Kleik ryżowy dla niemowlaka – czy to dobry pomysł? Co ze szkodliwym arsenem?
Kleik ryżowy to klasyczna, najbardziej popularna wersja kleiku. Dawniej uznawany był za idealne pierwsze danie dla niemowlaka i dobrą potrawę na zatrucia pokarmowe i biegunkę. W ostatnim czasie sporo się zmieniło, jeśli chodzi o podawanie kleiku najmłodszym dzieciom. Sprawdź, kiedy podawać go dziecku, jakie ma właściwości i jak go ugotować.
Kleik ryżowy to nic innego, tylko bardzo dobrze rozgotowany ryż. Aby powstał kleik potrzebny jest tylko biały ryż i woda. Ziarno ryżu musi być naprawdę miękkie, rozklejone (stąd nazwa kleik). Woda, w której się gotowało, staje się śluzowata. Aby osiągnąć taki efekt, kleik przyrządza się długo. Znawcy tematu uważają, że warto poświęcić czas na przygotowanie kleiku, bo korzyści zdrowotne, jakie daje jedzenie tej potrawy są naprawdę imponujące. W przypadku najmłodszych dzieci zalecenia są jednak inne. <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/aktualnosci/ryz-moze-byc-niebezpieczny-dla-zdrowia-dzieci-19617-r1/">Ryż w diecie niemowlaka powinien być ograniczany, a to – oczywiście – dotyczy również kleiku ryżowego. Spis treści: Kleik ryżowy – właściwości Kleik ryżowy dla niemowlaka Od kiedy podawać kleik ryżowy dziecku? Jak przygotować kleik ryżowy? Jak podawać kleik ryżowy dziecku? Kleik ryżowy – właściwości Kleik ryżowy jest polecany na problemy z trawieniem, warto go jeść np. przy biegunce. Ugotowany na wodzie sprawdzi się przy zatruciu pokarmowym albo zachorowaniu na rotawirusa. Można leczyć nim niemowlę i dorosłego. Rozgotowany ryż łagodzi podrażniony infekcją i wymiotami przewód pokarmowy oraz dodaje sił całemu organizmowi. Warto wiedzieć, że według tradycyjnej medycyny chińskiej kleik ryżowy to coś więcej niż <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/zaparcia-biegunka-wymioty-poznaj-tajniki-leczniczej-diety-13510-r1/">danie na problemy z brzuchem. To potrawa, która dostarcza organizmowi dużo cennej energii i jest przy tym lekkostrawna. Przez Chińczyków długo gotowany kleik ryżowy nazywany jest congee. Jedzony np. na śniadanie rozgrzewa i wzmacnia organizm. Z tego powodu jest także świetnym daniem dla wszelkich rekonwalescentów, wracających do sił po chorobie. Obojętny smak kleiku można wzbogacać gotowanymi warzywami, przyprawami, mięsem, owocami. Ponieważ ryż nie zawiera glutenu, przyrządzony z niego kleik z powodzeniem mogą jeść osoby chore na celiakię, cierpiące na <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/mama/ncng-co-to-jest-nieceliakalna-nadwrazliwoscna-gluten-21931-r1/">nadwrażliwość na gluten lub alergię. Kleik ryżowy dla niemowlaka Kleik ryżowy uznawany jest idealne pierwsze danie podczas <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/rozszerzanie-diety-niemowlaka-co-podawac-po-kolei-20880-r1/">rozszerzania diety niemowlaka, które nie obciąża żołądka małego dziecka. Kleik nie ma wyrazistego smaku, więc najmłodsze dzieci łatwo go akceptują. Jest też idealnym źródłem energii, więc sprawia, że niemowlę, które ma duży apetyt, dłużej pozostaje syte. Maluchy łatwo trawią kleik ryżowy – nie mają po nim problemów z brzuchem, a nawet wręcz przeciwnie – kleik może tym kłopotom przeciwdziałać. Według ostatnich zaleceń żywieniowych należy jednak zrezygnować z podawania ryżu niemowlętom. Zmiana ta jest podyktowana ryzykiem zanieczyszczenie ryżu arsenem, który ma działanie kancerogenne. W diecie niemowlaka kleik ryżowy najlepiej zastąpić kleikiem kukurydzianym, a ryż ograniczać do minimum. Od kiedy podawać kleik ryżowy dziecku? Kleik ryżowy można podawać <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/pierwsza-zupka-dla-niemowlaka-przepisy-2906-r3/">już od 4 miesiąca życia dziecka, ale z uwagi na ryzyko zanieczyszczenia arsenem najlepiej wprowadzać go do diety dziecka w wieku 4-5 lat. W okresie niemowlęcym kleik ryżowy możesz zastąpić kleikiem kukurydzianym. Pamiętaj, że zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) przez pierwsze pół roku możesz wyłącznie karmić dziecko piersią. Jeśli karmisz mlekiem modyfikowanym, rozszerzenie diety, a więc przygodę z pierwszymi kaszkami, kleikami, zupkami, zwykle rozpoczyna się trochę wcześniej. Jak przygotować kleik ryżowy dla starszego dziecka? Kleik ryżowy gotuje się nawet 4–6 godzin. Potrzeba do tego dużej ilości wody (na jedną porcję ryżu można użyć 5 do 10 porcji wody). Im więcej wody, tym kleik jest bardziej płynny. Oczywiście w sklepach możesz kupić też gotowe kleiki ryżowe, które nie wymagają aż tak długiego przygotowania. Jak podawać kleik ryżowy dziecku? Kleik ryżowy można podawać dziecku na różne sposoby: Możesz zagęścić nim mleko dla dziecka (zarówno z piersi jak i modyfikowane). To dobry sposób na oswajanie dziecka ze smakiem kleiku ryżowego. Możesz podawać kleik jako samodzielne danie do zjedzenia łyżeczką. Możesz użyć kleiku do zagęszczenia <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/pierwsza-zupka-dla-niemowlaka-przepisy-2906-r3/">zupki dla niemowlaka. Zobacz też: <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/od-kiedy-podawac-niemowlakowi-kaszki-sprawdz-20907-r1/">Kiedy podać niemowlakowi pierwszą kaszę? <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zywienie/ryz-dla-dziecka-2890-r3/">7 rodzajów ryżu dla całej rodziny <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/dieta-dziecka-z-biegunka-5-waznych-pytan-o-diete-podczas-biegunki-4381-r1/">5 pytań o biegunkę u dziecka
Te sposoby mogą pomóc ci zwiększyć odporność dziecka
Nie ma magicznego środka, który niczym czarodziejska różdżka w kilka chwil wzmocni odporność malucha. Czy jednak są sposoby, które zdołają ją wesprzeć? Są, jednak od razu podkreślmy, że nie będzie to specyfik, który działa natychmiast.
Każdy rodzic marzy, by maluch czy przedszkolak przetrwał chociaż miesiąc bez choroby… I chociaż nie ma w tym nic złego, to już na wstępie jest to sprawa przegrana. Dzieci budują swoją odporność także poprzez… chorowanie. Właśnie dlatego 1-2 lekkie infekcje w miesiącu są według specjalistów w normie. Można jednak zadbać o to, by budować odporność także na inne sposoby. Podpowiadamy! 5 sposobów, żeby wzmocnić odporność dziecka 1. Dieta na odporność Warto pamiętać, że to co, jemy, przekłada się także na to, jaką mamy odporność. Jak to możliwe? Układ pokarmowy odpowiada nie tylko za pobieranie pokarmu, trawienie go i wchłanianie. W jelitach dzięki drobnoustrojom wytwarzana jest mikroflora jelitowa, która jeśli ma właściwy skład, przekłada się także na dobrze działający układ odpornościowy. Wszystko dlatego, że komórki odpornościowe znajdują się również w jelicie. Właśnie dlatego zbilansowana i zdrowa dieta to podstawa. Pamiętaj, by dziecko jadło 5 posiłków. Dania komponuj z: warzyw, produktów zbożowych, produktów białkowych (mięsa, ryby, jajka, produkty mleczne), owoców, zdrowych tłuszczów. Do picia najlepsza będzie woda. 2. Codzienne spacery Badania dowodzą, że wystawianie się na kontakt z patogenami wspiera odporność i tym samym ją buduje. Właśnie dlatego warto jak najczęściej, najlepiej codziennie, wychodzić z dzieckiem do lasu, parku czy na plac zabaw. Tym sposobem można skutecznie hartować organizm malucha. 3. Unikanie przegrzewania dziecka Według ekspertów w naszym kraju najmłodsi są bardzo często przegrzewani. Niestety, to skutkuje częstszymi infekcjami, gdyż ciepło ubrany maluch szybciej się poci, co może wpływać niekorzystnie na zdrowie. Pamiętaj, by ubierać je na cebulkę i dopasować ilość warstw do pogody. A jeśli będąc na zewnątrz, nie wiesz, czy dziecko jest odpowiednio ubrane – sprawdź jego kark. Jeśli nie jest za ciepły lub wręcz spocony, oznacza to, że jest właściwie ubrane. 4. Dbanie o higienę Siedliskiem bakterii i wirusów są ręce. Właśnie dlatego częste mycie rąk i stosowanie żelu antybakteryjnego pomaga uniknąć infekcji. 5. Podawanie probiotyków Probiotyki, tak jak zbilansowana dieta, budują prawidłową mikroflorę jelitową. Dlatego też stosowanie ich będzie wspierało również odporność. Możesz zastosować specjalistyczne preparaty, jak wypróbować naturalne probiotyki takie jak kiszonki, kefiry lub jogurty.
Syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy: właściwości, dawkowanie, przeciwwskazania
Syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy ma działanie antygrzybiczne, bakteriobójcze i wykrztuśne. Wspiera też układ odpornościowy w walce z wirusami. Dowiedz się, jak przygotować ten złoty syrop i w jakich dawkach go przyjmować.
Kiedy nadchodzi sezon na przeziębienia, warto uzbroić się w produkty wspierające odporność, najlepiej naturalne. Poznaj naturalne remedium na infekcje – syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz wersję imbirowego syropu wzbogaconą o kurkumę. Czy każdy może korzystać z prozdrowotnych właściwości imbiru? Syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy: właściwości zdrowotne Połączenie tych naturalnych składników – imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy – to prawdziwa bomba przeciwwirusowa. Imbir: ma właściwości rozgrzewające, bakteriobójcze, przeciwzapalne i wykrztuśne. Jest bogaty w kwas foliowy, witaminę C i witaminę E. Cytryna: źródło naturalne witaminy C, która poprawia wchłanialność żelaza i poprawia pracę układu odpornościowego. Miód: ma właściwości antybakteryjne i wykrztuśne. Kurkuma: ma właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze i przeciwwirusowe. Syrop z imbiru, cytryny i miodu: przepis Składniki: Łyżka startego korzenia imbiru Sok z jednej, wyciśniętej cytryny 100 ml miodu płynnego Wykonanie: Umyj cytrynę i imbir. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cytrynę obierz i wyciśnij z niej sok. Przelej sok do małego słoiczka, po czym dodaj do niego miód i imbir. Dokładnie zamieszaj składniki, zakręć wieczko słoika i odstaw go w ciemne miejsce na całą dobę. Po tym czasie syrop jest gotowy do spożycia. Przechowuj go w lodówce przez maksymalnie tydzień. Syrop z imbiru, cytryny, miodu i kurkumy: przepis Składniki: Łyżka startego korzenia kurkumy (może być też kurkuma w proszku) Łyżka startego korzenia imbiru Sok z jednej, wyciśniętej cytryny 120 ml miodu płynnego 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu Wykonanie: Umyj cytrynę, imbir i kurkumę. Imbir i kurkumę obierz cienko ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cytrynę obierz i wyciśnij z niej sok. Przelej sok do małego słoiczka, po czym dodaj do niego miód, imbir i kurkumę, na koniec wsyp pieprz. Dokładnie zamieszaj składniki, zakręć wieczko słoika i odstaw go w ciemne miejsce na całą dobę. Po tym czasie syrop jest gotowy do spożycia. Przechowuj go w lodówce do maksymalnie tygodnia. UWAGA: Kurkuma bardzo barwi – jeśli chcesz uniknąć pomarańczowych palców, przed obraniem kurkumy włóż rękawiczki. Jeśli przygotowujesz syrop z dodatkiem kurkumy, nie pomijaj pieprzu – podbija on prozdrowotne właściwości kurkumy. Jak stosować syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy? Dawkowanie syropu z imbiru, cytryny, miodu i kurkumy: Dla osoby dorosłej wystarczy jedna łyżka stołowa dziennie. Jeśli czujesz, że bierze cię przeziębienie, zwiększ dawkę do trzech łyżek dziennie. Taki syrop, zwłaszcza w wersji z kurkumą, jest naprawdę pikantny, dlatego też warto go rozrobić z wodą czy herbatą. Pamiętaj jednak o tym, że miód traci znaczną część swoich zdrowotnych właściwości, jeśli ma styczność z wysoką temperaturą. Zanim dodasz syropu do herbaty, poczekaj, aż ostygnie ona do temperatury pokojowej. Co z dziećmi? Czy można podać im imbirowo-miodowy syrop? Wszystkie składniki, które wymienione zostały w przepisie, można podać dziecku, które ukończyło 12 miesięcy. Należy mieć jednak na uwadze, że imbir, pieprz i kurkuma nadają syropowi ostrego smaku, dlatego też, zanim podasz go dziecku, koniecznie skonsultuj się z pediatrą. Syrop z imbiru, cytryny, miodu oraz kurkumy: przeciwwskazania Imbirowo-miodowy syrop nie może być stosowany przez każdego. Osoby borykające się z refluksem żołądkowym, nadkwasotą, wrzodami żołądka czy kamieniami żółciowymi nie powinny spożywać takiego naturalnego specyfiku, podobnie jak cukrzycy i osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe. Ciężarne również powinny z niego zrezygnować ze względu na wysoką zawartość kurkumy, która wchodzi w reakcję niepożądaną z niektórymi lekami i niestety, może też wywołać przedwczesny poród. Zobacz też: Naturalne sposoby na wzmocnienie organizmu u dziecka: zakwas, oxymel, miód i inne Co na odporność dla dziecka – 6 skutecznych i sprawdzonych metod [oraz 3 produkty z apteki] Przetwory z czarnego bzu na grypę, przeziębienie i kaszel
Każda choroba dziecka to duże wyzwanie, szczególnie jeśli długo trwa i konieczne jest leczenie antybiotykiem, a czasem nawet pobyt w szpitalu. Jak wzmocnić odporność dziecka, by nie chorowało lub żeby przynajmniej przebieg infekcji był lżejszy? Konsultacja: dr Joanna Gzik, lekarz pediatra.
