Dla rodziców to ważny sygnał: wprowadzenie roślinnego obiadu ma być stopniowe i przystępne, a nie oparte na przypadkowych zamiennikach. Jeśli szkoła komunikuje zmiany, warto dopytać, jak będzie wyglądał jadłospis i czy dzieci dostaną realną szansę oswojenia nowych smaków. Zdrowie pod lupą: korzyści są, ale bilans nadal ma znaczenie Dieta roślinna może zmniejszać ryzyko chorób sercowo‑naczyniowych, ale w wersji źle zaplanowanej potrafi zostawić braki – w okresie intensywnego wzrastania. W badaniu prowadzonym przez naukowców z UCL Great Ormond Street w Londynie i Instytutu „Pomnik‑Centrum Zdrowia Dziecka” w Warszawie wskazano, że dzieci na diecie wegańskiej były średnio o 3 cm niższe, miały o 4–6% mniejszą zawartość minerałów w kościach i były ponad trzykrotnie bardziej narażone na niedobór witaminy B12. Jednocześnie miały o 25% niższy poziom LDL i niższą zawartość tkanki tłuszczowej. To zestaw liczb, który przypomina o jednej rzeczy: nie chodzi o etykietkę „wegańskie” czy „bezmięsne”, tylko o to, co realnie ląduje na talerzu w skali tygodnia. Przy dietach wykluczających szczególnie wraca temat witaminy B12 i witaminy D oraz uważnego zastępowania wykluczonych produktów innymi. Warto też pamiętać o szerszym kontekście: młodzi coraz częściej ograniczają mięso. W badaniu opisanym w „Atlasie Mięsa” w grupie 15–29 lat 44% deklaruje zmniejszanie ilości spożywanego mięsa, a 8% stosuje dietę całkowicie bezmięsną. Wśród nastolatków 15–17 lat 37% ogranicza jedzenie mięsa, a 7% nie je go wcale. Dla wielu rodzin szkolny roślinny obiad może więc być nie rewolucją, a kolejnym elementem codziennej układanki: jak nakarmić dziecko smacznie, sycąco i rozsądnie. Źródło: Newseria Zobacz także: ZUS przypomina o dodatkowych pieniądzach na dziecko. Przelew przyjdzie jeszcze w wakacje
„Na podwieczorek teściowa podała kultowy przysmak PRL. Nawet Franek poprosił o dokładkę, chociaż to niejadek”
„Spróbuj chociaż kawałeczek” – powiedziała teściowa, podsuwając Frankowi talerzyk. Prychnęłam tylko pod nosem, bo znam swoje dziecko najlepiej. Mój 6-latek nie tknie niczego, co ma dziwną konsystencję, nieznany zapach albo wygląda inaczej niż jego ukochane parówki i chrupki. A jednak chwilę później siedział przy stole i wcinał deser z takim apetytem, że aż poprosił o dokładkę. Byłam w totalnym szoku.
Franek od zawsze był trudnym dzieckiem, jeśli chodzi o jedzenie. Gdy inne dzieci zajadały pulpety, naleśniki czy domowe ciasta, on żył praktycznie na kilku bezpiecznych produktach. Parówki, płatki z mlekiem, waniliowe jogurciki, czasem suche bułki albo chrupki kukurydziane. I tyle. Próby rozszerzania menu kończyły się dramatem. Niektóre rzeczy odrzucał już po zapachu. Inne brał do ust i od razu wypluwał. Najgorzej było z konsystencjami. Budyń? „Za glutowaty”. Kisiel? „Obrzydliwy”. Nawet domowe desery, które dzieci zwykle uwielbiają, kompletnie mu nie podchodziły. Przyznam, że momentami byłam już zmęczona. Każdy rodzinny obiad oznaczał komentarze typu: „On naprawdę nic nie je?” albo „Za moich czasów dzieci jadły to, co było”. Tylko że to wcale nie jest takie proste. Dlatego kiedy po niedzielnym obiedzie teściowa wyciągnęła z lodówki jakiś ciężki, ciemny deser i oznajmiła z dumą, że zrobiła blok czekoladowy, nawet nie liczyłam na cud. Kultowy deser z PRL, który pamięta całe pokolenie Blok czekoladowy to dla wielu osób smak dzieciństwa. W czasach PRL był prawdziwym rarytasem i pojawiał się na stołach podczas rodzinnych spotkań czy świąt. Robiło się go z prostych składników: mleka w proszku, kakao, margaryny i pokruszonych herbatników. Czasem dodawano bakalie albo orzechy, jeśli akurat były dostępne. Teściowa opowiadała, że kiedy była dzieckiem, taki deser był czymś wyjątkowym. Nie było wtedy półek pełnych słodyczy, batonów i gotowych deserów, więc blok czekoladowy robiło się w domu i kroiło na małe kawałki „na specjalne okazje”. Patrzyłam na tę zwartą, błyszczącą masę i byłam pewna, że Franek nawet nie spróbuje. To przecież coś pomiędzy ciastem a czekoladą, do tego dość ciężkie i bardzo słodkie. Kompletnie nie w jego stylu. A potem wydarzyło się coś, czego kompletnie się nie spodziewałam. „Babciu, mogę jeszcze?” Franek najpierw długo oglądał swój kawałek. Potem ostrożnie odgryzł malutki kęs. Spojrzałam na męża i już chciałam powiedzieć: „No i zaraz będzie awantura”, kiedy nagle mój syn zaczął jeść dalej. I dalej. A potem dosłownie pochłonął cały kawałek. „Babciu, mogę jeszcze?” – zapytał po chwili. Myślałam, że się przesłyszałam. Teściowa tylko uśmiechnęła się pod nosem, a ja siedziałam przy stole kompletnie oszołomiona. Franek jadł blok czekoladowy z takim smakiem, że aż mu się uszy trzęsły. Nie marudził, nie analizował konsystencji, nie odkładał widelczyka po jednym gryzie. Później próbowałam zrozumieć, dlaczego akurat ten deser mu podpasował. Może chodziło o zwartą strukturę, która bardziej przypominała baton niż kremowy deser? A może o intensywnie czekoladowy smak? Sama nie wiem. Wiem jedno: nigdy bym nie przypuszczała, że deser rodem z PRL okaże się pierwszym „nowym” smakiem, który mój niejadek zaakceptuje bez walki. Zobacz także: Podsłuchała, jak dziecko zwraca się do matki. Babcia: „Ja nigdy nie dałabym sobie tak wejść na głowę”
Mała porcja, wielkie wsparcie. O tym, jak połączyć codzienną wygodę i potrzeby dziecka
Rodzice przedszkolaków znają to doskonale – poranki w biegu, posiłki „na szybko” i dzieci, które mają swoje kulinarne upodobania. Dziś kochają makaron, jutro tylko naleśniki, a w weekend najlepiej nic poza chrupkami. Czy w takiej codzienności naprawdę da się zadbać o dostarczenie kluczowych składników odżywczych ważnych dla prawidłowego rozwoju dziecka? Właśnie o tym rozmawiałyśmy z Haliną Dudek, ekspertką marki Bebiko KIDS, w najnowszym odcinku podcastu „Wygoda i wartości odżywcze – jak łączyć potrzeby dziecka i codzienność rodziców”.
Dzieci jedzą po swojemu – to normalne – Rodzice bardzo często mają poczucie winy, że ich dziecko nie zjada wszystkiego z talerza – mówi Halina Dudek. – A przecież nawet w najbardziej różnorodnej diecie mogą pojawić się braki. To nie kwestia zaniedbania, tylko tempa, w jakim żyjemy i w jakim rozwijają się dzieci. I rzeczywiście, dane potwierdzają, że problem jest powszechny. Według wyników badania PITNUTS 2024 aż 95% dzieci po 1. roku życia otrzymuje zbyt mało witaminy D, a 44% – zbyt mało wapnia [1]. W codziennych racjach pokarmowych wykazano także niedobory innych składników, m.in. żelaza, jodu, błonnika oraz kwasów tłuszczowych omega 3 (ALA), które są ważne w diecie dzieci. Co więcej – u około 70% dzieci wartość energetyczna całodziennej diety była poniżej normy [2]. To pokazuje, że nawet przy najlepszych chęciach rodziców codzienna dieta często nie pokrywa pełnego zapotrzebowania rosnącego organizmu na witaminy i składniki mineralne. Więcej niż mleko krowie Z myślą o tych potrzebach powstało Bebiko KIDS – produkt, który łączy smak i wygodę z wartościami odżywczymi. Bebiko KIDS to formuła na bazie mleka wzbogacona w witaminy i składniki mineralne. Bebiko KIDS bazuje na mleku krowim, które zostało wzbogacone w witaminy, składniki mineralne i inne składniki ważne w diecie dzieci po 2. roku życia. Dzięki temu taka formuła dostarcza dziecku więcej ważnych składników takich jak żelazo, witamina D czy jod niż samo mleko krowie*. Już jedna porcja (200 ml) Bebiko KIDS dostarcza więcej ALA (omega 3), jodu, żelaza i witaminy C niż trzy kubki mleka krowiego [3] i pokrywa około 30% dziennego zapotrzebowania na witaminę D, która jest kluczowa dla wchłaniania wapnia i wspierania odporności. To właśnie dlatego mówi się, że Bebiko KIDS to więcej niż mleko krowie [4] – bo to formuła, stworzona po to, by uzupełniać codzienną dietę w to, czego często brakuje. Wygoda, która daje spokój Życie rodzica to ciągła logistyka – praca, przedszkole, zajęcia, zakupy, a po drodze milion drobiazgów. Dlatego tak ważne są rozwiązania, które pomagają zachować równowagę między troską a wygodą. Bebiko KIDS dostępne jest w dwóch formach: 200 ml – gotowe do picia, idealne na spacer, do przedszkola czy w podróż, 1 litr – do wykorzystania w domu, np. do naleśników, budyniu czy koktajlu. – Jeśli dziecko ma „fazę na makaron” na obiad, warto jako przekąskę przygotować szybki koktajl z bananem, garścią owoców leśnych i Bebiko KIDS zamiast zwykłego mleka. To prosty sposób, by codzienny posiłek był bogatszy w ważne składniki – podpowiada Halina Dudek. Nie musisz być idealna. Wystarczy, że jesteś świadoma Z rozmowy płynie coś, co naprawdę odciąża rodziców: świadomość, że nie chodzi o ideał. Nie trzeba liczyć każdej witaminy – wystarczy wiedzieć, jak wspierać dziecko mądrze i z czułością. – Różnorodna dieta jest ważna, Bebiko KIDS może być jej wygodnym, codziennym uzupełnieniem. To mała porcja, która daje wielkie wsparcie – podsumowuje ekspertka. Bebiko KIDS – mała porcja, wielkie wsparcie w codziennej diecie juniora i przedszkolaka. [1][2] Główne wyniki badania „Kompleksowa ocena sposobu żywienia dzieci w wieku od 5. m. ż. do 6. r. ż. Badanie przekrojowe, ogólnopolskie 2024 rok – PITNUTS 2024”, prezentowane podczas konferencji prasowej 10 kwietnia 2025. [3] Porównanie dotyczy mleka krowiego 2% tłuszczu. Obliczenia na podstawie: Kunachowicz H., Przygoda B., Nadolna I., Iwanow K. (2017). Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL. [4] Produkt zawiera mleko, a także więcej niż mleko krowie 2%: żelaza, jodu, witamin A i D, ALA oraz błonnika, które są ważne w diecie dzieci po 2. roku życia.
Czy istnieją zdrowe słodycze? Ekspertka nie pozostawia wątpliwości
Zdrowe batoniki, fit ciastka i słodkie przekąski dla dzieci – czy naprawdę są lepsze od zwykłych słodyczy? Dietetyczka mówi wprost: obalamy mity o cukrze.
Słodycze w diecie dziecka: zakazy, złoty środek i rodzicielski chaos W tym odcinku bierzemy pod lupę temat, który zna każdy rodzic – cukier w diecie dziecka. Jedni wprowadzają totalny zakaz, inni mówią „dzieciństwo musi mieć smak”, a większość gubi się w gąszczu porad i sprzecznych badań. Naszą gościnią jest Agata Gwiazdowska – mama 5-letniej Heleny, kulinarna pasjonatka, promotorka zdrowego podejścia do jedzenia i twórczyni, którą na Instagramie śledzi ponad 43 tysiące osób. Rozmawiamy o tym, czy w ogóle da się znaleźć „słodki złoty środek” między zakazami a pełną swobodą. W odcinku usłyszysz m.in.: Jak wygląda podejście Agaty do słodyczy w życiu jej córki? Czy zamienniki słodyczy naprawdę są zdrowe? Jak reagować, gdy ktoś daje dziecku cukierka bez pytania? Dlaczego zakazy mogą wywołać odwrotny efekt? Jakie produkty warto mieć w domu, by unikać sklepowych słodyczy? Oglądaj i subskrybuj „Mamy to!” na YouTube Mamotoja!
To 7 najzdrowszych zup dla dzieci. Smakują jak dawniej – babcia będzie dumna
Podajemy przepisy na najzdrowsze i – co równie ważne – smaczne zupy dla dzieci. Część z nich można podawać już niemowlakowi, inne nadają się dla roczniaka i starszego dziecka. Warto włączyć je do codziennego menu, by wspierać rozwój i zdrowie najmłodszych.
Najzdrowsze zupy dla dzieci to takie, które zawierają dużą ilość warzyw, najlepiej sezonowych – wówczas będą najsmaczniejsze. Ich przygotowanie będzie też znacznie tańsze. Poza sezonem nie bój się sięgać po mrożonki, które mimo obróbki termicznej nadal są zdrowym i wartościowym wyborem. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na najzdrowsze zupy dla dzieci. Spis treści: Zdrowe zupy dla dzieci to płynne złoto Najzdrowsze zupy dla niemowlaka Zdrowe zupy dla roczniaka Barszcz jak u babci Zdrowe zupy dla dzieci to płynne złoto Kiedy przychodzi czas rozszerzania diety niemowlaka, wielu rodziców zastanawia się, czy dziecko naprawdę musi jeść zupy. Mamy dla Was dobrą wiadomość – nie muszą, ale warto, by zupy pojawiły się w diecie malucha. Mimo obróbki termicznej są źródłem witamin i błonnika, a przy tym smaczne i sycące, idealne na zdrowy obiad dla całej rodziny. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na lekkie, a jednocześnie pożywne zupy, które pokochają Wasze dzieci. Najzdrowsze zupy dla niemowlaka W polskiej kuchni znajdziecie mnóstwo przepisów na pyszne i zdrowe zupy, z którymi każdy poradzi sobie bez problemu. Jednak rodzice najmłodszych dzieci muszą szczególnie uważać na składniki. W pierwszym roku życia maluszka warto dokładnie wybierać produkty, z których przygotowujemy zupę. Jeśli szykujesz danie dla niemowlaka, unikaj: soli; cukru i innych słodkich dodatków – unikaj dosładzania zup, nawet miodem, który nie jest polecany dzieciom poniżej 1. roku życia ze względu na ryzyko botulizmu; ostrych przypraw – unikaj pieprzu, chili czy innych ostrych przypraw, które mogą podrażniać delikatny żołądek. Pyszna i zdrowa pomidorowa dla maluszka Zupa pomidorowa zawiera likopen – naturalny barwnik nadający pomidorom czerwony kolor. Likopen należy do karotenoidów, które „wymiatają” z organizmu szkodliwe wolne rodniki. W ten sposób zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych takich jak cukrzyca, nadciśnienie, nowotwory. Te choroby często mają swój początek już w dzieciństwie, więc warto temu zapobiec. To danie ma więcej likopenu niż pomidor z krzaczka Likopen jest lepiej przyswajalny z produktów przetworzonych, jak ketchup czy właśnie zupa pomidorowa, niż ze świeżych pomidorów. Pod wpływem temperatury przekształca się w postać, która jest dużo lepiej wchłaniana z przewodu pokarmowego. W 100 g pomidorów są 3 g likopenu, w 100 ml zupy pomidorowej – 8 mg. Jeszcze lepiej przyswaja się w obecności tłuszczów, dlatego do pomidorowej dodaj łyżeczkę śmietany. Pomidory poleca się też chorowitkom i niejadkom (są bogate w witaminy z grupy B, żelazo, potas). Wypróbuj nasz przepis: Zupa pomidorowa (po 7. miesiącu) Domowy rosół na chorobę i zły humor Znakomicie rozgrzewa, dlatego jest uznawany za bardzo dobry lek na przeziębienie. Szczególnie pomocny przy pierwszych objawach infekcji. W czasie gotowania z mięsa uwalnia się cysteina, która ułatwia odkrztuszanie śluzu. Rosołek dla dziecka, któremu dopiero zaczynasz rozszerzać dietę, ugotuj na samych warzywach (będzie to bulion warzywny). Jaki rosół dla starszaka? Dla nieco starszego dziecka rosół przygotuj na mięsie, np. udku z indyka (przed gotowaniem zdejmij z niego skórę, by rosół nie był zbyt tłusty). Najbardziej wartościowy będzie po dodaniu lanych kluseczek (ze względu na dodatek żółtka bogatego w żelazo). Ucz dziecko jeść rosołek z jarzynami (marchew, pietruszka, por) i zieloną pietruszką (bogatą we wszystkie witaminy oraz składniki mineralne). Uwaga: jeśli dziecko jest alergikiem, nie podawaj mu rosołu do końca 2. roku; przenikają do niego uczulające białka z mięsa. Wypróbuj nasz przepis: Rosół (po 10. miesiącu) Zdrowe zupy dla roczniaka: zielona, z dyni, ogórkowa Zielona zupa na anemię Zielone warzywa zawierają bardzo dużo kwasu foliowego oraz sporo żelaza. Pomagają one hemoglobinie (czyli czerwonemu barwnikowi krwi) transportować tlen oraz składniki odżywcze do każdej komórki. Zapobiegają więc anemii, częstej u dzieci, która jest jedną z przyczyn nawracających infekcji. Wypróbuj nasz przepis: Zupa z zielonych warzyw (po 12. miesiącu) Zupa marchwiowa dobra na wzrok i chory brzuszek Polecana jako pierwsza zupka niemowlętom. Marchewka zawiera wyjątkowo dużo beta-karotenu, czyli prowitaminy A. Jest ona niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, pomaga odeprzeć ataki bakterii i wirusów, poprawia wzrok. W marchwi jest sporo witamin z grupy B, wapń, żelazo, fosfor, miedź, cynk, magnez, jod oraz potas. Zupa marchwiowa poprawia pracę przewodu pokarmowego i jest bardzo często zalecana przy biegunkach. To wyjątkowo lekka zupa dla dziecka, ale polubią ją także starszaki i dorośli. Wypróbuj nasz przepis: Zupa marchwiowa (po 12. miesiącu lub po 6. miesiącu, jeśli zrezygnujesz z przypraw) Znakomita ogórkowa wspiera odporność Ogórki kiszone to znakomite źródło witaminy C, bardzo ważnej dla odporności, oraz bakterii kwasu mlekowego, które również wspomagają siły obronne organizmu. Kiszone ogórki pobudzają też wydzielanie soków żołądkowych, dlatego zupa ogórkowa jest bardzo polecana niejadkom oraz dzieciom po infekcji, które nie mają apetytu. Wypróbuj nasz przepis: Zupa ogórkowa (po 10-12. miesiącu) Smakowita zupa dyniowa dla roczniaka Dynia zawiera wiele cennych witamin i minerałów, takich jak wapń, magnez, selen, potas, witaminę A, C i E, a także kwas foliowy i beta-karoten. Zupa z dyni jest bardzo sycąca i rozgrzewająca, co doceni się zwłaszcza w trakcie zimnych dni. Ponadto dynia zawiera dużo błonnika, który reguluje prawidłową pracę układu trawiennego. Wypróbuj nasz przepis: Złocista zupa z dyni (po 1. lub po 2. roku życia, w zależności od wybranego przepisu) Barszcz jak u babci Buraki to źródło żelaza, wapnia i potasu. Barszcz zawiera ogrom antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Nadmiar wolnych rodników powoduje rozwój groźnych chorób, w tym nowotworów. Buraki polecamy zwłaszcza osobom, które cierpią na anemię: pomogą one podnieść poziom żelaza we krwi. Barszcz, tuż obok tartych buraczków to jedno z najsmaczniejszych dań z wykorzystaniem buraków. Słodki smak buraków w zupie zasmakuje niejednemu niejadkowi. Wypróbuj nasz przepis: Barszcz (po 6. miesiącu życia lub po 12. miesiącu, jeśli przygotowujesz go na zakwasie) Materiał został zaktualizowany przez redakcje w 2025 roku. Zobacz też: Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno (przepisy) Jak myć truskawki dla dzieci? Przepis z sodą i octem zrobi wielką różnicę
Mama Helenki zdradza patent na rozszerzenie diety. Jej dzieci wolą warzywa od cukierków
Rozszerzanie diety niemowlaka spędza sen z powiek wielu rodzicom. Sprawdź, od kiedy i od czego zacząć, oraz jak rozszerzać dietę, aby wspierać rozwój dziecka zgodnie z najnowszymi zaleceniami ekspertów.
