Mamotoja.pl
type: channel
link: https://mamotoja.pl
date: 2024-05-08T08:49:04.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Strrrasznie pyszne babeczki na Halloween... Prosty przepis i świetna zabawa!
items: Zdrowe słodycze dla dzieci: jakie kupować i jak je zrobić w domu? Przepisy
items: #PoRuszająceMomenty: Niezwykłe kuchenne zabawy czekają na ciebie i malucha!
items: Co pysznego wyczarować z serka homogenizowanego?
items: 5 pytań o dobre śniadanie dla dziecka
items: Atuty słoiczków
items: Czy odżywiasz dziecko zdrowo - test
items: Galaretkowa poezja smaku
items: Biszkoptowe koszyczki
items: waflowe trójkąciki z truskawkami - deser dla całej rodziny
items: Krem waniliowy
items: Mrożony arbuz z owocami
items: Puszysta pianka owocowa
items: Budyniowo-kisielowe deserki
items: Orzeźwiający pucharek z kremem cytrynowym
items: Deser lodowy
items: Muffiny żabki
items: Włoskie semifreddo
items: 5 kulinarnych przebojów na odporność
items: O wegetariańskiej diecie dla dzieci - fakty i mity
items: Nie kupuj dziecku suplementów! Zimą też można znaleźć witaminy w jedzeniu!
items: Sery dla dzieci - nie tylko twarożek w kubeczku
items: Masło, olej czy margaryna - co podawać dziecku
items: Wprowadzanie nowych smaków
items: Królik i perliczka, czyli inne mięsa dla dziecka

Strrrasznie pyszne babeczki na Halloween... Prosty przepis i świetna zabawa!
type: item
date: 2022-10-11T08:23:00.000Z
creator: Luiza Słuszniak
subject: Aktualności
subject: Rodzina
subject: Halloween
subject: kuchnia dla dziecka
subject: zabawy na Halloween
description: Bez względu na to, czy planujecie huczne halloweenowe party, czy zamierzacie spędzić ten czas w gronie najbliższych, warto upiec babeczki na Halloween. Oto przepis na wyczarowanie zabawnych i pysznych muffinek.
encoded: Jeśli masz już swój ulubiony przepis na babeczki (klasyczne, czekoladowe, bananowe lub jeszcze inne), śmiało możesz wykorzystać go na Halloween. Gotowe muffinki trzeba tylko odpowiednio udekorować, np. duszkami z masy cukrowej. A jeśli jeszcze szukasz idealnego przepisu na babeczki, wypróbuj naszą sprawdzoną recepturę. Sprawdź też, jak możesz udekorować babeczki na Halloween, by nikt nie miał do wątpliwości, że są nie tylko strasznie pyszne, ale także strasznie efektowne! Spis treści: Babeczki na Halloween – przepisy Jak udekorować babeczki na Halloween – pomysły Babeczki na Halloween – przepis Zacznijmy od babeczek. Miękkie, aromatyczne muffinki to klasyka słodkości. Cieszą się ogromną popularnością nie tylko wśród najmłodszych łasuchów. Nic nie stoi na przeszkodzie, by babeczki na Halloween przygotować w kilku smakowych wariantach. Zwłaszcza gdy twoi domownicy lub goście mają zróżnicowane upodobania. Przepis na klasyczne babeczki na Halloween Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej, ale uniwersalna też będzie dobra), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 szklanki cukru, czubatą łyżkę stołową cukru waniliowego, 3 jajka, nieco mniej niż połowa szklanki oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego), szklankę śmietany 18% lub jogurtu naturalnego. Chcesz zrobić czekoladowe babeczki na Halloween? Prócz wyżej wymienionych składników przyda ci się: tabliczka czekolady, 2 łyżki kakao, cukierki typu M&M's lub lentilki Masz ochotę na rozgrzewające korzenne babeczki na Hallowen? Do podstawowego przepisu na babeczki halloweenowe możesz dodać: czubatą łyżkę cynamonu lub 2 łyżki przyprawy do pierników. Wykonanie:​ Ustaw piekarnik na 180 stopni (jeśli jest taka możliwość ustaw opcję pieczenia góra-dół). W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukry i proszek do pieczenia. W drugiej misce zmiksuj na gładką masę jajka, olej oraz śmietanę lub jogurt. Połącz ze sobą zawartość obu misek. To moment, kiedy możesz dodać pokruszoną czekoladę, kakao lub M&M'sy lub …

NCTq1V-120482-6e755fa.jpg
width: 1200
height: 800

Zdrowe słodycze dla dzieci: jakie kupować i jak je zrobić w domu? Przepisy
type: item
date: 2022-03-01T15:07:41.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: słodycze
subject: zdrowe żywienie
description: Dzieci lubią słodycze i trzeba się z tym pogodzić. Zamiast z tym walczyć, naucz malca, że zdrowe desery też mogą być pyszne. Zobacz, jakie słodkie produkty możesz dawać dziecku ze spokojnym sumieniem. Podpowiadamy, jak zrobić zdrowe słodycze w domu.
encoded: Zdrowe słodycze dla dzieci – czy to możliwe? Miłość do słodkiego smaku jest zapisana w genach. Dziecko już w brzuchu mamy znacznie chętniej łyka płyn owodniowy, jeśli ma on słodki smak. Ale z drugiej strony dobrze wiesz, że nadmiar cukru prowadzi do próchnicy i otyłości, a w przyszłości także do cukrzycy. Na szczęście są też zdrowe słodkości, które można podawać dziecku bez wyrzutów sumienia. Podpowiadamy, jakie zdrowe słodycze kupować w sklepie. Podsuwamy też przepisy na domowe słodycze dla dzieci. Jakie są zdrowe słodycze dla dzieci? Najlepsze zdrowe słodycze to te naturalne. Oswajanie dziecka ze słodkim smakiem zacznij więc od owoców. Owoce zawierają naturalny cukier – fruktozę – i dlatego są tak słodkie. Możesz je miksować, przygotowywać z nich musy, dodawać do placuszków i ciast. Będą też znakomitym farszem do naleśników i pierogów. A jakie są inne zdrowe słodycze dla dzieci ze sklepu? Warto kupować suszone owoce, takie jak: rodzynki, daktyle, figi, morele, śliwki chipsy jabłkowe. Suszone owoce też są słodkie, a w dodatku można je dodawać do różnego rodzaju deserów. Oczywiście należy je włączyć do diety dziecka zgodnie z aktualnym schematem żywienia niemowląt i pokroić przed podaniem, by zminimalizować ryzyko zadławienia. Jeśli kupujesz inne słodycze dla dzieci, zawsze sprawdzaj ich składy. Produkty nie powinny zawierać cukru, soli ani żadnych sztucznych dodatków. Wybieraj tylko naturalne, z naturalnymi barwnikami i np. słodzone ksylitolem. Jak zrobić zdrowe słodycze dla dzieci? Deser mleczny Mleko jest słodkie dzięki temu, że zawiera naturalny cukier mleczny (laktozę). Bardzo dobrym deserem dla malca są różnego typu napoje mleczne, jogurty, budynie, koktajle. Zawierają białko i wapń, niezbędne do prawidłowej mineralizacji kości. Mleczne desery można przełożyć do pucharka, dodać do nich owoce, cukier waniliowy, cynamon, posypać wiórkami czekolady, rodzynkami lub polać syropem. Przepis na koktajl jagodowy z lodami fot. AdobeStock Składniki na 2 porcje: 100 g jag…