Układ odpornościowy małego dziecka jest niedojrzały, dopiero się kształtuje, dlatego lekarze często podkreślają, że to normalne, że małe dziecko częściej choruje. Jeśli chodzi do żłobka lub przedszkola, może mieć infekcje wirusowe nawet 8-10 razy w ciągu roku. Nie należy się tym niepokoić, jeśli są one lekkie: z katarem, kaszlem, niewysoką gorączką i nie jest konieczne podawanie antybiotyków. Jednak nawet zwykłe przeziębienie u dziecka może być przez niego odczuwane jak ciężka choroba, gdyż katar czy kaszel przeszkadza w jedzeniu, śnie, zabawie, a gorączka powoduje złe samopoczucie. Dla rodziców również każda infekcja u dziecka to wyzwanie, zwłaszcza jeśli przeziębia się ono kolejny raz, po krótkim pobycie w przedszkolu. Dlatego warto zrobić wszystko, by dziecko chorowało jak najrzadziej, a jeśli nawet zachoruje, to żeby infekcje były jak najlżejsze i trwały jak najkrócej. Jak wzmocnić odporność dziecka? View Ediplayer on the source website Jak wzmocnić odporność? Co na odporność dla dzieci? Suplementy na odporność Co na odporność dla dzieci? Otóż nie ma jednego środka, który zapewni dobrą odporność dziecka. Tuż po urodzeniu jego układ odpornościowy nie jest jeszcze prawidłowo ukształtowany, będzie kształtował się przez kilka lat życia. – Duży wpływ na jego prawidłowy rozwój ma sposób odżywiania, aktywność fizyczna, oddychanie czystym powietrzem (niewdychanie dymu tytoniowego i smogu), odpowiednia ilość snu, a także to, w jaki sposób dziecko jest leczone w trakcie infekcji wirusowej, która nie wymaga przecież stosowania antybiotyków – mówi dr Joanna Gzik, lekarz pediatra. Ważne są witaminy na odporność, m.in.: witamina A witamina C witamina D A także: cynk żelazo kwasy omega-3 W zaspokojeniu zapotrzebowania organizmu na nie pomoże zróżnicowana dieta, bogata w warzywa, owoce, kasze, ryby i dobrej jakości niewielkie ilości mięsa. Problem jest jednak z witaminą D. Organizm wytwarza ją w skórze, pod wpływem promieni słonecznych, dlatego dziecko powinno codziennie przebywać na dworze. – Nie zawsze w naszym klimacie jest to możliwe, zwłaszcza zimą, kiedy dzień jest krótki. Czasem pogoda zimna i słotna też nie zachęca do spacerów. Starajmy się, jednak jeśli to możliwe, spędzić z dzieckiem trochę czasu na sankach, łyżwach, ślizgawce czy zabawach w śnieżki i lepienie bałwana – radzi dr Gzik. Ponieważ niemowlętom i dzieciom do końca 2. roku życia zaleca się ochronę przed promieniami UV, trzeba podawać im przez cały rok suplementy na odporność z witaminą D dla dzieci w odpowiedniej dawce. Starsze dziecko (a także dorosły) powinno przyjmować ją jesienią i zimą, gdy nie dociera do nas odpowiednia ilość promieni UV. Dieta na odporność Jak wzmocnić odporność? Dbając o dobrze zbilansowaną dietę dziecka. Witaminy i składniki mineralne, ważne dla układu odpornościowego, najlepiej przyswajają się właśnie z naturalnych produktów, a nie z suplementów diety, dlatego podstawą zdrowia jest właściwy sposób odżywiania. Jak powinna wyglądać dieta na odporność? – Polecam warzywa i owoce z naszej strefy klimatycznej. Jesienią i zimą radzę podawać dzieciom zwłaszcza gotowane warzywa, ciepłe zupy, kasze, które dostarczają wartości odżywczych, ale też rozgrzewają organizm. Znakomita jest zwłaszcza kasza jaglana, która odśluzowuje organizm, co jest niezwykle ważne zwłaszcza przy przeciągającym się katarze czy kaszlu – mówi dr Gzik. Warto zadbać, by dieta na odporność u dzieci zawierała również kiszonki: zakwas z buraków, kapusta kiszona, ogórki, czasem naturalny jogurt lub kefir. Kiszonki i fermentowane produkty mleczne zawierają naturalne probiotyki, czyli bakterie probiotyczne wspierające odporność. Te dobre bakterie probiotyczne chronią organizm przed patogenami. – W jelicie znajdują się grudki chłonne produkujące immunoglobuliny. To ważna część układu odpornościowego. Dlatego często słyszymy, że „90 proc. odporności pochodzi z brzucha”. To prawda, ale żeby tak było, jelito musi być w dobrej formie (prawidłowa flora bakteryjna, brak pasożytów, grzybów). Dlatego tak ważna jest dieta na odporność i bakterie probiotyczne – opowiada dr Gzik. Jak wzmocnić odporność, modyfikując jadłospis malucha? Unikaj podawania dziecku cukru, słodyczy, a zwłaszcza słodkich napojów, po których apetyt dziecka na słodkie tylko rośnie. Cukier sprzyja kolonizacji jelit przez chorobotwórcze mikroorganizmy – bakterie i grzyby, a nierzadko też pasożyty. – Warto również pamiętać, że cukier, nadmierna ilość produktów mlecznych i bananów powodują zaśluzowanie organizmu, co może być przyczyną przedłużających się katarów i kaszlu u dziecka – dodaje dr Gzik. Jeśli jednak dziecko nie chce jeść przygotowanego posiłku, nie zamieniaj go na słodki deser czy inną słodką przekąskę. Nie zastępuj też posiłku słodkim sokiem. Długi i zdrowy sen, unikanie stresu u dzieci Już noworodek odczuwa stres, jeśli mama jest zdenerwowana (np. nieudanym karmieniem piersią), w rodzinie są sytuacje trudne, nieporozumienia, a rodzice się kłócą. Dzieci już najmłodsze znakomicie czują emocje rodziców – zarówno te wypowiedziane głośno, jak i te przemilczane, kiedy rodzice nie rozmawiają ze sobą. Zwłaszcza stan psychiczny mamy ma duży wpływ na dziecko, gdyż jest ono z nią mocno związane emocjonalnie. Stres u dzieci starszych może wywołać m.in. powrót mamy do pracy i pozostawanie z opiekunką, pójście do żłobka, przedszkola czy szkoły. Warto powoli dziecko z taką sytuacją oswajać i wspomagać, zwłaszcza w pierwszych tygodniach takiej zmiany, rozmawiać z wychowawcami. Stres u dzieci, zwłaszcza przewlekły, ma negatywny wpływ na odporność dziecka. Szczęśliwe, radosne dziecko to zdrowe dziecko. Jak wzmocnić odporność naturalnie? Dbając o spokojny, dobry sen. Gdy dziecko śpi, jego układ odpornościowy pracuje. Potwierdzili to naukowcy z Uniwersytetu Stanforda - gdy organizm jest wypoczęty, łatwiej daje sobie radę z wirusami. Nieprzespanie nawet jednej nocy powoduje znaczne osłabienie odporności, gdyż nawet jedna, nieprzespana noc powoduje, że liczba komórek NK, czyli natural killers, spada o połowę. Dziecko o odpowiedniej porze powinno wieczorem iść spać, żeby wyspać się przed pójściem do żłobka, przedszkola czy szkoły. Na wzmocnienie odporności młodszemu dziecku warto zapewnić warunki do poobiedniej drzemki. Jak wzmocnić odporność? Zachęcaj dziecko do aktywności fizycznej Małe dziecko ma naturalną potrzebę ruchu – warto jej nie hamować i zapewnić dziecku warunki do aktywności fizycznej, zwłaszcza na świeżym powietrzu: jazdy na rowerze hulajnodze rolkach deskorolce jazdy na nartach zimą sankach łyżwach Warto też z dzieckiem chodzić na basen. Korzystne są codzienne spacery, nawet w niepogodę: odporność dziecka „ćwiczy się” wtedy w trudniejszych warunkach zmian temperatur. Jak jeszcze wzmocnić odporność? Nie przegrzewaj dziecka, ubiór dostosuj do pogody, zwróć uwagę, by nie było spocone. W domu wietrz pomieszczenia, dbaj, by temperatura nie była za wysoka (optymalna to 20-21 stopni C). W sezonie grzewczym dbaj o właściwą wilgotność powietrza w domu (centralne ogrzewanie i klimatyzacja wysuszają śluzówki w gardle i nosie, dlatego proponuj dziecku często picie). Warto zamontować nawilżacz, rozwiesić na kaloryferach mokre ręczniki. Leki na odporność dla dzieci Na wzmocnienie odporności ważny jest też sposób leczenia infekcji u dzieci. Warto sięgnąć po naturalne metody leczenia, takie jak: sok z czarnego bzu herbatka z malin napar z lipy syrop z cebuli czosnek To domowe sposoby na przeziębienie u dziecka, znane nam z naszych własnych domów rodzinnych, pomocne i sprawdzające się w leczeniu infekcji wirusowych u dzieci. Większość infekcji bowiem to infekcje wirusowe, z którymi organizm musi poradzić sobie sam, a my mu w tym tylko pomagamy. – W leczeniu wielu infekcji wirusowych u dzieci bardzo pomocne są leki homeopatyczne (pochodzenia naturalnego), które wspomagają proces leczenia przez stymulację odporności do walki z patogenem. Są nietoksyczne, dlatego mogą być stosowane nawet w leczeniu maluszków i kobiet w ciąży – mówi dr Joanna Gzik. Przypomina, że przeziębienie u dzieci służy także nabywaniu odporności przez układ immunologiczny, który jest niedojrzały, a zwalczając wirusy, uczy się lepiej reagować na kolejne. Antybiotyk trzeba zastosować, gdy mamy do czynienia z infekcją bakteryjną, lekarz np. stwierdził anginę, szkarlatynę lub inną ciężką infekcję. – Jeśli zbyt często stosujemy antybiotykoterapię, to dziecko ma „wyjałowiony” przewód pokarmowy. Gdy potem wraca do żłobka czy przedszkola, szybko rozwija nową infekcję. Jeśli znów dostaje antybiotyk, po kilku dniach od wyleczenia i powrotu do przedszkola znowu może zachorować. Tak tworzy się błędne koło, które trzeba przerwać – podkreśla dr Joanna Gzik. Stosujmy więc antybiotyki rozważnie, kiedy są niezbędne, nie zaś „na zapas”. Nie zapominajmy też o tym, by podawać probiotyk dla dzieci po antybiotyku. Co ważne, probiotyki na odporność działają bardzo korzystnie. Warto też dać dziecku czas na tzw. okres rekonwalescencji, czyli nabieranie sił po chorobie. Jeśli to możliwe, gdy maluszek wyzdrowieje, nie wysyłajmy go od razu do przedszkola czy szkoły. Lepiej, gdy jeszcze przez kilka dni zostanie w domu (wskazane są stopniowo wydłużane, spacery, suplementacja witamin, probiotyków). Dopiero gdy wzmocni odporność, niech wróci do przedszkola (szkoły). Materiał powstał z udziałem Polskiego Towarzystwa Homeopatii Klinicznej.
Domowe sposoby na wzmacnianie odporności dziecka
Niekończący się katar, kaszel, podwyższona temperatura – oto scenariusz, który doskonale znają niemal wszyscy rodzice. Jak zatem pozytywnie wpłynąć na układ odpornościowy najmłodszych, aby cieszyli się dobrym zdrowiem? Sprawdź! Te domowe metody działają!
Sezon jesienno-zimowy, ale i wczesna wiosna to niezwykle trudny czas dla maluchów i ich rodziców. Infekcje zdają się nie mieć końca, a zaniepokojeni rodzice zadają sobie pytanie o to, co robią nie tak i dlaczego ich dziecko tak często ma kaszel, katar lub podwyższoną temperaturę. Przede wszystkim warto uświadomić sobie, że kwestia chorób dotyczy praktycznie wszystkich dzieci, ponieważ nie mają one jeszcze tak dobrze rozwiniętego układu odpornościowego (immunologicznego). Czy to oznacza, że rodzice muszą pogodzić się z częstymi chorobami? Na szczęście nie! Już od pierwszych dni życia dziecka możesz wpływać na jego odporność i kształtować ją tak, by w późniejszym okresie, maluch chorował jak najmniej. Podpowiadamy, jak to zrobić. Układ odpornościowy – czym właściwie jest? Układ odpornościowy to złożony system komórek i funkcji, który utrzymuje nasz organizm w zdrowiu. Na jego działanie ma wpływ wiele czynników. Są to między innymi aktywność fizyczna, odpowiednia ilość snu, zbilansowana dieta, brak stresu. Układ immunologiczny dziecka nie jest na tyle dobrze rozwinięty, by poradzić sobie z wirusami, które wywołują choroby. To dlatego warto wspierać odporność. Częste zakażenia czy infekcje występujące wśród dzieci związane są z wieloma czynnikami, zarówno endogennymi, jak i środowiskowymi. Zakażenia wieku dziecięcego najczęściej dotyczą dróg oddechowych oraz układu pokarmowego. Jedną z endogennych przyczyn tego zjawiska jest niedojrzałość układu immunologicznego, który dopiero się kształtuje oraz uczy się, jak zwalczać infekcje. Zapewnienie odpowiednich warunków środowiskowych ma znaczący wpływ na kształtowanie odporności dziecka - czytamy w „Roli wybranych czynników żywieniowych w kształtowaniu odporności dzieci" autorstwa A. Kościei, U. Skotnickiej-Gracy, I. Ozgi . Aktywność fizyczna Duży wpływ na układ odpornościowy mają spacery, jazda na rowerze, czas spędzony na placu zabaw. Zachęcaj malucha do aktywności fizycznej. Pamiętaj, że przykład idzie z góry. Ty jako rodzic powinnaś pokazywać, że wolny weekend można spędzić inaczej niż przed telewizorem czy komputerem. Pamiętaj, że sport pomaga rozwijać silne kości, wspierać kondycję, zachować prawidłową masę ciała, a także wzmacnia organizm. Zbilansowana dieta Odpowiednio skomponowana dieta to podstawowy element budowania odporności organizmu. Warto, by menu dziecka było zróżnicowane, aby nie zabrakło w nim żadnych mikroelementów i witamin. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca wyłączne karmienie piersią przez 6 pierwszych miesięcy życia i podkreśla, że warto je kontynuować do ukończenia przez dziecko 2 lat lub dłużej, o ile będzie to pożądane przez mamę i dziecko. Wprowadzanie produktów uzupełniających należy rozpocząć, kiedy maluch wykazuje umiejętności potrzebne do ich spożywania, zwykle nie wcześniej niż od 17. tygodnia życia (początek 5. m.ż.) i nie później niż w 26. t.ż. (początek 7. m.ż.) Dieta dziecka powinna być zbilansowana, stąd wprowadzanie nowych produktów - dostarczają dodatkowej energii, białka, żelaza, cynku, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E) i pierwiastków śladowych, przygotowują niemowlę do bardziej urozmaiconej diety w późniejszym okresie życia i powinny stanowić bazę do wypracowania zdrowych nawyków żywieniowych. Zdecydowana większość komórek układu immunologicznego występuje w przewodzie pokarmowym. W związku z tym, prawidłowe żywienie ma istotne znacznie w kształtowaniu odporności. Prawidłowo skomponowana dieta dziecka pomoże wzmocnić organizm, zmniejszyć zapadalność na choroby, a w razie ich wystąpienia skrócić czas ich trwania i ułatwić powrót do zdrowia - czytamy w „Roli wybranych czynników żywieniowych w kształtowaniu odporności dzieci" autorstwa A. Kościei, U. Skotnickiej-Gracy, I. Ozgi. Odpowiednie menu dziecka Pamiętaj, że twoje dziecko najwięcej uczy się od ciebie. W kwestii żywienia mechanizm działa dokładnie tak samo. Postaraj się jeść razem z maluchem. Niech wasze posiłki staną się rytuałem. Celebrujcie je. Musisz wiedzieć, że dzieci, podobnie jak dorośli, jedzą oczami. Zwykła kanapka? Łosoś, ziemniaczki i marchewka? Klasyczny naleśnik? Brzmi nudno. Może zamiast tego kolorowe jedzenie, ułożone w kształt zwierzątka? Serduszka wycięte foremką z naleśnika z ulubionym jogurtem? Drewniany talerz lub miseczka z ulubioną postacią z bajki? Kreatywność to podstawa! Nie zapominaj też o częstotliwości podawania posiłków. Rekomenduje się, by odstęp między posiłkami wynosił 3-4 godziny. Zwróć też uwagę na płyny w menu dziecka. Naturalna woda, najlepiej źródlana lub mineralna o niskiej mineralizacji, pozytywnie wpłynie na odpowiedni poziom nawodnienia. Rola śniadania w diecie Dobrze byłoby, gdyby twoje dziecko przed wyjściem do żłobka, przedszkola czy szkoły zjadło pełnowartościowe śniadanie, ponieważ jego rola jest nieoceniona dla dobrego samopoczucia w ciągu dnia. Brak pierwszego posiłku może spowodować ospałość, złe samopoczucie czy problemy z koncentracją. Co zatem podać na śniadanie? Oto najprostsze propozycje, które świetnie smakują i przygotujesz je w kilka chwil (nawet, gdy już jesteście spóźnieni). Co najważniejsze, zawierają węglowodany, pełnowartościowe białko, składniki mineralne i witaminy. płatki zbożowe z mlekiem lub jogurtem i owocami, kanapki z serem, szynką, jajkiem i warzywami, naleśniki z jogurtem i owocami. Wartościowe produkty mleczne z witaminami Jeśli szukasz dobrego rozwiązania odpowiedniego dla Ciebie i Twojej rodziny, w tym dzieci od 3r. ż., to już teraz spróbuj Actimeli o smaku Czereśnia-Acerola, Jagoda – Jeżyna i Jagoda - Granat. Produkty te nie tylko świetnie smakują, ale przede wszystkim są wzbogacone w witaminy. Jedna buteleczka, w tych wariantach smakowych zawiera witaminy B6 i D a także witaminę C! Witamina D spełnia ważną rolę we wsparciu odporności dziecka, gdyż przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego u dzieci. Odpowiednia ilość i jakość snu Regeneracja to kluczowy czynnik wpływający na układ immunologiczny. Dziecko powinno mieć czas na odpoczynek. Dobrze, jeśli maluch ma stałe godziny drzemki i snu. Pokój dziecka powinien być przewietrzony, pościel regularnie wymieniana, a temperatura powietrza nie może być zbyt wysoka (zalecana to 20-22ºC). Ile właściwie powinno spać dziecko? To zależy od wieku. Rekomendowany czas to: • Niemowlęta - od 12 do 16 godzin na dobę (w tym drzemki) • Dzieci w wieku od 1 roku do 2 lat - od 11 do 14 godzin na dobę (w tym drzemki) • Dzieci w wieku od 3 do 5 lat - od 10 do 13 godzin na dobę (w tym drzemki) Nieprzegrzewanie Warto wychodzić z dzieckiem na spacer niezależnie od pogody. Powinnaś jednak pamiętać o dopasowaniu ubrania malucha do warunków atmosferycznych. Kilka warstw grubych ubrań, bardzo ciepła czapka, szal i spora dawka ruchu mogą niestety przyczynić się do infekcji. To dlatego najlepiej sprawdza się zasada "na cebulkę". Warstwowe ubieranie dziecka to sprawdzona metoda na to, by nie przegrzać malucha. Brak stresu Na nasze zdrowie w dużej mierze ma wpływ ilość stresu. Jeśli myślisz sobie teraz, że twoje roczne, dwu, trzy czy czteroletnie dziecko niczym się nie stresuje, bo przecież jego cały dzień to niekończąca się zabawa, to jesteś w dużym błędzie. Na stres dziecka (nawet niemowlaka) ma wpływ atmosfera, jaka panuje w domu, relacje z najbliższymi, czy to w jaki sposób wypowiadają się rodzice. Pamiętaj, że maluchy wyczuwają emocje. Zasmucona mama, to często smutne dziecko. Na poczucie szczęścia twojego dziecka mają wpływ też rytuały. Najmłodsi lubią wiedzieć, że pewne czynności zwykle następują po sobie (np. drzemka, obiad, spacer, podwieczorek, zabawa, kolacja, kąpiel, sen). To buduje poczucie stabilności i bezpieczeństwa. Kolejnym elementem jest bliskość rodzica, wspólna zabawa, czas spędzany razem i świadomość, że choćby nie wiadomo co się stało, dziecko może na ciebie liczyć. Odporność to nie mityczny twór. Możesz na nią wpływać codziennie. Materiał powstał we współpracy z firmą Danone.