Rozszerzanie diety niemowlaka to ekscytujący, ale też stresujący moment dla wielu rodziców. Pojawiają się obawy, że jeśli coś pójdzie nie tak, maluch wybierze słodkie owoce zamiast warzyw albo pokocha tylko gotowe przekąski. Spokojnie, to naturalne wątpliwości wszystkich rodzin, które dopiero zaczynają przygodę z rozszerzaniem diety. W tym artykule podpowiadamy, jak bezpiecznie wprowadzać pokarmy uzupełniające, kiedy najlepiej zacząć rozszerzanie diety i od czego rozpocząć, żeby uniknąć błędów. Spis treści: Kiedy rozszerzać dietę niemowlaka? Zasady 2025 Jak rozszerzać dietę? – najnowsze zalecenia Od czego zacząć rozszerzanie diety? Schemat żywienia niemowląt Ile powinno jeść niemowlę? Rozszerzanie diety BLW Rozszerzanie diety – czego nie podawać? Jak rozszerzać dietę alergika Jaka konsystencja pokarmów podczas rozszerzania diety? Suplementacja witaminami w pierwszym roku życia dziecka Kiedy rozszerzać dietę niemowlaka? Zasady 2025 Wprowadzanie nowych pokarmów, tzw. pokarmów uzupełniających, zwykle zaczyna się w połowie pierwszego roku życia dziecka. Mleko mamy lub modyfikowane nadal stanowi podstawę diety niemowlaka przynajmniej do jego pierwszych urodzin. Jeśli martwisz się, że przegapiliście najnowsze zalecenia, nie ma powodu do obaw – zasady rozszerzania diety zostały zaktualizowane w 2021 roku. Aktualny schemat żywienia niemowląt opracowało Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (PTGHiŻ). Rozszerzanie diety niemowląt - kiedy pierwsze jedzenie? Zdaniem ekspertów, rozszerzanie diety, czyli podawanie innych produktów niż mleko mamy lub mleko modyfikowane, można rozpocząć już od 17 tygodnia życia dziecka (początek 5. miesiąca), ale nie później niż w 26 tygodniu (początek 7 miesiąca). To właśnie wtedy większość dzieci wykazuje gotowość do przyjmowania pokarmów innych niż mleko. Pediatra: nie wolno spieszyć się z rozszerzaniem diety U większości dzieci wprowadzenie dodatkowych pokarmów do diety wskazane jest około 6 miesiąca, ponieważ to wtedy rośnie u niemowląt zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Wielu ekspertów zaleca, by do 6. miesiąca życia dziecko było karmione wyłącznie piersią. Warto pamiętać, że każde dziecko rozwija się w swoim własnym tempie. Dziecko samo pokaże, czy jest gotowe na rozszerzanie diety – wystarczy zwrócić uwagę na odpowiednie oznaki. Najlepiej jednak skonsultować się z lekarzem, by upewnić się, że to odpowiedni moment. Wstrzymaj się z rozszerzaniem diety niemowlęcia, kiedy dziecko: nie potrafi jeszcze żuć, nie siedzi samodzielnie, nie chwyta rączką jedzenia, wypluwa podawany pokarm, nie jest zainteresowane jedzeniem. Dziecko jest gotowe do rozszerzania diety, gdy: opanuje umiejętność siedzenia z podparciem, kontroluje ruchu głowy i szyi, jest w stanie jeść z łyżeczki (zanika odruch wypychania językiem). Wcześniejsze rozszerzanie diety (od 17 tygodnia) jest możliwe, jeśli: lekarz zdiagnozuje u dziecka niedobór żelaza i ryzyko anemii, dziecko wykazuje gotowość do przyjmowania nowych pokarmów (w takiej sytuacji można wcześniej zacząć rozszerzać dietę, ale można też dalej karmić dziecko piersią do ukończenia przez nie 6 miesiąca życia). Jak rozszerzać dietę niemowlaka – najnowsze zalecenia: Nowości wprowadzaj pojedynczo, w małych ilościach, co kilka dni – dzięki temu możesz obserwować, czy niemowlę dobrze na nie reaguje. Podawaj dziecku nowe produkty w ciągu dnia – ułatwi to obserwację ewentualnych niepożądanych reakcji na nowość w diecie. Nie dosalaj i nie dosładzaj dań dla dziecka – cukier i sól to przyprawy niezalecane w diecie niemowląt i małych dzieci. Zawsze podawaj tylko świeże i dobrej jakości jedzenie – przewód pokarmowy niemowlęcia jest niedojrzały, a przez to bardzo wrażliwy. Ty decydujesz, co i kiedy zaczniesz podawać dziecku – ale to dziecko decyduje o tym, czy to zje i ile zje. Nie zmuszaj do jedzenia – jeśli niemowlę stanowczo odmawia spróbowania nowego pokarmu, spokojnie zaczekaj, aż będzie na to gotowe. Zaakceptowanie niektórych smaków następuje dopiero po kilkunastu próbach. Kontynuuj karmienie piersią lub podawanie mleka modyfikowanego – rozszerzanie diety nie oznacza, że należy zrezygnować z podawania dziecku mleka mamy. Od czego zacząć rozszerzanie diety? Kolejność wprowadzania nowych pokarmów do diety niemowlaka jest dość dowolna, możesz ją modyfikować, kierując się kilkoma podanymi niżej zasadami, które pomogą w wyrabianiu odpowiednich nawyków i upodobań smakowych: Warzywa wprowadź przed owocami. Ze względu na wyrazisty smak i aromat dzieci akceptują warzywa trudniej niż owoce (jeśli zaczniesz od owoców, potrzeba będzie więcej prób, aby dziecko polubiło warzywa). Na początku najlepiej podać dziecku warzywa zielone (np. brokuł), gotowane i zmiksowane. Potem w kilkudniowych odstępach wprowadzaj inne warzywa, np. dynię, marchewkę lub ziemniaka. Czytaj więcej o <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/rozszerzanie-diety-niemowlaka-od-czego-zaczac-20692-r1/">warzywach podczas rozszerzania diety dziecka. Owoce nie wcześniej niż dwa tygodnie po warzywach. Oczywiście mogą pojawić się w diecie dziecka i później, ale minimalny dwutygodniowy odstęp między warzywami i owocami jest konieczny, żeby dziecko chciało wracać do smaku warzyw. Jako pierwsze owoce możesz podać niemowlakowi jabłko, morele, brzoskwinie, banany, gruszki, truskawki, najpierw w postaci musu, potem rozdrobnione, a następnie w cząstkach do samodzielnego jedzenia (chyba że stosujesz <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/konkretne-produkty-i-przepisy-dla-dzieci-blw-wywiad-1470-r22/">metodę BLW – wtedy zgodnie z jej zasadami). Dzieci do ukończenia 1 roku życia nie powinny dostawać soków owocowych. Kaszki (również te zawierające gluten) możesz podawać od samego początku rozszerzania diety – jako pierwsze, niemowlę może jeść kaszki ryżowe, kukurydziane, jaglane ale i te glutenowe (np. <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/kasza-manna-dla-niemowlaka-28415-r1/">kaszka manna). Według aktualnych zaleceń nie ma konieczności opóźnionego podawania glutenu, dziecko może dostać kaszkę glutenową nawet w 5 miesiącu (co więcej – dziecko powinno zetknąć się z glutenem do 12 miesiąca). Mięso może być jednym z pierwszych produktów – powinno być chude, np. cielęcina, drób, królik, wołowina, jagnięcina. Na początku najlepiej podawać dziecku tylko mięso gotowane, potem może być również pieczone. Aż do 3 roku życia dziecko nie powinno jeść kiełbas, parówek, podrobów i konserw mięsnych. Niemowlę może jeść ryby – są dobrym źródłem cennego DHA. Należy podawać je 1-2 razy w tygodniu. Wskazane jest obserwowanie reakcji dziecka. Polecane gatunki to śledź atlantycki, łosoś norweski hodowlany, szprot, sardynki, pstrąg hodowlany, flądra, dorsz, makrela atlantycka i morszczuk. Niemowlęta nie powinny jeść ryb drapieżnych, takich jak miecznik, rekin, makrela królewska, tuńczyk, płytecznik (czytaj więcej o <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/rozszerzanie-diety-kiedy-podac-rybe-niemowlakowi-21547-r1/">rybach w diecie niemowlaka). Nie ma podstaw, by opóźniać podawanie jaj – produkty potencjalnie alergizujące można wprowadzać do diety dziecka od samego początku (dotyczy to także uchodzących za mocno <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/alergia-na-orzechy-u-dzieci-najnowsze-doniesienia-z-wielkiej-brytanii-16964-r1/">alergizujące orzeszków ziemnych). Zgodnie z aktualną wiedzą dziecko może jeść od początku żółtko jaja i białko. Jajo dla niemowlaka musi być jednak gotowane przez 10-15 minut. Dziecko powinno zjadać jedno małe jajo nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Niemowlę może otrzymywać zdrowe tłuszcze – w diecie dzieci w pierwszym roku życia może pojawić się masło, oleje roślinne (np. z oliwek, rzepaku). W najnowszych zaleceniach eksperci wymienili również margaryny miękkie z małą zawartością przemysłowo wytwarzanych tłuszczów trans. Pieczywo - możesz je podać dziecku między 6 a 8 miesiącem życia. Schemat żywienia niemowląt - etapy rozszerzania diety Niemowlę 0-6 miesięcy. Potrafi ssać i połykać. Powinno przyjmować wyłącznie mleko matki lub mleko modyfikowane. Dziecka nie dopaja się wodą, herbatkami, sokami. Mleko podaje się na żądanie i stanowi ono jedyny pokarm (wyjątkiem jest sytuacja, gdy zaczynamy rozszerzać dietę od 17 tygodnia). Niemowlę w wieku 6-7 miesięcy. Na ogół siedzi z podparciem, potrafi rozdrabniać miękki pokarm językiem, otwiera usta do zbliżającej się łyżeczki, ma słabszy odruch wymiotny. Może jeść pokarmy gładkie lub miękkie, może dostawać bezpieczne pokarmy do rączki. W tym wieku dziecko nadal należy karmić piersią lub mlekiem modyfikowanym na żądanie. Poza mlekiem dziecku podaje się 2-3 posiłki uzupełniające. Przykłady pokarmów: kasze podawane na łyżeczce, produkty zbożowe, np. pieczywo w niewielkich kawałkach podawane do rączki, warzywa w postaci purre lub miękkich kawałków (ugotowane), masło, oleje roślinne, zmielone pestki i orzechy, mięso, jaja ryby, nasiona roślin strączkowych, naturalne przetwory mleczne, woda do picia bez ograniczeń. Niemowlę w wieku 7-12 miesięcy. Potrafi zgarnąć jedzenie z łyżeczki ustami, umie gryźć i żuć, próbuje jeść samodzielnie. Można podawać drobno posiekane pokarmy i miękkie podawane do ręki. W tym wieku dziecko nadal należy karmić piersią lub mlekiem modyfikowanym na żądanie. Pokarmy, jakie podaje się dziecku w 7-12 miesiącu, pozostają bez zmian w porównaniu do poprzedniego etapu, jednak ich konsystencja powinna być bardziej grudkowata. Na tym etapie kontynuuje się wprowadzanie nowych produktów, np. makaronów, kasz, owoców. do końca 8 miesiąca życia – podaje się dziecku 2-3 posiłki uzupełniające (poza mlekiem), od 9 miesiąca życia – 3-4 posiłki uzupełniające oraz 1-2 przekąski (poza mlekiem). Dziecko w wieku 13-14 miesięcy. Potrafi już sprawnie żuć, a jego żuchwa jest już stabilna. Dziecko może jeść pokarmy z rodzinnego stołu, trzeba mu je tylko podawać w kawałkach mieszczących się w buzi i dających się w niej obrobić. Dziecko w tym wieku karmi się piersią na żądanie, a jeśli chodzi o mleko modyfikowane, nie jest ono konieczne, o ile dieta dziecka zawiera produkty mleczne. Do końca drugiego roku życia dziecka powinno dziennie jadać 3-4 posiłki oraz 1-2 przekąski. Ile powinno jeść niemowlę? Zacznij od podania dziecku 3-4 łyżeczek nowego pokarmu. Jeśli niemowlę dobrze toleruje nowość, można stopniowo zwiększać porcję, aż maluch będzie mógł zjeść około 150–180 ml, później 190–220 ml posiłku w miseczce. Na początku zwykle jeden posiłek mleczny zostaje zastąpiony pokarmem uzupełniającym. Uwaga. To wartości orientacyjne. Przypominamy, choć to rodzic decyduje, co i kiedy poda dziecku, to ono decyduje, czy i ile zje. Rozszerzanie diety BLW Rozszerzanie diety BLW rządzi się podobnymi prawami, jak tradycyjny sposób rozszerzania diety niemowlaka. BLW (Baby-Led Weaning) to jedynie nieco odmienny sposób, w jaki podaje się pokarmy dziecku. W żadnej z tych metod nie stosuje się ściśle określonej kolejności wprowadzania nowych pokarmów. Rozszerzanie diety metodą BLW polega przede wszystkim na uczeniu dziecka samodzielnego jedzenia takich produktów jak gotowane warzywa, owoce, makaron, ryż i mięso. BLW mówi o tym, że dziecko powinno dostawać te pokarmy nie zmiksowane, ale w ich naturalnej konsystencji i kształcie, zatem rozszerzanie diety BLW wyklucza podawanie pokarmów dla niemowląt ze słoiczka. Pozostałe zasady: dziecko siada do stołu z całą rodziną, niemowlę ma dostęp do tych samych produktów spożywczych, które znajdują się na talerzach pozostałych członków rodziny, jednak dla niego są one nieprzyprawiane, dziecko samo wybiera produkty, które chce jeść i ich ilość, zjada je samodzielnie, biorąc je do rączek. Rozszerzanie diety – czego nie wolno podawać niemowlęciu Niemowlakowi nie należy podawać: surowego mięsa, surowych jaj i ryb, wędlin (szynka, parówki, kiełbasa itd. powinny pojawić się w diecie dziecka jak najpóźniej, najlepiej po ukończeniu 3 roku życia), miodu (mogą jeść go dzieci po 1. urodzinach), kopru włoskiego (jest niewskazany do 4. roku życia) soków (nawet soki przecierowe polecane są po 1. urodzinach) herbatek (najlepszym napojem dla niemowlaka jest woda) mleka krowiego i jego niepasteryzowanych przetworów, mleka koziego i owczego, ryżu (dozwolone są kaszki ryżowe wyprodukowane dla dzieci) „mleka’’ roślinnego (ryżowego, sojowego), mleka smakowego (nie jest polecane aż do 5 roku życia) miękkich serów dojrzewających, grzybów leśnych, cukru i soli, niepokrojonych kuleczek winogron oraz innych małych i twardych produktów, których spożycie grozi zadławieniem. Jak rozszerzać dietę alergika? Nowe badania wykazały, że opóźnienie wprowadzania nowych pokarmów do diety dziecka – zarówno zdrowego, jak i skłonnego do alergii – nie chroni przed rozwojem alergii pokarmowej. Co więcej, restrykcyjne diety eliminacyjne mogą negatywnie wpłynąć na zdrowie małego dziecka, a nawet zwiększyć ryzyko wystąpienia alergii pokarmowej. Kiedy rozszerzać dietę małego alergika? W przypadku niemowląt, u których lekarz stwierdził uczulenie na białka mleka krowiego, rozszerzanie diety odbywa się tak, jak u dzieci niealergicznych – przed ukończeniem 7. miesiąca życia, zwykle około 6. miesiąca. Warto jednak skonsultować tę decyzję z pediatrą, a jeszcze lepiej z alergologiem, który poznał dziecko. Pokarmy wyklucza się z diety niemowlęcia dopiero wtedy, gdy pojawią się wyraźne objawy uczulenia na dany produkt. Jaka konsystencja pokarmów podczas rozszerzania diety? Pierwsze 3-4 dni podawania nowości np. <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/pierwsza-zupka-jarzynowa-35036-r1/">zupki jarzynowej, konsystencja powinna być prawie płynna, tylko nieco bardziej gęsta niż mleko, musi łatwo spływać z łyżeczki. Po kilku dniach danie dla niemowlaka powinno przypominać gładką papkę, na początku rzadszą, a potem gęstszą (posiłki możesz miksować lub przecierać). Od ok. 8. miesiąca życia dziecka nie należy miksować dań dla niemowlęcia na gładko (nie przeciągaj etapu karmienia papkami, im później wprowadzisz dania z grudkami i kawałkami, tym trudniej dziecko je zaakceptuje). Gdy gotujesz <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/przepisy-dla-niemowlaka-zupki-dla-niemowlaka-3466-r3/">zupkę dla niemowlaka warzywa przed ugotowaniem zetrzyj na drobnej tarce. Taka nauka, gdy powoli i stopniowo zmienia się konsystencja jedzenia, jest ważna, bo przybliża dziecko coraz bardziej do dorosłych konsystencji. W 8 miesiącu dziecko może próbować jeść pokarmy rączką. W 9–10. miesiącu życia konsystencja potraw powinna zachęcać do gryzienia i żucia. Warzywa na zupkę ścieraj na grubej tarce lub ugotowane rozgniataj widelcem (muszą być bardzo miękkie), a mięso drobno siekaj nożem. Obiad dla 11–12-miesięcznego niemowlaka powinien się składać z dwóch dań: rzadszej zupy i małego pulpeta z jarzynką. Suplementacja witaminami w pierwszym roku życia dziecka Suplementacja witamin w okresie niemowlęcym odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu chorobom związanym z niedoborem witamin. Szczególne znaczenie mają witaminy D oraz K. Podawanie innych witamin zależy od: Sposobu karmienia (piersią, mlekiem modyfikowanym); Tempa rozszerzania diety; Stanu zdrowia dziecka; Chorób współistniejących; Witamina D3 jest niezbędna do zapobiegania krzywicy oraz wspiera prawidłowy rozwój i wzrost kości. Z kolei witamina K pełni kluczową rolę w zapobieganiu krwawieniom związanym z niedoborem tej witaminy w okresie noworodkowym i niemowlęcym (VKDB). Szczególnie narażone na to zjawisko są dzieci matek, które w trakcie ciąży cierpiały na cholestazę. Suplementacja niemowląt – zasady: witamina D3 – 400 j.m. na dobę od pierwszych dni życia, witamina K – od od 15. dnia życia dzieci karmione piersią, urodzone o czasie lub po 34. tygodniu ciąży powinny otrzymywać witaminę K w dawce 150 µg/dobę do końca 3. miesiąca życia. Dzieci urodzone przed 34. tygodniem ciąży i karmione piersią powinny w tym samym okresie otrzymywać witaminę K w dawce 25 µg/dobę. DHA – po konsultacji z lekarzem, jeśli niemowlę nie jest karmione mlekiem mamy. Pamiętaj, że suplementację witaminami czy preparatami multiwitaminowymi zawsze należy skonsultować z pediatrą. Materiał został zaktualizowany przez redakcję w 2025 roku. Źródło: 1. Zasady żywienia zdrowych niemowląt, Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, Standardy Medyczne, Pediatria 2021, tom 18 2. Borszewska-Kornacka MK, Czech-Kowalska J, Czerwionka-Szaflarska M, Dobrzańska A, Helwich E, Jackowska T, Jankowska-Zduńczyk A, Peregud-Pogorzelski J, Socha P, Walkowiak J. Zalecenia dotyczące profilaktyki krwawienia z niedoboru witaminy K. Standardy Medyczne, Pediatria 2016; 13:26-37., 3. Sabine L. Vriezinga, M.D., Renata Auricchio, M.D., Enzo Bravi, M.S., Gemma Castillejo, M.D., Anna Chmielewska, M.D., Ph.D., Paula Crespo Escobar, B.Sc., Sanja Kolaček, M.D., Ph.D., Sibylle Koletzko, M.D., Ph.D., Ilma R. Korponay-Szabo, M.D., Ph.D., Eckart Mummert, Ph.D., Isabel Polanco, M.D., Ph.D., Hein Putter, Ph.D., et. al. Randomized Feeding Intervention in Infants at High Risk for Celiac Disease 4. D. Pokorna-Kałwak, U. Grata-Borkowska, Suplementacja witamin u niemowląt i małych dzieci, forumpediatrii.pl, Zobacz też: Twarożek dla niemowlaka: od kiedy i jaki ser? Unikajcie tylko jednego składnika (dużo przepisów) Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno (przepisy) Czy maliny się myje? Przez ten błąd owoce nie nadają się do jedzenia dla dzieci
Mój synek codziennie błaga o te domowe lody. Są tanie i zdrowe, a zrobisz je w 5 minut
Jeśli chcesz zrobić domowe lody dla dzieci, wystarczą naturalne składniki i kilka minut wolnego czasu. Poznaj 5 przepisów na zdrowe lody i sorbety – także w wersji bez nabiału, idealne nawet dla najmłodszych dzieci.
