Prof. Berthold Koletzko: dieta w ciąży ma ogromny wpływ na rozwój płodu [WYWIAD]
Prof. Berthold Koletzko odpowiada na najważniejsze pytania dotyczące sposobu odżywiania się kobiety w czasie ciąży, w tym czy przyszłe mamy mogą zrezygnować z mięsa oraz jakie suplementy powinny przyjmować.
Dieta ciężarnej ma znaczący wpływ na rozwój płodu oraz rozwój dziecka po narodzinach. O najważniejsze zasady zbilansowanego odżywiania przyszłej mamy zapytałyśmy światowej sławy eksperta prof. Bertholda Koletzko. Hanna Szczesiak, Mamotoja.pl: Dlaczego dieta w ciąży ma aż takie znaczenie dla rozwoju płodu? Prof. Berthold Koletzko: Dziecko w życiu płodowym rozwija się bardzo szybko, stąd też duże zapotrzebowanie energetyczne, a także zapotrzebowanie na wartości odżywcze. Dlatego też dieta kobiety – zarówno przed ciążą, jak i w jej trakcie – ma tak ogromny wpływ na prawidłowy rozwój płodu. Badania jednoznacznie wskazują, że żywienie przyszłej matki wpływa również na dziecko już po narodzinach. Warto tutaj wspomnieć o przypadkach ciężarnych z nadwagą lub otyłością. Udowodniono, że jeśli kobieta w ciąży ma nadwagę, ryzyko, że jej dziecko również będzie miało nadwagę lub otyłość, wzrasta aż dwukrotnie. Jeśli kobieta przed ciążą cierpi na otyłość, czyli jej BMI wynosi powyżej 30, ryzyko, że dziecko będzie otyłe, wzrasta trzykrotnie. Czyli dla rozwoju płodu nie tylko dieta ma znaczenie, ale również masa ciała przyszłej matki. Zredukowanie masy ciała przed zajściem w ciążę jest wskazane – najlepiej, by kobieta z nadwagą jak najbardziej zbliżyła się do BMI w normie. Jeśli kobieta jest otyła i uda się jej schudnąć kilka kilogramów, to już to zmniejsza ryzyko wystąpienia u niej cukrzycy ciążowej, a u dziecka nadwagi w przyszłości. Oczywiście mówimy o odchudzaniu przed ciążą – w czasie ciąży jest to całkowicie zakazane. Jak w takim razie powinna wyglądać optymalna dieta przyszłej mamy? Żywienie kobiet powinno być przede wszystkim zrównoważone. Zdarza się, że przez szybkie tempo życia czy stres nie przywiązujemy wagi do tego, co jemy – dlatego tak ważne jest, żeby ta dieta była dobrze zbilansowana. To, na co przyszłe mamy powinny zwrócić szczególną uwagę, to aby ich dieta była bogata w kwas foliowy, kwasy omega oraz witaminę D. Należy też pamiętać o bardzo ważnej zasadzie: w ciąży nie jemy za dwie osoby, ale dla dwóch osób. Wzrost kilogramów w ciąży jest całkowicie normalny, jednak z czasem, zwłaszcza w trzecim trymestrze, aktywność fizyczna jest mniejsza, a zapotrzebowanie energetyczne zwiększa się jedynie o 10 proc. w porównaniu do tego sprzed ciąży. Nie należy się przejadać. „Odpowiednie żywienie przyszłej mamy może zmniejszyć ryzyko wielu wad wrodzonych, rozszczepu kręgosłupa, problemów z rozwojem mózgu. Dieta bogata w kwasy DHA zmniejsza ryzyko rozwinięcia się u dziecka alergii, także astmy, aż do 16. roku życia. Zmniejsza się też ryzyko wcześniactwa”. Coraz więcej mówi się o korzyściach płynących z diet bezmięsnych: wegetariańskiej i wegańskiej. Czy taki sposób żywienia, ograniczający mięso, ryby, często też produkty odzwierzęce, jest odpowiedni dla przyszłej mamy? Dieta wegetariańska w ciąży, w której kobieta nie spożywa mięsa, ale wciąż je nabiał i jajka, może być odpowiednia. Należy jednak pamiętać o dostarczaniu organizmowi niezbędnych pierwiastków, np. żelaza, ale też witaminy B12, kwasów omega. Przy wykluczeniu z diety mięsa może pojawić niedobór tych składników, dlatego należy je suplementować. Z dietą wegańską jest trudniej. To znaczy? Przy wegańskim sposobie odżywiania ciężarnej może brakować wielu składników odżywczych kluczowych dla prawidłowego rozwoju płodu. Szczególną uwagę należy zwrócić na możliwy niedobór witaminy B12: u matki skutki niedoborów będą odczuwalne dość późno, natomiast u płodu niemal natychmiast. U dziecka niedobór witaminy B12 może skutkować uszkodzeniem układu nerwowego. Dlatego też raczej odradza się kobietom stosowanie diety wegańskiej w czasie ciąży. Jeśli jednak bardzo im na tym zależy, suplementacja jest tutaj niezbędna. Dla odpowiedniego rozwoju dziecka dieta ma znaczenie nie tylko w czasie ciąży, ale również w czasie laktacji. Wiemy, że „dieta mamy karmiącej” nie istnieje, jednak może jest coś, o czym młode mamy powinny szczególnie pamiętać? W przypadku mam karmiących piersią bardzo istotna jest odpowiednia ilość kwasów DHA w diecie. Jeśli ich dieta jest uboga w tłuste ryby, które są znakomitym źródłem DHA, warto skonsultować z lekarzem suplementację. Mamy nie powinny też zbyt szybko próbować zrzucać kilogramów po ciąży. Wszelkie diety odchudzające nie są zalecane, tym bardziej że karmiąc piersią co najmniej 6 miesięcy, zużywa się również tkankę tłuszczową – dlatego się chudnie. Do tego mam jeszcze jedną radę: niemowlę wypija 800-1000 ml mleka mamy dziennie, a pokarm w 85 proc. składa się z wody. Kobieta nie powinna zapominać o odpowiednim nawodnieniu, więc warto, żeby w czasie każdego karmienia wypijała szklankę wody. Zobacz także: Dieta w ciąży – jadłospis na 7 dni [DO DRUKU] Produkty bogate w żelazo – ciąża to czas, gdy trzeba je jeść Czego nie jeść w ciąży? [LISTA PRODUKTÓW ZAKAZANYCH]
Bób dla karmiącej mamy: myślisz, że to dobry pomysł?
Bób to jedna z najbardziej wartościowych roślin strączkowych. Ale zawiera też składniki, które mogą powodować wzdęcia i bóle brzucha. Czy bób można jeść w czasie karmienia piersią?
Jeśli nie mamy poważnych problemów żołądkowych, to rośliny strączkowe, takie jak bób, fasola, groch, powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu: ze względu na ich wartości. Świeży bób jest bardzo krótko, dlatego w sezonie warto go jeść, pod warunkiem, że nie masz po nim dolegliwości żołądkowych. Dużo zależy od sposobu gotowania. Jakie zasady dotyczą mamę, która karmi piersią? Czy karmiąca mama może jeść bób? Karmiąca mama może jeść bób, jeśli nie cierpi po nim na dolegliwości żołądkowe. Warto gotować go tak, by zmniejszyć możliwość ich wystąpienia i nie jeść bobu w dużych ilościach (rozsądna porcja to ok. pół szklanki). Oczywiście trzeba zwrócić uwagę na to, jak zachowuje się dziecko, jeśli jemy bób. Pamiętajmy, że na wszelki wypadek podczas karmienia piersią nie należy stosować diet eliminacyjnych. Karmiąca mama może jeść wszystko, najlepiej jednak, żeby jej menu było zdrowe i lekkostrawne. Wartościowy bób Bób zawiera tak dużo dobrze przyswajalnego białka, że może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Ma też dużo kwasu foliowego, który jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, bo zapobiega wadom cewy nerwowej. Jednak również w czasie karmienia piersią zapotrzebowanie na kwas foliowy jest znacznie wyższe niż kiedy nie karmisz (kwas foliowy zapobiega anemii, czyli niedokrwistości). Bogactwem bobu jest też kompleks witamin z grupy B, ważnych dla układu nerwowego. Bób zawiera też dużo potasu (ważny dla serca) oraz rozpuszczalny błonnik, który sprzyja zmniejszeniu poziomu cholesterolu we krwi. Reguluje też ciśnienie. W bobie jest wysokie stężeniem lewodopy, która jest prekursorem dopaminy, poprawiającej nastrój. Zobacz też: Pyszne potrawy z bobu Czy bób może zaszkodzić? Młody bób można jeść na surowo (po wyjęciu ze strąków). Starszy trzeba ugotować (najlepiej na parze lub w małej ilości wody, bo tradycyjne gotowanie powoduje utratę ok. 40 procent zawartych w bobie witamin i składników mineralnych). Bobu powinny unikać: Osoby mające problemy z układem pokarmowym, ponieważ powoduje wzdęcia i nadmierną fermentację w jelitach. Wzdęcia i gazy są wywołane przez oligosacharydy, które nie są trawione ani rozkładane przez bakterie jelitowe. Możesz jednak uniknąć problemów żołądkowych, odpowiednio gotując ziarna. Żeby uniknąć wzdęć, najlepiej zalać bób wrzątkiem, odstawić na godzinę. Następnie wylać wodę, zalać nową i ugotować bób, soląc ją pod koniec gotowania. Pomocne może być też gotowanie go z dodatkiem kopru lub soku z cytryny, ziół. Bobu nie powinny jeść osoby chore na dnę moczanową: zawiera składniki purynowe, które przyczyniają się do powstawania kamieni szczawianowych w nerkach. U niektórych osób bób może powodować poważne reakcje alergiczne: jest to spowodowane mutacją w genie G6PD. Jest to jednak bardzo rzadkie. Zobacz też: Czy można jeść truskawki karmiąc piersią? Dieta matki karmiącej, co jeść, a czego lepiej unikać? Czereśnie w ciąży, jeść czy nie jeść – opinia dietetyka
Banany a karmienie piersią – te dwie rzeczy się nie wykluczają. Banany są jednymi z najbardziej wartościowych owoców, ale są też słodkie i mają sporo kalorii, a przed jedzeniem należy je umyć.