Zdrowe nawyki odżywiania warto kształtować już od dziecka. Świadomi rodzice od najmłodszych lat powinni nie tylko rozmawiać z pociechami o tym, co powinno trafiać na rodzinny stół, ale też aktywnie edukować je w temacie zdrowej i zbilansowanej diety.
Dzieci powinny wiedzieć, jaki wpływ na ich zdrowie ma odżywianie oraz aktywność fizyczna. Nie bez znaczenia jest też wiedza ekologiczna – dobrze jest pokazywać najmłodszym, że nasze codzienne wybory mają wpływ na środowisko naturalne. Obecnie największym zagrożeniem dla dzieci jest wszelkiego rodzaju żywność typu fast food, pełna zbędnych kalorii, pozbawiona substancji odżywczych. Takie jedzenie daje chwilową przyjemność, ale też potrafi uzależniać i być bardziej atrakcyjne dla maluchów. Tymczasem zdrowe odżywanie nie musi być kosztowne, czasochłonne ani tym bardziej skomplikowane. Wystarczy wykazać się odrobiną chęci, pomysłowości, a także aktywnie korzystać z mocy produktów z BIOwarzyw i owoców. View Ediplayer on the source website Wytłumacz dziecku, czym jest zdrowa żywność i zdrowy styl życia Najlepiej zrobić to podczas gotowania, które może stać się świetną, apetyczną zabawą. Wspólnie przygotujcie weekendowy jadłospis, w którym może znaleźć się uwielbiana przez dzieci zupa pomidorowa. Doskonałą bazą do jej stworzenia będzie passata pomidorowa Jamar BIO wyprodukowana z pomidorów dojrzewających na ekologicznych plantacjach. Skomponujcie sałatkę z ulubionych warzyw z dodatkiem octu jabłkowego Jamar BIO. Na deser zróbcie pełnoziarniste naleśniki z musem jabłkowym Jamar BIO. Zmiksujcie ekologiczną ciecierzycę konserwową na hummus – znakomitą pastę do kanapek, które można zabrać do szkoły lub pracy wraz z ekologicznym jabłkiem. Czerpcie przyjemność ze wspólnego gotowania, a przy tej okazji celebrujcie wspólne chwile przy stole. Niech stanowią powtarzalny i przyjemny rytuał dla każdego członka rodziny. W ramach edukacji ekologicznej wybierzcie się wspólnie na zakupy Wcześniej razem stwórzcie listę zawierającą również BIOprodukty – żywność z prostym składem, bez GMO i konserwantów. W sklepie połączcie naukę z zabawą – zachęćcie dzieci do wyszukiwania opakowań ze znakiem tzw. Eurolistka. Jego obecność na produkcie oznacza, że posiada on certyfikat rolnictwa ekologicznego gwarantujący naturalne pochodzenie. Ekologiczne produkty, takie jak Jamar BIO, będą odżywiać organizm bogactwem cennych składników i dodawać naturalnej energii, którą wykorzystasz na wszystko, co kochasz robić najbardziej! Materiał powstał z udziałem firmy Jamar
Sok z kiszonych buraków: jak go pić? Właściwości, przeciwwskazania, przepis
Zrobienie soku z kiszonych buraków nie jest pracochłonne. Sprawdź, jak go przygotować, bo to świetne źródło witamin, minerałów i probiotyków korzystnych dla naszego zdrowia – a to tylko kilka z jego drogocennych właściwości. Z naszym przepisem zrobisz pyszny i zdrowy sok z kiszonych buraków.
Sok z kiszonych buraków to świetna podstawa do barszczu, ale nie tylko! Jego lecznicze właściwości sprawiają, że jest także naturalnym suplementem diety. Sok z kiszonych buraków: właściwości Sok z kiszonych buraków jest idealnym uzupełnieniem diety dla osób, które borykają się z anemią, zaparciami, wysokim ciśnieniem tętniczym oraz wysokim cholesterolem. Wszystko dzięki bogactwu witamin i minerałów zawartych w kiszonych burakach. Warto jednak pić go również profilaktycznie, nawet jeśli nie cierpisz z powodu żadnych dolegliwości zdrowotnych. Zakwas z buraków zawiera witaminy A, C, K, E oraz witaminy z grupy B (m.in. foliany i witaminę B3 – bardzo korzystne w diecie przyszłej mamy). Oprócz tego sok z kiszonych buraków bogaty jest w żelazo, potas, wapń, magnez i fosfor. Podobnie jak inne kiszonki, ma on dobroczynne pH i zawiera bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na pracę jelit, wzmacniając florę bakteryjną, a także działają przeciwzapalnie. Wzmacnia odporność. Sok z kiszonych buraków wpływa korzystnie na układ krwionośny, poprawiając ukrwienie i dotlenienie mózgu oraz całego organizmu, co przekłada się na poprawę wydolności organizmu, koncentracji, a także na lepsze wyniki w sporcie. Warto go pić również ze względu na jego właściwości detoksykujące i antyoksydacyjne. Oznacza to, że sok również oczyszcza nasz organizm. Sok z kiszonego buraka sprawdzi się jako suplement diety jesienią i zimą, jak również w trakcie lub po przebytej antybiotykoterapii. Ze względu na korzystny wpływ na krew, jest polecany również osobom w trakcie chemioterapii. Sok z kiszonych buraków: przeciwskazania Picie soku z kiszonego buraka jest przeciwwskazane w przypadku takich chorób, jak dna moczanowa czy kamica nerkowa. Warto wiedzieć, że zbyt duża ilość soku może mieć właściwości przeczyszczające i być przyczyną biegunek, które mogą osłabiać, szczególnie osoby chore. Nie zaleca się go również osobom z niskim ciśnieniem, gdyż pity regularnie może w ich przypadku prowadzić do niedociśnienia. Gotowane buraki mają wysoki indeks glikemiczny. Niedosładzany sok z kiszonego, surowego buraka ma jednak niski indeks glikemiczny – cukrzycy nie muszą się go obawiać. Jak zrobić sok z buraków kiszonych: przepis Sok z kiszonych buraków można kupić w sklepie, ale zrobienie własnego nie jest zbyt skomplikowane. Wystarczy ukisić buraki. Składniki: buraki, woda czerstwy chleb na zakwasie, przyprawy: czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, liście porzeczki, pieprz, sól (opcjonalnie) Obierz buraki, pokrój je w plastry. Następnie włóż je do słoja razem z chlebem i zalej wodą tak, by przykryła buraki (możesz przygnieść talerzykiem, by nie pływały). Warstwy buraków możesz dodatkowo przełożyć przyprawami. Słój obwiąż gazą i odstaw na 5 dni w ciepłe miejsce. Zdejmij pianę, przecedź. Gotowy sok trzymaj w lodówce – w ten sposób zatrzymasz dalszy proces kiszenia. Jeżeli podczas kiszenia na górnej warstwie soku z kiszonych buraków pojawia się pleśń (nie pomyl jej z pianą!), cały sok należy wylać i zrobić nowy. Jak pić sok z kiszonych buraków? Nie ma jednolitych zaleceń co do ilości wypijanego soku. Należy jednak pamiętać, że kwas z buraka posiada silne właściwości oczyszczające, dlatego nie należy przyjmować zbyt dużych ilości napoju. Jeśi dopiero zaczynasz pić sok z kiszonego buraka, na początek wystarczy kilka łyżek napoju. Co kilka dni możesz zwiększać ilość wypijanego soku do maksymalnie szklanki dziennie. By cieszyć się prozdrowotnymi właściwościami soku z kiszonego buraka, pij go rano, na czczo, pół godziny przed śniadaniem. Najlepiej spożywać go w formie rozcieńczonej wodą w propocji 1:1, zwłaszcza na początku. Uwaga! Niewielkie ilości zakwasu buraczanego pite codziennie nie powinny zaszkodzić, jednak dla pewności warto skonsultować się z lekarzem. Część osób nie zaleca picia soku z kiszonego buraka codziennie – zamiast tego radzą zastosować trwającą od 2 do 4 tygodni kurację. Zobacz także: Czarny bez w ciąży: właściwości, stosowanie, przepis na sok Sok z buraków – właściwości, ile pić, przepisy Sok z aronii – witaminy na przeziębienie i grypę (dla dzieci i kobiet w ciąży!)
Mamo przedszkolaka, czy wiesz, jak zadbać o odporność dziecka?
System odpornościowy jest w naszym organizmie tarczą, chroniącą przed bakteriami, wirusami, grzybami czy innymi toksynami obecnymi w środowisku. Stykamy się z nimi w różnych sytuacjach, dlatego tak ważna jest pomoc dziecku w budowaniu odporności od początku jego życia. Podpowiadamy, jak to robić!
Odporność to nic innego, jak umiejętność obrony organizmu przed szkodliwymi czynnikami1. Mówimy o umiejętności, albowiem organizm uczy się jej przez lata. Rozwój i kształtowanie układu odpornościowego rozpoczyna się już w okresie życia płodowego i trwa przez całe życie2. Dlatego tak ważne jest wspomaganie organizmu, aby podczas spotkania z niechcianymi mikroorganizmami miał siłę i zdolność, żeby je rozpoznać, a następnie pokonać. Jak dbać o odporność (nie tylko) dziecka? Odpowiednia dieta Właściwy i zbilansowany sposób odżywiania to podstawa zdrowia i dobrego samopoczucia. Niedobory niektórych składników mogą sprawiać, że w niektórych przypadkach organizm może mieć problem z walką z bakteriami czy wirusami. Dlatego możemy chorować nieco dłużej lub odrobinę ciężej. Z kolei odpowiednio zbilansowane posiłki pomagają wzmacniać procesy odpornościowe, zmniejszając tym samym częstość występowania infekcji, a w razie ich wystąpienia skrócić czas ich trwania i ułatwić powrót do zdrowia2. Do prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędne są witaminy. To one biorą udział w podstawowych czynnościach organizmu, pełniąc funkcje regulacyjne2. Witamina C jest niezbędna w diecie dziecka – jej niedobór wpływa na reakcje układu odpornościowego3. Organizm ludzki jednak nie potrafi jej wytworzyć, dlatego niezbędne jest dostarczanie witaminy C z innych źródeł3. Na szczęście nie jest to trudne! Wiele powszechnie dostępnych pokarmów jest bogatym źródłem witaminy C. Mowa tu o owocach (między innymi cytrusach, truskawkach, kiwi czy czarnej porzeczce) oraz warzywach (pomidor, natka pietruszki, kapusta, szpinak, rzeżucha i papryka)4,5, które można ciekawie łączyć! Witaminy C (kwasu askorbowego) organizm potrzebuje również, gdy jest zdrowy2 – profilaktyka to podstawa! Może ona między innymi przeciwdziałać szkorbutowi6. Aktywność na świeżym powietrzu Przebywanie poza domem pomaga hartować organizm7. Nawet jeśli pogoda wydaje się zniechęcać – nie warto rezygnować ze spacerów. W myśl zasady, że nie ma złej pogody, a jedynie nieodpowiednie ubrania, starajcie się spędzać co najmniej 60 minut dziennie na grach, zabawach i umiarkowanym wysiłku fizycznym na placu zabaw, w parku czy w ogródku8. Jeśli nie masz innej możliwości – staraj się pobawić z maluchem choćby na balkonie. Pamiętaj jeszcze o jednym – jeżeli dziecko jest w ruchu to może inaczej odbierać panującą temperaturę i szybciej się pocić. Dlatego zawsze ubieraj je „na cebulkę”, a jeśli to możliwe, staraj się zabierać maluchowi ubrania na zmianę lub przebieraj go w suche rzeczy od razu po powrocie do domu. Regeneracja i odpoczynek By pracować na pełnych obrotach, mały organizm musi mieć siłę! Zapewnij swojemu dziecku możliwość spania nawet kilkanaście godzin na dobę9. To ważne nie tylko dla wzmocnienia odporności, ale także dla ogólnego rozwoju7. Sen jest także niezwykłym wsparciem podczas walki z infekcją. Organizm w tym czasie skupia się na zwalczaniu drobnoustrojów, nie tracąc energii na inne aktywności10. Warto o tym pamiętać i dać mu szansę na stoczenie samodzielnej walki z przeziębieniem – leki objawowe, wypoczynek i odpowiednie ilości płynów (apetyt w czasie infekcji może być mniejszy, to naturalne) mogą powodować szybkie ustąpienie objawów w przypadku drobnej infekcji wirusowej11. Powrót do przedszkola i jesień wcale nie muszą oznaczać częstszych infekcji i spadku odporności. Ważne, żeby organizm był zawsze dobrze przygotowany! 1 E. Dymarska, Czynniki modulujące układ immunologiczny człowieka, Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy 2016, 2(19) 2 A. Kościej, U. Skotnicka-Graca, I. Ozga, Rola wybranych czynników żywieniowych w kształtowaniu odporności dzieci. Importance of selected nutritional factors for children’s immunity, 3 Charakterystyka Produktu Leczniczego Cebion® z 18.06.2019 r. 4 Normy żywienia dla populacji Polski – Instytut Żywności i Żywienia, 2017, str. 147 5 K. Maćkowiak, L. Torliński, Współczesne poglądy na rolę witaminy c w fizjologii i patologii człowieka, 6 J. Szymańska-Pasternak, A. Janicka, J. Bober, Witamina C jako oręż w walce z rakiem, 7 Aktywność fizyczna dzieci w wieku przedszkolnym, Lidia Pawelec 8 Aktualna ocena poziomu aktywności fizycznej dzieci i młodzieży w wieku 3-19 lat w Polsce, Raport z projektu pod redakcją dr hab. n. med. Anny Fijałkowskiej prof. IMiD; Projekt realizowany w Instytucie Matki i Dziecka w Warszawie na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, s.78 i nast. 9 H. Mazurkiewicz, Zaburzenia snu u dzieci, , Klinika Neurologii Dzieci i Młodzieży IMiD 10 K. Matusiewicz, Wyjątkowa rola snu w leczeniu przeziębienia, Puls Farmacji 11 A. Nowicka-Zuchowska, A. Zuchowski, Leczenie przeziębienia i grypy u dzieci. Treatment of common cold and flu in children Artykuł powstał z udziałem marki Cebion MAT-PL-OTHER-20-000040
Profilaktyka to podstawa! Co zrobić, by dziecko nie chorowało?
Znasz przysłowie „Na pochyłe drzewo wszystkie kozy skaczą”? Podobnie jest z dzieckiem i drobnoustrojami, które powodują przeziębienie: gdy maluch jest mało odporny, wirusy atakują go bez pardonu. Nie musi tak być!