Domowe lody dla dzieci są łatwiejsze do zrobienia, niż myślisz! Wystarczy kilka składników z lodówki i chwila wolnego czasu – nie potrzebujecie żadnych specjalnych umiejętności. Mleko, śmietanka, jogurt, a może lody bez nabiału? Wybór należy do Was! Co najlepsze, możecie zaprosić dzieci do wspólnej zabawy w kuchni. Sprawdźcie nasze dziecinnie proste przepisy, które podbiją Wasze serca i kubki smakowe. Spis treści: Jak zrobić domowe lody dla dzieci? Lody truskawkowe: bez nabiału i cukru Proste lody śmietankowe dla dzieci Zdrowe lody z owocami i jogurtem Lody jagodowe dla całej rodziny Jakie lody dla niemowlaka? Jak zrobić domowe lody dla dzieci? Z przygotowaniem domowych lodów poradzi sobie każdy, nawet największy laik! Wystarczy blender, kilka prostych składników i odrobina kreatywności. Do zrobienia lodów potrzebujesz świeżych owoców, mleka, jogurtu lub śmietanki, a także foremek do lodów. Jeśli nie masz specjalnych pojemników, możesz użyć silikonowej formy do babeczek lub po prostu przełożyć masę do plastikowego pojemnika. Świeże owoce możesz zastąpić mrożonymi – będą równie pyszne. To naprawdę niewiele, a stworzysz tani i zdrowy deser, który pokochacie już od pierwszej łyżeczki Przepis na lody truskawkowe: bez nabiału i cukru Jeśli szukasz lżejszej wersji lodów, bez nabiału i cukru, domowe lody truskawkowe będą doskonałym rozwiązaniem. Dzięki naturalnej słodyczy bananów, można stworzyć pyszny deser. To idealny wybór dla rodziny na diecie roślinnej lub bezmlecznej! Składniki: 3 szklanki dobrze dojrzałych truskawek 3 dobrze dojrzałe banany odrobiona wody lub mleka roślinnego 1 łyżka tłuszczu koksowego (opcjonalnie) odrobina migdałów i mięty (opcjonalnie) Przygotowanie: Truskawki obierz i starannie pozbądź się chemii. Następnie osusz je ręcznikiem. Banany także i obierz, a następnie pokrój w plasterki. Wszystkie owoce (banany i truskawki) włóż do zamrażarki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Owoce wyjmij z zamrażarki 30 minut przed blendowaniem i zblenduj je wraz z łyżką tłuszczu koksowego, w razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub mleka roślinnego. Gdy konsystencja będzie gładka, sorbet można przełożyć do pucharków i posypać posiekanymi migdałami i ozdobić miętą. Do przygotowania lodów można wykorzystać mrożone owoce. Wtedy wyjmij je z zamrażarki, odczekaj 30 minut i zblenduj z bananem obranym ze skórki. Przepis na proste lody śmietankowe dla dzieci Lody śmietankowe to klasyka wśród deserów lodowych. Jeśli przygotujecie je w domu, macie pełną kontrolę nad składnikami i jakością produktów. Ten przepis jest szybki i prosty, potrzebujecie tylko odrobiny cierpliwości. Składniki: 200 ml śmietanki 30-36% 400 g mleczka skondensowanego słodzonego 2 szklanki mleka 2% Przygotowanie: W naczyniu ubij śmietanę na sztywno. Następnie dodaj do niej zwykłe i skondensowane mleko. Cały czas miksuj, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz, możesz delikatnie posłodzić masę lodową. Gotową mieszankę wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wyciągnij naczynie z lodówki i dodaj do lodów ulubione owoce, takie jak maliny czy borówki. Pamiętaj, że nawet maliny z bazarku trzeba umyć dokładnie przed dodaniem. Delikatnie wymieszaj całość i wstaw z powrotem do zamrażarki. Do lodów dla dzieci możesz dodać pokruszone ciasteczka lub startą czekoladę. Podawaj je w pucharkach lub gotowych wafelkach, które znajdziesz nawet w osiedlowych sklepach. Przepis na zdrowe lody z owocami i jogurtem Dzieci nie zawsze lubią smak jogurtu naturalnego, ale dzięki dodanym owocom staje się on ulubioną przekąską najmłodszych. Oto przepis na zdrowe lody, do których potrzebujecie tylko owoców i jogurtu bez dodatków. Składniki: 500 g moreli, najlepiej dojrzałych, lekko miękkich 500 ml jogurtu naturalnego cukier (zamiast cukru można dodać banana) Przygotowanie: Pracę należy zacząć od schłodzenia jogurtu. Morele dokładnie umyj, usuń pestki i pokrój owoce na ćwiartki. Następnie wrzuć je do garnka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż owoce całkowicie się rozpadną i odparują. Masę możesz dokładnie zblendować, aby pozbyć się większych kawałków skórek, lub przetrzeć przez sitko. Po przygotowaniu, dobrze schłodź morele. Jogurt połącz z musem i dokładnie wymieszaj. Następnie przełóż masę do pojemnika i zostaw w zamrażarce na kilka godzin. Co jakiś czas możesz ponownie zblendować masę, dzięki czemu lody będą mniej twarde po zamrożeniu. Zamiast moreli możesz użyć brzoskwiń lub mango. Przepis na lody jagodowe dla całej rodziny Jagody to prawdziwy symbol lata i smak słodkiego dzieciństwa. Kto z nas nie zajadał się na wakacjach pierogami z jagodami? To klasyka wśród letnich deserów. Zaraz po nich na podium stają pyszne, domowe lody jagodowe. Jeśli nie macie świeżych jagód, spokojnie możecie użyć borówek, które są dostępne w sklepach przez cały rok. Składniki: 300 g jagód 300 g śmietanki 30 % niecałe pół szklanki cukru (można zastąpić dojrzałym bananem) Przygotowanie: Świeże jagody dokładnie przepłucz i przebierz z listków i gałązek. Owoce umieść w misce/garnku i zmiksuj na gładko przy pomocy blendera. Wyjmij śmietankę z lodówki i umieść w wysokim naczyniu. Na początku ubijaj mikserem na mniejszych obrotach. Stopniowo zwiększaj obroty. Po 1-2 minutach dodawaj po łyżce cukru, ciągle miksując. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Miksować łącznie 5 minut. Część śmietanki dodaj do miski ze zmiksowanymi jagodami. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Dodaj resztę śmietanki i delikatnie wmieszaj. Masę przełóż do pojemnika z zamknięciem lub do foremek. Lody warto zblendować po około 2 godzinach mrożenia, a następnie ponownie odstawić je do całkowitego zamrożenia na kolejne 4 godziny. Jeśli używasz dużego pojemnika z przykrywką, masa całkowicie zamrozi się po 6 godzinach. W przypadku lodów na patyku wystarczy już tylko 2-3 godziny mrożenia. Lody można podać z dodatkiem świeżych owoców, a zamiast kolorowej posypki, posypać je wiórkami kokosowymi. Jakie lody dla niemowlaka? Na początku rozszerzania diety najlepiej unikać sklepowych słodyczy, w tym lodów, które często zawierają dużo cukru i sztucznych dodatków. Zamiast tego postaw na domowe lody bez cukru. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz skorzystać z gotowych musów owocowych w tubkach. Pamiętaj jednak, aby przed zakupem sprawdzić skład i zawartość cukru. Oto prosty przepis na pierwsze lody dla niemowlaka, które można podawać już od 6. miesiąca życia. Przygotujesz je szybko i nawet nie zdążysz się spocić w upalny dzień. Domowe lody z banana dla dzieci. Przepis dla niemowlaków i starszaków Składniki: 1 duży i dojrzały banan 6 łyżek jogurtu naturalnego 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji) 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie, aby zapobiec ciemnieniu banana) Przygotowanie: Banana obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki. Z pomocą blendera zmiksuj go na gładką masę. Do miski dodaj jogurt naturalny, zblendowanego banana oraz olej kokosowy (jeśli używasz) i zmiksuj ponownie, aż masa będzie jednolita i kremowa. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soku z cytryny. Gotową masę włóż do zamrażalnika. Lody możesz zrobić w foremkach lub zmrozić w szczelnym pojemniku. Jeśli lód nie chce wyjść z foremki, nie martwcie się, że coś poszło nie tak. Włóżcie foremki pod ciepłą wodę, a za chwilę lód wyjdzie z nich bez problemu. Materiał został zaktualizowany przez redakcję w 2025 roku. Zobacz też: Placki ziemniaczane dla dzieci: od kiedy i jak je przygotować. Przepisy nawet dla niemowlaka Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno (przepisy) Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka
Placki ziemniaczane dla dzieci: od kiedy i jak je przygotować. Przepisy nawet dla niemowlaka
Placki ziemniaczane dla dzieci smażone na głębokim oleju, choć chrupiące i miękkie, wcale nie są zdrowe. W tym artykule podpowiadamy, jak przygotować zdrowe placki z ziemniaków, które będą lekkie, smaczne i pełne wartości odżywczych. Sprawdzimy również, czy taki przysmak nadaje się dla niemowlaka.
Placki ziemniaczane dla dzieci to wyjątkowy smakołyk. Mogą być podane na słodko, a w towarzystwie warzyw stanowią bezcenne źródło wartości odżywczych. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – takie placki uwielbiają maluchy. Choć ich przygotowanie może wydawać się pracochłonne, efekt końcowy na pewno wynagrodzi włożony wysiłek. Jeśli Twoje dziecko lubi ziemniaki (kto ich nie lubi?), mamy dla Ciebie proste przepisy. Dowiesz się też, od kiedy możesz podać je dzieciom i jak przygotować placki ziemniaczane bez smażenia. Spis treści: Od kiedy placki ziemniaczane dla dzieci? Czy niemowlę może zjeść placki ziemniaczane? Proste przepisy na placki ziemniaczane dla dzieci Od kiedy placki ziemniaczane dla dzieci? Przygotowanie tradycyjnych placków ziemniaczanych zwykle wiąże się z użyciem sporej ilości oleju. Tymczasem potrawy smażone na głębokim tłuszczu nie są zalecane, zwłaszcza dla najmłodszych dzieci. Czy to oznacza, że trzeba z nich całkowicie zrezygnować? Niekoniecznie! Zdrowe placki ziemniaczane dla dzieci jak najbardziej istnieją – a ich sekret tkwi w... pieczeniu. Jakie placki dla rocznego, 2-letniego i 3-letniego dziecka? Dla rocznego dziecka placki ziemniaczane powinny być delikatne w smaku i łatwe do pogryzienia. Do masy możesz dodać cebulę startą na grubych oczkach, która wzbogaci smak, ale nie będzie zbyt intensywna. Dla dwulatka i trzylatka możesz już nieco śmielej doprawiać placki – dodaj więcej soli i pieprzu. Jeśli planujesz zrobić placki z ziemniaków, warto poeksperymentować z dodatkami. Do masy możesz przemycić drobno pokrojoną paprykę, kukurydzę, pora lub inne warzywa, których dziecko zazwyczaj unika. Dzięki temu placki będą nie tylko smaczniejsze, ale też bardziej wartościowe pod względem odżywczym. Czy niemowlę może zjeść placki ziemniaczane? Jak przygotować placki dla niemowlaka, rocznego malucha czy dwulatka? Pieczone placki ziemniaczane to świetna propozycja już dla dzieci po 6. miesiącu życia – oczywiście w wersji dopasowanej do ich potrzeb. Jak przygotować placki ziemniaczane dla dziecka, by były lekkostrawne, zdrowe i nadal pyszne? Podpowiadamy krok po kroku! Proste przepisy na placki ziemniaczane dla dzieci Proste przepisy na placki ziemniaczane ratują zabieganych rodziców, którzy nie mają pomysłu na obiad. Wystarczy kilka składników, żeby przygotować chrupiące, a jednocześnie delikatne placki dla dzieci. Pieczone placki ziemniaczane dla niemowlaka (od 6. miesiąca) Składniki: 300 gramów ziemniaków 1 jajko Łyżeczka oliwy opcjonalnie: koperek, natka pietruszki lub majeranek Przygotowanie: ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do startych ziemniaków dodaj jajko i opcjonalnie, posiekany koperek albo natkę pietruszki. Masę odstaw na co najmniej 10 minut, aby ziemniaki puściły sok. W tym czasie ustaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza, grzanie góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Kiedy piekarnik będzie już rozgrzany, na blasze połóż po łyżce masy ziemniaczanej, odsączając ją łyżką od wody z ziemniaków. Piecz placki przez 25 minut, do momentu aż się zarumienią. Placki ziemniaczane smażona na oliwie (od 12. miesiąca) Składniki: 4 duże ziemniaki jajko oliwa 3 kopiaste łyżki mąki z ciecierzycy opcjonalnie: cebula, majeranek szczypta soli i pieprzu (powyżej 12. miesiąca) Wykonanie: ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do ziemniaków dodaj mąkę, sól i jajka. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej (musi być naprawdę gorący) i kładź po łyżce masy ziemniaczanej. Smaż placki z dwóch stron, aż staną się rumiane. Opcjonalnie do masy ziemniaczanej można dodać startą na tarce o dużych oczkach cebulę oraz szczyptę majeranku dla smaku. Mąka z ciecierzycy sprawi, że placki staną się bardzo chrupiące – nie warto pomijać tego kroku. Jeśli jednak nie masz w szafce takiej mąki, możesz zastąpić ja zwykłą mąką pszenną. Z czym podać dziecku placki ziemniaczane? Jeśli nie wiesz, z czym podać placki ziemniaczane lub obawiasz się, że będą bez smaku – spokojnie, możliwości jest naprawdę wiele! Możesz przygotować aromatyczny sos węgierski z długo duszonym mięsem, papryką, liściem laurowym i zielem angielskim, albo postawić na łagodniejszy sos pieczarkowy czy warzywny. Placki świetnie smakują też w najprostszej wersji – podane z kleksem śmietany lub gęstym jogurtem naturalnym. Materiał został zaktualizowany przez redakcję w 2025 roku. Zobacz też: Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno (przepisy) Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka Czy maliny się myje? Przez ten błąd owoce nie nadają się do jedzenia dla dzieci
Przepisy na placki bananowe dla niemowlaka – zdrowo, tanio i bez stresu
Czy placki z bananów są bezpieczne dla niemowląt? Oczywiście, pod warunkiem że są odpowiednio przygotowane. W artykule pokażemy, jak zrobić placuszki bananowe dla niemowlaka, które będą smaczne i lekkie dla małego brzuszka.
Placuszki bananowe dla niemowlaka to naturalnie słodka i zdrowa przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym. Puszyste niczym biszkopt, łatwe do trzymania w małej rączce, stanowią idealny wybór na pierwsze posiłki. Można je podać na wiele sposobów, z różnymi dodatkami, które zadowolą zarówno niemowlaka, jak i starsze dzieci. Idealne na śniadanie, kolacje i do lunchboxa. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, jak przygotować placuszki bananowe dla niemowlaka, które będą lekkie i delikatne, znajdziesz go tutaj. Oprócz klasycznej wersji, proponujemy także przepisy na placuszki bananowe bez mleka i jajek, idealne dla dzieci z alergiami. Spis treści: Jak zrobić placuszki bananowe dla niemowlaka? Proste placki bananowe dla niemowlaka Placuszki jogurtowe z bananem Puszyste placuszki z bananów Placuszki bananowe bez jajek i bez mleka Szybkie placuszki bananowe dla dzieci Jak zrobić placki bananowe dla niemowlaka? Placki bananowe można podać niemowlakowi już od 6. miesiąca życia. Zawierają wyłącznie bezpieczne składniki, dlatego są odpowiednie dla maluszka. Aby przygotować je bez dodatku tłuszczu, użyj patelni z nieprzywierającą powłoką lub przygotuj je w piekarniku. Poniżej znajdziesz przepisy na placuszki bananowe, które idealnie nadają się na początek rozszerzania diety. Proste placki bananowe dla niemowlaka Placki bananowe są nie tylko zdrowe i smaczne, ale też bardzo łatwe do przygotowania. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na wynos – można je szybko spakować i zabrać na spacer. Oto dwa najprostsze przepisy na placki bananowe: Pieczone placuszki bananowe dla niemowlaka od 6. miesiąca życia Składniki: dojrzały banan jajko mąka pszenna/owsiana/jaglana/kukurydziana Przygotowanie: Jeśli wolisz uniknąć smażenia, nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Zgnieć banana, dodaj jajko i łyżkę mąki, a następnie dokładnie wymieszaj. Uformuj placuszki na blasze – możesz użyć foremek, by masa się nie rozlała. Piecz około 10 minut, aż będą złociste. Po ostudzeniu podaj z musem owocowym lub jogurtem naturalnym. Jeśli wybierasz smażenie, użyj patelni z nieprzywierającym dnem i dobrze ją rozgrzej. Zmniejsz ogień, nałóż porcje ciasta i smaż, aż spód się zetnie, a na wierzchu pojawią się małe bąbelki. Wtedy delikatnie przewróć placuszki i dosmaż je z drugiej strony na małym ogniu, aż będą gotowe. Placuszki bananowe dla rocznego dziecka Składniki: dojrzały banan jajko mąka pszenna/owsiana/jaglana/kukurydziana olej rzepakowy/rozpuszczone masło Przygotowanie: Do wysokiej miski wrzuć obranego, dojrzałego banana. Rozgnieć go widelcem na gładką papkę. Dodaj do niego jajko, łyżkę wybranej przez siebie mąki, a na koniec wymieszaj dokładnie całość. Wstaw patelnię na gaz. Dodaj na nią odrobinę tłuszczu, najlepiej jednak będzie, jeśli zmoczysz ręcznik papierowy odrobiną oleju i rozsmarujesz go na patelni. Na rozgrzaną patelnię wylej masę bananowo-jajeczną. Smaż z każdej ze stron przez dwie minuty. Podawaj wystudzone, razem z ulubionym musem dziecka. Placuszki jogurtowe z bananem Nie dość, że są pyszne i zdrowe, to jeszcze robi się je błyskawicznie! Przy najbliższej okazji koniecznie wypróbuj ten przepis i sprawdź, czy bananowe placuszki z jogurtem posmakują twoim dzieciom. Składniki: banan jajko 180 g jogurtu naturalnego 5 kopiastych łyżek mąki (najlepsze placki są z mąką orkiszową) dwie szczypty cynamonu opcjonalnie olej do smażenia (rzepakowy) Przygotowanie: Obranego banana rozgnieć w misce widelcem. Dodaj jajko, cynamon, jogurt, jajko. Całość wymieszaj łyżką. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa. Smaż na niewielkiej ilości oleju, często obracając placuszki, żeby się nie przypaliły. Puszyste placuszki bananowe dla dzieci Zrobisz je w 10 minut. Potrzebne składniki zwykle można znaleźć w kuchennych szafkach. Jeśli masz pod ręką banany, szybko przygotujesz pyszne placuszki bananowe, które staną się puszyste na patelni. Dla dziecka od 3. roku życia Składniki: duże jajko lub dwa małe 150 ml mleka 250 g mąki pszennej dojrzały duży banan lub dwa małe 2 płaskie łyżki cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia szczypta cynamonu olej do smażenia Przygotowanie: Obranego banana rozgnieć w misce widelcem na papkę. Dodaj pozostałe składniki i całość wymieszaj mikserem na gładką masę. Gotowe ciasto powinno przypominać konsystencją gęstą śmietanę. Placuszki smaż na niewielkiej ilości oleju, po 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj ze śmietaną, miodem lub konfiturą. Placuszki bananowe dla dzieci, bez jajek i bez mleka Propozycja dla małych alergików, bo bez białek jaj i mleka oraz bez laktozy. Najlepiej smakują polane musem owocowym lub z dodatkiem ulubionej konfitury. Składniki: duży banan lub dwa małe 200 g mąki pszennej ¾ szklanki dowolnego napoju roślinnego ½ łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki cynamonu łyżeczka cukru (powyżej 12. miesiąca) olej do smażenia (powyżej 12. miesiąca) Przygotowanie: Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki. W innej misce zblenduj banana w „mleku” roślinnym. Przelej płyn do suchych składników i połącz wszystko w jednorodną masę – najlepiej mikserem. Smaż placuszki na małej ilości oleju. Przewracaj je, gdy będą od spodu mocno rumiane. Możesz podać je z dodatkiem jogurtu kokosowego. Ekspresowe placuszki bananowe dla dzieci Szybciej naprawdę się nie da! Ale nawet w mig przygotowane placuszki są pyszne i dzieci będą się nimi objadać. Podawaj je z jogurtem naturalnym, najlepiej typu greckiego lub z gęstą śmietaną 12 proc. Dla dziecka od 2. roku życia Składniki: 2 duże banany jajko pół łyżeczki proszku do pieczenia 250 g mąki pszennej pół szklanki mleka pół szklanki wody Przygotowanie: Wszystkie składniki poza bananem włóż do miski i wymieszaj mikserem na gładką masę – ciasto powinno mieć konsystencję dość gęstej śmietany. Banana obierz i pokrój w plasterki, wrzuć do ciasta i wymieszaj łyżką. Smaż na małej ilości oleju, nakładając na patelnię ciasto łyżką tak, aby każdy placuszek zawierał 2-3 plasterki banana. Smaż do uzyskania złotego koloru z obu stron. Materiał został zaktualizowany przez redakcję w 2025 roku. Zobacz także: Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno (przepisy) Twarożek dla niemowlaka: od kiedy i jaki ser? Unikajcie tylko jednego składnika (dużo przepisów)
Jogurt naturalny dla niemowlaka: od kiedy i jaki? Kokosowy jest dobry, ale są lepsze
Jogurt naturalny w diecie niemowlaka to doskonałe źródło białka i wapnia, które wspiera rozwój maluszka, a do tego zapewnia mnóstwo zabawy przy jedzeniu – dzieci uwielbiają smarować nim buzię! Jednak nie każdy jogurt, kefir czy serek nadaje się dla dziecka poniżej 12. miesiąca życia. Wyjaśniamy, jak je wybierać i podawać.
