Mamotoja.pl
type: channel
link: https://mamotoja.pl
date: 2024-05-08T15:16:59.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Nie wyrzucaj jedzenia po Świętach! Ciesz się doskonałym smakiem świątecznych potraw przez dłuższy czas – z tym patentem to możliwe
items: Adwentowe pierniczki – przepis na pierniczki, które umilą czekanie na święta
items: Ciąża a potrawy wigilijne – co można jeść, a czego unikać?
items: Kuchnia świąteczna z soją
items: Świąteczne dania dla ciężarnych - przepisy
items: Świąteczne menu maluszka
items: Potrawy z jajek na Wielkanoc
items: 7 świątecznych słodkości
items: Podróż do Bakalandii
items: Wigilijne rarytasy
items: Bożonarodzeniowe menu Twojego dziecka
items: Wigilijne przysmaki dla dziecka
items: 7 świątecznych dań
items: Słodkie prezenty - zrób je razem z dzieckiem
items: 4 dania na święta

Nie wyrzucaj jedzenia po Świętach! Ciesz się doskonałym smakiem świątecznych potraw przez dłuższy czas – z tym patentem to możliwe
type: item
date: 2022-12-14T13:25:18.000Z
subject: Nasze akcje
subject: Rodzina
subject: Zakupy
subject: kuchnia świąteczna
subject: przygotowania do świąt
description: Co roku obiecujesz sobie, że tym razem będzie inaczej i w Święta nic się nie zmarnuje – i co roku jest to samo… Na szczęście jest na to sposób!
encoded: Znasz to uczucie, kiedy wchodzisz do sklepu i zastanawiasz się, po co właściwie przyszłaś? Zaczynasz wrzucać do koszyka kolejne produkty, by w domu zorientować się, że masz zapas makaronu czy ryżu na pół roku, ale o tym jednym składniku, którego potrzebujesz do obiadu dla całej rodziny na następny dzień, akurat zapomniałaś… W czasie przedświątecznym takie chaotyczne, nieprzemyślane zakupy są jeszcze bardziej zdradliwe: tracimy czas, energię i pieniądze na produkty, które później trafiają do kosza… Mądre zakupy to podstawa Zamiast buszować w chaosie pomiędzy sklepowymi półkami, jeszcze w domu przygotuj szczegółowy plan świątecznych dań i wypieków, razem z listą produktów, które będą Ci potrzebne do ich przygotowania. Taką listę możesz spisać na kartce lub w aplikacji w telefonie. Zakupy będą o wiele spokojniejsze, a przy tym możesz mieć pewność, że kupisz tyle produktów, ile będziesz potrzebować. Odpowiednie przechowywanie – by potrawy dłużej pozostały świeże Choć zakupy z listą produktów na podstawie dań to świetny trik, nie ma co oszukiwać – większość z nas i tak pokusi się o kilka świątecznych przysmaków ekstra. Tak dla spokoju ducha – żeby dla wszystkich starczyło i niczego nie zabrakło. A może odwiedzą nas niezapowiedziani goście? By mieć pewność, że jedzenie długo pozostanie świeże i smaczne, kluczowe jest odpowiednie przechowywanie. Z pomocą przychodzi marka Bosch i systemy próżniowego przechowywania żywności. System przekształca blender ręczny, mikser ręczny lub blender marki Bosch w wydajne urządzenie do pakowania próżniowego. Możesz go kupić również osobno – pasuje do każdego blendera ręcznego Bosch z linii ErgoMixx. Przechowywanie próżniowe – gwarancja smaku i świeżości System przechowywania próżniowego Bosch pozwala zachować smak i wartości odżywcze potraw, a przy tym utrzymać ich świeżość do 2 razy dłużej*. Jak to działa? System usuwa tlen ze specjalnego pojemnika próżniowego lub torebki próżniowej, w których umieszczona jest żywność. Wytwarza on ciśnien…

imgAaCnGw-9551d47.jpg
width: 1200
height: 900

Adwentowe pierniczki – przepis na pierniczki, które umilą czekanie na święta
type: item
date: 2022-11-25T10:10:00.000Z
creator: luizasluszniak
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
subject: zwyczaje
description: Pachnące korzennymi przyprawami i miodem gwiazdki, serduszka oraz choinki... z pewnością umilą dzieciom oczekiwanie na nadejście Świętego Mikołaja i Wigilię. Możecie upiec ich więcej i pysznymi słodkimi ozdobami udekorować choinkę lub stroik na stole. Możecie też razem z mlekiem nakarmić nimi św. Mikołaja.
encoded: Zgodnie z tradycją, pierniki i pierniczki na wigilię i Boże Narodzenie piekło się w adwencie. Czas od upieczenia do świąt sprawiał, że stawały się jeszcze lepsze. A zapach korzennych przypraw roznosił się po domu, nie mieszając się z wonią gotowanej kapusty czy smażonej ryby... Współcześnie również nie trzeba czekać z pieczeniem pierników na ostatnią chwilę — sprawdź, które z nich mogą okazać się świątecznym przebojem w waszej rodzinie. Składniki na pierniczki adwentowe: 20 dag płynnego miodu (jeśli jest skrystalizowany — lekko podgrzej miód w rondelku) 1/2 kg mąki (najlepiej tortowej 450) 15 dag cukru pudru 1 czubata łyżeczka sody 2 łyżeczki przyprawy do piernika 150 dag masła 1 średnie jajko dodatkowo: lukier biały lub kolorowy