W starciu z wirusami i innymi patogenami największym sprzymierzeńcem twojego dziecka jest sprawny układ odpornościowy. Co pomoże przygotować maluszka na odparcie ataku? Regularne spacery Organizm dziecka, które rzadko wychodzi z domu, nie ma okazji, by przyzwyczaić się do funkcjonowania w różnych warunkach. Dlatego spaceruj z dzieckiem codziennie, chyba że wieje bardzo silny wiatr, a temperatura spada mocno poniżej zera. Nawet deszcz nie powinien być przeszkodą, chyba, że jest wyjątkowo nieprzyjemny. Jeśli to możliwe, spacerujcie z dala od ruchliwych, pełnych spalin ulic i nie wchodźcie „przy okazji” do zatłoczonych sklepów – to wylęgarnia wirusów! Ubrania odpowiednie do pogody To dobrze, że chronisz dziecko przed chłodem, bo absolutnie nie powinno marznąć. Uważaj jednak, żeby nie przedobrzyć, bo opatulony jak na biegun północny maluszek poci się jak mysz, a przez to błyskawicznie przeziębia. Najlepsze wyjście: stara, sprawdzona metoda ubierania „na cebulkę”, umożliwiająca zdjęcie lub dołożenie jednej warstwy (w przypadku niemowlęcia tą dodatkową „warstwą” może być po prostu kocyk). Podczas spaceru dotykaj karku maluszka. Jeśli jest suchy i ciepły (ale nie spocony), wszystko jest w porządku, nawet jeśli jego dłonie są chłodne. Zdrowa, pełnowartościowa dieta W diecie dziecka nie powinno brakować żadnych składników odżywczych, witamin ani mikroelementów, zwłaszcza tych ważnych dla odporności, czyli witamin C i D, kwasów omega 3, żelaza oraz cynku. By maluch był zdrowy i odporny, nie zwlekaj z rozszerzaniem diety. Wprowadzaj nowości zgodnie z kalendarzem rozszerzania diety albo kieruj się informacjami na opakowaniach produktów przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci. Maluch powinien jeść dużo owoców i warzyw, z czasem także ryby, masło, jajka i mięso, a jego dieta powinna być zróżnicowana. Zarówno samodzielnie gotując, jak i kupując produkty od uznanych producentów, zwracaj uwagę, czy zawierają naturalne wzmacniacze odporności, takie jak: czosnek, ryby morskie czy jogurt i jego dobroczynne bakterie – tak jak np. w produktach marki Gerber. Nie daj się złapać w pułapkę karmienia dziecka w kółko tym samym na zasadzie „niech zje cokolwiek, byle zjadło”. W różnorodności jest siła! Do picia woda i soki Dbając o to, co dziecko ma na talerzu, nie zapominaj o piciu, bo tylko odpowiednio nawodniony organizm jest w stanie bronić się przed zarazkami. Dziecko powinno pić przede wszystkim wodę i do 150 ml soków dziennie – oczywiście tych przeznaczonych dla najmłodszych, bo tylko w ich przypadku masz gwarancję, że zostały zrobione ze składników, w których nie ma resztek „chemii”, np. pestycydów. Aktywność fizyczna Ruch to najskuteczniejsze i najtańsze lekarstwo, jakie istnieje! Dlatego nie trzymaj dziecka godzinami w łóżeczku albo wózku. Niech rusza się tak, jak na obecnych etapie rozwoju potrafi, korzystając np. z mat do zabawy albo dywanu. Wystarczająca ilość wypoczynku Przemęczone dziecko jest osłabione i bardziej podatne na infekcje, dlatego dbaj o to, by wystarczająco długo spało i odpoczywało w ciągu dnia. Nie chce spać? Zanim położysz je do łóżeczka, spróbuj je wyciszyć: baw się z nim spokojnie, śpiewaj mu kołysanki itd. Dobrze mu znane wieczorne rytuały sprawiają, że usypianie przestaje być problemem. Spokój i dobry nastrój Stres, zwłaszcza długotrwały, osłabia organizm podobnie jak przemęczenie, dlatego dbaj o to, by dziecko czuło się kochane i bezpieczne: okazuj mu miłość, reaguj na jego płacz, przytulaj, spraw, by jego rytm dnia był w miarę stały i przewidywalny. Mycie rąk Na brudnych rękach są niewiarygodne ilości drobnoustrojów, także tych, które powodują przeziębienie. Dlatego od małego ucz dziecko myć ręce i staraj się, by robiło to jak należy. Opłukanie ich przez moment pod kranem nie załatwia sprawy! Wietrzenie i odpowiednia temperatura w mieszkaniu Częste wietrzenie pomaga pozbyć się kurzu, roztoczy, pleśni, grzybów i zarazków, poza tym sprawia, że powietrze, którym oddycha dziecko, ma odpowiednią wilgotność. Ważna jest też odpowiednia temperatura w mieszkaniu. Zbyt wysoka (powyżej 20-22 stopni C) sprawia, że śluzówka wyścielająca wnętrze nosa wysusza się i przestaje być barierą ochronną, broniącą wirusom dostępu do organizmu. Szczepienia Organizm dziecka, które jest zaszczepione przeciwko różnym chorobom, ma siłę na walkę z wirusami powodującymi przeziębienie, bo przed poważniejszymi chorobami chroni je szczepionka. Powietrze wolne od dymu Dym papierosowy upośledza odporność i uszkadza śluzówkę, dlatego nie zgadzaj się na to, by ktokolwiek palił w pobliżu twojego dziecka. Dystans Gdy w otoczeniu jest bardzo dużo wirusów, nawet odporny organizm przestaje sobie radzić. Dlatego trzymaj malca na dystans od ludzi, którzy mają objawy infekcji i – o ile to możliwe – nie zabieraj go tam, gdzie jest tłum. Materiał powstał przy udziale marki Gerber View Ediplayer on the source website
Napój z kurkumy – na co pomaga i jak go zrobić [PRZEPIS]
Napój z kurkumy szczególnie dobrze działa, gdy pije się go z rana, na czczo, ale można go też popijać przez cały dzień. Na co pomaga? Dodaje energii, rozgrzewa, oczyszcza, a nawet… wspomaga odchudzanie. Spróbujesz?
Receptura napoju z kurkumy dotarła do nas z Indii, gdzie kurkuma powszechnie wykorzystywana jest w kuchni, a jej dobroczynne działanie jest znane od stuleci. Napój z kurkumy swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko kurkumie, ale też wodzie, cytrynie i miodowi. Dodatek pieprzu zwiększa zaś przyswajanie kurkumy. Napój z kurkumy – właściwości i działanie Kurkumę jako przyprawę pozyskuje się z korzenia ostryżu długiego, rośliny z rodziny imbirowatych, do której należy też imbir, bardziej popularny u nas niż kurkuma. Ma ona nieco gorzkawy smak i intensywny zapach, ale sok z cytryny nieco je łagodzi. Napój z kurkumy swoje działanie zawdzięcza głównie kurkumie (choć reszta składników je uzupełnia). Jak działa kurkuma? przeciwzapalnie, pomaga zapobiegać infekcjom wirusowym, bakteryjnym i grzybiczym, ale też wspiera ich leczenie (podobnie jak <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/zlote-mleko-na-co-pomaga-jak-zrobic-paste-z-kurkumy-przepis-27815-r1/">złote mleko) antyoksydacyjnie, czyli m.in. antynowotworowo wspiera pracę mózgu i może przeciwdziałać (badania nadal są prowadzone) takim chorobom jak choroba Alzheimera poprawia pracę przewodu pokarmowego, w tym m.in. łagodzi zgagę, podrażnienia żołądka, zatrucia oraz oczyszcza wątroby stymuluje przemianę materii (ułatwia więc odchudzanie) hamuje rozwój cukrzycy korzystnie wpływa na cerę z problemami (np. trądzikiem) Działanie napoju z kurkumy wzmacnia reszta jego składników. Cytryna to bogate źródło witaminy C, która m.in. poprawia odporność, ułatwia oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia. Podobnie <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zywienie/miod-dla-dziecka-jaki-jest-najlepszy-dla-dziecka-18393-r1/">miód: ma działanie przeciwzapalne i antyutleniające, poprawia samopoczucie, ale też ma działanie przeciwgorączkowe i wykrztuśne. Natomiast pieprz poprawia działanie kurkumy. Jak zrobić napój z kurkumy? Najlepiej pić go na ciepło z samego rana, na czczo – wtedy jego działanie będzie najpełniejsze. Jednak nie jest to konieczność - napój z kurkumy możesz popijać przez cały dzień. Pamiętaj jednak, by nie przekroczyć dziennej dawki kurkumy, czyli ok. 1,5 g (patrz niżej). Przepis na napój z kurkumy Składniki: szklanka ciepłej wody 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku sok z połowy cytryny szczypta pieprzu (lub pieprzu cayenne) miód (do smaku) świeży imbir, cynamon (opcjonalnie) Przygotowanie: Do szklanki ciepłej wody dodaj sok z cytryny, pieprz, kurkumę i miód. Wymieszaj (rób to także między łykami, bo kurkuma będzie opadać na dno szklanki). Możesz dodać cynamon lub na samym początku zaparzyć w szklance świeże plasterki imbiru. Kto może pić napój z kurkumy? Wszyscy! Choć zaleca się go dzieciom dopiero powyżej 2–3. roku życia. Dzienna dawka kurkumy dla dorosłych to 1,5 g (około 1 łyżeczki). Tę ilość można podzielić na kilka (2-3) porcji w ciągu dnia. Dzieciom można podawać napój z kurkumy co kilka dni – 3-4 razy w tygodniu. I można w nim pominąć pieprz, bo kurkuma i tak ma dość ostry smak. Podczas leczenia infekcji można zdecydować się na dawki terapeutyczne. U dorosłych to 2-3 g dziennie, natomiast u dzieci powyżej 2 lat i starszych osób powyżej 65. roku życia to maksymalnie 2 g. Zobacz też: Domowe leki na przeziębienie <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/ziola-na-odpornosc-co-dac-dziecku-zeby-nie-chorowalo-4186-r3/">7 ziół dla dziecka na zwiększenie odporności <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zywienie/zdrowe-karmienie-dziecka-jak-zaczac-zdrowiej-jesc-i-karmic-dziecko-15502-r1/">Jak zacząć zdrowiej jeść i karmić dziecko?
Przetwory z aronii – słodkości pełne witamin (idealne na zimową odporność!)
Przetwory z aronii - dżemy, konfitury, marmolady kuszą swoją słodkością i bogactwem witamin oraz minerałów. Zobacz, dlaczego warto je jeść zwłaszcza zimą!
Aronia (z łac. Aronia melanocarpa) to owoc, z którego można przygotować niezwykle szeroki wybór przetworów na zimowe wieczory. Jest nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa – wykazuje wiele właściwości leczniczych. Zobacz, co można z niej zrobić. Nie jest to wcale trudne, przekonaj się! Właściwości aronii Aronia, ze swoim specyficznym, nieco cierpkim smakiem bywa niedoceniana w naszym kraju. To duży błąd, gdyż jej właściwości prozdrowotne są ogromne i uważana jest za jedno z najzdrowszych owoców świata. Pomaga w leczeniu: nadciśnienia, wysokiego cholesterolu, wzmacnia naczynia krwionośne, chroni przed bakteriami, wirusami i grzybami, rakiem, miażdżycą. Zawiera dużo: witamin (C, E, PP, B1, B2 i B6), kwasu foliowego, soli mineralnych, makro i mikroelementów (żelaza, wapnia, miedzi, manganu, jodu, boru), przeciwutleniaczy (pomagają zwalczać wolne rodniki, zmniejszając ryzyko powstania komórek rakowych), Zawarte w aronii bioflawonoidy - rutyna i antocyjany - pozytywnie wpływają na: oczy (usprawniają pracę naczynek krwionośnych w oku, chroniąc przed zaćmą, jaskrą i innymi chorobami wzroku), odporność organizmu (mają działanie antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i antyzapalne), wygląd skóry. Aronia polecana jest dla osób pracujących przed komputerem – jej owoce niwelują szkodliwe skutki promieniowania z monitorów. Czy można jeść przetwory z aronii w ciąży? Przetwory z aronii, ze względu na swoje właściwości prozdrowotne mogą spożywać kobiety w ciąży. Ale w umiarkowanych ilościach, ze względu na dodawany do nich cukier. Przyszłe mamy muszą uważać na słodzone produkty, gdyż ich spożycie może przyczynić się do rozwoju cukrzycy ciążowej. W trakcie karmienia piersią nie ma przeciwwskazań do spożywania przetworów z aronii. Przetwory z aronii dobre dla dzieci? Nie zaleca się przetworów z aronii podawać do jedzenia bardzo małym dzieciom. Chodzi o to, że nie mają one jeszcze na tyle wykształconych enzymów trawiennych, przez co ich organizm może mieć kłopot z przyswojeniem tego rodzaju pokarmu. Zaleca się podawanie ich po ukończeniu 8 miesiąca życia maluszka. Dla bezpieczeństwa warto, zarówno w przypadku kobiet w ciąży, jak i małych dzieci, skonsultować się z lekarzem prowadzącym. Dżem z aronii – klasyczny przepis Dżem aroniowy może być świetnym dodatkiem do tosta, kromki chleba z masłem, a także do twarogu. To jeden z najczęstszych przetworów robionych z tego owocu i warto przygotować go jesienią (owoce aronii zbiera się pod koniec sierpnia aż do połowy września) z myślą o chłodniejszych porach roku. Przepis na dżem z aronii nie jest trudny w wykonaniu. Składniki: 1 kg aronii, 1 kg cukru, 0,5 szklanki wody. Przygotowanie: 1. Owoce aronii oczyść z szypułek i ogonków, opłucz w zimnej wodzie i odcedź. 2. Włóż je do garnka, zalej wodą i obsyp cukrem. 3. Od zagotowania wody, gotuj wszystko przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. 4. Odstaw garnek, pozostaw do ostygnięcia przez noc. 5. Rano ponownie zagotuj zawartość, mieszając dżem na wolnym ogniu. 6. Owoce w połączeniu z cukrem powinny zgęstnieć. 7. Jeszcze gorący dżem przełóż do szklanych słoików na przetwory, zakręć i odwróć do góry dnem. Poczekaj, aż słoiki wystygną. 8. Zanieś do piwnicy, aby stały w ciemnym miejscu. Dżem z aronii z jabłkami Taka wersja dżemu z aronii to idealny dodatek do śniadań, ale także do obiadów, np. zimnych mięs, zwłaszcza do drobiu i dziczyzny. Składniki: 1 kg aronii, 0,5 kg kwaśnych jabłek (najlepiej antonówek), 0,5 dag cukru, kawałek cynamonu, kilka goździków. Przygotowanie: 1. Owoce aronii oczyść z szypułek i ogonków, opłucz w zimnej wodzie i odcedź. 2. 0,5 kg aronii zmiażdż i przełożyć do garnka, a następnie dodaj cukier i goździki. 3. Gotuj na małym ogniu, mieszając. 4. Gdy syrop się zagotuje, dodaj do niego pozostałe owoce aronii i ponownie zagotuj. 5. Zdejmij garnek z ognia na kilka minut. 6. Umyte i obrane z gniazd nasiennych jabłka pokrój na nieduże kawałki, a następnie włóż do drugiego rondelka. 7. Dodaj łyżkę wody i cynamon. 8. Całość duś na małym ogniu do całkowitego rozgotowania owoców. 9. Ponownie zagotuj aronie i gdy masa nabierze szklistości, dodaj do niej uduszone jabłka. Całość duś przez chwilę mieszając. 10. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i zakręć je. 11. Pasteryzuj słoiki około 10-15 minut od momentu zagotowania wody. 12. Następnie odwróć słoiki do góry dnem na około 15 minut. 13. Słoiki zanieś do piwnicy. Konfitura z aronii Jeżeli nie przekonał cię dżem (ze względu na dużą zawartość cukru dżemy są dość kaloryczne), to może skusi cię tradycyjna konfitura z aronii? Jest gęsta, słodka, ale wymaga więcej czasu w przygotowaniu. Składniki: 1 kg aronii, 1 kg cukru. Przygotowanie: 1. Owoce aronii oczyść z szypułek i ogonków, opłucz w zimnej wodzie i odcedź. 2. Przełóż je do miski i posyp warstwą cukru. 3. Odstaw na 8-10 godzin. 4. Następnie włóż je do garnka i przez około 5 minut smaż na małym ogniu. 5. Odstaw do przestudzenia, następnie jeszcze dwa, trzy razy powtórz 5-minutowe podgrzewanie. 6. Po ostatnim podgrzewaniu, jeszcze gorącą konfiturę przełóż do wcześniej przygotowanych słoików i szczelnie zamknij je, a następnie odwróć do góry dnem. 7. Słoiki zanieś do piwnicy. Marmolada z aronii z dodatkiem jabłka i cytryny Marmolada to przecier owocowy z dodatkiem cukru, zagęszczany podczas podgrzewania. Do marmolady z aronią można dodać jabłko oraz dla aromatu - skórkę z cytryny. Składniki: 1 kg aronii, 1 kg jabłek, 1 kg cukru, 1 szklanka wody, skórka cytrynowa. Przygotowanie: 1. Jabłka umyj, obierz, pokrój na ćwiartki, wykrój gniazda nasienne. 2. Owoce aronii oczyść z szypułek i ogonków, opłucz w zimnej wodzie i odcedź. 3. Jabłka i owoce aronii przełóż do garnka, następnie gotuj pod przykryciem z dodatkiem wody, aż się rozpadną. 4. Przetrzyj je lub zmiksuj, dodaj cukier i całość podgrzewaj do zagęszczenia, od czasu do czasu mieszając. 5. Pod koniec podgrzewania dodaj skórkę otartą z umytej i wyparzonej cytryny. 6. Gotową masę przełóż do gorących słoików, zamknij je, postaw do góry dnem i odstaw do wystygnięcia. 7. Słoiki zanieś do piwnicy. Przecier z aronii Przecier z aronii zachowuje najwięcej witamin, a wszystko to zasługa jego krótkiej obróbki termicznej. Aby nie tracić witaminy C, po przyrządzeniu przecieru nie powinno się go ponownie gotować (dlatego niepolecane jest także jego pasteryzowanie). Tym samym trzeba go dosyć szybko wykorzystać. Składniki: 1 kg aronii, 20 dag cukru. Przygotowanie: 1. Oczyszczone z szypułek, umyte i osuszone owoce aronii wrzuć do garnka o grubym dnie. 2. Przykryj i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, mieszaj, aby nie dopuścić do przywarcia owoców do dna naczynia. 3. Następnie przetrzyj lekko przestudzone owoce przez sito. 4. Do powstałej masy dodaj cukier, zamieszaj ją i podgrzej, ale już nie gotuj. 5. Gorącą masę przełóż do umytych i wyparzonych wcześniej słoików, a następnie szczelnie je zamknij. Sok z aronii Sok z aronii jest doskonały zimą – wzmacnia odporność oraz pomaga walczyć z przeziębieniem i grypą. Jest jednym z najpopularniejszych przetworów powstającym właśnie z tych owoców. Przez jego przygotowaniem włóż owoce do zamrażalnika dla pozbycia się cierpkiego smaku aronii. Składniki: 1 kg aronii, umytej i oczyszczonej z szypułek, 1 litr wody, szklanka cukru. Przygotowanie: 1. Owoce aronii wsyp do garnka i zalej wodą. 2. Gotuj przez 20 minut, a następnie odcedź go przez drobne sitko. 3. Do odcedzonego soku dosyp szklankę cukru. 4. Gotuj jeszcze 5 minut, mieszając. 5. Wymieszaj i przelej sok do wyparzonych butelek. Ten tradycyjny przepis możesz lekko zmodyfikować, dodając pod koniec gotowania sok z jednej cytryny - dzięki czemu wywar będzie miał bardziej oryginalny smak lub wrzucając do gotującej się mikstury kilka liści wiśni – sok zyska słodkawy wiśniowy posmak i aromat. Kompot z aronii Kompot z aronii to idealny dodatek do codziennego obiadu, a także w sytuacjach, gdy czujemy, że łapie nas przeziębienie. Składniki: 2 kg aronii, 2 l wody, 40 dag cukru. Przygotowanie: 1. Usuń ogonki i szypułki z aronii oraz umyj owoce i osusz. 2. Włóż do zamrażalnika celem pozbycia się cierpkiego smaku aronii. 3. Wyjęte z zamrażalnika owoce przełóż od razu do słoików. 4. Zagotuj w garnku wodę z cukrem, aby powstał syrop. 5. Zalej gorącym syropem aronię w słoiczkach, nałóż zakrętki i szczelnie zakręć. 6. Pasteryzuj przez koło 20 minut. 7. Słoiki zanieś do piwnicy. Zobacz też: 5 zasad, jak przygotować domowe przetwory Znamy najlepszą dietę na odporność niemowlęcia 7 ziołowych herbatek zamiast czarnej herbaty dla dziecka [WIDEO] ​
Okres jesienno-zimowy dzieciom kojarzy się z kasztanami, kolorowymi drzewami, mikołajkami i prezentami, a wielu rodzicom niestety z nawracającymi infekcjami i absencją w szkole czy przedszkolu. Poniżej podpowiadamy jak przetrwać do wiosny i zadbać o prawidłowe odżywienie pociechy, ważne w utrzymaniu zdrowia.
