Kiedyś luksusem była duża kuchnia, dziś jest nim czas. Przetestowałam Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L
Największym luksusem współczesnych rodziców nie jest już duży dom ani nowa kuchnia. Jest pół godziny, które można odzyskać każdego dnia.
Przez lata wydawało mi się, że dobry sprzęt kuchenny powinien przede wszystkim dobrze gotować. Dziś, jako mama czwórki dzieci i osoba, która łączy intensywną pracę z życiem rodzinnym, patrzę na to zupełnie inaczej. Testując Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L, nie zastanawiałam się, czy frytki będą bardziej chrupiące. Chciałam odpowiedzieć sobie na jedno pytanie: czy to urządzenie naprawdę oddaje mi coś, czego najbardziej brakuje współczesnym rodzicom - czas? Moje dzieci nauczyły mnie, czym naprawdę jest dobry obiad Przez wiele lat byłam przekonana, że dobra mama to taka, która codziennie przygotowuje domowy obiad od początku do końca. Im więcej czasu spędzałam w kuchni, tym bardziej miałam poczucie, że wywiązuję się z tej roli. Dzisiaj moje bliźniaczki mają 19 lat i gotują już same. Wiecie, czego nie pamiętają? Tego, czy „stałam przy grach" godzinę czy dwie. Pamiętają za to wspólne obiady. To była dla mnie ważna lekcja. Przez lata kobietom wmówiono, że dobra mama poznawana jest po tym, ile czasu spędza w kuchni. Tymczasem dzieci nie zapamiętują godzin gotowania. Zapamiętują to, że mama usiadła z nimi przy stole. Od tamtej pory znacznie bardziej cenię sprzęty, które oddają mi czas, niż te, które po prostu mają imponującą listę funkcji. Prawdziwy test zaczyna się we wtorek o siedemnastej Nie wierzę w testowanie sprzętów podczas spokojnego weekendu. Prawdziwy egzamin zaczyna się wtedy, gdy wracam z pracy. W skrzynce czekają jeszcze maile. Leon jest głodny już teraz. Jedna z córek pisze, że jednak będzie jadła w domu. W głowie układam plan na kolejny dzień. To właśnie w takich momentach sprawdza się każdy kuchenny sprzęt. Do koszyka Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L wkładałam składniki, wybierałam program i... wychodziłam z kuchni. Nie musiałam przez cały czas nad nim stać. Mogłam odpisać na wiadomości, przygotować się do kolejnego spotkania albo po prostu usiąść obok Leona i posłuchać jego historii z przedszkola. I wtedy zrozumiałam coś jeszcze – dla mnie największą zaletą tego urządzenia wcale nie jest gotowanie, największą zaletą jest odzyskany czas. Gotowanie przestało oznaczać stanie przy kuchence Jest taki moment, który zna chyba każdy rodzic. Dziecko zagląda do kuchni i pyta: – Mamo, długo jeszcze? Leon tym razem zrobił coś zupełnie innego. Bardziej interesowało go urządzenie niż to, co gotuję. Zaglądał do frytkownicy, obserwował, co dzieje się w środku, a ja po raz pierwszy od dawna nie biegałam między kuchenką a salonem. To naprawdę zmienia rytm całego popołudnia. Xiaomi Smart Air Fryer dla kilku pokoleń Bardzo chciałam sprawdzić, jak z urządzeniem poradzą sobie moje córki. One gotują zupełnie inaczej niż ja dwadzieścia lat temu. Szybko, prosto i bez cierpliwości do skomplikowanych instrukcji. Okazało się, że po kilku minutach każda z nich wiedziała, co robić. Panel jest intuicyjny, programy czytelne, a dla osób, które lubią korzystać z nowych technologii, dodatkowym ułatwieniem jest aplikacja Xiaomi Home. Można znaleźć w niej gotowe przepisy, zaplanować rozpoczęcie pieczenia i dostosować ustawienia do własnych potrzeb. Pomyślałam wtedy, że to chyba sprzęt dla kilku pokoleń. Tak samo wygodny dla mamy, która gotuje od lat, jak i dla studentki, która dopiero urządza swoją pierwszą kuchnię. Nie chodzi o frytki Mam wrażenie, że air fryer wciąż kojarzy się głównie z frytkami. Po tygodniu testów praktycznie o nich zapomniałam. Znacznie częściej piekłam warzywa, kurczaka, ryby czy ciepłe kanapki dla Leona. Urządzenie oferuje szeroki zakres temperatur – od 40 do 200 stopni – dlatego sprawdza się nie tylko podczas pieczenia, ale również rozmrażania czy delikatnego podgrzewania potraw. Zdrowiej, ale bez poczucia straty Bałam się jednego, że jedzenie przygotowane z niewielką ilością tłuszczu będzie po prostu mniej smaczne. Okazało się, że zupełnie niepotrzebnie. Warzywa były dobrze upieczone, mięso pozostało soczyste, a frytki naprawdę chrupiące. Nie miałam poczucia, że z czegoś rezygnuję. Miałam raczej wrażenie, że gotuję trochę mądrzej. Jest jeszcze jedna rzecz, o której rzadko się mówi... Po gotowaniu przychodzi moment, którego nie lubię najbardziej – sprzątanie. Jeżeli po przygotowaniu obiadu muszę jeszcze przez pół godziny szorować naczynia, cały efekt szybkiego gotowania po prostu znika. Tutaj pojemnik z nieprzywierającą powłoką myło się naprawdę szybko. Można go też po prostu włożyć do zmywarki. To niby szczegół, a jednak właśnie takie szczegóły sprawiają, że po urządzenie chce się sięgać każdego dnia. Prawdziwy test zaczyna się wtedy, gdy kończy się zachwyt Mam w domu kilka sprzętów, które po pierwszym tygodniu trafiły do szafki, dlatego zawsze powtarzam, że prawdziwy test zaczyna się wtedy, kiedy kończy się efekt nowości. Po tygodniu Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L nadal stał na kuchennym blacie. Po dwóch tygodniach również. I chyba to jest najlepsza rekomendacja, jaką mogę wystawić. Dobry sprzęt kuchenny nie powinien być bohaterem domu. Powinien sprawić, że bohaterami znowu stają się ludzie. Kiedyś myślałam, że luksus to piękna kuchnia i idealnie przygotowany obiad. Dzisiaj wiem, że luksus wygląda zupełnie inaczej. To Leon, który opowiada mi o swoim dniu, zamiast co pięć minut pytać: „Mamo, długo jeszcze?". To córki, które wpadają do domu, a ja zamiast kończyć gotowanie, mogę usiąść z nimi przy stole. To kawa, która wreszcie nie stygnie. Xiaomi Smart Air Fryer 4.5L nie zmienił mojego życia, ale codziennie oddaje mi coś, czego najbardziej brakuje współczesnym rodzicom – czas. I właśnie dlatego został na moim kuchennym blacie. Materiał promocyjny marki Xiaomi
Popularne dania w zdrowej odsłonie, czyli co przygotować dla rodziny w trakcie karnawału
Wielkimi krokami zbliża się karnawał, a wraz z karnawałem mnóstwo spotkań towarzyskich. Muzyka, tańce, śpiewy, a do tego, oczywiście, jedzenie! Smaczne, efektowne i jak najmniej pracochłonne... Tak, te trzy cechy da się połączyć. Pomoże ci technologia marki Tefal.