imgh2OdDN-88deb35.jpg
width: 960
height: 640

#PoRuszająceMomenty: Niezwykłe kuchenne zabawy czekają na ciebie i malucha!
type: item
date: 2020-05-13T09:38:03.000Z
subject: Czas wolny
subject: Nasze akcje
subject: Rodzina
subject: kreatywna zabawa
subject: kuchnia
subject: kuchnia dla dziecka
subject: Pampers
subject: zabawa dla dzieci
description: Próbowałaś kiedyś spojrzeć na swoją kuchnię oczami dziecka? Jeśli nie, spróbuj zrobić to teraz. Kucnij i spójrz w górę – świat wygląda zupełnie inaczej, prawda? Szuflady, szafki i garnki kryją w sobie niezwykłe tajemnice…
encoded: Zabawa w dziecięcym pokoju i kąpielowe harce są cudowne. Ale umówmy się – kto z nas nie potrzebuje odmiany? Zwłaszcza gdy większość czasu i zabaw organizować musimy w domowym zaciszu. Dlatego świetnym pomysłem będzie przeniesienie się do... kuchni! Egzotyczne wyprawy po nowe smaki Jesteś mamą malucha na etapie rozszerzania diety – idealnie się składa! Oprócz tego, że masz czas i przestrzeń na prezentowanie dziecku zupełnie nowych produktów, to spędzasz sporo czasu w domu, co sprzyja kreatywności. A gdyby tak ufoludki zaatakowały Ziemię i chciały wykraść z niej wszystkie kalafiorki? Ruszcie z dzieckiem na ratunek planecie i koniecznie zjedzcie całą porcję. Czy to nie nadjeżdża przypadkiem dzielny kowboj z kwiatami brokuła? Warto je zjeść, by mieć siłę na dalsze wojaże po prerii! Jesteś mamą, więc pewnie wiedziałaś, że księżniczki w bajkach swoje piękne włosy zawdzięczają marchewce z groszkiem… Masz już pomysł na własną, kulinarną podróż? Kuchenny artysta przy pracy Twoje dziecko lubi wszelkiego rodzaju prace plastyczne, ale muszą być wykonywane koniecznie w asyście mamy? Istnieje przyjemny i prosty sposób na zajęcie malucha z ugotowaniem mu obiadu w bonusie! W czasie, w którym ty będziesz zajęta mieszaniem czy krojeniem, twój brzdąc może przygotować dla ciebie choćby piękny fartuch! Wystarczą kredki lub flamastry odpowiednie do pisania po tkaninach. Cały zestaw małego artysty możesz bez problemu zamówić przez internet lub (jeśli masz taką chęć i umiejętności) – uszyć sama. Możesz skorzystać z tej techniki i po prostu pozwolić maluchowi tworzyć inne dzieła przy kuchennym stole. Jeśli nie dysponujesz fartuchem, może masz w szafie gładki tiszert? Pomyśl, jak fajnie będzie wrócić za jakiś czas do pracy lub wyjść z koleżankami do kawiarni w oryginalnej koszulce! Dzięki niej na pewno mniej zatęsknisz za maluchem! Jeśli malec chce pomóc ci w kuchni - przygotuj dla niego osobistą miskę do mieszania, ugniatania i klepania. W zależności od wieku dziecka, wsyp do niej różne zia…

111409-1dc4626.jpg
width: 1280
height: 854

Co pysznego wyczarować z serka homogenizowanego?
type: item
date: 2018-09-17T14:09:18.000Z
subject: Dieta
subject: Małe dziecko
subject: Nasze akcje
subject: Patronaty
subject: Przedszkolak
subject: Rodzina
subject: kuchnia dla dziecka
description: Jogurty i serki homogenizowane to jedna z ulubionych przekąsek nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Nic dziwnego, występują w wielu konsystencjach i wariantach smakowych, dzięki czemu trafią w gust niemal każdego z nas. Czy wiedziałeś jednak, że pozornie zwyczajny serek może stać się zarówno bazą, jak i składnikiem wielu pysznych dań i deserów?
encoded: Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów przetworów mlecznych – maślanki, kefiry, jogurty, serki, twarożki itp. Choć ze swej uniwersalności w kuchni zasłynął jogurt naturalny, warto także wypróbować także wariacje nt. serka homogenizowanego. Serki są nie tylko pyszne i zdrowe, ale dają także mnóstwo możliwości do tego, by „wyczarować” z nich coś niezwykłego. Jaki serek wybrać? Wybierając serek homogenizowany pamiętajmy, że im prostszy skład tym lepiej. Unikajmy nadmiaru konserwantów, barwników i cukru, gdyż mają one negatywny wpływ na zdrowie. Buszując pomiędzy sklepowymi półkami warto zwrócić uwagę na produkty BIO czyli organiczne. Charakteryzują się one przede wszystkim zastosowaniem składników pochodzących z gospodarstw ekologicznych – a więc takich, w których nie stosuje się sztucznych nawozów, pestycydów i modyfikacji genetycznych. Nie zawierają w swoim składzie środków konserwujących i tzw. polepszaczy smaku, dzięki czemu wraz z serkiem nie dostarczamy naszemu organizmowi szkodliwej chemii. Co więcej, produkty organiczne zawierają znacznie więcej wartości odżywczych, a więc witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego pracy mięśni, kości i mózgu. Jeżeli szukasz wysokiej jakości serka BIO sięgnij po nową propozycję od marki Bakoma – BAKOMA BIO – to naturalnie lekka przekąska. Zdrowy i naturalny skład potwierdzony jest certyfikatem BIO, co gwarantuje, że składniki uprawiano bez użycia nawozów sztucznych, pestycydów oraz bez modyfikacji genetycznych. Co więcej, pasza krów z których pozyskano mleko pochodzi z własnej produkcji gospodarstw ekologicznych. Popularne warianty smakowe – wanilia i truskawka idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, lekka przekąska lub deser. Brzmi smakowicie i zdrowo, nieprawdaż? Serkowe śniadanie, lunch i przekąska Najprostszym śniadaniem na bazie jogurtu czy serka homogenizowanego jest owsianka – wystarczy dodać płatki owsiane i gotowe. To jednak nie jedyna opcja serkowo-jogurtowej owsianki. Wypróbuj nasz przepis - jest nie tylk…