Nawracające infekcje w wieku przedszkolnym i szkolnym to codzienność wielu mam. Kontakt z dużą grupą rówieśników, wahania apetytu, a także wciąż dojrzewający układ odpornościowy to jedne z przyczyn ich częstszego występowania. Ponadto, choroba nierzadko wiąże się z konieczność podania dziecku antybiotyku, który, choć skuteczny, obok bakterii chorobotwórczych niszczy również te dobroczynne zasiedlające układ pokarmowy, co dodatkowo może zwiększyć podatność na infekcję. Jak zatem wpierać swoją pociechę zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym? Przede wszystkim dbając o to, co znajduje się na talerzu dziecka. Zbyt ubogi jadłospis może spowodować, że rosnący organizm nie będzie mieć wystarczająco siły na walkę z drobnoustrojami. Ponadto, odpowiednia ilość składników odżywczych dostarczanych z pożywieniem to lepsze samopoczucie, a także zdolność do nauki nowych rzeczy. Posiłki podawane dziecku w ciągu dnia powinny, na ile to możliwe, być różnorodne i łączyć w sobie produkty z różnych grup. Warto, aby we wszystkich znalazły się warzywa lub owoce, z przewagą tych pierwszych. W praktyce jest to chyba najtrudniejsze zadanie, dlatego warto chwalić dziecko, jeśli próbuje nowych smaków i dążyć do tego, by jadało przynajmniej jeden owoc lub warzywo zielone, pomarańczowe, czerwone, fioletowe i białe. Oczywiście, im więcej uda się ich przemycić tym lepiej. W głównych posiłkach nie może zabraknąć także produktów zbożowych, jak pieczywo, kasze, ryż, czy makaron. Jeśli możemy je wprowadzić w wersji pełnoziarnistej zyskujemy większą ilość cennych składników. Nie zapominajmy także o jajach, rybach, chudym mięsie, roślinach strączkowych i produktach mlecznych. Całość powinien uzupełniać dodatek tłuszczów roślinnych jak olej rzepakowy, czy oliwa z oliwek. Sprawdzi się także odrobina masła i tran. Wszystkie tłuszcze staramy się podawać na surowo, a przygotowując posiłki wybieramy gotowanie, pieczenie, czy duszenie zamiast smażenia. Jeśli dziecko mimo usilnych starań odmawia jedzenia, jest osłabione, często choruje i obawiamy się, że może mieć niedobory składników odżywczych warto rozważyć po konsultacji z pediatrą zastosowanie dodatkowego wsparcia żywieniowego. Może być nim Resource Junior, kompletny pod względem odżywczym preparat, który został opracowany z myślą o potrzebach żywieniowych dzieci powyżej 1. roku życia. Dostępny jest w 2 wariantach – w gotowym do picia płynie o smaku waniliowym lub truskawkowym, a także w proszku o smaku waniliowym, który zawiera pre- i probiotyki oraz umożliwia dostosowanie kaloryczności do potrzeb małego pacjenta. Resource Junior może być stosowany jako wyłączne źródło pożywienia lub jako uzupełnienie codziennej diety. Zawsze o jego zastosowaniu decyduje lekarz. Więcej o Resource Junior znajdziesz tutaj. Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego. Stosować pod kontrolą lekarza. Resource Junior: Do postępowania dietetycznego u dzieci powyżej 1. roku życia w stanach bądź w przypadku ryzyka niedożywienia. Artykuł powstał we współpracy z firmą: Nestlé
Twoje dziecko jest wyjątkowo kłótliwe? Może mieć niedobór kwasów omega-3
Kwasy tłuszczowe mają zbawienny wpływ na zachowanie. Powinny być spożywane nie tylko przez dzieci! Dlaczego?
Według magazynu Aggresive Behavior suplementowanie kwasów tłuszczowych omega-3 jest niezwykle ważne, zwłaszcza dla dzieci, ale nie tylko. Niedobór tego składnika w diecie przyczynia się do osłabienia odporności organizmu, problemów ze skórą i włosami oraz… do zwiększenia agresywnych zachowań. Kwas omega-3 ogranicza destrukcyjne zachowania Zdaniem dr Jill Portnoy z Uniwersytetu w Massachusetts regularne podawanie dzieciom preparatów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3 powodują, że zmniejsza się u nich skłonność do destrukcyjnych zachowań. Dzieci, które nie mają niedoborów tego składnika odżywczego, nie są tak kłótliwe i skore do przemocy, jak ich koledzy, którzy nie suplementują kwasów. Dr Jill Portnoy przyznaje również, że do zachowań przestępczych przyczyniają się nie tylko predyspozycje biologiczne, lecz także czynniki społeczne. Niemniej jednak uzupełnianie niedoborów tych kwasów tłuszczowych znacznie zmniejsza problem zachowań przestępczych wśród młodzieży i agresywnego zachowania wśród dzieci. Czy dorośli również łagodnieją, gdy zażywają kwasy tłuszczowe omega-3? Z badań zespołu dr Jill Portnoy wynika, że tak. Kwasy omega-3 mają zbawienny wpływ na mózg zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dodatkowo gdy dzieci nie mają niedoborów tego składnika i nie są tak kłótliwe, jak dawniej, rodzic również mają mniej powodów, by się denerwować i są w efekcie mniej skłonni do przemocy. Gdzie znajdziemy kwasy tłuszczowe omega-3? Oprócz gotowych suplementów diety z apteki, powinniśmy też jak najczęściej włączać do naszej diety produkty, które są bogate w kwasy tłuszczowe. Cennym ich źródłem są np.: rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, tłuste ryby morskie, owoce morza, oleje roślinne (nierafinowane). Podajecie swoim dzieciom suplementy diety zawierające kwasy omega-3? Jeśli mają skłonności do ciągłego wykłócania się, może warto zacząć? Źródło: rynekzdrowia.pl Zobacz też: Czego nie może zabraknąć w diecie dziecka? Prawdy i mity o rybach i mięsie w diecie dziecka Czy wiesz, kiedy wrpwadzić do diety dziecka owoce i warzywa?
5 powodów, dla których warto pić sok z buraka
Jedzenie, oprócz swej podstawowej roli, może też pełnić dodatkową funkcję: być skutecznym lekarstwem. Tak jest w przypadku czosnku, cebuli czy miodu. Zdrowotne działanie mają też buraki, a zwłaszcza sok z buraka. Oto powody, dla których warto pić sok z buraka.
Buraki najczęściej podajesz w zupie lub jako jarzynkę do obiadu. Ale można z nich wycisnąć jeszcze więcej, jeśli spożyje się je na surowo. Na przykład w postaci soku z buraków, najlepiej własnej roboty – bo tylko wtedy będziesz miała pewność, że sok z buraka nie zawiera żadnych niekorzystnych dodatków. Najlepiej pić go od razu – zanim straci swe cenne właściwości. Sok z buraka może pić maluch już około pierwszego roku życia. 1. Jest dobry na anemię Burak jest dość bogaty w żelazo i w porównaniu z innymi warzywami zawiera go całkiem sporo. Ma dwa razy więcej żelaza niż brukselka, dwa i pół raza więcej od sałaty i trzy razy więcej od marchewki. Więcej żelaza ma tylko szpinak, choć z powodu zawartych w nim szczawianów nie poleca się go małym dzieciom. Żelazo z produktów roślinnych przyswaja się gorzej niż z produktów zwierzęcych, ale to warzyw powinniśmy jeść więcej niż mięsa, więc ostatecznie buraka można uznać za dobre źródło żelaza w diecie. Ma on jednak też inne własności ważne dla anemików. Buraki, a także świeży sok z nich, to bogate źródło kwasu foliowego, który wraz z obecną w buraku witaminą B12 biorą udział w procesach syntezy czerwonych ciałek krwi, a co za tym idzie hamują rozwój anemii i zapobiegają jej powstaniu. 2. Sok buraczany na kaszel Burak w każdej postaci wzmacnia odporność organizmu na choroby, zwłaszcza wirusowe. Właśnie dlatego sok z buraków jest szczególnie polecany jako domowy sposób na przeziębienie, ale także przy uporczywym kaszlu czy chrypce. Działa wykrztuśnie, pomagając przy oczyszczaniu dróg oddechowych. Sok z buraka może łagodzić przebieg przeziębień czy grypy. 3. Wspomaga odporność Buraki i sok wyciśnięty z nich są także źródłem składników mineralnych takich jak potas, magnez i żelazo. Oprócz witamin z grupy B ma w składzie także witaminę A i C. Wszystkie te składniki mają znaczenie w poprawie odporności organizmu dziecka. Buraki zawierają też mnóstwo antyoksydantów, w tym naturalny, silny czerwony barwnik, który wykazuje właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Również kwas foliowy wpływa na zwiększenie odporności. Uczestniczy w powstawaniu i funkcjonowaniu białych krwinek. 4. Sok z buraka poprawia humor Kwas foliowy, który zawarty jest w burakach, stymuluje produkcję serotoniny w organizmie. W znacznym stopniu odpowiada ona za dobry nastrój – dlatego nazywana jest hormonem szczęścia. Wpływa na dobre samopoczucie oraz zdrowy sen i apetyt. 5. Na lepszą koncentrację Sok świeżo wyciśnięty z buraka to też bogactwo witamin z grupy B (B1, B2, B3,B5, B6). Odpowiadają one za łagodzenie stresu. Zmniejszają napięcie nerwowe, a także zapobiegają depresji. Poprawiają pracę mózgu, pamięć i koncentrację oraz refleks. Sok z buraka wydaje się więc świetny np. dla kilkulatków, które muszą się mierzyć nie tylko z nauką literek czy cyferek, ale także ze zwiększonym atakiem wirusów, zwłaszcza jesienią i zimą. Jak zrobić sok z buraka? To wcale nie jest takie trudne. Możesz go zrobić z użyciem sokowirówki (najłatwiej), ale też bez niej. Z sokowirówki – umyte buraki wystarczy pokroić na ćwiartki i wrzucić do sokowirówki. Można dodać kilka cząstek jabłka dla złamania buraczanego smaku. Pić natychmiast, zanim niektóre witaminy się utlenią. Z użyciem miksera kielichowego – buraki (na przykład dwa) umyj, obierz i pokrój na kawałki. Umieść w kielichu miksera i dolej wody. Miksuj na wysokich obrotach przez kilka minut, a potem zlej sok do szklanki przecedzając go przez gazę lub drobniutkie sitko. Bez żadnych urządzeń – to będzie raczej syrop z buraka niż sok, chyba że rozcieńczysz go wodą. Startego na tarce buraka umieść w słoiku, zalej lekko miodem lub zasyp cukrem trzcinowym. Zostaw na noc. Rano powinien pojawić się sok. Zobacz też: Czy rosół pomaga na przeziębienie? Od kiedy można podawać dziecku syrop z cebuli? Jak zrobić domowy syrop czosnkowy na przeziębienie?
Czystek dla dziecka - napar, który wzmacnia odporność
Napar z czystka ma silne właściwości przeciwzapalne, oczyszcza organizm z bakterii, wirusów oraz grzybów. Dlatego poleca się podawanie go profilaktycznie dzieciom w wieku żłobkowym i przedszkolnym.
Czystek można podawać dzieciom już od 3. miesiąca życia. Ma on podobne właściwości, co zielona herbata, ale bez jej skutków ubocznych przy nadmiernym spożyciu (m.in. nudności, pobudzenie). Czystek ma łagodny smak, podobny do naparu z lipy. Jeżeli wyda ci się niesmaczny lub mdły, starszym dzieciom do naparu z czystka możesz dodać kilka kropli soku z cytryny lub osłodzić go miodem. Czystek dla dzieci – po co podawać? Czystek przede wszystkim wzmacnia odporność, a to – jak wiadomo wszystkim rodzicom małych dzieci – kluczowa sprawa w pierwszych tygodniach w żłobku lub przedszkolu. Dziecko z wysoką odpornością rzadziej się przeziębia, a czas jego choroby jest krótszy. Czystek jest bardzo bogaty w polifenole – związki, które mają działanie antybiotyczne. Poza tym, że wzmacnia odporność, opóźnia procesy starzenia. Czystkiem powinni zainteresować się też rodzice alergików, ponieważ obniża on poziom histaminy w organizmie – substancji, której uwolnienie powoduje reakcje zapalne. Czystek łagodzi i hamuje procesy alergiczne. Warto go także stosować latem, bo działa odstraszająco na owady. Po wypiciu naparu lekko zmienia się zapach skóry. W jakich dziecięcych chorobach pomaga czystek? infekcjach bakteryjnych i wirusowych, grypie, alergii, atopowym zapaleniu skóry. Jak podawać dziecku czystek? Czystek to stare zioło – znane jest od ponad 2 tys. lat. Jest to naturalny suplement diety, który można stosować bezpiecznie już u małych dzieci. Napar można pić codziennie, o dowolnej porze dnia. Dziecku podawaj go w formie naparów – czubatą łyżkę zalej wrzątkiem, zaparz i ostudź. Czystek najlepiej kupować w aptece lub sklepach zielarskich. Jego efekty w postaci wzmożonej odporności osiąga się, gdy dziecko pije 1-2 szklanki naparu dziennie, jako dodatek do zdrowej, zrównoważonej diety. Czytaj też: Czy warto kupować ekologiczne jedzenie dla dzieci? Jaki miód jest najlepszy dla dziecka? Konserwanty, barwniki, aromaty - jaka ilość jest bezpieczna dla dzieci?
Odporność i mózg – dlaczego i jak wspierać ich rozwój u niemowląt do 1. roku życia?
Czy wiesz, że masz ogromny wpływ na to, jak rozwija się twoje dziecko? Dr Jarosław Kwiecień, specjalista gastroenterologii dziecięcej, podpowiada, co zrobić, by dziecko było zdrowe i prawidłowo się rozwijało.