Karnawał to czas, w którym wiele osób odchodzi od zdrowej, zbilansowanej diety na rzecz pysznych, ale zwykle wysokokalorycznych i niezbyt zdrowych smakołyków. Nie musi tak być. Zdrowe potrawy mogą być smaczne – grunt to odpowiednie przygotowanie. Podpowiadamy, co przygotować do jedzenia, kiedy odwiedza nas rodzina. Będzie smacznie, lekko i łatwo (a do tego szybko!). Uratuje cię... zupa! Gotowanie kilku kilogramów ziemniaków, tłuczenie mięsa na kotlety w liczbie większej niż na co dzień, ogromna miska (a czasem i dwie) sałatki... Brzmi jak pół dnia w kuchni. Jak więc zadowolić członków rodziny sytym i pysznym daniem, nie stojąc przy tym kilku godzin przy kuchence? Najlepszym wyjściem będzie przygotowanie zupy! Warto zaskoczyć domowników i podać im coś, czego jeszcze nie jedli, np. ramen. To znana na całym świecie japońska zupa przygotowywana na bazie długo gotowanego bulionu, z dodatkiem jajka, mięsa i warzyw w towarzystwie pysznego makaronu. Długie gotowanie nie brzmi zbyt dobrze, prawda? Dlatego też warto wspomóc się technologią. Innowacyjne urządzenie Cook4me Touch marki Tefal pomoże przygotować smaczny posiłek o wiele szybciej. Cook4me Touch to urządzenie wielofunkcyjne do gotowania pod ciśnieniem, które pełni także rolę inteligentnego szybkowara. Dzięki Cook4me Touch możesz przygotować pyszny ramen w mgnieniu oka! Twoja rodzina nie je mięsa? To nie problem. W 15 minut przygotujesz pyszną i gęstą zupę-krem, którą później możesz podać z grzankami i mozzarellą. Jeśli już jesteśmy przy daniach jednogarnkowych – doskonałym rozwiązaniem (i jakże zdrowym!) będzie przygotowanie kremowej fasolki w sosie pomidorowym, której zrobienie zajmie ci mniej niż 20 minut. I co ważne, potrawy starczy dla całej, nawet dużej rodziny. Jeśli coś zostanie, zawsze możesz włożyć zupę czy fasolkę do zamrażarki i potraktować to jako danie na tzw. czarną godzinę! Frytki, poproszę! Frytki są wspaniałe, nie ma co do tego wątpliwości. Niestety, mniej wspaniała jest wartość odżywcza frytek, które nasiąknięte tłuszczem stają się naprawdę kaloryczną przekąską... Na szczęście da się to zmienić. W Cook4me Touch istnieje możliwość instalacji pokrywy do opiekania Extra Crispy Lid, która zamieni urządzenie we frytkownicę beztłuszczową. Możesz zrobić w niej frytki z dowolnego warzywa korzeniowego, zdrowe nuggetsy z kurczaka, pieczonego kurczaka czy cieplutkie pączki, i to bez grama tłuszczu! Każdy członek rodziny będzie prosił o dokładkę i to bez wyrzutów sumienia. Nie masz już pomysłu, co robić? Jeśli nie masz pomysłu na smaczne i zdrowe potrawy, a wiesz, że goście będą u ciebie za godzinę, Cook4me Touch cię uratuje. Jak to możliwe? Wystarczy, że pobierzesz bezpłatną aplikację Tefal. Znajdziesz w niej aż 540 przepisów na potrawy (zarówno dania obiadowe, jak i słodkości, przetwory i wiele, wiele innych), które wyczarujesz przy pomocy Cook4me Touch. Część z nich przygotujesz dosłownie w 15 minut! W menu rozpisane są proporcje i ilości poszczególnych składników. Po kliknięciu w dany przepis inteligentny szybkowar będzie wiedział, jak długo ma je przygotowywać. Co więcej, urządzenie automatycznie zmieni ilość potrzebnych składników, gdy wybierzesz liczbę osób (2, 4 lub 6), dla których chcesz przygotować danie. To doskonałe rozwiązanie, zwłaszcza dla dużych i zabieganych rodzin żyjących w wiecznym „niedoczasie”. Ach i jeszcze jedno – urządzenie zużywa naprawdę niewiele prądu! Baza wgranych receptur stale się powiększa, a aplikacja umożliwia zapisywanie własnych przepisów i dzielenie się nimi z zaangażowaną społecznością. Dzięki Cook4me Touch gotowanie nigdy nie było tak proste!
Gotowanie z dzieckiem. Eksperymentuj z maluchem w kuchni i poznaj proste przepisy!
Wspólne gotowanie z dzieckiem może skończyć się katastrofą. Wpuścić przedszkolaka do kuchni to tak, jakby pozwolić, by przeszła tamtędy trąba powietrzna. Oto przepisy, dzięki którym gotowanie z dzieckiem może być ogromną przyjemnością zarówno dla malucha, jak i dla ciebie!
„W kuchni można się nauczyć więcej niż tylko jak zjadać to, co zostało ugotowane” – pisał Jamie Oliver w książce „Lubię gotować”. Jego zdaniem w gotowaniu z dziećmi najważniejsze jest „wąchanie, dotykanie, tworzenie, smakowanie, radosny śmiech i pałaszowanie”. Kuchasz wspomina, że jako dziecko nie mógł uwierzyć własnym oczom, gdy ujrzał „porcję ciasta, która podwoiła objętość i wyglądała jak groźna istota z kosmosu”. Bo kuchnia to czarodziejskie miejsce! „Wspaniałe jest to, że można robić coś razem z dzieckiem i dobrze się przy tym bawić” – mówi Katia Roman-Trzaska, założycielka warszawskiej Szkoły Gotowania dla dzieci „Little Chef”. Nic nie stoi na przeszkodzie, by podobną szkolę założyć we własnym domu! Gotowanie z dzieckiem: 6 powodów, dla których warto wspólnie gotować 1. Nie musisz rozstrzygać dylematu: „Zająć się dzieckiem, czy szykować kolację”. Możesz robić jedno i drugie, z przyjemną świadomością, że niczego nie robisz na pół gwizdka. A dziecko, zamiast oglądać kreskówki, też zajmuje się czymś fajnym. 2. Wspólne przyrządzanie posiłków to dobra zabawa i nauka. Można przelewać, wsypywać, mieszać... A przy okazji zrobić sobie wąsy ze szczypiorku albo przeobrazić się w nosorożca, przykładając do nosa banana. Dziecko uczy się też czerpać przyjemność z przyrządzania posiłków i z samego jedzenia. Widzi, że domowy frykas jest smaczniejszy niż baton czy fast-food, że nie wszystko musi być z torebki czy pudełka. 3. Kuchnia jest wspaniałym warsztatem twórczego myślenia. Można tworzyć nowe potrawy, niezwykłe połączenia. No bo kto powiedział, że naleśników nie smaruje się musztardą? Można wymyślać nowe nazwy dla znanych dań albo twórczo podejść do odwiecznych kuchennych problemów i np. kroić cebulę w okularach pływackich. 4. Dziecko przekonuje się, że pomaganie w domu jest naturalne i fajne. Maluchowi, który często przyrządza z rodzicami sałatkę, podaje sól, nakrywa do stołu, nie przyjdzie do głowy, by traktować dorosłych jak służących. 5. To, co się robi samemu, smakuje lepiej. Gotowanie razem z dzieckiem to dobry sposób na zachęcenie do jedzenia niejadka i nauczenie dziecka jedzenia warzyw. 6. Maluch nabiera wiary w siebie. To nie byle co zrobić coś własnymi rękami i to tak, żeby smakowało innym. To znaczy, że potrafię. I sobie poradzę! Gotowanie z dzieckiem: przepisy Nie masz pomysłu na to, co ugotować z dzieckiem? Poniżej przedstawiamy trzy proste przepisy na szybkie dania. Smacznego! Lody na ciepło Lista zakupów do przygotowania dania: ciasto w proszku lukier/polewa bakalie i ozdoby do ciastek foremki do ciastek kubeczki waflowe do lodów z płaskim dnem Przepis na danie: Przygotuj wspólnie z dzieckiem ciasto według instrukcji podanej na opakowaniu. Po tym, jak przygotujecie masę, twoje dziecko może samodzielnie napełnić nią waflowe kubeczki do lodów. Ważne, by ciasto nie przekraczało dwóch trzecich wysokości wafla. Gotowe kubeczki wkładajcie wspólnie do foremek i upieczcie zgodnie z przepisem. Wyciągnijcie ciasto z piekarnika i poczekacie, aż całkowicie wystygnie. Poproś swoje dziecko, żeby udekorowało lody ulubionymi dodatkami. Jedzcie ze smakiem. Makaron z warzywami Lista zakupów do przygotowania dania: makaron jajko ugotowane na twardo zielony groszek mrożony ogórek marchew pomidorki cherry tarty ser Przepis na danie: Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją. Odcedź makaron, a twoje dziecko niech skropi go oliwą, dodając starty ser i groszek. Wspólnie wymieszajcie całość, aż składniki się połączą. Pokrój warzywa w słupki, a ugotowane jajka i pomidory na plastry. Ułóż na talerzu makaron z serem i groszkiem, a maluch niech obok ułoży słupki z warzyw oraz plasterki jajek i pomidorów. Pomidorowa zupa krem z makaronem Lista zakupów do przygotowania dania: marchewka pietruszka łodyga selera naciowego kostka bulionowa mały przecier pomidorowy makaron albo ryż śmietana 12% woda Przepis na danie: Wspólnie z dzieckiem umyjcie wszystkie warzywa, a potem pokrójcie je na mniejsze kawałki. Nalej do garnka około 1,5 litra wody, zagotuj ją. Wrzuć kostkę bulionu i warzywa. Gotuj do czasu, aż warzywa staną się miękkie. Poproś dziecko, aby dodało przecier pomidorowy. Całość zmiksuj blenderem. Wedle uznania możecie podać danie ze śmietaną, makaronem, ryżem albo posiekaną pietruszka. Voilà, gotowe! Zobacz także: Jak zachęcić dziecko do jedzenia warzyw? 25 sprawdzonych sposobów Syrop ​z pędów sosny: właściwości, zastosowanie [PRZEPIS] Mleko sojowe – czy to zdrowa alternatywa dla krowiego mleka?
Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci [WIDEO]
Zobacz na naszym filmie, jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci. Masę kajmakową możesz zmodyfikować według własnego pomysłu i potrzeb dziecka, np. nie dodając do niego składników, na które maluch ma alergię.
Mazurek wielkanocny dla dzieci nie musi różnić się od tego szykowanego dla dorosłych. Przepis może być ten sam – spód mazurka to po prostu kruche ciasto robione z samych naturalnych składników. Na ciasto można wyłożyć tradycyjną masę kajmakową albo roztopioną czekoladę. I masa, i kajmak mogą zawierać drobno pokrojone bakalie z wyłączeniem tych, których dziecko nie lubi albo na które ma uczulenie. Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci Przygotowanie mazurka dzieli się na dwa etapy: szykowanie i pieczenie ciasta oraz przygotowanie i wyłożenie na ciasto słodkiej masy, którą na koniec się dekoruje. Masę kajmakową można zrobić samodzielnie albo kupić gotową w sklepie. Niestety te sklepowe nie dorównują tym domowym. Na szczęście są i domowe sposoby na przygotowanie kajmaku z mniejszym wysiłkiem niż podają tradycyjne przepisy – już nie trzeba godzinami stać przy garnku i w nim mieszać. Robienie i pieczenie ciasta dla dzieci nie zajmuje dużo czasu. Składniki na ciasto do mazurka: • 300 g mąki, • 200 g masła, • 100 g cukru, • 3 żółtka. Przygotowanie ciasta do mazurka: do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, masło i żółtka. Zagnieć wszystko szybko dłońmi, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej kuli. Blachę o wymiarach ok. 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź ciasto równomiernie na całej powierzchni (odrywając po kawałku z kuli i wygniatając jak plasteliną lub wałkując wałkiem). Placek powinien być cienki. Warto odłożyć sobie część ciasta i zrobić z niego brzegi mazurka: wałeczki z ciasta ułóż na brzegach ciasta dookoła formy i lekko dociśnij do spodu. Można na nich zrobić ozdobne paseczki – nagniatając brzeg widelcem i odciskając w nim zęby sztućca. Ciasto piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia się. Wyciągnij blachę i wystudź ciasto w temperaturze pokojowej. Masa kajmakowa (lub inna) na mazurek dla dzieci Tradycyjną masę kajmakową robi się z 4 szklanek tłustego mleka, 4 szklanek cukru i 20 dag masła. Mleko z cukrem trzeba zagotować i gotować tak długo (2-2,5 h) aż zgęstnieje i zmieni kolor na karmelowy. Niestety cały czas trzeba stać przy kuchni i mieszać w garnku. Na koniec dodaje się masło, miesza i wykłada na ciasto. Do tak sporządzonej masy można dodać pokrojone w kosteczkę orzechy, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, łuskane pestki słonecznika. Całość przed wyłożeniem trzeba dobrze wymieszać. Wierzch mazurka ozdabia się np. połówkami migdałów lub orzechów. Jeśli chcecie w tym roku wypróbować nowy smak, wypróbujcie przepis na mazurek z kawowym kajmakiem. Masa kajmakowa bez stania przy garnku Włóż do garnka dwie puszki mleka skondensowanego i gotuj 2-2,5 godziny, pilnując aby były cały czas przykryte. Po tym czasie wyjmij puszki, ostudź je i otwórz – podstawowa masa kajmakowa gotowa do wyłożenia! Czekolada zamiast kajmaku Rozpuść w rondelku czekoladę (gorzką lub mleczną – 2-3 tabliczki). Gdy stanie się płynna, wyłóż ją na ciasto, rozprowadź i udekoruj. Podobnie jak w przypadku kajmaku, możesz do płynnej czekolady dodać bakalie. Gotowy mazurek odstaw, aż czekolada lub kajmak stężeją i mazurek będzie można pokroić. Smacznego! Z dziećmi gotowała Joanna Mentel, która prowadzi warsztaty kulinarne dla dzieci – więcej informacji i program na stronie dzieciakiwformie.pl Sprawdź także: Ciasta wielkanocne dla dzieci Wielkanocne ciasteczka dla dzieci Potrawy wielkanocne dobre dla dzieci
Pysznie, zdrowo, kolorowo! Krótki przewodnik po świecie smaków [WIDEO]
– Kolory mogą smakować. Brązowy kojarzy się z tym, co gorzkie, zielony z tym, co kwaśne , a czerwony ze słodyczą – tłumaczył gość kolejnego spotkania w Miasteczku Zmysłów: kucharz Grzegorz Zawierucha. Opowiadał o zmyśle smaku i wspólnie z małymi pomocnikami przygotował niezwykłe potrawy. Zobaczcie sami!
W tej kulinarnej podróży naszemu ekspertowi towarzyszyli Kalinka i Bartek, którzy wykazali się niezwykłym, kulinarnym talentem oraz… umiejętnością podjadania! Spring rollsy i deser niespodzianka Przygotowywaniu dań towarzyszyły rozmowy o tym, czym jest smak i próba znalezienia odpowiedzi na zadane przez kucharza pytanie: co to znaczy, gdy mówimy „zjeść coś ze smakiem”? Choć krojenie i przygotowywanie dania głównego sprawiło małym kucharzom sporo frajdy, nie ulega wątpliwości, że tym, co pochłonęło ich najbardziej, była czekolada… Jesteście ciekawi jak przygotować pyszne, warzywne zawijaski w papierze ryżowym oraz czekoladowy deser z jadalną ziemią na bazie Kinder Niespodzianki? Przepisy możecie pobrać tutaj: Z kolei instrukcję jak je wykonać pokazali w materiale wideo Grzegorz Zawierucha wspólnie z Kalinką i Bartkiem. Smacznego! Artykuł powstał z udziałem marki Kinder Niespodzianka
Podążaj za swoimi pasjami bez strachu przed plamami z kapsułkami Vizir 3w1
Każdy dzień to dobry moment na odkrywanie swoich pasji, próbowanie nowych rzeczy i stawianie sobie wyzwań. Jednak kiedy dobierasz do tego odpowiedni strój może cię ograniczać strach przed plamami. Niezależnie od tego, czy jesteś fanką włoskiej kuchni czy wolisz piec czekoladowe babeczki – jak mówi Ania Starmach nowa ambasadorka marki Vizir – z kapsułkami Vizir 3w1 możesz gotować bez ograniczeń, co tylko ci się podoba, bez strachu przed plamami.
