Kto i kiedy powinien pić mleko? Czy może je spożywać każdy? Mleko i jego przetwory to bardzo szeroka gama produktów. Naukowcy przekonują, że mimo wielu uprzedzeń każdy znajdzie coś dla siebie.
O tym, czy dany produkt jest zdrowy, czy nie, bardzo często decydują mody. Rzadko odnosimy się do rzetelnie przeprowadzonych badań naukowych. W ciągu ostatnich lat mogliśmy zauważyć, że jeden z podstawowych składników kulinarnych, czyli masło – raz było zdrowe, w innym zaś przypadku odsądzano je od czci i wiary. Oczywiście nie każdy i nie zawsze może jeść wszystkie produkty. Jednak naczelną zasadą powinien być umiar i prawidłowo zbilansowana dieta. Bardzo podobnie jest w przypadku mleka. Dla kogo mleko? Spora część konsumentów, podążając za informacjami pochodzącymi głównie z internetu, twierdzi, że mleko powinny pić jedynie małe dzieci. Dr hab. Monika Wszołek obala te przekonania. Jak twierdzi w wywiadzie dla serwisu naukawpolsce.pl, mleko nie tuczy, ale sprzyja utrzymaniu właściwej masy ciała. Badania potwierdzają, że jego spożycie korzystanie wpływa na zdrowie osób z nadciśnieniem lub osteoporozą. W jakiej formie pić mleko? Jedną z najlepszy form spożywania mleka są produkty fermentowane, a więc kefiry, jogurty, maślanki lub mleko zsiadłe. Dzięki fermentacji są łatwiej przyswajalne dla organizmu. Naukowcy zalecają, aby osoby spożywające duże ilości mleka włączały do swojej diety warzywa, które będą równoważyć nadmiar białka spożywanego wraz z mlekiem. Płynne mleko ma właściwości alkalizujące. Przeciwdziała więc zakwaszaniu organizmu. Natomiast produkty takie jak sery żółte lub pleśniowe, spożywane w dużych ilościach mogą doprowadzić do zakwaszenia organizmu. Oczywiście, tak jak w przypadku każdego innego produkty są osoby, które źle reagują na mleko lub jego przetwory. Takie osoby powinny go unikać, jednak sytuacje te należy zawsze rozpatrywać indywidualnie. Świeże, słodkie mleko ma jeszcze jedną interesującą właściwość. Jak się okazuje, nasze babcie, lecząc ból gardła czy przeziębienie, doskonale wiedziały, co robią. W trakcie procesu zwanego proteolizą, w czasie którego ludzki organizm rozkłada mleko na czynniki pierwsze, tworzone są własne białka. Dzięki temu nasze ciało wytwarza kazomorfiny i inne peptydy opioidowe, które uśmierzają ból. Są to substancje o właściwościach przeciwbólowych, przeciwnadciśnieniowych i przeciwnowotworowych, antybiotycznych, antyoksydacyjnych oraz przeciwzakrzepowych. Widzimy więc, że mleko i jego przetwory to wartościowe i pożyteczne dla organizmu pożywienie. Tak jak w innych przypadkach najlepiej czerpać wiedzę ze źródła, a więc od naukowców, a nie sugerować się obiegowymi opiniami o niewiadomym pochodzeniu. Źródło: Polskie Mleko
Białka, tłuszcze, węglowodany – co kryje krowie mleko?
Mleko aż w 87,5% składa się z wody. Pozostałe 12,5% stanowią z kolei głównie białka, tłuszcze i węglowodany. Przyjrzyjmy się bliżej tym makroskładnikom występującym w mleku, które są nam niezbędne do codziennego funkcjonowania.
Białka – doskonały budulec Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois z 2017 roku dowodzą, że mleko jest doskonałym źródłem białka dla dzieci. Jest to białko wysokiej jakości oraz pełnowartościowe – to znaczy zawiera odpowiednią ilość wszystkich aminokwasów egzogennych. Aminokwasy te nie mogą zostać przez organizm wytworzone samodzielnie z innych składników (w przeciwieństwie do aminokwasów endogennych), dlatego muszą być one dostarczane organizmowi w pożywieniu. Białka stanowią najczęściej 3,4% składu mleka. Tłuszcze – bogactwo różnorodności Na rynku bardzo łatwo dostać mleko o różnej zawartości tłuszczu. W zależności od potrzeb i preferencji można wybrać z pomiędzy kilku podstawowych rodzajów: Mleka pełnotłustego (około 3,2-3,7%) Mleka półtłustego (około 1,5-2%) Mleka chudego (0-0,5%) Ze względu na większą zawartość witamin A, D i E, dzieciom zaleca się picie mleka pełnotłustego. Warto również dodać, że w mleku dominują tłuszcze nasycone, które są łatwo spalane i nie prowadzą do otyłości. Węglowodany – zastrzyk energii Laktoza jest głównym węglowodanem mleka i stanowi 4,8% jego składu. Do jej trawienia niezbędny jest enzym zwany laktazą, który rozkłada laktozę na glukozę oraz galaktozę, które dają zastrzyk energii naszym organizmom. Spożywanie laktozy wpływa ponadto pozytywnie na florę bakteryjną jelit oraz prowadzi do zahamowania w nich rozwoju chorobotwórczych drobnoustrojów. Warto dodać, że osoby cierpiące na nietolerancję laktozy nie muszą całkowicie rezygnować z mleka. Obecnie istnieje bowiem coraz więcej produktów mlecznych „bez laktozy”. O innych wartościach mleka możecie przeczytać na stronie internetowej programu Dzieciaki Mleczaki oraz Facebooku. Dzieciaki Mleczaki to projekt edukacyjno-informacyjny skierowany do dzieci w wieku przedszkolnym oraz ich opiekunów, sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka. Źródło: British Journal of Nutrition, Volume 117 - Issue 4 - 28 February 2017. Sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka
Do kiedy mleko modyfikowane? Aktualne zalecenia specjalistów
To, do kiedy mleko modyfikowane powinno być w diecie dziecka zamiast mleka krowiego, zależy m.in. od wieku dziecka i jego upodobań. Nie ma żadnych przeciwwskazań do karmienia mieszanką nawet kilkulatków, jeśli lubią jej smak. Mleko krowie, zamiast modyfikowanego, można podawać w 2. roku życia dziecka. Poznaj najnowsze zalecenia specjalistów po aktualizacji wytycznych dotyczących żywienia dzieci.