imgVj4lZl-6681b67.jpg
width: 640
height: 802

Ciąża a potrawy wigilijne – co można jeść, a czego unikać?
type: item
date: 2020-12-22T14:13:00.000Z
creator: sniemczyk
subject: Ciąża
subject: Dieta w ciąży
subject: W ciąży
subject: Boże Narodzenie
subject: dieta w ciąży
subject: kuchnia świąteczna
subject: tradycje
description: Świąteczne makowce, pierogi, barszcz czerwony… W tym roku, zamiast na tradycję, zwracaj większą uwagę na swój stan. Wiele ze świątecznych potraw to skarbnica zdrowia, ale innych lepiej w ciąży unikać.
encoded: Przygotowując świąteczny jadłospis, warto dobierać potrawy w taki sposób, aby zachowując tradycyjny świąteczny charakter, ale nie obciążać żołądka. Wybierz te produkty, które będą najbardziej wartościowe, a unikaj potraw ciężkostrawnych i powodujących wzdęcia. Warto wiedzieć, że nie wszystkie wigilijne potrawy są w ciąży dozwolone – niektórych dań lepiej nie jeść. I na odwrót: nie wszystkie są zakazane – są i takie, które dodadzą przyszłej mamie zdrowia! Kapusta z grzybami, barszcz czerwony, śledź, karp smażony... co można zjeść, a czego unikać? Podpowiadamy! Potrawy wigilijne, które możesz jeść w ciąży Zwróć szczególną uwagę na składniki użyte do przygotowania danej potrawy. Niektóre z nich mogą być skarbnicą witamin i minerałów dobrych dla ciebie i maluszka. Piernik tradycyjny - Ten upieczony z mąki żytniej i miodu to dobry błonnik, minerały i substancje czynne cenne dla zdrowia. Jedz go jednak raczej bez marmolady i polewy czekoladowej. Czytaj też: 5 przepisów na pierniczki Zupa migdałowa - Jest lekka, słodka, bogata w białka pochodzące z mleka oraz lekkostrawne węglowodany zawarte w ryżu. Zawiera w sobie także całkiem dużo potasu, dobrych kwasów tłuszczowych i witaminy E – w te zdrowe substancje obfitują słodkie migdały. Sernik - Ten zrobiony z twarogu albo serka typu mascarpone dostarczy ci na pewno dużą porcję białka. A do tego – mnóstwo składników mineralnych pochodzących z bakalii. Niestety, taki tradycyjny sernik ma także sporo cukru, więc nie jedz go zbyt dużo. Niech to będzie jeden kawałek. I najlepiej bez grubej warstwy słodkiego lukru lub czekolady. Wypróbuj przepis na sernik z brzoskwiniami Kompot z suszu - Jest idealny na ciążowe kłopoty, bo zawiera błonnik, który usprawnia pracę jelit i sprzyja rozwojowi dobrej flory bakteryjnej. Najlepiej zrobisz, gotując kompot bez przykrycia, aby odparować dwutlenek siarki zawarty w suszu (wybieraj raczej owoce suszone bez konserwantów – sprawdzaj to na etykiecie). Ryba po grecku - Najlepiej dorsz albo mintaj (ryb…

imgNKv65M-32f108e.jpg
width: 956
height: 640

Kuchnia świąteczna z soją
type: item
date: 2011-12-23T11:53:48.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: kuchnia świąteczna
description: Tradycyjne święta to rzecz święta. Czy jednak nie warto trochę poeksperymentować z potrawami, tak by zachowując świąteczny charakter, spojrzeć na tradycję w nieco odmienny sposób? Przekonajmy się o tym.
encoded: Zwyczajowo polskie potrawy serwowane podczas wigilijnych wieczerzy są pyszne, lecz z pewnością mogłyby być zdrowsze. Suto zastawione stoły i dwanaście dań, nierzadko obfitujących w kaloryczne dodatki, cieszy oko i podniebienie. Smakowite barszcze z uszkami, bigosy i karpie, pierogi i kluski z makiem, a na deser pierniki, serniki i kutie… Utartym zwyczajem należy spróbować wszystkiego. Trzy wspaniałe świąteczne dni i tyle pyszności – a cóż na to nasz żołądek? A gdyby tak w świąteczne potrawy umiejętnie wpleść soję? Oto kilka propozycji na wykorzystanie napojów i deserków sojowych w Waszej świątecznej kuchni: CIEPŁE ZBOŻOWE MUFFINKI - 50 g mąki pszennej - 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 150 g musli owocowego - 75 g drobnego cukru brązowego - 100 ml oleju słonecznikowego - 150 ml napoju naturalnego Alpro soya - 1 jajo Piekarnik nagrzej do temperatury 200°C. Przygotuj 9 foremek do babeczek. Mąkę, proszek do pieczenia, musli i cukier wsyp do miski. Olej, napój Alpro soya i jajo wymieszaj przy pomocy widelca w wysokiej misce. Płynne składniki połącz z suchymi i wymieszaj. Masę wyłóż do foremek i piecz 15 minut, aż ciasto dobrze wyrośnie. Serwuj ciepłe. WSKAZÓWKA: gotowe muffinki można zamrozić i podgrzewać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. MINIBOCHENKI - 125 g mąki - ½ łyżeczki soli - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 75 g suszonej żurawiny - 40 g drobnego cukru brązowego - 1 jajo - 275 ml napoju naturalnego Alpro soya - 4 łyżki oliwy z oliwek Piekarnik podgrzej do temperatury 200°C. Nasmaruj tłuszczem 6 foremek w kształcie mini bochenków (5x7x5 cm) lub 8 foremek do babeczek. Do mąki dodaj sól, proszek do pieczenia, żurawinę i cukier. W oddzielnym naczyniu ubij jajko z oliwą i napojem Alpro soya. Ubitą masę dodaj do suchych składników i wymieszaj. Napełnij foremki i piecz 25-30 minut, aż ciasto uzyska złoty kolor. [CMS_PAGE_BREAK] ZAPIEKANKA Z DORSZA I PORÓW - 500 g filetów z dorsza (bez skóry i ości) pokrojonych na kawałki - 2…