Każda z nas, mam, chce, aby maluszek rozwijał się prawidłowo, był mądry i zdrowy. O tym, jak się o to zatroszczyć opowiada dr hab. n. med. Jarosław Kwiecień, specjalista gastroenterologii dziecięcej, specjalista pediatra, ekspert BebiProgram.pl. Rozwój układu nerwowego i odpornościowego dziecka w 1. roku życia Mózg dziecka zaczyna kształtować się i rozwijać we wczesnej fazie życia płodowego. W 5. miesiącu życia wewnątrzmacicznego są już wykształcone wszystkie najważniejsze elementy mózgu, w tym płaty mózgu z widocznym pofałdowaniem kory mózgowej. Po urodzeniu się dziecka następuje dalsze intensywne wzrastanie masy mózgu i tzw. mielinizacja, czyli tworzenie się połączeń pomiędzy neuronami, zapewniające w przyszłości inteligencję i zdolność funkcjonowania człowieka w społeczeństwie. W ciągu 1. roku życia mózg dziecka powiększa się trzykrotnie w stosunku do wielkości mózgu noworodka! Niezbędnym warunkiem prawidłowego rozwoju mózgu jest odpowiednie żywienie mamy w czasie ciąży oraz zapewnienie dziecku zawartości określonych, ważnych substancji w pożywieniu, zwłaszcza tzw. długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (LC-PUFA) i ich prekursorów (np. kwasów linolowego – LA i α-linolenowego – ALA). 1. rok życia to także kluczowy okres dla rozwoju układu odporności. Aktualnie uważa się, że dojrzewanie układu immunologicznego dziecka, odpowiedzialnego za prawidłową odporność, toczy się głównie w przewodzie pokarmowym, a najistotniejszym czynnikiem mającym wpływ na odporność niemowlaka jest dieta i skład flory bakteryjnej jelit. 1000 pierwszych dni życia dziecka Badania naukowe ostatnich kilkunastu lat udowodniły, że kluczowym okresem dla zdrowia człowieka jest okres ciąży i pierwsze dwa lata po porodzie. Umownie okres ten nazywany jest „najważniejszym 1000 dni życia dziecka” (270 dni ciąży + 365 + 365). Okazuje się, że zmiana diety lub choroby przebyte w tym okresie, mogą spowodować utrwalenie się korzystnych lub niekorzystnych cech w metabolizmie człowieka i np. większą lub mniejszą predyspozycję do nadciśnienia, chorób serca, nadwagi lub zaburzeń odporności. Żywienie dziecka w pierwszych dwóch latach po urodzeniu może więc dać kapitał zdrowotny na całe życie. Podstawowym elementem budowania tego kapitału zdrowotnego jest oczywiście długie karmienie piersią niemowląt. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca wyłączne karmienie piersią przez 6 pierwszych miesięcy życia, a następnie jego kontynuację wraz z rozszerzaniem diety nawet do 2. roku życia. Składniki odżywcze, które wspierają rozwój mózgu i odporność dziecka Na rozwój mózgu i odporności dziecka ma wpływ bardzo wiele składników pokarmowych, ale za jeden z najważniejszych uważane są kwasy tłuszczowe z grupy omega-3: długołańcuchowy kwas DHA (dokozaheksaenowy) i jego prekursor ALA (kwas α-linolenowy). Ważne w metabolizmie człowieka są też kwasy omega-6, np. kwas arachidonowy (ARA). Głównym ich źródłem dla niemowląt jest karmienie piersią, ważne jest też prawidłowe odżywianie samej mamy karmiącej, która powinna spożywać pokarmy będące źródłem kwasów ALA i DHA. Należy tu wymienić ryby, orzechy oraz oleje roślinne, takie jak olej lniany i rzepakowy. Także same dzieci powinny stopniowo rozszerzać swoją dietę o wybrane produkty z tej grupy. Przykładowo, już od ukończenia 6. miesiąca życia zaleca się wprowadzanie do diety dzieci ryb o dużej zawartości DHA. Prawidłowy skład flory bakteryjnej jelit, mający kluczowe znaczenie dla dojrzewania układu immunologicznego, także wymaga odpowiedniej diety. W szczególności podkreśla się znaczenie ograniczenia spożycia cukrów prostych i preferowanie wody jako podstawowego napoju spożywanego poza mlekiem. Ważne informacje: Karmienie piersią jest najwłaściwszym i najtańszym sposobem żywienia niemowląt. Mleko matki zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka oraz chroni je przed chorobami i infekcjami. Karmienie piersią daje najlepsze efekty, gdy matka prawidłowo odżywia się w ciąży i w czasie laktacji oraz gdy nie ma miejsca nieuzasadnione dokarmianie dziecka. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu karmienia matka powinna zasięgnąć porady lekarza.
Czy wiesz, że odpowiednia dieta może wzmocnić odporność dziecka? Sprawdź, co powinien jeść maluch, by nie chorował.
By zapobiec sezonowym infekcjom, oprócz czapki i ciepłych butów, przyda się też odpowiednia dieta, która wzmocni odporność dziecka. Nawet jeśli dziecko już zachoruje, to dobra dieta poprawi jego samopoczucie i przyspieszy powrót do zdrowia. Jak wspierać system immunologiczny dziecka? Należy unikać zarówno przegrzania jak i wychłodzenia jego organizmu, chodzić z nim na spacery, ale przede wszystkim trzeba zadbać o jego dietę. Najważniejsze jest śniadanie. Ten posiłek zwiększa liczbę komórek odpornościowych we krwi i pobudza układ immunologiczny. Dzięki temu ryzyko infekcji jest niższe. Można przygotować na nie owsiankę z pestkami dyni. Są bogate w argininę, aminokwas, który wzmacnia odporność. Jaka dieta wspomaga odporność? Posiłki przede wszystkim powinny być bogate w warzywa i owoce, które są najlepszym źródłem witamin. Dodatkowo ryby, które są źródłem witaminy D. Wykazano, iż jej niedobór jest główną przyczyną jesiennego wzrostu zachorowań. Zaobserwowano również, że dzieci, które zaczęły przyjmować suplement witaminy D dodawany do mleka, chorowały na infekcje dróg oddechowych dwa razy rzadziej niż te, którym go nie podawano. W jadłospisie dziecka powinny się znaleźć również czerwone owoce. Skórka o tej barwie bogata jest w zwiększającą odporność kwercetynę. Migdały natomiast wpływają na produkcję białych krwinek odpowiedzialnych za zwalczanie wirusów, dodaj je dziecku do porannej owsianki lub na przekąskę, a do tego namów do wypicie zielonej herbaty bogatej w przeciwzapalne flawonoidy. Jeżeli dziecko toleruje czosnek warto dodawać go do potraw (najlepiej świeży). Podczas krojenia lub miażdżenia czosnku uwalnia się bakteriobójcza allicyna (duszony lub smażony traci część swoich właściwości). Podczas ostrej infekcji jednak lepiej unikać czosnku, bo podrażnia błonę śluzową i jest ciężkostrawny. Wtedy lepiej przyjmować suplement z jego wyciągiem. Co robić, gdy dziecko jest chore? Podczas przeziębienia należy podawać dziecku 4-5 posiłków. Powinny to być gotowane lub pieczone chude mięso, ryby, warzywa, drobne kasze, ryż, nabiał, jajka na miękko. Zalecany jest lekki bulion z warzyw i chudego mięsa drobiowego (bez skóry i kości). Taki wywar zawiera sporo witamin i minerałów (wit. B, C, beta-karoten, cynk), a mało tłuszczu. Dania przyprawiajmy delikatnie. Ostre przyprawy zwiększają przekrwienie błony śluzowej i nasilają jej obrzęk. Bezpieczniej jest używać łagodnych ziół, jak koper, majeranek czy bazylia. Dodatkowo kefir, jogurt czy mleko acidofilne zawierają bakterie probiotyczne (Lactobacillus, Bifi dobacterium), które chronią układ pokarmowy przed działaniem antybiotyków. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 też są wskazane (zawierają je m.in. morskie ryby, orzechy, soja, siemię lniane). Działają przeciwzapalnie i zwiększają odporność. Nie należy podawać dziecku słodyczy. Cukier sprzyja bowiem zakażeniom grzybiczym, zwłaszcza podczas antybiotykoterapii. Tekst został przygotowany przez: mgr Hannę Stolińską-Fiedorowicz z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie
Żeby nie chorować - kiszona kapusta, ogórki, buraki
Warzywa, które zostaną ukwaszone, stają się źródłem bardzo cennych substancji, czyli... dobroczynnych bakterii, które wspomagają odporność dziecka. Wbrew pozorom są one nie tylko w jogurcie i kefirze. Właśnie dlatego warto teraz jeść kwaszone ogórki, kapustę i buraki.
To, co powoduje, że mleko zamienia się w kefir czy jogurt, to bakterie kwasu mlekowego (z rodzaju Lactobacillus), znane już od trzech tysięcy lat. Zasiedlają one m.in. przewód pokarmowy człowieka, korzystnie wpływając na jego pracę. Ale myliłby się ktoś, kto sądziłby, że można je znaleźć jedynie w fermentowanych napojach mlecznych i aptecznych kapsułkach. Z dobroczynnych właściwości bakterii probiotycznych korzystamy od wieków. Bo zawierają je nasze tradycyjne (pogardzane zresztą na Zachodzie, bo uważane za "zepsute"), zimowe przetwory: kiszona kapusta, kwaszone ogórki, a także kiszone na barszcz buraki. Co to jest kiszenie? Kiszenie to naturalny sposób konserwowania jedzenia, czyli jeden ze starych sposobów na radzenie sobie z tym, że warzywa i owoce występują jedynie sezonowo. Dlatego od wieków starano się je tak zakonserwować, by móc cieszyć się ich smakiem przez cały rok. W procesie kwaszenia naturalnym konserwantem jest kwas mlekowy, który wytwarza się z cukru zawartego w warzywach. Bakterie kwasu mlekowego zapobiegają rozwojowi bakterii gnilnych, a to sprawia, że kiszona kapusta czy ogórki nie psują się, zachowując sporo swoich wartości odżywczych. Zobacz też: Probiotyki, czyli przyjazne bakterie Kiszona kapusta Najlepsza jest kapusta kiszona w drewnianych beczkach, kamiennych garnkach lub słojach. Do poszatkowanej kapusty dodaje się sól, kminek i ziarna kopru. Aby była smaczniejsza, można dodać także startą na tarce marchew, ćwiartki jabłka czy listki bobkowe. Cały czas kapusta powinna być pokryta sokiem, bo na odkrytych miejscach łatwo mogą się rozwinąć pleśń lub bakterie gnilne. Dobrze ukiszona kapusta jest cennym źródłem witaminy C przez całą zimę. Kwaszone ogórki Powinny być kiszone w całości (nie mogą być ponakłuwane czy z obciętymi końcami) z dodatkiem przypraw: łodygi kopru, korzenia chrzanu, liści dębowych, wiśniowych lub czarnej porzeczki, czosnku, gorczycy. Ogórki powinny być zalane solanką (słoną wodą) tak, aby były całkowicie przykryte. Kwaszone ogórki można jeść przez całą zimę jako dodatek do kanapek, a także robić z nich pyszną, lubianą przez dzieci zupę ogórkową. Zobacz też przepis: Zupa ogórkowa Buraki kiszone na barszcz Możesz ukisić je sama, nie tylko latem, ale także jesienią. Namoczone na kilka godzin w letniej wodzie buraki wyszoruj, pokrój w plastry lub paski i włóż do kamiennych garnków lub słojów, a potem zalej letnią wodą. Aby szybciej się ukisiły, możesz dodać kawałek skórki chleba. Po tygodniu kwas buraczany jest gotowy. Przelany do butelek i zakorkowany nadaje się do przechowywania. Można z niego przygotowywać wigilijny barszcz, pić czy używać jako naturalnego zakwaszacza do potraw. Bakterie, które leczą Soku z zakwaszonych domowym sposobem buraków, surowej kiszonej kapusty i kwaszonych ogórków mogą spróbować dzieci w drugim roku życia. Pamiętaj tylko, żeby na początek ogórki obierać ze skórki (także dodając je do zupy) - będą wtedy łatwiejsze do pogryzienia, a kapustę na surówkę drobno posiekać. Kiszonki to skarbnica pożytecznych bakterii. Tak przydatnych zwłaszcza zimą, gdy nie odżywiamy się już tak zdrowo jak jesienią czy latem, a także częściej przyjmujemy antybiotyki, które niszczą dobroczynne bakterie w jelitach. Bakterie z rodzaju Lactobacillius korzystnie wpływają też na poprawę odporności organizmu. Ułatwiają trawienie i przyspieszają perystaltykę jelit, dzięki czemu zapobiegają i pomagają w leczeniu wszelkich dolegliwości pokarmowych, a zwłaszcza niestrawności, zaparć i biegunek. Dzięki badaniom wiemy już, że enzym, który wytwarzają, może łagodzić objawy nietolerancji mleka krowiego. Zobacz też: Jak zacząć zdrowiej jeść i karmić dziecko?
Co jeść jesienią? + jadłospis na odporność - do druku
Wokół zimno, mokro i nieprzyjemnie. Jedzenie powinno teraz pomóc nam przetrwać jesienny czas, a więc zwiększyć odporność, dostarczyć sporo energii i rozgrzewać. Podpowiadamy, co jeść w chłodne miesiące.
Mimo że żyjemy dziś zupełnie inaczej niż nasi przodkowie, którzy byli bardziej zależni od natury niż my, nasze organizmy nadal funkcjonują zgodnie z rytmem przyrody, dostosowując się do pór roku. Dlatego gdy za oknem jesień, a potem zima, najlepiej jeść produkty sezonowe, naturalnie dostępne w tej porze roku. Takie jedzenie będzie służyć naszemu zdrowiu, a także rozgrzeje i doda energii. Ważne też, by jesienią i zimą jak najczęściej jadać dania gotowane, na ciepło. I robić to regularnie! Podawaj różne kasze Za najzdrowsze uważane są zwłaszcza dwie kasze: jaglana i gryczana. Ale warto też pamiętać o kaszy jęczmiennej (pęczaku, perłowej, mazurskiej). Najważniejsze, by jadać kasze jak najgrubsze. Ziarna, z których powstają, są wtedy mało oczyszczone i rozdrobnione, więc zachowują większość naturalnych wartości. A są to witaminy, zwłaszcza z grupy B (m.in. ułatwiają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego), a także witamina PP (ma duże znaczenie w procesach krwiotwórczych – zapobiega anemii – i poprawia stan skóry). Tej ostatniej szczególnie dużo jest w kaszach jęczmiennych. Kasze zawierają też sporo składników mineralnych: fosforu, wapnia, potasu, magnezu i żelaza. Dają energię na długo. Postaw na rośliny strączkowe Czyli fasola, soczewica, groch czy cieciorka. Najlepiej podawać je z innymi warzywami i dodatkiem kaszy. Rośliny strączkowe zawierają nie tylko dużo białka, ale także tłuszcze i węglowodany. Są bogatym źródłem potasu, wapnia, żelaza i niektórych witamin z grupy B. Kiełki roślin strączkowych (np. soczewicy, fasoli mung) są dobrym źródłem witaminy C i są łatwiej strawne niż suszone ziarna. Dostarczają sporo energii, której zimą potrzeba do ogrzania organizmu. Mogą być składnikiem zup, a także dodatkiem do drugiego dania lub składnikiem past do chleba. Zobacz też: Co podać dziecku na podwieczorek? 5 dobrych pomysłów Polub warzywa korzeniowe Czyli marchewkę, buraki, seler, pietruszkę, a także pasternak. Właśnie one (podobnie jak ziemniaki) najlepiej przechowują się przez zimę. Zawierają sporo witaminy C (seler, pietruszka, buraki), witamin z grupy B (seler, buraki), a marchewka – prowitaminy A. Zawierają też składniki mineralne: potas, wapń, żelazo, magnez, cynk. W zimowej diecie są źródłem właśnie tych wzmacniających odporność witamin i świetnie uzupełniają się np. z kaszami. Są też doskonałym składnikiem zup. Nie zapominaj o kiszonkach Bogactwem kwaszonych warzyw (kapusty i ogórków) jest głównie witamina C, a w przypadku kapusty także witaminy z grupy B (B6 i B12) oraz K, a także potas, wapń, cynk i żelazo. Kiszone ogórki oprócz witaminy C zawierają spore ilości magnezu, potasu, a nawet beta-karoten. Kiszonki regulują florę przewodu pokarmowego, ułatwiają wchłanianie białka, pobudzają apetyt. Są źródłem tzw. dobrych bakterii, które pomagają w trawieniu i poprawiają odporność. Bakterie te są dobrą bronią w walce z grzybicami, działają silnie odkwaszająco na organizm, pomagają w trawieniu i eliminowaniu toksycznych składników jedzenia. Zobacz też: Żeby nie chorować – kiszona kapusta, ogórki, buraki Posypuj dania natką i koperkiem Zimą są nieocenionym źródłem witaminy C. Korzeń pietruszki nie zawiera jej tyle, ile zielona natka. Jest w niej też sporo innych witamin: A, PP i kwas foliowy, oraz minerałów: wapń, magnez, żelazo, potas. Koperek oprócz witaminy C zawiera także witaminy z grupy B (B1, B2) oraz PP. Zawarty w nim olejek eteryczny wpływa na lepsze wydzielanie soków żołądkowych, poprawia trawienie, a także przyswajanie składników pożywienia. Natkę można samemu wyhodować na kuchennym parapecie – wystarczy zanurzyć obcięty korzeń pietruszki w wodzie. Zarówno ją, jak i koperek warto dodawać do zup, drugich dań, surówek i kanapek. Wydrukuj jadłospis na odporność: Zobacz też: Jak powinien jeść dwulatek? 7 ważnych zasad diety
9 produktów, które zwiększą odporność niemowlaka
Gdy przychodzi czas, zaczynasz rozszerzać dziecku dietę. Robisz to, bo niemowlakowi przestaje już wystarczać samo mleko. Nowe produkty oprócz tego, że wpływają na prawidłowy rozwój dziecka i dają mu energię, to także zwiększają jego odporność. Co więc podawać dziecku?