Do kiedy mleko modyfikowane będzie stanowić część diety twojego dziecka zależy od ciebie i malucha. Mleko modyfikowane jest robione na wzór kobiecego pokarmu, dlatego tak samo jak mleko mamy, można podawać je nawet kilkulatkom. W najnowszych zaleceniach znajduje się informacja, że po pierwszych urodzinach można, o ile dziecko nie ma skazy białkowej, podawać już dziecku mleko krowie. Część dzieci przyzwyczaja się jednak do smaku mieszanki i domaga się jej nawet w wieku przedszkolnym. Nie ma w tym niczego złego – o ile dziecko nie pije mleka z butelki ze smoczkiem. Spis treści: Do kiedy podawać mleko modyfikowane? Dlaczego w pierwszym roku życia dziecko nie może pić mleka krowiego? Mleko modyfikowane dla starszych dzieci Do kiedy karmić dziecko butelką? Jak odzwyczaić malucha od butelki? Jak nauczyć dziecko pić z kubeczka? Do kiedy podawać mleko modyfikowane? W opublikowanych w marcu 2021 roku zaktualizowanych zaleceniach żywienia niemowląt znajduje się informacja o tym, by karmić dziecko piersią tak długo, jak samo tego będzie chciało, a maluchy karmione mlekiem modyfikowanym powinny je jeść do ukończenia pierwszego roku życia. Oczywiście początkowo, do 6. miesiąca życia należy podawać tzw. mieszankę początkową (oznaczoną numerem 1), a później mleko modyfikowane tzw. następne (oznaczone numerem 2). W zaleceniach tych nie ma informacji o tym, że karmienie mlekiem modyfikowanym następnym trzeba zakończyć po pierwszych urodzinach dziecka. Zatem nie ma górnej granicy podawania mleka modyfikowanego. W praktyce wygląda to tak, że pierwszy rok życia traktowany jest jako czas stosowania diety mlecznej. Drugi rok życia dziecka to etap przejściowy i diety mieszanej, gdyż nie sposób z dnia na dzień odebrać maluchowi mleko, do którego jest przyzwyczajone. Jednak w trzecim roku życia dziecko powinno być już na tzw. diecie rodzinnej, czyli jadać te same zdrowe pokarmy co rodzice i starsze rodzeństwo. Możesz mu więc śmiało podawać zwykłe mleko krowie (takie o zawartości 3,2 lub 2 proc. tłuszczu). Jeżeli jednak dziecko bardzo lubi mleko modyfikowane i przyzwyczaiło się do jego smaku, to nic nie stoi na przeszkodzie, by dalej je piło. Nie może ono jednak stanowić podstawy diety ani w drugim, ani w kolejnych latach życia dziecka. Dlaczego w pierwszym roku życia dziecko nie może pić mleka krowiego? Mleko krowie różni się od mleka modyfikowanego. Ma za dużo białka i zbyt wiele składników mineralnych, mocno obciążających nerki. Dlatego w pierwszym roku życia niemowlęta nie powinny pić mleka krowiego. Jeśli nie karmisz piersią, koniecznie podawaj dziecku mleko modyfikowane (lub leczniczą mieszankę bezmleczną zaleconą przez lekarza, jeśli dziecko ma alergię na białko mleka krowiego). Pamiętaj jedynie, że mleka modyfikowanego nie można gotować, ponieważ traci wówczas wiele witamin i innych składników. Mieszankę zawsze przygotowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mleka modyfikowane dla starszych dzieci W drugim roku życia maluch może już pić pełnotłuste mleko krowie (o zawartości tłuszczu 3,2 lub 2 proc.). Lekarze jednak często polecają mleko modyfikowane. Dlaczego? Drugi rok życia to nadal okres rozszerzania diety. Maluszek często jeszcze nie daje sobie tak dobrze rady z gryzieniem oraz żuciem i... je mniej niż miesiąc czy dwa miesiące temu! Zwłaszcza że teraz nie ma czasu na posiłki, gdyż jest zafascynowany nowo zdobytymi umiejętnościami chodzenia czy biegania. Właśnie dlatego wielu lekarzy doradza, by również w drugim, a nawet trzecim roku życia podawać