img1NFQ6p-fbe0582.jpg
width: 640
height: 426

Świąteczne dania dla ciężarnych - przepisy
type: item
date: 2011-12-15T10:13:02.000Z
subject: Ciąża
subject: Dieta w ciąży
subject: W ciąży
subject: dieta w ciąży
subject: kuchnia świąteczna
description: Nic się nie stanie, jeśli zjesz kawałek makowca czy łyżkę kapusty z grochem. Ale unikaj dań, które wymieniamy. Co jeść zamiast? Wypróbuj nasze przepisy.

imgIXMzNe-fcba567.jpg
width: 800
height: 533

Świąteczne menu maluszka
type: item
date: 2011-12-12T10:06:30.000Z
creator: Aleksandra Sobieraj
subject: Dieta
subject: Niemowlę
subject: kuchnia świąteczna
description: Dzieci zwykle nie przepadają za odświętnymi potrawami, bo ich nie znają. Już teraz zrób więc próbę i przygotuj dla malucha coś specjalnego ze świątecznego menu. Może się skusi?
encoded: Jeśli dziecko jest jeszcze niemowlakiem, zbyt mocno nie odstępuj od codziennego jadłospisu, a już na pewno nie rezygnuj z zasad rozszerzania diety. Maluch i tak będzie zszokowany, że tak wiele się wokół dzieje – wizyta rodziny, świąteczne zapachy, całkiem inne dźwięki. Może się zresztą zdarzyć, że wcale nie będzie miał ochoty na próbowanie nowych smaków. Dlatego nie przygotowuj całej Wigilii pod kątem dziecka – wystarczy jedna, dwie potrawy. Niektóre wystarczy tylko lekko zmodyfikować. Zaproponuj, ale nie zmuszaj malucha do jedzenia – na pełne kulinarne uczestnictwo w Wigilii przyjdzie jeszcze czas. A na razie zrób dla niego… Barszczyk kiszony w domu (od 12. miesiąca) Jest bardziej wartościowy niż barszczyk z gotowanych buraków, ale trzeba go zacząć przygotowywać na kilka dni przed świętami, bo musi zdążyć się ukisić. Składniki: - 3–4 raczej małe buraki - litr wody - łyżka soli kamiennej - liść laurowy - czosnek - ziarenka pieprzu Wykonanie: Buraki umyj, obierz ze skórki, pokrój w dowolny sposób i ułóż w słoiku do 2/3 objętości. Dodaj przyprawy. Sól rozpuść w wodzie i taką zalewą zalej buraki w słoiku. Zakręć i postaw w ciepłym miejscu, by zaczęła się fermentacja. Potem wynieś do ciemnego i chłodnego miejsca. Odczekaj kilka dni, aż buraki się ukiszą. Barszcz można pić na surowo, jedynie podgrzany (taki jest najwartościowszy) lub ugotować buraczki razem z zalewą. Ryba po grecku (od 10. miesiąca) Jest smaczna i zdrowa, choć prawdziwi Grecy takiej potrawy wcale nie jedzą. Smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno. Składniki: - filet z dorsza lub mintaja - wiórek masła - marchewka - po małym kawałku pietruszki i selera - kawałeczek pora l pomidor - łyżeczka oleju rzepakowego Wykonanie: Rybę zawiń folię aluminiową i upiecz z odrobiną masła. Marchewkę, pietruszkę, selera umyj, obierz, opłucz i zetrzyj na tarce. Pora drobno posiekaj, pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój na cząstki. W garnuszku podgrzej olej, wrzuć warzywa, podduś krótko, dodaj troszkę wody i duś…