Banany są dozwolone podczas karmienia piersią. Właściwości odżywcze i zdrowotne bananów są doceniane od tysięcy lat, dlatego jedzenie bananów podczas karmienia piersią jest zdrowe (przy zachowaniu pewnych środków ostrożności). Banany a karmienie piersią: dlaczego warto jeść banany zalety dla karmiącej mamy środki ostrożności przepisy z bananami Dlaczego warto jeść banany podczas karmienia piersią Kobieta karmiąca piersią może jeść banany - ze względu na ich właściwości zdrowotne i odżywcze, tak potrzebne w okresie <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/karmienie/jak-karmic-piersia-poradnik-dla-mam-6451-r1/">karmienia piersią. Szczególnie warto je jeść zimą i wczesną wiosną, gdy nie ma polskich owoców. Jednak ponieważ zawierają sporo cukru, lepiej nie jeść więcej niż jednego banana dziennie. Banany to wyjątkowo wartościowe owoce. Zawierają wszystkie najważniejsze witaminy: A, C, E, K, z grupy B, a poza tym magnez (jest ważny dla układu nerwowego), fosfor i wapń (niezbędny dla kości). Bardzo ważnym składnikiem bananów jest potas, który obniża ciśnienie krwi, reguluje rytm pracy serca. Banany mają nawet więcej potasu niż pomidory. Banany są też bardzo dobre na żołądek, ułatwiają <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/biegunka-i-odwodnienie-wywiad-z-ekspertem-16288-r1/">leczenie biegunki. Ze względu na dużą zawartość pektyn przyczyniają się też do obniżenia poziomu cholesterolu. Co zyska z jedzenia bananów mama karmiąca piersią Banany mogą okazać się dla karmiącej mamy bardzo cennym produktem. Nie chodzi tylko o zdrowie, ale o to, co na ich jedzeniu może zyskać młoda mama. Nie dość, że to gotowa, łatwo dostępna przekąska, to jeszcze banany mogą: dodać energii. Ponieważ zawierają cukier, zjedzenie banana szybko podnosi poziom cukru we krwi, co na niektóre kobiety zadziała jak filiżanka kawy. regulować ilość wody w ciele. Zawarty w bananach potas pomaga organizmowi lepiej gospodarować wodą, dlatego ich jedzenie może sprzyjać pozbywaniu się <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/mama/co-robic-gdy-puchna-nam-nogi-3982-r1/">obrzęków w połogu. zapobiegać kurczom mięśni. To także zasługa potasu! zapobiegać wzdęciom. Takie działanie ma zawarty w nich błonnik. Banany są też <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/probiotyki-wazne-fakty-o-probiotykach-11238-r1/">naturalnym probiotykiem, wspomagają więc prawidłowe działanie jelit. stymulować produkcję hemoglobiny i zapobiegać infekcjom – wszystko to dzięki zawartej w nich witaminie B6. zapobiegać depresji. Banany zawierają tryptofan, który jest niezbędny do produkcji serotoniny – neuroprzekaźnika, który wspomaga dobry nastrój, lepszy sen oraz pamięć. Banany a karmienie piersią – środki ostrożności Banany kupowane w Polsce są sprowadzane z Afryki, Azji i Ameryki. Najlepiej je kupować jesienią i zimą, gdy mało jest polskich owoców. Dostępne w Polsce owoce są zrywane zielone, dlatego są mniej wartościowe niż gdyby dojrzały na słońcu. Dojrzewają w trakcie transportu lub w dojrzewalniach. Są też spryskiwane środkami chemicznymi, żeby nie nie zepsuły. Dlatego przed jedzeniem trzeba je dokładnie umyć. Nie jest konieczne odcinanie końcówki banana: to mit, że mogą się tam znajdować <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/zakazenie-lambliami-objawy-23751-r1/">lamblie. Przepisy z bananów dla kobiet karmiących piersią Najlepiej jeść je na surowo. Można je też jednak dodawać do koktajli mlecznych, sałatek, surówek, można też zrobić <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/bananowe-ciasto-z-czekoladowa-nuta-34969-r1/">ciasto bananowe (dzięki temu dodaje się do niego mniej cukru). Poniżej znajdziesz kilka „bananowych przepisów’’. Zachowaj je na później – przydadzą się też, gdy twoje dziecko będzie już samodzielnie jeść: <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/nalesniki-z-bananami-35706-r1/">naleśniki z bananami, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/zupa-rybna-z-bananem-36318-r1/">zupa rybna z bananem, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/szaszlyki-z-bananami-i-brzoskwinia-35030-r1/">szaszłyki z bananami i brzoskwinią, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/aksamitny-koktajl-36369-r1/">aksamitny koktajl bananowy, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/rodzina/przepisy/pudding-chia-z-musem-z-roszponki-mango-i-banana-36615-r1/">pudding chia z bananem. O tym co wolno, a czego nie, podczas karmienia piersią: Czy jeść ananasy w czasie karmienia piersią? <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/karmienie/dieta-karmiacej-jadlospis-karmiacej-mamy-1175-r1/">Dieta karmiącej mamy – zakazy i nakazy <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/karmienie/5-bledow-w-diecie-ktore-popelniaja-karmiace-mamy-20913-r1/">5 błędów karmiących mam
Chronią przed anemią, rakiem, poprawiają widzenie, czasem jednak powodują wzdęcia. Czy karmiąca mama może bez przeszkód jeść brokuły?
Brokuły (zielony kalafior, kapusta szparagowa), są uważane za jedne z najbardziej wartościowych warzyw na świecie. Choć brokuł to kuzyn kalafiora (obydwa te warzywa są odmianą kapusty warzywnej), to brokuł jest znacznie delikatniejszy niż kalafior. Ma też znacznie więcej niż kalafior właściwości zdrowotnych. Co dobrego w brokułach Zielony kolor brokułów świadczy o dużej zawartości beta-karotenu (prowitaminy A), który zapobiega nowotworom, jest ważny dla dobrego widzenia, wzmacnia odporność. Właściwości antynowotworowe brokuły zawdzięczają też sulforafanowi, który jest silnym przeciwutleniaczem blokującym powstawanie mutacji DNA. Sulforafan chroni m.in. przed rakiem piersi. Niszczy też bakterie, które mogą się przyczynić do wrzodów żołądka. Brokuły powinny jeść osoby z nadciśnieniem. Cennym składnikiem brokułów jest potas: 100 g ugotowanych brokułów zawiera 295 mg potasu, który jest ważny dla pracy serca i układu krwionośnego. Krew lepiej krąży, co powoduje spadek ciśnienia. Potas przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu, co też powoduje obniżenie ciśnienia. Brokuły zawierają też witaminy z grupy B, witaminę PP, kwas foliowy, witaminę K, wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk. Cennymi składnikami brokułów jest luteina i zeaksantyna, które chronią przed zwyrodnieniem plamki żółtej i innymi chorobami oczu. Brokuły mogą jeść osoby chore na cukrzycę, ze względu na niski indeks glikemiczny. Czytaj też: Jak zapobiec otyłości i cukrzycy u dziecka Jak gotować brokuły Brokuły najlepiej gotować krótko na parze 3-4 minuty. Najwięcej wartości zachowają blanszowane w temperaturze 76 st. C. Zbyt wysoka temperatura niszczy mirozynazę - enzym niezbędny do produkcji sulforafanu. Warto też jeść brokuły z innymi produktami zawierającymi mirozynazę, m.in. musztardą, rzodkiewkami, rukolą i surowymi warzywami kapustnymi. Można je też łączyć z pomidorami: wzmacnia to ich właściwości antyrakowe. Czytaj też: 30 przepisów na dania z brokułami Brokuły w czasie karmienia piersią Możesz jeść brokuły, karmiąc piersią - dzięki temu dostarczysz organizmowi wielu cennych składników. Nie przesadzaj jednak z ilością: jak wszystkie warzywa kapustne, brokuły również mogą powodować wzdęcia i gazy u karmiącej mamy. Czytaj też: Tych herbat nie pij w czasie karmienia piersią
Marchewka dla karmiącej mamy? Tak, ale...
Marchewka podczas karmienia piersią nie może być jedzona w nadmiarze! Na pewno nie powinna być też jedynym warzywem, które jesz. A tak niestety często się zdarza, jeśli karmiąca mama jest na diecie, bo boi się alergii u dziecka.
Wciąż zdarza się, że mamy karmiące piersią ograniczają swoją dietę z obawy przed alergią u niemowlęcia lub kolką. Ograniczają dietę tak bardzo, że jedzą niemal wyłącznie marchew, ryż i gotowanego indyka. Chociaż marchew, ryż i chude mięso z indyka można jeść w czasie karmienia piersią, to nie wyłącznie, bo żadna ograniczona dieta nie jest dobra ani dla karmiącej mamy, ani dla dziecka. Również marchew, choć ma wiele wartości, nie może być jedynym warzywem, które je karmiąca mama. Co dobrego w marchewce? Pomarańczowy kolor marchew zawdzięcza pomarańczowemu barwnikowi - beta-karotenowi, czyli prowitaminie A. Zawarty w marchwi beta-karoten jest bardzo ważny dla prawidłowego widzenia, wspomaga odporność, chroni przed nowotworami. Jest też ważny dla urody. Marchew zawiera również: witaminy B1, B2, PP: ważne dla pracy układu nerwowego, skóry, wapń: ważny dla kości, potas: ważny dla pracy serca i układu krążenia, poprawia stan skóry. błonnik: wspomaga pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, chroni przed wieloma typami nowotworów, Marchew obniża poziom cholesterolu, zapobiega chorobom serca i nowotworom. Czytaj też: Marchew to samo zdrowie! Jak jeść marchew w czasie karmienia piersią Marchew można jeść w każdej postaci: na surowo, w postaci soku, gotowaną, pieczoną, duszoną, jednak najbardziej wartościowa jest w surowa lub w postaci soku. Warto pić sok z marchwi: wspomaga odporność, dodaje urody. Nie znaczy to jednak, że codziennie trzeba jeść marchew: najlepszą dietą jest zawsze dieta urozmaicona Warto pamiętać, że beta-karoten, którego w marchwi jest dużo, zostanie przez organizm przyswojony tylko w obecności tłuszczu, dlatego do surówki z marchwi warto dodawać olej, a po wypiciu soku z marchwi zjeść np. biały ser, jogurt lub kanapkę z masłem. Marchew jest warzywem, które kumuluje duże ilości azotanów (z nawozów sztucznych), dlatego warto kupować marchew z pewnego źródła, raczej ekologiczną, a jeśli na bazarze czy w sklepie - wybierać mniej dorodne marchewki. Czytaj też: Tych herbat nie pij w czasie karmienia piersią
Czy karmiąca mama może jeść codziennie ziemniaki?
Niezbędne do każdego obiadu czy mało wartościowe i tuczące? Można je jeść codziennie, czy lepiej ograniczać w czasie karmienia piersią, żeby szybciej schudnąć po porodzie? Sprawdziliśmy.
