Bób dla niemowlaka: od kiedy i jak podawać? 5 przepisów lekkich dla brzuszka
Bób dla dzieci to świetna przekąska, ale nie każdy wie, jak go podawać, by nie zaszkodził. Wiele mam zastanawia się też, czy bób nadaje się dla niemowlaka, bo choć jest zdrowy, to może powodować problemy z brzuszkiem i działać wzdymająco. Wyjaśniamy, od kiedy i jak dawać bób dziecku.
Bób dla dzieci to dobry pomysł, o ile dziecko jest wystarczająco duże, by go strawić i nie nabawić się problemów gastrycznych. Niektórzy sądzą, że bób nadaje się już dla niemowlaka, bo ma wyjątkowe właściwości i jest bardzo zdrowy. To prawda, ale przepisy z bobem są raczej przeznaczone dla nieco starszych dzieci. A zatem od kiedy i jak podawać bób dziecku? Spis treści: Od kiedy bób dla niemowląt? Bób w diecie dziecka: jakie ma właściwości? Jak ugotować bób dla dzieci? Przepisy na bób dla całej rodziny Od kiedy bób dla niemowląt? Nie wiesz, od kiedy dawać bób dziecku? Najbezpieczniej będzie, jeśli maluch po raz pierwszy spróbuje bobu po skończeniu 12 miesięcy. Takie zalecenia są zgodne ze schematem żywienia. Bób nie nadaje się dla niemowlaka ze względu na swoje wzdymające właściwości. Zanim przygotujesz bób dla dziecka, upewnij się, że maluch nie ma problemów żołądkowych, np. nie cierpi na refluks żołądkowo-przełykowy. Warto też wiedzieć, że ugotowany bób ma wysoki indeks glikemiczny, jego jedzenia powinny więc unikać osoby chore na cukrzycę. Bób w diecie dziecka: jakie ma właściwości? Bób jest zdrowy i wartościowy, dlatego warto wprowadzać go do diety dzieci. To roślina strączkowa bogata w składniki odżywcze: białko; witaminy C, B1, B2, B3, B, E; mikroelementy (cynk, żelazo); makroelementy (fosfor, wapń, magnez, potas). Nic dziwnego więc, że bób jest dobry dla zdrowia dzieci – rocznych i starszych. Właściwości bobu nie ograniczają się jedynie do dawania uczucia sytości, ta roślina ma także liczne właściwości lecznicze. Bób: pomaga w leczeniu anemii; usprawnia pracę układu krążenia; reguluje ciśnienie krwi; chroni przed nowotworem jelita grubego. Poza tym bób, jedzony w rozsądnych ilościach, z powodzeniem może zastąpić np. makaron czy ryż dla dziecka. Jak ugotować bób dla dzieci? Jeśli dopiero zaczynasz wprowadzać bób do diety dziecka, rób to powoli i z umiarem. Podawaj bób w niewielkich ilościach, po kilka ziaren, i obserwuj reakcje dziecka. Bób dla dzieci trzeba ugotować do miękkości (ok. 15 minut, aż skórki będą pomarszczone). Lepiej też, aby dziecko nie jadło skórek bobu, bo mogą wzdymać i powodować ból brzucha. Uwaga, aby zmniejszyć wzdymające działanie bobu, przed gotowaniem namocz ziarna w gorącej wodzie. Pozostaw bób w wodzie na ok. godzinę, a potem odcedź, zalej świeżą wodą i ugotuj. Przepisy na bób dla całej rodziny Wypróbuj te przepisy z bobem dla dzieci, póki trwa sezon! Bardzo możliwe, że w połączeniu z ulubionym makaronem albo jako nadzienie pierożków bób prędzej zasmakuje twojemu dziecku. Sałatka z bobem Kto nie lubi makaronu? Jeśli połączymy go z bobem i fetą, otrzymamy lekki, ale sycący lunch dla wszystkich domowników. Idealna jako dodatek do pieczonego kurczaka. Oto, jak przygotować tę wyjątkową sałatkę makaronową: Składniki: 300 g bobu pęczek szparagów 100 g fety pestki słonecznika oliwa z oliwek szalotka sól, pieprz Przygotowanie: Ugotuj bób i szparagi. Ostudź warzywa - bób obierz ze skórki, a szparagi pokrój na kawałki. Posiekaj szalotkę, a ser feta pokrój w kostkę. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki: bób, szparagi, szalotkę i fetę. Polej oliwą z oliwek, delikatnie wymieszaj, a następnie posyp prażonymi pestkami słonecznika. Podawaj na świeżo, najlepiej schłodzoną. Hummus z bobu Klasyczny hummus robi się z ciecierzycy. Jednak z innych strączkowych też wyjdzie pyszna pasta. Jedynym kłopotem będzie obranie bobu, ale dla wprawnych rąk to nic trudnego. Oto przepis na pyszny hummus z bobu. Składniki: 1 kubek bobu 8 suszonych pomidorów 2 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów 2 łyżki tahini 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/4 małej czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku 7 łyżek wody Przygotowanie: W garnku zagotuj litr wody z odrobiną soli i cukru. Do wrzątku wsyp bób i gotuj 10 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedź, ostudź i obierz. Obierz ząbek czosnku. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową pastę najlepiej podać w płaskiej miseczce. Uwaga! Jeśli używasz suszonych pomidorów bez zalewy, przed przygotowaniem hummusu zalej je gorącą wodą na 15 minut. Odcedź i dodaj do pozostałych składników. Pasta z bobu na kanapki Polecamy przepis na pyszną i uniwersalną pastę z bobu. Doskonała zarówno jako dodatek do kanapek i tortilli:. Składniki: 400 g bobu 30 g masła lub kilka łyżek oliwy mała cebula (ominąć dla najmłodszych) świeży koperek (drobno posiekany, zamiast cebulki) sól i pieprz Przygotowanie: Umyj bób, a następnie ugotuj go do miękkości. Obierz bób ze skórek. Zmiksuj bób na pastę, dodając masło lub oliwę oraz ulubione przyprawy. Jeśli wolisz, rozgnieć bób widelcem – ugotowany bób jest wystarczająco miękki, a pasta nie musi być idealnie gładka. Na końcu dodaj poszatkowaną cebulkę i wymieszaj. Kaszotto dla malucha z kurczakiem i bobem Maluszki uwielbiają różne kasze, bo łatwo je zajadać rączkami. W połączeniu z kurczakiem i bobem, to pyszne i zdrowe danie, idealne na obiad dla malucha. Składniki: 100 g piersi z kurczaka 100 g ulubionej kaszy np. bulgur, jęczmiennej lub kuskus 100 g bobu 1 marchewka 1 mała cebula 1 łyżka oliwy z oliwek szczypta soli (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki suszonego majeranku lub tymianku (opcjonalnie) papryka słodka Przygotowanie: Kaszę przepłucz pod zimną wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Bób gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. Po ugotowaniu obierz go ze skórek. Pierś z kurczaka pokrój na drobną kostkę. W razie potrzeby mięso posyp słodką papryką i suszonymi ziołami. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie smaż kawałki kurczaka przez kilka minut, aż będą dobrze usmażone. Kurczaka w przyprawach możecie upiec w piekarniku lub w air fryerze. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Dodaj je na patelnię i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę, bób, kurczaka z warzywami, dodaj majeranek i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą (jeśli chcesz). Puree z bobu i ziemniaków Składniki: 100 g bobu (świeżego lub mrożonego) 2 średnie ziemniaki pół łyżki masła sól do smaku(opcjonalnie) 1-2 łyżki wody Przygotowanie: Bób ugotuj w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będzie miękki. Następnie obierz go ze skórek. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 10 minut). Odcedź ziemniaki i bób, a następnie zmiksuj je razem z masłem na gładkie puree. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę wody. Podawaj na ciepło jako zdrowy dodatek do ryb lub mięs. Rozszerzanie diety niemowlaka może być stresujące, zwłaszcza gdy wyprowadzacie produkty wzdymające, takie jak bób. Obawy rodziców budzą także szparagi. Zanim podasz je maluchowi, warto skorzystać z rad doświadczonych rodziców i przepisów na dania ze szparagami w roli głównej. Zobacz też: Twarożek dla niemowlaka: od kiedy i jaki ser? Unikajcie tylko jednego składnika + dużo przepisów Jak myć truskawki dla dzieci? Przepis z sodą i octem zrobi wielką różnicę Babcine zupy: 3 pomysły na zupy nie tylko dla dzieci
Od kiedy szparagi dla niemowlaka? Większość rodziców podaje je za późno
Zastanawiasz się, czy można przyrządzać szparagi dla niemowlaka? Szparagi są nie tylko bezpieczne dla niemowląt, ale też odżywcze, a przy tym mają łagodny smak. Sprawdź też, jak je obierać i gotować, aby były smaczne i nie traciły cennych wartości odżywczych.