imgeiumGW-b898a65.jpg
width: 849
height: 566

5 pytań o dobre śniadanie dla dziecka
type: item
date: 2012-03-19T14:03:09.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: śniadanie dla dziecka
subject: żywienie dziecka 1-3 lata
description: Dzieci, które jedzą porządne śniadania, mają energię do zabawy, są zdrowsze i mądrzejsze. Ważne jednak, by śniadanie było dobrze skomponowane. Nie wiesz, co to znaczy? Odpowiadamy na 5 najczęstszych pytań.
encoded: Naukowcy z Atlanty po badaniach przeprowadzonych wśród przedszkolaków byli zdumieni: okazało się, że te maluchy, które codziennie jadły dobrze skomponowane śniadania, dużo rzadziej miały próchnicę! Inne wyniki były jeszcze bardziej zaskakujące: dzieci jedzące śniadania mniej chorowały, rzadziej miały nadwagę lub były otyłe, a w dodatku szybciej się uczyły. Dlaczego śniadanie jest tak ważne i co dziecko powinno zjeść? 1. Dlaczego śniadanie jest takie ważne dla dziecka? Śniadanie to pierwszy posiłek w ciągu dnia zjadany przez dziecko. Sprawia, że metabolizm (przemiana materii) przyspiesza, dzięki czemu potem spalanie energii jest szybsze. Śniadania potrzebuje też mózg, bo niezbędne jest mu „paliwo”, czyli glukoza – po przerwie nocnej jej poziom we krwi jest bardzo niski. Glukoza ma wpływ na stężenie acetylocholiny – neuroprzekaźnika, który umożliwia przepływ informacji między komórkami nerwowymi. Dzięki temu dziecko może sprawnie myśleć i kojarzyć. 2. Jak komponować śniadanie dla dziecka? W dobrze skomponowanym śniadaniu powinny się znaleźć węglowodany, białko, tłuszcze, wapń i inne składniki mineralne, witaminy. Dobre źródło węglowodanów to np. musli, płatki owsiane, pieczywo razowe i graham – jednocześnie są to produkty bogate w błonnik, ważny dla prawidłowej pracy jelit. Białka i wapnia najwięcej jest w mleku, jogurcie, kefirze, serze. Do tego dobrze jest jeszcze dodać dziecku mały owoc (mandarynka, pół jabłka, pół banana) lub warzywo (pół pomidora, kawałek kiszonego ogórka), bo to świetne źródło witamin, składników mineralnych i błonnika. Dla przedszkolaka dobrym dodatkiem do śniadania będzie kilka orzechów lub suszonych owoców (koncentrat witamin i cennych składników). Zobacz też: Po co dziecku podwieczorek? 3. Po co urozmaicać śniadania dla dziecka? Żadne dziecko nie będzie chciało codziennie jeść takiej samej kaszki na mleku czy serka. Dlatego staraj się jak najbardziej urozmaicać śniadaniowe menu. Podawaj różne rodzaje zup mlecznych (z kaszą manną, jaglaną, ku…

imgJqsEt9-be6c0fd.jpg
width: 921
height: 640

Atuty słoiczków
type: item
date: 2012-02-29T10:47:30.000Z
subject: Dieta
subject: Niemowlę
subject: dania gotowe
subject: kuchnia dla dziecka
description: Zupki, dania z mięsem, deserki... Wystarczy odkręcić wieczko słoiczka i gotowe. Takie dania są nie tylko proste w przygotowaniu, ale do tego zdrowe i smaczne. Po prostu idealne!
encoded: Samodzielne gotowanie? Tanie, ale czasochłonne i w dodatku nigdy nie masz gwarancji, że przyrządzona w domu zupka zawiera wszystkie niezbędne witaminy. Na szczęście na półkach z gotowymi daniami dla malucha pojawia się coraz więcej produktów. Czy rzeczywiście warto je zachwalać? Okazuje się, że tak! A powodów ku temu jest przynajmniej pięć. Zawierają najlepsze składniki Nad procesem przygotowania dań dla niemowląt czuwa sztab specjalistów: pediatrów, dietetyków. Wszystkie składniki, zanim trafią do słoiczka, są kontrolowane, czy nie ma w nich pozostałości metali ciężkich, pestycydów, środków ochrony roślin. Warunki, w jakich produkuje się dania, muszą spełniać rygorystyczne normy unijne. Mają odpowiednią konsystencję Te dla kilkumiesięcznych bobasów są idealnie gładkie tak, aby półroczny maluch nie mógł się nimi zakrztusić. Te dla starszych niemowląt zawierają drobne grudki. Dzięki temu zachęcają dziecko do nauki gryzienia i przeżuwania (a to wspomaga prawidłowy rozwój zgryzu). Nie ma w nich dodatku soli i cukru Smakują dokładnie tak, jak naturalne warzywa i mięsko. Twoje dziecko nie ma jeszcze tak wyrobionego (albo tak spaczonego...) smaku jak dorosły, dlatego nieposolona zupka na pewno nie będzie mu przeszkadzać. Sól jest za dużym obciążeniem dla niemowlęcych nerek, poza tym pogarsza przyswajanie wapnia, a w przyszłości prowadzi do nadciśnienia. Nadmiar cukru w diecie natomiast może w przyszłości prowadzić do otyłości, cukrzycy. Są wygodne w użyciu Podgrzanie dania ze słoiczka jest szybkie i bardzo łatwe, dlatego gotowe dania świetnie sprawdzają się w każdej sytuacji. Owocowy deserek można podać prosto ze słoiczka, ale uważaj: jeśli smyk nie zje wszystkiego, nie wstawiaj niedojedzonych resztek do lodówki, tylko je wyrzuć. Bakterie znajdujące się w ślinie mogą bowiem zacząć proces fermentacji jedzenia. Miseczkę z zupką lub daniem mięsnym wystarczy włożyć na chwilę do gorącej wody. Mają sterylne opakowanie Dzięki temu mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięc…

imgGkuNBL-679ccf7.jpg
width: 824
height: 640

Czy odżywiasz dziecko zdrowo - test
type: item
date: 2012-02-16T14:21:32.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: karmienie dziecka
subject: kuchnia dla dziecka
description: Chcesz wiedzieć, czy prawidłowo karmisz dziecko? Rozwiąż test, który przygotowaliśmy wspólnie z dietetykiem.
encoded: Konsultacja merytoryczna dr inż. Anna Stolarczyk Dietetyczka, członkini Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych

imgvOD4np-e5e3db0.jpg
width: 899
height: 640

Galaretkowa poezja smaku
type: item
date: 2012-01-25T14:37:10.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
description: Pyszny deserek dla małych miłośników galaretki.
encoded: Składniki n 2 porcje: - opakowanie galaretki wiśniowej lub pomarańczowej - 4 łyżki bitej śmietany - 4 łyżeczki wiórków czekoladowych - pół mango lub 2 plastry ananasa z puszki - duża dojrzała nektarynka - listki mięty do dekoracji Sposób wykonania: 1. Galaretkę rozpuść w 1,5 szklanki gorącej wody. Wlej do płaskiego naczynia. Wstaw do lodówki, zostaw do zastygnięcia. 2. Stężałą galaretkę pokrój w równą kostkę, wsyp do 4 szklanek naprzemiennie z pokrojoną w kosteczkę nektarynką i cząstkami mango lub drobno pokrojonym ananasem. 3. Każdą porcję deseru udekoruj łyżką bitej śmietany, oprósz wiórkami czekoladowymi (lub mielonymi orzechami albo rodzynkami). Udekoruj gałązkami mięty. Nasza rada: Jeśli użyjesz kilku rodzajów galaretek, kolorowy deser będzie wyglądał jeszcze apetyczniej. Przygotowanie: 30 min