imgUnGxvA-f3c5ff2.jpg
width: 817
height: 640

Potrawy z jajek na Wielkanoc
type: item
date: 2011-04-19T07:59:05.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: dania z jajek
subject: jajka
subject: kuchnia świąteczna
subject: przepisy dla dzieci
subject: przepisy na wielkanoc
subject: przepisy wielkanocne
description: Jajka są nieodłącznym elementem Wielkiej Nocy symbolizującym wiarę w nowe życie. Ze względu na swoje wysokie wartości odżywcze, warto podawać je dziecku częściej, nie tylko od święta.
encoded: Oto nasze propozycje na potrawy z jajek (nie tylko świąteczne). Wesołe króliczki Dla dziecka od: 12 miesiąca Składniki: - 4 jajka na twardo - 2 marchewki - kawałek cykorii - kilka listków sałaty - szczypiorek - goździki do dekoracji Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, a gdy ostygną, obierz je ze skorupek. Sałatę umyj, rozłóż na talerzyku. Marchewki oskrob, zetrzyj na tarce, ułóż na sałacie. Cykorię pokrój na małe paseczki, zrób z nich uszka króliczków, z goździków oczy, a ze szczypiorku wąsy. Takie jajka będą ozdobą świątecznego stołu. Maluch może je zjeść z majonezowym sosem. Czytaj też: Baby, babki, babeczki - świąteczne przepisy Jaja faszerowane Dla dziecka od: 12 miesiąca Składniki: - 4 jajka - kawałek łososia - 2 łyżki jogurtu - natka pietruszki - kilka żurawin Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, przekrój na pół. Wyjmij żółtka i włóż je do miseczki. Dodaj łososia obranego ze skóry, jogurt. Wszystko dokładnie rozgnieć, a potem dołóż jeszcze żurawiny i posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Włóż do wydrążonych połówek jaj. Udekoruj żurawinami. Czytaj też: Przepis na wielkanocne miniserniczki - wideo [CMS_PAGE_BREAK] Kanapki z pastą jajeczną Dla dziecka od: 13 miesiąca Składniki: - bułka, np. wrocławska - 2 jajka - 2 łyżeczki masła - łyżka tłustego sera twarogowego - kilka gałązek szczypiorku - sól - pieprz - natka pietruszki do dekoracji Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz. Zmiksuj je z twarogiem i masłem. Dodaj posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem, starannie wymieszaj. Pastę nałóż na bułeczki. Udekoruj resztką szczypiorku i natką pietruszki. Czytaj też: Wielkanocne przysmaki - przepisy dla dzieci Kolorowy omlecik Dla dziecka od: 18 miesiąca Składniki: - 2 jajka - pomidor - 1/4 czerwonej papryki - 3 różyczki brokułów - cebulka dymka - 50 g startego żółtego sera - 3 plasterki szynki - szczypta soli - 2 łyżki śmietany - olej rzepakowy do smażenia Sposób przygotowani…

imgzRMgCA-58233d6.jpg
width: 960
height: 640

7 świątecznych słodkości
type: item
date: 2010-12-13T09:47:54.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: słodycze
subject: święta
description: Ciągle powtarzamy: słodycze tylko od święta. Oto pyszne, pachnące, śliczne... Maluchowi już zawsze ich smak będzie kojarzył się z Bożym Narodzeniem.
encoded: Owocowy keks (od 18. miesiąca) SKŁADNIKI: - 2 szklanki mąki - łyżka proszku do pieczenia - pół łyżeczki soli - pół szklanki cukru - jajko - szklanka mleka - pół kostki masła - szklanka mrożonych owoców (np. maliny, jagody, truskawki) - masło i tarta bułka do smarowania foremki PRZYGOTOWANIE: W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą oraz cukrem. Masło roztop w rondelku i pozostaw do ostudzenia. Jajko roztrzep z mlekiem i dodaj do mąki, razem z ostudzonym masłem. Szybkimi ruchami wymieszaj ciasto tak, by pozostało lekko grudkowate. Na koniec dodaj nierozmrożone owoce. Formę keksową wysmaruj masłem, wysyp tartą bułką. Napełnij ciastem. Piecz ok. 35 minut w temperaturze 200°C. Bałwankowa rodzina (od 18. miesiąca) SKŁADNIKI: - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 300 g mąki - pół szklanki cukru pudru - 2 łyżki startej skórki cytryny - 180 ml maślanki - 2 jajka - pół kostki masła - szczypta soli Pasta: - 2 szklanki cukru pudru - białko - łyżka wody PRZYGOTOWANIE: Masło roztop. Wymieszaj mąkę z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj skórkę cytrynową. Wymieszaj maślankę z jajkami, wlej do miski z mąką, dodaj masło. Wyrób ciasto i przełóż do wysmarowanych masłem foremek na muffinki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz, aż się zrumienią. Połącz cukier z białkiem i wodą. Polej ciastka. Z reszty lukru zagnieć masę. Zrób bałwankom brzuszki i główki. [CMS_PAGE_BREAK] Kokosowe kuleczki (od 2. roku) SKŁADNIKI: - pół szklanki płatków owsianych - 100 g nasion amarantusa (kupisz je w sklepie ze zdrową żywnością) -3/4 szklanki wiórków kokosowych - 100 g miękkiego masła - 3 łyżki płynnego mleka modyfikowanego - 2 łyżki cukru pudru - łyżka sezamu PRZYGOTOWANIE: Nasiona amarantusa gotuj w potrójnej ilości wody ok. 15 minut. Na patelni upraż płatki owsiane, sezam i połowę wiórków, aż zaczną delikatnie pachnieć. Masło zmiksuj na puszystą masę z cukrem pudrem. Dodaj amarantus, mleko, płatki i wiórki. Wyrób i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz…