Szparagi dla niemowlaka to świetny wybór – są zdrowe, delikatne w smaku i łatwe do utrzymania w małej rączce. Sezon na szparagi jest krótki – trwa zaledwie kilka tygodni, zazwyczaj w maju i czerwcu. To idealny moment, by sięgnąć po to wyjątkowe warzywo i włączyć je do menu całej rodziny, także tych najmłodszych. Choć kiedyś uważano szparagi za luksusowy towar, dziś są dostępne w przystępnych cenach i w wielu odmianach – zielone, białe, a nawet fioletowe, które zachwycają nie tylko kolorem, ale i słodszym smakiem. Sprawdź, od kiedy można podawać szparagi niemowlętom i jak je przyrządzać. Spis treści: Szparagi w diecie niemowlaka Szparagi dla niemowlaka: od kiedy podawać? Szparagi dla niemowlaka: łatwe przepisy Przepisy ze szparagów dla starszych dzieci Jak gotować szparagi? Szparagi w diecie niemowlaka Szparagi są bardzo dobrze tolerowane przez niemowlęta, a przede wszystkim zdrowe. Dostarczą dziecku witamin A, C i K, kwasu foliowego oraz mikroelementów: wapnia, sodu, magnezu, fosforu. Działają przeciwnowotworowo ze względu na zwartość sulforafanu, izotiocyjanianów, indoli oraz inuliny, która jest prebiotykiem sprzyjającym utrzymaniu prawidłowej flory jelitowej i wymiata z organizmu szkodliwe substancje. Najdelikatniejsze są szparagi zielone, których nawet nie trzeba obierać. Bardziej wyrazistym smakiem odznaczają się szparagi białe, dlatego można je podać w drugiej kolejności. Szparagi dla niemowlaka - od kiedy podawać? W zaleceniach rozszerzania diety niemowlaka znajduje się rada, aby szparagi podawać już od 8. miesiąca życia dziecka. Na początku rodzice często podają szparagi w formie zmiksowanej, na przykład robią z nich pyszny krem. Takie gładkie puree jest łatwiejsze do przełknięcia dla malucha. Z czasem, gdy dziecko rośnie i zaczyna lepiej radzić sobie z jedzeniem, szparagi mogą być podawane w większych kawałkach np. prosto do ręki. Jest mnóstwo przepisów na potrawy ze szparagami. Poniżej przedstawiamy najlepsze według nas. Szparagi dla niemowlaka – łatwe przepisy Zupa krem ze szparagów dla niemowląt Szparagi umyte i pozbawione zdrewniałych części ugotuj w niewielkiej ilości wody. Najpierw wrzuć łodygi, a po pewnym czasie dorzuć główki szparagów. Po ugotowaniu całość zmiksuj lub przetrzyj przez sito. Dodaj żółtko i drobniutko posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj. Mus szparagowy dla niemowlęcia Usuń zdrewniałe części szparagów, dokładnie je umyj i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Skrop szparagi oliwą, posyp tymiankiem i upiecz – wystarczy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdź, czy się upiekły: wbij widelec, jeśli szparag jest miękki, ale nadal dość jędrny, to znaczy, że jest gotowy. Wyjmij szparagi z piekarnika i przełóż do blendera. Dodaj niewielką ilość wody i jogurtu naturalnego i dokładnie zmiksuj. Przepisy ze szparagów dla starszych dzieci Szparagi w towarzystwie łososia (od 10. miesiąca życia) Zielone szparagi umyj i odłam twarde końce. Możesz je również pokroić na mniejsze kawałki. Filety z łososia umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę zmiażdżonego czosnku, aby wzmocnić smak. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia umieść filety z łososia i szparagi. Skrop je oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. Podawaj z ryżem lub kaszą kuskus. Szparagowy bukiet z marchewką (od 11. miesiąca życia) Pęczek białych szparagów obierz, z pęczka zielonych odetnij twarde końce. Kilka marchewek umyj, obierz, przekrój korzenie wzdłuż. Ugotuj warzywa na parze. Ułóż szparagi na ogrzanych talerzach w formie bukietu, przekładając je marchewką. Podaj ze świeżym masłem. Nasza rada: Posmarowane masłem, podlane łyżką wywaru lub wody i posypane koperkiem szparagi można piec w folii aluminiowej w 200°C, ułożone w dwóch warstwach. Wystarczy 30–40 minut. Tagliatelle z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami (od 3. roku życia) Pół paczki makaronu ugotuj al dente z dodatkiem oliwy. Duży pęczek zielonych szparagów umyj, odetnij twarde końce, pokrój na kawałki, uduś na maśle pod przykryciem, by nieco zmiękły (główki krócej). Dodaj pół słoika pokrojonych w paski suszonych pomidorów w oliwie, łyżkę oliwy z pomidorów, czosnek do smaku. Zagotuj. Wymieszaj z gorącym makaronem i posyp dwiema łyżkami parmezanu. Nasza rada: Zamiast parmezanu możesz posypać potrawę pokrojonym w drobną kosteczkę lub pokruszonym serem feta, jak również łyżką drobniutko posiekanej bazylii. Białe szparagi z zielonym sosem (od 4. roku życia) Trzy pęczki białych dość grubych szparagów obierz i odetnij końce. Z łykowatych skórek ugotuj wywar i przecedź go. Do leciutko osolonego wywaru włóż szparagi i ugotuj (muszą być miękkie, lecz nie rozgotowane). Dwie łyżki uprażonych na patelni orzeszków piniowych, pół pęczka posiekanej natki i dwa pokrojone ząbki czosnku włóż do miksera, dodaj 100 ml oliwy i zmiksuj. Gorące szparagi ułóż na talerzach i polej delikatnie sosem pesto. Nasza rada: Szparagi możesz podać też na zimno, polewając je winegretem (z sokiem z cytryny, a nie octem). Krem ze szparagów dla małych i dużych - rodzina poprosi o wiele dokładek Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów 3 średniej wielkości ziemniaki 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 litr bulionu warzywnego lub wody 1 łyżka oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie) Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie) Przygotowanie: Szparagi umyj, odłam twarde końce i pokrój na mniejsze kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. W dużym garnku rozgrzej oliwę, a na niej podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Nie pozwól im zbrązowieć. Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, szparagi, tymianek i wlej bulion warzywny lub wodę. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksuj na gładki krem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 100 ml śmietany kremówki i dokładnie wymieszaj. Dla starszych domowników - zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub wody. Razem z dzieckiem możecie udekorować miski z zupą świeżą natką pietruszki, bazylią lub parmezanem. Smak zupy podkreślą także grzanki lub łyżka jogurtu naturalnego. Jak gotować szparagi dla dzieci? W zależności od koloru szparagi przygotowuje się inaczej. Białe trzeba obrać i gotować dłużej, a zielone wystarczy umyć i odłamać zdrewniałe końce. Warto pamiętać, że te zielone gotują się szybciej. Jak obierać białe szparagi? Jeśli chcesz, aby białe szparagi były smaczne, starannie obierz je ze skórki i odetnij około 1 cm na końcu – inaczej mogą być gorzkie i włókniste. Nieobrane nie nadają się do jedzenia, ponieważ ich skórka przypomina łyko! Wyjaśniamy, jak obrać je dokładnie: Białe szparagi powinny być jędrne i równej grubości. Unikaj bardzo cienkich, bo trudniej je obrać. Obieraj je ostrym nożykiem od dołu główki aż do końca, usuwając włókna. Jeśli chcesz gotować je w całości, zwiąż je w pęczki i umieść w wąskim garnku, tak by główki wystawały z wody. Gotuj pod przykryciem. Możesz pokroić szparagi na kawałki, ale główki ugotuj osobno, bo szybko miękną. Gotuj je 8-15 minut na wolnym ogniu, aż będą miękkie, ale jędrne. Jak długo gotować zielone szparagi dla dzieci? Zielone szparagi są łatwiejsze do przygotowania, bo nie trzeba ich obierać. Wystarczy odłamać zdrewniałe końce i włożyć je do garna. Oto jak przygotować zielone szparagi krok po kroku: Odetnij tylko twarde końce (2-3 cm) lub po prostu odłam zdrewniałe fragmenty. Wybieraj jędrne szparagi o równej grubości, aby gotowały się w takim samym czasie. Gotuj je przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale nadal jędrne. Szparagi można przygotować nie tylko w wodzie – będą pyszne także z patelni grillowej, z piekarnika lub z air fryera. Wystarczy skropić je oliwą i doprawić ziołami. Zobacz także: Tylko ci się zdaje, że dziecko tyje bez powodu. Oto zaskakujące przyczyny otyłości u dzieci Od kiedy truskawki dla niemowlaka? Teściowa może się zdziwić Babcine zupy: 3 pomysły na zupy nie tylko dla dzieci
Buraki w ciąży – czy można jeść i w jakiej postaci?
Czy w ciąży można jeść buraki? Oczywiście, że tak. Ze względu na wiele prozdrowotnych działań, buraki są cennym składnikiem diety ciężarnych. Sprawdź, pod jaką postacią najlepiej je jeść (lub pić) i na jakie ciążowe dolegliwości mogą pomóc.
Burak jest bogatym źródłem składników mineralnych. Zawiera magnez, potas, cynk, żelazo, fosfor, a także cez i rubid. Jeśli chodzi o witaminy, w burakach znajdują się witaminy B, C, A, E i K. Jedząc buraki, dostarczamy organizmowi błonnika i kwas foliowego (wiadomo jak cenny jest dla ciężarnych), a także antocyjany i flawonoidy, które działają przeciwnowotworowo. Buraki są także niskokaloryczne – w 100 g zawarte są tylko 43 kcal. Burak jest warzywem, które można przetwarzać na wiele różnych sposobów. I pod wieloma postaciami można jeść buraki w ciąży. Niestety wiele cennych składników buraki tracą po obróbce termicznej. Jakie buraki powinna jeść ciężarna? Spis treści: Buraki gotowane w ciąży Buraki w occie w ciąży Kiszone buraki w ciąży Świeży sok z buraków w ciąży Zakwas buraczany w ciąży Buraki gotowane w ciąży (lub pieczone) - tak Choć buraki po ugotowaniu lub upieczeniu tracą część witamin, nadal pozostają cennym źródłem żelaza i błonnika. Z tego względu mogą stanowić cenny składnik diety ciężarnej, która zmaga się z zaparciami lub anemią. Dobrze przyprawione są naprawdę smaczne. Aby niepotrzebnie nie zwiększać kaloryczności, można zrezygnować z zasmażki, którą zwyczajowo dodaje się do startych gotowanych buraczków podawanych do drugiego dania. Buraki w occie w ciąży - nie To jedyna postać buraków, której nie poleca się do jedzenia w ciąży. Wynika to z obecności octu, który może nasilać lub prowokować zgagę oraz sprzyjać powstawaniu anemii. Z tego względu na czas ciąży lepiej zrezygnować z jedzenia buraków w occie. Kiszone buraki w ciąży - tak Wszelkie kiszonki, w tym także kiszone buraki, to bardzo zdrowe przetwory. Wspomagają florę jelitową, usprawniają pracę układu pokarmowego, są bogatym źródłem witamin i minerałów. Kiszone buraki są bogatym źródłem kwasu foliowego, który na wczesnym etapie ciąży jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Od innych kiszonek różni się tym, że nie powoduje wzdęć i zaparć. Przepis na kiszone buraki: kilogram buraków skórka z czterech kromek chleba razowego 3 ząbki czosnku łyżka siekanego koperku łyżka soli, łyżka cukru listek laurowy Wykonanie: Umyte i obrane buraczki pokrój w plastry lub w kosteczkę i ułóż w dużym słoju. Włóż do słoja czosnek, listek laurowy, skórkę chleba i wsyp koperek. Zalej całość przegotowaną wodą z cukrem i solą. Buraczki powinny być zalane w całości. Potrząśnij słojem, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i odstaw w chłodne miejsce (1-10 stopni). Do słoja można zajrzeć już po 3-4 dniach (maksymalnie 2-3 tygodnie). Tak ukiszone buraczki są zdrowe i smaczne, a sok z kiszonych buraków powinien gościć w menu ciężarnej. Świeży sok z buraków w ciąży - tak To najzdrowszy produkt z buraków, także dla kobiet w ciąży. Zawiera wszystkie najcenniejsze składniki buraka. Zapobiega anemii i pomaga ją leczyć, a będzie w tym względzie działał jeszcze skuteczniej, jeśli do soku doda się posiekaną lub zmiksowaną natkę pietruszki. Picie soku z buraka w ciąży łagodzi zgagę, pomaga zlikwidować zaparcia, podnosi też odporność i dostarcza kwasu foliowego, tak ważnego dla płodu. Zakwas buraczany w ciąży - tak Zakwas buraczany to sok z kiszonych buraków. Służy do przygotowywania barszczu czerwonego i zabielanego. Zakwas buraczany działa przeciwwirusowo i bardzo korzystnie wpływa na układ trawienny. Ponieważ w procesie przygotowania zupy poddaje się go działaniu wysokiej temperatury, nie jest tak bogaty w witaminy jak burak surowy, kiszony czy sok z buraków. Przeczytaj też: Sok z buraków – przepisy Przepis na słonecznikowy hummus z buraka Sok buraczano-malinowy – jak przygotować?
Kabaczek a cukinia – jak wyglądają i czym się różnią?
Cukinia i kabaczek to warzywa, które można podać dziecku już na początku rozszerzania diety. Jakie są różnice pomiędzy kabaczkiem a cukinią i od kiedy dokładnie można włączyć je do diety dziecka? Podpowiadamy.