imggAgOvP-23f8292.jpg
width: 640
height: 963

Biszkoptowe koszyczki
type: item
date: 2012-01-25T14:14:16.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 6–8 sztuk: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - 1/2 szklanki mąki pszennej - 2 łyżki kakao Na masę: - 70 dag truskawek - 20 dag serka mascarpone - 1 szklanka kremówki - 1 torebka cukru waniliowego - sok i skórka z 1 cytryny - paseczki skórki cytrynowej Sposób wykonania: 1. Żółtka utrzyj z cukrem i 4 łyżkami gorącej wody. Białka ubij na sztywną pianę, połącz z utartymi żółtkami. Następnie wsyp mąkę, kakao i lekko wymieszaj. 2. Blachę wyłóż pergaminem. Narysuj kółka o średnicy 10 cm. Rozsmaruj na nich ciasto na grubość centymetra. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 stopni i piecz 8–10 minut. 3. Po wyjęciu ostrożnie oddziel pergamin od ciastek. Włóż je do małych miseczek, żeby nabrały półokrągłego kształtu. Odstaw do całkowitego ostudzenia. 4. Truskawki opłucz zimną wodą, osącz i oczyść z szypułek. Serek mascarpone lekko wymieszaj z kremówką ubitą z cukrem waniliowym, sokiem i skórką z cytryny. Tuż przed podaniem koszyczki napełnij kremem i truskawkami. Udekoruj paseczkami skórki cytrynowej. Przygotowanie: 35 min

imgHeZRJf-bce9e2a.jpg
width: 800
height: 638

waflowe trójkąciki z truskawkami - deser dla całej rodziny
type: item
date: 2012-01-25T14:03:00.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
description: Takim słodkościom nie oprze się nawet największy niejadek. To również doskonała propozycja na kinderbal.
encoded: Składniki na 8 sztuk: - 10 dag cukru - 25 dag mąki - 2 jajka - 4 łyżki stopionego masła - 250 ml maślanki - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 torebka cukru wanilinowego - 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny - szczypta soli - 1 opakowanie kolorowej masy marcepanowej Sposób wykonania: 1. Mąkę przesiej do miski z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj maślankę i dalej ubijaj na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawaj po łyżce mąkę i dokładnie ucieraj. Na koniec ostrożnie wlej stopione i ostudzone masło i wsyp skórkę cytrynową. Ciasto wymieszaj, żeby miało jednolitą konsystencję. 2. Przygotuj foremkę do pieczenia muffinek. W każde zagłębienie formy włóż papierowe papilotki. Nakładaj w nie łyżką ciasto, napełniając foremki do 2/3 wysokości. Nie nakładaj do pełna – zostaw miejsce na wyrośnięcie. 3. Przygotowaną formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut. Upieczone muffinki wyjmij na tacę. 4. Z kolorowej masy marcepanowej powycinaj różnego rodzaju ozdoby. W tej czynności mogą pomagać dzieci. Każde z nich może dostać jedno ciasteczko do ozdobienia. Od inwencji twórczej autora zależy, jak udekoruje swoją babeczkę. Oprócz masy marcepanowej możesz dać dzieciom kolorowe groszki, lukier w tubkach i owoce. Przygotowanie: 45 min

imgDHnwlA-bce9e2a.jpg
width: 800
height: 533

Krem waniliowy
type: item
date: 2012-01-25T13:43:54.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 4 porcje: - 1,5 szklanki mleka - 2 laski wanilii - 6 łyżeczek cukru - płaska łyżka maki ziemniaczanej - 125 g śmietanki 36-proc. - 4 jajka - 3 łyżki mąki pszennej Do dekoracji: - winogrona - 3 łyżki cukru - łyżka masła - łyżka posiekanych orzechów - łyżka rodzynek - łyżka płatków migdałowych Sposób wykonania: 1. Laski wanilii rozetnij wzdłuż, wyskrob rdzeń i dodaj do mleka. Wymieszaj, zagotuj, po czym usuń wanilię. 2. Białka jajek oddziel od żółtek. Źółtka utrzyj z cukrem na puszysty krem. Pod koniec ucierania dosyp mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dalej ucierając, powoli dolewaj gorące mleko. Ustaw na małym ogniu i mieszając, podgrzewaj, aż krem zgęstnieje. 3. Rondel z gęstym kremem wstaw do zimnej wody i pozostaw do czasu, aż ostygnie. 4. Ubij na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę. Wymieszaj z kremem. Następnie z białek ubij sztywną pianę i dobrze wymieszaj z kremem. Porcje kremu umieść w pucharkach. Wstaw do lodówki na mniej więcej 2 godziny. 5. Na lekko podgrzaną patelnię wsyp cukier, mieszaj, podgrzewając, aż zacznie się topić. Dodaj masło i dalej podgrzewaj, mieszając, aż powstanie jasny karmel. Wsyp płatki migdałowe, orzechy i rodzynki. Wymieszaj. Powstałą masę rozsmaruj na natłuszczonej folii aluminiowej i pozostaw do całkowitego zastygnięcia. Następnie masę połam. Udekoruj nią krem. Przybierz winogronami oraz ewentualnie listkami melisy cytrynowej. Nasza rada: Krem można też posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami czekolady. Przygotowanie: 45 min

img3iw9HQ-e1a36ec.jpg
width: 800
height: 532

Mrożony arbuz z owocami
type: item
date: 2012-01-25T13:04:09.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 8–10 porcji: - 1 kg arbuza - po 20 dag malin, jeżyn i czereśni - po 2–3 gruszki, nektarynki i kiwi - 3 duże soczyste pomarańcze - 1 cytryna - 4–6 łyżek trzcinowego cukru - 1 łyżka cukru waniliowego - 3–4 gałązki mięty Sposób wykonania: 1. Z dokładnie wyszorowanych pod strumieniem ciepłej wody i osuszonych pomarańczy oraz cytryny otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Dodaj cukier trzcinowy oraz cukier waniliowy i mieszając, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Syrop odstaw do ostudzenia. 2. Pozostałe owoce umyj, osusz. Z połówki arbuza wydrąż łyżeczką kulki miąższu. Łupinę arbuza włóż do lodówki. Czereśnie wydryluj. Gruszki obierz, wykrój gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Z nektarynek usuń pestki, pokrój na cząstki. Kiwi obierz i pokrój w półplasterki. 3. Przygotowane owoce włóż do miski, polej syropem pomarańczowym, posyp posiekaną miętą, wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 2–3 godziny. 4. Przed podaniem sałatkę włóż do wydrążonej połówki arbuza. Udekoruj świeżymi listkami mięty i paseczkami skórki pomarańczowej. Obok ustaw pucharki i deserowe łyżeczki. Nasza rada: Dodatkowo do sałatki owocowej możesz osobno podać bitą śmietanę. Przygotowanie: 30 min

imgUv1mbN-31c7e36.jpg
width: 640
height: 963

Puszysta pianka owocowa
type: item
date: 2012-01-25T13:01:23.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 8–10 porcji: - 50 dag wiśni - 6 połówek brzoskwiń z puszki lub kompotu - 10 dag cukru - 0,25 l kremówki - 2 łyżki żelatyny - 1 łyżka cukru waniliowego - laska cynamonu - skórka z cytryny - wiśnie koktajlowe Sposób wykonania: 1. Wiśnie umyj, osącz i wydryluj. Włóż do rondelka i lekko rozgnieć łyżką (jeśli używasz wiśni mrożonych wsyp je do rondelka bez rozmrażania). Wsyp cukier, dodaj laskę cynamonu, paseczek skórki z cytryny i zagotuj. Odstaw z ognia. Cynamon usuń, a wiśnie zmiksuj. 2. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki gorącej zalewy z brzoskwiń lub kompotu. Dodaj do zmiksowanych wiśni i starannie wymieszaj. Odstaw do ostudzenia. 3. Schłodzoną kremówkę ubij z cukrem waniliowym. Dodaj do masy wiśniowej i starannie wymieszaj. 4. Foremkę keksową wyłóż folią spożywczą. Połówki brzoskwiń pokrój na cząstki i ułóż rzędem na dnie foremki. Zalej masą wiśniową. Odstaw do lodówki na kilka godzin do zastudzenia. 5Gotową piankę wyłóż na talerz. Zdejmij folię spożywczą. Udekoruj wisienkami koktajlowymi. Nasza rada: Pianka doskonale smakuje polana sosem waniliowym. Przygotowanie: 30 min