Nie cenimy ziemniaków, traktujemy raczej jak oczywistość, a nawet jako zło konieczne, stąd przekonanie, że ziemniaki są kaloryczne, powodują tycie i lepiej się ich wystrzegać. Z drugiej strony ziemniaki traktujemy jako super bezpieczne w czasie karmienia piersią, bo wyjątkowo rzadko powodują alergie. Ziemniaki: kaloryczne czy wartościowe? W 100 g gotowanych ziemniaków jest 75 kcal. To znacznie więcej niż w 100 g cukinii, ogórka, pomidora czy dyni, jednak dzięki wysokiej zawartości węglowodanów w ziemniakach (skrobi) po ich zjedzeniu długo nie jesteśmy głodni. Kaloryczne są zwykle nie same ziemniaki, tylko dodatki do nich: masło, sosy. Kiedyś ziemniaki - wraz np. ze zsiadłym mlekiem – były podstawą diety. Rzeczywiście ziemniaki to jedne z niewielu produktów, które przez dłuższy czas mogą stanowić jedyne źródło pożywienia dla człowieka. Tak ekstremalna dieta nie jest polecana, szczególnie w czasie karmienia piersią. Wszystko to jednak świadczy o tym, że o ziemniakach warto myśleć jak o ważnym składniku diety. Zobacz też: Przepisy na dania z ziemniakami Co dobrego w ziemniakach? Ziemniaki nie są bardzo bogatym źródłem witamin i składników mineralnych, ale ponieważ jemy ich stosunkowo dużo, dlatego potrafią dostarczyć organizmowi wielu cennych składników. Są nimi m.in.: witamina C. Najwięcej jest jej w młodych ziemniakach. W trakcie przechowywania ziemniaków są spore straty witaminy C; beta-karoten (prowitamina A). Najwięcej jest jej w żółtych odmianach ziemniaków (im jaśniejszy miąższ, tym beta-karotenu mniej). Beta-karoten jest ważny dla wzroku, ładnego wyglądu skóry; witaminy B1, B2, B6 i PP. Są ważne dla układu nerwowego oraz stanu skóry; potas. Ważny dla pracy serca i układu krążenia; błonnik: wspomaga procesy trawienia, leczy biegunki. Jak kupować ziemniaki? Kupując ziemniaki, warto zwracać uwagę na to, żeby nie miały zielonych plam: świadczą one o dużej zawartości solaniny: może ona powodować zatrucia pokarmowe, bóle brzucha, biegunki, wymioty. Jak gotować ziemniaki? Przed gotowaniem ziemniaki warto umyć: pozwoli to pozbyć się ewentualnych azotanów (pozostałości nawozów sztucznych). Trzeba obierać ziemniaki cienko, gdyż pod skórką znajduje się najwięcej witamin i składników mineralnych (można też gotować je „w mundurkach”). Najlepiej gotować ziemniaki krótko, w małej ilości wody, lub na parze. Ziemniaki dla karmiącej mamy? W czasie karmienia piersią można jeść ziemniaki, bo niezwykle rzadko powodują alergię. Warto jednak pamiętać, że najlepsza jest dieta jak najbardziej urozmaicona. Dlatego warto ziemniaki od czasu do czasu zamieniać na kasze (różne rodzaje), makarony. Czytaj też: Jak schudnąć po porodzie
Dlaczego cykoria jest polecana dla karmiących mam?
Cykorię warto jeść szczególnie zimą, gdy mało jest świeżych warzyw. Poprawia urodę, ale to nie z tego powodu jest polecana dla karmiących mam.
Dziko rosnąca cykoria jest zielona - przypomina wyglądem sałatę. Biała cykoria zawdzięcza swój kolor temu, że jest uprawiana bez światła. Jak wybierać cykorię Wybierając cykorię, szukaj jak główek jak najmniejszych i jak najbielszych, z listkami jak najbardziej przylegającymi. Taka jest najsłodsza. Zzieleniałe listki świadczą o tym, że cykoria zgorzkniała pod wpływem światła. Cykoria powinna być twarda, o ściśle zwiniętych listkach. Co dobrego w cykorii W cykorii jest mnóstwo cennych składników, takich jak potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, karoten i witaminy B1, B2, C, kwas foliowy. Cykoria poprawia trawienie i apetyt. Dzięki zawartości beta-karotenu korzystnie wpływa na urodę i zapobiega nowotworom. Jest bardzo polecana osobom z cukrzycą: ma mało kalorii i niski indeks glikemiczny. Warto jeść cykorię w czasie ciąży i karmienia piersią ze względu na to, że zawiera sporo kwasu foliowego oraz jod, które wspomagają rozwój dziecka. Cykoria jest szczególnie polecana karmiącym mamom, gdyż wspomaga laktację. Czytaj też: Doradca laktacyjny radzi, jak zwiększyć ilość mleka w piersiach Jak jeść cykorię Cykorię można jeść na surowo: jako dodatek do kanapek albo jako główny składnik sałatek. Bardzo dobrze smakuje z serami, owocami, sosem winegret, orzechami. Cykoria może być też składnikiem zapiekanek i dań duszonych. Zobacz też: 7 przepisów z cykorią - dla zdrowia
Ciecierzyca a karmienie piersią – dlaczego warto ją jeść?
Cieciorka bardzo dobrze zastępuje mięso, dlatego często jedzą ją wegetarianie. Warto jednak, aby ciecierzycę jadły też mamy karmiące piersią.
Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski) jest mało znana w polskiej kuchni, bardzo za to ceniona w kuchni śródziemnomorskiej i na Bliskim Wschodzie. Są dwa rodzaje ciecierzycy: kabuli i desi. Ziarna kabuli są duże, kremowe, desi – małe i występują w wielu kolorach: kremowym, czerwonym, czarnym, brązowym, żółtym i zielonym. Co dobrego w ciecierzycy? Podobnie jak inne rośliny strączkowe, ciecierzyca ma sporo cennych składników odżywczych. Najważniejsze z nich to: białko: białko zawarte w ciecierzycy jest bardzo dobrej jakości, choć dostarcza nieco innych aminokwasów niż te, które znajdują się w produktach pochodzenia roślinnego (dlatego np. warto połączyć ciecierzycę z kaszą), błonnik: w ciecierzycy jest zwłaszcza dużo nierozpuszczalnych frakcji błonnika, co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, witaminy z grupy B: ważne dla funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, kwas foliowy: zapobiega niedokrwistości (anemii), wapń: ważny dla kości, magnez: ważny dla układu nerwowego, potas: ważny dla serca i układu krążenia, żelazo: zapobiega niedokrwistości. Jedzenie ciecierzycy, podobnie jak innych roślin strączkowych, jest polecane przez kardiologów, onkologów, diabetologów, ponieważ zmniejsza ryzyko chorób cywilizacyjnych: chorób serca, nowotworów, cukrzycy. Jedzenie ciecierzycy obniża ciśnienie, obniża ilość złego cholesterolu (LDL). Dzięki zawartości żelaza i kwasu foliowego zapobiega niedokrwistości (anemii). Dzięki dużej zawartości błonnika ciecierzyca sprzyja też odchudzaniu. Jak jeść ciecierzycę? Ciecierzyca może być bardzo dobrym dodatkiem do zup, sałatek, można z niej robić kotlety, jest też bardzo dobrym farszem do pierogów, krokietów. Można z niej zrobić mąkę do wyrobu chleba czy placków. Jedną z najczęściej spożywanych potraw z ciecierzycy jest hummus – pasta z ciecierzycy z dodatkiem m.in. czosnku, oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu. Ciecierzyca, bóle brzucha i karmienie piersią W czasie karmienia piersią warto jeść ciecierzycę, a po to, żeby nie spowodowała bólów brzucha, trzeba ją w odpowiedni sposób przygotować. Ciecierzyca, podobnie jak inne rośliny strączkowe, może powodować powstawanie gazów w przewodzie pokarmowym, wzdęcia i kolki. Powodem jest to, że zawarty w niej rodzaj oligosacharydów nie jest trawiony w żołądku, a dopiero w jelicie grubym. Produktem ubocznym są gazy: metan, wodór, dwutlenek węgla. Najwięcej kłopotliwych oligosacharydów zawierają stare, dojrzałe nasiona. Sposobem, aby się ich pozbyć, jest moczenie. Ciecierzycę przed gotowaniem należy moczyć: najlepiej zalać ją gorącą wodą, moczyć 10-12 godzin, a potem wodę odlać, ciecierzycę zalać wrzątkiem i gotować, aż nasiona będą miękkie (zwykle 1,5 godziny). Można zmienić wodę nawet 2 razy. Zobacz też: Lista produktów zalecanych w czasie karmienia piersią Wyjątkowe przepisy z soczewicą Jak schudnąć po porodzie: polecane sposoby
Zielna czy żółta: która lepsza? I czy w ogóle w czasie karmienia piersią można jeść fasolkę szparagową?
Zarówno zielona, jak żółta fasolka szparagowa jest źródłem witamin i składników mineralnych. Fasolka zapobiega anemii, dlatego jest ważna dla karmiących mam, wzmacnia odporność, chroni przed osłabieniem kości. Co dobrego w fasolce szparagowej Największe skarby fasolki szparagowej to: kwas foliowy, szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, ale też dla karmiących mam: zapobiega anemii, błonnik: reguluje pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, chroni przed nowotworami, beta-karoten, czyli prowitamina A: ważna dla dobrego widzenia, chroni przed nowotworami (więcej jest go w zielonej fasolce), potas: ważny dla serca, flawonoidy: chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a tym samym opóźniają proces starzenia się skóry i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, witamina C: wzmacnia układ odpornościowy Czytaj też: Anemia u niemowlęcia - dlaczego brakuje żelaza Lepsza zielona czy żółta? Żółta fasolka ma bardziej delikatny smak, zielona jest w smaku bardziej wyrazista. Zielona fasolka szparagowa zawiera więcej niż żółta kwasu foliowego i beta-karotenu. Z kolei żółta fasolka ma więcej potasu i fosforu. Jak z tego widać, najlepiej jeść zarówno zieloną fasolkę, jak żółtą. Zobacz też: Przepisy na smaczne dania z fasolką Fasolka dla karmiącej mamy Fasolka może powodować wzdęcia, zwłaszcza u osób, które cierpią na schorzenia układu pokarmowego. Jeśli nie masz poważnych schorzeń układu pokarmowego i lekarz nie zalecił ci diety, nie wykluczaj fasolki szparagowej z jadłospisu w czasie karmienia piersią. Jedz ją jednak w rozsądnych ilościach: lepiej częściej, za to mniej. Fasolkę możesz jeść samą (po ugotowaniu), dodawać do zup, sałatek. Najlepiej wybierać fasolkę młodą (ma wtedy najwięcej korzystnych właściwości). Po sezonie, gdy nie ma już świeżej fasolki, możesz kupować fasolkę mrożoną. Gotuj fasolę w małej ilości wody (najlepiej na parze) 7-10 minut, by zachowała jak najwięcej składników odżywczych. Czytaj też: Rośliny strączkowe: jak podawać je dziecku
Czy karmiąca mama może jeść zielony groszek?
Słodki, smaczny i pełno w nim witamin: tym zaletom zielonego groszku mało kto może się oprzeć. Dlaczego warto w czasie karmienia piersią jeść zielony groszek?