Cukinia a kabaczek – czy są między nimi jakiekolwiek różnice w wyglądzie i smaku? Tak naprawdę niewielkie, chociaż wiele osób uważa te warzywa za kompletnie od siebie różne. Rozrośnięte, potężne, żółte cukinie często nazywane są kabaczkiem, ale czy słusznie? Czym jest cukinia, a czym kabaczek? Rozwiewamy wątpliwości. Czym się różnią kabaczek i cukinia? Nie ma konkretnych wytycznych, czym jest cukinia, a czym kabaczek. W powszechnej opinii istnieje przekonanie, że małe okazy to cukinie, a dorodne, pokryte żółtą skórką to kabaczki. Oba warzywa to tak naprawdę jedno i to samo. Różnią je tylko kolor i gabaryty. Kabaczek a cukinia: smak i wygląd Cukinia to podłużne warzywo pokryte zieloną skórką. W kształcie przypomina ogórka szklarniowego, jednak jest od niego znacznie grubsza. Na końcu cukinii znajdują się jej kwiaty, które również są jadalne i stanowią nie lada przysmak, zwłaszcza jeśli przyrządzi się je w cieście naleśnikowym. Kabaczek rozmiarami przypomina dynię hokkaido, jednak jest bardziej spłaszczony, a skórka przybiera różne odcienie żółci – od bardzo intensywnej do wręcz kremowej. Kabaczek jest też znacznie większy od cukinii, jednak oba warzywa są w smaku identyczne. Zarówno kabaczek, jak i cukinia pochodzą z rodziny roślin dyniowatych. Dynia, i różne jej odmiany, trafiła z Ameryki Północnej do Włoch w XVII wieku. Cukinię nazwano zucca, co oznacza małą dynię. W południowo-wschodnich rejonach Europy podłużną, zieloną odmianę dyni nazwano kabakiem. W Polsce przyjęto nazwy cukinia i kabaczek. Jak wygląda kabaczek? Zobacz na zdjęciu, jak wygląda kabaczek: Jak wygląda cukinia? Zobacz na zdjęciu, jak wygląda cukinia: Od kiedy dziecko może jeść cukinię, a od kiedy kabaczka? Zarówno cukinię, jak i kabaczka można podać już 6-miesięcznemu dziecku, u którego rozszerza się dietę. Na początku najlepiej włączyć cukinię i kabaczka do diety w postaci przecieru, potem można podawać je jako zupę krem. We wszystkich przepisach, w których jest cukinia, można z powodzeniem użyć kabaczka. Przepisy z użyciem cukinii i kabaczka Krem z cukinii dla niemowlaka – szybki i łatwy przepis Placuszki z cukinii Kotleciki z cukinii i marchwi Zupa z cukinii dla niemowlaka Zobacz też: Cukinia dla niemowlaka: od kiedy można ją podać, jak ją przygotować? [PRZEPISY] Jogurt dla niemowlaka: jaki wybrać, ile podawać? Konkretne marki i przepisy Ryba dla dziecka: jaka ryba dla niemowlaka i rocznego dziecka? (jak ją przygotować?)
Szparagi w ciąży: czy można jeść, właściwości, przeciwwskazania
Zastanawiasz się, czy w ciąży można jeść szparagi? Być może właśnie teraz odczuwasz na nie szczególny apetyt, ale chcesz mieć pewność, co do ich zdrowotnych właściwości? Sprawdź, jaki wpływ na zdrowie mają zielone i białe szparagi. I czy to prawda, że są znakomitym, naturalnym źródłem kwasu foliowego.
Szparagi pojawiają się wiosną. Ułożone w pęczki, kuszą delikatnym smakiem i całym wachlarzem potraw, które można z nich przyrządzić. Aby nacieszyć się szparagami, trzeba się spieszyć – to warzywo sezonowe, które jest dostępne jedynie do początku lipca. To bardzo ważna wiadomość, zwłaszcza dla kobiet w ciąży, które nie tylko mogą, ale powinny śmiało sięgać po szparagi jak najczęściej. Spis treści: Szparagi: sezonowa bomba witaminowa Szparagi w ciąży? Naturalnie! Potrawy ze szparami w ciąży: przeciwwskazania Szparagi: sezonowa bomba witaminowa Szparagi cieszą się rosnącą popularnością. Choć do niedawna kojarzyły się ze składnikiem dość wykwintnych potraw, w ostatnim czasie sięgamy po nie coraz śmielej. Jesteśmy świadomi ich wyjątkowych właściwości smakowych i zdrowotnych. W szparagach białych i zielonych bogactwo takich składników odżywczych istotnych dla kobiet w ciąży jak: Witamina B9 Witamina B1 Witamina B2 Niacyna B3 Wapń Żelazo Magnez Nie bez znaczenia jest, że szparagi to warzywo lekkostrawne i o niskim indeksie glikemicznym (co oznacza, że syci na długo). Jakie szparagi wybierać - zielone czy białe? Zielone szparagi są cieńsze i mniej włókniste od białych. Swój kolor zawdzięczają promieniom słonecznym. Białe szparagi nie zielenią się, ponieważ dojrzewają pod ziemią. I jedne, i drugie mają moc prozdrowotnych właściwości. Czytaj też: Szparagi białe czy zielone – jak je obierać? Szparagi w ciąży? Naturalnie! Szparagi (zarówno zielone, białe, jak i fioletowe) mają właściwości, które są szczególnie ważne dla przyszłych mam i ich pociech. Przede wszystkim wynika to z dużej zawartości witaminy B9 w postaci folianów. Foliany to to samo co kwas foliowy, z tą różnicą, że występuje naturalnie, a nie w tabletkach. Specjaliści z Instytutu Matki i Dziecka, w swych zaleceniach żywieniowych dla kobiet w ciąży, podkreślają, że przyjmowanie suplementów nie zwalnia ze spożywania produktów bogatych w foliany. Wręcz przeciwnie – przyszłe mamy powinny dbać, by w ich diecie nie zabrakło źródeł naturalnego kwasu foliowego. Produktem najbogatszym w foliany jest szpinak. Na drugim miejscu jest komosa ryżowa, na trzecim natka pietruszki. Szparagi zajmują w tym rankingu 4. pozycję. Wysoka zawartość witamin z grupy B (B1, B2, B3, B9) sprawia, że szparagi stanowią bardzo cenny składnik diety zwłaszcza w III trymestrze ciąży. To wtedy rośnie zapotrzebowanie na te witaminy, a ich niedobór może hamować wzrost komórek, również tkanki nerwowej. Potrawy ze szparagami w ciąży: przeciwwskazania Niekwestionowaną zaletą szparagów jest to, że można przyrządzać je na wiele sposobów. Szukając przepisów na smaczne i zdrowe dania ze szparagami w roli głównej – zwróć uwagę, czy w nie występują w nich składniki, które ci szkodzą. Na przykład jeśli unikasz tłustych potraw – zamiast szparagów z bułką tartą i masełkiem lub szparagów z sosem holenderskim czy beszamelowym – postaw na szparagi z sosem jogurtowo-rzodkiewkowym. Wypróbuj nasze przepis na potrawy ze szparagów: szparagi z tagliatele szparagi w zielonym sosie zupa z zielonych szparagów szparagi na płatkach cielęciny Do potraw ze szparagów znakomicie pasuje białe wino – ale z przyczyn oczywistych, w ciąży wykreślamy alkohol na całe 9 miesięcy. By uniknąć ryzyka, że jednym ze składników sosu serwowanego do szparagów jest białe wino – upewnij się, że do potrawy nie dodano alkoholu. Na koniec warto wspomnieć o jeszcze jednej rzeczy. Spożycie szparagów ma pewien skutek uboczny, którym jest nieprzyjemny zapach moczu. Dzieje się tak z powodu tego, jak nasz organizm radzi sobie z metabolizmem szparagów – aminokwasy w nich zawarte przekształcają się w związki zawierające siarkę). Zobacz także: Czego nie jeść w ciąży: lista produktów zakazanych Czy w ciąży można pić zieloną herbatę? Co jeść w ciąży: 1 trymestr
Kalarepa jest bardzo zdrowa, jednak wiele przyszłych mam ma wątpliwości, czy to warzywo nadaje się do jedzenia przez kobiety w ciąży. Ciężarnym zaleca się różnorodną i dobrze zbilansowaną dietę, więc wydawałoby się, że bogata w witaminy, mikroelementy i składniki odżywcze kalarepa powinna być częstym gościem na każdym stole. Tak się jednak nie dzieje. Czy wiesz dlaczego?
Warzywa, szczególnie te sezonowe, są bogatym źródłem witamin i mikroelementów potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zdrowa dieta jest szczególnie ważna w okresie ciąży, ponieważ zdrowie kobiety ma bezpośredni wpływ na zdrowie dziecka. Jednym z takich polecanych ciężarnym warzyw jest chrupiąca kalarepa. Sprawdź, jak jeść kalarepę, będąc w ciąży, i czy można spożywać ją na surowo. Spis treści: Czy kalarepa w ciąży jest zdrowa i bezpieczna? Właściwości odżywcze kalarepy Czy kalarepa jest lekkostrawna? Jak jeść kalarepę? Czy kalarepa w ciąży jest zdrowa (i bezpieczna)? Tak, jedzenie kalarepy w ciąży jest bezpieczne i nie stanowi zagrożenia dla rozwijającego się płodu. Natomiast, jeśli przyszła mama przed okresem ciąży miała zalecenie unikana tego warzywa ze względów zdrowotnych, to również w ciąży powinna się powstrzymać z jego jedzeniem – przede wszystkim ze względu na własne zdrowie. Właściwości odżywcze kalarepy Kalarepa to odmiana kapusty warzywnej, która ma dobroczynny wpływ na cały organizm: dzięki dużej ilości błonnika dobrze działa na układ trawienny i zapobiega zaparciom; zawiera witaminy z grupy B oraz kwas foliowy, które to wspierają rozwój układu nerwowego oraz przyczyniają się do zamknięcia rdzenia kręgowego płodu; duża zawartość witaminy C wspiera układ odpornościowy; obniża ryzyko pojawienia się chorób nowotworowych płuc, wątroby, żołądka, jelita i odbytu; dzięki zawartości wapnia zapobiega osteoporozie; jest bogatym źródłem witamin i mikroelementów takich jak: witamina A, E, żelazo, potas, fosfor, magnez, mangan, miedź, jod; nie uczula. Niestety, może nasilać wzdęcia. Uwaga! Kalarepę należy dokładnie umyć przed jedzeniem. Brudne warzywa mogą przyczynić się do pojawienia się toksoplazmozy – choroby, która jest wielkim zagrożeniem dla prawidłowego rozwoju płodu. Czy kalarepa jest lekkostrawna? Nie, kalarepa ma wysoką zawartość błonnika oraz może działać wzdymająco (jest „kuzynką” kapusty), dlatego nie można jej zaliczyć do warzyw lekkostrawnych. Jeśli w ciąży dokuczają ci wzdęcia, lepiej ogranicz spożycie kalarepy lub całkowicie z niej zrezygnuj. Jak jeść kalarepę? Najzdrowsza, nie tylko dla kobiet w ciąży, jest surowa kalarepa – nie traci swoich wartości odżywczych. Obrane i pokrojone w paseczki warzywo to najprostsza i najbardziej popularna forma podawania. Doskonale sprawdzi się jako przekąska czy drugie śniadanie. Można nią także dekorować kanapki i dodawać do surówek. Jednak kalarepę można jeść także na ciepło, np. faszerowaną lub duszoną z marchewką. Uwaga! Surowej kalarepy nie powinny jeść osoby ze schorzeniami tarczycy (zawiera goitrogeny) oraz układem moczowym (zawiera kwas szczawiowy). Zobacz także: Co pić w ciąży – najlepsze napoje dla ciężarnej Jakie warzywa można jeść, karmiąc piersią? Sushi w ciąży – można jeść czy nie?
Kalarepa w smaku przypomina głąb kapusty, jest słodka i chrupiąca. Zawiera sporo witamin i składników mineralnych. Tylko czy karmiące mamy mogą ją bez obaw jeść?