Pasja to ważna część życia każdego z nas. Motywuje nas do działania i często nadaje życiu sens. Co więcej, daje nam siłę i chęć rozwoju. Jednak zarówno poszukiwanie pasji, jak i chęć jej rozwijania, wymaga poświęceń. Talent objawia się powoli i wymaga pełnego zaangażowania. W dążeniu do perfekcji potrzebne jest również wychodzenie poza swoją strefę komfortu, przezwyciężenie wielu przeciwności i robienie błędów. Jednak wówczas satysfakcja z osiągniętego celu jest największa. Ania Starmach – nowa ambasadorka marki Vizir doskonale o tym wie. „Porzucenie rodzinnej galerii nie było łatwe, ale wiedziałam, że chcę poświęcić swoje życie i energię gotowaniu. Oczywiście na drodze zawsze pojawia się mnóstwo wysiłku, błędów i trudnych wyzwań, ale uśmiech na twarzy, gdy oddajemy się naszej pasji to coś, co daje poczucie spełnienia.. Zawsze warto próbować nowych rzeczy – kto wie, może staną się one twoją pasją? Dzięki ciężkiej pracy dzisiaj robię to, co kocham”. Niemniej jednak, często podążaniu za pasjami towarzyszy unikanie zakładania naszych ulubionych ubrań z obawy przed ich poplamieniem i zniszczeniem. Z drugiej strony, noszenie ulubionych i czystych ubrań każdego dnia w prosty sposób podnosi naszą samoocenę, zwiększa odwagę i poczucie komfortu. Nawet nie zauważamy, jak dzięki nim rośnie nasza pewność siebie, stajemy się bardziej otwarci i towarzyscy. Nie warto, aby strach przed plamami nas ograniczał. Teraz możemy realizować pasje nosząc nasze ulubione ubrania by czerpać z nich jeszcze większą przyjemność. Mariola Mirek, manager ds. komunikacji w P&G podkreśla: „Jako producent kapsułek Vizir 3w1, nie tylko dbamy o czystość ubrań, ale chcemy być częścią radosnych chwil spędzanych wśród rodziny, czy gronie przyjaciół. Ludzie często boją się zakładać ulubione ubrania, zwłaszcza podczas gotowania, które stało się ostatnio niezwykle popularne. Nasze badania wykazały, że trzy na pięć kobiet unika zakładania ulubionych ubrań w kuchni z obawy przed ich poplamieniem. Dzięki ulepszonej formule kapsułek Vizir 3w1 możesz teraz śmiało nosić ulubione stroje, nawet w kuchni”. Tam, gdzie jest pranie zawsze możesz mieć pewność, że Vizir pomoże Ci osiągnąć wspaniałe rezultaty. Nowoczesne tkaniny są jak magnes na brud, dlatego nowa, ulepszona formuła kapsułek Vizir 3w1 dogłębnie czyści, usuwa plamy i chroni blask kolorów, dzięki czemu możesz cieszyć się olśniewającą bielą, ale też mieć pewność, że kolory pozostaną intensywne na dłużej. Kapsułki z nową powłoką łatwo się rozpuszczają i zaczynają szybko działać nawet w niższej temperaturze. Właśnie dlatego kapsułki Vizir 3w1 to odpowiedź na chęć podążania za pasją bez strachu przed plamami. Forma kapsułek pozwala zaoszczędzić też czas. Chwile, których nie musisz poświęcać na dozowanie produktów (a przy okazji zachowasz porządek) i wybór środków do prania, możesz wykorzystać na odkrywanie nowych przepisów i realizowanie szalonych pomysłów. Teraz możesz się spełniać bez strachu o danie plamy. Jak używać kapsułek Vizir 3w1? Umieść kapsułkę w pustym bębnie pralki Połóż ubrania na kapsułce Pamiętaj by nie przeładować pralki! Kapsułki Vizir 3w1 są dostępne w 4 wariantach: Kapsułki Vizir 3w1 Kolor Kapsułki Vizir 3w1 Alpejska Świeżość Kapsułki Vizir 3w1 Lenor – Dotyk Świeżości Kapsułki Vizir 3w1 Delikatny
Gotuj z Jamiem Oliverem – 6 przepisów z jego książki „5 składników”
Kto powiedział, że gotowanie jest trudne? Na pewno nie z Jamiem Oliverem, jednym z najsłynniejszych kucharzy świata. Specjalnie dla was od Jamiego sześć łatwych przepisów na dania jedynie z pięcioma składnikami.
Znamy dziennikarskich mistrzów kulinarnych!
Kolejna, czwarta już edycja Charytatywnych Zawodów Kulinarnych Dziennikarzy za nami. Znamy już mistrzów kuchni i… mamy tam swój sukces!
Na kulinarnym ringu w restauracji Varso vie zmierzyli się znani i lubiani dziennikarze telewizyjni, radiowi, internetowi i prasowi. Ekipa, w której była Magdalena Klimkowska, redaktorka naczelna platformy parentingowej (m.im. Babyonline.pl oraz "Mamo, To Ja"), Adam Kuklewicz oraz - jako szef - Piotr Najsztub, zajęła pierwsze w kategorii deser! Pomaganie przez gotowanie Dziennikarze stanęli do kulinarnego pojedynku, aby wesprzeć fundację Odety Moro „Szczęśliwe macierzyństwo”, która promuje m.in. zdrowy styl życia, regularne badania, wsparcie kobiet w okresie ciąży i po narodzeniu dziecka oraz kreatywną edukację maluchów. Zawody rozpoczęły się od stworzenia drużyn. Kapitanowie: Michał Olszański (TVP2 i Polskie Radio), Monika Zamachowska (TVP2), Marzena Sienkiewicz (TVP2), Zygmunt Chajzer (Radio Złote Przeboje), Krzysztof „Jankes” Jankowski (Polsat, Radio Eska) oraz Piotr Najsztub wylosowali pozostałych członków swoich zespołów. Każda drużyna otrzymała dwa kulinarne zadania: stworzenie dania głównego z wołowiną, kapustą pak choy i granatem deseru z truskawkami, czekoladą i jajkami. Wybór zwycięzców należał do jury w składzie: Odeta Moro, Katarzyna Jaworska, Adam Adamus Jaworski, Joanna Kryńska, Monika Mrozowska, Adrian Furgalski oraz Mistrz Kulinarny Adam Chrząstowski. W pierwszej kategorii bezkonkurencyjni byli Agnieszka Gozdyra, Marek Smółka i Krzysztof Jankowski „Jankes”. Z kolei deser, który zaczarował podniebienia jurorów, przygotowała drużyna Piotra Najsztuba! Magda i Adam przygotowali bowiem truskawki z tartą gorzką czekoladą i chili otoczone cytrynowym koglem-moglem i udekorowane niebieskimi kwiatami.
4 kuchenne nowości rynkowe ułatwiające życia młodej mamie
Jak skrócić czas spędzony w kuchni? Odpowiedni sprzęt z pewności pomoże ci przygotowywać posiłki nie tylko szybko, ale również zdrowo.
Najciekawsze wielkanocne akcesoria do gotowania z dzieckiem
Wielkanoc już tuż tuż. Dzięki tym przedmiotom przygotowania wielkanocnego stołu staną się prawdziwą frajdą dla mamy i dziecka.
Możesz zrobić wiele, by zadbać o środowisko naturalne również podczas gotowania i przyrządzania posiłków! Zwłaszcza że 5 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Ochrony Środowiska.