dziecku mleko modyfikowane. Jest ono wzbogacone w cenne witaminy oraz składniki mineralne (np. cynk, żelazo, jod). W najnowszych zaleceniach jest fragment poświęcony piciu mleka modyfikowanego tzw. junior, czyli mieszanek mlecznych przeznaczonych dla dzieci w wieku 1-3 lata. Specjaliści nazywają je mlekiem modyfikowanym dla młodszych dzieci i bywa ono oznaczane angielskim skrótem YCF (od: young child formula). Stanowisko ekspertów na jego temat jest takie, że nie ma konieczności rutynowego podawania tego rodzaju mleka, choć może ono przyczyniać się do zwiększenia spożycia żelaza, witaminy D, kwasów omega-3 i zmniejszać ilość spożywanego białka w porównaniu z przyjmowaniem niemodyfikowanego mleka krowiego. Do kiedy karmić dziecko butelką? Na pewno nie za długo, bo jeśli dziecko za bardzo przyzwyczai się do smoczka, nie będzie się potem chciało z nim rozstać. Eksperci w aktualnych zaleceniach dotyczących żywienia niemowląt jasno podkreślają: po pierwszych urodzinach dziecko nie powinno już pić z butelki. Tymczasem zdarzają się nawet przedszkolaki z upodobaniem pijące mleko lub kaszkę z butelki, co nie jest zdrowe dla ich zgryzu. Najlepiej zacząć odzwyczajać malca od butelki, gdy skończy 6–8 miesięcy. Nie zawsze jednak jest to takie proste. Karmienie butelką kojarzy mu się bardzo dobrze, tak jak ssanie piersi dziecku pijącemu od początku mleko mamy. Długotrwałe ssanie smoczka wyrabia nieprawidłowy nawyk wysuwania do przodu szczęki górnej, co najczęściej jest przyczyną nie tylko wad zgryzu, ale też wymowy. Dzieci pijące długo z butelki są też bardziej narażone na próchnicę. I nie mają motywacji, by uczyć się jedzenia stałych pokarmów. Dlatego po pierwszych urodzinach dziecko powinno pić z kubeczka, a nie z butelki. Zaprzyjaźnianie się dziecka z kubeczkiem do nauki picia trzeba rozpocząć wcześniej, według najnowszych zaleceń nawet w 6. miesiącu życia dziecka. Jak odzwyczaić dziecko od butelki? Oto kilka trików, które ułatwią twojemu dziecku zaakceptowanie tego, że czas pożegnać się z butelką. Zacznij od ograniczenia liczby karmień butelką – pozostaw tylko ranne i wieczorne, bo po przebudzeniu dziecko jest strasznie głodne, a wieczorem już zbyt zmęczone, by kolację jeść łyżeczką. Dobrą metodą jest też zamiana smoczka na taki o mniejszej dziurce. Mleko będzie wolniej lecieć i malec mocno się namęczy, zanim je wypije. Sam się przekona, że wygodniej jest pić z kubeczka. Warto też kupić atrakcyjną zastawę: miseczkę, talerz, łyżeczkę – dziecku milej będzie jeść. Koniecznie przygotuj jakieś smaczne, atrakcyjne danie: kasza na mleku polana owocowym soczkiem, ładnie podana i udekorowana może skutecznie zachęcić maluszka do spróbowania. View Burdaffi on the source website Jak nauczyć dziecko pić z kubeczka? Możesz od razu uczyć dziecko picia ze zwykłego kubeczka. Przystawiaj go do ust dziecka, opierając na jego dolnej wardze i lekko przechylając. Poczekaj, aż górną wargą ściągnie napój do buzi. View Burdaffi on the source website Zobacz też: Skąd się biorą zaburzenia karmienia u niemowląt? Czy niemowlę może pić kozie mleko modyfikowane zamiast krowiego? Wyjaśnia pediatra z IMiD Herbatki dla niemowląt – to nie jest dobry pomysł [NOWE ZALECENIA]
Ola i Kamil z Psycho Couple degustują… mleko z piersi w kawie!
Para blogerów znana jako Psycho Couple stała się rozpoznawalna w sieci po opublikowaniu wideo o tym… jak poprawnie się całować. Teraz Youtuberzy postanowili „podsycić” zainteresowanie swoim kanałem, nagrywając film o tym, jak degustują mleko z piersi Oli.