Kalarepa jest krewniaczką kapusty, brokułu i brukselki, które mogą mieć właściwości wzdymające. Kiedyś nie zalecono by jedzenia kalarepy karmiącej mamie. Teraz jest inaczej. Sprawdź, dlaczego warto jeść kalarepę. Co dobrego w kalarepie? Kalarepa zawiera sporo witamin, składników mineralnych, ale też błonnika pokarmowego. Jest też niskokaloryczna – 100 g kalarepy to tylko 27 kcal. Jest dobrym źródłem witaminy C. Zawarte w kalarepie witaminy z grupy B wpływają korzystnie na przemianę materii i wspomagają pracę układu nerwowego. Składniki mineralne w kalarepie to miedź, wapń, potas, magnez oraz żelazo niehemowe. Jadalne są również liście kalarepy – mogą stać się w diecie źródłem witaminy A, K oraz z grupy B. Poza tym kalarepa (podobnie jak inne warzywa kapustne) zawiera aktywne biologicznie związki (m.in. sulforafan), które mogą działać przeciwnowotworowo. Jest tez źródłem luteiny – substancji, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wzroku. Czy karmiąca mama może jeść kalarepę? Karmiąca mama może oczywiście jeść kalarepę, zawsze z umiarem. Gdyby jednak to warzywo wywołało u kobiety karmiącej jakiekolwiek dolegliwości, lepiej z niego zrezygnować. Kalarepa nie wywoła bezpośrednio kolek u dziecka – nie ma takiej możliwości, by powietrze poprzez pokarm przedostało się z jelit karmiącej mamy do dziecka. Kiedy jest najlepszy sezon na kalarepę? Najlepsza młoda kalarepa jest wiosną, ale kalarepę można kupić też latem i jesienią. Sezon na nią trwa od czerwca do października. Jak jeść kalarepę? Młodą kalarepę najlepiej jeść na surowo, np. pokrojoną w plastry – taka zachowuje najwięcej wartości odżywczych. Można ją też gotować, zapiekać i dusić. Jeśli wydrąży się środek kalarepy, można ją również faszerować. Kalarepa nadaje się do zup, surówek czy zapiekanek. Młode liście kalarepy po pokrojeniu można dodać do sałatki. Zobacz też: Karmienie piersią - co się zmienia między pierwszym a kolejnym dzieckiem? Jaką rolę w organizmie odgrywa błonnik?
Dlaczego szpinak to dobre warzywo dla karmiącej mamy?
Możliwe, że jako dziecko po prostu go nie znosiłaś. Teraz jednak warto zaprzyjaźnić się ze szpinakiem. Zaraz zobaczysz, dlaczego nie warto eliminować go ze swojej diety.
Szpinak można jeść na surowo, w sałatkach lub na ciepło, po podduszeniu na oliwie. Jego zielone listki to skarbnica witamin i składników mineralnych, które mają działanie zdrowotne, a nawet pomagają zwalczać... stres. Co dobrego w szpinaku? Liście szpinaku zawierają beta-karoten, witaminę C oraz luteinę – to znane przeciwutleniacze, które mają działanie m.in. przeciwnowotworowe. Jest też bogaty w kwas foliowy, który jest szczególnie cenny w przypadku kobiet w ciąży, a także w witaminę K (odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi), witaminy z grupy B oraz w witaminę E. Szpinak obfituje też w magnez, co dla mam zmęczonych opieką nad dzieckiem ma duże znaczenie, bo wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, obniża podatność na stres, ma właściwości uspokajające. Szpinak zawiera też sporo potasu, który współdziałając z magnezem wpływa korzystnie na pracę serca. Zawiera też pewne ilości żelaza, ale nie tak dużo jak głosi powszechna opinia. Jest niskokaloryczny – ma tylko 16 kcal w 100 g. Zobacz też: Mama w formie sprzed ciąży Czy karmiąca mama może jeść szpinak? Tak, szpinak to bardzo cenne warzywo dla karmiącej mamy. Warto jednak pamiętać, że ze względu na zawartość kwasu szczawiowego szpinaku nie powinny jeść osoby, które mają skłonność do tworzenia się kamieni w nerkach. Kiedy jest najlepszy sezon na szpinak? Dobry sezon na szpinak trwa już od kwietnia aż do lipca-sierpnia. Poza sezonem warto kupować szpinak mrożony – lepiej w liściach niż rozdrobniony. Jak jeść szpinak? Szpinak najlepiej jeść jak najświeższy. W sezonie lepiej jest zrezygnować z mrożonek. Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek. Można go łączyć z serami, pasują do niego owoce, np. gruszki, cytrusy. Na ciepło szpinak można dodawać do serowych sosów do makaronu. Świetnie nadaje się na farsz do pierogów, naleśników i tart z kruchego ciasta. Można go też po prostu udusić na oliwie razem z czosnkiem i podać z dodatkiem śmietanki jak dodatek do drugiego dania. Czytaj też na Polki.pl: Jaki kolor warzyw i owoców powinnaś jeść?
Jarmuż staje się coraz popularniejszym warzywem. I bardzo dobrze, bo jest bardzo wartościowy. Sprawdź, czy podczas karmienia piersią możesz go bez obaw jeść.
Nie ma powodu, by używać jarmużu jedynie do dekorowania potraw (choć wygląd ma bardzo atrakcyjny). To idealne warzywo na uboższy w świeże warzywa sezon jesienno-zimowy (a właśnie wtedy jest na jarmuż najlepszy sezon). Jarmuż należy do warzyw kapustnych i jest określany mianem „superfood”. Co wartościowego zawiera? Co dobrego w jarmużu? W jarmużu jest przede wszystkim mnóstwo witaminy K, która odpowiada za prawidłowy przebieg procesów krzepnięcia krwi, a także spora ilość łatwo przyswajalnego wapnia – w 100 g świeżego jarmużu jest ok. 150 mg, czyli nawet więcej niż w mleku krowim. Zawiera też dość dużo żelaza, co jest ważne zwłaszcza dla osób niejedzących mięsa. Zawiera też substancję (sulforafan), która może odgrywać ważną rolę w zapobieganiu nowotworom, a także działać przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Jest bogaty w witaminę C, która sprzyja odporności, oraz witaminę E i betakaroten kolejne silne przeciwutleniacze, które chronią m.in. skórę przed przesuszeniem. Zobacz też: 7 ćwiczeń, dzięki którym będziesz zgrabna po ciąży Czy karmiąca mama może jeść jarmuż? Tak, karmiąca mama może jeść jarmuż w rozsądnych ilościach. Jeśli jednak ma niedoczynność tarczycy, to nie powinna jeść dużych ilości tego warzywa, bo zawiera ono substancje, które zaburzają wchłanianie jodu. Jarmuż zawiera też szczawiany (podobnie jak np. rabarbar), więc powinny unikać go osoby z kamicą nerkową. Kiedy jest najlepszy sezon na jarmuż? Sezon na jarmuż rozpoczyna się jesienią (we wrześniu) i trwa niemal całą zimę (do lutego, a nawet marca). Młodsze liście są najsmaczniejsze, a po przymrozkach wszystkie liście jarmużu tracą ostry, kapuściany smak. Późny, zimowy jarmuż doskonale znosi mróz, nawet do -15 stopni C. Zobacz też: Jak poprawić odporność? 7 najlepszych źródeł witaminy C Jak jeść jarmuż? Najlepsze są liście jarmużu są ciemnozielone, jędrne, kruche, bez plam i uszkodzeń. Można go jeść na surowo, w sałatkach, a także przyrządzić podobnie jak szpinak, czyli poddusić lub zblanszować. Jarmuż dodaje się do sałatek i dań warzywnych z ryżem, kaszą czy makaronem oraz do zup. Można też zrobić chipsy z jarmużu (wysmarowane oliwą liście piecze się w piekarniku). Czytaj też na Polki.pl: Powrót do formy po ciąży
Brukselka ma podobny smak do kapusty, ale nieco delikatniejszy i lekko gorzkawy. To bardzo wartościowe warzywo - mimo że w Polsce wciąż jest w niełasce.
Brukselka, czyli kapusta brukselska, jest skrzyżowaniem jarmużu z kapustą. Pochodzi z Belgii, a jej nazwa wiąże się oczywiście ze stolicą tego kraju - Brukselą. Najwięcej brukselki uprawia się m.in. w Holandii i Niemczech. Co dobrego w brukselce? Brukselka zawiera najwięcej wapnia ze wszystkich warzyw kapustnych. Warzywo to zawiera również inne składniki mineralne, m.in. potas, magnez, cynk, a także białko i węglowodany. Poza tym obfituje w witaminę C, beta-karoten, witaminy z grupy B. Brukselka jest nadzwyczaj cenna dla kobiet ciężarnych, bo stanowi skarbnicę kwasu foliowego, który zapobiega powstawaniu wad ośrodkowego układu nerwowego u dzieci. Ze względu na zawartość błonnika reguluje trawienie. Poprawia też odporność. Jest niskokaloryczna, bo ma tylko 40 kcal w 100 g. Czy karmiąca mama może jeść brukselkę? Brukselka należy do warzyw kapustnych, które mają opinię wzdymających, więc u osób wrażliwych może przyczynić się do wzdęć. Karmiąca mama oczywiście może jest brukselkę w rozsądnych ilościach, o ile nie ma na nią nadwrażliwości. Jedynie w pierwszym miesiącu karmienia dziecka można z niej zrezygnować i ostrożnie wprowadzić ją do diety w drugim miesiącu. Ewentualne dolegliwości mogą pojawić się tylko u mamy karmiącej - gazy powstające w jelitach kobiety nie są w stanie przedostać się do pokarmu, a tym samym wywołać problemów z brzuszkiem u dziecka. Kiedy jest najlepszy sezon na brukselkę? Najlepszy sezon na świeżą brukselkę w Polsce jest od października do lutego. Jednak dostępna jest ona przez cały rok w postaci mrożonej. Jak jeść brukselkę? Warto kupować tylko soczystą brukselkę - zwiędłą, matowa będzie miała goryczkę i nie pomoże nawet usuwanie zepsutych listków. Podczas gotowania warto dodać do wody odrobinę mleka lub cynamonu - straci swój specyficzny zapach. Jej charakterystyczny brukselkowy smak pomoże złagodzić dodatek żółtego sera, sosu serowego lub śmietanowego. Można ją jeść jako jarzynkę, w sałatkach, zapiekaną pod beszamelem albo gotowaną jako dodatek do drugiego dania. Dobrze przechowuje się w postaci mrożonej. Zobacz też: Jak mrozić owoce? Robimy domowe mrożonki
Kalafior to jedno z warzyw kapustnych, które nie cieszą się dobrą sławą, jeśli chodzi o mamy karmiące. Jest jednak bardzo cenny odżywczo. Czy naprawdę trzeba się go bać?