Jogurt naturalny, twarożek, serek oraz fermentowane napoje mleczne, takie jak kefir i maślanka, świetnie nadają się dla niemowląt w drugim półroczu życia. Wartość odżywcza produktów mlecznych jest często większa niż samego mleka. Są dobrym źródłem wapnia (z wyjątkiem twarogu) i pełnowartościowego białka. Możesz wprowadzić je do diety dziecka, które poznało już smak warzyw, owoców i mięsa. Niestety nie wszystkie jogurty czy serki dostępne w sklepach nadają się dla niemowląt. Sprawdź, jak je wybierać i podawać. Spis treści: Jogurt dla niemowlaka: od kiedy? Jaki jogurt podać niemowlakowi? Przepisy z jogurtem naturalnym, kefirem i serkiem: także dla niemowląt Jogurt dla niemowlaka: od kiedy? Produkty mleczne, takie jak jogurt, kefir, twarożek, naturalny serek homogenizowany, możesz zacząć podawać niemowlakowi, gdy skończy 6 miesięcy. Oczywiście pod warunkiem, że dziecko nie ma alergii na białka mleka krowiego (dawniej tego typu produkty wprowadzano do diety dziecka dopiero od 11 miesiąca). Zacznij od małej ilości, np. 2–3 łyżeczek naturalnego jogurtu, i obserwuj reakcje malucha. Przez 2-3 dni nie podawaj innych nowości. Jeśli w tym czasie wystąpią niepokojące objawy, łatwo ustalisz, co je powoduje. Gdy dziecko dobrze toleruje jogurt, możesz podać mu twarożek np. z warzywami lub owocami. Jak często dziecko może jeść jogurt czy serek? Początkowo niemowlę może jeść produkty mleczne kilka razy w tygodniu. Jeśli nie ma reakcji niepożądanych, można oferować je częściej, np. raz dziennie. Do jogurtu naturalnego czy twarożku możesz dodawać owoce, np. w postaci musu lub surowe. Po pierwszym roku życia dziecko może też jeść inne rodzaje serów, np. ser żółty – warto go podawać, bo to cenne źródło wapnia, a także okazja do nauki nowych smaków. Jaki jogurt podać niemowlakowi? Dla niemowląt najlepsze są produkty naturalne, bez substancji dodatkowych i cukru (jogurt naturalny bez dodatku mleka w proszku, twarożek bez dodatku soli i innych składników, podobnie kefir). Możesz też korzystać z produktów przeznaczonych specjalnie dla niemowląt, ale czytaj ich skład, bo „jogurcik” to nie to samo co „jogurt”. Nie kupuj produktów 0 proc. – są zubożone w tłuszcz, a przez to pozbawione cennych witamin. Także produkty light nie nadają się dla dzieci. Zamiast cukru mogą zawierać syrop glukozowo-fruktozowy, słodziki (np. aspartam). Jogurt naturalny dla niemowlaka z powodzeniem można przygotować również w domu. Oto sprawdzony przepis na jogurt bez dodatków. Składniki: 1 szklanka mleka (2% tłuszczu), łyżka naturalnego jogurtu. Przygotowanie: Do płynnego mleka pasteryzowanego dodaj łyżkę jogurtu i wymieszaj. Kubek nakryj i pozostaw w temp. pokojowej na ok. 36 godzin. Smak jogurtu zależy od jakości mleka. Uwaga! Do ukwaszenia nie nadaje się mleko o przedłużonej trwałości (z kartonów), wybierz pakowane w folię lub butelki – przegotuj je. Jogurt kokosowy dla malucha to dobry pomysł? Tak. Jogurt kokosowy to dobra alternatywa dla malucha z nietolerancją laktozy lub alergią na białko mleka krowiego. Zawiera zdrowe tłuszcze i jest łagodniejszy dla układu pokarmowego. Wybieraj jogurt bez cukru i sztucznych dodatków. Czy każdy jogurt jest probiotyczny? Nie. Jogurt probiotyczny oprócz bakterii, pod wpływem których powstaje zwykły jogurt (Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus termophilus), powinien zawierać także szczepy probiotyczne (np. Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus, Lactobacillus casei). Bakterie ze zwykłego jogurtu nie są w stanie przetrwać w przewodzie pokarmowym człowieka, a szczepy probiotyczne tak. Na etykiecie takiego jogurtu powinna być informacja, jakie bakterie zawiera, m.in. nazwa, rodzaj, szczep. Dlaczego warto podawać niemowlakowi produkty mleczne? Ser, jogurt i inne fermentowane napoje mleczne, takie jak kefir czy maślanka, to ważne produkty w diecie dziecka. Zawierają niezbędne składniki odżywcze, które wspierają rozwój maluszka, a także wpływają na jego zdrowie. Oto najważniejsze korzyści, jakie daje nabiał: Wapń i białko – wspierają rozwój kości i mięśni. Witaminy A, D i B2 – pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu i wspierają układ odpornościowy. Fosfor i magnez – niezbędne dla zdrowych zębów i układu nerwowego. Dobre bakterie – jogurt i kefir zawierają probiotyki, które wspierają pracę jelit, zapobiegają wzdęciom i zaparciom oraz wzmacniają odporność. Jeśli maluch nie lubi jogurtu bez dodatków, spróbujcie kreatywnych przepisów! Przepisy z jogurtem naturalnym, kefirem i serkiem: dla niemowląt i starszych dzieci Wprowadzając nabiał do diety niemowlaka , warto pamiętać o odpowiednich przepisach, które będą lekkostrawne, a jednocześnie pełne wartości odżywczych. Oto kilka prostych i smacznych pomysłów na wykorzystanie różnych jogurtów, kefirów i serków. Mrożone kleksy jogurtowe: na upał i ząbkowanie Składniki: 150 g jogurtu naturalnego (bez cukru) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla dzieci powyżej 12. miesiąca) ½ banana (rozgniecionego na puree) 1 garść jagód, malin lub innych owoców 1-2 łyżeczki nasion chia (opcjonalnie, dla starszych dzieci) Przygotowanie: W misce wymieszaj jogurt naturalny z miodem i rozgniecionym bananem. Dodaj owoce (mogą być świeże lub delikatnie rozmrożone) i delikatnie wmieszaj je do jogurtu. Przy pomocy łyżeczki nakładaj kleksy jogurtu na papier do pieczenia. Wstaw do zamrażarki na minimum 2 godziny. Podawaj pod czasu upałów i ząbkowania Do przygotowania jogurtowej przekąski możesz wykorzystać gotowe musy dla dzieci. Uważaj na skład – najlepiej wybierać te bez dodatku cukru. Wymieszaj mus z jogurtem i gotowe! Kleksy możecie zrobić także z samego jogurtu np. z mleka kokosowego. Uwaga: Jeśli maluszek nie potrafi jeszcze jeść całych owoców, rozgnieć je na puree lub użyj rozgniecionego banana. Zielony koktajl koksowy z niespodzianką Składniki: 100 g jogurtu kokosowego (bez cukru) ½ dojrzałego banana 1 garść szpinaku (sparzonego i dobrze odciśniętego) 1 plaster dojrzałego awokado 50 ml przegotowanej wody lub mleka roślinnego (np. owsianego) Przygotowanie: Jeśli szpinak jest już umyty, możesz go od razu dodać do koktajlu. Jeśli nie, dokładnie go opłucz pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki zielonego koktajlu wrzuć do blendera. Miksuj na gładki koktajl. W razie potrzeby dolej odrobinę wody lub napoju. Podawaj od razu – ty też możesz się napić! Z pewnością doda ci energii. Chłodnik ogórkowy na kefirze Składniki: 500 ml kefiru 2 ogórki gruntowe 1 ząbek czosnku (dla starszych dzieci) ½ pęczka koperku sól i pieprz do smaku sok z cytryny Przygotowanie: Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, a koperek drobno posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj z kefirem, dopraw do smaku i schłodź w lodówce. Przed podaniem możesz pokropić sokiem z cytryny. Do nabiału świetnie pasują owoce, które wzbogacają smak i dostarczają cennych witamin. Sprawdź, jak odpowiedzialnie wprowadzić truskawki do diety maluszka. Zobacz też: Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno + przepisy Tylko ci się zdaje, że dziecko tyje bez powodu. Oto zaskakujące przyczyny otyłości u dzieci
Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka
Bób dla dzieci to świetna przekąska, ale nie każdy wie, jak go podawać, by nie zaszkodził. Wiele mam zastanawia się też, czy bób nadaje się dla niemowlaka, bo choć jest zdrowy, to może powodować problemy z brzuszkiem i działać wzdymająco. Wyjaśniamy, od kiedy i jak dawać bób dziecku.
Bób dla dzieci to dobry pomysł, o ile dziecko jest wystarczająco duże, by go strawić i nie nabawić się problemów gastrycznych. Niektórzy sądzą, że bób nadaje się już dla niemowlaka, bo ma wyjątkowe właściwości i jest bardzo zdrowy. To prawda, ale przepisy z bobem są raczej przeznaczone dla nieco starszych dzieci. A zatem od kiedy i jak podawać bób dziecku? Spis treści: Od kiedy bób dla niemowląt? Bób w diecie dziecka: jakie ma właściwości? Jak ugotować bób dla dzieci? Przepisy na bób dla całej rodziny Od kiedy bób dla niemowląt? Nie wiesz, od kiedy dawać bób dziecku? Najbezpieczniej będzie, jeśli maluch po raz pierwszy spróbuje bobu po skończeniu 12 miesięcy. Takie zalecenia są zgodne ze schematem żywienia. Bób nie nadaje się dla niemowlaka ze względu na swoje wzdymające właściwości. Zanim przygotujesz bób dla dziecka, upewnij się, że maluch nie ma problemów żołądkowych, np. nie cierpi na refluks żołądkowo-przełykowy. Warto też wiedzieć, że ugotowany bób ma wysoki indeks glikemiczny, jego jedzenia powinny więc unikać osoby chore na cukrzycę. Bób w diecie dziecka: jakie ma właściwości? Bób jest zdrowy i wartościowy, dlatego warto wprowadzać go do diety dzieci. To roślina strączkowa bogata w składniki odżywcze: białko; witaminy C, B1, B2, B3, B, E; mikroelementy (cynk, żelazo); makroelementy (fosfor, wapń, magnez, potas). Nic dziwnego więc, że bób jest dobry dla zdrowia dzieci – rocznych i starszych. Właściwości bobu nie ograniczają się jedynie do dawania uczucia sytości, ta roślina ma także liczne właściwości lecznicze. Bób: pomaga w leczeniu anemii; usprawnia pracę układu krążenia; reguluje ciśnienie krwi; chroni przed nowotworem jelita grubego. Poza tym bób, jedzony w rozsądnych ilościach, z powodzeniem może zastąpić np. makaron czy ryż dla dziecka. Jak ugotować bób dla dzieci? Jeśli dopiero zaczynasz wprowadzać bób do diety dziecka, rób to powoli i z umiarem. Podawaj bób w niewielkich ilościach, po kilka ziaren, i obserwuj reakcje dziecka. Bób dla dzieci trzeba ugotować do miękkości (ok. 15 minut, aż skórki będą pomarszczone). Lepiej też, aby dziecko nie jadło skórek bobu, bo mogą wzdymać i powodować ból brzucha. Uwaga, aby zmniejszyć wzdymające działanie bobu, przed gotowaniem namocz ziarna w gorącej wodzie. Pozostaw bób w wodzie na ok. godzinę, a potem odcedź, zalej świeżą wodą i ugotuj. Przepisy na bób dla całej rodziny Wypróbuj te przepisy z bobem dla dzieci, póki trwa sezon! Bardzo możliwe, że w połączeniu z ulubionym makaronem albo jako nadzienie pierożków bób prędzej zasmakuje twojemu dziecku. Sałatka z bobem Kto nie lubi makaronu? Jeśli połączymy go z bobem i fetą, otrzymamy lekki, ale sycący lunch dla wszystkich domowników. Idealna jako dodatek do pieczonego kurczaka. Oto, jak przygotować tę wyjątkową sałatkę makaronową: Składniki: 300 g bobu pęczek szparagów 100 g fety pestki słonecznika oliwa z oliwek szalotka sól, pieprz Przygotowanie: Ugotuj bób i szparagi. Ostudź warzywa - bób obierz ze skórki, a szparagi pokrój na kawałki. Posiekaj szalotkę, a ser feta pokrój w kostkę. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki: bób, szparagi, szalotkę i fetę. Polej oliwą z oliwek, delikatnie wymieszaj, a następnie posyp prażonymi pestkami słonecznika. Podawaj na świeżo, najlepiej schłodzoną. Hummus z bobu Klasyczny hummus robi się z ciecierzycy. Jednak z innych strączkowych też wyjdzie pyszna pasta. Jedynym kłopotem będzie obranie bobu, ale dla wprawnych rąk to nic trudnego. Oto przepis na pyszny hummus z bobu. Składniki: 1 kubek bobu 8 suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów 2 łyżki tahini 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/4 małej czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku 7 łyżek wody Przygotowanie: W garnku zagotuj litr wody z odrobiną soli i cukru. Do wrzątku wsyp bób i gotuj 10 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedź, ostudź i obierz. Obierz ząbek czosnku. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową pastę najlepiej podać w płaskiej miseczce. Uwaga! Jeśli używasz suszonych pomidorów bez zalewy, przed przygotowaniem hummusu zalej je gorącą wodą na 15 minut. Odcedź i dodaj do pozostałych składników. Pasta z bobu na kanapki Polecamy przepis na pyszną i uniwersalną pastę z bobu. Doskonała zarówno jako dodatek do kanapek i tortilli:. Składniki: 400 g bobu 30 g masła lub kilka łyżek oliwy mała cebula (ominąć dla najmłodszych) świeży koperek (drobno posiekany, zamiast cebulki) sól i pieprz Przygotowanie: Umyj bób, a następnie ugotuj go do miękkości. Obierz bób ze skórek. Zmiksuj bób na pastę, dodając masło lub oliwę oraz ulubione przyprawy. Jeśli wolisz, rozgnieć bób widelcem – ugotowany bób jest wystarczająco miękki, a pasta nie musi być idealnie gładka. Na końcu dodaj poszatkowaną cebulkę i wymieszaj. Kaszotto dla malucha z kurczakiem i bobem Maluszki uwielbiają różne kasze, bo łatwo je zajadać rączkami. W połączeniu z kurczakiem i bobem, to pyszne i zdrowe danie, idealne na obiad dla malucha. Składniki: 100 g piersi z kurczaka 100 g ulubionej kaszy np. bulgur, jęczmiennej lub kuskus 100 g bobu 1 marchewka 1 mała cebula 1 łyżka oliwy z oliwek szczypta soli (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki suszonego majeranku lub tymianku (opcjonalnie) papryka słodka Przygotowanie: Kaszę przepłucz pod zimną wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Bób gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. Po ugotowaniu obierz go ze skórek. Pierś z kurczaka pokrój na drobną kostkę. W razie potrzeby mięso posyp słodką papryką i suszonymi ziołami. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie smaż kawałki kurczaka przez kilka minut, aż będą dobrze usmażone. Kurczaka w przyprawach możecie upiec w piekarniku lub w air fryerze. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Dodaj je na patelnię i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę, bób, kurczaka z warzywami, dodaj majeranek i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą (jeśli chcesz). Puree z bobu i ziemniaków Składniki: 100 g bobu (świeżego lub mrożonego) 2 średnie ziemniaki pół łyżki masła sól do smaku(opcjonalnie) 1-2 łyżki wody Przygotowanie: Bób ugotuj w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będzie miękki. Następnie obierz go ze skórek. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 10 minut). Odcedź ziemniaki i bób, a następnie zmiksuj je razem z masłem na gładkie puree. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę wody. Podawaj na ciepło jako zdrowy dodatek do ryb lub mięs. Rozszerzanie diety niemowlaka może być stresujące, zwłaszcza gdy wyprowadzacie produkty wzdymające, takie jak bób. Obawy rodziców budzą także szparagi. Zanim podasz je maluchowi, warto skorzystać z rad doświadczonych rodziców i przepisów na dania ze szparagami w roli głównej. Zobacz też: Twarożek dla niemowlaka: od kiedy i jaki ser? Unikajcie tylko jednego składnika + dużo przepisów Jak myć truskawki dla dzieci? Przepis z sodą i octem zrobi wielką różnicę Babcine zupy: 3 pomysły na zupy nie tylko dla dzieci
Twarożek dla niemowlaka: od kiedy i jaki ser? Unikajcie tylko jednego składnika (dużo przepisów)
Twarożek dla niemowlaka to świetny patent na szybkie, zdrowe śniadanie! Idealny dla malucha po 6. miesiącu życia, a także świetna opcja dla rodzica – prosty w przygotowaniu i pełen wartości odżywczych. Oto przepisy na twarożek, które zrobisz ekspresowo, a energii nie zabraknie Wam przez cały dzień.