Zielony groszek jako jedyny spośród strączkowych można jeść na surowo. Bardzo dobry jest jednak też po ugotowaniu, choć warto gotować go krótko, by nie stracił swoich wartości. Skarby zielonego groszku Białko, węglowodany, składniki mineralne i witaminy: to cenne składniki zielonego groszku. Białko zawarte w groszku ma podobną wartość jak białko mięsa, a przy tym jest lepiej trawione. W groszku znajdują się też: żelazo: ważne w zapobieganiu niedokrwistości, potas: potrzebny sercu, fosfor i wapń: składniki wzmacniające kości, cynk: wzmacnia odporność, magnez: potrzebny dla układu nerwowego, witaminy z grupy B: ważne dla układu nerwowego, kwas foliowy: zapobiega niedokrwistości, witamina K: działa przeciwkrwotocznie, wzmacnia naczynka krwionośne, witamina E: ważna dla skóry, zapobiega nowotworom, błonnik: zapobiega zaparciom, nowotworom, luteina: ważna dla wzroku, chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej. W zielonym groszku znajdują się też przeciwutleniacze (antyoksydanty), które zapobiegają chorobom serca, udarom, miażdżycy. Zielony groszek obniża też poziom cholesterolu. Zielonego groszku w dużych ilościach nie powinny jeść osoby chore na cukrzycę ze względu na to, że zawiera on dużo węglowodanów i ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny. Zobacz też: Przepis na pesto z zielonego groszku i migdałów Groszek dla karmiącej mamy Zielony groszek, podobnie jak inne strączkowe, może powodować wzdęcia i bóle brzucha, dlatego lepiej go jeść w rozsądnych ilościach, dodając np. do zup, sałatek, surówek. Ze względu na cenne wartości nie powinno się go jednak usuwać z diety karmiącej mamy (chyba że dziecko zareaguje bólami brzuszka). Poza sezonem można sięgać po mrożony zielony groszek: mrożonki nie tracą wielu wartości. Nie polecamy zielonego groszku z puszki: zawiera dodatek soli i cukru, a duża część witamin z groszku zostaje "wypłukana" do zalewy, w której groszek się znajduje. W zielonym groszku z puszki znajduje się też znacznie mniej antyoksydantów. Czytaj też: Czy karmiąca mama może jeść stewię? A co z innymi słodzikami?
Czy w czasie karmienia piersią można jeść soczewicę?
Soczewica to jedna z najzdrowszych roślin strączkowych. Ma dużo białka, żelaza, wapnia. Ale czy nie jest zbyt ciężkostrawna dla karmiącej mamy? Czy nie spowoduje kolki u dziecka?
Soczewica to jedna z roślin strączkowych. Jest skarbnicą składników mineralnych i innych ważnych składników dla zdrowia. Ze względu na wartości strączkowe powinniśmy jeść 3-4 razy w tygodniu. Co dobrego w soczewicy? Wciąż niedoceniana soczewica ma wiele wartości. Najcenniejsze składniki soczewicy to: białko niezbędne każdej komórce, duża zawartość błonnika: jest korzystny dla prawidłowej pracy przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, obniża poziom cukru we krwi. Duża zawartość błonnika zmniejsza ryzyko chorób serca i nowotworów, żelazo, które zapobiega anemii, wapń i fosfor: to ważne składniki budujące kości. Soczewica ma niski indeks glikemiczny, dlatego jest zalecana osobom stosującym dietę odchudzającą, a także chorującym na cukrzycę. Zobacz też: Smaczne przepisy na dania z soczewicą Jak gotować soczewicę? Można kupić soczewicę czerwoną, brązową i zieloną. Mają różną twardość, a więc odmienny jest sposób ich gotowania. Najkrócej gotuje się soczewicę czerwoną, nie trzeba jej namaczać i gotuje się tylko kilkanaście minut. Zieloną soczewicę warto wcześniej namoczyć chociaż na pół godziny: gotuje się ją potem około 20 minut. Brązowa soczewica jest najtwardsza. Trzeba ją namoczyć, a potem gotować ok. 50 minut. Soczewica dla karmiącej mamy? U osób wrażliwych soczewica może powodować problemy z układem pokarmowym: wzdęcia i nadmierną fermentację w jelitach. Powodem jest zawarty w niej rodzaj oligosacharydów, które zaczynają być trawione dopiero w jelicie grubym, dlatego dochodzi do zwiększenia produkcji gazów w jelicie grubym i pojawiają się nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Karmiąca mama może jeść soczewicę, ale w rozsądnych ilościach, np. jako dodatek do zup, sałatek. Warto też zwrócić uwagę na zachowanie dziecka: jeśli po zjedzeniu soczewicy przez karmiącą mamę dziecko będzie niespokojne, zauważysz kolki u niemowlaka, lepiej z niej na pewien czas zrezygnować. Czytaj też: Tych herbat nie pij w czasie karmienia piersią
Czy w czasie karmienia piersią można jeść fasolę?
Jeszcze niedawno karmiącej mamie odradzano jeść fasolę, ze względu na to, że może u dziecka powodować kolki. Ale wiele kobiet w czasie karmienia piersią je fasolę, a dziecko żadnych kolek nie ma. To jeść ją czy nie?
Fasola, groch, bób - rośliny strączkowe powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu - oczywiście jeśli nie mamy chorób przewodu pokarmowego, które to uniemożliwiają. Zdrowie w ziarnach fasoli Wszystkie rodzaje fasoli (a jest ich około 200!) są bogate w ważne dla zdrowia składniki mineralne. Fasola zawiera m.in.: białko: białko z fasoli jest bardzo dobrze przyswajalne i porównywalne pod względem wartości odżywczych z białkiem mięsa czy ryby (dlatego fasolę często jedzą wegetarianie). Z tego powodu fasola jest też polecana sportowcom; potas: ważny dla serca, wapń: niezbędny dla kości, żelazo i kwas foliowy: zapobiegają anemii, selen: zapobiega nowotworom, cynk: ważny dla układu odpornościowego, witaminy z grupy B: poprawiają pamięć, nastrój, zdolność logicznego myślenia, są ważne dla układu nerwowego, prebiotyki: rodzaj węglowodanów, które są doskonałą pożywką dla flory bakteryjnej; to m.in. dzięki temu fasola korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Fasola odtruwa organizm i usuwa z niego toksyny (pozostałości pestycydów i metali ciężkie). Zawarte w niej węglowodany złożone są wolno trawione (dlatego po jej zjedzeniu długo nie odczuwa się głodu). Są nawet opinie, że jedzenie fasoli (podobnie jak innych strączkowych, a także kasz oraz warzyw) zapobiega cukrzycy. Czytaj też: Smaczne przepisy z fasoli Jak zapobiec bólom brzucha po fasoli Fasola zawiera specyficzne oligosacharydy, jak stachioza, werbaskoza, rafinowa, które nie są trawione w przewodzie pokarmowym. Dopiero w jelicie grubym zaczynają być rozkładane, co powoduje wytwarzanie gazów, a w konsekwencji wzdęcia. Tym problemom można zaradzić, w odpowiedni sposób gotując fasolę. Ponieważ oligosacharydów nie niszczy obróbka cieplna, jedynym sposobem ich pozbycia się jest wypłukanie ich podczas długiego moczenia fasoli. Dlatego tak ważne jest moczenie fasoli (najlepiej w gorącej wodzie). Potem wodę trzeba wylać i gotować fasolę w następnej wodzie. Najlepiej zalać fasolę wrzątkiem, moczyć ją przez kilka godzin. Potem wypłukać dwa, trzy razy, zalać kolejną porcją przegotowanej zimnej wody i gotować przez półtorej godziny (bez przykrycia). Podczas gotowania można dodać cząber, kminek lub koper włoski. Do ugotowanej fasoli – majeranek. Najlepiej jest solić fasolę dopiero po ugotowaniu. Fasola w czasie karmienia piersią Ze względu na wartości fasoli, warto ją jeść w czasie karmienia piersią, zwracając uwagę na sposób gotowania, by tym samym zmniejszyć ilość szkodliwych gazów. Lepiej jeść fasolę w rozsądnych ilościach (np. dwie łyżki ugotowanych ziaren). Ważne jest też to, by była to np. zupa fasolowa lub sałatka z dodatkiem fasoli, a nie np. fasolka po bretońsku z dodatkiem mięsa. Często to właśnie nie sama fasola, a to, co jemy razem z nią (np. mięso) powoduje wzdęcia i bóle brzucha. Czytaj też: Produkt, który jest zakazany podczas karmienia piersią
Są wciąż mało znane w polskiej kuchni, choć można je kupić przez cały rok. Bakłażan ma właściwości antyrakowe, ale jest ciężkostrawny. Czy można go jeść w czasie karmienia piersią?
Bakłażan (inaczej nazywany psianką podłużną, oberżyną, gruszką miłości, szalonym jabłkiem) należy do psiankowatych, podobnie jak pomidor, papryka, ziemniaki. Ojczyzną bakłażanów są Indie, w Europie uprawę bakłażanów spopularyzowali Włosi. Choć w Polsce bakłażana można kupić przez cały rok, najchętniej jest kupowany jesienią. Wciąż pozostaje dość egzotycznym warzywem (botanicznie jest właściwie owocem, ściślej mówiąc jagodą). Co dobrego w bakłażanach Bakłażany są mało kaloryczne: w 100 g mają ok. 20 kcal, dlatego świetnie nadają się dla osób odchudzających się. W 90% bakłażan składa się z wody. W bakłażanach znajduje się też: błonnik: zapobiega zaparciom, poprawia pracę przewodu pokarmowego, chroni przed nowotworami, potas: poprawia pracę serca, obniża ciśnienie, wapń: ważny dla kości, magnez: ważny dla pracy układu nerwowego. W skórce bakłażana zawarte są m. in. antocyjany. Odpowiadają za fioletowo-granatowy kolor skórki. Są silnymi antyutleniaczami (działają przeciwnowotworowo). W skórce bakłażana odkryto też nasuninę, która działa antynowotworowo, hamując angiogenezę (tworzenie nowych naczyń krwionośnych wokół guza nowotworowego). Bakłażany są polecane w diecie antynowotworowej, poprawiają przemianę materii, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają chorobom układu krążenia, są też polecane przy kuracji antybiotykowej. Są też uważane za afrodyzjaki. Jak jeść bakłażany Bakłażanów nie je się na surowo, trzeba je poddać obróbce termicznej. Je się je ze skórką. W smaku bakłażan jest nieco mdły i ma lekką nutkę goryczki. Żeby się jej pozbyć, trzeba go posolić, poczekać ok. 30 min., a potem wypłukać. Bakłażany są mało aromatyczne, dlatego warto je łączyć z innymi warzywami, np. pomidorami, cukinią, doprawiać przyprawami, np. pieprzem, kardamonem, bazylią, oregano. Można je smażyć, robić z nich warzywne lub warzywno-mięsne gulasze, zapiekanki (musaka to grecka zapiekanka z bakłażana). Bardzo dobre są bakłażany nadziewane mięsem, ryżem. Można je zapiekać i faszerować, gotować, a z gotowanych robić pasty i dipy. Grillowanego bakłażana można zwijać w ruloniki, podając np. z ostrym serem. Czytaj też: Najlepsze przepisy z bakłażanów Bakłażany w czasie karmienia piersią Pomimo tego, że bakłażany są niskokaloryczne, to jednak ciężkostrawne. W czasie karmienia piersią można je od czasu do czasu jeść, ale z umiarem, by nie spowodowało to u karmiącej mamy bólów brzucha. Lepiej jeść bakłażany pieczone, gotowane. W czasie karmienia piersią niewskazane są smażone, gdyż stają się jeszcze bardziej ciężkostrawne. Czytaj też: Tego nie jedz, gdy karmisz piersią - te produkty alergizują
Seler dla karmiącej mamy: czy to dobry pomysł?
Dodajemy selera głównie do rosołu. To błąd, bo seler to jedno z najbardziej wartościowych warzyw. Jednak niie każda mama karmiąca piersią może jeść selery.