Prawdopodobnie, tak samo jak włoszczyznę, kalafiora sprowadziła do Polski królowa Bona. Jest jednym z warzyw o najsilniejszym działaniu antyrakowym (podobnie jak brokuł), m.in. z powodu zawartości sulforafanu (składnika, który zabija komórki rakowe). Co dobrego w kalafiorze? Kalafior jest bardzo bogaty w witaminę C – już 100 g kalafiora pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę – a także witaminy z grupy B. Sporo jest w nim także składników mineralnych: wapnia, potasu, żelaza, magnezu, cynku, fosforu, a nawet fluoru potrzebnych nam, by wszystkie procesy w organizmie przebiegały prawidłowo. Jest niskokaloryczny, a więc świetnie nadaje się dla karmiącej mamy, jeśli chce po ciąży zrzucić kilka kilogramów. Ma również działanie przeciwzapalne – zapobiega i pomaga łagodzić stany zapalne w organizmie. Czy karmiąca mama może jeść kalafiora? Nie ma przeciwwskazań, żeby kalafior znalazł się w diecie mamy karmiącej. Choć należy on do warzyw kapustnych, mogących powodować wzdęcia przyszłe mamy mogą go jeść bez obaw. Gazy powstające w jelitach mamy nie są w stanie przedostać się do pokarmu, a następnie do układu pokarmowego dziecka. Jak każdy inny produkt, jedz kalafior z umiarem. Aby był dla ciebie bardziej lekko strawny łącz go z koprem lub kminkiem, które zapobiegają wzdęciom. Zobacz też: Czy karmiąca mama może jeść produkty wzdymające? Kiedy jest najlepszy sezon na kalafiora? W Polsce sezon na świeże kalafiory trwa od czerwca do października. Są one jednak dostępne w sklepach niemal przez cały rok – świeże z importu lub mrożone. Jak przyrządzać kalafior podczas karmienia piersią? Kalafiora można gotować na parze lub tradycyjnie (niedługo, tylko do miękkości), w wodzie i podawać jako warzywny dodatek do obiadu. Można go też zapiekać, a nawet jeść na surowo z dipem jogurtowym. Nadaje się też na sałatki. Podczas gotowania kalafior wydziela nieprzyjemny zapach, bo w jego skład wchodzą olejki eteryczne, które powodują wydzielanie się siarki. Należy kupować świeże kalafiory, o jędrnych różyczkach, bez brązowych plam – takie są pełnowartościowe. W sklepach oprócz białego kalafiora są jeszcze dwie inne odmiany: zielona (romanesco) i fioletowa. Smakują podobnie jak biała. Czytaj też na Polki.pl: Jaki kolor warzyw i owoców powinnaś jeść?
Czy karmiąca mama rzeczywiście nie może jeść czosnku?
Czosnek ma ponoć nawet sto zastosowań leczniczych. To jedno z najzdrowszych warzyw! Jest też niezastąpiony jako przyprawa. Czy nadaje się dla mam karmiących piersią?
Czosnek nie ma zbyt dobrej opinii ze względu na swój charakterystyczny aromat i ostry smak. Ma jednak właściwości lecznicze: przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze (podobnie zresztą jak cebula), zwiększa też odporność na infekcje. Co dobrego w czosnku? Czosnek zawiera lotne związki siarkowe i bakteriobójcze, olejki eteryczne. Rozpadowi alliiny (organicznego związku siarki) do allicyny, jaki następuje po przekrojeniu lub rozgnieceniu ząbka czosnku, zawdzięcza swój intensywny zapach. Czosnek zawiera też witaminy z grupy B i sole mineralne, m.in. selen, wapń, fosfor, żelazo i magnez. Liście czosnku zawierają zaś prowitaminę A, witaminy B1, PP i C. Ma działanie silnie przeciwutleniające, chroniąc organizm przed działaniem wolnych rodników. Ma właściwości naturalnego antybiotyku niszczącego bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym. Wspomaga metabolizm tłuszczów, obniżając poziom cholesterolu we krwi, a związki siarki zawarte w czosnku mobilizują krwinki białe do obrony organizmu przed infekcjami. Jedzenie świeżego czosnku skutecznie zmniejsza poziom cukru we krwi. Czosnek koi bóle głowy i ułatwia zasypianie. Zobacz też: Jak odróżnić prawdziwy miód od sztucznego Czy karmiąca mama może jeść czosnek? Karmiąca mama może jeść czosnek, ale w umiarkowanych ilościach. Czosnek może przede wszystkim zmieniać smak mleka i mieć działanie wzdymające (podobnie jak cebula). W pierwszych miesiącach karmienia piersią warto go jeść ostrożnie, zwłaszcza jeśli masz po nim jakiekolwiek dolegliwości (lub ma je dziecko). Kiedy jest najlepszy sezon na czosnek? W Polsce czosnek dojrzewa od czerwca do września. Jest jednak dostępny przez cały rok, bo dobrze przechowuje się przez zimę. Lepiej wybierać polski czosnek (ma fioletowe łupinki) niż chiński (z białymi łupinkami). Zobacz też: Przeziębiona mama może karmić piersią? Jak jeść czosnek? Najlepsze działanie ma rozdrobniony świeży czosnek. Poddany obróbce termicznej traci swoje działanie bakteriobójcze, ale zachowuje przeciwgrzybicze. Aby zniwelować zapach świeżego czosnku można go przegryzać zieloną natką pietruszki. Czosnek najczęściej jednak dodaje się do potraw jako przyprawę. Ciepłe mleko z rozgniecionym ząbkiem czosnku działa wykrztuśnie, rozgrzewa i zmniejsza gorączkę podczas infekcji. Czytaj też na Polki.pl: 10 mało znanych warzyw i owoców
Dlaczego warto, by karmiąca mama jadła cukinię?
Cukinia to niezwykle wszechstronne warzywo: można ją jeść na surowo, dusić, zrobić z niej placki, a nawet dodać do ciasta. Jest łatwostrawna i niezwykle smaczna.
Cukinia jest bardzo smaczna i ma wiele wartości odżywczych, dlatego znajduje się na liście 20 warzyw najchętniej uprawianych w naszym kraju. Należy do dyniowatych (to ta sama rodzina co dynia, ogórek, kabaczek czy melon i arbuz). Dużą zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie, które większość warzyw chłonie podczas rośnięcia. Co dobrego w cukini? Cukinia zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminy: A, C, K, PP i B1 oraz beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Pozytywnie wpływa na trawienie. Cukinia jest na tyle delikatna dla układu trawiennego, że może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się niemowlęciu podczas rozszerzania diety. Jest niskokaloryczna - w 100 g cukinii jest ok. 16 kcal. Zobacz też: Jak schudnąć po porodzie? Czy karmiąca mama może jeść cukinię? Tak, karmiąca mama może bez obaw jeść cukinię. Warto przyrządzać ją w sposób lekkostrawny, czyli raczej dusić lub piec niż smażyć na tłuszczu. Kiedy jest najlepszy sezon na cukinię? W Polsce sezon na świeżą cukinię trwa od sierpnia do października. Jest jednak dostępna w sklepach przez cały rok - importuje się ją m.in. z Włoch. Jak jeść cukinię? Młode cukinie można jeść ze skórką, starsze, duże okazy warto obrać przed jedzeniem. Warto wiedzieć, że również kwiaty cukinii są jadalne - np. we Włoszech przysmakiem są smażone w cieście naleśnikowym. Nadaje się do smażenia, duszenia, marynowania, pieczenia oraz do jedzenia na surowo. Można przyrządzić z niej zapiekankę, placuszki, danie jednogarnkowe, ratatouille lub ciasto, cukinię faszerowaną. Czytaj też na Polki.pl: Które owoce i warzywa tuczą?
Rzodkiewki to jedne z pierwszych warzyw pojawiających się na wiosnę. Te wczesne nie zawsze są najzdrowsze, ale w pełni sezonu rzodkiewki to samo zdrowie. Czy karmiąca mama może je jeść bez przeszkód?
Rzodkiewki nie tylko są smaczne, ale też świetnie nadają się na niskokaloryczną przekąskę. Poprawiają odporność i nawet mogą łagodzić objawy zgagi. Niektórzy twierdzą nawet, że rzodkiewki to powinny jeść kobiety karmiące piersią, ponieważ wspomaga ono laktację. Co dobrego w rzodkiewkach? Tak naprawdę rzodkiewki zawierają niewiele witamin - najwięcej witaminy C, trochę witaminy K, kwasy foliowego oraz PP i z grupy B. Ich największym bogactwem jest jednak potas, choć są też źródłem wapnia, magnezu czy żelaza i fosforu. Mają mało kalorii – ok. 16 kcal w 100g. Rzodkiewki korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego: pobudzaja łaknienie i trawienie, wspomagają pracę wątroby, a także korzystnie działają na produkcję żółci. Mogą też obniżać ciśnienie krwi, bo zawiera dużo potasu. Ma też działanie podobne do antybiotyku – czyli przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Zobacz też: 10 sprawdzonych sposobów na poprawienie laktacji Czy karmiąca mama może jeść rzodkiewki? Tak, karmiąca mama może bez obaw jeść rzodkiewkę. Powinna jednak uważać na pierwsze nowalijkowe rzodkiewki, które są w sprzedaży do połowy maja, bo mogą zawierać sporo szkodliwych azotanów. Kiedy jest najlepszy sezon na rzodkiewki? Sezon na rzodkiewkę zaczyna się już w kwietniu i trwa aż do września. Poza sezonem rzodkiewki nie są raczej dostępne. Uwaga! Rzodkiewki należą do nowalijek, czyli warzyw, które jako jedna z pierwszych świeżych warzyw pojawiają się wiosną. Wtedy w sklepach dostępne są głównie rzodkiewki szklarniowe, które mogą zawierać dużo azotanów, które nie są korzystne dla zdrowia. Zobacz też: Szczypiorek, natka, rzeżucha, czyli witaminy prosto z parapetu Jak jeść rzodkiewkę? Najlepiej jeść świeże rzodkiewki. Warto pamiętać, że jadalne są również młode listki rzodkiewek, które są delikatne w smaku i bogate w składniki odżywcze. Rzodkiewki można dodawać do kanapek, twarożku, sałatek. Mogą stanowić też przekąskę między posiłkami. Jeśli są zbyt ostre, warto je maczać w gęstym naturalnym jogurcie. Smaczne są również na gorąco – duszone lub gotowane. Czytaj też na Polki.pl: Czy nowalijki na pewno są zdrowe?
Czy karmiąca mama naprawdę nie może jeść cebuli?
Istnieją wielbiciele cebuli i jej zdecydowani przeciwnicy. Jednak prawda jest taka, że cebula ma właściwości lecznicze. Czy karmiąc piersią, można z nich korzystać?
