Potrawy wielkanocne dla dzieci: 5 przepisów na świąteczne śniadanie, przekąski i inne dania
Potrawy wielkanocne dla dzieci to między innymi żurek drobiowy, świąteczny pasztet i polędwiczki. Proponowane przez nas przepisy na wielkanocne menu dla dziecka są zdrowe i odpowiednie dla najmłodszych. A na dodatek wybornie smakują!
Potrawy na Wielkanoc dla dzieci wcale nie muszą ograniczać się do jajek. Przygotowałyśmy dla was więcej propozycji. Ma być tradycyjnie, ale przede wszystkim smacznie. Może być też oryginalnie. Potrawy wielkanocne dla maluchów mogą być nieco zmodyfikowaną wersją świątecznych dań dla dorosłych. Mazurek serowy, wiosenna pasta, czy lekki pasztet świąteczny to idealne propozycje dla najmłodszych. Potrawy dla dzieci na Wielkanoc – przepisy: Przepis na żurek drobiowy dla dzieci Wielkanocny mazurek serowy dla dzieci Wiosenna pasta jako wielkanocna potrawa dla maluchów: Pasztet świąteczny dla dziecka Duszone polędwiczki – danie na Wielkanoc dla dzieci Przekąski na Wielkanoc dla dzieci Potrawy na Wielkanoc dla dzieci: żurek drobiowy Wśród potraw na Wielkanoc dla dzieci pierwsze miejsce zajmuje żurek. Bez niego trudno wyobrazić sobie wielkanocne menu. Dla dzieci najlepszy będzie żurek drobiowy, bo nie jest ciężki i tłusty. Oto przepis na żurek, który możesz podać maluchowi ze spokojnym sumieniem: wielkanocny żurek drobiowy dla dziecka. Składniki: skrzydełko kurczaka włoszczyzna szklanka żuru duża cebula ząbek czosnku pół szklanki śmietany 12% listek laurowy i ziele angielskie sól, majeranek, natka pietruszki Sposób przygotowania: Z oczyszczonej włoszczyzny i kurczaka ugotuj niepełny litr wywaru. Przecedź, dodaj opieczoną nad ogniem cebulę, zmiażdżony czosnek, żur i przyprawy. Gotuj kilka minut. Śmietanę rozprowadź niewielką ilością gorącego wywaru, dodaj do żurku, zagotuj. Zupę udekoruj pietruszką. Wielkanocny mazurek serowy dla dzieci Święta wielkanocne nie mogą też obyć się bez mazurka. Może w tym roku skusisz się na jego wyjątkową wersję? Dodatkowo możesz go pięknie ozdobić polewą czekoladową, migdałami oraz mandarynkami. Sprawdź nasz przepis na mazurek serowy. Jeśli masz ochotę na więcej świątecznych wypieków – zainspiruj się naszymi przepisami np. na wielkanocne ciasteczka dla dzieci. Składniki: Ciasto: 3 łyżki masła 2 łyżki cukru 10 dag białego sera 20 dag mąki łyżeczka proszku do pieczenia l jajko Pomada: 10 dag masła po 1/2 szklanki cukru pudru i mleka w proszku 2 łyżki gorącej wody i kilka kropli aromatu rumowego Dekoracja: polewa czekoladowa migdały bez skórki cząstki umytej i obranej mandarynki Sposób przygotowania: Składniki na ciasto zagnieć i rozwałkuj na kwadratowy placek o wymiarach 20 na 20 cm. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy. Ciasto nakłuj widelcem i piecz 20 minut w temp. 180°C. Składniki na pomadę, mieszając, podgrzewaj na malutkim ogniu, aż całkowicie się rozpuszczą. Gdy masa zgęstnieje, wylej ją na ciasto i równo rozprowadź. Mazurek udekoruj polewą czekoladową i bakaliami. Wiosenna pasta jako wielkanocna potrawa dla maluchów Ta pasta świetnie nadaje się do kanapek, a także jako dip do świeżych i chrupiących warzyw. Będzie pysznie, zdrowo i... kolorowo! Do jej wykonania będziesz potrzebować jajka, ogórka, pietruszki i twarogu wiejskiego. Może taka pasta nie należy do typowych wielkanocnych przekąsek dla dzieci, ale z pewnością zjedzą ją z wielką przyjemnością. Wypróbuj nasz przepis na lekką wiosenną pastę. Składniki: 70 g twarogu wiejskiego jajko ugotowane na twardo 50 g świeżego ogórka natka pietruszki plasterki rzodkiewki do dekoracji Sposób przygotowania: Jajko obierz, pokrój, dodaj do twarogu, całość dokładnie zmiksuj. Ogórka obierz ze skórki, pokrój w bardzo drobną kosteczkę. Natkę pietruszki dokładnie posiekaj. Połącz wszystkie składniki i starannie wymieszaj. Serek przełóż do salaterki i ułóż na nim plasterki rzodkiewki, tak by utworzyły kwiatek. Pasztet świąteczny dla dziecka Pasztet to ulubiona wielkanocna potrawa wielu osób. Zwykle ciężkostrawny i kaloryczny. Ale wcale nie musi taki być. Wystarczy odrobinę go zmodyfikować, a przekonasz się, że może być bardziej lekkostrawny. Spróbuj przygotować z naszego przepisu delikatny pasztet na Wielkanoc dla dziecka. Składniki: pierś i udko z indyka 20 dag wątróbki drobiowej marchewka cebula 3 łyżki tartej bułki sól do smaku i listek laurowy Sposób przygotowania: Mięso z indyka i wątróbkę ugotuj w niewielkiej ilości wody, dodając listek laurowy. Pod koniec gotowania włóż obraną cebulę i oskrobaną marchewkę. Gdy mięso oraz warzywa będą już całkiem miękkie, wyjmij je, ostudź i zmiel dwa razy w maszynce do mięsa. Do masy dodaj tartą bułkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż do foremki do ciasta posmarowanej olejem i wysypanej tartą bułką. Pasztet piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 200°C przez 45–60 minut. Danie na Wielkanoc dla dzieci: duszone polędwiczki Polędwiczki są nie tylko pyszne, ale i efektowne. W wielkanocnym menu dla dzieci nie może zabraknąć bardziej treściwego posiłku – tutaj świetnie sprawdzi się właśnie to danie. Skusi się na nie nawet największy niejadek! Sos z dodatkiem pomarańczy