imgmNAe1u-71edd69.jpg
width: 800
height: 638

Budyniowo-kisielowe deserki
type: item
date: 2012-01-25T12:39:39.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 6–8 porcji: - 1 torebka budyniu śmietankowego - 1 torebka budyniu czekoladowego - 1 l mleka - 1 torebka kisielu wiśniowego lub truskawkowego - 1 torebka kisielu cytrynowego - 10 dag truskawek lub wiśni - połówka cytryny - łyżka wiórków kokosowych - 2–3 łyżki gęstego syropu owocowego - 1/4 tabliczki twardej czekolady - listki bazylii do dekoracji Sposób wykonania: 1. Budynie: czekoladowy i śmietankowy ugotuj według przepisu na opakowaniu. Rozlej do salaterek i odstaw. Po ostudzeniu, na budyń czekoladowy zetrzyj na tarce czekoladę i wysyp wiórki kokosowe, tworząc dowolny wzór. Na budyniu śmietankowym narysuj wzory polewając gęstym syropem owocowym. 2. Kisiele: truskawkowy i cytrynowy ugotuj według przepisu na opakowaniu, dodając trochę mniej wody, żeby były gęste. Rozlej do salaterek i odstaw. Po wystygnięciu udekoruj kisiel cytrynowy półplasterkami cytryny. Kisiel truskawkowy przybierz połówkami truskawek. 3. Przed podaniem desery udekoruj listkami bazylii. Przygotowanie: 25 min

img02E4BF-f63818e.jpg
width: 800
height: 535

Orzeźwiający pucharek z kremem cytrynowym
type: item
date: 2012-01-25T12:24:08.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 4 porcje: - 50–60 dag truskawek - 40 dag naturalnego serka homogenizowanego - skórka i sok z cytryny - 10 listków bazylii - 2 łyżki cukru pudru - szklanka kremówki - 3 łyżki syropu truskawkowego Dodatkowo: - listki bazylii i skórka z cytryny do dekoracji Sposób wykonania: 1. Truskawki opłucz, osusz, przekrój na pół, wymieszaj z nalewką. Odstaw na 10 minut w chłodne miejsce, by przeszły aromatem alkoholu. 2. Listki bazylii opłucz, otrząśnij, rozdrobnij w moździerzu z cukrem pudrem lub. zmiksuj. Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, a następnie wymieszaj z serkiem, utartą bazylią, skórką i sokiem wyciśniętym z całej cytryny. 3. W schłodzonych szklanych pucharkach ułóż porcje kremu bazyliowo-cytrynowego, przekładając je namoczonymi w nalewce owocami. Odstaw do lodówki na 30 minut. Wyjmij, udekoruj opłukanymi i osuszonymi listkami bazylii oraz startą skórką ze sparzonej we wrzątku cytryny. Podawaj od razu. Przygotowanie: 20 min

imgVoSPEL-a30bd5b.jpg
width: 640
height: 802

Deser lodowy
type: item
date: 2012-01-25T12:19:54.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 6 sztuk: - 50 dag ricotty lub mielonego tłustego twarogu - 60 dag truskawek - 20 dag łuskanych orzechów włoskich - 20 dag kremówki - 1 pomarańcza - 15 dag cukru pudru - 1 torebka cukru waniliowego - 1 kieliszek likieru pomarańczowego (50 ml) - 1 łyżeczka żelatyny - 3 paczki herbatników Petit Beurre - 10 dag masła - listki melisy lub mięty do dekoracji Sposób wykonania: 1. Orzechy upraż na suchej patelni, drobno posiekaj. Wyłóż pergaminem 6 miseczek o średnicy ok. 8–10 cm. 2. Herbatniki rozkrusz i utrzyj z miękkim masłem i 5 dag posiekanych orzechów. Masę herbatnikową wyłóż na dno miseczek i ugnieć łyżką. Wstaw do lodówki. 3. Ser utrzyj z resztą orzechów, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodaj skórkę otartą z pomarańczy i wyciśnięty z niej sok oraz likier pomarańczowy. Masę serową wymieszaj z ubitą śmietaną i żelatyną rozpuszczoną w kilku łyżkach wrzątku. 4.Umyte truskawki przekój na połówki. Na herbatnikowych spodach rozsmaruj trochę masy serowej. Truskawki ustaw ciasno przekrojem do ścianek miseczek. Włóż resztę masy serowej. 5.Schłodź w lodówce. Przed podaniem dekoruj resztą truskawek i listkami ziół. Przygotowanie: 45 min

imgrudtKf-d2a07c4.jpg
width: 773
height: 640

Muffiny żabki
type: item
date: 2012-01-25T12:14:51.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
description: Propozycja kolorowego deserku na mroźne dni.
encoded: Składniki na 12 sztuk: - 1,5 szklanki mąki - płaska łyżeczka kakao - 15 dag drobnego cukru - po łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczanej - 10 dag czekolady deserowej - szklanka mleka - 2 jajka - 1/2 szklanki oleju Do dekoracji: - draże czekoladowe - 10 dag białej polewy czekoladowej - 3 łyżki mleka - zielony barwnik spożywczy Sposób wykonania: 1. Czekoladę z 1/4 szklanki mleka podgrzewaj na małym ogniu, aż się stopi. Zestaw z ognia. Dolej resztę zimnego mleka, wymieszaj. Następnie wbij jajka, dodaj olej, wymieszaj widelcem. 2. Do wysokiej miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczaną. Wlej przygotowaną mieszankę czekoladowo-jajeczną. Dokładnie zmiksuj na jednolitą masę. \ 3. Przygotuj formę na muffinki z 12 zagłębieniami. W każdym zagłębieniu umieść papierową foremkę. Napełnij ciastem do wysokości 3/4. Piecz około 25 minut w temperaturze 190 stopni. 4. Do rondelka wlej 3 łyżki mleka, dodaj polewę czekoladową. Mieszając, podgrzewaj, aż czekolada się stopi. 5. Odłóż 2 łyżki polewy, a do reszty dodaj kilka kropelek barwnika. Posmaruj nią wierzchy muffinek. Z odłożonej polewy i draży zrób oczka i języki. Pozostaw ciastka do czasu, aż polewy całkowicie zastygną. Przygotowanie: 60 min