Kiedy niemowlę skończy sześć miesięcy, na jego talerzu możemy podać twarożek. To świetny wybór, który nie tylko smakuje, ale i wspiera rozwój maluszka. Choć zawiera nieco mniej wapnia niż jogurt czy kefir (bo większość pozostaje w serwatce), to nadal dostarcza go więcej niż mleko. A wapń jest nieoceniony, bo pomaga budować mocne kości i zęby, co jest niezwykle ważne w okresie intensywnego rozwoju. Co ciekawe, twarożek to nie tylko wapń. Bogaty jest również w białko, magnez, potas, cynk, witaminy A, D i B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zdrowe śniadanie z twarożkiem w roli głównej może stać się ulubionym daniem malucha! Poniżej znajdziesz wskazówki, jak wybrać najlepszy biały ser, oraz proste przepisy na twarożki. Spis treści: Jaki ser biały dla niemowlaka? Twarożek dla dziecka i rodzica: szybkie przepisy Serek dla niemowlaka: uważajcie na ten składnik Jaki ser biały dla niemowlaka? Twarożek lub naturalny serek homogenizowany możesz zacząć podawać dziecku, gdy skończy sześć miesięcy (jeżeli nie ma alergii na białka mleka krowiego). Na początku niemowlę może jeść produkty mleczne kilka razy w tygodniu. Jeśli nie zauważysz u niego żadnych reakcji niepożądanych, możesz podawać je częściej np. raz dziennie. Jaki typ sera białego wybierać dla dzieci? Pamiętaj, że dla niemowląt najlepsze są produkty naturalne, bez substancji dodatkowych i cukru. Jest kilka rodzajów twarożku dla niemowlaka, oto niektóre z nich: domowy: zrobisz go sama. Potrzebne jest tylko pasteryzowane mleko (nie UHT, takie się nie zsiądzie). Musisz je zakwasić śmietanką, jogurtem lub kefirem, a po dobie, gdy się zsiądzie - wlej do niego pół szklanki wrzącego mleka. Całość wymieszaj i poczekaj, aż ser się zetnie. Potem wlej na sitko wyłożone gazą, pozostaw pod przykryciem, by serek dobrze odciekł, i przełóż do miseczki. Możesz dodać łyżeczkę jogurtu, owoce, trochę miodu i utrzeć na gładką masę. twaróg na wagę: jest robiony z mleka ukwaszonego bakteriami fermentacji mlekowej. Kupuj sery tłuste lub półtłuste (organizm łatwiej przyswaja wtedy witaminy: A, D, E). Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem, a po to, by nie był zbyt suchy, dodaj 2–3 łyżeczki jogurtu naturalnego. homogenizowany - jest mieszany ze śmietanką lub z dodatkami smakowo-zapachowymi. Wybieraj naturalne. Możesz sama dokładać do nich owoce. ziarnisty (np. wiejski): do jego produkcji dodaje się niewielką ilość podpuszczki, a po ścięciu płucze wodą o coraz niższej temperaturze, dzięki czemu grudki twardnieją i oddzielają się od siebie. Serek miesza się potem z posoloną śmietanką. śmietankowy: to zwykle roztarty lub zmielony twaróg zmieszany, np. z masłem, śmietaną. Może być naturalny lub z dodatkiem np. papryki. Twarożek dla dziecka i rodzica: szybkie przepisy Z doświadczenia rodziców wynika, że podczas rozszerzania diety najważniejsza jest atmosfera przy stole. Fajnie, jeśli dziecko widzi, że rodzice jedzą to samo. Nasze przepisy na twarożki z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom! Twarożek z rzodkiewką i ogórkiem Składniki: 250 g twarogu półtłustego 4 rzodkiewki 1 średni ogórek 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany 18% sól i pieprz do smaku koperek (opcjonalnie) Przygotowanie: Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję. Rzodkiewki umyj i pokrój w drobną kostkę. Zielonego ogórka także umyj i pokrój drobno. Warzywa możesz zetrzeć na tarce. Wymieszaj twaróg z jogurtem lub śmietaną, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Dopraw solą, pieprzem i posyp świeżym koperkiem. Pasta z twarożkiem i jajkiem Składniki: 4 jajka 150 g twarogu półtłustego 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany 18%) sól i pieprz do smaku koperek lub szczypiorek do dekoracji Przygotowanie: Jajka ugotuj na twardo (gotuj przez około 10 minut). Następnie ostudź je, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję. W dużej misce wymieszaj jajka, twaróg oraz jogurt lub śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać drobno posiekany koperek lub szczypiorek. Do gotowej pasty możesz dodać także inne składniki, takie jak ogórek kiszony, oliwki lub papryka Ser biały z awokado Składniki: 200 g twarogu półtłustego 1 dojrzałe awokado 1 łyżeczka soku z cytryny sól i pieprz do smaku 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie) pomidorki koktajlowe do podania Przygotowanie: Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Przełóż go do miski. Do awokado dodaj ser biały, sok z cytryny oraz oliwę (jeśli używasz). Całość dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką pastę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z pokrojonymi, najlepiej na ćwiartki, pomidorkami koktajlowymi – świetnie pasują do tej pasty i dodają świeżości! Makaron z twarogiem dla niemowlaka Kto powiedział, że twarożek je się tylko na śniadanie? Do dzisiaj wiele osób wspomina z przedszkola pyszny makaron z serem. Z dodatkiem owoców, a może nawet warzyw, twarożek staje się uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu potrawach. Oto pomysły na szybkie obiady. Potrzebne będą ci: 3 łyżki białego sera twarogowego 3 łyżki jogurtu naturalnego makaron Najpierw ugotuj makaron, następnie wymieszaj ser biały z jogurtem. Do makaronu dodaj przygotowany twarożek. Twarożek z owocami dla niemowlaka Możesz przygotować np. makaron z truskawkami i twarogiem. Będziesz to tego potrzebować: garść truskawek (lub innych owoców) 3 łyżki białego sera twarogowego 3 łyżki jogurtu naturalnego Umyj owoce, a następnie drobno je pokrój lub zmiksuj na mus. Pokrojone lub zmiksowane owoce wymieszaj z białym serem i jogurtem. Twarożek z owocami możesz podawać na ciepło lub na zimno. Całość będzie miała słodki smak, dzięki owocom, które dodasz. Serek dla niemowlaka: uważajcie na ten składnik Podajesz swojemu dziecku gotowe serki - słodkie, owocowe, w małych opakowaniach? Rzeczywiście, są bardzo wygodne, ale zanim je kupisz, sprawdź, jaki jest ich skład. Niestety, często jest w nich sporo cukru (w kubeczku to trzy, nawet cztery łyżeczki!). Jeśli maluch przyzwyczai się do słodkiego smaku, nie będzie potem chciał jeść zwykłego twarogu. To nie wszystko. W owocowych serkach często nie ma obiecanych owoców (chyba że są to produkty przeznaczone specjalnie dla niemowląt, te polecamy), a tylko dżem albo sam aromat. Czy coś się stanie, jeśli podasz dziecku taki gotowy serek? Oczywiście, że nie. Pod warunkiem, że malec będzie zajadał się nim od czasu do czasu. Na co dzień lepszy będzie twarożek przygotowany przez ciebie dla niemowlaka. Materiał został zaktualizowany przez redakcję w 2025 roku. Zobacz także: Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno + przepisy Jak myć truskawki dla dzieci? Przepis z sodą i octem zrobi wielką różnicę Czy maliny się myje? Przez ten błąd owoce nie nadają się do jedzenia
Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno
Zastanawiasz się, czy można przyrządzać szparagi dla niemowlaka? Szparagi są nie tylko bezpieczne dla niemowląt, ale też odżywcze, a przy tym mają łagodny smak. Sprawdź też, jak je obierać i gotować, aby były smaczne i nie traciły cennych wartości odżywczych.
Szparagi dla niemowlaka to świetny wybór – są zdrowe, delikatne w smaku i łatwe do utrzymania w małej rączce. Sezon na szparagi jest krótki – trwa zaledwie kilka tygodni, zazwyczaj w maju i czerwcu. To idealny moment, by sięgnąć po to wyjątkowe warzywo i włączyć je do menu całej rodziny, także tych najmłodszych. Choć kiedyś uważano szparagi za luksusowy towar, dziś są dostępne w przystępnych cenach i w wielu odmianach – zielone, białe, a nawet fioletowe, które zachwycają nie tylko kolorem, ale i słodszym smakiem. Sprawdź, od kiedy można podawać szparagi niemowlętom i jak je przyrządzać. Spis treści: Szparagi w diecie niemowlaka Szparagi dla niemowlaka: od kiedy podawać? Szparagi dla niemowlaka: łatwe przepisy Przepisy ze szparagów dla starszych dzieci Jak gotować szparagi? Szparagi w diecie niemowlaka Szparagi są bardzo dobrze tolerowane przez niemowlęta, a przede wszystkim zdrowe. Dostarczą dziecku witamin A, C i K, kwasu foliowego oraz mikroelementów: wapnia, sodu, magnezu, fosforu. Działają przeciwnowotworowo ze względu na zwartość sulforafanu, izotiocyjanianów, indoli oraz inuliny, która jest prebiotykiem sprzyjającym utrzymaniu prawidłowej flory jelitowej i wymiata z organizmu szkodliwe substancje. Najdelikatniejsze są szparagi zielone, których nawet nie trzeba obierać. Bardziej wyrazistym smakiem odznaczają się szparagi białe, dlatego można je podać w drugiej kolejności. Szparagi dla niemowlaka - od kiedy podawać? W zaleceniach rozszerzania diety niemowlaka znajduje się rada, aby szparagi podawać już od 8. miesiąca życia dziecka. Na początku rodzice często podają szparagi w formie zmiksowanej, na przykład robią z nich pyszny krem. Takie gładkie puree jest łatwiejsze do przełknięcia dla malucha. Z czasem, gdy dziecko rośnie i zaczyna lepiej radzić sobie z jedzeniem, szparagi mogą być podawane w większych kawałkach np. prosto do ręki. Jest mnóstwo przepisów na potrawy ze szparagami. Poniżej przedstawiamy najlepsze według nas. Szparagi dla niemowlaka – łatwe przepisy Zupa krem ze szparagów dla niemowląt Szparagi umyte i pozbawione zdrewniałych części ugotuj w niewielkiej ilości wody. Najpierw wrzuć łodygi, a po pewnym czasie dorzuć główki szparagów. Po ugotowaniu całość zmiksuj lub przetrzyj przez sito. Dodaj żółtko i drobniutko posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj. Mus szparagowy dla niemowlęcia Usuń zdrewniałe części szparagów, dokładnie je umyj i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Skrop szparagi oliwą, posyp tymiankiem i upiecz – wystarczy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdź, czy się upiekły: wbij widelec, jeśli szparag jest miękki, ale nadal dość jędrny, to znaczy, że jest gotowy. Wyjmij szparagi z piekarnika i przełóż do blendera. Dodaj niewielką ilość wody i jogurtu naturalnego i dokładnie zmiksuj. Przepisy ze szparagów dla starszych dzieci Szparagi w towarzystwie łososia (od 10. miesiąca życia) Zielone szparagi umyj i odłam twarde końce. Możesz je również pokroić na mniejsze kawałki. Filety z łososia umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę zmiażdżonego czosnku, aby wzmocnić smak. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia umieść filety z łososia i szparagi. Skrop je oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. Podawaj z ryżem lub kaszą kuskus. Szparagowy bukiet z marchewką (od 11. miesiąca życia) Pęczek białych szparagów obierz, z pęczka zielonych odetnij twarde końce. Kilka marchewek umyj, obierz, przekrój korzenie wzdłuż. Ugotuj warzywa na parze. Ułóż szparagi na ogrzanych talerzach w formie bukietu, przekładając je marchewką. Podaj ze świeżym masłem. Nasza rada: Posmarowane masłem, podlane łyżką wywaru lub wody i posypane koperkiem szparagi można piec w folii aluminiowej w 200°C, ułożone w dwóch warstwach. Wystarczy 30–40 minut. Tagliatelle z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami (od 3. roku życia) Pół paczki makaronu ugotuj al dente z dodatkiem oliwy. Duży pęczek zielonych szparagów umyj, odetnij twarde końce, pokrój na kawałki, uduś na maśle pod przykryciem, by nieco zmiękły (główki krócej). Dodaj pół słoika pokrojonych w paski suszonych pomidorów w oliwie, łyżkę oliwy z pomidorów, czosnek do smaku. Zagotuj. Wymieszaj z gorącym makaronem i posyp dwiema łyżkami parmezanu. Nasza rada: Zamiast parmezanu możesz posypać potrawę pokrojonym w drobną kosteczkę lub pokruszonym serem feta, jak również łyżką drobniutko posiekanej bazylii. Białe szparagi z zielonym sosem (od 4. roku życia) Trzy pęczki białych dość grubych szparagów obierz i odetnij końce. Z łykowatych skórek ugotuj wywar i przecedź go. Do leciutko osolonego wywaru włóż szparagi i ugotuj (muszą być miękkie, lecz nie rozgotowane). Dwie łyżki uprażonych na patelni orzeszków piniowych, pół pęczka posiekanej natki i dwa pokrojone ząbki czosnku włóż do miksera, dodaj 100 ml oliwy i zmiksuj. Gorące szparagi ułóż na talerzach i polej delikatnie sosem pesto. Nasza rada: Szparagi możesz podać też na zimno, polewając je winegretem (z sokiem z cytryny, a nie octem). Krem ze szparagów dla małych i dużych - rodzina poprosi o wiele dokładek Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów 3 średniej wielkości ziemniaki 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 litr bulionu warzywnego lub wody 1 łyżka oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie) Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie) Przygotowanie: Szparagi umyj, odłam twarde końce i pokrój na mniejsze kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. W dużym garnku rozgrzej oliwę, a na niej podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Nie pozwól im zbrązowieć. Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, szparagi, tymianek i wlej bulion warzywny lub wodę. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksuj na gładki krem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 100 ml śmietany kremówki i dokładnie wymieszaj. Dla starszych domowników - zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub wody. Razem z dzieckiem możecie udekorować miski z zupą świeżą natką pietruszki, bazylią lub parmezanem. Smak zupy podkreślą także grzanki lub łyżka jogurtu naturalnego. Jak gotować szparagi dla dzieci? W zależności od koloru szparagi przygotowuje się inaczej. Białe trzeba obrać i gotować dłużej, a zielone wystarczy umyć i odłamać zdrewniałe końce. Warto pamiętać, że te zielone gotują się szybciej. Jak obierać białe szparagi? Jeśli chcesz, aby białe szparagi były smaczne, starannie obierz je ze skórki i odetnij około 1 cm na końcu – inaczej mogą być gorzkie i włókniste. Nieobrane nie nadają się do jedzenia, ponieważ ich skórka przypomina łyko! Wyjaśniamy, jak obrać je dokładnie: Białe szparagi powinny być jędrne i równej grubości. Unikaj bardzo cienkich, bo trudniej je obrać. Obieraj je ostrym nożykiem od dołu główki aż do końca, usuwając włókna. Jeśli chcesz gotować je w całości, zwiąż je w pęczki i umieść w wąskim garnku, tak by główki wystawały z wody. Gotuj pod przykryciem. Możesz pokroić szparagi na kawałki, ale główki ugotuj osobno, bo szybko miękną. Gotuj je 8-15 minut na wolnym ogniu, aż będą miękkie, ale jędrne. Jak długo gotować zielone szparagi dla dzieci? Zielone szparagi są łatwiejsze do przygotowania, bo nie trzeba ich obierać. Wystarczy odłamać zdrewniałe końce i włożyć je do garna. Oto jak przygotować zielone szparagi krok po kroku: Odetnij tylko twarde końce (2-3 cm) lub po prostu odłam zdrewniałe fragmenty. Wybieraj jędrne szparagi o równej grubości, aby gotowały się w takim samym czasie. Gotuj je przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale nadal jędrne. Szparagi można przygotować nie tylko w wodzie – będą pyszne także z patelni grillowej, z piekarnika lub z air fryera. Wystarczy skropić je oliwą i doprawić ziołami. Zobacz także: Tylko ci się zdaje, że dziecko tyje bez powodu. Oto zaskakujące przyczyny otyłości u dzieci Od kiedy truskawki dla niemowlaka? Teściowa może się zdziwić Babcine zupy: 3 pomysły na zupy nie tylko dla dzieci
Czy dzieci mogą jeść mak? Od kiedy go podawać? I co z jego działaniem narkotycznym?
Czy małe dziecko może zjeść makowiec, od którego miesiąca podawać dziecku mak – to nie są pytania przewrażliwionych rodziców, tylko mądre, uzasadnione wątpliwości. Jeśli w twoim domu przy wigilijnym stole znów pojawi się ten temat, dostarczamy porcję wiedzy. Niemowlęta i młodsze dzieci nie powinny jadać potraw zawierających mak. Wyjaśniamy, kiedy można zacząć go podawać i czego należy być świadomym.
Mak jest pyszny, wielu z nas nie wyobraża sobie śniadania bez bułki z makiem, a świąt bez makowca, kutii czy klusek z makiem. Ale maku nie można podawać małym dzieciom. Czy chodzi o jego właściwości narkotyczne, czy może o coś więcej? Wyjaśniamy, od kiedy małe dziecko może jeść mak i jak należy go wprowadzać do jego diety. Właściwości maku Mak ma pyszny orzechowy smak, więc ma wielu miłośników. Choć dostępny w sprzedaży do celów spożywczych mak biały i niebieski uchodzi za produkt bezpieczny, może zawierać również alkaloidy narkotyczne. Ma ich bardzo mało, ale niektóre partie mogą być nimi bardziej zanieczyszczone. W USA zdarzały się przypadki pozytywnego testu narkotykowego po zjedzeniu pieczywa z makiem (tam testy na obecność narkotyków przeprowadza się rutynowo u kobiet przed porodem). Oczywiście taka ilość maku, jaka jest dostępna w produktach spożywczych jedzonych z umiarem, nie powoduje halucynacji, ani w inny podobny sposób nie wpływa na organizm osoby dorosłej. Należy jednak mieć świadomość, że nasiona maku mogą zawierać mniej lub więcej np. morfiny czy kodeiny, które są substancjami psychoaktywnymi. Z tego powodu zaleca się ograniczenie maku w ciąży i nie poleca się go małym dzieciom. Warto również wiedzieć, że poza ryzykiem wystąpienia substancji narkotycznych mak jest także ciężkostrawny i alergizujący. Może również wchodzić w interakcję z lekami np. na nadciśnienie. Ale mak ma również wiele korzystnych właściwości, jest między innymi cennym źródłem minerałów, np. wapnia. Zawiera również magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan, fosfor oraz witaminy A, D i E. Jak mak działa na dzieci? W medycynie ludowej mak słynął ze swojego działania uspokajającego i nasennego. Dawno temu, gdy nie było jeszcze smoczków, podawano niemowlętom do ssania mak zawinięty w płócienną szmatkę. Podobno dzieci po nim dobrze spały, gdy w tym czasie ich matki spokojnie mogły pracować w polu. Mak stosowano też na kolkę i na inne problemy, które dziecko zdradzało płaczem. Stosowanie maku u małych dzieci wiązało się jednak z ryzykiem niewydolności oddechowej, a nawet śmierci. Zgłaszane były również przypadki ciężkiego zatrucia. Dziewiętnastowieczni lekarze byli świadomi niekorzystnego wpływu maku na zdrowie dzieci. Wybitny niemiecki medyk Arthur Lutze (1813-1870) w 1862 roku pisał, że przestępstwem jest podawanie dzieciom wywarów z maku i tym podobnych przeciwko płaczowi, które czynią niemowlę głupim i tępym. Ale podkreślmy – dotyczyło to podawania dzieciom wywaru z maku, czyli tzw. opium. Dziś, oczywiście, nikt już nie stosuje takich praktyk. A mak dostępny w sklepach jest bezpieczny (uznawany jest za mak niskomorfinowy). Odpowiednio wprowadzony mak do diety dziecka oraz podawany we właściwych niewielkich ilościach nie przyczyni się do problemów ze zdrowiem (pod warunkiem, że dziecko na ma uczulenia na mak). Od kiedy można podawać mak dziecku? Z zaleceń żywieniowych wynika, że mak mogą jeść dzieci w 2. roku życia (czyli po skończonym 12 miesiącu), ale w bardzo małych ilościach. Jak każdy nowy produkt, mak należy wprowadzać do diety małego dziecka ostrożnie. Najlepiej zacząć od pieczywa posypanego makiem lub dodać odrobinę do kaszki lub jogurtu. Należy jednak pamiętać, że mak jest kaloryczny i ciężkostrawny. Zjedzenie dużej porcji makowca, kutii lub masy makowej podawanej razem z łamańcami na Wigilię może powodować gorsze samopoczucie i problemy żołądkowe. Uwaga: mak może uczulać. Jeśli dziecko jest alergikiem (lub uczuleni są jego rodzice), należy brać pod uwagę możliwość wystąpienia reakcji alergicznej, a także alergii krzyżowej po zjedzeniu maku. Dziecko nie powinno jeść również produktów z gotową masą makową z puszki. Taki produkt zawiera dużo sztucznych dodatków (w tym konserwanty) i cukru. Zobacz także: Tych wigilijnych dań lepiej nie dawaj dziecku Miód dla dzieci - od kiedy podawać? Masło orzechowe dla niemowlaka – czy to dobry pomysł
Te składniki są ważne! Dowiedz się, na które z nich zwrócić uwagę przy wyborze mleka następnego
Mleko mamy zawiera kluczowe składniki odżywcze w odpowiednich ilościach i proporcjach, które razem tworzą wyjątkową kompozycję, korzystnie wpływającą na harmonijny rozwój organizmu dziecka. To właśnie dlatego eksperci rekomendują karmienie piersią jako najlepszy sposób żywienia niemowląt. Zdarza się jednak, że podawanie dziecku matczynego pokarmu jest utrudnione lub niemożliwe. Wówczas z pomocą pediatry rodzice powinni wybrać dopasowane do potrzeb dziecka mleko następne. Na co warto zwrócić uwagę, szukając mleka modyfikowanego? Podpowiadamy!