sprawi, że potrawa będzie oryginalna i pięknie pachnąca. Polecamy nasz przepis na duszone polędwiczki z królika. Składniki: 300 g polędwiczki z królika 100 ml bulionu 2 łyżki masła 2 młode cebulki odrobina śmietany 30% 2 pomarańcze Sposób przygotowania: Mięso umyj. Cebulki obierz ze skórki, drobno pokrój. Obsmaż polędwiczki na maśle z dodatkiem cebulek, podlej bulionem. Duś pod przykryciem około 15 minut. Następnie mięso wyjmij. Do sosu dodaj śmietanę i pokrojone pomarańcze, podduś 5–8 minut. Polędwiczki pokrój w plasterki, ułóż na talerzu, polej sosem. Potrawy wielkanocne dla dzieci: przekąski Dania wielkanocne dla dzieci warto przyozdobić, by wyglądały bardziej smakowicie. Za oknem wiosna, a jej ogromną zaletą jest to, że pojawiają się świeże warzywa, zioła. Wykorzystaj je nie tylko jako przyprawy lub składniki, ale też dekoracje potraw. Posiłki możesz fantazyjnie przyozdobić, np. by przypominały głowę królika wielkanocnego. W wolnej przestrzeni na talerzu może znaleźć się też słońce z żółtej papryki lub trawka zrobiona ze świeżego szczypiorku. Tak udekorowaną potrawę dziecko zje jeszcze chętniej. Pamiętaj, najpierw je się oczami. Przykładowe menu śniadaniowe (ew. kolacyjne): Jajka – zwierzątka to idealny sposób, by zachęcić małych niejadków do jedzenia śniadań. Wystarczy odrobina pracy i kreatywności, by ziarenka pieprzu stały się oczkami, a szczypiorek posłużył jako wąsy lub ogonek. Jajecznica – zajączek jest z pozoru zwykłą jajecznicą, jednak dla malucha będzie o wiele bardziej atrakcyjna z uszami, noskiem i oczkami zająca. Takie ozdobienie potrawy zajmie ci tylko chwilkę, a wykorzystać możesz dowolne produkty, które masz pod ręką. Placuszki – sówki urzekną każdego malucha! Wystarczy, że przygotujesz klasyczne racuchy, a następnie udekorujesz je owocami, w taki sposób, by przypominały sowy. Już na sam ich widok maluch nie będzie mógł doczekać się śniadania. Kwiatki z papryki są niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy jedynie odpowiednio pokroić paprykę i wypełnić ją twarożkiem wymieszanym z jogurtem. Tak podane danie wygląda zupełnie jak wiosennie kwiatki. Jego przygotowanie zajmie ci tylko chwilkę, a efekt będzie świetny. Zobacz też: Gdzie ukryły się pisanki? Zagadki wielkanocne, które rozbawią twoje dziecko (dużo wierszyków) Ciasta wielkanocne dla dzieci [PRZEPISY] Dziecko może zjeść tylko jedno jajo wielkanocne!?
Tradycyjne potrawy wielkanocne w Polsce: lista
Tradycyjne potrawy wielkanocne to nieodłączny element świąt. W Wielką Niedzielę kończy się post i mimo że zwyczaj restrykcyjnego ograniczenia spożywania pokarmów powoli odchodzi w niepamięć, to tradycja obfitego śniadania wielkanocnego jest nadal kultywowana w wielu domach. To, co znajduje się na stole wielkanocnym, nie jest przypadkowe. Sprawdź, jakie są najpopularniejsze tradycyjne potrawy wielkanocne.
Tradycyjne potrawy wielkanocne są obecne w wielu domach już od rana. Świętowanie Wielkanocy rozpoczyna się bowiem wspólnym, rodzinnym śniadaniem. W zależności od regionu Polski w każdym domu mogą pojawić się inne dania. Jednak podobnie jak w przypadku potraw wigilijnych, zawsze pojawiają się te, których symbolika jest silnie zakorzeniona w naszej kulturze. Jakie są najpopularniejsze tradycyjne potrawy wielkanocne? Jakie są potrawy wielkanocne? Lista tradycyjnych dań na stole wielkanocnym: Jajko w każdej odsłonie Chrzan Biała kiełbasa Pasztet Żurek czy barszcz biały? Sałatki (jarzynowa i inne) Półmisek wędlin Baba wielkanocna Mazurek Potrawy wielkanocne: jajko w każdej odsłonie Czy to pisanki, kraszanki, barwione farbką, malowane przez dzieci, w majonezie czy jaja faszerowane – jajka muszą być obecne na wielkanocnym stole. Znaczenie jajka jest wyjątkowe – to symbol odradzającego się życia, płodności, budzącej się po zimie przyrody i zwycięstwa nad śmiercią. Potrawy wielkanocne: chrzan Chrzan to obowiązkowy, dodający wyraźnego smaku element wielkanocnych dań. Często jest on spożywany jako dodatek do zup, mięs, pasztetów, jajek, sałatek. W przekazach ludowych chrzan utożsamiany jest z krzepą, siłą witalną i zdrowiem. W tradycji Kościoła jest on znakiem pokonania męki i śmierci Zbawiciela. Zobacz przepis na barszcz biały z chrzanem Potrawy wielkanocne: biała kiełbasa Biała kiełbasa to dość nowa potrawa na polskim stole, ponieważ przybyła do Polski z Niemiec dopiero pod koniec XIX wieku. O jej powstaniu zadecydował przypadek. Pewnemu gospodarzowi zabrakło baranich jelit i do zrobienia kiełbasy wykorzystał wieprzowe. Bał się jednak, że delikatniejsze osłonki popękają podczas gotowania, więc delikatnie sparzył kiełbasy wrzątkiem. I tak powstała biała kiełbasa. Symbolika białej kiełbasy jest taka sama jak wszystkich mięs i wędlin: dobrobyt, bogactwo oraz zdrowie. Zobacz przepis na białą kiełbasę na święta. Potrawy wielkanocne: pasztet Domowy pasztet wykonany zgodnie z tradycyjną recepturą powstaje na bazie różnych mięs i podrobów. W tradycyjnej, szlacheckiej kuchni robiono pasztety o konsystencji półpłynnego musu, nierzadko na słodko. Mięsny, obficie wypełniony bakaliami pasztet był symbolem dobrobytu, bogactwa, obfitości i dobrego życia. Zobacz przepis