imgOKNbGr-40fa447.jpg
width: 800
height: 610

Włoskie semifreddo
type: item
date: 2012-01-25T12:12:04.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: przepisy na kinderbal
encoded: Składniki na 2 porcje: - 3/4 szklanki cukru - 15 dag płatków migdałowych - 4 jajka - laska wanilii - 4 łyżki cukru pudru - 1 szklanka śmietany kremówki 30-proc. - pistacje do dekoracji Sposób wykonania: 1. Cukier wsyp na patelnię i mieszając, skarmelizuj. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Dodaj do skarmelizowanego cukru. Lekko wymieszaj. Masę wylej na pergamin lub papier do pieczenia. Odstaw do ostudzenia. Kiedy masa dokładnie zastygnie, połowę zmiel w młynku. 2. Żółtka, oddzielone od białek, utrzyj do białości z cukrem pudrem i miąższem z laski wanilii. Kremówkę ubij i dodaj do utartych z cukrem żółtek. Następnie dodaj białka ubite na sztywną pianę. Na końcu wrzuć zmielone prażone migdały. Wszystko razem delikatnie wymieszaj. 3. Tak przygotowaną masę przelej do płaskiego pojemnika, zamknij. Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 3–4 godziny. 4 Po wyjęciu z zamrażalnika włóż lody do pucharków. Przed podaniem posyp resztą migdałów w karmelu i posiekanymi pistacjami. Nasza rada: Semifreddo można też przygotować z pokruszonymi bezikami i owocami jagodowymi, np. malinami, truskawkami. Przygotowanie: 20 min

imgZeoGg0-89404fe.jpg
width: 640
height: 802

5 kulinarnych przebojów na odporność
type: item
date: 2010-12-17T09:42:04.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: odporność u dziecka
subject: zimowa dieta
description: Choć cytrusy, czosnek czy buraczki są dostępne w sklepach niemal przez cały rok, właśnie zimą jest najlepsza pora, by po nie sięgnąć. Są nie tylko smaczne, ale zawierają też składniki, które pomagają przegnać groźne wirusy i bakterie.
encoded: Smak pomarańczy kojarzy mi się z zimą, szronem na szybach i przystrajaniem świątecznego stołu. Takich zimowo-świątecznych produktów jest więcej. Warto po nie sięgać nie tylko z sentymentu, ale też dlatego, że najlepiej służą nam właśnie zimą, np. skracając czas choroby czy wzmacniając odporność. 1. Gotowane buraczki Jest w nich wapń (działa przeciwzapalnie), żelazo (zapobiega anemii), magnez (poprawia pracę systemu nerwowego). Warto je podawać dziecku, bo są lekkostrawne i pobudzają apetyt. Małemu dziecku możesz podawać je w formie jarzynki jako dodatek do obiadu, a dwulatkowi także w formie ćwikły (świetna przy przeziębieniu!). Zobacz też: Żeby nie chorować - kiszona kapusta, ogórki, buraki 2. Cebula i czosnek To niezwykłe warzywa. Zawierają fitoncydy, które działają podobnie jak antybiotyk. Zabijają bakterie, wzmacniają organizm, zapobiegają infekcjom. Pomagają w leczeniu kataru, kaszlu, przeziębienia, anginy, grypy. Dzieciom można podawać cebulkę lub czosnek po ugotowaniu (np. dodane do zupy) , gdy skończą pierwszy rok życia. 3. Kiszona kapusta Zawiera dużo witaminy C oraz dobroczynne bakterie kwasu mlekowego. Zapobiega przeziębieniom, wzmacnia układ odpornościowy. Kiedy dziecko jest zbyt małe, by pogryźć kapustę, przygotuj mu wzmacniającą przekąskę: łyżkę soku z niezbyt słonej, dobrej jakości kwaszonej kapusty połącz z łyżką soku ze świeżo startej marchewki. Podawaj od drugiego roku życia. 4. Pomarańcze i cytryny W tych owocach jest witamina C, która usuwa z organizmu wolne rodniki osłabiające układ odpornościowy. Cytrusy zawierają też substancje zbliżone działaniem do antybiotyków. Podawaj maluszkowi od 12. miesiąca. 5. Słodkie rodzynki Doskonale zastępują cukierki! A przy tym poprawiają pamięć i koncentrację. Zawierają cynk, potas, witaminy C i E oraz wszystkie z grupy B i błonnik. W potrawach podawaj je dziecku po 12. miesiącu, a surowe – od 3. roku. Zobacz też: Jak się rozgrzać w chłodne dni? 7 rozgrzewających przypraw dla dziecka

imgb7WYfC-0af55d6.jpg
width: 640
height: 739

O wegetariańskiej diecie dla dzieci - fakty i mity
type: item
date: 2010-06-09T11:23:47.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: dieta bez mięsa
subject: dziecko wegetarianin
subject: kuchnia dla dziecka
subject: wegetarianizm
description: Dzieciństwo bez paróweczki? Wielu mamom wciąż nie mieści się to w głowie. Czy mięso naprawdę jest niezbędne do zdrowego rozwoju? Okazuje się, że nie, o ile wegetariańska dieta dziecka jest dobrze zbilansowana. Przeczytaj, co powinnaś o niej wiedzieć.
encoded: Wegetarianizm u dzieci budzi duże emocje. Tymczasem, zdaniem specjalistów, nie ma większego znaczenia, czy na talerzu dziecka leży kotlet schabowy, czy warzywny – jeśli tylko dieta jako całość jest odpowiednio skomponowana. Nawet jadłospis pozbawiony produktów zwierzęcych lub zawierający ich mało (jogurt, masło, jajka), jeżeli jest prawidłowo ułożony, dostarcza pełnego zestawu aminokwasów – także tych, których organizm człowieka nie potrafi sam wytworzyć. Zanim więc złapiesz się za głowę, słysząc od innych mam, że ich dzieci są wegetarianami, poznaj fakty i mity dotyczące roli mięsa w menu maluszków. Gotowanie dla dzieci bez mięsa jest trudne NIE, chociaż… mielenie orzechów i nasion czy moczenie suszonych owoców może być pracochłonne. Ale dużą satysfakcję daje dobieranie przypraw, komponowanie potraw z kasz, także jaglanej oraz kukurydzianej, warzyw, orzechów (tylko włoskie i laskowe), nasion, soczewicy. Dodatek oliwy, olejów roślinnych oraz świeżego masła dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wegetarianom grozi niedobór witaminy B12 NIE, jeśli ich menu jest różnorodne, zawiera drożdże (są np. w preparacie Vegevit lub gotowej paście z drożdży), mąkę z amarantusa, rośliny strączkowe i algi. To witamina, która m.in. bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek i odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego. Jest nietypowa, bo jej zapasy gromadzą się w wątrobie i wystarczają na długo (organizm potrzebuje jej niewiele). Nadmiar błonnika może zaszkodzić dziecku TAK. Pojemność żołądka dziecka w 2. i 3. roku życia jest niewielka i jeżeli zapełnimy go jedzeniem z dużą ilością błonnika, za mało będzie w nim miejsca na wartościowe pokarmy. Żołądek i jelita nie wytwarzają dostatecznej ilości enzymów, by poradzić sobie z trawieniem, np. owoców z twardą skórką czy pieczywa z całymi ziarnami (to co innego niż chleb z mąki pełnoziarnistej). Zbyt duża ilość błonnika uszkadza kosmki jelitowe, utrudnia też wchłanianie mikroelementów, np. magnezu. Brak mięsa w dziecięcym m…