W zapobieganiu chorobom ważny jest sprawny układ odpornościowy. Przewód pokarmowy to jego ważna część. Które z nowości w diecie dobrze wpływają na odporność dziecka w 1. roku życia? Marchewka Jest bogatym źródłem prowitaminy A, czyli beta-karotenu, który zwiększa odporność na infekcje, wzmacnia błony śluzowe, zapobiega chorobom skóry i oczu. W pierwszym roku życia podaje się też dziecku inne warzywa, m.in. dynię, buraki, pomidory, brokuły, fasolkę, zielony groszek, brukselkę. Także one zawierają cenne witaminy i składniki mineralne, które chronią przed infekcjami. Zobacz też: Rozszerzanie diety dziecka metodą BLW Jabłka To jedna z pierwszych nowości w diecie. Jest ono cennym źródłem m.in. witaminy C, która wspiera siły obronne organizmu. Działa antywirusowo, chroniąc przed przeziębieniami. Jabłka zapewniają prawidłową pracę jelit, działają też przeciwbiegunkowo. Mięso Czerwone mięso (wołowina, cielęcina, wieprzowina) jest źródłem żelaza. To składnik hemoglobiny, która transportuje tlen w organizmie. Jeśli dziecko ma w diecie za mało tego pierwiastka, łatwiej łapie infekcje. Do zupek dodaje się ok. 20 g mięsa, najpierw gotowanego osobno i zmiksowanego, potem z jarzynami, posiekanego. Ryby Zwłaszcza tłuste ryby morskie, np. tuńczyk, łosoś, makrela, są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Są niezastąpione dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego, mózgu i wzroku. Chronią też płuca i drogi oddechowe przed infekcjami. Zapobiegają niedoborowi jodu, który zmniejsza zdolność uczenia się i spowalnia rozwój fizyczny. Oliwa z oliwek Wymiennie z masłem lub olejem rzepakowym powinna być tłuszczowym składnikiem zupek. Oliwa zawiera kwas oleinowy, który zmniejsza częstość zachorowań na astmę i alergiczne zapalenie błony śluzowej nosa. Jest bogata m.in. w witaminę A, której niedobór zwiększa ryzyko infekcji. Kwasy tłuszczowe zaś dobrze wpływają na stan skóry, wzrok i odporność. Zobacz też: Tłuszcze w diecie dziecka Jajko Żółtko to źródło witaminy A (wpływa na prawidłowe funkcjonowanie błon śluzowych i ochronę przed drobnoustrojami), niezbędne kwasy tłuszczowe, żelazo, które jest składnikiem hemoglobiny, i poprawiający odporność cynk (bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek). Natka pietruszki Jest bogatym źródłem witaminy C, która chroni przed infekcjami, a także witamin z grupy B. Zawiera też m.in.: magnez, żelazo, sód, potas, wapń, beta-karoten. Dodana do potraw z mięsem lub jajek, zwiększa przyswajalność żelaza z tych produktów. Wzmaga też apetyt, uszczelnia ściany naczyń krwionośnych, utrudniając atak drobnoustrojom. Zobacz też: Szczypiorek, natka, rzeżucha, czyli witaminy prosto z parapetu Banany Zawierają m.in. inulinę, czyli prebiotyk. Tworzy ona dobre warunki do rozwoju bakterii probiotycznych, które walczą z drobnoustrojami. Banany są bogate w potas, zapewniający prawidłową pracę serca. Jogurt Jogurty probiotyczne tworzą korzystną florę w jelitach, chroniąc przed atakiem bakterii i wirusów. Konkurują z nimi o substancje odżywcze, wytwarzają witaminę K i niektóre witaminy z grupy B. Dobrze wpływają na działanie białych krwinek, regulujących procesy odpornościowe. Tych właściwości nie mają wyroby jogurtopodobne bez żywych kultur bakterii (nie trzeba ich trzymać w lodówce). Wydrukuj ściągawkę z produktów na odporność dla niemowlaka.
Jak poprawić odporność? 6 najlepszych źródeł witaminy C
Witamina C nie tylko podnosi odporność, ale jest też niezbędna do przyswajania żelaza, które zapobiega anemii. To ważne, by dieta dziecka zawierała sporo bogatych w nią produktów zwłaszcza w sezonie infekcji.
Co zrobić, by twoje dziecko rzadko chorowało? Trzeba wzmocnić jego odporność. Co to znaczy w praktyce? O tym właśnie jest nasz alfabet. Wyjaśniamy wszystko od A do Z.
A jak artyleria na zarazki O co chodzi? O broń, która wzmocni malca i da mu siłę do walki z zarazkami. Świetną artylerią są przeciwciała znajdujące się w mleku mamy. Powlekają one błonę śluzową w gardle oraz przewodzie pokarmowym maluszka i tam zapobiegają rozwojowi zarazków. Najwięcej cennych składników ma siara – pokarm, który pojawia się wkrótce po porodzie. Ale uwaga: przeciw wielu chorobom trzeba podać dziecku silniejszą broń – szczepionki (patrz: litera S). B jak babcine sposoby Polegają na stosowaniu ziół, czosnku, miodu, soku z malin, czarnej porzeczki i dzikiej róży – wszystkie znane ze swoich leczniczych właściwości. Domowe sposoby leczenia wykorzystują składniki, które pobudzają siły odpornościowe organizmu, a w razie choroby łagodzą jej objawy. C jak chorowanie Prawda – trochę szokująca dla rodziców – jest taka, że nic tak nie wzmacnia odporności malucha jak lekkie infekcje. Smyk poprzez kontakt z drobnoustrojami ćwiczy układ odpornościowy. Dlatego nie wychowuj dziecka w sterylnych warunkach. Naprawdę nie musisz dezynfekować zabawek – wystarczy, że umyjesz je ciepłą wodą z mydłem. Przesadą jest też szorowanie podłóg specjalnymi płynami. Sterylizowanie naczyń i butelek jest konieczne do szóstego miesiąca życia, później można je tylko myć i co jakiś czas wyparzać wrzątkiem. Zobacz też: Jak wzmocnić odporność dziecka? D jak dobre bakterie Takie też istnieją! Znajdują się w jelitach i tym samym sprawiają, że złe bakterie nie mogą się w nich namnażać, a potem przedostać w głąb organizmu. Podawaj dziecku produkty zawierające dobre kultury bakterii: mleka wzbogacone w probiotyki, kefir, jogurt, kiszone ogórki i preparaty z apteki (np. Acidolac, Lacidofil). E jak emocje w domu One także mają ogromny wpływ na odporność! Silny stres osłabia dziecko. Kłótnie rodziców, przeprowadzka, pojawienie się nowej niani mogą sprawić, że organizm maluszka łatwiej podda się chorobie. Dlatego wszelkie zmiany wprowadzaj pojedynczo – gdy np. wracasz do pracy, nie odstawiaj w tym samym czasie malca od piersi. [CMS_PAGE_BREAK] G jak górski klimat Świetnie wpłynie na smyka, którego często trapią zapalenia oskrzeli. Zmiana klimatu wzmacnia odporność. Czasem wystarczy wyjechać z dzieckiem na ferie, by pokasłujący tygodniami maluch wrócił do zdrowia. Jednak niektóre maluchy źle znoszą skoki ciśnienia przy zmianach wysokości. Wybieraj więc spacerowe szlaki w dolinkach. Pamiętaj też, że malec musi mieć czas, by przystosować się do innych warunków klimatycznych (wyjazd w góry powinien trwać minimum dwa tygodnie). H jak higiena codzienna Zarazki często przenoszą się przez dotyk – wystarczy, że malec będzie się bawił zabawką chorego kolegi, a potem jadł palcami. Dlatego ucz dziecko, że trzeba myć rączki przed jedzeniem (nawet drobnej przekąski), po przyjściu z dworu i po skorzystaniu z nocniczka. To podstawowe reguły! I jak immunologiczny układ Tak naukowo nazywa się siły odpornościowe organizmu, które chronią przed atakiem bakterii, wirusów, grzybów oraz rozwojem nowotworów. Do układu immunologicznego należą m.in. białe ciałka krwi i krążące w niej przeciwciała. Układ odpornościowy tworzy się już w życiu płodowym, ale kiedy maluszek przychodzi na świat, jest jeszcze bardzo niedojrzały i potrzebuje wielu miesięcy, by się doskonalić. To dlatego noworodki i młodsze niemowlęta są tak wrażliwe i podatne na zarażenia bakteriami i wirusami. J jak jeżówka na przeziębienia Popularne zioło (łac. Echinacea), które poprawia odporność organizmu, działa odkażająco i przeciwzapalnie. Polecane dzieciom, które się często przeziębiają, chorują na zapalenie krtani i oskrzeli. Można je podawać maluchom od szóstego miesiąca. K jak kuracja witaminowa Zalecana jest w okresie częstych infekcji, by dodatkowo wzmocnić dziecko. Preparaty są dostępne bez recepty, ale decyzję o kuracji zawsze powinien podjąć lekarz. Pamiętaj, że syntetyczne witaminy nie zastąpią odpowiedniej diety! Zobacz też: A, B, C czy D - które witaminy są najważniejsze dla dziecka? L jak leki homeopatyczne Same nie zwalczają zarazków, ale mobilizują organizm, by poradził sobie z nimi sam. Umiejętnie stosowane mogą wzmocnić odporność nawet noworodka. Choć są naturalne, nie stosuj ich na własną rękę (tylko po konsultacji z lekarzem). [CMS_PAGE_BREAK] M jak morska bryza Nadmorski mikroklimat korzystnie wpływa na dzieci chorujące na infekcje górnych dróg oddechowych oraz na alergików. Morskie powietrze nasycone jest jodem. To pierwiastek niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy i układu nerwowego. Poza tym tereny nadmorskie porośnięte są lasami sosnowymi. Wydzielane przez nie olejki eteryczne mają dobry wpływ na organizm. N jak nadużywanie antybiotyków Choć niezbędne, by zwalczyć wiele chorób, to stosowane zbyt często lub w niewłaściwy sposób, osłabiają odporność. Likwidując zarazki, niszczą też dobre bakterie. Najlepiej przyjmować antybiotyk po antybiogramie, czyli badaniu, które pokazuje, jakie bakterie wywołały chorobę i jakie leki będą skuteczne. Nigdy nie wolno stosować antybiotyku na własną rękę. A jeśli lekarz przepisuje go na każdą infekcję, może warto pomyśleć o zmianie pediatry... O jak oblizywanie smoczka Mamom zakazane! Podobnie jak dawanie dziecku do ssania własnego palca czy całowanie w usta. I nieważne, że ty jesteś zdrowa. Na wiele bakterii dorośli są niewrażliwi, a u malca mogą one wywołać biegunkę, zapalenie jamy ustnej, a nawet zapalenie płuc. Poza tym oblizywanie smoczka to najlepszy sposób, by zarazić dziecko próchnicą! P jak przegrzewanie To grzech numer jeden przeciw odporności malucha! Trzymanie smyka w cieplarnianych warunkach wcale nie chroni przed infekcjami, a wręcz go osłabia. Dlatego wietrz często mieszkanie. Dbaj o to, by w pokoju dziecka było ok. 20–22°C (w nocy może być nawet 18°C). Nie opatulaj malca zbyt ciepło, pilnuj, by się nie spocił – łatwo wtedy o przeziębienie. R jak ruch na świeżym powietrzu To najskuteczniejszy i najbardziej naturalny sposób wzmacniania malucha. Świeże powietrze uodparnia smyka, zwiększa jego apetyt, poprawia sen. Jeśli nie wieje bardzo silny wiatr, nie leje deszcz i nie ma tropikalnych upałów, spędzaj z malcem na świeżym powietrzu co najmniej dwie godziny dziennie. Staraj się spacerować tam, gdzie jest czyste powietrze, np. w parku czy w lesie, a nie przy pełnej spalin, ruchliwej ulicy. Zobacz też: 8 pomysłów na wesołe zabawy na dworze [CMS_PAGE_BREAK] S jak szczepienia obowiązkowe To naprawdę najlepszy sposób, by ochronić dziecko przed groźnymi chorobami, takimi jak krztusiec, błonica, tężec lub polio. W pierwszych latach życia czeka malucha aż kilkanaście obowiązkowych szczepień. Poza tym możesz wykupić dodatkowe. Polecamy szczepionki m.in. przeciw grypie, ospie. T jak tran z rekina... ...albo z dorsza. Tran zawiera cenne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe, które mają m.in. wpływ na podnoszenie odporności organizmu. Możesz go podawać malcowi po pierwszym roku życia, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Tran zawiera witaminę D, której nadmiar (podobnie jak niedobór) bywa szkodliwy. U jak urozmaicony jadłospis Monotonne menu osłabia malca, ponieważ nie dostarcza mu wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Dla odporności najważniejsze są białka, witaminy C, A, B6 i E oraz żelazo i cynk. Witamina C uszczelnia śluzówki będące barierą ochronną wobec szkodliwych drobnoustrojów. Witamina A nazywana jest antyinfekcyjną, bo wzmacnia siły obronne organizmu. Gdzie szukać tych wszystkich ważnych witamin? Głównie w surowych warzywach! W jak wodne hartowanie Dzięki niemu smyk jest odporniejszy na zmiany temperatury i rzadziej się przeziębia. Zanurz jego nogi na 2–3 minuty w ciepłej wodzie (ok. 39°C), a następnie w chłodnej (ok. 15°C). Powtórz cykl co najmniej trzy razy – zawsze kończ zimną wodą. Hartuj malca ok. 10 dni, codziennie obniżając temperaturę wody o 1°C. Latem pozwalaj malcowi chodzić boso po rosie, brodzić w morskiej wodzie. Z jak zdrowy sen Jest najlepszym sposobem na zregenerowanie sił. Niewyspany maluch łatwiej się przeziębi, gdy przemoknie albo zmarznie. Małe dziecko potrzebuje ok. 12 godzin snu na dobę, w tym mniej więcej półtoragodzinnej drzemki w dzień (dlatego nie rezygnuj z niej za szybko!). Zobacz też: 20 rzeczy, które muszą się znaleźć w domowej apteczce
Jak w 7 dni wzmocnić odporność – jadłospis na cały tydzień
Zamiast białej bułeczki – grahamka, zamiast batona – owocowa sałatka. Zobacz, jak niewiele musisz zmienić w diecie dziecka, by to, co codziennie zjada, dodawało mu sił do walki z zarazkami. Oto siedmiodniowy jadłospis na odporność.