na pasztet dla alergika. Potrawy wielkanocne: żurek czy barszcz biały? Często żurek i barszcz biały oznaczają tę samą zupę i nazwy używane są wymiennie. W niektórych regionach są to jednak dwie różne zupy. Barszcz biały przygotowywany jest na zakwasie pszennym i wywarze mięsno-warzywnym. Natomiast tradycyjnie żurek jest zupą postną gotowaną na żytnim zakwasie. Chociaż istnieją odstępstwa od tej zasady, w północno-wschodniej Polsce żurek powstaje na bazie zakwasu owsianego. Zobacz przepis na żurek wielkanocny dla dzieci. Sałatki (jarzynowa i inne) Trudno wyobrazić sobie tradycyjny wielkanocny stół bez sałatek. W wielu domach króluje sałatka jarzynowa, choć podczas śniadania wielkanocnego mogą pojawić się również inne sałatki. Wszystko zależy od smaków, jakie pamiętamy z dzieciństwa oraz aktualnych upodobań. Zobacz przepis na szybką sałatkę jarzynową Półmisek wędlin Tradycja nakazuje, by na wielkanocnym stole, po długim poście pojawiły się rozmaite wędliny. Szynka, polędwica, kiełbasy, schab na zimno (np. pieczony z suszonymi śliwkami i morelami)... Coraz więcej osób przed Wielkanocą zajmuje się wędzeniem domowych wędlin lub zamawia je u znajomych, którzy zajmują się tradycyjnym wyrobem wędlin. Potrawy wielkanocne: baba wielkanocna Ciasta wielkanocne to także tradycyjne dania. A wśród nich królują babki. Baby wielkanocne to tradycja pochodząca ze wschodu. Na polskich stołach baby pojawiły się w XVII wieku. Dawniej pieczono baby w Wielki Piątek w piecu chlebowym. Istniał przesąd mówiący, że baby mogą piec tylko kobiety, a obecność chłopa sprawi, że baba opadnie. To zła wróżba na cały rok. Tradycyjny wypiek bab, jak i sama baba, były oznaką precyzji, kunsztu, wysokiego poziomu umiejętności oraz słodyczy życia i dobrobytu. Zobacz prosty przepis na babkę wielkanocną. Potrawy wielkanocne: mazurek Tradycja pieczenia mazurków pojawiła się w Polsce w XVII wieku. Najprawdopodobniej zwyczaj ten pochodzi z Turcji. Słodki przysmak miał być nagrodą dla tych osób, które były wytrwałe w postanowieniach przez cały post. Dlatego też tradycyjne mazurki są nie tylko słodkie, ale też bogato dekorowane. Co ciekawe, nie istnieje jedna, tradycyjna receptura, a w każdym domu mazurki mogą prezentować się inaczej. Zobacz przepis na mazurek czekoladowy dla dzieci. Inne tradycyjne potrawy wielkanocne to: Pascha wielkanocna Drożdżowa babka szafranowa Babka piaskowa z jagodami i jagodowym lukrem Sernik wielkanocny Schab nadziewany szpinakiem, suszonymi pomidorami fetą Jaja z szynką w cieście drożdżowym Jajka przepiórcze w galarecie Źródło: Ewa Ołubiec-Opatowska, Ewa Czarniecka-Skubina: Żywieniowe tradycje świąteczne: dawniej i współcześnie. Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula, nr 54(3)/2017, s. 74-89. Zobacz też: Ozdoby wielkanocne dla dzieci [RĘCZNIE ROBIONE – DIY] Wielkanoc – ciekawostki dla dzieci. Zwyczaje wielkanocne w Polsce i na świecie Koszyk wielkanocny dla dzieci: biały, tradycyjny, nowoczesny (także dla niemowlaka)
Ukraińskie dania wielkanocne [5 tradycyjnych potraw + PRZEPISY]
Ukraińskie dania wielkanocne to – tak jak i w Polsce – namacalny symbol Wielkanocy. Wielu Polaków gości Ukraińców w swoich domach i pomaga osobom w kryzysie uchodźczym odnaleźć się w nowej rzeczywistości. Święta wielkanocne to czas pojednania, poczucia wspólnoty, a także spotkań w gronie bliskich. Jeśli chcesz sprawić swoim gościom niespodziankę, to sprawdź, co jedzą Ukraińcy na Wielkanoc.
Ukraińskie dania wielkanocne są bardzo zbliżone do naszych rodzimych. Łączą nas nie tylko słowiańskie korzenie, wiara chrześcijańska, ale także historia. Dlatego w naszych katolickich, jak i prawosławnych koszyczkach wielkanocnych znajdą się: baranek, chleb, chrzan, jajko, sól, wędlina. Potrawy ukraińskie na Wielkanoc: 5 sprawdzonych przepisów W wielu rodzinach pochodzących z Kresów Wschodnich nadal kultywuje się lokalne, dziś ukraińskie, tradycje kulinarne. Ukraińskie dania wielkanocne są pełne symboliki: jajka, mleko, masło to symbole płodności i nowego życia, cukier, bakalie, wanilia to oznaki dobrobytu. Mięsa, wędliny, pasztety, które obowiązkowo pojawiają się na wielkanocnym stole, mają zwiastować bogactwo i wszelką pomyślność. Pascha Pascha to tradycyjna potrawa wielkanocna, najczęściej przygotowywana z mielonego twarogu z dodatkiem mleka, śmietany, masła, żółtek, cukru, wanilii i bakalii. Tak sporządzona masę najczęściej formuje się na kształt ściętej piramidki lub walca. Tradycyjna pascha na ciepło Składniki: 500 g białego śmietankowego sera 100 g masła 150 g cukru 125 ml śmietanki 36% drobno pokrojona wanilia lub cukier wanilinowy fot. Adobe Stock Ser przetrzyj przez sitko. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj śmietankę. Ogrzewaj masę w garnuszku z grubym dnem prawie do zagotowania (ale nie gotuj!). Zdejmij z ognia, włóż masło i przetarty ser, wanilię. Dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do sitka wyłożonego gazą, nakryj. Obciąż deseczką i postaw w chłodnym miejscu na kilka godzin. Gdy odcieknie serwatka, wyłóż masę i ozdób owocami. Tradycyjna pascha na zimno Składniki: 500 ml śmietanki 30% 500 g twarogu trzy razy mielonego 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 425 ml wody 3-4 łyżki cukru pudru bakalie np. suszone morele, rodzinki (wg. uznania) gaza apteczna fot. Adobe Stock Żelatynę rozpuść w 125 ml gorącej wody. Ostudź. Morele i rodzynki opłucz wrzątkiem. Morele pokrój w kostkę i wymieszaj z rodzynkami. Gazę podziel na 6 części i wyłóż nią miseczki. Schłodzoną śmietankę ubij, dołóż do niej ser. Dodaj cukier puder, wlej żelatynę. Całość dokładnie wymieszaj. Do masy wsyp owoce. Wymieszaną masę serowo-owocową i przełóż do przygotowanych miseczek. Odstaw na co najmniej na 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem wyjmij deser z miseczek przy pomocy gazy. Udekoruj pachę, np. musem z mrożonych truskawek. Paska lub kulich, czyli chlebek paschalny Paska to tradycyjne danie wielkanocne, bardzo popularne w Ukrainie. Chlebek wpiekany jest w wysokich formach (ale równie dobrze mogą sprawdzić się puszki, np. po brzoskwiniach). Paska może być udekorowana lukrem, różnego rodzaju posypkami oraz napisem XB, czyli Христос Воскресе! (Chrystus Zmartwychwstał!). Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej 130 ml mleka 5 żółtek 150 g masła (roztopione) 100 g cukru pudru 40 g drożdży szczypta soli 80 g rodzynek 100 ml rumu Lukier: 100 g cukru pudru 2 łyżeczki soku z cytryny fot. Adobe Stock Drożdże rozetrzyj z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i połową mąki. Zaczyn drożdżowy odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 min. Po tym czasie utrzyj żółtka z cukrem, solą, roztopionym masłem i resztą mąki, i połącz z drożdżowym zaczynem. Wyrób ciasto (około pół godziny), a następnie przykryj i zostaw na około godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj rodzynki lub inne bakalie i rum. Następnie przełóż wyrobione ciasto do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i ponownie pozostaw do wyrośnięcia (około 30 min). Przed włożeniem ciasta do piekarnika wierzch możesz posmarować rozmąconym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45-60 minut. Lukier: Cukier puder utrzyj z sokiem z cytryny. Udekoruj wystudzone ciasto. Kiszone pomidory Kiszone pomidory to bardzo popularna warzywna przekąska. Nie jest co prawda typowo wielkanocnym daniem, ale często pojawia się na ukraińskich stołach. Składniki: 2 kg jędrnych pomidorów korzeń chrzanu 3 duże ząbki czosnku 2 listki laurowe kilka ziarenek pieprzu kolorowego kilka ziarenek ziela angielskiego pół łyżeczki gorczycy koper zalewa: 2 łyżki soli na 1 litr gorącej wody fot. Adobe Stock Delikatnie ponakłuwaj pomidory, a następnie włóż je np. do stoików lub kamionkowych naczyń. Przekładaj je pozostałymi składnikami. Na koniec wlej do pojemników z pomidorami gorąca wodę z solą. Tak przygotowane warzywa odstaw na kilka dni. Chołodziec Tradycyjne wielkanocne śniadanie w Ukrainie jest, podobnie jak w Polsce, obfite w potrawy mięsne. Jednym z takich dań, które obowiązkowo musi znaleźć się na świątecznym stole, jest chołodziec, czyli galareta mięsna. Składniki: 2 nóżki wieprzowe 2 średnie golonki wieprzowe 5 dużych ząbków czosnku 5 ziaren ziele angielskie (około 5 sztuk) 3-4 liście laurowe 2 marchewki sól pieprz świeżo mielony do dekoracji możesz wykorzystać natkę pietruszki, jajko na twardo, groszek z puszki fot. Adobe Stock Umyj mięso i namocz je w zimnej wodzie przez około godzinę. Następnie przełóż je do garnka, zalej wodą, dodaj pozostałe składniki (obraną marchewkę w całości) i gotuj na „wolnym ogniu” do czasu, aż marchewka będzie miękka. Wyjmij marchewkę, a resztę gotuj przez kolejne 4-5 godzin, aż mięso odejdzie od kości i zacznie się rozpadać. Wyjmij mięso, pokrój na małe kawałki. Do miseczek włóż pokrojoną w plasterki marchewkę, jajko na twardo, natkę pietruszki lub groszek i pokrojone na kawałki mięso. Całość zalej wywarem. Gdy wystygnie, włóż mięsną galaretkę do lodówki, aż całkiem stężeje. Talerz wędlin, mięsa i kiełbas Trudno podawać przepis na talerz lub półmisek wypełniony po brzegi pachnącymi wędlinami, aromatycznymi i puszystymi pasztetami, kawałkami soczystej pieczeni. Jednak warto o nim wspomnieć, ponieważ jest to charakterystyczny element na ukraińskim świątecznym stole. Wielkanoc jest zakończeniem postu i wierni tradycyjnie spożywają to, czego musieli sobie odmawiać przez ostatnie 40 dni. Dlatego też wśród tradycyjnych, świątecznych dań ukraińskich dojmują słodkości i mięsa w różnej postaci. I oczywiście jajka – symbol płodności i odradzającego się życia. fot. Adobe Stock Więcej przepisów dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących mam znajdziesz na naszej stronie. Zobacz także: Ciasta wielkanocne: słodkie przeboje na Wielkanoc 2022 z XIX, XX i XXI wieku Symbole wielkanocne – w koszyczku, kościele i na wielkanocnym stole [ZNACZENIE] Wielkanoc – ciekawostki i tradycje dla dzieci. Zwyczaje wielkanocne w Polsce i na świecie
Mazurki wielkanocne – przepyszne i proste w wykonaniu [8 PRZEPISÓW]
Bakaliowy, czekoladowy, pomarańczowy, na kruchym cieście, waflu lub opłatku... Mazurek to obowiązkowe ciasto na Wielkanoc. Polecamy osiem sprawdzonych przepisów na mazurki wielkanocne. Mogą jeść je również całkiem małe dzieci.