Czy wiesz, że zanim zjesz jedno jabłko zużytych zostaje ok. 124 litrów wody? A zanim na twoim talerzu znajdzie się stek o wadze ok. 15 dkg – ponad 2300 litrów wody? Światowy Dzień Ochrony Środowiska obchodzony jest co roku w ponad 100 krajach świata. Ale możesz na co dzień dbać, by żyć bardziej ekologicznie. Jak to zrobić podczas gotowania i jedzenia radzi Katarzyna Granat, specjalistka ds. ochrony środowiska w programie edukacyjnym „Żyj smacznie i zdrowo". 1. Drzwi lodówki i zamrażarki otwieraj na krótko W ten sposób nie dopuścisz do utraty temperatury i wilgoci z jej wnętrza, co w konsekwencji zwiększa pobór energii elektrycznej. Drzwi do zamrażarki powinny być zamknięte. Ich niedomykanie z powodu nacieków lodu powoduje dużą utratę energii. Należy pamiętać, by rozmrażać zamrażarkę zanim warstwa lodu będzie miała ok. 10 mm! 2. Produkty zamrożone rozmrażaj w lodówce Będą one wchłaniać ciepło lodówki, co w efekcie przyczyni się do mniejszego zużycia energii elektrycznej przez lodówkę. 3. Planuj zakupy przed wyjściem do sklepu W ten sposób nie kupisz za dużo jedzenia, które może się zmarnować. Unikniesz też kupowania impulsowego. Jeśli już wiesz, że jakiegoś produktu nie uda ci się zjeść, zanim się zepsuje, to zamroź go. 4. Nie marnuj jedzenia Przygotowuj jedzenie w odpowiedniej ilości, w sam raz na posiłek. Na półce w lodówce ustawiaj produkty starsze z przodu półki, a nowsze z tyłu – w ten sposób sięgniesz po żywność kupioną wcześniej i nie dopuścisz, by minął jej termin przydatności do spożycia. 5. Przygotowuj przetwory To świetny sposób na przetwarzanie nadwyżek jedzenia lub sezonowych produktów, dzięki której żywność możesz ją przygotować na później. Kiszonki, np. kapusty czy innych warzyw są dobrym sposobem wykorzystywania sezonowo występującej żywności, którą zachowujemy na kolejne miesiące, w których te produkty naturalnie nie występują. 6. Podczas gotowania używaj pokrywek Gotowanie w garnku z pokrywką pozwala zaoszczędzić nawet ok. 30 proc. energii. Pamiętaj też, by płomień ognia w kuchence gazowej nie wychodził poza obwód garnka. Średnica garnka powinna być nieco większa (ok. 2 cm) od średnicy palnika czy płyty grzewczej. 7. Piekąc, warto parę minut wcześniej wyłączyć piekarnik Zaoszczędzisz energię, a potrawa i tak dopiecze się w jeszcze gorącym piekarniku. 8. Kupuj żywność ekologiczną (jeśli cię na to stać) Produkty ekologiczne wytwarzane są przy zachowaniu wysokiego stopnia różnorodności biologicznej, ochrony zasobów naturalnych i dzięki stosowaniu wysokich standardów dotyczących dobrostanu zwierząt. W ich produkcji dopuszczone są do stosowania nawozy i środki poprawiające właściwości gleby, m.in. obornik czy kompost z odpadów domowych. 9. Zagospodarowuj resztki To czego nie zjesz, przeznacz na posiłek na następny dzień, użyj do zapiekanki, a pieczone mięso wykorzystaj jako wędlinę do kanapek. Takie odpadki jak skorupki z jajek, obierki ziemniaków i warzyw, torebki po herbacie czy herbatkach ziołowych, postaraj się kompostować. Kompostowanie odpadów bio należy realizować we własnym zakresie bądź poprzez służby oczyszczania wskazane w gminie/w mieście.
O tym, że drób zajmuje ważne miejsce w diecie malucha, wie każda mama. Mięso drobiowe jest smaczne i można je przyrządzać na wiele sposobów.
W proces przygotowania pysznych potraw warto włączyć dziecko, które może przy tej okazji poćwiczyć umiejętność liczenia, czy dać upust swoim artystycznym zdolnościom. Dania opierające się na mięsie z kurcząt czy indyków są bardzo proste do przygotowania, a przy tym smaczne. Możemy sami wymyślać coraz to nowe urozmaicenia w diecie naszego dziecka, dodając do filetu z kurczaka czy indyka nowe przysmaki – ananasy, orzechy, szpinak czy ser. Warto jednak pamiętać, aby przy zakupie drobiu, wybierać ten ze sprawdzonych źródeł, w dokładnie oznakowanych i hermetycznie zamkniętych opakowaniach. Gwarancją takiej wysokiej jakości produktów z drobiu jest certyfikat QAFP, który świadczy zarówno o świeżości (kontrolowanej na każdym etapie produkcji i dystrybucji), bezpieczeństwie (przejawiającym się przez ścisłą kontrolę jakości oraz szereg badań weterynaryjnych mięsa), jak i o szlachetnym smaku i aromacie. Kupując mięso drobiowe oznaczone tym znakiem mamy więc pewność, że nie były do niego dodawane substancje chemiczne ani woda (tzw. nastrzykiwanie), znamy także pochodzenie mięsa. A jak wiadomo - dobry i przemyślany zakup podniesie walory smakowe naszych potraw. Proponujemy zatem proste i szybkie przepisy na dania z drobiu hodowanego zgodnie z zaleceniami systemu QAFP i oznaczonego certyfikatem QAFP, które świetnie nadają się do przygotowania nawet z niecierpliwym dzieckiem. 1. Ślimak z indyka Tradycyjny obiad może zachęcić nawet niejadka, jeśli tylko sam go zaprojektuje w niecodzienny sposób. Tym razem będziemy potrzebować piersi z indyka, jajko, bułkę tartą, ziemniaki, sól, pieprz oraz do ozdoby posiekany koperek, kawałek zielonej i czerwonej papryki, dwa ziarenka kukurydzy itp. Ziemniaki gotujemy, żeby później zrobić z nich puree (to będzie domek naszego ślimaka). Pierś indyka kroimy na paski, następnie przyprawiamy i panierujemy – możemy zaprosić do tej części dziecko. Na patelni kładziemy pokrojonego indyka, tak aby przybrał kształt podkówki – to będzie trzon naszego ślimaka, musimy więc zrobić miejsce na domek z ziemniaków. Na talerzu formujemy z ziemniaków kulkę i nożem robimy ślimakowaty wzorek, pod ziemniakami układamy filet z indyka. Reszta należy do fantazji naszego dziecka, ślimakowaty wzorek można wypełnić koperkiem, z papryki wyciąć różki, oczka, buźkę i ślimak gotowy. Przygotowanie kilku ślimaków dla całej rodziny jest niezłą zabawą. Otoczenie ślimaka z indyka możemy przyozdobić warzywami. 2. Wesołe serduszko Sposób przyrządzenia bardzo podobny do przepisu na ślimaka z indyka. Smażymy niewielką, całą pierś z kurczaka, która naturalnie ułoży się w serduszko. Nasze dziecko za pomocą ugotowanej marchewki i brokułów niech dorobi oczka, buźkę i rączki. Może też zrobić sercu włosy z ryżu lub ziemniaków. W zależności od upodobań naszego malucha, sami możemy wymyślać co raz to nowe kształty do kolejnych potraw. 3. Kotleciki z kurczaka Danie, które możemy przygotować z trochę starszym dzieckiem. Na porcję dla dwóch osób będziemy potrzebować 250 dag piersi kurczaka, ok. 75 gr żółtego sera oraz tyle samo pieczarek, jajko, sól, pieprz, łyżkę mąki, bułkę tartą. Na początek kroimy w małe kawałeczki kurczaka, w międzyczasie nasze dziecko niech zetrze na tarce ser. Potem wspólnie myjemy i kroimy pieczarki. Wygodne i bezpieczne do wspólnej pracy jest użycie sitka do krojenia warzyw. Resztę pracy dziecko tak naprawdę może wykonać już samo pod naszym bacznym okiem. Kurczaka, pieczarki i ser należy wrzucić do miski. Teraz najtrudniejsze zdanie dla młodego kucharza – wbicie jajka. Gdy to się uda, dodajemy jeszcze sól, pieprz i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Teraz następuje najlepsza część zabawy – z powstałej masy trzeba uformować małe kotleciki, a to zawsze jest dla dzieci świetną zabawą. Potem już tylko wystarczy obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na patelni, co już oczywiście należy do nas. Kotleciki, dzięki kurczakowi mają delikatny smak i są wyśmienite, dodatkowo żółty ser sprawia że są lekko ciągnące, co sprawia dzieciom frajdę także przy jedzeniu. Dowiedz się więcej na www.sprawdzonydrob.pl
Chcesz, by twoje dziecko odróżniało fasolkę od szparaga i wiedziało, że dobre jedzenie to o wiele więcej niż przyzwoicie rozmrożona pizza? Gotujcie razem!