Ola i Kamil z Psycho Couple niedawno doczekali się swojego pierwszego dziecka, co zrelacjonowali w każdym szczególe… publikując film z porodu. Córeczka pary, nazwana przez rodziców Lyra, natychmiast zadebiutowała w filmikach na kanale Psycho Couple. Młodzi rodzice zdecydowali się jednak na „podkręcenie” oglądalności filmem, w którym Ola planuje zrobić Kamilowi żart i dolać do jego kawy mleko z piersi. Przy okazji, młoda mama zareklamowała konkretną markę laktatora. Degustacja mleka z piersi w kawie „Mam już trochę mleka, chowam je do lodówki. Jestem mega zestresowana, że się skapnie i to nie wyjdzie” – relacjonowała podekscytowana Ola. Niestety partner vlogerki szybko wyczuł podstęp… jednak nie powstrzymało go to przed spróbowaniem mleka i ocenieniem jego walorów smakowych. „Chyba żartujesz? Dolałaś mi? Co ty gadasz... W sumie zawsze chciałem spróbować” – ekscytował się Kamil, który mało udolnie grał zaskoczenie. Po spróbowaniu mleka owsianego, krowiego i z piersi, zadowolony tata uznał jednak, że naturalne mleko kobiece jest „lepsze niż krowie”. Zabawny żart? Źródło: Pudelek Zobacz też: Czym mleko modyfikowane różni się od krowiego? Które mleko najlepsze dla dziecka - nowe badania Jakie właściwości ma mleko owsiane?
Nietolerancja laktozy u niemowląt - 5 objawów, które o tym świadczą
Biegunka to jeden z najbardziej charakterystycznych jej objawów, ale nie tylko. Tego nie możesz przegapić.
Nietolerancja na laktozę objawia się na kilka sposobów, chociaż bywa też mylona ze skazą białkową lub inną alergią pokarmową. Podpowiadamy, jak ją rozpoznać. Nietolerancja na laktozę - na czym polega Laktoza jest cukrem występującym w każdym mleku - kobiet karmiących piersią, a także w krowim, kozim lub owczym. <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/nietolerancja-laktozy-u-niemowlat-przyczyny-objawy-i-jak-pomoc-dziecku-28275-r1/">Nietolerancja na laktozę polega na nieumiejętności przyswajania tego cukru przez organizm. Wynika to z braku wystarczającej ilości enzymu nazywanego laktazą. Skutkiem tego laktoza pozostaje niestrawiona lub częściowo sfermentowana, co objawia się u dziecka przykrymi dolegliwościami. Objawy nietolerancji na laktozę Wskutek nieprawidłowego przyswajania laktozy dochodzi w układzie trawiennym maluszka do wytarzania gazów i kwasów tłuszczowych drażniących błonę śluzową jelit. Powoduje to ból brzucha u dziecka i inne nieprzyjemne dolegliwości. Najbardziej charakterystyczne objawy nietolerancji na laktozę u dziecka to: wzdęcia, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/kolka-niemowleca-przyczyny-objawy-lagodzenie-dolegliwosci-26115-r1/">kolka niemowlęca, gazy, odgłosy "przelewania się" w jelitach, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/biegunka-u-niemowlat-sposoby-na-biegunke-7274-r1/">biegunka, czasami także nudności i wymioty. Dziecko jest niespokojne, pręży się, ma problemy ze spokojnym snem, często przebudza się z drzemek. Najczęściej pojawiającymi się objawami związanymi z nietolerancją laktozy u niemowląt są biegunki. Są one charakterystyczne - wodniste, o nieprzyjemnej woni. Nietolerancja na laktozę - wysypka na ciele Nietolerancja na laktozę u niemowląt może objawić się także w postaci <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/wysypka-u-dziecka-rodzaje-wysypki-uczulenie-i-wysypka-wysypka-u-niemowlaka-1064-r1/">zmian skórnych. Na twarzy i ciałku dziecka mogą pojawić się czerwone wypryski lub czerwone, rozlane zmiany. Przypomina to swym wyglądem objawy<a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/skaza-bialkowa-niemowlat-objawy-i-dieta-przy-skazie-bialkowej-2307-r1/"> skazy białkowej, chociaż nie ma z nią nic wspólnego. Nietolerancja na laktozę - kiedy pojawiają się objawy Objawy nietolerancji laktozy pojawiają się po 1-3 godzinach po posiłku. Są tym silniejsze, im więcej dziecko spożyło jedzenia zawierającego laktozę. Objawy, które pojawiły się niedługo po spożyciu mleka, mogą wynikać również z innych rodzajów nietolerancji mleka - <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/galaktozemia-przyczyny-objawy-leczenie-27052-r1/">galaktozemii czy alergii pokarmowej na białka mleka - skazy białkowej. Nietolerancja laktozy - przyczyny Jeżeli u dziecka występują objawy nietolerancja laktozy, prawie zawsze wynikają one z przebytej infekcji lub zakażenia układu pokarmowego. Mamy wówczas od czynienia z wtórnym niedoborem laktazy, powstałym na skutek uszkodzenia śluzówki jelita i komórek produkujących enzymy trawienne. Bywa jednak i tak, że u maluszka występuje wrodzona nietolerancja laktozy. Jest to rzadka jednostka chorobowa, która wynika z genetycznego defektu metabolicznego. Objawy nietolerancji laktozy pojawią się już u noworodków, w kilku pierwszych dniach życia. Niezdiagnozowana nietolerancja laktozy u niemowląt, zwłaszcza objawiająca się biegunkami może prowadzić do spadku wagi dziecka, <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/male-dziecko/zdrowie/odwodnienie-u-dziecka-5421-r1/">odwodnienia, a nawet jego niedożywienia. Jak leczyć nietolerancję laktozy u niemowląt Nietolerancją laktozy wymaga leczenia drogą eliminacji tego cukru z diety malucha. Dziecku podaje się: specjalne mieszkanki niezawierające cukru, produkty bez laktozy w trakcie<a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/dieta/rozszerzanie-diety-niemowlaka-po-co-to-robic-20629-r1/"> rozszerzania diety - gotowe dania dla niemowląt i kaszki bezmleczne, do przygotowania na mleku bezlaktozowym, w przypadku wrodzonej nietolerancji laktozy trzeba dbać o dietę już przez całe życie - konieczne jest szczegółowe czytanie składu produktów. Zobacz też: <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/alergia-pokarmowa-alergia-u-niemowlat-1775-r1/">Alergia pokarmowa u niemowlaka: jak karmić i leczyć? Sprawdź! Celiakia, czyli nietolerancja glutenu. Jak ją rozpoznać? <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://mamotoja.pl/niemowle/zdrowie/objawy-skazy-bialkowej-po-czym-poznac-alergie-pokarmowa-25547-r1/">Skąd ta wysypka? Czy to skaza białkowa?