Tradycyjne polskie ciasta wielkanocne to drożdżowa babka, sernik, no i oczywiście różnorodne mazurki. Łatwo je zrobić, a smakują wprost wyśmienicie – zupełnie inaczej niż kupione w cukierni. W niektórych domach piecze się mazurki na drożdżowym, cienko rozwałkowanym cieście, w innych na kruchym (sprawdzony przepis podajemy niżej). To baza, do której robi się różne polewy – one decydują o wyjątkowym smaku. Zaletą tych ciast jest to, że można (i warto) zrobić je wcześniej i przechowywać nawet tydzień. Mazurki są słodkie, więc nie da się ich zjeść dużo. Ale święta Wielkiej Nocy są tylko raz w roku i zgodnie z tradycją możemy całą rodziną śmiało rozkoszować się tymi smakołykami. Oto sprawdzone przepisy na wielkanocne mazurki dla całej rodziny w tym także dla małych dzieci, opracowane przez Joannę Kieniewicz-Górską, wieloletnią redaktorkę najstarszego polskiego miesięcznika dla rodziców „Twoje Dziecko”. Przy każdym przepisie mazurka, który może jeść dziecko, jest podany wiek, od kiedy można go podawać. Przepisy na mazurki wielkanocne: Mazurek wielkanocny dla rodziców Mazurek wielkanocny dla maluszka Mazurek kajmakowy Mazurek pomarańczowy Mazurek czekoladowy Mazurek królewski Mazurek cygański Mazurek różany Ciasto kruche na spód do mazurka Mazurek wielkanocny dla rodziców Składniki: 10 dag mąki 10 dag masła 1 jajko 10 dag grubo posiekanych orzechów 10 dag daktyli 10 dag rodzynek 10 dag suszonych moreli 2 łyżki pestek dyni 2 łyżki pestek słonecznika pół szklanki aromatycznego alkoholu gotowa polewa orzechowa Jak zrobić: Przesianą mąkę posiekać ze schłodzonym masłem, dodać jajko, szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąć w folię, włożyć na 30 min do lodówki. Wyjąć, wyłożyć ciastem niedużą prostokątną blachę, wstawić do rozgrzanego do temperatury 190°C piekarnika, piec ok. 20 min na rumiano, wyjąć. Daktyle, rodzynki i morele opłukać, namoczyć w alkoholu. Kiedy nasiąkną, wyjąć, osuszyć, pokroić. Pestki zrumienić na patelni bez tłuszczu. Upieczone ciasto polać orzechową polewą. Na wilgotnej polewie układać dekoracyjnie paskami przygotowane bakalie i pestki, schłodzić w lodówce. Mazurek dla maluszka Dla niemowlaka od 11 miesiąca życia Tradycyjne mazurki nie nadają się dla niemowląt, ponieważ są zbyt słodkie i trudno je pogryźć. Ale i najmłodsi domownicy mogą dołączyć do wielkanocnej biesiady. Specjalnie dla nich mamy przepis na łatwy mazurek biszkoptowo-śliwkowy. Składniki: 3 jajka 3 łyżki mąki 3 łyżki cukru 6 pokrojonych na kawałki mrożonych śliwek pół łyżki masła do wysmarowania blaszki Jak zrobić: Ubij sztywną pianę z białek, dodaj cukier i ubijaj jeszcze przez 5 minut, delikatnie wymieszaj pianę z żółtkami, a potem ze śliwkami. Przełóż ciasto do formy, piecz w temperaturze 180°C, aż ciasto się ozłoci, a wyjęty z ciasta patyczek będzie suchy. Zamiast śliwek możesz użyć pokrojonego na małe kawałki dużego jabłka (najlepsza jest reneta, ponieważ jest kwaskowa i mięknie podczas pieczenia). Mazurek kajmakowy Dla dziecka od 2. roku (bez migdałów i skórki pomarańczowej) Jest lubiany nie tylko przez dzieci, bo smakuje podobnie jak cukierki krówki. Starszy maluch chętnie pomoże w jego dekorowaniu. Ładnie wyglądają kwiatki: środek ze skórki pomarańczowej, płatki z połówek migdałów. Składniki: puszka niesłodzonego skondensowanego mleka taka sama objętość cukru łyżeczka posiekanej wanilii lub cukier wanilinowy łyżka masła migdały i skórka pomarańczowa do dekoracji Jak zrobić: Niesłodzone mleko wlej do stalowego rondelka, wsyp cukier, dodaj wanilię i gotuj, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Gdy masa lekko zgęstnieje (kropla upuszczona na porcelanowy talerzyk nie rozlewa się), zdejmij rondelek z ognia, dodaj masło i ucieraj masę, aż zacznie stygnąć i gęstnieć. Gdyby gęstniała zbyt szybko, dolej trochę mleka i znów podgrzewaj, mieszając. Wylej masę na kruchy spód. Nim zastygnie, udekoruj wierzch bakaliami. Mazurek pomarańczowy Od 2. roku Ma przyjemny, orzeźwiający smak, a kruche ciasto oraz marmolada pomarańczowa idealnie ze sobą współgrają. Ten mazurek nie wymaga ozdabiania. Składniki: 2 pomarańcze duża cytryna 20 dag cukru Jak zrobić: Pomarańcze i cytrynę dokładnie umyj, z jednej pomarańczy zetrzyj wierzchnią warstwę skórki. Owoce obierz, usuń pestki, przekręć przez maszynkę lub pokrój i zmiksuj wraz z cukrem. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje, dodaj otartą skórkę, wymieszaj. Jeszcze ciepłą masę wylej na upieczony spód, pozostaw do następnego dnia, by zastygła. Jeśli masy jest za dużo, resztę wylej na ułożone obok siebie kwadratowe herbatniczki. Mazurek czekoladowy Od 3. roku Najlepiej użyć do tego mazurka ciemnej czekolady dobrego gatunku. Składniki: dwie tabliczki czekolady 1/4 szklanki wody 1/3 szklanki śmietanki kremowej 2 łyżeczki masła bakalie do ozdobienia Jak zrobić: Czekoladę połam na kawałki, skrop wodą, rozpuszczaj w niewielkim stalowym rondelku wstawionym do garnka z gorącą wodą. Gdy całkowicie się rozpuści, postaw rondelek na małym gazie, dodaj masło, śmietankę i gotuj na wolnym ogniu, aż masa będzie miała konsystencję gęstego miodu. Natychmiast wylej na upieczone spody i udekoruj. Warstwa masy nie powinna być gruba – podana ilość wystarczy na dwa mazurki. Zobacz też: Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci Mazurek królewski Od 2. roku Mazurki z dodatkiem migdałów są smakowite i eleganckie, ich smak podkreśla dodatek soku z cytryny. Składniki: 25 dag masła szklanka cukru 1 i 1/4 szklanki mąki 10 dag migdałów 6 żółtek łyżka soku z cytryny łyżka masła do posmarowania formy Jak zrobić: Migdały wsyp do wrzątku, odcedź, obierz ze skórki, drobniutko posiekaj, masło utrzyj ręcznie lub mikserem, następnie ucieraj ręcznie, dodając po jednym żółtku, wymieszaj z migdałami, cukrem i mąką. Płaską formę wyłóż folią aluminiową (mazurek lubi przywierać), wysmaruj ją masłem, wyłóż masę, udekoruj płatkami migdałów. Piecz w 180°C, aż ciasto się