Wyjątkowe mleko mamy Ważny dla rozwoju okres 1000 pierwszych dni życia to czas liczony od poczęcia przez pierwsze lata życia. Jest to etap wyjątkowo intensywnego wzrostu i rozwoju dziecka. Aby młody organizm mógł prawidłowo się rozwijać i funkcjonować, niemowlę każdego dnia wraz z dietą powinno otrzymywać odpowiednią ilość składników odżywczych. Eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) rekomendują, aby przez 6 pierwszych miesięcy życia niemowlę było wyłącznie karmione piersią[1], ponieważ mleko mamy jest najlepszym źródłem składników odżywczych, w tym składników mineralnych i witamin. Karmienie mlekiem mamy można i warto kontynuować nawet do ukończenia przez malucha 2. roku życia lub dłużej, jeśli chcą tego i mama i dziecko, przy jednoczesnym wprowadzaniu pokarmów uzupełniających. Zaawansowana i kompletna kompozycja Kobiecy pokarm to najlepsze, co może dostać niemowlę. Nie dziwi więc fakt, że aż 96% mam deklaruje, że karmią lub wcześniej karmiły piersią (przynajmniej przez pewien okres lub w trybie mieszanym), a 83% kobiet w ciąży planuje karmić piersią po urodzeniu dziecka[2].Jakie składniki sprawiają, że mleko mamy jest tak wyjątkowe? Można podzielić je na kilka grup. Źródłem energii dla niemowlęcia są węglowodany. W mleku mamy występują w postaci laktozy, czyli cukru mlecznego. To drugi co do ilości stały składnik kobiecego pokarmu, który pokrywa aż 40% dziennego zapotrzebowania dziecka na energię[3]. W kobiecym pokarmie występuje też inny rodzaj węglowodanów – oligosacharydy. To bardzo złożone związki, które odżywiają i stymulują wzrost dobroczynnych bakterii bytujących w przewodzie pokarmowym niemowlęcia, wspierając tym samym rozwój i funkcjonowanie układu odpornościowego. Dla rozwoju dziecka, w tym jego układu nerwowego czy odpornościowego, kluczowe znaczenie mają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Należą do nich niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które nie są produkowane przez organizm dziecka, dlatego tak ważne jest, aby były dostarczane wraz z dietą – m.in. właśnie z mlekiem mamy. Wyróżnia się kwasy tłuszczowe z grupy omega 6 (LA) oraz omega 3 (np. ALA i DHA). Co ważne, kwas ALA przekształca się w organizmie człowieka w kwas DHA, który jest głównym materiałem budulcowym kory mózgowej i siatkówki oka[4]. Pokarm kobiecy jest niezwykle zaawansowaną kompozycją różnych składników, w tym witamin. To najlepsze źródło witamin A i C dla niemowlęcia. Jedyny wyjątek stanowią witaminy D i K, które należy suplementować zgodnie z zaleceniami lekarza[5]. Warto wiedzieć, że witaminy A, C i D mają kluczowe znaczenie dla układu odpornościowego dziecka, który rozwija się nawet do ok. 12. roku życia, dlatego nie powinno zabraknąć ich w diecie – najpierw niemowlęcia, a później małego dziecka. Istotną rolę w matczynym mleku odkrywają również składniki mineralne. Wapń wspiera prawidłowy rozwój kości i zębów dziecka, żelazo jest ważne dla prawidłowego składu krwi czy rozwoju poznawczego, a cynk ma duże znaczenie dla rozwoju młodego organizmu. Zdarza się jednak, że pojawiają się trudności w karmieniu piersią. W takiej sytuacji warto skonsultować się z doradcą laktacyjnym lub położną, którzy zdiagnozują problem i pomogą go rozwiązać. Być może wystarczy zmiana techniki karmienia lub pobudzanie laktacji poprzez odciąganie pokarmu. Czasami jednak mimo podejmowanych prób karmienie piersią po prostu staje się niemożliwe. Wybór mleka następnego Gdy mimo podejmowanych starań mama nie może karmić piersią, rozwiązaniem może być podawanie dziecku dopasowanego do jego potrzeb mleka następnego. Jak wybrać taki produkt? Ważne jest, aby kompozycja składników mleka następnego była jak najbardziej zbliżona do mleka mamy. Najnowsze badania nad składem pokarmu kobiecego pozwalają na stworzenie zaawansowanych formuł mlek modyfikowanych, które pomagają wspierać prawidłowy rozwój dziecka. Odkrycie naukowców Nutricia Zespół ekspertów Nutricia od ponad pół wieku bada właściwości mleka mamy. Efektem ich pracy jest najbardziej zaawansowana formuła[7] Bebilon PROfutura DUOBIOTIK 2 dla wsparcia rozwoju i układu odpornościowego dziecka[8], gdy kobieta dokarmia dziecko[9] lub gdy karmienie piersią nie jest możliwe. To mleko następne łączy m.in. unikalną kompozycję GOS/FOS, która odwzorowuje kompozycję oligosacharydów mleka matki z HMO 3’GL[10] i HMO 2’FL – oligosacharydami naturalnie występującymi w kobiecym pokarmie. Produkt posiada również wyjątkowy profil kwasów tłuszczowych: omega 3 (DHA i ALA) dla rozwoju mózgu, omega 6 (AA), naturalnie występujący w mleku matki, OPO[11], naturalnie występujący w mleku matki. Jak wprowadzić mleko modyfikowane do diety niemowlęcia? Dziecko przyzwyczajone jedynie do smaku mleka mamy może na początku zareagować niezadowoleniem z powodu zmiany pokarmu. Wprowadzając mleko następne do diety dziecka, warto zastosować się do kilku porad. Przydatne może okazać się zastąpienie jednego karmienia piersią dziennie karmieniem butelką z mlekiem mamy. Dopiero kolejnym krokiem powinno być całkowite zastąpienie pokarmu mamy mlekiem modyfikowanym. Warto kilkukrotnie powtarzać podawanie dziecku butelki. Dziecko musi nauczyć się inaczej ssać, by mleko z butelki wypłynęło. Stopniowo, po kilku próbach, niemowlę nauczy się nowej umiejętności. Karmiąc niemowlę, dobrze jest zadbać o wygodną – zarówno dla maluszka, jak i dla jego opiekuna – pozycję. Ważna jest również ciepła i przyjazna atmosfera. Rodzic może przygotować ulubiony kocyk maluszka lub przytulankę. Warto także obserwować nastrój dziecka. Rozdrażnienie czy marudność, związane np. ze skokiem rozwojowym, mogą utrudnić wprowadzenie mleka następnego do diety. Nie trzeba też się spieszyć. Ważne, aby dziecko mogło spokojnie zjeść, nie odczuwając przy tym stresu i napięcia. Dobrze, aby moment karmienia nie kończył się od razu po zjedzeniu przez dziecko zawartości butelki. Dzięki temu niemowlę będzie mogło czuć bliskość i nacieszyć się obecnością najbliższych mu osób. Ważne informacje: Karmienie piersią jest najwłaściwszym i najtańszym sposobem żywienia niemowląt oraz jest rekomendowane dla małych dzieci wraz z urozmaiconą dietą. Mleko matki zawiera składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka oraz chroni je przed chorobami i infekcjami. Karmienie piersią daje najlepsze efekty, gdy matka prawidłowo odżywia się w ciąży i w czasie laktacji oraz gdy nie ma miejsca nieuzasadnione dokarmianie dziecka. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu karmienia matka powinna zasięgnąć porady lekarza. [1] World Health Organization, Infant and young child feeding, 2009. [2] Badanie przeprowadzone dla programu edukacyjnego „1000 pierwszych dni dla zdrowia” na grupie 3461 mam i kobiet w ciąży w 2020 roku. [3] https://www.bebiprogram.pl/dziecko-rozwoj-i-zywienie/zywienie/skladniki-w-diecie-niemowlecia [4] Tamże. [5] Rusińska A., Płudowski P. i wsp. Zasady suplementacji i leczenia witaminą D – Nowelizacja 2018 r., Postępy Neonatologii 2018;24(1). [6] Rozporządzenie delegowane komisji (UE) 2016/127 z dnia 25 września 2015 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 609/2013 w odniesieniu do szczegółowych wymogów dotyczących składu preparatów do początkowego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia niemowląt oraz informacji na ich temat, a także w odniesieniu do informacji dotyczących żywienia niemowląt i małych dzieci. [7] Wśród mlek następnych Nutricia. [8] Zgodnie z przepisami prawa zawiera witaminy A, C, D i cynk dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz jod i żelazo dla prawidłowego rozwoju poznawczego. [9] Bebilon PROfutura DUOBIOTIK 2 jest również odpowiedni jako uzupełnienie karmienia piersią, jeśli zaistnieje konieczność dokarmiania. [10] 3’GL powstaje w wyniku unikalnego procesu. [11] Struktura tłuszczu zawierająca β-palmitynian, naturalnie występujący w mleku matki.
6 istotnych cech kukurydzy, których nie znasz! Dowiedz się, dlaczego jest ważna w diecie dziecka
Kukurydza jest jednym z pierwszych produktów spożywczych, który można podawać niemowlęciu podczas rozszerzania diety, czyli po 6. miesiącu życia. Czy wiesz, jakie ma właściwości i dlaczego jest korzystna dla zdrowia dziecka? Podpowiadamy!
Kasza, mąka i płatki kukurydziane to tylko niektóre produkty z kukurydzy, które świetnie sprawdzą się w diecie dziecka. Ich zalety, a także rolę w jadłospisie niemowląt, małych i starszych dzieci opiszuje nasz ekspert, Magdalena Czyrynda-Koleda, specjalistka ds. żywienia i ekspertka kampanii „Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku”. View Ediplayer on the source website 6 cech kukurydzy, których nie znasz! Dowodzą, że to świetny produkt w diecie dzieci i dorosłych 1. Idealna do różnych dań Produkty kukurydziane cechuje neutralny smak, a co za tym idzie – świetnie nadaje się do jedzenia na słodko, jak i na słono. Z łatwością przygotujesz z nich uwielbiane przez maluchy naleśniki, placki czy po prostu popularną kaszkę lub grysik z dodatkiem owoców, jogurtu i ziaren. W takiej formie potrawy będą jeszcze bardziej odżywcze! – Mąka kukurydziana ze względu na wysoką zawartość skrobi, podnosi zdolność produktu do wchłaniania wody. Dzięki temu świetnie nadaje się do zagęszczania potraw, np. zup i sosów. Jest również alternatywą dla tradycyjnej panierki, składającej się z jajka i bułki tartej, zwiększając dodatkowo chrupkość potraw – dodaje nasza specjalistka. 2. Zapewnia sytość na długo Warto wiedzieć, że przetwory kukurydziane np. kasza lub mąka kukurydziana są bardzo kaloryczne. Aż 80-90% ich składu to węglowodany, dzięki czemu już 100 g produktu daje blisko 400 kcal (kasza kukurydziana – 370, a mąka kukurydziana 351 kcal). Tym samym przyrządzane z nich posiłki zaspokajają głód, dając poczucie sytości na dłużej. – Najlepiej, by płatki kukurydziane nie dostarczały więcej niż 300-350 kcal w 100 g produktu. Z myślą o dzieciach wybierajmy płatki o krótkim składzie, wolnym od sztucznych barwników i chemicznych konserwantów. W codziennej diecie będą źródłem błonnika pokarmowego – podkreśla Magdalena Czyrynda-Koleda. 3. Wpływa korzystnie na odporność Kasza kukurydziana, nazywana polentą, jest świetnym źródłem selenu, z kolei mąka kukurydziana zawiera niacynę – oba elementy przyczyniają się do prawidłowej pracy układu odpornościowego, dzięki czemu chronią przed infekcjami, o które w sezonie jesienno-zimowym nie trudno. 4. Ma wiele innych właściwości prozdrowotnych – W kaszy kukurydzianej znajdziemy β-karoten, witaminę E oraz luteinę. Każdy z tych składników odznacza się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. β-karoten dodatkowo wspiera zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci. Luteina działa jak parasol ochronny dla narządu wzroku, chroniąc przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Witamina E natomiast, zwana inaczej witaminą młodości i płodności, bierze udział w procesie owulacji, produkcji nasienia i rozwoju komórek jajowych oraz opóźnia procesy starzenia się skóry. Jednym słowem stanowi wartość dodaną zarówno dla organizmu dziecka, jak i rodziców – wyjaśnia ekspertka kampanii „Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku”. Z kolei w mące kukurydzianej znajdują się składniki mineralne takie jak potas, cynk i fosfor, które przyczyniają się do prawidłowej pracy układu kostnego i mięśni. 5. Lekkostrawna i… ładna Produkty kukurydziane są lekkostrawne, dlatego warto stosować je w diecie dziecka, bez obaw o ból brzuszka czy wzdęcia. Ponadto warto wspomnieć o ładnym, żółtym kolorze kukurydzy i jej przetworów – chociaż może wydawać się to błahe, to doskonale wiemy, jak trudno czasem przekonać dzieci do zjedzenia konkretnych produktów i w tym względzie niezwykle pomocna będzie ciekawa barwa jedzenia. Żółty kolor działa na korzyść kukurydzy, dzięki czemu jest chętnie zjadana przez maluchy. 6. Bezglutenowa Właśnie z tego względu chętnie podawana jest niemowlętom np. w formie kaszki podczas rozszerzania diety. Ponadto sprawdza się też u osób, które muszą wykluczyć gluten z diety, w tym np. osoby z celiakią i nieceliakalną nietolerancją glutenu. Produkty z kukurydzy niewątpliwie przynoszą wiele korzyści, dlatego warto wdrożyć je do diety dzieci i dorosłych. Czy już wiesz, jakie danie przygotujesz z kukurydzą w roli głównej? Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej: www.kukurydzadlazdrowia.pl oraz na profilu: www.facebook.com/KukurydzaDlaZdrowia.
Ser pleśniowy dla dzieci – czy to dobry pomysł?
Ser pleśniowy uchodzi za przysmak, ale nie wszyscy mogą go jeść. Ser pleśniowy nie jest wskazany dla małych dzieci. I są dwa powody, aby maluchowi takich serów nie podawać. Nie chodzi tylko o to, że robi się go z niepasteryzowanego mleka, ale i o sól, którą może zawierać.
Sery pleśniowe mają często kremową konsystencję i wyrazisty smak. Zawdzięczają je specjalnym szczepom pleśni spożywczej. Zmienia ona aromat, smak i wygląd sera, przez co nadaje mu wyjątkowe walory. Jednak z zaznajamianiem dzieci z serami pleśniowymi należy się wstrzymać aż 36 miesięcy od narodzin dziecka. Na szczęście sery pleśniowe maluchom nie są niezbędne – nie zawierają niczego, czego nie można dostarczyć z innymi pokarmami. Czy dzieci mogą jeść ser pleśniowy? Tak, jeśli mają więcej niż 3 lata. Młodsze dzieci nie powinny takich serów jadać z dwóch powodów. Po pierwsze sery robione z niepasteryzowanego mleka, a do takich często należą sery pleśniowe, mogą być skażone bakterią – listerią, która wywołuje chorobę zwaną listeriozą, w skrajnych przypadkach grożącą sepsą lub zapaleniem opon mózgowo-rdzeniowych. Listerioza w ciąży, u małych dzieci i osób starszych jest szczególnie niebezpieczna. Niektóre sery pleśniowe są robione z pasteryzowanego mleka (można sprawdzić na opakowaniu), więc ryzyko listeriozy odpada. Natomiast pozostaje drugi powód, dla którego nie podaje się tego typu serów małym dzieciom – większość serów pleśniowych jest mocno solona. Tymczasem duża zawartość soli może niekorzystnie wpłynąć na pracę nerek dziecka. Natomiast sama pleśń używana do produkcji serów pleśniowych jest bezpieczna, gdyż nie wytwarza żadnych toksyn. Rodzaje serów pleśniowych – nie podawaj małym dzieciom Poniżej typy i nazwy najczęściej spotykanych serów pleśniowych. Z podaniem tych serów dziecku nie należy się spieszyć – dozwolone są po 3. roku życia. Do serów pleśniowych zalicza się następujące rodzaje sera: camembert – zawiera białą pleśń Penicillium camemberti i 970 mg sodu w 100 g sera, brie – zawiera białą pleśń Penicillium candidumi 880 mg sodu w 100 g sera, roquefort – zawiera niebieską pleśń Penicillium roqueforti i 1400 mg sodu w 100 g sera, gorgonzola – porośnięty pleśnią niebieską Penicillium glaucum, zawiera mniej niż 575 mg sodu w 100 g. Inne sery z białą pleśnią: Chèvre, Reblochon Savoie, Coulommiers, Valençay, Neufchâtel, Tomme Blanche, Stinking Bishop, hiszpańskie pleśniowe roaldy, Inne sery z niebieską pleśnią: zagraniczne: Coer de Bleu, Stilton, Dorblu, Bavaria Blu, Cezar, Cambozola, Niva, Costello Blue, Danish Blue polskie: Lazur, Kamiennogórski, NaTurek GrandBlue, Rokpol. Polski ser La Polle Polish Bleu zawiera zarówno pleśń białą jak i niebieską. Na rynku, zwłaszcza zagranicznym (zwłaszcza Francja, Hiszpania, Szwajcaria, Anglia) dostępne jest mnóstwo różnych serów pleśniowych. Dlatego podczas pobytu za granicą przed podaniem dziecku do 3. roku życia sera, warto sprawdzić, czy jest to ser pleśniowy. Jeśli tak, lepiej maluchowi go . Źródło: forummleczarskie.pl Przeczytaj też: Czego nie może jeść roczne dziecko? Ser pleśniowy w ciąży – dozwolony czy zakazany? Rozszerzanie diety niemowląt – aktualne zalecenia
Jak powinien wyglądać jadłospis malucha, aby miał dobrą odporność?