imgc4gJjO-2d004a4.jpg
width: 640
height: 856

Podróż do Bakalandii
type: item
date: 2010-12-08T11:03:34.000Z
creator: Aleksandra Sobieraj
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
description: Bez bakalii trudno wyobrazić sobie święta. Poprawiają smak potraw, nadając im specjalny aromat. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
encoded: W dawnych czasach jadali je jedynie ludzie bardzo zamożni, a dziś każdy może cieszyć nimi podniebienie. Jednak dziecko trzeba ostrożnie wprowadzać w świat bakaliowych smaków. Roczny maluch może spróbować kompotu z suszonych owoców, miękkiej suszonej moreli, jabłka czy śliwki (najlepiej ekologicznych). Daktyle, figi (pokrojone w paski) czy rodzynki podaj dopiero dwulatkowi. Przedszkolak może już jeść orzechy w całości. Zwróć jednak uwagę, by starannie je gryzł – bo można się nimi zakrztusić. Z tego właśnie powodu młodszemu dziecku trzeba je zmielić i dodać np. do deseru. Orzechy są bardzo zdrowe, ale mogą uczulać! Są też kaloryczne, podobnie jak suszone figi, daktyle czy rodzynki, które zawierają dużo naturalnych cukrów. Dlatego także poza świętami warto zastępować nimi sklepowe słodycze. DAKTYLE Zawierają cenny karoten, witaminy z grupy B, witaminę A, wapń, żelazo, magnez, potas i błonnik. Jak jeść: jako przekąskę (zamiast słodyczy), można dodawać do mięs, ryb, deserów. Jak działają: przeciwzapalnie, bo zawierają naturalne salicylany, które mają działanie podobne do aspiryny, regulują pracę układu pokarmowego (przy zaparciach). Kaloryczność (100 g): 277 kcal. RODZYNKI Są bogate w witaminy z grupy B, potas, wapń, fosfor. Zawierają też błonnik i sporo naturalnych cukrów. Jak jeść: dobrze komponują się z ciastami, mięsami, sałatkami, rybami. Jak działają: regulują pracę układu pokarmowego, odkwaszają organizm. Kaloryczność (100 g): 259 kcal. MIGDAŁY Mają sporo witaminy E oraz cynku, po­tasu, magnezu, wapnia oraz fosforu. Jak jeść: można dodać je do ciast, deserów, ryb i mięs. Jak działają: wspomagają pracę układu krwionośnego, likwidują zaparcia. Kaloryczność (100 g): 577 kcal. ORZECHY WŁOSKIE Zawierają mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E, C oraz fosfor, magnez, potas, żelazo. Jak jeść: sprawdzają się jako dodatek do sałatek, ciast, deserów i jako przekąska. Jak działają: dobrze wpływają na pracę mózgu i układu nerwowego, uspokajają, zapobiegają anemi…

imgfJQetd-7b92372.jpg
width: 964
height: 640

Wigilijne rarytasy
type: item
date: 2010-12-03T14:33:20.000Z
creator: jkarwat
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
description: Myślisz: „Szkoda, że moje dziecko jest takie malutkie. Niczego nie spróbuje z wigilijnego stołu“. Nieprawda! Już starsze niemowlę może zakosztować świątecznych smakołyków. Co więcej, są one dla niego bardzo zdrowe!
encoded: Pyszne specjały na święta w każdym domu przygotowuje się trochę inaczej, najczęściej według sprawdzonych, babcinych receptur. Szkoda jednak, że robimy je tylko na Wigilię. Naprawdę warto byłoby niektóre rarytasy na stałe włączyć do menu maluszka, bo są dobre dla zdrowia. Kilka wigilijnych dań polecamy szczególnie. Kluseczki z makiem W maku kryje się całe bogactwo magnezu, wyjątkowo potrzebnego dzieciom. Wspomaga on cały układ nerwowy. Nałóż więc śmiało maluszkowi na talerzyk troszkę klusek z makiem, łamańców czy makowca. To pyszne i zdrowe desery. Masę makową zrób sama, bo w gotowej (tzw. do makowca), którą możesz kupić w sklepie, jest sporo cukru, a często także innych środków dodatkowych, np. konserwantów. Niewielkie ilości bardzo dokładnie zmielonego maku (np. jeden kawałek makowca lub dwie łyżki maku z kluskami) można podawać malcom od drugiego roku życia. Ryba w galarecie W Wigilię tradycyjnie je się karpia, najczęściej smażonego. Niestety, to danie jest ciężkostrawne dla maluszka, a poza tym są w nim ości. Śledzi w oleju lub śmietanie też lepiej nie dawać dziecku, bo mają dużo soli. To jednak nie oznacza, że smyk nie może w święta skosztować rybki (najlepiej morskiej, bo zawiera kwasy omega-3 i jod). Można dla rocznego malca zrobić rybne pulpeciki, pierogi z rybką albo filetowaną rybę w galarecie (np. tilapię). Orzechowa kutia Orzechy to prawdziwa skarbnica kwasów tłuszczowych, wyjątkowo potrzebnych mózgowi. Szczególnie cenne pod tym względem są orzechy włoskie (nawet swym wyglądem przypominają mózg). Wszystkie gatunki mają też sporo magnezu, potasu i wapnia. Najbogatsze w magnez są migdały. Zaś pistacje nie tylko zawierają wymienione wcześniej składniki, ale też obniżają ryzyko cukrzycy o 27 proc. Polecamy też orzechy laskowe. Sprawdź tylko, czy są świeże: w środku powinny być jasne. Spróbuj na Wigilię zrobić zupę migdałową (pyszna!). Orzechy możesz też dodawać do świątecznych smakołyków, np. pierniczków. Ale uwaga: dla malucha powinnaś je dokładnie zmielić! …