ozłoci (ok. 30 minut). Można przełożyć mazurek marmoladą morelową, ale nie jest to konieczne. Wypróbuj: Babka wielkanocna wilgotna – przepis Mazurek cygański na waflach Od 4. roku Ten mazurek z bakaliami najlepiej upiec na waflach. Jeśli nie mamy wafli tortowych, można wyłożyć masę na warstwę pokruszonych herbatników. Składniki: 20 dag cukru 10 dag mąki po 10 dag rodzynków, orzechów włoskich, fig, daktyli 5 dag smażonej w cukrze skórki pomarańczowej 6 jajek 2 wafle lub paczka pokruszonych herbatników ​Jak zrobić: Bakalie pokrój w drobne kawałki, żółtka utrzyj z cukrem, ubij pianę z białek, wyłóż ją na żółtka, wymieszaj z bakaliami i mąką. Masę wyłóż na wafle, wstaw do średnio gorącego piekarnika (150-160°C) i piecz ok. 30 minut. Mazurek cygański można zrobić na samych białkach (8 białek) i zamiast mąki dodać łyżkę kakao. Polecamy: Potrawy wielkanocne dla dzieci Mazurek różany Od 3. roku. Ma niepowtarzalny aromat, który dobrze komponuje się ze smakiem migdałów. Składniki: mały słoiczek gotowych konfitur z płatków róży 5 dag płatków migdałowych albo gotowy marcepan ​ Jak zrobić: Upieczony kruchy spód posmaruj cienko konfiturą z róży, posyp płatkami i wstaw na 5 minut do nagrzanego do 180°C piekarnika. Jeśli używasz gotowego marcepanu, zagotuj konfiturę różaną z dwoma łyżkami soku z cytryny, ostudź. Posmaruj konfiturą cienko upieczone ciasto, ułóż na nim rozwałkowany marcepan lub zrób z niego kratkę. Nie podpiekaj. Ciasto kruche podstawowe – przepis Od tego, jaki będzie spód pod mazurek, zależy jego wygląd i smak. Przede wszystkim powinien być kruchy i niezbyt gruby. Oto przepis na kruche ciasto pod mazurki. Składniki: 30–40 dag mąki 20 dag masła 2 żółtka 10 dag cukru pudru łyżeczka drobniutko posiekanej wanilii lub cukier wanilinowy Jak zrobić: Miękkie masło posiekaj nożem, mieszając z mąką, cukrem pudrem i wanilią, dodaj żółtka i zagnieć ciasto. Jeśli nie będzie chciało się zagnieść, dodaj łyżkę gęstej śmietany. Uformuj kulę, pozostaw ją na pół godziny w chłodnym miejscu. Taka ilość ciasta wystarczy na dwie średnie tortownice. Wywałkuj dwa cienkie placki o dowolnym kształcie – mazurki nie muszą być okrągłe, jeszcze ładniejsze są prostokątne. Ciasto przenieś na wałku do posmarowanej masłem formy, jeśli będzie się rwało, po prostu wylep nim tortownicę, wyrównaj powierzchnię. Ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Upiecz na złoto. Nasza rada: Kruche ciasto łatwo przypalić, zatem uważaj, by wyjąć je w porę. Jeśli chcesz mieć cztery duże mazurki, zrób ciasto z podwójnej ilości składników. Nie musisz od razu nakładać na kruchy spód masy, możesz to zrobić następnego dnia. Miłego pieczenia i smacznego wielkanocnego świętowania! Zobacz też: Jak przygotować miniserniczki – przepis Dania na Wielkanoc Twarożek dla niemowlaka – od kiedy?
Wielkanocne ciasteczka dla dzieci - 7 przepisów z lukrem, czekoladą i owocami
Ciasteczka wielkanocne dla dzieci możesz zrobić i udekorować na wiele sposobów. Podpowiadamy, jak ozdobić iprzygotować wielkanocne kruche ciastka, muffinki, cake popsy i inne ciasteczka. Wielkanocne wypieki z dziećmi będą też świetnym pomysłem na fajne spędzenie wspólnego czasu.
Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci [WIDEO]
Zobacz na naszym filmie, jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci. Masę kajmakową możesz zmodyfikować według własnego pomysłu i potrzeb dziecka, np. nie dodając do niego składników, na które maluch ma alergię.
Mazurek wielkanocny dla dzieci nie musi różnić się od tego szykowanego dla dorosłych. Przepis może być ten sam – spód mazurka to po prostu kruche ciasto robione z samych naturalnych składników. Na ciasto można wyłożyć tradycyjną masę kajmakową albo roztopioną czekoladę. I masa, i kajmak mogą zawierać drobno pokrojone bakalie z wyłączeniem tych, których dziecko nie lubi albo na które ma uczulenie. Jak zrobić mazurek wielkanocny dla dzieci Przygotowanie mazurka dzieli się na dwa etapy: szykowanie i pieczenie ciasta oraz przygotowanie i wyłożenie na ciasto słodkiej masy, którą na koniec się dekoruje. Masę kajmakową można zrobić samodzielnie albo kupić gotową w sklepie. Niestety te sklepowe nie dorównują tym domowym. Na szczęście są i domowe sposoby na przygotowanie kajmaku z mniejszym wysiłkiem niż podają tradycyjne przepisy – już nie trzeba godzinami stać przy garnku i w nim mieszać. Robienie i pieczenie ciasta dla dzieci nie zajmuje dużo czasu. Składniki na ciasto do mazurka: • 300 g mąki, • 200 g masła, • 100 g cukru, • 3 żółtka. Przygotowanie ciasta do mazurka: do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, masło i żółtka. Zagnieć wszystko szybko dłońmi, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej kuli. Blachę o wymiarach ok. 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź ciasto równomiernie na całej powierzchni (odrywając po kawałku z kuli i wygniatając jak plasteliną lub wałkując wałkiem). Placek powinien być cienki. Warto odłożyć sobie część ciasta i zrobić z niego brzegi mazurka: wałeczki z ciasta ułóż na brzegach ciasta dookoła formy i lekko dociśnij do spodu. Można na nich zrobić ozdobne paseczki – nagniatając brzeg widelcem i odciskając w nim zęby sztućca. Ciasto piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia się. Wyciągnij blachę i wystudź ciasto w temperaturze pokojowej. Masa kajmakowa (lub inna) na mazurek dla dzieci Tradycyjną masę kajmakową robi się z 4 szklanek tłustego mleka, 4 szklanek cukru i 20 dag masła. Mleko z cukrem trzeba zagotować i gotować tak długo (2-2,5 h) aż zgęstnieje i zmieni kolor na karmelowy. Niestety cały czas trzeba stać przy kuchni i mieszać w garnku. Na koniec dodaje się masło, miesza i wykłada na ciasto. Do tak sporządzonej masy można dodać pokrojone w kosteczkę orzechy, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, łuskane pestki słonecznika. Całość przed wyłożeniem trzeba dobrze wymieszać. Wierzch mazurka ozdabia się np. połówkami