Odporność u dziecka budowana jest małymi krokami, wśród których dużą rolę pełni dieta. Początkowo zatem współtworzy ją mleko mamy, a po 6. miesiącu życia produkty, które są wprowadzane do diety. Jak powinien wyglądać jadłospis niemowlęcia, aby jego odporność była jak najlepsza? Podpowiadamy!
Wraz z nastaniem jesieni temat odporności zaczyna przybierać na sile, gdyż jest to okres częstszych niż w inne pory roku infekcji. Właśnie wtedy rodzice bardzo często poszukują sposobów, aby poprawić funkcjonowanie układu immunologicznego najmłodszych. Co konkretnie powinno się znaleźć w diecie niemowlęcia, aby wzmocnić jego odporność? Odporność dziecka a mleko mamy Należy przede wszystkim podkreślić, że nie ma lepszego sposobu na wzmocnienie odporności maluszka niż podawanie mu mleka mamy. Trzeba wiedzieć, że jest ono doskonale zbilansowanym pokarmem, które zawiera niezbędne składniki odżywcze i witaminy, potrzebne do prawidłowego rozwoju. Warto również pamiętać, że w kobiecym pokarmie znajduje się mnóstwo składników ważnych dla odporności. Są to przede wszystkim przeciwciała, które umożliwiają noworodkowi, a później niemowlęciu walkę z bakteriami, wirusami i grzybami. To właśnie mleko matki pomaga budować mikrobiotę bakteryjną, co przekłada się na lepszą ochronę przed patogenami. Zgodnie z rekomendacjami ekspertów zaleca się, by karmić dziecko piersią min. do 6. miesiąca życia dziecka. A jeśli nie karmisz dziecka piersią, wybierz mleko modyfikowane z dodatkiem probiotyków, prebiotyków i kwasów tłuszczowych LC PUFA. Jak powinien wyglądać jadłospis malucha po rozszerzeniu diety? Dieta powinna być urozmaicona. Niemowlę powinno codziennie jeść produkty z 5 różnych grup: mleko i jego przetwory – ważne są m.in. jogurty i kefiry bogate w żywe kultury bakterii owoce i warzywa – to prawdziwa bomba witaminowa produkty zbożowe – twórz dania z kasz, pieczywa, makaronów mięso, ryby i jajka – to doskonałe źródła białka tłuszcze – wybieraj szczególnie te roślinne
Wartościowe i pyszne posiłki dla rocznego dziecka. Poznaj zasady ich komponowania!
Chociaż roczniak stawia już pierwsze kroki i coraz sprawniej porozumiewa się z najbliższymi, to nadal jest małym dzieckiem, którego organizm ma wyjątkowe potrzeby. Sposobem na dostarczenie maluchowi niezbędnych witamin i składników mineralnych jest odpowiednio zbilansowana dieta, wspierająca harmonijny i prawidłowy rozwój dziecka.
Codzienne posiłki roczniaka nie mogą więc pochodzić z „dorosłego” stołu. Jak w takim razie układać jadłospis po 1. urodzinach i jakich składników nie może w nim zabraknąć? Podpowiadamy! Choć samodzielny, to wciąż niedorosły Roczne dziecko to mały odkrywca, dla którego świat jest niezwykle ciekawym miejscem. Stawia pierwsze kroki, czytając książeczkę z opiekunem, sam chce przewracać kolejne strony i chętnie sprawdza, do czego służą nieznane mu przedmioty. Rodzice każdego dnia obserwują, jak ich maluch dynamicznie się rozwija. Jego dieta jest już dosyć urozmaicona, a roczniak chętnie próbuje nowych potraw. Należy jednak pamiętać, że jego brzuszek nadal jest delikatny i ma specjalne potrzeby. Chociaż rodzicom może się wydawać, że maluch jest już gotowy na przysłowiowy „kotlet schabowy”, to jednak potrawy z dorosłego stołu nie odpowiadają na wyjątkowe potrzeby dojrzewającego organizmu. Dieta dorosłych członków rodziny nie jest odpowiednia dla małego dziecka z kilku powodów. Zawiera za dużo żywności przetworzonej, soli, cukru i tłuszczów zwierzęcych[1]. Te produkty mogą nie tylko zaszkodzić dziecku. Ich podawanie we wczesnym dzieciństwie, w tym sięganie po słodkie i słone przekąski, a także gotowe dania z konserwantami, może wykształcić u malucha nieodpowiednie nawyki żywieniowe. Czy wiesz, że dziecko po 1. roku życia potrzebuje nawet do 6 razy więcej pewnych składników odżywczych niż starsi członkowie rodziny (w przeliczeniu na kilogram masy ciała)? Roczniak potrzebuje aż 6 razy więcej witaminy D i 4 razy więcej wapnia, jodu oraz żelaza, a także 3 razy więcej witamin A i C[2]. Specjaliści podkreślają, że wiele dzieci w tym wieku nie spożywa wystarczającej ilości m.in. witaminy D oraz jodu[3]. To dlatego przygotowanie jadłospisu, który dostarczy młodemu organizmowi wszystkie istotne składniki odżywcze, jest wyjątkowo ważnym, a jednocześnie wymagającym zadaniem dla rodziców. Zasady komponowania zbilansowanej diety dla roczniaka: Na codzienne menu roczniaka powinno składać się 4-5 różnorodnych i zbilansowanych posiłków, które dostarczają mu niezbędne witaminy i składniki mineralne. Szukając informacji o produktach niezbędnych w diecie dziecka, warto polegać na opiniach specjalistów. Zespół ekspertów z Instytutu Matki i Dziecka stworzył modelowy talerz żywieniowy, który wskazuje orientacyjną liczbę i wielkość porcji, z uwzględnieniem różnych produktów spożywczych, które dziecko powinno otrzymywać w ciągu dnia[4]. Zgodnie z tymi wskazówkami maluch w wieku 1-3 lat każdego dnia powinien zjadać 5 porcji produktów zbożowych i warzyw, 4 porcje owoców, 3 porcje mleka i porcję przetworów mlecznych i od jednej do dwóch porcji mięsa, ryb, jajek oraz tłuszczów. Odpowiednio zbilansowane posiłki dostarczą dziecku niezbędne składniki odżywcze. Kluczowa w diecie rocznego dziecka jest m.in. witamina D, w którą bogate są np. ryby morskie (łosoś, makrela), ale także żółtko jaja. Niezwykle istotne jest również żelazo. Ten składnik znaleźć można m.in. w dobrej jakości mięsie, produktach zbożowych oraz zielonych warzywach liściastych, np. szpinaku czy jarmużu. W diecie malucha nie powinno zabraknąć także tłuszczów. Ich ilość powinna pokrywać ok. 35-40% całodziennego zapotrzebowania rocznego dziecka na energię, czyli więcej, niż jest potrzebne w diecie osób dorosłych[5]. Szczególnie istotne są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdują się w olejach roślinnych, np. rzepakowym i oliwie z oliwek oraz w rybach, głównie morskich. Menu roczniaka powinno być bogate w produkty, które są źródłem węglowodanów złożonych. To np. pełnoziarniste pieczywo, makarony czy gruboziarniste kasze (np. kasza gryczana, jęczmienna). Dostarczą one odpowiednią ilość błonnika, który reguluje pracę jelit dziecka[6]. W diecie dziecka po 1. urodzinach węglowodany powinny zaspokajać 45-65% dziennego zapotrzebowania na energię. Należy dbać o prawidłowe nawodnienie maluchów. U dzieci w wieku 1-3 lata zapotrzebowanie na płyny wynosi ok. 1250 ml na dzień[7]. W żywieniu małych dzieci polecane są: woda źródlana, naturalna woda mineralna nisko lub średnio zmineralizowana, najlepiej butelkowane z atestem. Kluczowy w menu dziecka po 1. urodzinach jest wapń. Jest on składnikiem niezbędnym dla prawidłowego rozwoju kości i zębów. Wczesne zaprzestanie karmienia piersią lub zbyt wczesne odstawienie mleka modyfikowanego (albo odżywczej formuły na bazie mleka) może spowodować niedobory wapnia[8]. Eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) rekomendują, aby wyłącznym pokarmem niemowlęcia w pierwszym półroczu jego życia było mleko mamy. Karmienie piersią można i warto kontynuować – również po 1. roku życia dziecka[9]. Jeśli zaś kontynuowanie karmienia piersią nie jest możliwe, warto wybrać odżywczą formułę na bazie mleka dopasowaną do potrzeb roczniaka. Badania dowodzą, że dzieci po ukończeniu pierwszego roku życia, którym podawany jest tego typu produkt, otrzymują więcej składników odżywczych, w tym witaminy D, żelaza i jodu niż dzieci, które rzadziej spożywają produkty na bazie mleka stworzone z myślą o małych dzieciach[10]. Ekspert radzi: „Już 2 kubki po 200 ml Bebiko Junior 3 NUTRIflor Expert dziennie pomagają pokryć zapotrzebowanie rocznego dziecka na ważne składniki odżywcze, w tym m.in. 71% zalecanego zapotrzebowania na wapń i jod. Szczegóły dotyczące prawidłowego żywienia dziecka, które ukończyło 1. rok życia, rodzice mogą znaleźć w najnowszym ebooku „Pysznie i wartościowo. Poznaj tajniki żywienia rocznego dziecka” na stronie BebiKlub.pl. Poza wartościową wiedzą są tam również gotowe jadłospisy, a także przepisy – również z wykorzystaniem odżywczej formuły na bazie mleka” – podpowiada Mariola Darzycka, ekspertka BebiKlub.pl. Więcej cennych wskazówek, artykułów edukacyjnych i poradników o tym, jak odpowiednio komponować jadłospis rocznego i starszego dziecka, można znaleźć na stronie www.BebiKlub.pl. Do dyspozycji są także eksperci, którzy odpowiedzą na wszelkie pytania i wątpliwości. [1] https://www.cbos.pl/SPISKOM.POL/2019/K_106_19.PDF [2] W przeliczeniu na kg masy ciała, zgodnie z: Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie pod red. M. Jarosz i in., NIZP-PZH, 2020. [3] Komentarz do artykułu: „Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci”, oprac. prof. Piotr Socha, STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA, 2022/T19. [4] Weker H. i wsp. Poradnik żywienia dziecka w wieku od 1. do 3. roku życia. Praktyczne zastosowanie norm i zaleceń żywieniowych, Instytut Matki i Dziecka, 2020. [5] Weker H. i wsp. Poradnik żywienia dziecka w wieku od 1. do 3. roku życia. Praktyczne zastosowanie norm i zaleceń żywieniowych, Instytut Matki i Dziecka, 2020. [6] Tamże. [7] Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie pod red. M. Jarosz i in., NIZP-PZH, 2020. [8] Komentarz do artykułu „Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci”, oprac. prof. Piotr Socha, STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA, 2022/T19. [9] World Health Organization, Infant and young child feeding, 2009. [10] Komentarz do artykułu „Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci”, oprac. prof. Piotr Socha, STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA, 2022/T19.
Żywienie niemowląt i małych dzieci – jak rozszerzać dietę dziecka i jakie dania wybierać?
Żywienie niemowląt i małych dzieci bywa przyczyną wielu dylematów ich rodziców. O ile w pierwszym półroczu życia karmienie noworodka i niemowlaka piersią jest wystarczające i dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych i witamin, to po skończonym 6. miesiącu życia powinno się już rozpocząć rozszerzanie diety dziecka. Od tego momentu to na rodzicach spoczywa odpowiedzialność za wybór najlepszych produktów i posiłków dla swojego malucha, które będą miały ogromny wpływ na jego przyszłe zdrowie i kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych.
View Ediplayer on the source website Pierwsze 6 miesięcy życia niemowlaka Najlepszym sposobem żywienia niemowląt przez pierwsze 6 miesięcy ich życia jest karmienie piersią. Zalecają je zarówno globalne organizacje, np. WHO, jak i ich lokalne odpowiedniki, np. Amerykańska Akademia Pediatrii czy Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Mleko mamy jest żywym pokarmem, którego skład zmienia się w zależności od wieku niemowlaka, pory dnia, a nawet podczas jednego karmienia, dlatego dostarcza maluszkowi niemal wszystkich składników odżywczych, witamin i minerałów (poza witaminą D i K), których jego organizm potrzebuje do zdrowego wzrostu i prawidłowego rozwoju. Pod koniec pierwszego półrocza przychodzi czas na zupełnie nowy etap żywienia – rozszerzanie diety dziecka i wprowadzanie do jego menu zupełnie nowych pokarmów, smaków i posiłków. Schemat żywienia niemowląt – jak powinna wyglądać odpowiednio zbilansowana dieta niemowlaka po 6. miesiącu życia Schemat żywienia niemowląt to zbiór informacji, które są wskazówką dla rodziców co do sposobu żywienia maluszków w poszczególnych miesiącach życia. Opisuje on rodzaj, konsystencję oraz ilość poszczególnych posiłków w ciągu dnia. Należy podkreślić, że większość tabelek i wykresów ma jedynie charakter informacyjny – każde dziecko jest inne i ma inne potrzeby, dlatego do kwestii rozszerzania diety należy podchodzić w miarę elastycznie. W przypadku niemowląt otrzymujących mleko mamy, najważniejszą informacją odczytaną ze schematu rozszerzania diety powinna być ilość i rodzaj stałych dań – w pierwszym roku życia należy karmić dziecko „na żądanie” i nie ograniczać liczby ani częstotliwości posiłków z piersi. Dieta 6-miesięcznego dziecka nadal bazuje na mleku – to ono jest podstawą żywienia aż do 1. urodzin. Nie oznacza to, że posiłki uzupełniające schodzą na drugi plan. Wręcz przeciwnie – są one źródłem wielu cennych składników odżywczych, w tym żelaza, które w mleku mamy występuje jedynie w niewielkiej ilości, a także białka, cynku, witamin A, D, E, i K oraz pierwiastków śladowych. Stałe posiłki przygotowują też maluszka do bardziej urozmaiconej diety w kolejnych miesiącach i latach życia. Początkowo dziecko zjada tylko niewielkie ilości podawanych mu dań. Z tego względu powinny być one przygotowywane z wysokiej jakości produktów bogatych w ważne substancje odżywcze: warzyw i owoców będących źródłem witamin, minerałów, błonnika i innych cennych składników zbóż dostarczających węglowodanów złożonych, skrobi, błonnika, witamin z grupy B i minerałów mięsa i jaj zawierających niezbędne maluszkowi żelazo i łatwo przyswajalne białko nabiału, który jest świetnym źródłem wapnia tłuszczów stanowiących dobre źródło energii i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jadłospis bazujący na nieprzetworzonych produktach o wysokiej gęstości odżywczej to gwarancja, że maluch nie nabawi się niebezpiecznych niedoborów pokarmowych. Jak rozszerzać dietę niemowlaka? Rozszerzanie diety niemowlaka należy rozpocząć pomiędzy 17. a 26. tygodniem życia, przy czym warto wiedzieć, że w przypadku dzieci karmionych wyłącznie piersią zalecane jest rozszerzanie diety po 6. miesiącu (czyli w 26. tygodniu życia). Wyjątek stanowią niemowlaki, które mają duże zapotrzebowanie na żelazo lub zbyt wolno przybierają na wadze – u nich wprowadzanie pokarmów uzupełniających można zacząć wcześniej, jednak dopiero po ukończeniu 4. miesiąca. Rozszerzanie diety dziecka zawsze zaczynamy od zastąpienia 1 posiłku mlecznego daniem uzupełniającym. Każdy nowy produkt należy podawać dziecku najpierw w niewielkiej ilości – 3-4 łyżeczki w zupełności wystarczą. Jeśli okaże się, że maluch dobrze toleruje wprowadzony składnik (nie zauważymy objawów alergii, wysypki, biegunki, wymiotów), możemy następnym razem podać go nieco więcej, a nieco później wprowadzić kolejny produkt. Do rozszerzenia diety niemowlaka należy podchodzić z dużą ostrożnością i cierpliwością. Pierwsze stale posiłki maluszka powinny mieć formę jednoskładnikowych gładkich papek. Eksperci zalecają rozpoczynanie wprowadzania nowych produktów od warzyw (ich smak jest trudniejszy w akceptacji niż słodycz owoców). Nie należy jednak zbytnio zwlekać z wprowadzaniem pokarmów będących źródłem żelaza hemowego: mięsa, jaj oraz ryb, gdyż może to grozić wystąpieniem anemii. Dlatego tuż po jednoskładnikowym puree w diecie niemowlaka mogą pojawić się dwu- lub trzyskładnikowe zblendowane dania, np. warzywa z mięsem lub warzywa ze zbożami i rybą. Sprawdź, jak rozszerzać dietę niemowlaka krok po kroku. Słoiczki dla niemowląt podczas rozszerzania diety Zaczynając rozszerzanie diety, rodzice maluchów mogą wybrać samodzielne przygotowywanie posiłków, sięgnąć po gotowe dania dla niemowląt w słoiczkach lub łączyć obie te metody, przeplatając domowe jedzenie dla dziecka i ze sklepowymi słoiczkami. Słoiczki dla dzieci należą do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, dlatego też powstają ze starannie wyselekcjonowanych składników najwyższej jakości. Proces ich produkcji jest kontrolowany na każdym etapie, a skład opracowuje sztab ekspertów do spraw żywienia niemowląt. Przed dopuszczeniem do sprzedaży każdy słoiczek przechodzi szereg surowych kontroli, dzięki którym rodzice zyskują pewność, że jego zawartość jest w pełni bezpieczna i dostosowana do potrzeb dziecka. Czytelne oznaczenia wiekowe pozwalają dobrać dania odpowiednie dla etapu rozwoju maluszka, a zamieszczony na etykiecie dokładny skład informuje o wszystkich składnikach wykorzystanych do przygotowania posiłku. Zaletami gotowych słoiczków dla dzieci są też: wielkość posiłku dopasowana do wieku i możliwości dziecka (małe słoiczki na początek rozszerzania diety i większe dla niemowląt zbliżających się do 1. urodzin) oszczędność czasu rodziców, którzy zamiast żmudnego gotowania mogą podgrzać posiłek w kilka chwil wygoda – danie w słoiczku można zabrać ze sobą na spacer lub na wakacje pewność co do najwyższej jakości składników – wiele gotowych dań powstaje z produktów pochodzących z rolnictwa ekologicznego i posiada odpowiednie certyfikaty. Słoiczki HiPP BIO – sprawdzona jakość od pokoleń Słoiczki HiPP BIO są świetnym rozwiązaniem dla maluszków w okresie rozszerzania diety. Dzięki wiedzy i doświadczeniu ekspertów, skład każdego gotowego dania jest starannie opracowywany i dostosowany do wieku oraz możliwości dziecka. Jakość produktów wykorzystywanych do przygotowywania słoiczków jest kontrolowana na każdym etapie produkcji – od uprawy lub hodowli, aż po wnikliwe testy gotowych dań przeprowadzane przez niezależne instytuty badawcze. Łącznie produkty HiPP przechodzą ponad 260 kontroli oraz spełniają znacznie surowsze normy niż te przewidziane przez prawo. Znak HiPP BIO, który znajduje się na etykietach słoiczków HiPP, jest potwierdzeniem jakości jeszcze wyższej niż wymagana przepisami prawa. Sprawdź, jak wybierać i przygotowywać słoiczki HiPP, najlepsze na każdym etapie rozszerzania diety dziecka. Dieta wegetariańska niemowląt i małych dzieci W ostatnich latach wielu dorosłych, a także całe rodziny, przechodzą na dietę wegetariańską. Ten rodzaj diety możemy bezpiecznie stosować też u niemowląt i małych dzieci – jest ona zdrowa, a odpowiednio zbilansowana będzie w stanie dostarczyć maluchowi wszystkich ważnych składników pokarmowych. Konieczne jest jednak wybranie wariantu diety wegetariańskiej, który będzie najlepszy dla rosnącego i rozwijającego się organizmu dziecka oraz zadbanie o odpowiednią podaż kilku kluczowych składników. Wegetariański jadłospis malucha musi zawierać dużą ilość żelaza – aż 1,8 razy więcej niż w przypadku dzieci jedzących mięso, ponieważ pierwiastek ten jest trudniej przyswajalny z produktów roślinnych niż ze zwierzęcych. Należy też zwrócić uwagę na odpowiednią podaż wapnia koniecznego do prawidłowego rozwoju szkieletu. Z tego względu nie zaleca się ograniczania, a tym bardziej zupełnego eliminowania nabiału z jadłospisu dziecka. Podczas komponowania diety malucha nie warto też rezygnować z ryb będących źródłem DHA, którego nie dostarczymy z żadnych produktów roślinnych. Wystarczą już 1-2 porcje tygodniowo, by pokryć zapotrzebowanie niemowlaka na ten składnik. W związku z tym najlepszym wariantem diety wegetariańskiej dla dzieci będzie dieta pescowegetariańska, która eliminuje jedynie mięso, a jednocześnie zezwala na spożywanie nabiału, ryb i jaj. Sprawdź, jak prawidłowo komponować dietę wegetariańską dzieci i niemowląt. Dieta wegetariańska nie oznacza, że rodzice są skazani na samodzielne komponowanie i przygotowywanie posiłków. Na rynku dostępne są gotowe, bezmięsne słoiczki dla niemowląt HiPP, np. Jarzynki z amarantusem i słodkim batatem BIO lub Rigatoni Napoli BIO, które są odpowiednio zbilansowane i dostosowane do potrzeb najmłodszych wegetarian. Żywienie niemowląt – jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe już od pierwszych miesięcy życia dziecka? Kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych dzieci rozpoczyna się już w brzuchu mamy – maluszek, połykając wody płodowe, poznaje smaki różnych produktów i potraw, a także wyrabia sobie pewne preferencje. Kolejnym ważnym, jeśli nie najważniejszym etapem jest moment rozszerzania diety u niemowląt – pierwsze 2, a według niektórych źródeł 3 lata życia dziecka są kluczowe pod względem wyrabiania dobrych nawyków i dokonywania odpowiednich wyborów żywieniowych w przyszłości. Dlatego właśnie zaczynamy rozszerzanie diety od warzyw, które są niezwykle wartościowe, a jednocześnie trudniej akceptowane niż owoce. Z tego samego względu w kolejnych tygodniach i miesiącach wprowadzamy do menu malucha coraz to nowe produkty i pozwalamy mu poznawać odmienne smaki i konsystencje i stopniowo się z nimi oswajać. Podawanie produktów ze wszystkich „poziomów” piramidy zdrowego odżywiania (lub „ćwiartek” modelowego talerzyka) w odpowiednich ilościach pozwala wyrabiać dobre nawyki i przyzwyczajać do spożywania zbilansowanych posiłków skomponowanych zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Źródła: H. Weker i inni, O żywieniu i aktywności fizycznej dzieci prosto, nowocześnie i praktycznie, https://imid.med.pl/images/do-pobrania/poradnik_internet.pdf H. Szajewska i inni, Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, https://ptghizd.pl/cm/uploads/2021/04/smp_01_2021_zasady_zywienia_zdrowych_niemowlat.pdf H. Szajewska i inni, Karmienie piersią. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, https://akademia.kalisz.pl/wp-content/uploads/2021/07/karmienie-piersia.stanowisko-tow.gastro.pdf H. Weker i inni, Poradnik żywienia dziecka w wieku od 1. do 3. roku życia, https://imid.med.pl/files/imid/Do%20pobrania/Poradnik%20%C5%BCywienia%20dzieci_1-3_IMiD_FINAL.pdf Materiał powstał z udziałem HiPP Polska
Tych ryb nie podawaj dziecku (i sama ich nie jedz). Mogą zawierać toksyczne substancje
Pełne białka i wartościowych kwasów omega jeszcze do niedawna stanowiły jedną z najzdrowszych możliwych opcji żywieniowych. Obecnie coraz częściej słyszy się o ich toksyczności. Chodzi oczywiście o ryby. Czy w obliczu obecnej katastrofy ekologicznej warto jeszcze je jeść?