Pewnie już wiesz, że przewód pokarmowy jest ważną częścią układu odpornościowego człowieka. To również tam toczą się procesy, które chronią organizm przed atakiem chorobotwórczych drobnoustrojów. Dlatego odpowiednia dieta może bardzo wspomóc odporność dziecka. Najważniejsze zasady karmienia dziecka Podawaj dziecku pięć posiłków dziennie – trzy większe (śniadanie, obiad kolacja) i dwa mniejsze (drugie śniadanie i podwieczorek). Najważniejsze jest śniadanie. Daje energię na cały dzień. Powinny w nim się znaleźć: źródła pełnowartościowego białka (mleko, jogurt, jajko), węglowodanów (płatki, kasze, ciemne pieczywo), witamin oraz składników mineralnych (owoce i warzywa). Posiłki nie mogą być zbyt obfite. Grubaski mniej się ruszają, a to jedna z przyczyn infekcji. Ruch hartuje. Nie pozwalaj maluchowi podjadać między posiłkami. Jeśli podjada, nie będzie chciał jeść wartościowych rzeczy na obiad czy kolację. Sklepowe słodycze podawaj rzadko. Zamiast nich proponuj owoce, koktajle, domowe ciasto. Dokładaj zieleninkę. Natkę pietruszki, koperek, szczypiorek możesz dodawać do zup, drugich dań, kanapek. To skarbnice witamin! Daj dobry przykład. Jeśli chcesz, by dziecko lubiło zdrowe dania, ty też musisz je jeść. Dla niego jesteś wzorem. Zobacz też: Żeby nie chorować - kiszona kapusta, ogórki, buraki Jadłospis na poniedziałek Śniadanie: płatki kukurydziane z dodatkiem sezonowych owoców oraz mleka Drugie śniadanie: banan, kanapka z razowego pieczywa z szynką i plasterkiem pomidora Obiad: rosołek z lanymi kluseczkami i natką pietruszki, pstrąg pieczony w folii z dodatkiem masła i koperku, surówka z kiszonej kapusty, ziemniaki, kompot owocowy Podwieczorek: ciasteczka z mąki razowej Kolacja: naleśniki z owocami Jadłospis na wtorek Śniadanie: płatki owsiane na mleku z dodatkiem rodzynek i nasion słonecznika (dziecku do trzeciego roku życia rodzynki trzeba posiekać, a pestki słonecznika zemleć) Drugie śniadanie: serek biały z dodatkiem owoców Obiad: zupa pomidorowa z brązowym ryżem, kotleciki drobiowe, ziemniaki, surówka z młodej kalarepy, kompot wiśniowy Podwieczorek: budyń (najlepiej domowy) z sokiem malinowym Kolacja: twarożek z rzodkiewką i ogórkiem kwaszonym, pieczywo z masłem pietruszkowym i plasterkami pomidora Jadłospis na środę Śniadanie: kaszka mleczno-ryżowa na mleku modyfikowanym z dodatkiem owoców Drugie śniadanie: domowy kisiel z owocami, biszkopt Obiad: zupa ogórkowa z ziemniakami, kulki mięsne, surówka z marchewki i pomarańczy, kasza jaglana, sok Podwieczorek: kawałek ciasta drożdżowego, koktajl owocowy Kolacja: ziemniaki nadziewane pastą z twarożku, makreli i kiszonego ogórka Zobacz też: Prof. Hozyasz z IMiD: Możemy wzmacniać odporność dziecka... albo ją osłabiać [CMS_PAGE_BREAK] Jadłospis na czwartek Śniadanie: twarożek z owocami i miodem, pół grahamki z masłem Drugie śniadanie: sałatka owocowa z orzechami i słonecznikiem Obiad: zupa koperkowa, naleśniki z brokułami i szynką, sok owocowy Podwieczorek: kluski leniwe z masłem, surówka z marchwi Kolacja: kanapki z pieczonym schabem, pomidorem, natką pietruszki Jadłospis na piątek Śniadanie: kasza manna na mleku z dodatkiem płatków śniadaniowych oraz owoców (sezonowych lub ze słoiczka) Drugie śniadanie: pieczywo (najlepiej graham lub razowe) z masłem, jajko, czerwona papryka Obiad: zupa wiosenna z warzywami, pierogi z mięsem, buraczki, ziemniaki zapiekane z koperkiem, kompot z gruszek Podwieczorek: kawałek domowego sernika, sok owocowy Kolacja: makaron z dodatkiem białego sera i śmietany osłodzony łyżeczką miodu Jadłospis na sobotę Śniadanie: twarożek z rzodkiewką i koperkiem, pół grahamki z masłem, sok z winogron Drugie śniadanie: placuszki z jabłkami Obiad: zupa brokułowa, duszona pierś z kurczaka, ryż, surówka z kapusty pekińskiej i papryki, sok z marchewki Podwieczorek: ciasteczka owsiane, jogurt naturalny Kolacja: omlet z fasolką, kawa inka na mleku Jadłospis na niedzielę Śniadanie: jajko na miękko, kromka razowego pieczywa z masłem, pomidorem i zieloną pietruszką, kakao Drugie śniadanie: koktajl mleczno-owocowy (np. z truskawkami) Obiad: zupa owocowa, pieczeń rzymska, kasza gryczana, brokuły Podwieczorek: rogaliki z mąki graham nadziewane twarożkiem, sok owocowy Kolacja: kawałek tarty z warzywami i żółtym serem Konsultacja: Edyta Gulińska, specjalista w dziedzinie żywienia Zobacz też: Sprawdź odporność swojego dziecka - test
6 produktów na wzmocnienie odporności plus przepisy
Aby wzmocnić odporność dziecka, warto komponować jego posiłki w taki sposób, by znalazły się w nich wzmacniające produkty. Możesz to robić nie tylko w sezonie zachorowań, ale przez cały rok. Zobacz, jakie produkty warto podawać małemu dziecku i jakie dania można z nich przygotować.
Niektóre składniki diety dziecka są bardzo ważne, bo wzmacniają i wspomagają jego organizm w walce z wirusami i bakteriami. Zobacz, które produkty warto podawać dziecku, by zwiększyć odporność, i wypróbuj nasze przepisy. 1. Ryby Cenne są zwłaszcza tłuste ryby morskie, np. łosoś, śledź. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Są niezastąpione dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego oraz narządu wzroku. Chronią też drogi oddechowe przed infekcjami. Zapobiegają niedoborom jodu (gdy go brakuje, dzieci wolniej się uczą i rosną). Rybne kuleczki (po 1. roku życia) kawałek filetu z łososia jajko łyżka tartej bułki mąka do obtoczenia kulek włoszczyzna posiekany koperek łyżka śmietanki szczypta soli i pieprzu odrobina soku z cytryny Rybę dokładnie opłucz i sprawdź, czy nie ma w niej ości. Osusz, zmiel. Dodaj żółtko, tartą bułkę oraz ubitą pianę z białek. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj masę. Zamocz dłonie w wodzie i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Tak przygotowane pulpeciki z ryby obtaczaj ze wszystkich stron w mące. W szerokim garnku zagotuj wywar z warzyw. Włóż pulpeciki, wsyp koperek. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 10–12 minut. Pod koniec wlej śmietankę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Najlepiej smakują z kaszą kuskus i sałatką z pomidora. 2. Kasze Są niezastąpionym źródłem niacyny, czyli witaminy PP, która poprawia kondycję skóry, ma ogromne znaczenie w zapobieganiu anemii (ze względu na obecność żelaza, witaminy E oraz kwasu foliowego). Grubsze kasze likwidują zaparcia, natomiast te drobne są idealne dla rekonwalescentów i dla dzieci, które chorowały na biegunkę. Nie może ich zabraknąć w dziecięcym menu. Zobacz też: Przepis na krupnik z kaszą orkiszową i tofu Entliczek-krupniczek (po 1. roku życia) włoszczyzna cebula 4 duże ziemniaki 4 łyżki kaszy jęczmiennej łyżka masła listek laurowy pół szklanki mleka szczypta soli posiekana zielenina Wsyp kaszę do rondla, wlej półtora litra zimnej wody i mleko. Lekko posól, dodaj listek laurowy i zagotuj. Włoszczyznę, cebulę i ziemniaki oczyść, opłucz, pokrój na kawałeczki, dorzuć do wody z kaszą. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Przed podaniem dodaj masło i posiekaną zieleninę. 3. Kiszonki Wszystkie kwaszone warzywa (ogórki, buraczki), a zwłaszcza kapusta kiszona, wzbogacają florę jelitową bakteriami kwasu mlekowego, hamując rozwój chorobotwórczych bakterii. Pomagają również leczyć biegunkę. Surówka z kapusty (po 1. roku życia) 30 dag kiszonej kapusty jabłko łyżka szczypiorku łyżka oleju lub oliwy z oliwek szczypta zmielonego kminku odrobina cukru (możesz ewentualnie z niego zrezygnować, gdy jabłko jest słodkie) Kapustę kiszoną dość drobno posiekaj. Wrzuć szczypiorek. Jabłka obierz i pokrój w słupki lub zetrzyj na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj olej (lub oliwę z oliwek), dopraw do smaku. Zobacz też: Jak zacząć zdrowiej jeść i karmić dziecko? [CMS_PAGE_BREAK] 4. Banany Banany zawierają inulinę, która jest prebiotykiem tworzącym przyjazne środowisko do rozwoju probiotyków, które hamują w jelitach rozwój chorobotwórczych drobnoustrojów (jelita są ważną częścią układu odpornościowego). Dzięki dużej zawartości potasu banany dobrze wpływają także na pracę serca. Deser błyskawiczny (od 10. miesiąca życia) mały banan 2 łyżki kwaśnego soczku owocowego 2–3 łyżki kleiku kukurydzianego przygotowanego według przepisu na opakowaniu Umyj, obierz i rozetrzyj banana. Papkę połącz z sokiem i dokładnie wymieszaj z kleikiem. Wstaw do lodówki na mniej więcej godzinę – będzie wtedy przypominać serniczek. Deser można też podawać lekko ciepły. 5. Jabłka Zawierają kwercetynę, która jest nie tylko źródłem witaminy C, ale i najskuteczniejszym sprzymierzeńcem w walce z wolnymi rodnikami. Wspiera także siły obronne organizmu. Jabłka działają antywirusowo, czyli chronią przed przeziębieniami. Badania dowodzą, że najlepiej zjadać je razem ze skórką, pod którą znajduje się najwięcej wapnia i żelaza, a także pektyn, oczyszczających organizm z toksyn. Zapewniają prawidłową pracę jelit, działają też przeciwbiegunkowo. Zobacz też: Jak podawać dziecku owoce zimą? Witaminowy mus (od 10. miesiąca życia) 1/2 l wody duże jabłko czubata łyżeczka mąki kukurydzianej czubata łyżka mąki ziemniaczanej Jabłko umyj, obierz ze skórki, wykrój gniazdo nasienne i utrzyj na tarce. Odlej szklankę zimnej wody i rozrób w niej mąkę. Pozostałą wodę gotuj z jabłkiem przez pięć minut. Do wrzątku wlej mąkę rozrobioną z wodą i, stale mieszając, trzymaj na ogniu, aż zgęstnieje. 6. Jogurt Najcenniejsze są te jogurty, które zawierają bakterie probiotyczne (nie każdy jogurt jest probiotyczny!). Dzieci jedzące jogurty mają we krwi wyższy poziom interferonu – substancji, która pobudza organizm do walki z infekcjami. Sos jogurtowy (od 11. miesiąca życia) mały pojemnik naturalnego jogurtu łyżka śmietanki łyżka drobno posiekanego szczypiorku (koperku) Jogurt zmieszaj ze śmietanką. Dodaj zieleninę i dokładnie wymieszaj. Polej sosikiem ziemniaczki lub kawałki gotowanego mięska. Zobacz też: 6 sposobów, jak uprzyjemnić dziecku posiłki
Co jeść, by nie chorować? 9 sposobów na wzmocnienie odporności
Już za moment jesień rozgości się na dobre. A to pora roku, która sprzyja przeziębieniom i różnym innym infekcjom. Można się przed nimi bronić, odpowiednio komponując jadłospis.
Dieta sprzyjająca odporności? Tak! I to dla całej rodziny: dziecka, ciebie, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży, męża. Przewód pokarmowy to ważna część układu odpornościowego, który nie tylko chroni przed chorobami, ale jest naszym wewnętrznym lekarzem (kieruje procesem samoleczenia). Dieta to dobra broń przeciw chorobom. Co zatem jeść? 1. Przyrządź pasztet z soczewicy Soczewica zawiera saponiny wspomagające układ odpornościowy. Jest źródłem białka roślinnego, składników mineralnych i witamin: A, B1, B2. Nasza rada. Zrób pasztet bez pieczenia: filiżankę soczewicy namocz i ugotuj do miękkości. Dodaj trzy łyżki zmielonych włoskich orzechów, łyżkę soku z cytryny, łyżeczkę łagodnej musztardy oraz łyżkę oleju. Zmiksuj, wymieszaj z łyżką posiekanej zielonej pietruszki i odrobiną soli kamiennej. Pasztet jest świetny do smarowania kanapek i grzanek. Od kiedy? Od 3. roku. 2. Podawaj sok ze świeżej marchwi Marchewka to bogate źródło prowitaminy A, która m.in. zwiększa odporność na infekcje. Zawiera też witaminy: C, D, E, K i składniki mineralne: potas, wapń, mangan, żelazo. Sok marchwiowy wpływa korzystnie na trawienie, a niejadkom poprawia apetyt. Nasza rada. Marchewkę na sok domowej roboty kupuj w sklepach ekologicznych lub na bazarze u uczciwego sprzedawcy. To ważne, bo w korzeniu marchwi mogą gromadzić się pozostałości nawozów sztucznych. Wybieraj warzywa nieduże, o zaokrąglonych końcach i intensywnie pomarańczowe. Do soku dodaj kilka kropli oliwy. Od kiedy? Niemowlętom lepiej podawaj gotowy sok (od 5. miesiąca). Starszym dzieciom pół szklanki świeżego soku trzy razy w tygodniu. Zobacz też: 6 sposobów, jak uprzyjemnić dziecku posiłki 3. Dodawaj miód do potraw i napojów Miód ma działanie wzmacniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i oczyszczające. Stymuluje produkcję czerwonych krwinek i hemoglobiny. Nasza rada. Najlepiej dodawać go do ciepłej (nie gorącej) wody z cytryną. Wystarczy łyżeczka na pół szklanki. Od kiedy? Od 3. roku życia. 4. Gotuj potrawy z kaszy jaglanej Kasza jaglana to królowa wszystkich kasz. Obfituje w witaminy z grupy B, lecytynę, wapń, potas, żelazo, tryptofan (cenny aminokwas). Kleik z kaszy jaglanej wzmacnia organizm i pomaga w leczeniu przeziębienia. Nasza rada. Zrób kaszę na słodko: do litra wrzącej wody wsyp szczyptę soli kamiennej i szklankę kaszy jaglanej. Gotuj do miękkości. Pod koniec dodaj po łyżce rodzynek, drobno pokrojonych daktyli i suszonych moreli. Kaszę ugotowaną na słono podawaj z jogurtem naturalnym. Od kiedy? Od 2. roku, kleik już od 5. miesiąca. 5. Podawaj kolorowe warzywa i owoce Warzywa i owoce oprócz witamin i mikroelementów zawierają substancje biologicznie czynne, które chronią przed chorobami, oraz tzw. biokatalizatory usprawniające ciała odpornościowe. Dlatego często podawaj: zupy wielowarzywne – także bez wywarów mięsnych; soki owocowe z miąższem – np. jabłkowy z kiwi, pomarańczowy z gruszką; surówki i sałatki – ze świeżych warzyw i owoców. Nasza rada. Żeby poprawić smak zupy, dodaj łyżeczkę masła, oleju. Sałatki doprawiaj oliwą, cytryną, jogurtem. Dla kogo? Zupa jarzynowa i soki od 5. miesiąca, surówki i sałatki po 18. miesiącu. Zobacz też: Jak poprawić odporność? 6 najlepszych źródeł witaminy C [CMS_PAGE_BREAK] 6. Nie zapominaj o czosnku, cebuli, kwaszonych ogórkach i kapuście Te produkty doskonale wpływają na odporność. Kiszonki zawierają witaminę C, kwas mlekowy, który zapewnia korzystny zestaw bakterii w przewodzie pokarmowym. A czosnek i cebula, oprócz witaminy C, fitoncydy – naturalne antybiotyki. Nasza rada. Kwaszonki muszą mieć przyjemny zapach, nie mogą pachnieć zgnilizną. Dla dzieci wybieraj słodką cebulę, a czosnek mieszaj z oliwą i sokiem z cytryny. Od kiedy? Tarty kwaszony ogórek powyżej 18. miesiąca, kapusta, odrobina czosnku i cebuli od 3. roku życia. 7. Proponuj jogurt, kefir, mleko acidofilne lub kwaśne Dobre bakterie w mlecznych napojach fermentowanych bronią przed bakteriami i wirusami. Wytwarzają też niektóre witaminy z grupy B oraz witaminę K. Nasza rada. Wybieraj jogurty naturalne, bez dodatków smakowych. Jeśli dziecko nie lubi kwaskowatego smaku jogurtu, podawaj go ze słodkimi owocami, np. bananem. Od kiedy? Od 11. miesiąca. Zobacz też: Co podać dziecku zamiast mleka? 10 sprawdzonych pomysłów 8. Wykorzystuj przecier z żurawin Żurawina jest źródłem witaminy C i beta-karotenu, zawiera substancje działające przeciwgorączkowe i przeciwbakteryjne. Nasza rada. Przecier z żurawin dodawaj do kisielu (po ugotowaniu), pieczonego jabłka, napojów. Od kiedy? Od 10. miesiąca. 9. Podawaj produkty bogate w witaminy i składniki mineralne Niektóre witaminy i mikroelementy są szczególnie pomocne w pobudzaniu naturalnej odporności. Oto najważniejsze z nich: Witamina C – sprawia, że rośnie aktywność białych krwinek i produkcja interferonu (hamującego rozwój wirusów). Jest w natce pietruszki, czarnych porzeczkach, cytrusach, kiwi, żurawinach, papryce. Beta-karoten (prowitamina A) – wzmacnia błony śluzowe, np. gardła, nosa. Jest w marchwi, dyni, sałacie, pomidorach, brokułach, szpinaku, morelach, pomarańczach. Selen – wspomaga układ odpornościowy. Jest w pszenicy, brązowym ryżu, owsie, pestkach dyni, chudym mięsie. Żelazo – konieczne do produkcji hemoglobiny, wspomaga leczenie anemii. Jest w mięsie, żółtku jaja, wątróbce oraz w brokułach, fasoli, grochu, szpinaku, płatkach owsianych. Cynk – niezbędny do produkcji przeciwciał. Jest w jogurcie, rybach, szpinaku, mące pełnoziarnistej, płatkach owsianych. Zobacz też: A, B, C czy D - które witaminy są najważniejsze dla dziecka? Konsultacja: Anna Kłosińska, fizjolog żywienia, pracuje w dziale oświaty zdrowotnej PSSE, opracowuje programy żywieniowe dla dzieci.