imgUACac9-d6e7a39.jpg
width: 823
height: 640

Nie kupuj dziecku suplementów! Zimą też można znaleźć witaminy w jedzeniu!
type: item
date: 2010-03-25T13:45:17.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: mrożonki
subject: owoce
subject: warzywa
subject: witaminy
description: Twoje dziecko jest blade i osowiałe po zimie? Nie musisz sięgać po suplementy diety, chyba że zaleci je lekarz. Witaminy i mikroelementy znajdziesz nie tylko w aptece. Znajdziesz je we własnej lodówce i spiżarni. Zobacz, gdzie jeszcze znajdziesz wartościowe jedzenie dla dzieci, gdy nie ma świeżych owoców i warzyw.
encoded: Witaminy dla dziecka z warzywniaka To prawda, że długo przechowywane owoce i warzywa są teraz mniej cenne niż latem i wczesną jesienią, ale to nie znaczy, że są bezwartościowe! Nadal zawierają mnóstwo witamin, soli mineralnych, flawonoidów i błonnika. Dlatego trzeba ich jeść jak najwięcej. Postaraj się, by na talerz dziecka trafiały najróżniejsze produkty, a nie tylko jabłko, marchewka i ziemniaki. Niech pozna smak cukinii, bakłażana, kalarepki czy różnych sałat. Poza jabłkami niech zjada także cytrusy, melony i inne egzotyczne owoce. Witaminy dla dziecka w słoiczkach i buteleczkach „Słoiczkowe” zupki i soczki dla niemowląt są pełne witamin, za to nie mają w sobie żadnych konserwantów ani innej chemii. Przygotowuje się je z przebadanych produktów, a długi termin ważności zawdzięczają pasteryzacji. Można je podawać nie tylko bobasom – w przypadku starszych dzieci mogą być kołem ratunkowym („O rany, nie zdążyłam ugotować obiadu”) albo bazą do bardziej „dorosłej” zupy – łatwo dodać do nich np. koncentrat czy przecier pomidorowy, przyprawy ziołowe, posiekaną natkę, koperek czy np. bazylię. Witaminy dla dzieci w zamrażalniku Mrożone warzywa i owoce są niemal tak wartościowe jak świeże (np. 100 g świeżych malin zawiera 32 mg witaminy C, a mrożonych – 30!). W dobrze zaopatrzonych sklepach wybór mrożonek jest naprawdę imponujący: od truskawek czy malin po wydrylowane wiśnie i śliwki, od fasolki szparagowej czy szpinaku w liściach po najróżniejsze mieszanki, np. bukiety warzyw czy warzywa na patelnię (wcale nie trzeba ich na nią wrzucać, można je ugotować na parze). Kupuj jednak tylko mrożonki, w których warzywa czy owoce nie są zbrylone (pewnie już raz się rozmroziły). Witaminy dla dziecka u babci w spiżarni Jeden z najcenniejszych skarbów, jaki możesz tam (albo w warzywniaku) znaleźć, to kiszona kapusta. Jest zdrowsza i łatwiej strawna od słodkiej, dostarcza mnóstwo witaminy C i składników mineralnych. Zawiera kwas mlekowy i pożyteczne bakterie – gdy znajdą się w przewodzi…

imgMVEBVG-ea06b21.jpg
width: 640
height: 805

Sery dla dzieci - nie tylko twarożek w kubeczku
type: item
date: 2009-04-02T10:58:40.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: wapń
description: Dzieci zwykle lubią słodkie serki w kubeczkach. Jest w nich sporo wapnia, ale też dużo cukru. A przecież ser można jeść na wiele sposobów. Zobacz, które sery nadają się dla dzieci!
encoded: Pod względem wartości odżywczych sery są super! To świetne źródło białka (a jest ono potrzebne do budowy komórek), i to nawet łatwiej przyswajalnego niż z mięsa. Innym skarbem zawartym w serze jest wapń, którego stale potrzebują rosnące kości. Już 4-latki mają poważne niedobory wapnia! Serki w kubeczku dla dzieci - sprawdź skład! Zwykle kupujemy dzieciom gotowe serki owocowe. To nic złego, ale warto wcześniej dokładnie przeczytać etykietę. Zwróć uwagę, ile w środku znajduje się cukru i tłuszczu. Najlepsze są serki średnio tłuste (od 3,5 do 10 proc.) i mało słodkie. Zawartość cukru nie jest, niestety, podana na opakowaniu. Zwróć jednak uwagę, by w 100 g serka nie było więcej niż 15 g węglowodanów. Ważne jest też to, czy w serku owocowym rzeczywiście są owoce. Zdarza się, że nie ma ich tam ani grama, jest tylko sam aromat, np. truskawkowy, choć nazwa i wygląd opakowania sugerują coś innego. Najlepsze są oczywiście serki naturalne, niesłodzone. Można samemu dodać do nich owoce i (jeśli trzeba) odrobinę miodu lub cukru. Ale warto też wzbogacać menu dziecka w inne rodzaje serów. Można je dodawać do wielu potraw i przyrządzać na różne sposoby. Sery dla dzieci - od twarożku do fety Sery białe. Dla dziecka do 3. roku życia wybieraj raczej sery pełnotłuste lub półtłuste (chyba że maluch waży trochę za dużo, wtedy lepsze będą chude). Pamiętaj tylko, że zwykły biały ser nie może być jedynym nabiałem, który zjada dziecko, bo ma on mniej wapnia niż np. kefir, jogurt czy maślanka. Jest to spowodowane sposobem robienia twarogu. Po ścięciu się sera wylewa się z niego serwatkę, w której, zostaje wapń. Pyszny twarożek możesz też zrobić sama. To wcale nie jest trudne! Weź mleko inne niż UHT. Zakwaś je śmietanką, jogurtem lub kefirem.Po około 24 godzinach, gdy się zsiądzie, lekko je podgrzej i wylej na sitko wyłożone gazą. Pozostaw pod przykryciem, aż odcieknie, a potem przełóż do miseczki. Białe sery mogą jeść dzieci od 11. miesiąca życia. Sery żółte. Są bardzo bogatym źródłem wapnia …

imgXKrYRo-3eb80cd.jpg
width: 600
height: 400

Masło, olej czy margaryna - co podawać dziecku
type: item
date: 2009-01-23T10:41:03.000Z
subject: Małe dziecko
subject: Żywienie
subject: kuchnia dla dziecka
subject: olej
subject: tłuszcze roślinne
description: Jeszcze niedawno dietetycy zalecali, żeby chleb dla dziecko smarować tylko masłem. Dziś mówi się, że jedne tłuszcze leczą, inne szkodzą. Ekspert radzi, które podawać dzieciom poniżej 3. roku życia.
encoded: Dziecko musi jeść tłuszcze, bo z nich czerpie energię. Jednak z drugiej strony to właśnie nadmiar tłustego jedzenia jest powodem tego, że ponad połowa dorosłych choruje na serce. Prawda jest taka, że pracujemy na to już od najmłodszych lat. Chcesz uchronić dziecko przed chorobami układu krążenia w przyszłości? To już teraz naucz go jeść dobre tłuszcze (pomagają sercu!), a te „złe” omijać szerokim łukiem. Tłuszcze obowiązkowo dla dziecka Nie tylko z tego powodu, że tłuszcze są świetnym źródłem energii, ale też dlatego, że bez nich dziecko nie przyswoi niektórych witamin (A, D, E, K). Jednym z częstych błędów żywieniowych popełnianych przez rodziców jest niedodawanie tłuszczu do niemowlęcych zupek. Może to nawet spowodować biegunkę (pediatrzy nazywają ją „biegunką pędraków”). Najważniejsze dla dziecka są NNKT To skrót od: niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Jak sama nazwa wskazuje, są niezbędne. Do czego? Na pewno do budowy mózgu, bo stanowią składnik błon komórkowych. Ich niedobory mogą powodować m.in. wysypki, problemy z sercem, nerkami, układem krążenia, odpornością. Około jednej trzeciej tłuszczów, które dziecko je, to powinny być właśnie NNKT. Gdzie ich szukać? W olejach, orzechach, rybach. Nie podawaj dziecku wyłącznie masła Podawaj też margarynę. Tylko 3 proc. tłuszczów w maśle to NNKT. Znacznie za mało! Trzeba dziecku dawać też tłuszcze, w których jest więcej NNKT, czyli oleje, orzechy i ryby. Jeszcze do niedawna dietetycy zalecali, by dzieciom do 3 lat nie podawać margaryn, tylko masło (tak ustalili specjaliści w tzw. Polskim Konsensusie Tłuszczowym). Okazało się jednak, że maluchy mają duże niedobory NNKT. Dlatego obecnie zalecenia się zmieniły: od 2. roku życia można malcowi smarować kanapki masłem, albo margaryną. Ale musi to być margaryna miękka! Najlepsza jest taka, na opakowaniu której producent zaznaczył, że nie zawiera utwardzonych tłuszczów roślinnych, tzw. trans. Eksperci w krajach zachodnich idą dalej. Europejskie Towarzystwo ds. Gastroenterolo…