"Nie dawaj mu mleka, kiedy kaszle i kicha!" - prawda czy fałsz?
Panuje przekonanie, że picie mleka przy mokrym kaszlu lub uciążliwym katarze, może tylko pogorszyć sprawę, zwiększając ilość odkrztuszanej wydzieliny, a na dodatek sprawiając, że będzie gęstsza i trudniejsza do usunięcia. Tylko czy to jest prawda, czy kolejna ludowa mądrość?
Na pewno słyszałaś opinię, że jeśli dziecko ma katar lub kaszel, nie powinno pić mleka. Nabiał ma rzekomo zwiększać ilość ilości wydzieliny w drogach oddechowych, dodatkowo zagęszczając ją i tym samym utrudniając odkrztuszanie. Czy to prawda, czy zwykły mit? Picie mleka podczas przeziębienia Naukowcy postanowili sprawdzić tezę o szkodliwości picia mleka podczas infekcji dróg oddechowych. W dwóch odrębnych badaniach nie stwierdzono różnic w zgłaszanych dolegliwościach oraz w wynikach badania nosa i gardła. Nie zaobserwowano też zwiększonej ilości wydzieliny u osób pijących mleko (badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych w 1948 roku oraz badanie australijskie z 1990 roku). W innym badaniu przeprowadzonym w Australii, po spożyciu mleka krowiego i sojowego 41 proc. badanych zgłaszało jednak zgęstnienie śliny i wydzieliny śluzowej oraz trudności w przełykaniu. Nie miało to jednak wpływu na ilość wydzieliny, bez znaczenia było także to, czy osoby te piły mleko krowie, czy sojowe. Dlaczego mleko zagęszcza ślinę? Dzieje się tak, ponieważ mleko jest emulsją. Kropelki tłuszczu zawieszone są w wodzie i mieszają się ze śliną, zwiększając jej objętość i lepkość. Jest to jednak kwestia indywidualna, dlatego nie wszyscy ludzie obserwują tego typu dolegliwości. Zagęszczenie śliny dotyczy tylko jamy ustnej i gardła, nie powinno więc wpływać na wydzielinę śluzową dolnych dróg oddechowych. Mleko jest ważnym źródłem wapnia i witamin, dlatego nie powinniśmy eliminować go z diety dziecka bez poważnych wskazań. Nie ma dowodów na poparcie tezy o niekorzystnym wpływie picia mleka podczas przeziębienia u dziecka na wydzielinę śluzową, chociaż może się zdarzyć, że u niektórych osób wystąpi uczucie zwiększenia gęstości śliny i wydzieliny w obrębie gardła. A poza tym, czy jest coś lepszego od mleka z miodem, kiedy bierze nas choróbsko? żródło: mp.pl i Balfour-Lynn I.M.: Milk, mucus and myths. Arch. Dis. Child. 2019; 104: 91–93
Czy mleko można zastąpić jogurtem? Opinia pediatry
Niektóre roczne dzieci po odstawieniu od piersi nie chcą pić mleka modyfikowanego – bo też nigdy go nie piły. Chętnie za to jedzą jogurty. Czy można im na to pozwolić? Wątpliwości rozwiewa dr n. med. Grażyna Rowicka, pediatra z Zakładu Żywienia Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie
Jogurt, nawet ten naturalny, czyli bez dodatków smakowych, raczej nie powinien całkowicie zastąpić mleka w diecie rocznego dziecka. Jednak dziecko nie powinno też pić nadmiaru mleka. Z mleka i produktów mlecznych można przygotowywać dla malucha różnorodne dania. Jak to robić, wyjaśnia pediatra dr n. med. Grażyna Rowicka. Ile mleka powinno pić roczne dziecko? Dzieciom, które skończyły pierwszy rok życia, zaleca się podawanie dziennie dwóch porcji mleka i jednej porcji produktów mlecznych, może to być zarówno jogurt naturalny, kefir, jak i serki twarogowe czy sery żółte. Jeśli chodzi o mleko, roczne dziecko może pić zarówno mleko modyfikowane, jak i zwykłe płynne mleko krowie – o ile nie wywołuje ono u dziecka objawów niepożądanych. Jak ciekawie podawać mleko rocznemu dziecku? Mleko modyfikowane podobnie, jak i mleko krowie, które dziecko powyżej roku także może już otrzymywać, mogą być podawane na różne sposoby. Można spróbować przygotować na mleku np. kaszkę, kawę zbożową, kakao, kluseczki lane, budyń lub kisiel. Mleko możnai także wykorzystać do przygotowania np. kaszy kuskus czy naleśników. Jeśli spożywanie mleka nie wywołuje u dziecka objawów niepożądanych, to w dużej mierze od pomysłów mamy na podanie go dziecku zależy, czy maluch je zaakceptuje. Warto pamiętać, że mleka modyfikowanego nie wolno gotować. Zobacz też: Czy mleko szkodzi - wreszcie koniec z mitami! Kozie mleko modyfikowane zamiast krowiego? Jest taka alternatywa! Kiedy dziecko wyrośnie z alergii pokarmowej? I co zrobić, by tak się stało? <a class="linkowanie_wewnetrzne clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed clean-up-processed" href="https://produkty.mamotoja.pl/karmienie/kaszki-i-mleka-modyfikowane">Mleko modyfikowane dla alergika - testy i opinie
Czym mleko modyfikowane różni się od krowiego?