imgNMWIoK-5099f43.jpg
width: 960
height: 640

Bożonarodzeniowe menu Twojego dziecka
type: item
date: 2010-10-01T09:42:27.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: kuchnia świąteczna
description: Jakie dania przygotować dla małych smakoszy, aby chociaż trochę upodobnić je do tych świątecznych potraw dla dorosłych, a jednocześnie sprawić, by były smaczne i pełne wartości odżywczych?
encoded: Magiczna atmosfera, kolorowa choinka, kolędy, pięknie nakryty stół, a przede wszystkim pyszne, świąteczne potrawy sprawiają, że Święta Bożego Narodzenia mają taki niepowtarzalny charakter. Niestety, często zdarza się, że nasze dziecko jest zbyt małe, aby skosztować świątecznych specjałów. Wigilijna kapustka z grzybami czy barszczyk z uszkami na pewno nie są odpowiednie dla małego brzuszka naszej pociechy. Jakie dania przygotować dla małych smakoszy, aby chociaż trochę upodobnić je do tych świątecznych potraw dla dorosłych, a jednocześnie sprawić, by były smaczne i pełne wartości odżywczych? Anna Rzeszotek, specjalista ds. żywienia w Nestlé Nutrition, podpowiada, których dań ze świątecznego stołu maluszek może skosztować, a których nie powinien, oraz jak w prosty sposób, z wykorzystaniem produktów Nestlé Nutrition przygotować pyszne, świąteczne potrawy dla najmłodszych smakoszy. Małe dziecko po 1. roku życia jest na tyle duże, że spokojnie może spróbować niektórych dań ze świątecznego stołu. Delikatne mięso indyka czy pieczony schab na pewno nie zaszkodzą naszemu dziecku, o ile nie polejemy ich np. majonezowym sosem. Podobnie jest z tradycyjną sałatką jarzynową czy z rybą – jeśli do sałatki zamiast majonezu dodamy lekki jogurt naturalny, a ryba będzie upieczona lub ugotowana i bez ości, to takie przysmaki mogą znaleźć się na talerzu malucha. Najważniejsze jest to, aby unikać potraw bardzo tłustych i takich, które zawierają dużą ilość soli, masła czy cukru, gdyż takie dania kształtują nieprawidłowe nawyki żywieniowe u dzieci. Jeśli brak Ci pomysłów na przygotowanie świątecznych potraw dla dziecka, poniżej przedstawiamy kilka przepisów na dania dla najmłodszych, które mogą zagościć na stole podczas Świąt Bożego Narodzenia. Zamiast pierogów z kapustą i grzybami…pierogi szpinakowe (dla dzieci po 11. m. ż.) Aromatyczne, złociste pierogi z grzybami…któż ich nie lubi? Niestety nie powinno się ich podawać dzieciom poniżej 3 r.ż. Możesz za to przygotować równie smaczne, co po…

img1dIEB7-1709a57.jpg
width: 640
height: 643

Wigilijne przysmaki dla dziecka
type: item
date: 2009-12-14T11:52:13.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
description: Smażony karp i pierogi z grzybami nie nadają się dla malca, jednak innych dań może spróbować. Warto, żeby jadł je nie tylko w ten jeden wieczór!
encoded: Roczne dziecko nie wytrzyma przy stole przez całą wigilię, dlatego postaraj się tak zorganizować czas, by jedzenie było przeplatane śpiewaniem kolęd czy przyjściem Mikołaja. Oczywiście możesz podać malcowi to co zwykle: zupę, owoce, małą kanapkę, kukurydziane chrupki. Warto jednak pozwolić mu spróbować wigilijnych dań. Tylko trochę inaczej przygotowanych. Czerwony barszcz Jest lekkostrawny i wartościowy ze względu na żelazo oraz witaminę C. Do popijania lub z ziemniaczkiem możesz go podać już siedmiomiesięcznemu dziecku; z dodatkiem łazanek lub pulpetów rybnych (patrz przepis obok) – po 10. miesiącu; a fasoli – po drugim roku. Barszcz najlepiej zakwasić sokiem jabłkowym. Uszka (w których są kapusta i grzyby) podawaj najwcześniej, gdy smyk skończy cztery lata. Żurek przygotowany na zakwasie Malec (po 10. miesiącu) chętnie zje go z ziemniakami, łazankami oraz połówką jajka. Uwaga: żurek nie powinien być zbyt ostry. Ryby Polecamy morskie (np. dorsz, sola, mintaj, halibut), gdyż zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3 (niezbędne dla mózgu) oraz jodu (potrzebny dla pracy tarczycy). Zupę może zjeść już półroczny malec, jeśli starannie powybierasz z ryby ości, przygotujesz ją z warzywami i zmiksujesz. Jeśli dziecko ma już 11 miesięcy, niech zje też kawałeczek gotowanej lub pieczonej rybki (smażona jest zbyt ciężkostrawna). Półtoraroczny smyk może nawet spróbować śledzia, jeśli ma ochotę. Zaproponuj mu np. odrobinę śledziowej sałatki z jabłkiem i ogórkiem. Pamiętaj jednak, że śledzie przed przyrządzeniem trzeba przez kilka godzin wymoczyć (w wodzie lub mleku), żeby pozbyć się nadmiaru soli. Kapusta Jeśli nie ma w niej grzybów, to może jej trochę zjeść malec już po pierwszym roku życia. Pierożki Dla dziecka polecamy z serem lub kapustą (bez grzybów). Po pierwszym roku. Kompot z suszonych owoców Oprócz jabłek, śliwek i gruszek warto do niego dodać morele, ze względu na zawartą w nich prowitaminę A (potrzebna, by malec dobrze widział), oraz rodzynki (źródło żelaza). Kompot …