Cebula nie tylko poprawia odporność, ale też ma działanie bakteriobójcze, czyli jest idealna w sezonie infekcji. Okłady z cebuli pomagają na odczyny po ugryzieniu pszczoły, osy czy komara. Leczniczo na kaszel działa też syrop z cebuli. Co dobrego w cebuli? Cebula zawiera sporo składników mineralnych: dużo potasu (który ma dobry wpływ na prace serca), siarkę, żelazo, magnez, mangan, fluor, wapń, fosfor, a także witaminy: A, B, C i E. Zawiera też składnik – dwusiarczek alilo-popylowy – który jest odpowiedzialny za większość jej właściwości leczniczych, czyli działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, zarówno na skórze (np. w przypadku trądziku lub zakażeń skóry), jak i w przypadku infekcji układu oddechowego. Większość substancji aktywnych znajduje się w bulwie cebuli. Działanie cebuli jest prawie identyczne jak czosnku. Surowa cebula obniża poziom cukru we krwi i u chorych na cukrzycę pozwala zmniejszyć dawkę insuliny. Zobacz też: Domowe syropy na przeziębienie Czy karmiąca mama może jeść cebulę? Tak, karmiąca mama może jeść cebulę, ale powinna to robić z umiarem. Cebula (podobnie jak czosnek) może zmieniać smak mleka, poza tym może powodować wzdęcia. Jedz ją ostrożnie, zwłaszcza w pierwszych miesiącach karmienia piersią, ewentualnie zrezygnuj z niej, jeśli zauważysz u siebie (lub dziecka) jakieś niekorzystne objawy po cebuli. Cebuli nie powinny też jeść osoby, które mają choroby układu pokarmowego, np. kłopoty z wątrobą, jelitami. Zbyt duża ilość cebuli w diecie może wzmagać objawy zgagi. Kiedy jest najlepszy sezon na cebulę? W Polsce świeża cebula dostępna jest od czerwca (dymka) do października. Jednak cebula to warzywo dostępne przez cały rok, bo doskonale przechowuje się przez zimę. Zobacz też: Co jeść, żeby nie chorować? 9 sposobów na wzmocnienie odporności Jak jeść cebulę? Najlepiej jeść cebulę na surowo, np. jako dodatek do sałatki lub kanapki – wtedy zachowuje całe bogactwo swoich składników. Jednak najczęściej jest dodatkiem do dań gotowanych: zup, sosów, mięs. Gotowana czy duszona traci nieco ze swoich właściwości, ale nadal jest cenna. Rodzaje cebuli: Zwyczajna – najbardziej popularna, do wszechstronnego zastosowania. Jest dość ostra w smaku i zwykle wywołuje łzawienie oczu podczas krojenia. Czerwona – różni się nieznacznie od zwykłej żółtej, ale jest słodsza, świetnie nadaje się np. do karmelizowania. Jej krojenie raczej nie powoduje łez - zawiera mniej enzymów, które wytwarzają drażniące opary. Ma antocyjany nadające jej purpurowy kolor. Biała – zwana też cukrową. Ma nieco łagodniejszy smak niż zwykła cebula i jest dużo lepiej tolerowana przez osoby borykające się ze wzdęciami czy z innymi problemami trawiennymi.. Dymka - młoda żółta cebula. W smaku mniej ostra, choć wyrazisty smak ma jej szczypior. Nadaje się np. do twarożku. Szalotka - drobna cebulka, która rośnie w główkach przypominających czosnek. Pokryta jest bladofioletową łupinką. Jest bardzo aromatyczna, swojego aromatu nie traci nawet po ugotowaniu czy usmażeniu. Czytaj też na Polki.pl: 8 źródeł witamin, które uchronią przed chorobą
Kukurydza cukrowa w kolbie jest bardzo smaczna – wystarczy ja tylko ugotować. Jednak z kukurydzy powstaje też mnóstwo bezglutenowych produktów. Zobacz, czy są bezpieczne dla mamy karmiącej.
Obok pszenicy i ryżu kukurydza to najbardziej rozpowszechniona na świecie roślina uprawna. Znali ją już Starożytni Inkowie, Majowie i Aztekowie. Można ją jeść w kolbach, ale produkuje się z niej też kaszę, mąkę czy płatki. Nie zawiera glutenu. Co dobrego w kukurydzy? Kukurydza ma 60-70 proc. skrobi, sporo błonnika, białko, witaminy z grupy B, a także D, E, K oraz prowitaminę A, za to niewiele witaminy C. Kukurydza to dobre źródło składników mineralnych, m.in. potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, fosforu, cynku i jodu oraz selenu. Selen wraz z witaminą E i beta-karotenem chroni organizm przed działaniem wolnych rodników (które powodują szybsze obumieranie komórek), zwiększa odporność. Mąka kukurydziana nie zawiera glutenu, więc mogą ją jadać osoby będące na diecie bezglutenowej. Najwięcej substancji odżywczych mają świeże kolby kukurydzy. Zobacz też: Co to jest gluten? Czy karmiąca mama może jeść kukurydzę? Tak, nie ma przeszkód by karmiąca mama jadła kukurydzę i produkty ją zawierające, czyli naturalne kasze i płatki kukurydziane, najlepiej bez dodatku cukru. Warto jednak pamiętać, że należy unikać produktów wysoko przetworzonych, bo mogą zawierać różne niekorzystne substancje dodatkowe, a ich karmiąca piersią mama powinna unikać. Kiedy jest najlepszy sezon na kukurydzę? Zbiór kukurydzy przypada w Polsce od sierpnia do września – wtedy dostępna jest świeża kukurydza w kolbach. Jednak kukurydzę można też zamrażać. Popularna jest kukurydza w puszkach – dostępna przez cały rok. Jak jeść kukurydzę? Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Talerz karmiącej mamy: niepolecane Czytaj więcej Kukurydza jest bardzo powszechnym składnikiem dań w Ameryce, zwłaszcza Łacińskiej i na południu USA. Wypieka się z niej placki, chleb, robi z niej bliny, kluski, a we Włoszech przyrządza polentę (z kaszki kukurydzianej). W Polsce kukurydzę jada się najczęściej ugotowaną w wodzie, z dodatkiem masła i soli. Wystarczy świeżą kukurydzę (warto kupić taką o jak najjaśniejszych ziarnach) ugotować w lekko osłodzonej wodzie przez ok. 15 minut – dłużej nie, bo stwardnieje. Kukurydza bywa też składnikiem sałatek. Czytaj też na Polki.pl: Dobre i złe śniadanie
Dlaczego karmiąca mama powinna jeść pomidory?
Zdrowe są nie tylko świeże pomidory, ale również wszelkie przetwory przygotowane z nich. Warto je jeść przez cały rok, choć najsmaczniejsze są te dojrzewające w sezonie.
Pomidory sprowadził do Europy Krzysztof Kolumb w XVI wieku i od tego czasu, ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie, zrobiły oszałamiającą karierę. Również w przemyśle spożywczym: keczup, przecier pomidorowy, passata, sok pomidorowy, pellatti. Warto pamiętać, że przetwory z pomidorów zawierają 2-3 razy więcej likopenu niż świeże pomidory. Co dobrego w pomidorach? Pomidory mają mnóstwo witaminy C – jeden spory owoc pokrywa nawet 50 proc. dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Zawierają sporo witaminy E i beta-karotenu, a także witaminy z grupy B (działają korzystnie na układ nerwowy) i witaminę K (wpływa na krzepliwość krwi). Pomidory zawierają też dużo składników mineralnych: potas, wapń, magnez, żelazo, a także mikroelementy: mangan, miedź czy kobalt. Największym bogactwem pomidorów jest jednak likopen – naturalny barwnik, dzięki niemu pomidory mają intensywnie czerwony kolor – który jest on niezwykle silnym antyutleniaczem. Dieta bogata w likopen zapobiega zawałom serca i rozwojowi miażdżycy, a nawet może zmniejszać ryzyko raka szyjki macicy i hamować proces zwyrodnienia plamki żółtej w oku. Świeże pomidory zawierają aż 93 proc. wody, więc są niskokaloryczne (ok. 15 kcal/100g). Zobacz też: 5 najlepszych pozycji do karmienia piersią Czy karmiąca mama może jeść pomidory? Tak, karmiąca mama może jeść pomidory, ale w rozsądnych ilościach. Pomidory mogą powodować alergię, a jeśli ją masz, powinnaś wykluczyć pomidory z diety. Alergia na pomidory może wchodzić w alergię krzyżową z alergią na pyłki brzozy, bylicy, traw i zbóż oraz orzeszki ziemne. Jeśli cierpisz na zgagę, także unikaj pomidorów. Wszystkie to ograniczenia wynikają jednak z troski o zdrowie karmiącej mamy, bo alergeny pomidora nie przedostają się do pokarmu, a tym samym do dziecka. Kiedy jest najlepszy sezon na pomidory? W Polsce sezon na pomidory trwa od lipca do października. Poza sezonem można kupić pomidory szklarniowe lub importowane. Zobacz też: Jak wybrać dobre pomidory? Jak jeść pomidory? Na surowo, jako dodatek do sałatek, kanapek, w zupie, w sosach. Nie należy łączyć pomidorów z ogórkami, np. w sałatkach, bo obecny w ogórkach enzym niszczy zawartą w pomidorach witaminę C. Popularne gatunki pomidorów: okrągłe – najpopularniejsze, mają dużo soku, najsmaczniejsze są te, które wyrosły na słońcu, szklarniowe mogą być nieco mdłe i mało aromatyczne. Dobre na surowo i po ugotowaniu oraz na przetwory. malinowe – największe z pomidorów, mają ścisły miąższ, sporo dużo soku, łagodny i słodki smak. Pyszne na surowo, ale dobre też na przetwory. koktajlowe – najmniejsze z pomidorów, miewają kolor czerwony, pomarańczowy lub żółty. Najczęściej używane do dekoracji. podłużne (bycze serca) – mają podłużny kształt i twardy miąższ, są niezbyt soczyste, mają mało pestek, smakowo są zbliżone do malinowych, ale mają mniej aromatu. Dobre na sałatki i przetwory. karłowate – zwykle sprzedawane są w gronach na gałązkach, mają intensywny smak i dużo soku.
Jak dużo ogórków może zjeść karmiąca mama?
Świeży ogórek nie ma specjalnie dużo wartości odżywczych, ale i tak jest pysznym warzywem. Zobacz, czy karmiąca mama może go jeść bez ograniczeń.
Ogórek prawdopodobnie pochodzi z Indii, ale znano go również w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Smak ogórka jest delikatny i orzeźwiający, a jego wygląd zależy od odmiany – może być od krótkiego po długi, mieć skórkę gładką lub chropowatą. Tylko czy karmiąca mama może jeść ogórki? Co dobrego w ogórkach? Ogórek w 96% składa się z wody. Nie jest zbyt zasobny w witaminy i minerały. Ma niewielkie ilości witaminy C, K i witamin z grupy B, a z minerałów: potas, magnez, miedź i mangan. Korzystnie działa na przewód pokarmowy, gdyż zawiera związki o charakterze zasadowym, które powodują odkwaszenie organizmu. Ogórki działają też moczopędnie, dlatego poleca się je w chorobach nerek i infekcjach układu moczowego, pomagają też oczyścić organizm z toksyn. Ze względu na małą zawartość składników odżywczych zaleca się, aby ogórki pochodzące ze zdrowych upraw jeść ze skórką, ponieważ zawiera ona najwięcej wartościowych składników. Ogórki są niskokaloryczne. Zawierają enzym, askorbinazę, która niszczy witaminę C, więc niekorzystne jest łączenie ogórków np. z pomidorami i cebulą. Askorbinazę można zneutralizować, dodając do dania z ogórkami coś kwaśnego, np. ocet jabłkowy. Zobacz też: Żeby nie chorować – kapusta, ogórki, buraki Czy karmiąca mama może jeść ogórki? Tak, karmiąca mama może jeść ogórki, jednak świeże ogórki w większych ilościach mogą być ciężkostrawne. Posolenie ich nieco pomaga. Najkorzystniej jest jeść ogórki w początkowym stadium dojrzewania, tzn. gdy zielony kolor zaczyna przechodzić w bladożółty. Dużo łatwiejsze do strawienia są ogórki kwaszone. Uwaga! Ogórek może wchodzić w alergię krzyżową razem z selerem, melonem, marchwią, curry oraz pyłkami brzozy i bylicy. Objawy uczulenia noszą nazwę zespołu alergii jamy ustnej (OAS) - po zjedzeniu ogórka może pojawić się np. świąd czy obrzęk w jamie ustnej. Zobacz też: Alergia krzyżowa – co jeszcze może cię uczulać? Kiedy jest najlepszy sezon na ogórki? Ogórki dojrzewają w Polsce od lipca do września. W tym czasie warto robić przetwory z ogórków, np. ogórki kwaszone. Jak jeść ogórki? Świeże ogórki mogą być dodatkiem do sałatek, do kanapek i do mizerii. Nadają się również do marynowania, konserwowania oraz kiszenia. Świeże ogórki można przechowywać w lodówce do ok. 5 dni, po tym czasie tracą swoją jędrność. Czytaj też na Polki.pl: 3 sposoby na przetwory z ogórków
"Hymn Świeżaków" jak torpeda zawojował You Tube
Nie do wiary! Być w złotej dziesiątce najpopularniejszych filmów oglądanych na You Tubie? Ponad 18 milionów wyświetleń, szał sprzedaży maskotek. "Hymn Świeżaków" stał się czarnym koniem podsumowań tego roku!