Niemowlęciu nie można podawać mleka krowiego – ma za dużo białka, sodu, za mało żelaza. Inne składniki też są w nieodpowiednich proporcjach. Dlatego jeśli nie karmisz piersią, dziecko zwykle dostaje mieszankę modyfikowaną. Czym mleko modyfikowane różni się od krowiego?
Najlepiej, jeśli niemowlę jest karmione piersią: kobiecy pokarm zaspokaja wszystkie potrzeby niemowlęcia w pierwszym półroczu życia, dlatego WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zaleca przez pierwsze półrocze życia dziecka wyłączne karmienie go piersią. Co podawać dziecku w zamian za mleko mamy? Jeśli z różnych względów karmienie piersią nie jest możliwe, konieczne jest podanie dziecku odpowiedniej alternatywy. Najlepiej skonsultować się w tej sprawie z lekarzem. Jeżeli niemowlę nie ma alergii pokarmowej ani innych problemów zdrowotnych, a nie jest możliwe karmienie piersią (lub jest ono niewystarczające i nie udaje się zwiększyć laktacji), zwykle lekarz zaleca mieszankę modyfikowaną. Zasady karmienia mlekiem modyfikowanym Sztuczna mieszanka nie jest tak lekkostrawna dla maluszka, jak mleko mamy, dlatego jeśli dziecko nie jest karmione piersią, a mieszanką, nie powinno mieć podawanego mleka na żądanie. Liczba karmień mlekiem modyfikowanym powinna wynosić 7-8 na dobę w pierwszych tygodniach życia, a później stopniowo się zmniejszać. To ważne, by zachowywać u niemowlaka karmionego w ten sposób 2-3 godzinne przerwy między posiłkami, by nie powodować u niego problemów z brzuszkiem. Mleko modyfikowane po roku - sprawdź opinie! Różnice między mieszanką modyfikowaną a mlekiem krowim Czym mleko modyfikowane różni się od mleka krowiego? Jak sama nazwa mówi, mleko modyfikowane to mleko, które zostało tak zmienione, by było odpowiednie do potrzeb niemowlęcia. Zwykle jego podstawą jest mleko krowie (chociaż bywają też mleka modyfikowane kozie). Dodaje się do niego dodatki, jak białka serwatkowe lub serwatkę, tłuszcze roślinne. Zmienia się ilość i rodzaj białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i składników mineralnych. Po co produkuje się mleko modyfikowane dla niemowląt? Celem tych modyfikacji jest maksymalne upodobnienie mleka modyfikowanego do ideału, jakim jest kobiecy pokarm. Skład tzw. mlek modyfikowanych początkowych zaspokaja zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze najmłodszych niemowląt. Mleka następne są przeznaczone dla niemowląt powyżej 6. miesiąca życia. Wymagania dotyczące stopnia ich modyfikacji są znacznie mniejsze. Jak podaje Polskie Towarzystwo Dietetyki: „Wzorcem do komponowania receptur jest mleko kobiece. Mleko modyfikowane ma finalnie niższą zawartość białka (ale więcej łatwostrawnych białek serwatkowych) i wyższą zawartość laktozy (najważniejszego cukru w diecie niemowląt), w porównaniu do mleka krowiego. Również ilość i rodzaj tłuszczu oraz zawartość witamin i składników mineralnych została zmodyfikowana tak, by lepiej odpowiadać potrzebom organizmu dziecka.” Źródło: zdroweodkolyski.plZdroweodkolyski.pl Od czego zależy skład mleka modyfikowanego? Skład mieszanek modyfikowanych jest uregulowany przez normy Unii Europejskiej i międzynarodowych towarzystw naukowych. Producenci mogą dodać do mlek niektóre składniki, takie jak probiotyki, prebiotyki czy tłuszcze omega-3, pod warunkiem, że bezpieczeństwo dodanych składników udokumentowano w badaniach naukowych. Do kiedy dziecko może pić mleko modyfikowane? Nie ma górnej granicy, która wskazywałaby jasno, że w danym wieku dziecko nie powinno już pić mleka modyfikowanego. Na rynku dostępne są nawet mieszanki modyfikowane dla kilkulatków. Choć zwykle dzieci od 3. roku życia mają już w pełni rozszerzoną dietę, nadal mogą pić mleko modyfikowane zamiast (lub oprócz) krowiego, jeśli tylko je lubią. Takie mleko dostarcza organizmowi dziecka wielu cennych składników odżywczych, które są mu potrzebne do prawidłowego rozwoju. Jak mleko krowie zmienia