W kuchni można się nauczyć o wiele więcej niż tylko, jak zjadać to, co zostało ugotowane – napisał Jamie Oliver w książce „Lubię gotować”. Jego zdaniem w gotowaniu z dziećmi najważniejsze jest nie pieczenie ciasteczek w kształcie zwierząt, ale „wąchanie, dotykanie, tworzenie, smakowanie, radosny śmiech i pałaszowanie”. Nie czekaj, aż twój przedszkolak podrośnie. Gotujcie razem już teraz. Najlepiej od dziś! Naprawdę warto! Zaproszenie kilkulatka do kuchni to trochę jak wpuszczenie do środka trąby powietrznej: bałagan gwarantowany. Wymazany dżemem czy masłem blat to jednak nic wobec tego, co się zyskuje. ✔ Dziecko uczy się czerpać przyjemność z gotowania i jedzenia. Ma okazję przekonać się, że starannie przyrządzony domowy frykas jest smaczniejszy niż bułka w papierze albo gotowy baton. I że nie wszystko musi być z torebki, kostki, pudełka... A to oznacza, że jest szansa na to, iż w przyszłości nie zechce jeść byle czego. ✔ Poznaje warzywa i inne produkty. Gdy przebrany za fasolkę Jamie Oliver rozmawiał o warzywach z sześciolatkami, okazało się, że maluchy nie mają pojęcia jak wygląda por czy bakłażan! Twoje dziecko nie będzie nikogo szokować brakiem podstawowej wiedzy – będzie ją miało. ✔ Świetnie się bawi... Możne nalewać, przelewać, wsypywać, mieszać i robić mnóstwo innych rzeczy. A przy okazji uczy się, że to, czy przyjemnie spędzamy czas, zależy głównie od nas, a nie od tego, czy w pobliżu jest Aquapark albo kino. ✔ …i tworzy! Przyrządzając obiad czy kolację, można wymyślać nowe potrawy i nietypowe połączenia. No bo w końcu kto powiedział, że naleśników nie smaruje się musztardą? Można też (i warto!) wymyślać nowe, śmieszne nazwy dla tego, co dobrze znamy. A także twórczo podejść do odwiecznych kuchennych problemów i na przykład kroić cebulę w masce do... nurkowania. ✔ Nabiera wiary w siebie. To nie byle co zrobić coś własnymi rękami. I to tak, żeby to coś dało się zjeść i w dodatku smakowało innym! Skoro udało się z szaszłykiem owocowym, z innymi potrawami też się uda! ✔ Uczy się mnóstwa rzeczy. Poznaje nowe słowa, kolory, kształty (okrągłe plasterki pomidora, kwadratowe kromki razowca itd.), liczby („Podaj mi trzy marchewki i jednego ogórka”), pojęcia (dowiaduje się, że jest coś takiego, jak litr, kilogram). Eksperymentuje („Surowy makaron da się połamać. A ugotowany?”). Zdobywa wiedzę o świecie (dowiaduje się, że marchewka rośnie pod ziemią, a czereśnie na drzewach, że banany przywozi się z daleka, że w Chinach je się dużo ryżu). ✔ Ćwiczy paluszki. I to nie gorzej niż wówczas, gdy lepi coś z plasteliny albo wycina. Na początku krojenie czy lepienie klusek nie będzie mu wychodzić najlepiej, ale nabierze wprawy. Ty także zyskujesz Choć gotując wraz z przedszkolakiem, będziesz miała więcej sprzątania, ty także na tym korzystasz: ✔ Nie musisz rozstrzygać dylematu „zająć się dzieckiem, czy przygotować kolację?” Możesz robić jedno i drugie równocześnie, w dodatku z przyjemną świadomością, że niczego nie robisz na pół gwizdka. A to rzadki luksus, gdy się jest zaganianą mamą, prawda? ✔ Wychowujesz pomocnika. Maluchowi, który lubi z tobą przyrządzać sałatkę czy kręcić korbką młynka do pieprzu, nie przyjdzie do głowy, by traktować cię jak służącą. Taki smyk wie, że pomaganie w domu to coś normalnego i fajnego. ✔ Posiłki przestają być horrorem. Tak to już jest, że to, co się zrobiło własnymi rękami (z niewielką pomocą mamy), smakuje o wiele bardziej. Dotyczy to zwłaszcza niejadków! Zasady są ważne Koniecznie zadbaj o bezpieczeństwo swojego kuchcika. - Nie spuszczaj go z oka. I to nie tylko dlatego, że może wsypać sól do ciasta. - Nie pozwól mu zbliżać się do tego, co gorące. A więc piekarnika, palników, czajnika elektrycznego. - Uważaj na ostre i niebezpieczne przedmioty. Noże, krajalnice, chemikalia trzymaj poza jego zasięgiem.
Warto w magiczny świat kuchni przepełniony tysiącem zapachów zaprosić własne dziecko. Będzie to wyśmienita okazja do wspólnej zabawy, a jednocześnie szansa na zdobycie nowych umiejętności.