Poprawia zdrowie, wzmacnia odporność, jest ważny dla urody... Wartości zdrowotne selera nie są u nas tak znane, jak np. we Francji gdzie to bardzo cenione warzywo. Co dobrego jest w selerze Seler zawiera sporo ważnych składników, jak: witaminy z grupy B: poprawiają pracę układu nerwowego; witamina PP: poprawia stan skóry; kwas foliowy: zapobiega niedokrwistości; flawonoidy: mają działanie przeciwzapalne, są silnymi antyoksydantami (zapobiegają nowotworom), uszczelniają naczynia krwionośne; furanokumaryny: mają działanie moczopędne i rozkurczające mięśnie gładkie; błonnik: poprawia pracę układu pokarmowego, zapobiega zaparciom i je leczy, zapobiega nowotworom. Składniki zawarte w selerach mają też działanie przeciwzapalne, moczopędne, przeciwbólowe. Pobudzają apetyt i przyspieszają przemianę materii, a jednocześnie pomagają organizmowi pozbyć się szkodliwych produktów ubocznych przemiany materii. Seler jest polecany w okresie rekonwalescencji po chorobach, wspomaga też leczenie infekcji dróg oddechowych. Składniki w nim zawarte poprawiają pracę serca, chronią przed nowotworami. Zobacz też: Przepis na surówkę z selera - na piękną cerę Alergia na selera U osób wrażliwych seler może wywołać alergię. Seler jest jednym z częstych alergenów pokarmowych. Szczególnie narażone na alergię są osoby, które mają alergiczny nieżyt nosa wywołany alergią na pyłki roślin. Sprawdź w swoim regionie kalendarz pylenia roślin Alergia na selery może objawiać się: pokrzywką, nieżytem nosa, rumieniem skóry, astmą. Może też spowodować reakcję anafilaktyczną. Osoby uczulone na selera są zwykle uczulone także na marchew i koper.. Alergia na selera występuje z alergią na pyłek bylicy, tworząc tzw. zespół byliczo-selerowy. Może się też zdarzyć reakcja krzyżowa z pyłkiem brzozy. Seler a karmienie piersią Seler można polecić karmiącym mamom, które chcą szybko schudnąć: ma mało kalorii - w 10 dag tylko 7 kcal. Działa też uspokajająco i przeciwdepresyjne - co ważne dla wielu kobiet po porodzie, które mają depresję poporodową. Jeśli nie jesteś uczulona na selera, możesz go jeść w czasie karmienia piersią. Jeśli masz uczulenie na brzozę lub bylicę, zwróć uwagę, czy nie pojawiają się podobne reakcje po spożyciu selera. Czytaj też: Tych herbat nie pij, gdy karmisz piersią
Jak często jeść buraki w czasie karmienia piersią
Czy naprawdę buraki chronią przed anemią w czasie karmienia piersią? Jak często warto je jeść podczas laktacji?
Buraki mają niewiele witamin, za to dużo różnych składników mineralnych. Zwykle nie doceniamy wartości zdrowotnych buraków, uważając je za gorsze warzywa niż cukinia, kabaczek czy pomidor. Tymczasem buraki mają tak dużo wartości, że warto je jeść jak najczęściej: także w czasie karmienia piersią. Co dobrego w burakach? W burakach nie ma wiele witamin, jest za to sporo składników mineralnych, takich jak: żelazo: zapobiega anemii, wapń: wspomaga kości, magnez: potrzebny dla układu nerwowego, potas: ważny dla serca, kwas foliowy: zapobiega anemii. Najbardziej wartościowe są buraki jedzone na surowo (lub pite w postaci soku). Nie każdy jednak lubi specyficznie słodko-gorzki smak surowych buraków, dlatego można je też jeść gotowane - najlepiej w niewielkiej ilości wody, ze skórką, obrane dopiero przed jedzeniem. Dzięki temu stracą najmniej witamin. Cenne są zawarte w burakach barwniki: antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami – chronią przed nowotworami, wspomagają ich leczenie. Buraki wspomagają też układ krwionośny. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, obniżają też ciśnienie krwi. Czytaj też: Magiczna moc czerwonego buraka Jak często jeść buraki w czasie karmienia piersią W czasie karmienia piersią buraki możesz jeść nawet codziennie - choć pamiętaj, że najważniejsze jest urozmaicenie diety. Warto jeść buraki szczególnie w sezonie przeziębień, ponieważ wzmacniają odporność na infekcje wirusowe. Z jedzeniem buraków musisz tylko uważać, jeśli masz cukrzycę, ponieważ zawierają dość dużo cukru i mają wysoki indeks glikemiczny. Czytaj też: Czy karmiąca mama może jeść stewię? A co z innymi słodzikami?
Granatami podobno zajadała się królowa Kleopatra. Są uznawane za afrodyzjaki. A czy można je polecić karmiącej mamie?
Hipokrates próbował granatami leczyć bezpłodność i objawy menopauzy, zalecał swoim pacjentom 6 nasion dziennie dla zdrowia. Granat jest uważany za symbol zdrowia, miłości. Co dobrego jest w granatach Granat działa korzystnie na serce i układ krążenia. Obniża poziom cholesterolu dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Zawiera naturalnie występującą formę estrogenu. U mężczyzn granat przeciwdziała impotencji i może chronić przed rakiem prostaty. Dzięki zawartości kwasu ellowego, granat warto uwzględnić w diecie antynowotworowej. Hamuje on rozwój raka płuc, prostaty, wątroby, przełyku. Spożywanie świeżych owoców korzystnie wypływa psychikę, niweluje stres, spowalnia procesy starzenia. Czytaj też: Borówki amerykańskie dla karmiącej mamy? Granaty a karmienie piersią Jeśli karmiąca mama nie jest uczulona na owoc granatu, może go jeść. Jednak ze względu na to, że jest to owoc sprowadzany z krajów tropikalnych i musi być spryskany środkami konserwującymi, żeby nie zepsuł się w trakcie podróży, zaleca się, żeby jeść go tylko sporadycznie. Choć ma wiele cennych właściwości, podobne mają truskawki, jagody, brzoskwinie, maliny. Jak jeść granaty Dojrzałe owoce granatu przy delikatnym ucisku skórki wydadzą charakterystyczny odgłos. Trzeba go przekroić, a potem łyżka wyjąć z niego ziarenka i wyssać z nich sok. Można też kupić gotowy sok z granatów. Czytaj też: Jak obrać owoce granatu
Czy karmiąca mama może jeść borówki amerykańskie?
Wiesz, że karmiąc piersią możesz jeść jagody, ale co z amerykańską borówką? Nie rośnie tak "dziko" jak jagody. Czy więc na pewno karmiąca mama może jeść borówki amerykańskie?
Borówka amerykańska najprawdopodobniej pochodzi z Ameryki Południowej, choć jej plantacje dziś znajdują się niemal na całym świecie - największe są w USA. Ale spośród krajów europejskich największe plantacje borówki amerykańskiej są właśnie w Polsce, więc w zasadzie można ją już uznać za polski owoc. Borówka: skarb dla zdrowia Borówki amerykańskie mają podobne właściwości jak nasze polskie jagody, ale jako że są większe i wygodniej je zbierać, zyskują coraz większą popularność. Warto jeść borówki amerykańskie, podobnie jak jagody, bo ma właściwości antynowotworowe - dzięki dużej zawartości antyoksydantów, kwasu egalowego oraz kwasu foliowego. Dzięki dużej ilości fitoestrogów zapobiega powstawaniu nowotworów hormonozależnych, np. niektórych nowotworów piersi, tarczycy czy wątroby. Borówka amerykańska bardzo korzystnie działa na wzrok - warto ją jeść w celu zapobiegania chorobom oczu, np. zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej (AMD). Borówka zawiera też składniki obniżające ciśnienie krwi, obniżające poziom cholesterolu, zapobiegające miażdżycy. Zawiera też sporo składników mineralnych takich jak wapń, potas, fosfor. Zapobiega procesom starzenia oraz infekcjom dróg oddechowych. Czytaj też: Światowej sławy genetyk: każdy miesiąc karmienia piersią zmniejsza ryzyko raka Borówki amerykańskie a karmienie piersią Kobiety karmiące piersią oczywiście mogą jeść borówki amerykańskie - w sezonie, który trwa od czerwca do sierpnia nawet codziennie (choć oczywiście najlepszą dietą jest dieta urozmaicona). Wystarczy pamiętać, by owoce dobrze umyć, gdyż mogły być pryskane w celu ochrony przed szkodnikami. Jak jeść borówki Najlepiej na surowo - samodzielnie, jako dodatek do sałatki. Można z nich przygotowywać soki, koktajle mleczne, dodawać do sałatek, ciast, a także do dań mięsnych. Czytaj też: Dieta zdrowa dla oczu
Czego nie można jeść, karmiąc piersią? Większość zaleceń to mity
To ważne, żebyś karmiąc piersią, wiedziała, czego nie jeść, a co jest dozwolone. Nie ma specjalnej diety. Możesz jeść prawie wszystko, jest tylko kilka wyjątków.