się w modyfikowane? Co trzeba zmienić w mleku krowim, żeby stało się modyfikowanym? Białko W mleku krowim jest za dużo białka – ok. dwa razy więcej niż w kobiecym pokarmie. Zbyt duża ilość białka obciąża nerki i może prowadzić do otyłości u dziecka. W mleku modyfikowanym zmieniono ilość białka i jego rodzaj: zmniejszono ilość białek kazeinowych, które są trudniejsze do strawienia, zwiększono ilość białek serwatkowych, które są lepiej tolerowane przez układ pokarmowy niemowlęcia. Zgodnie z aktualnymi rekomendacjami ekspertów warto wybierać mleko, które ma w gotowej mieszance najmniejszą ilość białka na 100 ml. Węglowodany Kobiecy pokarm zawiera więcej laktozy (cukru mlecznego) niż mleko krowie. Do mleka modyfikowanego dodaje się laktozę. Laktoza jest niezbędna do prawidłowego rozwoju mózgu i centralnego układu nerwowego, wpływa na rozwój mikroflory jelitowej oraz ułatwia wchłanianie fosforu, cynku i wapnia. Tłuszcze Są głównym źródłem energii oraz budulcem mózgu i całego układu nerwowego. W krowim mleku jest jednak za dużo tłuszczów zwierzęcych, dlatego w mleku modyfikowanym większą część tłuszczu mleka zmieniono na oleje roślinne. Dzięki temu w mleku modyfikowanym zawarte są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Witaminy i składniki mineralne Do mleka modyfikowanego dodaje się m.in. witaminę D (jest niezbędna m.in. do prawidłowego rozwoju kości, zapobiega infekcjom, chorobom autoimmunologicznym. Dodaje się też jod, selen, cynk, a do mlek dla starszych niemowląt także żelazo. Zmniejsza się za to ilość innych składników mineralnych, których jest za dużo, np. sodu. Probiotyki i prebiotyki Te składniki nie są obowiązkowymi składnikami mleka modyfikowanego. Można je jednak dodawać. Probiotyki to dobre bakterie jelitowe, które zapobiegają biegunkom u niemowlaków, wytwarzają witaminy z grupy B, pobudzają układ odpornościowy. Prebiotyki to pożywka dla dobrych bakterii. Tłuszcze omega-3 Są ważne dla rozwoju mózgu i siatkówki oka. Zobacz także: Dziecko to nie automat do jedzenia – nie popełniaj tych błędów! Najlepsze mleko modyfikowane dla alergika
Pediatrzy oraz Światowa Organizacja Zdrowia są zgodni – roczne dziecko bez alergii może zacząć pić mleko krowie.
Najlepiej podać dziecku mikrofiltrowane lub pasteryzowane mleko o zawartości 3,2 lub 2 proc. tłuszczu. Trzeba je wprowadzać stopniowo, bo większa ilość prowadzi do nadmiernego obciążenia organizmu białkiem oraz solami mineralnymi. Jednak wielu pediatrów zaleca, żeby do skończenia trzech lat dziecko piło mleko modyfikowane junior – oznaczone cyferką 3 (po 10. lub 12. miesiącu) i 4 (po 15. miesiącu). Jest ono wzbogacane w wapń, witaminę D3, cynk, jod, żelazo oraz inne witaminy oraz składniki mineralne w ilościach i proporcjach optymalnych dla potrzeb malucha w drugim i trzecim roku życia. Ma więcej niż zwykłe mleko krowie długołańcuchowych nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale mniej białka, dzięki czemu nerki dziecka nie są bardzo obciążone. Jeśli pediatra nie stwierdzi, że w diecie malca brakuje odpowiednich ilości żelaza (co jest wskazaniem do dalszego podawania mieszanki), możesz śmiało serwować mleko krowie. Ilość mleka krowiego ważna także dla starszego dziecka Dziennie roczne dziecko powinno wypijać minimum 750 ml, a dwulatek – minimum 500 ml mleka (modyfikowanego lub zwykłego). Można je zastąpić jogurtem, maślanką lub kefirem. Kefir jest łatwiej strawny niż mleko krowie, bo tak jak inne sfermentowane produkty mleczne zawiera wstępnie rozłożony cukier mleczny (laktozę), a białka w nim zawarte są już nadtrawione. Jogurt ma podobne zalety, a żywe kultury bakterii, które zawiera, wspomagają prawidłową pracę jelit i układ odpornościowy. Niechęć do mleka może oznaczać alergię na białko lub – częściej – nietolerancję laktozy, która objawia się bólami brzuszka, wzdęciami i biegunkami (wtedy dziecko może pić mleko acidofilne lub mleko o