Być w dziesiątce, obok takich hitów sieci jak latynoskie "Despacito" czy kabaret "Ucho Prezesa", to nie lada wyczyn. Hymn Świeżaków, czyli teledysk Biedronki zajął 7 miejsce w rankingu You Tube Rewind – najchętniej oglądanych w tym roku wideo w Polsce. Jak to się stało, że tekst hymnu Świeżaków, czyli rysunkowe warzywa i owoce śpiewające o zaletach ich jedzenia w zaledwie 3 miesiące zawojowały listę? Hymn świeżaków zachwala jedzenie warzyw Film ze śpiewającymi swój hymn świeżakami to rysunkowy obraz. Widzimy groszek, rzodkiewkę, kalafiora i borówkę oraz i ich młodszych kolegów juniorów - marchewkę, brokuła, czosnek, jabłko, truskawkę i bakłażana - przemierzających drogę, machających napotkanym dzieciom i zwierzakom. Na koniec trafiają do sklepu Biedronki. I tam już – świeże i soczyste - czekają na dzieci. Bo wiadomo: bez 5 porcji warzyw i owoców dziennie nie ma zdrowej diety! View oEmbed on the source website "Zdrowia hymn śpiewaj z nami, ruszaj się ze świeżakami! Warzyw i owoców zajadaj w brud, wtedy ci niestraszny żaden trud" – refren hymnu świeżaków kilkakrotnie przewija się przez tę piosenkę dla dzieci. Świeżaki robią, co mogą, aby zachęcić nasze szkraby do zdrowego jedzenia. "Jestem Grześ, groszek Grześ, mówię Ci wesołe cześć . Daję białko i mocne kości, mam powody do radości" – śpiewa groszek. A borówka Basia zachwala: "Co tu gadać, dobrze jest mnie często podjadać. Słodko smakuję i daje moc, jedna za drugą zajadaj, hop". Tekst hymnu Świeżaków Słowa hymnu Świeżaków są proste i łatwo je zapamiętać, podobnie jak melodia, która szybko wpada w ucho. Czy twoje dziecko już nuci tę piosenkę, tak jak 18 milionów użytkowników YouTube? Jeśli jeszcze nie, nic straconego! Mamy dla was fragment tekstu hymnu Świeżaków: Jestem Grześ, groszek Grześ, Mówię Ci wesołe: "Cześć!" Daję białko i mocne kości, Mam powody do radości! Borówka Basia, co tu gadać, Dobrze jest mnie często podjadać, Słodko smakuję i daję moc , Jedną za drugą zajadaj, hop! Refren: Zdrowia hymn śpiewaj z nami, Ruszaj się ze Świeżakami! Warzyw i owoców zajadaj w bród, Wtedy Ci niestraszny żaden trud! Możesz też kliknąć w poniższą grafikę, żeby wydrukować pełny tekst hymnu świeżaków: 6 milionów Świeżaków w naszych domach Basia to królowa. Ponad 1 milion naszych dzieci chciało mieć właśnie ją. Drugie miejsce na podium zajęła Rzodkiewka Żaneta, zaś brązowy medal otrzymał Kalafior Krzyś. Wśród juniorów prym wiedzie Truskaweczka Tosia. W sumie ponad 6 milionów Świeżaków trafiło do pokoików naszych dzieci. Przytulanie się do pluszowego, mięciutkiego owocka i w ten sposób promowanie zdrowego odżywiania? Czemu nie! Taki właśnie cel mieli pomysłodawcy. "Podczas obu edycji akcji "gang świeżaków" ważne było dla nas to, żeby promować warzywa i owoce oraz zasady prawidłowego odżywiania" – powiedział Arkadiusz Mierzwa, starszy menadżer ds. komunikacji korporacyjnej w Jeromino Martins Polska S.A. Mierzwa przyznał, że maskotki były używane w szkołach i przedszkolach do propagowania jedzenia zdrowych rzeczy. Ale sam jest zaskoczony, że "Hymn świeżaków" będzie jednym z hitów mijającego roku. Wszystkie dzieci kolekcjonują Świeżaki! W moim domu zamieszkał z nami Kalafior Krzyś. Długo wyczekiwany i wychodzony podczas wielokrotnych zakupów spożywczych. Okazało się, że zebranie 60 naklejek na karcie kolekcjonerskiej, aby z dumą odebrać w kasie upragnionego pluszaka, było nie lada wyczynem dla mojej córeczki. Było też powodem niejednej frustracji. - Janek mówi, że ma już wszystkie – relacjonowała ze smutkiem rankingi klasowe. Bo okazało się, że nie było dziecka, które nie marzyło o własnym Świeżaku. Koniec końców mamy Krzysia. Ma specjalne fory u córeczki, śpi z nią w łóżku, czego zaszczycają tylko nieliczni z całej góry jej pluszaków. A Wy co sądzicie o Świeżakach, czy Wasze dzieci też je kochają, a może nucą ich hymn? Mamy dla Was jego słowa. Zgrabne rymowanki o zaletach jedzenia owoców i warzyw mogą przydać się w niejednej sytuacji. Źródło: Superbiz.se.pl Przeczytaj też: Czy warto zaszczepić dziecko szczepionką skojarzoną 6w1? [WIDEO] Zobacz też: Zdrowe jedzenie dla dzieci - które produkty wybrać? Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia? Pokaż mu ten film! Warzywa dla niejadka - zwierzęta i ludziki z warzyw
Wróżka Pietruszka czyli jak nauczyłam dziecko jeść warzywa i owoce - opowieść Czytelniczki
Czy można sprawić, by dziecko nie kręciło nosem na buraczki i samo sięgało po jabłka? – Oczywiście! – mówi Iwona , mama 3-letniego Kubusia. Zobacz, jak to zrobiła i co ma z tym wspólnego Wróżka Pietruszka.
Syn Iwony ma 3 lata i jada prawie wszystkie owoce i warzywa, od awokado po żurawinę. Je nawet rzepę, kalarepę i seler naciowy. Jakim cudem? – Cud nie miał z tym nic wspólnego! Musiałam na to zapracować – mówi jego mama. Oto jej opowieść: Przeczytaj także: Jak zachęcić dziecko do jedzenia warzyw? 25 sprawdzonych sposobów Podawałam warzywa i owoce od samego początku Gdy zaczęłam rozszerzać dietę Kuby, mały płakał, pluł jabłkami i marchewką... Wił się jak piskorz, a posiłki trwały godzinami. Wpadłam na pomysł, że wykorzystam to, co lubi najbardziej – chrupki kukurydziane. Trzymał po jednym w każdej rączce, a ja moczyłam trzeciego w przecierze z owoców albo warzyw i wkładałam mu go do buzi. Owoce i warzywa dodawałam mu także do kaszek, kleików, ziemniaków itd. Najpierw tylko odrobinę, potem więcej. Dzięki temu synek przyzwyczajał się do różnych smaków. Karmiłam dziecko w plenerze Na spacery nie zabierałam drożdżówek, lecz włożony do termosu słoiczek z warzywnym przecierem. Patrząc na drzewa, bawiące się dzieci itd., Kuba nie zauważał, kiedy łyżeczka lądowała w jego buzi. Gdy czasem nie chciał jeść, nie zmuszałam go, ale też nie dawałam mu nic w zamian. Pozwalałam jeść rękami Kuba uwielbiał jeść rękami. Wykorzystywałam to: gdy nie miał jeszcze roku, dawałam mu do łapki kawałek banana. Później, gdy potrafił już gryźć, także ugotowaną marchewkę albo różyczkę kalafiora. Mały uwielbia jeść w ten sposób do dziś. Pozwalam mu na to, na naukę dobrych manier będzie jeszcze czas. Postawiłam na kolory Idąc za radami z książek i czasopism, próbowałam robić synkowi zabawne kanapki: buzie, domki, zwierzaczki itd. Nic z tego nie wyszło, bo nie chciał jeść niczego, co ma oczy. Z kolei autek czy pociągów z kołami z pomidorków najwyraźniej było mu szkoda :-) Postawiłam więc na kolory, np. układałam (i do dziś to robię) na talerzu osobno czerwoną paprykę, osobno żółtą, dalej oprószone koperkiem różyczki kalafiora... Mój kawaler lubi też geometryczne kształty: kwadraty, trójkąty. Często bawimy się warzywami. Za pomocą obieraczki robię np. „makaron” z marchewki – tnę ją na cieniutkie wstążki, które ładnie wiją się na talerzu. Zaprosiłam Wróżkę Pietruszkę Choć Kuba jada wiele owoców i warzyw, nadal ma kłopoty z akceptowaniem nowości, dlatego czasem muszę się uciekać do – co tu kryć – przekupstwa. Wróżka Zębuszka daje dzieciom pieniążka, gdy wypadnie im mleczak. Dlaczego więc Wróżka Pietruszka nie miałaby podarować im jakiegoś drobiazgu za przekonanie się do nowej jarzyny? Nasza Pietruszka najwyżej (bo aż na 3 piękne magnesy na lodówkę) wyceniła pomidory, bo z nimi mój synek miał największy problem. Nie zmuszałam do jedzenia Kuba jak każde dziecko miewa lepsze i gorsze dni. Czasem zaczyna marudzić przy tym, co dotąd jadał z wielką chęcią. Zmieniają mu się upodobania. Np. 2 miesiące temu jadł z chęcią ogórki, a teraz nie tknie ich za żadne skarby. Za to je już cukinię, której wcześniej nie lubił. Zachęcam go, ale nie zmuszam i nie karmię na siłę, bo wiem, że nic w ten sposób nie osiągnę. Pozwalam mu wybierać, ale trzymam się zasady, by każdemu posiłkowi towarzyszyło przynajmniej jedno warzywo (lub jeden owoc). Często jest ich więcej! A jak ty zachęcasz dziecko do jedzenia warzyw i owoców? Czekamy na Twój komentarz. Polecamy także: Nie tucz mnie, babciu!
Dlaczego kabaczek to dobre warzywo dla karmiącej?
Kabaczek kształtem przypomina ogórka lub cukinię, ale ma jasnozieloną skórkę. To smaczne i lekkostrawne warzywo, czyli… idealne dla karmiącej mamy. Sprawdź dlaczego jeszcze.