Wokół tego, czego nie można jeść podczas karmienia piersią, narosło wiele mitów. Nie jest prawdą, że nie wolno ci jeść warzyw wzdymających, nabiału czy pomidorów, jeśli jesteś zdrowa, a twoje dziecko nie ma alergii pokarmowej. Najważniejsza zasada diety matki karmiącej to zdrowa i dobrze zbilansowana dieta. A żeby twój sposób odżywiania się podczas karmienia piersią był prawidłowy, wystarczy, żebyś unikała produktów, których nie zaleca się w zdrowej diecie na każdym etapie życia, nie tylko podczas laktacji. Czego nie jeść, karmiąc piersią? Kiedy karmisz piersią, zastanawiasz się, czego nie możesz jeść, żeby nie zaszkodzić dziecku. Pamiętaj, że pokarm matki powstaje z krwi. Nie musisz się więc głodzić, codziennie piec dla siebie chudego schabu, gotować na parze jarzynek i pić wyłącznie mlekopędnych herbatek. Żadna tak restrykcyjna dieta nie jest konieczna. I choć w czasie karmienia piersią nie można stosować żadnych monotonnych diet, musisz wiedzieć, czego nie powinnaś jeść, jeśli chcesz odżywiać się zdrowo. Lista produktów niezalecanych podczas karmienia piersią Sprawdź, dlaczego lepiej nie jeść tych produktów (lub ograniczać je) , kiedy karmisz piersią: 1. Alkohol 2. Kofeina 3. Izomery trans 4. Słodycze 5. Konserwanty 6. Słodziki Zobacz też: które produkty możesz jeść, karmiąc piersią (pomimo obiegowych opinii) czego nie jeść, jeśli dziecko ma skazę białkową 1. Alkohol: zakazany podczas karmienia! Alkohol w czasie karmienia piersią to jedyny naprawdę zakazany produkt na nasze liście. Alkohol przenika z twojego krwiobiegu do mleka, a jego poziom w twoim pokarmie jest praktycznie taki sam jak w twojej krwi. Lepiej więc w ogóle go nie pić. W dużych ilościach alkohol może spowodować u twojego dziecka: objawy głodu alkoholowego, senność, wymioty, nadmierne pocenie się, zaburzenia wzrostu, zaburzenia odruchu wypływu pokarmu. Nie wierz w obiegową opinię, że piwo wspomaga laktację. Jeśli rzeczywiście tak czasem się dzieje, to nie z powodu jakichś wyjątkowych właściwości piwa, tylko dlatego, że pijąc je w miłym dla siebie towarzystwie, rozluźniasz się, a wówczas szybciej dochodzi do wypływu mleka. To samo jednak osiągniesz, np. słuchając dobrej muzyki. Piwo zawiera słód jęczmienny, który ma udowodnione działanie wspierające laktację, jednak ze względu na zawartość alkoholu, nie powinno być twoim wyborem, kiedy chcesz zwiększyć ilość mleka. Zamiast tego sięgnij po preparaty ze słodem dostępne w aptece. 2. Kofeina - ogranicz podczas karmienia Kofeina przenika do mleka matki. Działa pobudzająco, wypłukuje z organizmu witaminy z grupy B, witaminę C, wapń, potas, cynk oraz podnosi ciśnienie krwi. Kofeinę znajdziesz m.in. w: kawie, herbacie (np. czarnej i zielonej), napojach gazowanych (np. cola), napojach energetyzujących, czekoladzie. Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Kalkulator kofeiny Czytaj więcej Staraj się nie przekraczać dawki 300 mg kofeiny na dzień (około 2-3 filiżanek kawy). W przypadku wcześniaków i noworodków ta dawka powinna być jeszcze niższa. Pamiętaj, że zawartość kofeiny w kawie zależy także od jej rodzaju i sposobu parzenia. To samo dotyczy herbaty. Twoje dziecko może otrzymać z mlekiem ok. 1 proc. kofeiny, którą wypiłaś. U niemowląt, których mamy spożywały jej za dużo, zaobserwowano zaburzenia snu, podirytowanie i płaczliwość. Kofeina pogarsza też wchłanianie żelaza i wapnia. W czasie karmienia piersią i tak jesteś narażona na niedobory tych składników. Kawę i herbatę zastępuj więc wodą mineralną, sokiem, owocową herbatą. Zawartość kofeiny w kawie i herbacie * * źródło: caffeineinformer.com Uwaga! Zupełnie zrezygnuj z picia tzw. energetyków, nie tylko ze względu na kofeinę, ale i inne składniki: konserwanty, słodziki, barwniki, przekroczone dawki zalecanego dziennego spożycia witamin itd. 3. Izomery trans - unikaj w diecie Nasycone tłuszcze (izomery trans) to najgorszy rodzaj tłuszczów. Powstają w wyniku utwardzania olejów roślinnych i lepiej ich nie jeść, karmiąc piersią (tak naprawdę lepiej w ogóle go ich spożywać!). Przenikają do pokarmu, a co więcej: ich obecność w mleku matki może pochodzić nawet z okresu ciąży. Dlatego specjaliści są zgodni co do tego, że kobiety w ciąży i w trakcie karmienia piersią, powinny ograniczać spożywanie izomerów trans. Nasycone tłuszcze znajdują się w: pieczywie, ciastkach, batonikach, krakersach, wyrobach cukierniczych, wyrobach czekoladowych, chipsach, fast foodach, tłustych wędlinach, twardych margarynach. U ciebie izomery trans wpływają na tycie (zwłaszcza w okolicach brzucha!), zwiększają ryzyko pojawienia się cukrzycy, miażdżycy, stanów zapalnych i chorób nowotworowych. Zwiększają poziom cholesterolu i oporność na insulinę. Natomiast dla dziecka ich nadmiar źle wpływa m.in. na rozwój mózgu. 4. Słodycze - w rozsądnych ilościach Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Talerz mamy karmiącej: niepolecane Czytaj więcej To nie jest tak, że nie możesz skusić się na ciastko lub czekoladkę. Słodycze, kiedy karmisz, są OK, pod warunkiem, że zjadasz je w małych ilościach. Gdy sięgasz po nie kilka razy dziennie, nie masz potem ochoty na coś wartościowszego, np. warzywa. Efekt? Twoje dziecko nie dostanie swojej porcji witamin i minerałów. Pamiętaj też, że sklepowe słodycze często zawierają słodziki i izomery trans. Cukier jest zły dla dziecka. Nie daj się zwieść fruktozie – ten cukier owocowy ma negatywny wpływ na rozwój dziecka. Nawet dobowa ilość fruktozy wielkości ziarenka ryżu w mleku mamy, przyczynia się do zwiększania masy ciała i braków mineralnych w budowie kości, a w przyszłości do ryzyka wystąpienia cukrzycy, otłuszczenia wątroby i chorób serca. 1 mikrogram fruktozy w 1 ml mleka mamy to 5-10 proc. większa waga u 6-miesięcznego dziecka. 5. Konserwanty niewskazane podczas karmienia Wędliny, kiełbasy, pasztety z puszki, napoje w puszkach – jest w nich mnóstwo chemii. Czytaj dokładnie skład produktów, które kupujesz. Sprawdzaj, czy w środku nie ma konserwantów, barwników i innych sztucznych dodatków. Szczególnie unikaj produktów zawierających benzoesan sodu, kwas fosforanowy, glutaminian sodu. Pogarszają wchłanianie wapnia, żelaza, mogą spowodować u dziecka alergię. Właśnie dlatego konserwanty w diecie karmiącej mamy są niewskazane. Ale powiedzmy to sobie otwarcie: nie powinno ich być (zbyt wiele) w żadnej zdrowej diecie! 6. Słodziki - lepiej nie używaj, kiedy karmisz Słodziki znajdują się w wielu produktach light. Jeśli nie musisz ich używać, nie rób tego. Karmienie piersią to nie czas na odchudzanie z pomocą takich produktów. Zamiast słodzika wybierz np. miód lub syrop klonowy (świetnie sprawdza się w tej roli!). U potomstwa matek, które spożywały słodziki w czasie laktacji, wykazano*: negatywny wpływ na metabolizm, zmiany w mikrobiomie jelitowym skłonność do otyłości, nadmierny apetyt na słodki smak. * badania na zwierzętach Słodziki i cukry to m.in.: aspartam (zakazany przy fenyloketonurii!) acesulfam K sukraloza sorbitol, sacharyna. Uwaga! Sacharyna przenika do mleka (a także przez łożysko!), dlatego nie powinno się jej spożywać w czasie ciąży i laktacji. W pokarmie matki znaleziono także sukralozę i acesulfam K. Czego nie jeść, karmiąc piersią: mity Dieta mamy karmiącej? Mało który temat wzbudza tyle emocji. Nic dziwnego - błędnych przekonań jest całe mnóstwo. Podczas karmienia piersią mamy często niepotrzebnie rezygnują z jedzenia ostro przyprawionych potraw z obawy wystąpienia u dziecka kolki, wzdęć czy biegunki. To samo dotyczy jedzenia warzyw wzdymających: brokułów, kapusty, kalafiora. Pamiętaj, że takie potrawy mogą powodować wzdęcia u ciebie, ale nie u dziecka, bo nie przenikają do twojego mleka! Nie musisz się też obawiać owoców cytrusowych i pomidorów. A czosnek? To prawda, że zmienia smak i zapach mleka, ale nie ma dowodów na to, że wywołuje dyskomfort u dziecka. Wprost przeciwnie, naukowcy odkryli, że dzieci matek, które jadły czosnek podczas karmienia piersią, dłużej piją mleko mamy, a podczas rozszerzania diety są bardziej otwarte na różne smaki. Skaza białkowa: czego nie jeść, karmiąc piersią? Jeśli lekarz stwierdził u dziecka alergię (potocznie zwaną skazą białkową), nie rezygnuj z karmienia piersią, tylko sama nie jedz produktów, które mogą alergizować. Wskaże je pediatra lub alergolog. Zwykle jest to mleko, nabiał, czasem też jajka, ryby, orzechy, cytrusy, czekolada. Poproś lekarza, by doradził, czym zastąpić produkty, których nie jesz. Jeśli jednak lekarz nie stwierdził u dziecka alergii, dieta eliminacyjna jest niepotrzebna. Pij więc normalnie mleko, jedz nabiał, ryby, owoce (także cytrusy albo truskawki) – byle z umiarem. Nie rezygnuj „na wszelki wypadek” z picia mleka. Zawsze zanim wycofasz się z jedzenia jakiejś potrawy, najpierw poszukaj innego powodu płaczu i problemów dziecka. Konsultacja dot. wyboru produktów: dr Aleksandra Cichocka, dietetyk, Instytut Żywności i Żywienia Źródła/bibliografia: Mennella JA. Regulation of milk intake after exposure to alcohol in mothers’ milk. Alcohol Clin Exp Res 2001; 25(4):590-593. Berlin CM, Jr, i in. Disposition of dietary caffeine in milk, saliva, and plasma of lactating women. Pediatrics. 1984;73:59–63. Goun Jeong, MD, i in. Maternal food restrictions during breastfeeding. Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60(3): 70–76. dr med. Dorota Szostak-Węgierek Żywienie dzieci i młodzieży – podstawowe zasad. Podręcznik Polskiego Forum Profilaktyki pod redakcją prof. dr. hab. Piotra Podolca, Medycyna Praktyczna, Kraków 2010 Mojska H1 i in. Trans fatty acids in human milk in Poland and their association with breastfeeding mothers\' diets. Acta Paediatr. 2003 Dec;92(12):1381-7. Jamioł-Milc D., Skutki spożywania trans nienasyconych kwasów tłuszczowych w okresie ciąży i laktacji. Roczniki Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie, 56, 1, 21–27 Sylvetsky AC i in. Nonnutritive Sweeteners in Breast Milk. J Toxicol Environ Health A. 2015;78(16):1029-32. Egan PC i in. Saccharin excretion in mature human milk {abstract} Drug Intell Clin Pharm. 1984;18:511. Goran, M.I.; Martin, A.A.; Alderete, T.L.; Fujiwara, H.; Fields, D.A. Fructose in Breast Milk Is Positively Associated with Infant Body Composition at 6 Months of Age. Nutrients 2017, 9, 146. View Burdaffi on the source website
22 rady, dzięki którym polubisz karmienie piersią
Nie zawsze od początku karmienie piersią idzie jak po maśle. Bądź jednak cierpliwa, twoje dziecko jeszcze cię zaskoczy pięknym ssaniem!