imgYEELBA-3c169eb.jpg
width: 533
height: 800

7 świątecznych dań
type: item
date: 2009-12-09T13:09:29.000Z
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
description: Przepis na cudowne święta? Szczypta magii, parę prezentów i kilka smakowitych dań, które już na zawsze będą się kojarzyły twojemu maluszkowi z Bożym Narodzeniem.
encoded: Pulpety z mintaja w sosie pomidorowym (od 11. miesiąca) - filet z mintaja - marchew - ćwierć pietruszki - ćwierć cebuli - kawałek kalarepy - pół żółtka - 2 łyżeczki kaszy manny - szczypta imbiru - łyżeczka przecieru pomidorowego - łyżeczka posiekanego koperku - pół łyżeczki masła - pół szklanki wody Rybę zmiel, dodaj pół żółtka, kaszę mannę, imbir i koperek. Wymieszaj i uformuj pulpeciki. Warzywa umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Do gotującej się wody włóż pulpeciki, a po kilku minutach warzywa i przecier. Duś około 15 minut. Po ugotowaniu dodaj masło. Pasztet (od 11. miesiąca) - 1 kg cielęciny (najlepiej łopatki) - 4 jaja - 2 małe bułki pszenne - marchew - 50 g selera - łyżeczka soli - kilka listków lubczyku lub pół łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku - 2 łyżki kaszy manny - 2 garście mrożonego groszku - kilka łyżek oleju Mięso umyj, pokrój na duże kawałki, wrzuć do wrzątku i gotuj z jarzynami, aż będzie miękkie. Bułki namocz w wywarze z mięsa. Rozdziel żółtka i białka. Rozdrobnij mięso w malakserze razem z żółtkami, bułkami, warzywami, kaszą manną i przyprawami. Ubij pianę z białek i połącz z masą. Dodaj groszek i kilka łyżek wywaru. Przełóż do formy do pieczenia keksa posmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą. Piecz w 200°C przez mniej więcej godzinę. Gorący pasztet polej olejem. Rybna z ryżem (od 11. miesiąca) - marchewka - pietruszka - kawałek pora - kawałek selera - 2 łyżki ryżu - łyżka soku z cytryny - 2 łyżki rozdrobnionej, ugotowanej na parze ryby - posiekany koperek - szczypta soli W garnku zagotuj około 300 ml wody. Warzywa umyj, obierz, wrzuć w całości na wrzącą wodę i gotuj, aż zmiękną. Usuń włoszczyznę z wywaru (zostaw tylko marchewkę), doprowadź do wrzenia i wrzuć ryż. Gotuj, aż stanie się całkiem miękki. Marchewkę drobno pokrój. Dodaj rozdrobnioną rybę, sok z cytryny, koperek i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj i – po przestudzeniu – podaj dziecku. [CMS_PAGE_BREAK] Łagodny barszcz (od 10. miesiąca…