Nie bez przyczyny, większość z nas czując zapach pieczonego ciasta rozmarza się i wraca myślami do dzieciństwa i chwil spędzanych w rodzinnym gronie. Takie wspomnienia pozwalają przywołać nastrój beztroski, jaki towarzyszył nam, gdy sami byliśmy dziećmi i z radością odkrywaliśmy tajemnice wypieków. Warto w ten magiczny świat przepełniony ciepłem i tysiącem zapachów zaprosić i własne dziecko. Będzie to wyśmienita okazja do wspólnej zabawy, a jednocześnie szansa na zdobycie nowych umiejętności. Skuteczna zachęta Dobrym pretekstem zachęcającym malucha do wspólnego pieczenia może być możliwość zrobienia komuś prezentu. Ciasto-niespodzianka upieczone na Dzień Mamy, ciasteczka z okazji odwiedzin babci, ulubiony tort dla smyka z okazji Dnia Dziecka – wszystkie te okazje pomogą nam zaangażować dziecko w kulinarną przygodę. Rozpocznijmy śpiewająco! Radosny nastrój sprzyjający pieczeniu ciasta stworzymy nucąc wspólnie niezapomniany przebój „Fasolek” Najłatwiejsze ciasto w świecie – kto wie, może i o naszym wypieku uda się ułożyć zwrotkę? To wspaniała okazja do nauki nowych słów i poszukiwania rymów. Sam nie wiedziałem, że tyle potrafię! Mało które dziecko trzeba zachęcać do tego, by bawiło się w piaskownicy przesiewając piasek czy stawiając babki. Analogiczne czynności mogą być wykonywane w domowej kuchni: odmierzanie i przesiewanie mąki czy ugniatanie i formowanie ciasta w istocie niewiele się różnią od zabawy w piaskownicy. W taki właśnie sposób przedstawmy to dziecku. Dzięki temu szybciej oswoi się z nową sytuacją i chętniej będzie eksperymentowało z innymi przyborami. Przygotowując wypieki, dajmy dziecku wykazać się w tych czynnościach, co do których mamy pewność, że sobie poradzi. Nie szczędźmy pochwał, jak tylko uda mu się prawidłowo odmierzyć ilość mąki czy ubić pianę z białek. Każda nowo nabyta umiejętność zwieńczona naszym uznaniem, sprawi, że maluch nabierze więcej wiary w siebie. Przyprawiamy fantazją Zachęcajmy dziecko do twórczego spojrzenia na czynności, które wykonuje. Jeśli chce stworzyć ciasteczka o niepowtarzalnym kształcie – pozwólmy mu na to. Dzięki temu rozwija się jego fantazja. Jeśli wpadnie na pomysł, żeby ozdobić każde ciasteczko w inny sposób – nie sprzeciwiajmy się. Poprośmy jednak, żeby nadało swoim ciasteczkom nową nazwę i wytłumaczyło, dlaczego tak właśnie je nazwało. Wcześniej warto przygotować foremki o różnych kształtach, kolorowe lukry oraz posypki do zdobienia smakołyków - dzięki temu zabawa w dekorowanie ciasteczek będzie fantastyczną zabawą rozwijającą wyobraźnię oraz zdolności manualne naszego maluszka. Rozsądny podział prac Dwu-trzy latki na pewno sprostają takim zadaniom jak wsypywanie odmierzonych przez nas ilości składników do miski, mieszanie i dekorowanie. Dzieci ciut starsze, 5-6 letnie same mogą już odmierzać ilość mąki, cukru czy mleka, poradzą sobie też z wycinaniem kształtów ciasteczek czy używaniem ubijaczki do jajek. Z kolei wiekszość 9-10 letnich dzieci jest w stanie samodzielnie posługiwać się mikserem i potrafi już czytać ze zrozumieniem przepisy. Jednak jeśli jest to Wasz wspólny debiut w kuchni, nie porywajcie się na zbyt skomplikowane przepisy. Dużo łatwiej przekonać dziecko do pieczenia, gdy nie jest to zbyt pracochłonna czynność. Dobrze jest wybrać takie ciasto, które nasz mały pomocnik bardzo lubi – w ten sposób na koniec zabawy w pieczenie ciasta czeka go wyjątkowo smaczna nagroda. Bezpieczeństwo przede wszystkim Pamiętajmy, by zapewnić maluchowi bezpieczne stanowisko pracy. Usuńmy zatem z jego zasięgu wszelkie ostre noże i narzędzia. Jeśli malec musi stać na podwyższeniu – w miejsce taboretu przystawmy bardziej stabilne krzesło. Starajmy się też tworzyć dobre wzorce: przed przystąpieniem do prac umyjmy ręce, przy wyjmowaniu ciasta z piekarnika zawsze używajmy rękawic. Udostępniając kuchnię dziecku, jasno ustalmy zasady, które będą w niej obowiązywać: • Piekarnik, kuchenka i wszystkie sprzęty elektryczne obsługuje tylko osoba dorosła. • Maluch nie ma dostępu do rozgrzanego piekarnika – warto wyznaczyć bezpieczną odległość, której przekroczyć smykowi nie wolno. Przybory „mistrza” foremki Rzeczy, o które warto zawczasu zadbać i mieć pod ręką podczas wspólnego pieczenia: - przybory do odmierzania ilości stosowanych składników: plastikowe miarki, dzięki którym nasz malec będzie mógł samodzielnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki i cukru, szklanka do odmierzania wody i mleka, łyżka stołowa i małe łyżeczki, - plastikowa szpatułka, - drewniane łyżki, - wałek, - trzepaczka do ubijania piany, - 2-3 duże plastikowe miski do mieszania składników ciasta, - fartuch kuchenny dla siebie i fartuszek dla małego kuchcika, - rękawice kuchenne, - forma na ciasto lub taca do pieczenia ciastek i foremki na ciasteczka, - kolorowe lukry do zdobienia ciasteczek, posypki.
Myślisz, że ty nie zrobisz takiego Mikołaja z pierniczków? Jeżeli nam się udała, tobie też wyjdzie! Nawet jeśli na co dzień kupujesz ciasta w cukierni. Nie święci garnki lepią, spróbuj!
Takie piernikowe cudeńka zobaczyłam pierwszy raz w święta u Asi. Asia jest mamą czwórki dzieci (najmłodsze ma zaledwie pół roku). Zawsze razem z nimi przed Wigilią z piernikowego ciasta wycina choinki, aniołki, serduszka. Nie mogłam się nadziwić, jak ona to robi, że przy czwórce maluchów (a właściwie razem z nimi, bo starsza trójka dzielnie jej pomaga!) udaje się jej jeszcze znaleźć czas na takie „zabawy”. Niedawno musiałam przekonać się o tym sama, bo moi chłopcy tak się zachwycili piernikami, że trzeba było je upiec. Okazało się to całkiem... no, może nie takie znów całkiem proste, ale i nie tak strasznie trudne, jak mi się to na początku wydawało. Przepis na pierniczki Składniki na pewno masz: to mąka, masło, cukier, miód, jajka, mleko. Do tego będzie jeszcze potrzebna soda oczyszczona (żeby ciasto rosło) i przyprawa do piernika (by ładnie korzennie pachniało). Najpierw roztop w garnuszku miód, cukier i masło, stale mieszając. Uważaj, żeby składniki się nie zagotowały. Ostudź je i dopiero potem dodaj do mąki (inaczej mąka zbije się w grudki). Sodę rozpuść w wodzie lub mleku albo (wcześniej) przesiej z mąką. Wszystkie składniki wymieszaj i zagnieć ciasto. Najlepiej włóż je do lodówki, nawet na kilka godzin (żeby było bardziej kruche). Po wyjęciu ciasto wyrób, rozwałkuj i wytnij foremkami kształty – jakie chcesz. I na koniec najprzyjemniejsze: pieczenie (10–15 minut, nie dłużej, bo ciasteczka się przypalą). Prawda, że nietrudne? Bałwanki i chatki Zrobienie lukrowanego bałwanka też nie jest trudne. Dolna kulka to po prostu muffinka, zaś brzuszek, główka i kapelusz są uformowane z... lukru! A zimowy domek? Jego wykonanie jest trudniejsze, ale jeśli dobrze go skleisz, wszystko się uda. Pamiętaj o dekoracji! Sztuka lukrowania Najprostszy lukier zrobisz z cukru pudru i wody. Wsyp cukier do miseczki. Następnie dolewaj po odrobinie wody i mieszaj, aż cukier się rozpuści i zgęstnieje. Jeśli do lukru dodasz troszkę soku z cytryny, będzie miał nieprzesłodzony, lekko kwaskowaty smak. Gdy chcesz skleić zimowy domek, do zrobienia lukru potrzebne jest białko – ubij je lub zmiksuj z cukrem pudrem na sztywną pianę. Kiedy zaś zamierzasz użyć lukru do uformowania brzucha, głowy i kapelusza bałwanka, do białka dodaj podwójną ilość cukru pudru. Uda się! A dziecko? Będzie zachwycone! Surowe ciasto? O nie! Pewnie sama lubisz go próbować albo wylizywać garnek, w którym kręciłaś jajka z cukrem. Nie rób tego! W surowych jajkach mogą być pałeczki salmonelli – bakterii, która powoduje bóle brzucha, biegunki, a nawet poważniejsze infekcje. Ucz dziecko, że ciasto je się dopiero po upieczeniu. Smakowite święta. Sprawdź nasze pomysły na pyszne słodkości... Wypróbuj nasze przepisy na świąteczne cudeńka: Święty Mikołaj >> Bałwankowa rodzina >> Choinka w śniegu >> Zimowy domek >>
Posiłki przyrządzone ze świeżych składników mają najwięcej witamin. Niestety część z nich ginie w czasie gotowania. Zobacz, jak przygotowywać jedzenie, by było zdrowe i wartościowe.