Wiesz, że pierwszy odruchy szukania piersi twój maluszek miał już gdy byłaś w 13 tygodniu ciąży? Czy nie jesteś pewna, jak przystawić dziecko do piersi? Boisz się, że robisz coś nie tak? Nie ty jedna! Abyś uwierzyła, że karmienie może być łatwe, że można je polubić, przygotowaliśmy listę rzeczy, o których warto pamiętać. Po to, by karmienie ci się udało! W karmieniu piersią nie chodzi tylko o to, by dziecko się najadło. Może się też najeść mlekiem modyfikowanym. W ssaniu piersi chodzi o coś więcej: o zdrowie (każdy łyk to przecież mnóstwo cennych składników), miłość, czułość, poczucie bezpieczeństwa. Na pewno – tak jak każdej mamie – zdarzają ci się chwile zwątpienia i kłopoty, z którymi nie wiesz, jak sobie poradzić. Boisz się, że dziecko jest głodne, a pokarm nie taki idealny. Zastanawiasz się, czy nie lepiej odstawić maluszka od piersi. Nie podejmuj pochopnych decyzji. Tobie też uda się karmić! Musisz w to uwierzyć i pamiętać, że... 1. Kobiecy pokarm jest lepszy od każdej mieszanki Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Poradnia laktacyjna Czytaj więcej Zawiera składniki (np. przeciwciała i komórki odpornościowe), które nie mogą się znaleźć w mlekach modyfikowanych. Mleczko z piersi działa jak naturalna szczepionka. Twój pokarm ma też specjalne składniki bakteriobójcze i przeciwciała chroniące przed alergią. Korzystnie wpływa na inteligencję: dzieci karmione piersią do 7–9 miesiąca życia mają wyższe IQ od tych, które piły mleko mamy przez miesiąc. Jeszcze się wahasz? 2. Dla powodzenia w karmieniu piersią ważne są pierwsze dni Maluszek uczy się prawidłowego sposobu ssania. Jeśli przyzwyczai się źle chwytać pierś, potem trudno go tego oduczyć (chociaż oczywiście jest to możliwe). Po to, by w piersiach było dużo mleka, muszą one być pobudzane. 3. Możesz przystawić dziecko do pustych piersi Tak naprawdę one nigdy nie są puste. Pokarm wytwarza się bowiem właśnie dzięki ssaniu: sygnał biegnie do przysadki mózgowej, a we krwi pojawia się prolaktyna – hormon, od którego zależy wytwarzanie mleka. Gdy dziecko zacznie ssać, w piersiach pojawi się pokarm. Dlatego wcale nie musisz czekać na to, aż mleko zacznie kapać z piersi. 4. Noworodkowi wystarczy niewiele pokarmu Mniej więcej tyle, ile zmieści się na łyżeczce od herbaty! Dlatego nie stresuj się, jeśli widzisz, że innej mamie z piersi mleko aż tryska, a tobie nie. Zamiast się martwić, pozwól po prostu maluszkowi spokojnie ssać! 5. Nie ma sensu ważyć dziecka przed każdym karmieniem i po nim To bardzo stresujące i nie pozwala się skupiać na dziecku, tylko na tym, ile mililitrów wypiło. Takie ważenie przed karmieniem i po nim czasem zaleca lekarz na oddziale noworodkowym, jeśli widzi, że maleństwo słabiutko przybiera na wadze. Potem jednak, w domu, nie ma to już sensu. Jeśli niepokoisz się, czy dzidziuś dobrze przybiera na wadze, zważ go w przychodni: nie częściej jednak niż raz w tygodniu. W pierwszych trzech miesiącach życia niemowlę powinno przybierać na wadze 125–210 gramów tygodniowo. Jeśli mniej, umów się na wizytę z położną lub w poradni laktacyjnej. Doświadczona osoba może zobaczyć, co jest nie tak i zalecić jakieś zmiany w sposobie karmienia. 6. Dziecko nie powinno cmokać przy jedzeniu Odgłosy przy ssaniu przypominają raczej postękiwanie. Jeśli widzisz, że dziecko ustami wciągnęło brodawkę, a gdy ssie – cmoka, oznacza to, że chwyciło pierś zbyt płytko. Włóż wtedy mały palec w kącik jego ust, przerwij ssanie i po chwili spróbuj jeszcze raz przystawić maluszka do piersi. Rób tak aż do skutku! Jeśli dziecko będzie nieprawidłowo ssać pierś, nie wypije tyle mleka, ile potrzebuje. A w piersiach będzie coraz mniej pokarmu. 7. Pilnuj, by niemowlę dobrze opróżniło jedną pierś, dopiero potem zaproponuj mu drugą Na początku z piersi płynie mleko bardziej wodniste, którym maluszek raczej się napija, niż najada. Dopiero później zaczyna wysysać mleko gęste, bardziej tłuste i kaloryczne. Jeśli nie dopilnujesz, by opróżnił jedną pierś i od razu podasz mu drugą, może spić z obydwu tylko wodniste mleko pierwszej fazy i wcale się nie najeść! A w nieopróżnionej piersi wyprodukuje się potem mniej mleka i malec nie będzie miał szansy zaspokoić głodu. 8. W pierwszych miesiącach życia noworodek musi jeść w nocy O tej porze twój pokarm jest bardziej wartościowy i kaloryczny, bogatszy w tłuszcz. A jest to rodzaj tłuszczu bardzo korzystny dla rozwoju mózgu. Nocne ssania są też bardzo dobre dla laktacji, ponieważ wydziela się wówczas dużo prolaktyny. Będziesz więc miała więcej mleka w piersiach. [CMS_PAGE_BREAK] 9. Dziecko trzeba czasem obudzić na karmienie W pierwszych 2–3 tygodniach życia przerwy pomiędzy karmieniami nie powinny być dłuższe niż trzy godziny w dzień i cztery w nocy (oczywiście niewielkie przesunięcia są dopuszczalne). Zbyt duże przerwy mogłyby spowodować osłabienie laktacji. Jeśli dziecko często przesypia karmienie, zapytaj lekarza, jaka jest przyczyna takiej senności. Może to być np. ciężki poród, żółtaczka, infekcja, ale także przegrzewanie dziecka i zbyt ciasne otulanie go. Jak obudzić śpioszka? Zmień mu pieluszkę, połaskocz po policzku, pod brodą. 10. Zioła wzmagają laktację, ale nie można ich ciągle pić Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Interaktywny talerz karmiącej Czytaj więcej Większość młodych mam martwi się, że ma za mało pokarmu. Rzeczywiście, są okresy, że jest go niewiele. Co wówczas robić? Nie denerwuj się, spokojnie połóż się z dzieckiem do łóżka i pozwalaj ssać tak często, jak chce. Dużo pij: wodę, rozcieńczone soki owocowe, herbatki mlekopędne (z anyżku, kopru włoskiego lub czarnuszki). Oprócz tego, że wspomagają laktację, poprawiają też trawienie. Nie można jednak ich pić za dużo, bo efektem mogą być problemy z żołądkiem. Trzy filiżanki dziennie ziołowych naparów – tyle maksymalnie możesz wypić. I tylko wtedy, gdy czujesz, że mleka masz mniej. 11. Lepiej nie podawać dziecku smoczka-uspokajacza Zwłaszcza w pierwszym miesiącu karmienia. Smoczek, nawet o najbardziej anatomicznym kształcie, ssie się inaczej niż pierś. Podawanie go może spowodować, że maluszek będzie potem płycej chwytać pierś, a przez to nie wypije tyle mleka, ile potrzebuje. 12. Po każdym karmieniu przytrzymaj dziecko w pozycji pionowej, żeby mu się odbiło Dziecko nie umie jeszcze dobrze skoordynować trzech rzeczy: ssania piersi, połykania mleka i oddychania. Dlatego często łyka też powietrze, które dostaje się potem do żołądka. Jeśli tam pozostanie, maluszek może mieć wzdęcia, bóle brzuszka, ulewania, a nawet wymioty. Dlatego po każdym karmieniu przytrzymaj go przez kilka minut w pozycji pionowej lub półpionowej i poczekaj, aż odbije mu się połknięte powietrze. To szczególnie ważne, gdy maleństwo ssie mleczko bardzo szybko – łyka wówczas sporo powietrza. 13. Przez pół roku dziecku wystarczy twoje mleko W tym czasie nie musi dostawać żadnych warzyw, owoców, kaszek, mięska czy odżywek. 14. Na nawał pokarmu najlepsze są okłady z kapusty Powinny być zgniecione i trzymane co najmniej pół godziny w lodówce. Pamiętaj też o częstym przystawianiu malca do piersi. 15. Możesz karmić nawet przy zapaleniu piersi Zdarza się ono nawet co czwartej karmiącej mamie. Pierś jest czerwona, gorąca, bolesna, możesz mieć dreszcze, bóle głowy, gorączkę. Podawaj maluszkowi pierś, zaczynając od tej chorej. Jeśli bardzo cię boli, weź paracetamol. Gdy po 24 godzinach nie ma poprawy, idź do lekarza. 16. W małych piersiach jest tak samo dużo mleka, jak w tych o rozmiarze XXL Ilość pokarmu nie zależy od wielkości piersi, tylko od pobudzania ich przez dziecko. [CMS_PAGE_BREAK] 17. Gdy karmisz piersią, zwracaj uwagę na to, co jesz Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Superfoods dla karmiącej Czytaj więcej Podstawowa zasada brzmi: powinnaś jeść przede wszystkim posiłki lekkostrawne. O ile dziecko nie ma stwierdzonej przez lekarza alergii, nie stosuj diet eliminacyjnych. 18. Nie musisz odstawiać dziecka od piersi, gdy ma alergię Wystarczy, że ty będziesz na diecie. W pierwszym roku życia dziecko najczęściej jest uczulone na białko mleka krowiego. Jednak decyzję o rezygnacji z picia mleka i jedzenia nabiału przedyskutuj z pediatrą. Pamiętaj, że w tych produktach jest najwięcej wapnia. Jeśli to nie jest konieczne, najlepiej nie stosować żadnych diet w czasie karmienia piersią. 19. Nie trzeba przerywać karmienia piersią w czasie choroby Dzięki temu możesz chronić malca przed zarażeniem się od ciebie, bo w twoim pokarmie znajdują się cenne przeciwciała. Jeśli jednak masz katar czy kaszel, to podchodząc do dziecka, zakładaj na usta maseczkę (kupisz ją w aptece). W czasie gorączki możesz mieć trochę mniej pokarmu, gdyż twój organizm traci wodę. Staraj się więcej pić i odpoczywać, wtedy laktacja wróci do normy. 20. Dzieci na piersi zwykle są szczuplejsze niż na butelce Ale są też i takie, które wyglądają jak pączki w maśle! Natomiast niemowlęta odżywiane sztucznie często rzeczywiście ważą więcej. Jest to zwykle spowodowane ich przekarmianiem, co niestety, w późniejszym czasie często źle się odbija na ich zdrowiu. 21. Nie musisz się bać, że dziecko karmione piersią za dużo przytyje W twoim pokarmie znajdują się dobre tłuszcze z grupy omega-3, które – w przeciwieństwie do innych – nie powodują otyłości. 22. Możesz karmić dziecko piersią w drugim roku życia Nawet dłużej: wiele dzieci z powodzeniem ssie mleko mamy także w trzecim roku. Twój pokarm będzie świetnym uzupełnieniem diety. Konsultacja: dr Monika Żukowska-Rubik, międzynarodowy konsultant laktacyjny.
Przepisy dla mamy karmiącej piersią: gdy dziecko ma alergię
Jeśli twoje dziecko ma alergię, nie oznacza to wcale, że nie możesz niczego jeść lub twoja dieta ma się składać wyłącznie z ryżu, jabłka i gotowanego indyka. Wypróbuj nasze przepisy dla karmiącej mamy.