migdałów lub orzechów. Jeśli chcecie w tym roku wypróbować nowy smak, wypróbujcie przepis na mazurek z kawowym kajmakiem. Masa kajmakowa bez stania przy garnku Włóż do garnka dwie puszki mleka skondensowanego i gotuj 2-2,5 godziny, pilnując aby były cały czas przykryte. Po tym czasie wyjmij puszki, ostudź je i otwórz – podstawowa masa kajmakowa gotowa do wyłożenia! Czekolada zamiast kajmaku Rozpuść w rondelku czekoladę (gorzką lub mleczną – 2-3 tabliczki). Gdy stanie się płynna, wyłóż ją na ciasto, rozprowadź i udekoruj. Podobnie jak w przypadku kajmaku, możesz do płynnej czekolady dodać bakalie. Gotowy mazurek odstaw, aż czekolada lub kajmak stężeją i mazurek będzie można pokroić. Smacznego! Z dziećmi gotowała Joanna Mentel, która prowadzi warsztaty kulinarne dla dzieci – więcej informacji i program na stronie dzieciakiwformie.pl Sprawdź także: Ciasta wielkanocne dla dzieci Wielkanocne ciasteczka dla dzieci Potrawy wielkanocne dobre dla dzieci
Przepisy na Wielkanoc: jak zrobić żurek wielkanocny, mazurek wielkanocny i potrawy z jajek?
W tym roku wasza Wielkanoc może być pełna smaku! Obowiązkowe są dania z jajek, pasztety oraz baby drożdżowe, mazurki i serniki. Warto zrobić je w domu - będą smakować wyjątkowo. W przygotowania włącz całą rodzinę – koniecznie kilkulatki, które będą zachwycone, jeśłi powierzysz im np. wsypywanie bakalii do ciasta lub mieszanie masy na pasztet. Oto przepisy na pyszne dania wielkanocne. Smacznego!
Wielkanocne ciasteczka - dekorowanie ciastek - film
Monika Grabska i Patrycja Niedziałkowska z MyCookieTown razem z Olą i Tosią przygotowały pyszne ciasteczka wielkanocne. Zobacz jak udekorować z dzieckiem ciasteczka wielkanocne.
MyCookieTown »
Monika Grabska i Patrycja Niedziałkowska z My Cookie Town razem z Olą i Tosią przygotowały pyszne ciasteczka wielkanocne. Zobacz film.
Jajka są nieodłącznym elementem Wielkiej Nocy symbolizującym wiarę w nowe życie. Ze względu na swoje wysokie wartości odżywcze, warto podawać je dziecku częściej, nie tylko od święta.
Oto nasze propozycje na potrawy z jajek (nie tylko świąteczne). Wesołe króliczki Dla dziecka od: 12 miesiąca Składniki: - 4 jajka na twardo - 2 marchewki - kawałek cykorii - kilka listków sałaty - szczypiorek - goździki do dekoracji Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, a gdy ostygną, obierz je ze skorupek. Sałatę umyj, rozłóż na talerzyku. Marchewki oskrob, zetrzyj na tarce, ułóż na sałacie. Cykorię pokrój na małe paseczki, zrób z nich uszka króliczków, z goździków oczy, a ze szczypiorku wąsy. Takie jajka będą ozdobą świątecznego stołu. Maluch może je zjeść z majonezowym sosem. Czytaj też: Baby, babki, babeczki - świąteczne przepisy Jaja faszerowane Dla dziecka od: 12 miesiąca Składniki: - 4 jajka - kawałek łososia - 2 łyżki jogurtu - natka pietruszki - kilka żurawin Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, przekrój na pół. Wyjmij żółtka i włóż je do miseczki. Dodaj łososia obranego ze skóry, jogurt. Wszystko dokładnie rozgnieć, a potem dołóż jeszcze żurawiny i posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Włóż do wydrążonych połówek jaj. Udekoruj żurawinami. Czytaj też: Przepis na wielkanocne miniserniczki - wideo [CMS_PAGE_BREAK] Kanapki z pastą jajeczną Dla dziecka od: 13 miesiąca Składniki: - bułka, np. wrocławska - 2 jajka - 2 łyżeczki masła - łyżka tłustego sera twarogowego - kilka gałązek szczypiorku - sól - pieprz - natka pietruszki do dekoracji Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz. Zmiksuj je z twarogiem i masłem. Dodaj posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem, starannie wymieszaj. Pastę nałóż na bułeczki. Udekoruj resztką szczypiorku i natką pietruszki. Czytaj też: Wielkanocne przysmaki - przepisy dla dzieci Kolorowy omlecik Dla dziecka od: 18 miesiąca Składniki: - 2 jajka - pomidor - 1/4 czerwonej papryki - 3 różyczki brokułów - cebulka dymka - 50 g startego żółtego sera - 3 plasterki szynki - szczypta soli - 2 łyżki śmietany - olej rzepakowy do smażenia Sposób przygotowania: Paprykę, pomidora i dymkę pokrój w plasterki, szynkę w paski. Brokuły podziel na małe kawałki. Warzywa i szynkę podsmaż na rozgrzanym oleju – ok. 5 min. Jajka ubij ze śmietaną i szczyptą soli, dodaj ser, wymieszaj. Zalej warzywa masą jajeczną, smaż pod przykryciem ok. 5 min. Z patelni zdejmij pokrywkę, przykryj talerzem i przytrzymując go, energicznie odwróć patelnię, wykładając omlet na talerz. Podawaj pokrojony na porcje jak tort. Czytaj też: Przepisy wielkanocne dla dzieci [CMS_PAGE_BREAK] Jajecznica na parze ze szczypiorkiem Dla dziecka od: 11 miesiąca Składniki: - jajko, - 2 płaskie łyżeczki masła, - 1 łyżka mleka, - 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku. Sposób przygotowania: Szczypiorek opłucz i osusz, pokrój. Jajo umyj pod bieżącą wodą i sparz wrzątkiem (przez minutę). Zagotuj wodę. Spodeczek uprzednio posmarowany masłem postaw na naczyniu z wrzącą wodą. Wybij na niego jajo, dodaj łyżkę mleka, wymieszaj wszystko i ogrzewaj jajecznicę aż do ścięcia się białka. Zanim podasz dziecku potrawę, posyp ją szczypiorkiem. Czytaj też: Polskie menu dnia - przepisy i lista zakupów Jajko w keksie warzywnym Dla dziecka od: 11 miesiąca Składniki: - mrożona włoszczyzna krojona w paski - 350 g mąki - 100 g startego żółtego sera - łyżka proszku do pieczenia - 180 g masła - 6 jajek - szklanka mleka - 3 łyżki oleju - sól - pieprz Sposób przygotowania: Warzywa ugotuj, lekko dopraw solą i pieprzem. Ugotuj 3 jajka na twardo, ostudź i obierz. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do mleka dodaj pozostałe surowe jajka, utarty żółty ser oraz roztopione masło. Masę mleczną przelej do naczynia z mąką, dodaj warzywa. Wymieszaj metalową łyżką tak, by ciasto pozostało lekko grudkowate. Połowę ciasta wlej do natłuszczonej formy na keks. Ułóż jajka ugotowane na twardo i zalej pozostałym ciastem. Piecz w temperaturze 210°C przez mniej więcej 40 minut.