Witaminy są znacznie lepiej przyswajalne z jedzenia niż z gotowych preparatów kupowanych w aptece. Dlatego zadbaj, aby na waszym stole zawsze gościły świeże warzywa i mięso. Ale choć świeżość posiłków jest najważniejsza, to nie tylko ona decyduje o zdrowej kuchni. Sposób przyrządzania i podawania dań także może wpływać na ich wartość. Nie musisz porywać się na kulinarną rewolucję, wystarczy, że odrobinę zmienisz nawyki gotowania. Podawaj surowe Oczywiście tylko to, co wolno, czyli owoce i warzywa. Już dziesięciomiesięcznemu dziecku możesz dać do zjedzenia kawałek jabłuszka, a dwulatek z przyjemnością schrupie marchewkę albo różyczkę kalafiora. Jeśli podajesz malcowi warzywa lub owoce, które trzeba obrać ze skórki, odkrój grubą warstwę, bo choć tuż pod skórką jest najwięcej witamin, to również właśnie tam gromadzą się zanieczyszczenia i toksyczne pozostałości z nawozów sztucznych. Surówki przyrządzaj tuż przed podaniem, ponieważ witamina C, w którą są bogate warzywa, szybko utlenia się pod wpływem światła i powietrza. Gotuj jak najkrócej Długie gotowanie, w dodatku w dużej ilości wody, powoduje spore straty witamin. Dlatego wrzucaj warzywa do niewielkiej ilości wody (najlepiej wrzącej!) i gotuj je pod przykryciem, możliwie jak najkrócej. Rozdrabniaj dopiero po ugotowaniu. Możesz też gotować na parze – to obecnie najbardziej polecany sposób gotowania (warzywa umieszcza się na specjalnej wkładce nad wrzącą wodą, koniecznie pod przykryciem). Posiłki gotowane na parze zachowują nie tylko witaminy, ale także naturalny smak, aromat i kolor. Danie ładnie pachnie i wygląda, dlatego każdy maluszek zje je z apetytem. Zamiast smażyć, piecz Gotowane potrawy są najzdrowsze, dlatego powinno się je podawać dzieciom jak najczęściej. Niestety, smażone dania smakują nam o wiele bardziej, a dzieci przejmują nasze kulinarne zwyczaje. Oczywiście nic się nie stanie, jeśli maluch czasem zje smażony kotlet, ale na co dzień zamiast patelni wybieraj naczynie żaroodporne. Pieczone mięso czy warzywa zachowują o wiele więcej witamin (zwłaszcza C i te z grupy B) niż smażone potrawy, a do tego nie tuczą. Piecz potrawy w folii aluminiowej – będą bardziej miękkie i soczyste. Gdy decydujesz się na smażenie na tłuszczu, dobrze go rozgrzej. Nie smaż kilkakrotnie na tym samym oleju – to bardzo niezdrowe! Serwuj w dobrym towarzystwie Potrawy nie będą tracić wartościowych składników, jeżeli tak je skomponujesz, by uzupełniały się wzajemnie. Planujesz zrobić na obiad bitki wieprzowe? Na talerzu połóż także surówkę z kapusty kiszonej. Dzięki zawartej w niej witaminie C, żelazo z mięsa zostanie dobrze przyswojone przez organizm malca. Podajesz dziecku duszoną marchewkę? Skrop ją oliwą z oliwek, dzięki której wchłanianie witaminy A z marchewki będzie o wiele bardziej efektywne.
Co powinno jeść dziecko po chorobie na wzmocnienie odporności?
Twoje dziecko nareszcie pokonało chorobę, a teraz musi szybko odzyskać siły nadwątlone przez gorączkę i antybiotyki. Dobra dieta może pomóc w odbudowaniu odporności. Zobacz, co dziecko powinno teraz jeść.
Każda infekcja osłabia układ odpornościowy dziecka. A jeśli choroba była cięższa i lekarz zalecił podawanie antybiotyków, uszczerbku doznała również flora bakteryjna w jego jelitach. Leki zniszczyły przecież nie tylko chorobotwórcze bakterie, ale także te potrzebne organizmowi. Właściwa dieta pomoże dziecku w pełni wrócić do zdrowia. I wcale nie chodzi o to, żeby dużo jadło. Sprawdź więc, co powinno się znaleźć na talerzu małego rekonwalescenta. 1. Bulion i gotowane mięso Te dania to doskonałe źródło białka, którego bardzo potrzebuje organizm dziecka, które walczyło z infekcją. Są także lekkostrawne, a tylko takie potrawy powinno jeść dziecko po chorobie. Ugotowane w bulionie mięso, np. pierś z kurczaka, możesz podać z jarzynką: gotowaną marchewką, szpinakiem, fasolką szparagową, kabaczkiem. Te warzywa to także cenne źródło prowitaminy A, która m.in. zapobiega zapaleniom dróg oddechowych. Nie przyprawiaj mocno potraw, ponieważ to dodatkowo podrażnia delikatną śluzówkę przewodu pokarmowego, który i tak jest osłabiony przyjmowaniem lekarstw. Z tego samego powodu nie dawaj teraz maluchowi warzyw, które działają wzdymająco, np. gotowanej kapusty czy fasoli. Unikaj również potraw smażonych (są one ciężkostrawne). Nasza rada. Nie martw się, jeśli maluch zje tylko kilka łyżek bulionu – po chorobie może jeść mniej, ale częściej. Może zgodzi się popić danie mięsne kwaśnym sokiem? Wtedy wchłonie się więcej żelaza. I jeszcze jedno: komponując menu, kieruj się zachciankami dziecka – zdrowiejące maluchy miewają ochotę na dania, które im dotąd nie smakowały. Zobacz też: Przepis na bulion z lanymi kluseczkami 2. Jogurty i kefiry Kefir z uwielbianym przez dzieci ziemniaczanym purée to dobre danie na obiad lub kolację małego rekonwalescenta. Kefir (tak zresztą jak i jogurt) zawiera naturalne probiotyki, czyli bakterie, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit, wspierają procesy trawienne i pomagają organizmowi odpierać ataki chorobotwórczych mikroorganizmów. Nasza rada. Można kupić w aptece gotowe preparaty zawierające probiotyki, jednak lepiej, gdy te dobre bakterie znajdują się w tym, co dziecko je. A są one nie tylko w kefirze i jogurcie, ale także w kwaszonych ogórkach i kapuście. Tych ostatnich też nie powinno zabraknąć w menu małego rekonwalescenta. 3. Soki, kompoty i herbatki Po chorobie warto podawać dziecku dużo napojów bogatych w witaminy, zwłaszcza w witaminę C, która korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Najlepiej przygotowywać świeżo wyciskane soki. Zawarte w nich witaminy są przez organizm łatwo przyswajane. Robiąc sok, możesz mieszać warzywa z owocami. Na przykład taki z marchewki i pomarańczy to prawdziwa witaminowa bomba – ma mnóstwo witaminy C i beta-karotenu. Pediatrzy polecają także herbatki, np. z róży, malinową lub z owoców cytrusowych. Te gotowe, przeznaczone dla najmłodszych są dodatkowo wzbogacane w witaminę C. Nie zapominaj też o kompotach. Możesz je ugotować nie tylko ze świeżych, ale i mrożonych owoców, np. truskawek i wiśni albo gotowych kompotowych mieszanek. Nasza rada. Pamiętaj, że kompoty trzeba gotować bardzo krótko – wtedy straty witamin są dużo mniejsze. Zobacz też: Grypa - 5 charakterystycznych objawów 4. Naturalne kasze i kaszki Mają one bardzo dużo witamin z grupy B, wzmacniających naturalną barierę obronną. Polecamy kaszę gryczaną i jaglaną, bo są lekkostrawne i bezglutenowe (działają leczniczo na podrażniony układ pokarmowy). Kleik z kaszy jaglanej łagodzi także kaszel i zmniejsza ilość śluzu w układzie oddechowym. Nasza rada. Na śniadanie czy kolację maluch może dostać także gotowe kaszki dla niemowląt. Są sycące, nie obciążają układu pokarmowego, poza tym wzbogacono je w witaminy i żelazo, które pomaga rozprowadzić tlen w organizmie oraz wzmacnia odporność. Zobacz też: Przepis na ryżową leguminę z rodzynkami Konsultacja: dr N. Med. Teresa Kibalenko-Nowak, pediatra, działa w Polskim Towarzystwie Pediatrycznym.