Jeśli twoje dziecko ma alergię, nie oznacza to wcale, że nie możesz niczego jeść. Wręcz przeciwnie. Co jeść, gdy karmisz piersią? Dieta karmiącej mamy musi być urozmaicona, bo tylko wtedy zapewni tobie i dziecku wszystkie niezbędne składniki. Jednak dieta mamy karmiącej piersią alergika musi być nieco inna. Jakie potrawy możesz jeść bez obaw? Wszystko zależy od tego, na co twoje dziecko jest uczulone. Ciasteczka dla mamy karmiącej piersią: bez mleka Składniki: 1/2 kg płatków owsianych, 1,5 margaryny, 3/4 szklanki mąki (najlepiej graham), 1/4 szklanki cukru, 2-3 jajka przepiórcze, 5 łyżek oleju rzepakowego. Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wrzuć do miski, wygnieć. Zrób małe placuszki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Z podanych proporcji wychodzi około 25-30 ciasteczek. Zobacz też: Dieta mamy karmiącej Bananowiec dla mam karmiących piersią: bez glutenu Składniki: 20 dag biszkoptów bezglutenowych, pół szklanki śmietany kremówki, pół szklanki cukru, żółtko (lub 2 żółtka przepiórcze), galaretka owocowa, 3 banany, kilka łyżek mleka, 4 łyżeczki żelatyny. Sposób przygotowania: Biszkopty namocz w rozpuszczonej galaretce, ułóż w formie. Śmietanę utrzyj z cukrem i żółtkiem. Źelatynę rozpuść w odrobinie gorącego mleka. Utartą masę połącz z utartymi na tarce bananami, dodaj żelatynę i wymieszaj. Część porcji masy połóż na biszkopty, a gdy stężeje, wyłóż resztę. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem dla mam karmiących piersią: bez mleka Składniki: szklanka ryżu, łyżka oleju rzepakowego, 20 g cukru (lub 2 łyżki miodu), 4 jabłka, rodzynki, ćwierć łyżeczki cynamonu. Sposób przygotowania Ryż wrzuć do wrzącej wody (2 szklanki wody na szklankę ryżu). Ugotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż woda się wchłonie. Jabłka umyj, obierz, wyjmij gniazda nasienne i ugotuj w wodzie, ale nie całkiem na miękko. Napełnij rodzynkami, cukrem (lub miodem) i cynamonem. Foremkę posmaruj olejem. Nałóż połowę ryżu, następnie jabłka i całość przykryj ryżem. Można też pokroić jabłka na plasterki i przekładać warstwy ryżu jabłkami, posypując każdą warstwę cukrem i cynamonem, dokładając po kilka rodzynek. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na pół godziny. Naleśniki mam karmiących piersią: bez mleka Składniki: 4 jajka, szklanka mąki, łyżka oleju, szklanka wody. Sposób przygotowania Zmiksuj składniki, odstaw ciasto na pół godziny. Usmaż naleśniki na wysmarowanej olejem patelni. Jedz z owocami lub nadzieniem warzywnym. [CMS_PAGE_BREAK] Łosoś dla mam karmiących piersią: danie lekkkostrawne Składniki: filet z łososia, sok z pół cytryny, sól, koperek. Sposób przygotowania Łososia umyj, skrop sokiem z cytryny, lekko posól i posyp posiekanym koperkiem. Zawiń w folię aluminiową. W 200 st. C. Piecz rybę około 15 minut. Jedz z kaszą jaglaną i surówką. Mielone kotleciki dla mam karmiących piersią: bez glutenu Składniki: 50 dkg mielonego mięsa z indyka, 3 łyżki wody, 2 czubate łyżki kleiku kukurydzianego, sól do smaku, 2-3 łyżki kleiku do obtoczenia kotletów. Sposób przygotowania: Mięso, wodę i sól starannie wymieszaj, do masy dodaj kleik i jeszcze raz wymieszaj. Na talerzyk wsyp kleik, obtocz w nim kotlety, smaż na oleju po obu stronach na złoty kolor. Potrawka z kurczaka dla mam karmiących piersią: danie lekkostrawne Składniki: 40 dag kurczaka, mały pęczek włoszczyzny bez kapusty, pół szklanki mleka, łyżka mąki, półtorej łyżki soku z cytryny, odrobina ziół prowansalskich, łyżka posiekanego koperku. Sposób przygotowania Warzywa umyj, obierz, pokrój w kostkę. Zaleć 2 szklankami osolonej wody i ugotuj razem z kurczakiem do miękkości. Mięso wyjmij z wywaru, oddziel od kości, pokrój na małe kawałki, włóż ponownie do wywaru. Jeśli wywaru jest dużo, część odlej, aby zostało ok. jednej szklanki. Mąkę wymieszaj z mlekiem, wlej do wywaru, zagotuj, mieszając. Dodaj zioła i sok z cytryny, jeszcze przez chwilę gotuj. Po zestawieniu z ognia wsyp koperek. Podawaj z ryżem i sałatą. Gulasz z kurczaka dla mam karmiących piersią: danie lekkostrawne Składniki: kurczak, 2 strąki papryki, 2 pory, cebula, łyżeczka mąki, natka pietruszki, 1/2 litra soku pomidorowego, olej, pieprz, sól. Sposób przygotowania: Kurczaka umyj, wyluzuj i, po zdjęciu skóry, pokrój. Paprykę, pory, cebulę drobno pokrój i podsmaż na oleju. Kawałki kurczaka posyp mąką i obsmaż ze wszystkich stron. Gdy mięso się zrumieni, włóż warzywa, wlej sok pomidorowy i duś razem 25-30 min. Przypraw. Przed podaniem posyp gulasz zieleniną. Podawaj z ryżem, makaronem lub kaszą kuskus i surówką. Niezależnie od tego, na co twoje dziecko jest uczulone, pewnych produktów nie powinnaś jeść podczas karmienia piersią. Na liście produktów zalecanych dla mamy karmiącej piersią są między innymi: kasze, ciemne pieczywo, warzywa, owoce, chude mięso, ryby.
Nie wiesz już, co jeść, by nie wywołać alergii u dziecka? Wspólnie z dietetykiem Małgorzatą Strucińską z Poradni Gastroenterologicznej Instytutu Matki i Dziecka układamy Twój jadłospis.
Codziennie zmagasz się z uczuleniem malucha, a poprawy nie widać. Czasem myślisz, że pozostają Ci tylko pyzy ziemniaczane... domowej roboty. Jeśli na to, co zjesz, dziecko reaguje wysypką, ma nasiloną kolkę, wzdęcia, wolne stolce, podziel się swoimi obserwacjami z lekarzem i razem ustalcie odpowiednią dla Ciebie dietę. Przyczyną kłopotów jest zazwyczaj nadwrażliwość malca na mleko krowie i jego przetwory. Uczulają też jajka, czekolada, cytrusy, orzeszki ziemne. Alergeny mogą bowiem przedostawać się do pokarmu. Staraj się nie eliminować coraz to nowych produktów na wszelki wypadek. Mimo ograniczeń powinnaś odżywiać się różnorodnie. Bez mleka Krowie mleko, sery, jogurty, kefir, masło, maślankę i inne przetwory mleczne wyklucza się w pierwszej kolejności. Musisz też sprawdzać na etykiecie składniki większości produktów spożywczych. Mleko i serwatka dodawane są np. do pieczywa. Nadal jednak potrzebujesz odpowiedniej ilości białka i wapnia z innych źródeł. Mięso. Jedz je dwa razy dziennie. Może to być drób, mięso królika, wieprzowina, a także jagnięcina. Raczej unikaj cielęciny i wołowiny. Mięso dostarcza nie tylko bardzo wartościowego białka, witamin z grupy B, magnezu i cynku, ale przede wszystkim łatwo przyswajalnego żelaza. Ryby. O ile maluch nie ma dolegliwości po rybach, raz w tygodniu jedz pieczone w folii - morskie i słodkowodne (tłuste dostarczą nienasyconych kwasów tłuszczowych bardzo potrzebnych Tobie i dziecku). Nie jedz surowych ryb, np. sushi. Mleko sojowe. Od czasu do czasu możesz je wypić (bywa o różnych smakach), ale nie w nadmiarze, by dziecko nie uczuliło się na soję. Z serka tofu przyrządzisz smaczne i sycące sałatki z dodatkiem warzyw (np. ogórka, pomidora, papryki) i wiele innych dań. Preparaty mlekozastępcze. Nutramigen lub Bebilon Pepti (jeśli tylko jesteś w stanie zaakceptować ich smak) możesz pić zamiast mleka oraz używać do sporządzania potraw. Dostarczą Ci białka oraz cennego wapnia. Praktyczna rada: niedostateczną ilość wapnia w diecie możesz uzupełniać, przyjmując preparaty wapniowe. Ale jedz też warzywa: brokuły, buraki, marchewkę, fasolkę, szparagi oraz kaszę gryczaną i jęczmienną. Zobacz też: Dieta karmiącej mamy – jadłospisy do druku Bez jajek Uczulać może zarówno białko, jak i żółtko, jednak bardziej alergogenne jest białko jajka kurzego. Niestety, na jakiś czas musisz zapomnieć o jajecznicy, jajkach na miękko oraz deserach z dodatkiem białka czy masy jajecznej. Niektóre mamy, bez szkody dla dziecka, jedzą czasem jajko na twardo – gotowane przez 15 minut osłabia właściwości alergogenne niektórych protein. Jajeczka przepiórcze. Z doświadczenia wielu mam wynika, że rzadziej powodują alergię niż kurze. Możesz czasem uwzględnić je w diecie. Praktyczna rada: nie martw się, że brak jajek uniemożliwi Ci przygotowanie wielu potraw. Ciasto na pierogi doskonale wychodzi bez nich, a kleik kukurydziany lub ryżowy wiąże masę mięsną na kotlety mielone czy klopsy. Panierkę może stanowić mąka kukurydziana lub kleiki. Nawet ciasto można upiec bez jajek, np. kruche z owocami, szarlotkę. Bez cytrusów Nie dla Ciebie są pomarańcze, mandarynki i grejpfruty. Ale w lecie i tak najlepiej jeść świeże owoce rosnące w naszej strefie klimatycznej. To najlepsze źródło witaminy C i wielu innych. Niemowlęta zwykle nie mają po nich dolegliwości (choć jest to sprawa indywidualna). Inne owoce. Rzadko uczulają gruszki, jabłka, porzeczki, agrest, śliwki renglody, morele, wiśnie i czereśnie. Po ugotowaniu lub upieczeniu owoce są mniej alergizujące. Unikaj jednak poziomek oraz truskawek. Z dojrzałych moreli lub gruszek możesz zrobić sorbet. Zmiksuj je z cukrem, wlej mus do małych pojemniczków i wstaw do zamrażalnika. Taki deser zastąpi Ci czekoladowe przysmaki – przez jakiś czas Twój "zakazany owoc". Warzywa. Możesz jeść ogórki, brokuły, kalafiory, kukurydzę, marchewkę, pietruszkę, dynię, cukinię, wszystkie rodzaje sałat, kapustę pekińską. Unikaj jedynie selera i ostrożnie wprowadzaj do diety pomidory. Praktyczna rada: sałatki warzywne podawaj z sosem winegret zrobionym z oliwy z oliwek lub oleju (unikaj arachidowego), soku z cytryny (zazwyczaj dzieci tolerują jego odrobinę) i świeżych ziół (np. bazylii, pietruszki).