Podczas tych wiosennych świąt jajka smakują najlepiej. Nie tylko w typowo wielkanocnej odsłonie – zaszalej w drugi dzień świąt. I przez cały rok też!
Sałatka z wołowiną (dla karmiącej mamy) SAŁATKA: - 5–6 liści sałaty rzymskiej - 3/4 szklanki ugotowanej zielonej fasolki szparagowej - 4 przepiórcze jajka - kawałek polędwicy wołowej (lub innego chudego mięsa wołowego) - łyżeczka oliwy - 10 pomidorków koktajlowych - ćwierć opakowania kiełków rzodkiewek - listki świeżej bazylii SOS: - 3 łyżki oliwy z oliwek - 2 łyżki wody mineralnej - suszona bazylia i oregano - łyżka posiekanej natki pietruszki - odrobina brązowego cukru - pieprz kolorowy WYKONANIE: Mięso umyj, osusz, pokrój w dość cienkie paski. Na patelnię z rozgrzaną łyżeczką oliwy włóż mięso. Obsmaż krótko i odstaw. Liście sałaty dokładnie umyj, osusz i porwij. Jajka przepiórcze ugotuj w osolonej wodzie, przestudź, obierz ze skorupek i przekrój na pół. Ugotowaną fasolkę szparagową pokrój na kawałki długości 2 cm. Zmiksuj oliwę z wodą, bazylią, oregano i posiekaną natką oraz odrobiną brązowego cukru i świeżo zmielonego kolorowego pieprzu. Sałatę, mięso, połówki pomidorków, fasolkę przełóż do miski, polej sosem i delikatnie wymieszaj. Na wierzch rozłóż połówki jajek przepiórczych, listki bazylii i posyp kiełkami rzodkiewki. 10. Do sałatki podaj kromki razowej bagietki. ZALETA: wołowina zawiera mnóstwo żelaza. Wiosenny omlecik (niemowlę 11–12 miesięcy) SKŁADNIKI: - jajko - płaska łyżeczka mąki - 2 łyżki wody mineralnej gazowanej - 2 łyżki mrożonego groszku - 2 minimarchewki WYKONANIE: Jajko zmiksuj z mąką i wodą. Minimarchewki wrzuć do wrzącej wody. Po około 5 minutach dodaj groszek i trzymaj na ogniu kolejne 5–7 minut. Odcedź warzywa. Marchewki pokrój w niezbyt cienkie plasterki i razem z groszkiem dodaj do rozbełtanej masy jajecznej, delikatnie wymieszaj. Na małą patelnię do beztłuszczowego smażenia wlej przygotowaną masę i smaż na wolnym ogniu około 5 minut, aż omlet się zetnie. Następnie przewróć go na drugą stronę i jeszcze dosmaż, ale już krócej. Gotowy omlet pokrój na trójkątne kawałki i podaj dziecku. PORCJA: porcja z jednego jajka z dodatkami. [CMS_PAGE_BREAK] Żółta kaszka (niemowlę 7–8 miesięcy) SKŁADNIKI: - 5 łyżek kaszki kukurydzianej - ugotowane na twardo żółtko przepiórcze - łyżeczka masła - szczypta drobno posiekanego koperku WYKONANIE: Kaszkę kukurydzianą przygotuj zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu kaszki. Dodaj świeże masło i wymieszaj. Jajko obierz ze skorupki, wyjmij żółtko i drobno je posiekaj. Kaszkę posyp z wierzchu posiekanym żółtkiem i koperkiem. PORCJA: mała miseczka. Szaszłyki na słomkach (dziecko 2 lata) SKŁADNIKI: - plaster szynki - ćwiartka gruszki - kawałek melona o pomarańczowej barwie miąższu - mały ogórek kiszony - 2 ugotowane jajka przepiórcze - ćwiartka czerwonej papryki - 3 kulki minimozzarelli - 2 pomidorki koktajlowe - ćwiartka awokado - 3 słomki do napojów WYKONANIE: Gruszkę, melona, awokado i paprykę umyj, obierz ze skóry i pokrój w kawałki. Pomidorki również umyj, a ogórka kiszonego przekrój wzdłuż na pół. Jajka obierz ze skorupek. Nabijaj na słomki do napojów następujące zestawy: na pierwszą słomkę na przemian kawałki gruszki, szynki, melona pomarańczowego (w sumie 7 elementów), na drugą słomkę ogórka kiszonego, jajka przepiórcze i kawałki czerwonej papryki (znów w sumie 7 elementów), na trzecią słomkę pomidorki koktajlowe, kulki mozzarelli i kawałki awokado. 5. Tak przygotowane koreczki możesz ułożyć na talerzyku lub wstawić do szklanki, a obok podaj kawałki świeżej kajzerki. PORCJA: 2–3 sztuki. Przepisy: Edyta Gulińska, specjalista w dziedzinie żywienia, wykładowca w Katedrze Żywienia Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, autorka książek kulinarnych.