imgJNpNI2-de4c7c6.jpg
width: 360
height: 540

Słodkie prezenty - zrób je razem z dzieckiem
type: item
date: 2009-11-18T13:15:18.000Z
creator: Aleksandra Sobieraj
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia świąteczna
subject: święta
description: Miło jest dostawać prezenty... a najmilej, gdy zostały wykonane przez małego „mikołaja”, specjalnie dla obdarowanego. W tym roku prezentów dla babci lub cioci nie kupujcie, tylko je zróbcie. Efekt murowany!
encoded: Twoje dziecko będzie zachwycone, gdy zaprosisz je do kuchni. W robieniu świątecznych pyszności może ci pomóc już roczny maluch – będzie np. lepić kulki ze zmielonych suszonych owoców (to też doskonałe ćwiczenie dla małych paluszków). Starszemu, kilkuletniemu dziecku, to ty pomożesz. Będzie dumne, że może zagniatać ciasto i wycinać z niego ciasteczka lub napełniać je dżemem albo budować choinkę z pierniczków. Maluch może wręczyć słodki prezent osobiście – św. Mikołaj nie musi brać w tym udziału. Ot, taka zabawa w wyręczanie tego najmilszego świętego. Pamiętajcie o pięknym opakowaniu, bo to nieodłączny czar upominku. Czekoladowe pralinki W zależności od tego, jaki smak chcesz uzyskać, do masy możesz dodać chili, kawę lub inne dodatki. Zależnie od upodobań tego, kto ma zostać obdarowany. Składniki: 150 ml śmietany kremówki 3 łyżki cukru 200 g gorzkiej czekolady 3 łyżki kakao Kremówkę wlej do rondla, dodaj cukier. Stale mieszając, doprowadź do wrzenia. Dodaj kakao i pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści. Rozdziel na tyle części, ile różnych smaków będziesz robić, i dodaj dodatki (kawę, chili, wiórki kokosowe). Odstaw przynajmniej na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu formuj kwadraty, obtocz np. w kakao, cukrze pudrze lub mielonych orzechach. Trójkąty owsiane Pyszne, proste i zdrowe. Dodatek bakalii nadaje im świąteczny charakter. Składniki: 3/4 szklanki płatków owsianych 2 łyżki masła 1/4 szklanki brązowego cukru 1/4 szklanki wody 1/2 szklanki suszonych śliwek kalifornijskich 1/3 szklanki rodzynek 3/4 szklanki różnych orzechów (laskowych, nerkowców, migdałów) 3 łyżki siemienia lnianego Płatki owsiane upraż powoli na maśle na złocisty kolor. Cukier zalej wodą, żeby się rozpuścił. Śliwki pokrój na drobne kawałki. Rodzynki zalej wrzątkiem, po pięciu minutach odsącz i przekrój na pół. Orzechy i siemię lniane zmiel. Do uprażonych płatków dolej wodę z cukrem, wsyp rodzynki i śliwki. Zdejmij z ognia. Gdy masa trochę przestygnie, dodaj zmielone orzechy i siem…

imgbY2JJ7-733af39.jpg
width: 518
height: 674

4 dania na święta
type: item
date: 2009-11-17T15:13:52.000Z
creator: redakcjamamotoja
subject: Rodzina
subject: Święta i uroczystości
subject: kuchnia świąteczna
description: Świąteczne nie równa się lekkostrawne. Ale… z typowo wigilijnych produktów da się przygotować lekkie dania, które może zjeść i maluch, i karmiąca mama.
encoded: Karp pieczony z szarym sosem (dla karmiącej mamy) - karp (1–1,5 kg) - sok z cytryny - sól - pieprz - kilka gałązek natki pietruszki - oliwa Karpia wypatrosz, oczyść z łusek i umyj. Odetnij głowę, ogon i wszystkie płetwy. Możesz też kupić gotową tuszkę. Tak przygotowanego karpia podziel na dzwonka. 4. Skrop je sokiem z cytryny, oliwą, lekko oprósz solą, pieprzem. Do wnętrza każdego dzwonka włóż po gałązce natki pietruszki. Zawiń w folię. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz około 20 minut. Odwiń folię i przez 5 minut lekko przypiecz skórkę. Upieczone dzwonka karpia wyjmij z folii i polej je szarym sosem. Serwuj na gorąco z surówką, np. z czerwonej kapusty. Sos polski (szary): - szklanka wywaru z warzyw - 2 łyżki mąki - 2 łyżki masła - łyżka cukru - 2–3 łyżki wody - sok z cytryny - 50 g piernika lub pierniczków (bez lukru i czekolady) - 1–2 łyżki rodzynek - 2 łyżki pokrojonych w paski migdałów - sól Na suchej patelni upraż mąkę na złoty kolor. Dodaj masło, wymieszaj, rozprowadź zimnym wywarem warzywnym. Mieszaj, żeby nie było grudek. Wsyp pokruszony piernik (pierniczki), zagotuj i przetrzyj przez sito. Dopraw solą i sokiem z cytryny. Zrób karmel: cukier zrumień na patelni, wlej wodę, gotuj, aż się rozpuści. Dodaj do sosu – powinien być słodkawo-kwaskowy. Włóż sparzone, obrane, pokrojone migdały i opłukane rodzynki. Sos podgrzej, mieszając. Polej pieczonego karpia. Jak trudne: łatwe Ile czasu: 1 godzina Zaleta: pieczony karp jest mniej tłusty niż smażony Pulpeciki rybne z sosem żurawinowym (niemowlę 11-12 miesięcy) - 1/2 kg świeżych filetów z morskiej ryby (morszczuk, mintaj, dorsz) - 8 pół pietruszki - pół marchewki - mały kawałek pora - małe jajko - łyżka bułki tartej - łyżka kaszy manny Filety rybne umyj i osusz. Sprawdź, czy są dokładnie oczyszczone z ości. Warzywa umyj, obierz i pokrój na kawałki. Marchew i pietruszkę na minutę zalej wrzątkiem, odcedź. Wraz z rybą zmiel je w maszynce. Do zmielonej masy dodaj posiekanego drobno pora, bułkę tartą, kaszę m…

imgsvX2rR-7ae799c.jpg
width: 600
height: 800