Dietetycy bili na alarm – jemy za mało ryb. Japończycy i Skandynawowie byli stawiani jako wzór, gdyż ich dieta bogata w ryby pozwala im na długie życie w zdrowiu. Niestety, masowa hodowla ryb i coraz większe zanieczyszczenie środowiska znacząco wpływają na pogorszenie się jakości mięsa i obniżenie wartości odżywczych ryb, a ich spożycie często wiąże się z przyjęciem wielu toksycznych substancji do organizmu. Źródło rtęci i mikroplastiku Do najgorszych jakościowo ryb, których powinno się unikać, należą: śledź i łosoś bałtycki, tilapia, panga hodowlana, pstrąg dziki, dorada. W wymienionych gatunkach ryb, które hodowane są z myślą o mięsie, znajduje się szereg toksycznych substancji, w tym także takich, które wykazują silne działanie rakotwórcze. Na liście toksyn znajdują się pestycydy, chlordan, etoksykina i polichlorowane bifenyle, a także rtęć, ołów i dioksyny czy mikroplastik. Jakie ryby jeść? Na szczęście, nie wszystkie ryby są źródłem toksyn. O tym, czy ryba będzie wartościowa, decyduje jej pochodzenie i sposób hodowli. Należy unikać ryb puszkowanych, pochodzących z Bałtyku i silnie zanieczyszczonych terenów. Warto sięgać po ryby, które mają certyfikat MSC. Świadczy on o tym, że ryba pochodzi ze zrównoważonych i pewnych źródeł. Źródło: zdrowie.wprost.pl Piszemy także o: Dziecko znalezione wśród zapchlonych psów. „Smród nie do wytrzymania” „Znajomi wychowują życiową sierotę. Na urlopie karmili łyżką 7-latka, kroili mu naleśniki, towarzyszyli w WC” [LIST DO REDAKCJI] Katarzyna Sokołowska po raz pierwszy pokazała zdjęcie synka!
Jadłospis dla 2-latka na siedem dni – gotowy do zapisania i wydrukowania
Aby dziecko było zdrowe, jego dieta musi być wartościowa i dobrze zbilansowana. Brakuje Ci czasu, by pamiętać o wszystkich zasadach komponowania jadłospisu dla dwulatka? Skorzystaj z naszego gotowego menu na cały tydzień.
Nie bez powodu mówi się, że człowiek jest tym, co je. W jedzeniu są składniki, które nie tylko wzmocnią odporność, ale też odbudują ją po chorobie. To między innymi selen, cynk, żelazo, witaminy C, E i z grupy B, a także probiotyki. Udowodniono, że również nienasycone kwasy tłuszczowe skutecznie zwiększają odporność. Ważne jest, by większość posiłków była ciepła – gdy organizm zużywa mniej energii na ogrzanie jedzenia, może ją spożytkować na ochronę przed infekcjami. Oto propozycja tygodniowego jadłospisu dla dwulatka. Jadłospis dla dwulatka na cały tydzień: poniedziałek wtorek środa czwartek piątek sobota niedziela Jadłospis dla dwulatka na cały tydzień Przygotowałyśmy jadłospis dla dwulatka na cały tydzień. Możesz go wydrukować i przywiesić na lodówce, wtedy będzie ci jeszcze łatwiej. W każdym jadłospisie wyszczególnione są również ważne składniki, które dostarczysz dziecku, przygotowując wybrane przez nas dania. Jadłospis dla dwulatka – poniedziałek Jadłospis dla dwulatka – wtorek Jadłospis dla dwulatka – środa Jadłospis dla dwulatka – czwartek Jadłospis dla dwulatka – piątek Jadłospis dla dwulatka – sobota Jadłospis dla dwulatka – niedziela Zasady zdrowej diety dwulatka Przestrzegaj ich, a twojemu dziecku łatwiej będzie zachować zdrowie: Postaraj się podawać dziecku różnorodne posiłki, żeby jego dieta była urozmaicona. Maluch powinien jeść regularnie. Przerwy pomiędzy posiłkami nie mogą być dłuższe niż 2–3 godziny. Podawaj dziecku sporo owoców i warzyw. Ze spokojnym sumieniem możesz wykorzystywać mrożonki. Zdrowo przyrządzaj posiłki. Gotuj, duś, piecz, unikaj smażenia. Warzywa gotuj krótko, do miękkości, by straty cennych składników były jak najmniejsze. Co wzmacnia odporność dziecka? Oto produkty, które powinny co dzień znaleźć się w diecie dwulatka: Cytrusy – zawierają mnóstwo witaminy C. Natka pietruszki – ma dużo beta-karotenu i witaminy C. Czosnek – zawiera związki bakterio- i grzybobójcze. Cykoria – jest bogata w składniki mineralne (potas, magnez, mangan, miedź, żelazo, cynk, fosfor), a także witaminy: z grupy B, C i beta-karoten. Zawiera też m.in. inulinę, prebiotyk, który wpływa na zwiększenie ilości dobrych bakterii (probiotyków) w przewodzie pokarmowym. Kasza gryczana – bogata w witaminy z grupy B, w tym B6, a także magnez. Ryby – zawierają dużo cynku, fosforu, jodu, żelaza, a także zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Orzechy i nasiona – mają sporo cynku, witamin z grupy B oraz witaminy E. Miód – zawiera substancje o działaniu antybiotycznym (oksydaza glukozy i lizozym) oraz potas, wapń, magnez, cynk, żelazo. Brokuły – bogate w składniki mineralne selen, wapń, beta-karoten i kwas foliowy. Cebula – zawiera mnóstwo witaminy C, a także m.in. zwiększający odporność cynk. Zobacz także: Co jeść w upały? Jadłospis na 3 gorące dni dla dziecka i całej rodziny Dzień z życia malucha na BLW: przykładowy jadłospis Dieta cukrzycowa – jadłospis, produkty zakazane [RADY DIETETYKA]
Są pyszne, a dzieci je uwielbiają. Poznaj przepis na chrupiące obwarzanki z wykorzystaniem kaszki manny
Rozszerzanie diety to ważne wydarzenie zarówno dla rodziców, jak i malucha. W końcu poza mlekiem mamy dziecko doświadcza już zupełnie nowych smaków. Wprowadzenie do jadłospisu kaszek zbożowych (po warzywach i owocach) daje opiekunom świetną okazję do podawania najmłodszym posiłków w nieznanych dotąd odsłonach.
Jak zachęcić małego smakosza do próbowania nowości? Upiecz pyszne obwarzanki, które zachwycą podniebienie zarówno malucha, jak i starszych członków rodziny. Na początku warzywa, później owoce, aż w końcu zboża i inne produkty, takie jak mięso, ryby czy jaja. Okres urozmaicania jadłospisu to wyjątkowy czas, w którym maluch z miesiąca na miesiąc otwiera się na nowe smaki. Różnorodne posiłki zachęcają niemowlę do próbowania kolejnych nowości, a co za tym idzie – budują prawidłowe nawyki żywieniowe na kolejne lata życia. View Ediplayer on the source website Naturalnie, bez zbędnych dodatków Jednymi z produktów, które świetnie sprawdzą się podczas wprowadzania nowości do diety maluszka, są kaszki zbożowe. Czy wiesz, że te przeznaczone dla najmłodszych, takie jak BoboVita PORCJA ZBÓŻ, są skomponowane ze zbóż i owoców uprawianych specjalnie dla niemowląt i małych dzieci? Aby spełniały wyjątkowe wymagania najmłodszych, zawarte w nich zboża przechodzą nawet kilkaset testów jakości i bezpieczeństwa. Są bez dodatku cukru*, bez konserwantów**, bez barwników** oraz bez oleju palmowego. Dzięki takim kaszkom niemowlęta i małe dzieci otrzymują posiłek dostosowany do ich potrzeb na każdym etapie rozwoju w okresie 1000 pierwszych dni życia. Można je znaleźć w wielu smakach i wariantach – są bezmleczne, mleczne, z dodatkiem owoców lub skomponowane wyłącznie ze zbóż (zawierają nawet 7 rodzajów starannie wyselekcjonowanych, różnorodnych zbóż). Aby do miseczki malucha nie wkradła się nuda, możesz zaproponować je dziecku również w nieoczywistym wydaniu! Obwarzanki dla dziecka po 10. miesiącu życia Do przygotowania 8 sztuk obwarzanków potrzebne będą: 200 g mąki pszennej, 50 g kaszki BoboVita PORCJA ZBÓŻ bezmlecznej manny po 4. miesiącu życia, 50 g miękkiego masła, 50 ml ciepłego mleka, 50 ml ciepłej wody, 25 g świeżych drożdży, jajko. Przygotowywanie ciasta na obwarzanki rozpocznij od zrobienia rozczynu z drożdży. Do większej miski wlej mleko, wodę, a następnie wsyp rozkruszone drożdże. Całość dokładnie wymieszaj i na około 20 minut odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po tym czasie masa powinna wyglądać jak lekka pianka. W następnym kroku w drugiej misce umieść mąkę pszenną, kaszkę, miękkie masło oraz pianę z drożdży. Ciasto zagnieć lub wyrób za pomocą miksera do uzyskania jednolitej konsystencji. Z masy uformuj kulę i zostaw ją w misce przykrytej bawełnianą ściereczką na około pół godziny, aby wyrosła. Po tym czasie podziel kulę na 8 równych kawałków i uformuj z nich mniejsze kulki. Każdą kulkę rozwałkuj do uzyskania 20 cm sznurka. Każdy sznurek skręcaj i bardzo dokładnie złącz końce ciasta na kształt obwarzanka. W garnku zagotuj wodę i wkładaj do niej po kilka obwarzanków. Po około minucie wyłów je (np. za pomocą dużej łopatki lub sitka) i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem każdego obwarzanka posmaruj roztrzepanym za pomocą widelca jajkiem. Obwarzanki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na około 20 minut. Upieczone obwarzanki będą wyrośnięte, rumiane i miękkie w środku. Gdy przestygną, może się nimi zajadać cała rodzina – również w formie pieczywa do kanapek. Smacznego! Pamiętaj! Formę podania obwarzanków dostosuj do aktualnych umiejętności Twojego dziecka. * Zawierają naturalnie występujące cukry. ** Zgodnie z przepisami prawa kaszki dla niemowląt i małych dzieci nie zawierają konserwantów i barwników. Materiał powstał z udziałem NUTRICIA
Kisiel dla niemowlaka: jak zrobić domowy kisiel? Od kiedy podawać?
Kisiel dla niemowlaka jest zdrowy, o ile nie kupisz gotowego produktu w sklepie. To bez sensu, bo bardzo łatwo zrobić domowy kisiel. Podajemy przepisy na kisiel z wykorzystaniem różnych owoców. Wyjaśniamy też, od kiedy niemowlę może jeść kisiel.
Kisiel dla niemowlaka to proste i zdrowe danie, pełne witamin i smaku. Kisiel najprościej zrobić w domu, wykorzystując do tego owoce sezonowe. Pamiętaj, by kisiel dla niemowlaka zrobić bez cukru. Podajemy prosty przepis na kisiel jabłkowy, gruszkowy, truskawkowy i bananowy. Od kiedy kisiel dla niemowlaka? Kisiel dla niemowlaka możesz przygotować już w początkach rozszerzania diety – w 6-7.-miesiącu życia (pamiętając, że jako pierwsze podaje się dziecku warzywa!). Kisiel to zdrowy i smaczny sposób na wprowadzanie do niemowlęcego jadłospisu owoców. I do tego nie trzeba go gryźć! Ale uwaga, dla niemowlaka nadaje się tylko domowy kisiel, bez cukru, konserwantów, barwników i innych substancji chemicznych. Nie podawaj niemowlęciu gotowych produktów w torebkach ze sklepu! Gotowy kisiel ze sklepu to zwykle mieszanka cukru z aromatami i znikomą ilością soku owocowego. Trudno znaleźć produkt, który nie zawiera szkodliwego syropu glukozowego, koszenili (barwnik robiony z owadów, oznaczany jako E120, może wywołać silne reakcje alergiczne, a nawet atak astmy!) czy maltodekstryny (sztuczny węglowodan składający się głównie z glukozy, posiadający bardzo wysoki indeks glikemiczny). Lepiej nie ryzykować i zrobić domowy kisiel dla niemowlaka. Jak zrobić domowy kisiel dla niemowlaka? Kisiel łatwo możesz zrobić w domu. Najlepiej wychodzi kisiel z porzeczek, gruszek i truskawek, ale przepyszny będzie też kisiel bananowy, malinowy czy jabłkowy. Przepis na kisiel dla niemowlaka Składniki: 1 obrane jabłko (lub 1 obrana gruszka, banan, kilka truskawek) 1 szklanka wody 1 łyżka mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Owoce zalej połową szklanki wody (ok. 100 ml) i zagotuj, a następnie zmiksuj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z pozostałą wodą i dodaj do gotujących się owoców. Podawaj po ostudzeniu. Nie słodź! Ważne: staraj się przygotowywać kisiel z jednego rodzaju owoców, bo w razie wystąpienia reakcji alergicznej łatwiej będzie ocenić, na co uczulone jest dziecko. Taki domowy kisiel z owoców sezonowych jest zdecydowanie smaczniejszy niż z torebki i o niebo zdrowszy! Maluch musi tylko przyzwyczaić się do jego konsystencji. Czasem rodzice robią kisiel dla niemowlaka z soku – zamiast owoców używają soku dla dzieci typu Bobofrut. Pamiętaj jednak, że zgodnie z nowym schematem żywienia niemowlę do 1. roku życia nie powinno pić soków owocowych, nawet tych 100-procetowych czy przecierowych. Wypróbuj też przepisy na: kisiel rabarbarowo-truskawkowy kisiel żurawinowy kisiel truskawkowy kisiel mleczny z owocami Zobacz też: Alergia pokarmowa u niemowląt: jak karmić i leczyć dziecko? Sposób na niejadka: rady eksperta Aktualny schemat żywienia niemowląt
Zastanawiasz się, jak przygotować pierwszą zupkę dla swojego dziecka? Skorzystaj z naszego przepisu i zobacz, co powinna zawierać pierwsza zupa jarzynowa dla niemowlaka.
Zupa jarzynowa dla niemowlaka to bardzo zdrowy posiłek, a do tego banalny w przygotowaniu. Wystarczą marchewka, ziemniak i korzeń pietruszki, żeby wyczarować pyszną zupkę krem, która z pewnością zasmakuje twojemu maluszkowi. Zupa jarzynowa dla niemowlaka – przepis Składniki: pół małej marchewki, pół ziemniaka, łyżeczka pokrojonego w kostkę korzenia pietruszki, pół łyżeczki świeżego masła, pół szklanki wody. Przepis: Zacznij od dokładnego umycia warzyw. Możesz je lekko osuszyć czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, a następnie je obierz i ponownie opłucz. Tak przygotowane warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Pamiętaj, im będą mniejsze, tym szybciej się ugotują. Pokrojone ziemniaki, marchewkę i korzeń pietruszki włóż do garnka i zalej zimną wodą. Nie sól! Ugotuj warzywa do miękkości. Czas gotowania to około 20 minut w zależności od wielkości pokrojonych warzyw. Kontroluj czas gotowania, w praktyce może być on nieznacznie dłuższy lub krótszy. Ugotowane warzywa odcedź. Jeśli chcesz przetrzeć warzywa przez sitko, to możesz to zrobić, jak są jeszcze gorące. Natomiast jeśli do tego celu używasz blendera – pozostaw je do ostygnięcia. Gorące jarzyny mogą stępić ostrza. Do dokładnie przetartych warzyw dodaj masło. Tak przygotowany krem jarzynowy zagotuj raz jeszcze, aby wszystkie składniki się odpowiednio połączyły. Ostudź zupę. Przed podaniem sprawdź, czy krem ma odpowiednią temperaturę i dopiero wtedy podaj ją dziecku. Zupa jarzynowa dla niemowlaka – od którego miesiąca? Zgodnie z najnowszymi zaleceniami rozszerzanie diety niemowlaka można rozpocząć już od 17. tygodnia życia (początek 5. miesiąca), ale nie później niż w 26. tygodniu (początek 7. miesiąca). Z podawaniem wieloskładnikowych posiłków należy jednak poczekać. Zupkę jarzynową podaj niemowlakowi po upływie kilku tygodni od pierwszego stałego posiłku. Zobacz także: Zupa z cukinii dla niemowlaka – przepis Zupa brokułowa dla dzieci – jak ugotować zdrową i smaczną Zupa pomidorowa dla dzieci – lekcja gotowania