imgvKj3LB-c7f67f7.jpg
width: 1024
height: 683

Wprowadzanie nowych smaków
type: item
date: 2008-11-20T13:02:51.000Z
subject: Dieta
subject: Niemowlę
subject: dieta
subject: kuchnia dla dziecka
subject: rozszerzanie diety
subject: smak
description: Maluszek krzywi się na widok łyżeczki i wypluwa gotowaną marchewkę? Nowości nie zawsze podobają się dzieciom! Ale można maluchy do nich przekonać.
encoded: Nigdy nie zostawiaj dziecka samego przy jedzeniu. Chwila nieuwagi i może się niebezpiecznie zakrztusić. Bądź przy nim w pokoju, albo zabierz go ze sobą do kuchni. Gdy dziecko jest karmione piersią, wprowadzanie nowych dań do jego diety można rozpocząć w szóstym lub siódmym miesiącu życia. Jeśli pije mleko modyfikowane – już po skończeniu czwartego. Koniecznie porozmawiaj na ten temat z pediatrą. Okres wprowadzania nowości jest ważny. Niektórzy dietetycy twierdzą, że decyduje o tym, czy w przyszłoś-ci dziecko stanie się niejadkiem. Bo jeśli teraz zaakceptuje nowe smaki, potem nie będzie miało problemów z jedzeniem. Dlatego przyzwyczajaj malca nie tylko do znanego mu już smaku słodkiego, ale także do potraw lekko kwaskowatych i gorzkawych. Wolę jeszcze possać Nie zawsze malec z entuzjazmem podchodzi do nowości. Często chętnie otwiera buzię na widok łyżeczki, ale gdy gotowana marchewka znajdzie się w jego ustach – krzywi się i wypluwa jedzenie. A po chwili zaczyna płakać, bo przecież jest głodny. Specjaliści powtarzają, że zazwyczaj nowe dania chętniej akceptują dzieci karmione piersią, gdyż do pokarmu przenikają smaki potraw, które jadła mama. Maluszkowi nie są więc one zupełnie obce. Jednak często bywa... wręcz odwrotnie: niemowlęta karmione piersią wcale nie chcą nowości! Są emocjonalnie związane z mamą, ssanie sprawia im przyjemność. Nie chcą rezygnować z przytulania się do piersi na rzecz zupki... Jak pomóc maluszkowi W pierwszych dniach wprowadzania nowej potrawy daj dziecku tylko 1–2 łyżeczki. Jego przewód pokarmowy będzie miał szansę przyzwyczaić się do trawienia papki. • Nie zmuszaj. To maluch powinien decydować o tym, ile zje. Jeżeli nie chce nowej potrawy, podaj mu ją następnego dnia. Są dzieci, które akceptują nowości dopiero po dziesiątej próbie podania – zauważyli amerykańscy dietetycy. Tak, po dziesiątej próbie! • Zaufaj instynktowi. Dziecku może nie odpowiadać jakiś konkretny smak. Jeśli wyraźnie krzywi się, czując marchewkę w zupce, zrób inny obiadek, …

imgIG0KQG-ecb25b5.jpg
width: 600
height: 813

Królik i perliczka, czyli inne mięsa dla dziecka
type: item
date: 2008-05-09T12:40:46.000Z
subject: Dieta
subject: Małe dziecko
subject: Przedszkolak
subject: kuchnia dla dziecka
description: Królik, perliczka, kaczka, dziczyzna - to mogą być dobre mięsa dla dziecka. Są zdrowsze i rzadziej uczulają. Podawaj nie tylko, kiedy dziecko ma alergię np. na krowie mleko i nie możesz mu przyrządzić cielęciny. Zobacz, jakie jeszcze mięsa możesz podać dziecku.
encoded: Zwykle dopiero wtedy, gdy okazuje się, że twoje dziecko jest alergikiem, decydujesz się, zamiast cielęciny, wołowiny czy kurczaka, poszukać dla niego królika, perliczki, kaczki czy jagnięciny. Rzeczywiście, te mięsa uczulają rzadziej, jednak warto je podawać nie tylko małemu alergikowi. Dlaczego? Bo są zdrowsze. Takie mięso nie pochodzi z masowej produkcji, a zwierzęta były karmione dobrej jakości karmami i hodowane naturalnie. Ich mięsko jest więc też o wiele smaczniejsze od kurczaka, który przez całe swoje życie raczej ani razu nie widział słońca i nie dziobał ziarna. Nietypowe mięso dla dziecka - królik Mięsko królika – podobnie jak inne tzw. mięsa białe (np. z indyka, kurczaka) – jest chudsze od mięs czerwonych (wołowina, cielęcina, wieprzowina). Ma za to więcej białka, i to bardzo dobrej jakości. Dodatkowy atut: białko to jest wyjątkowo dobrze przyswajalne – w około 90 proc., podczas gdy np. z wołowiny tylko w 60 proc. Mięsko królika jest smaczne, soczyste, delikatne, lekkostrawne, dlatego dietetycy polecają je małym dzieciom. Zawiera też więcej składników odżywczych – żelaza, wapnia, fosforu, miedzi, kobaltu, cynku, witamin z grupy B. Królik wyjątkowo rzadko alergizuje, więc można go śmiało podawać także tym maluchom, które mają skłonność do uczuleń. Najlepsze jest mięso z młodych królików (pieczone). Możesz je podawać już 6-miesięcznemu niemowlęciu (jako dodatek do zupy jarzynowej). Nietypowe mięso dla dziecka - perliczka To udomowiona odmiana perlicy pospolitej, hodowana głównie z powodu wyjątkowo smacznego, delikatnego i aromatycznego smaku. Mięso jest chude, ma dwa razy mniej tłuszczu niż kurczak i cztery razy mniej niż wieprzowina. Zawiera za to sporo białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin B1, B2 i E, a poza tym sporo potasu, magnezu i żelaza. Możesz ją podawać dziecku już od 6–7. miesiąca życia. Nietypowe mięso dla dziecka - jagnięcina Mięso jagnięce jest bardzo delikatne, kruche, smaczne, nietłuste, wysokiej jakości. Ma sporo żelaza, fosforu…

imgJARN7S-db10ca6.jpg
width: 960
height: 640