obniżonej zawartości laktozy). Gdy lekarz nie potwierdzi takich problemów, trzeba próbować dalej. W drugim roku można zaproponować kakao, kawę zbożową czy mleko smakowe. Może da się przemycić mleko w budyniu, koktajlu czy galaretce mlecznej? Dwulatkowi można podawać sery. Jeśli dziecko z uporem zaciska buzię, ratunkiem jest wapń w syropie lub tabletkach. Lepiej zaś nie podawać mleka koziego ani owczego. Dawniej często były zalecane dla dzieci z alergią, ale dziś wiadomo, że nie nadają się dla malucha. Ze względu na duże podobieństwo białek beta-laktoglobuliny i kazeiny u różnych zwierząt kopytnych, zwykle szybko po podaniu mleka koziego lub owczego pojawiają się objawy nietolerancji. Te mleka mają też wysokie stężenie soli mineralnych i niską zawartość witamin. Picie koziego sprzyja ponadto niedoborom kwasu foliowego i witaminy B12. Konsultacja: dr n. med. Alicja Karney, pediatra, kieruje Oddziałem Pediatrycznym Hospitalizacji Jednego Dnia w Instytucie Matki i Dziecka w Warszawie
Roczny maluch zna już sporo smaków. Niektóre lubi bardzo, inne mniej. Ale w drugim roku życia mleko i jego przetwory nadal powinny być podstawą jego diety.
Dwie szklanki mleka – to minimum, jakie dziennie powinno teraz dostawać twoje dziecko. Ale prawda jest taka, że roczniak może niezbyt chętnie wypijać taką ilość mleka w ciągu dnia. Musisz więc pomysłowo zaplanować jego menu. Pyszności na życzenie Mleko i jego przetwory możesz dodawać niemal do każdego posiłku. Podając je na różne sposoby, sprawisz, że malec będzie z apetytem jeść dania z dodatkiem mleka. Śniadanie – podawaj zupy mleczne, np. płatki owsiane, kaszkę mannę, lane kluseczki gotowane na mleku z folii lub z butelki. Pyszne są też gotowe kaszki z mlekiem modyfikowanym – wystarczy rozprowadzić je ciepłą wodą. Dziecko może też pić mleko z dodatkiem kakao lub mleko modyfikowane smakowe, np. waniliowe. Obiadek – zupki, np. ogórkową czy pomidorową, możesz zabielać mlekiem, śmietanką lub jogurtem. Jeśli zupa była z mięsem, na drugie danie maluch nie musi już go jeść. Dzieci uwielbiają np. naleśniki z białym serem i truskawkowym sosem, leniwe pierożki. Podwieczorek przygotowuj deserki na bazie modyfikowanego lub słodkiego mleka. Może to być budyń, galaretka mleczna (przepis znajdziesz obok), a nawet zwyczajny jogurt ze świeżymi owocami. Maluchy lubią też gotowe jogurtowe deserki ze słoiczków – są przydatne, zwłaszcza gdy nie masz akurat czasu na przygotowanie domowego podwieczorku. Kolacja – oprócz kanapki podaj maluchowi koktajl owocowy na bazie kefiru lub jogurtu. Dobra będzie też kaszka na mleku. I pamiętaj o żółtym serze – ma dużo białka i wapnia. Pyszną kolacją jest też domowy twarożek np. ze szczypiorkiem i posiekaną rzodkiewką, rybą lub miodem. Pamiętaj! Nie każdy posiłek musi zawierać mleko – ważne, by jego ilość przez cały dzień była odpowiednia. Jeśli rano i wieczorem twoja pociecha wypija około szklanki mleka, to ta ilość wystarczy. Do wyboru do koloru Od ciebie zależy, jakie mleko wybierzesz: modyfikowane czy zwykłe. To ostatnie (dla dzieci najlepsze jest mleko o zawartości tłuszczu 3,2% lub 2%) malec może już próbować pod koniec pierwszego roku życia. Mleko modyfikowane typu junior jest równie dobre jak zwykłe. Poza tym wzbogacone jest w cynk, żelazo oraz witaminy A, B, D i C. Zawiera też nieco mniej białka niż w płynne mleko krowie, dzięki czemu nerki dziecka są mniej obciążone. Nie zapominaj o również o różnych przetworach mlecznych: serach i twarożkach, jogurtach, kefirze, maślance. Wykorzystuj te produkty – to doskonałe pole do popisu dla twojej kulinarnej wyobraźni. Najlepiej wybieraj naturalne, czyli bez dodatków smakowych, cukru i innych substancji dodatkowych. Konsultacja: dr Halina Weker, dietetyk, kieruje Zakładem Żywienia w Instytucie Matki i Dziecka. Zobacz nasze propozycje na mleczne deserki: Mleczna galaretka Legumina waniliowa Biały deser z truskawkami