Choć kabaczek bywa nazywany cukinią, nie jest nią. Bo kabaczek to inne warzywo, choć z tej samej co ona rodziny, z której pochodzi także dynia czy patison (rodzina dyniowatych). Wywodzi się z południowej części Ameryki Środkowej, ale jest popularnym warzywem w Europie, Rosji, a także na Bałkanach. Co dobrego w kabaczku? Kabaczek jest niskokaloryczny, ale nie ma dużych wartości odżywczych, bo aż w 89 porc. składa się z wody. Zawiera nieduże ilości witamin: A, B1, B2, C, a także wapń, magnez, fosfor. Odkwasza organizm, a dzięki zawartości błonnika pokarmowego przyspiesza perystaltykę jelit. Kabaczek zawiera sporo związków o charakterze zasadowym, które odkwaszają organizm i przyspieszają przemianę materii. Podobnie jak blisko spokrewniona z nim cukinia, również kabaczek nie kumuluje metali ciężkich z gleby. Zobacz też: Co robić, by nawał pokarmu nie przeszedł w zapalenie piersi? Czy karmiąca mama może jeść kabaczka? Tak, karmiąca mama może bez obaw jeść kabaczka. Młode kabaczki można jeść ze skórką, bardziej dojrzałe warto obierać, ponieważ twarda skórka może być ciężkostrawna. Kiedy jest najlepszy sezon na kabaczka? Kabaczkowy sezon trwa od początku lipca do końca października. Poza sezonem niekiedy dostępne są kabaczki importowane. Zobacz też: Poznaj 5 rad, jak uniknąć jesiennych infekcji Jak jeść kabaczka? Kabaczka można jeść na surowo (raczej tylko młode okazy), smażyć, np. placki z kabaczka lub krążki w cieście, piec, np. po nafaszerowaniu, gotować i dusić. Można go wykorzystywać jako dodatek do zup, sałatek, a także soków warzywnych. Czytaj też na Polki.pl: Warzywa wspomagające zdrową dietę
Czy patison nadaje się dla karmiącej mamy?
Patison to bliski krewniak cukinii i dyni, ale dużo mniej znany niż one, choć ma bardzo fantazyjny kształt. Można go jednak z powodzeniem wykorzystywać w kuchni. Czy również w daniach dla karmiącej?
Patison pochodzi z Ameryki Południowej. Początkowo uprawiano go jedynie jako roślinę ozdobną ze względu na niezwykły kształt. Patison świetnie prezentuje się na talerzu, a poza tym ma delikatny smak i aromat. Barwa jego skórki i miąższu zależy od odmiany – jest kremowa lub jasnozielona. Co dobrego w patisonie? Podobnie jak inne warzywa z rodziny dyniowatych patison zawiera witaminy C, z grupy B oraz składniki mineralne, m.in. sporo potasu, wapnia, magnezu, a także fosforu, żelaza. To lekkostrawne i smaczne warzywo. Zawiera też niewiele kalorii - tylko 17 kcal/100g. Reguluje pracę układu trawiennego oraz przemianę materii. Czy karmiąca mama może jeść patisona? Tak, patison to dobre warzywo dla karmiącej mamy. Jest łatwostrawny i niskokaloryczny. Nie ma ograniczeń w jego jedzeniu innych niż umiar i zdrowy rozsądek. Zobacz też: 22 rady, dzięki którym polubisz karmienie piersią Kiedy jest najlepszy sezon na patisona? Świeże patisony są dostępne od lipca do października. Poza sezonem spotyka się też w sklepach patisony marynowane w słoikach. Jak jeść patisona? Młode owoce patisona można dodawać do sałatek, starsze dusić, dodając do mięsnego gulaszu czy leczo. Patisona można też faszerować, np. mięsnym, grzybowym lub warzywnym farszem. Po pokrojeniu na podłużne kawałki można też z patisona zrobić frytki - najlepiej pieczone w piekarniku. Nadaje się też do marynowania.
Czerwona, zielona, żółta. Słodka lub bardzo ostra. Odmian papryki jest tak wiele, że nietrudno znaleźć swoją ulubioną. W dodatku jest pyszna i zdrowa. Czy także dla karmiącej mamy?
Świeża papryka zawiera mnóstwo witaminy C, a suszona i sproszkowana poprawia trawienie i pobudza apetyt. To ulubione warzywo Węgrów i Meksykan – jest składnikiem wielu regionalnych potraw. I nie bez powodu. Co dobrego w papryce? Papryka jest szczególnie bogata w witaminę C – zawiera jej nawet 4-5-krotnie więcej niż cytryna. Jest też zasobna w silne przeciwutleniacze, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, czyli w witaminę E oraz beta-karoten. Również zawarty w papryce likopen (czerwony barwnik, jest też np. w pomidorach) wychwytuje wolne rodniki. Papryka dostarcza nieco witamin z grupy B oraz potasu, fosforu, żelaza i magnezu. Ma też niewiele kalorii (25 kcal w 100 g). Papryka ostra zawiera kapsaicynę, która nadaje jej piekący smak i ma działanie rozgrzewające i przeciwbólowe. Oczyszcza drogi oddechowe, łagodząc objawy przeziębienia. Ostrą paprykę należy jednak jeść z umiarem, by nie podrażnić przewodu pokarmowego. Zobacz też: Karmienie piersią - 5 korzyści dla ciebie Czy karmiąca mama może jeść paprykę? Tak, karmiąca mama może jeść paprykę, bo to bardzo wartościowe warzywo, ale z umiarem - papryka należy do rodziny psiankowatych (należą do niej również pomidory, ziemniaki, bakłażan), które zawierają alkaloidy mogące podrażniać żołądek, a u chorych pogarszać objawy reumatyzmu i artretyzmu. Należy uważać na paprykę ostrą (świeżą i sproszkowaną), która może podrażniać żołądek karmiącej mamy. U osób uczulonych na pyłki bylicy, brzozy lub selera, może (ale nie musi) występować alergia krzyżowa na paprykę - nie dotyczy to karmionego piersią dziecka, a karmiącej mamy. Kiedy jest najlepszy sezon na paprykę? W Polsce najlepszy sezon na paprykę jest od sierpnia do października. W sprzedaży jest jednak przez cały rok papryka importowana. Jak jeść paprykę? Najzdrowsza jest papryka surowa, można ją serwować w sałatach, ale duszona lub pieczona też zachowuje większość składników odżywczych. Paprykę można nadziewać i piec, dodawać ją do zup, sosów, piec na grillu i na ruszcie. Czytaj też na Polki.pl: Jesienne smaki dla zdrowia
Czy karmiąca mama może jeść bez obaw dynię?
Karmiąca piersią mama powinna jeść dużo warzyw. Jednym z nich może być dynia. Najpopularniejszą jej odmianą jest dynia zwyczajna, ale to zdrowe warzywo ma też kilka innych pysznych rodzajów, z których można przyrządzić pyszne i zdrowe dania.
Karmiąca piersią mama może bez obaw jeść dynię. To niskokaloryczne i niezwykle wartościowe warzywo, które można przyrządzać na wiele sposobów. Ma kilka odmian, które czasem bardzo się od siebie różnią. Warto jeść również pestki dyni. Co dobrego w dyni? Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Interaktywny talerz Czytaj więcej Dynia jest niezwykle bogata w beta-karoten, ma też sporo potasu, fosforu oraz witamin z grupy B, zwłaszcza B2, i jest zupełnie pozbawiona sodu (nadmiar tego pierwiastka jest dość powszechny w naszej diecie). Dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia, wzmacnia układ odpornościowy. Bardzo wartościowe są też pestki dyni. Zawierają mnóstwo magnezu (w 100 g jest ok. 150 proc. dziennego zapotrzebowania), fosforu (w 100 g aż 168 proc. dziennego zapotrzebowania), manganu (214 proc.) i cynku (80 proc. zapotrzebowania na cynk kobiet i 50 proc. mężczyzn). Cynk wzmacnia cerę, rozjaśnia ją i wygładza, przyśpiesza gojenie ran. Pestki dyni są też bogate w witaminę B3, czyli niacynę, niezbędną do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Czy karmiąca mama może jeść dynię? Narzędzia dla rodziców mamotoja.pl Interaktywny talerz dla karmiącej mamy-warzywa Czytaj więcej Karmiąca mama może bez obaw jeść dynię, w każdej postaci. To wartościowe warzywo, które zawiera bardzo mało kalorii (28 kcal w 100 g) i jest łatwostrawne. Także w ciąży dynia jest bardzo wartościowa. Zobacz też: Mleko na zapas: odciąganie, zamrażanie, odmrażanie Kiedy jest najlepszy sezon na dynię? W naszym kraju sezon na dynię trwa od września do stycznia. Dynia doskonale się przechowuje nawet przez pół roku i jest idealna na przetwory. Jak jeść dynię? Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną - im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej w dyni wartości odżywczych. Nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Można z niej przygotować zupę, placki, dżem, dodawać ją do ciasta, makaronu czy kopytek. Możesz wybierać z co najmniej kilku dostępnych odmian dyni - każda z nich jest odpowiednia dla karmiącej mamy: zwyczajna – zwana też olbrzymią, w Polsce najbardziej popularna. Może ważyć nawet do 45 kg. Jej miąższ nie jest tak słodki i aromatyczny jak innych gatunków dyni. piżmowa – ma nieduże rozmiary i kształt gruszki. Kolor jej skórki ma odcienie od kremowego do ciemnobrązowego. Jest nieduża, waży zwykle od 1 do 2,5 kg. Ma słodki, kremowy, pozbawiony włókien miąższ. hokkaido – jest nieduża, ma intensywnie pomarańczową skórkę i jasnopomarańczowy miąższ. Jej miękka skórka jest jadalna (w przypadku mam karmiących, najlepiej gdy pochodzi z ekologicznej uprawy). Może być gotowana na parze, pieczona w całości lub w kawałkach, duszona lub być wykorzystywana do zup dyniowych. japońska kabocha – jest mała, spłaszczona, miąższ jest słodki, kremowy i niewłóknisty, o pomarańczowym zabarwieniu. Jest doskonała do deserów i ciast. Kabochę można gotować na parze, piec i dusić. Jeśli nie jest duża, można ją piec w całości po nakłuciu skórki. makaronowa – jest nieduża i podłużna. Ma niezwykłą strukturę: po ugotowaniu żółty miąższ może być rozdzielany widelcem i wyglądem przypomina spaghetti. Często stosuje się ją jako niskokaloryczną lub bezglutenową alternatywę dla makaronu. Zobacz też: 6 pomysłów na dynię Dynia dla niemowlaka Przepisy na dynię dla dziecka
Ile kalorii mają warzywa? (tabela do druku)
Czy warzywa są wysokokaloryczne? Ile kalorii ma marchewka, burak, ziemniak? Skorzystaj z naszej tabeli kalorii i sprawdź, ile białka, węglowodanów i tłuszczów zawierają poszczególne produkty.
Dlaczego warto jeść warzywa? Warzywa są bardzo ważnym źródłem minerałów i witamin, takich jak: A, B1, B2, B6, C, P, K. Zielone warzywa, np. szpinak, brokuły czy szparagi, dostarczają witaminy z grupy B oraz żelazo i magnez. Witamina C, którą można znaleźć w burakach, papryce, pomidorach, ziemniakach, chrzanie oraz w kapuście, zwiększa odporność organizmu, wspiera wytwarzanie kolagenu, przyspiesza gojenie ran. Odpowiada za sprawne funkcjonowanie układu krwionośnego i serca, obniża ciśnienie krwi, chroni przed miażdżycą, nowotworami i cukrzycą. Warzywa są niskokaloryczne oraz są źródłem błonnika. Buraki, marchewki, pomarańcze, brukselki, kapusta włoska zawierają szczególne dużo witaminy C i kwasu foliowego. Liście pietruszki, szpinak, cykoria, sałata, pomidory są źródłem beta-karotenu Zdrowa mama W ciąży zwiększa się zapotrzebowanie na wiele składników energetycznych. Odpowiednio dobrane składniki wpływają na prawidłowy rozwój dziecka. W Polsce mamy dostęp do warzyw praktycznie przez cały rok – wykorzystaj to! Skomponuj orzeźwiający koktajl, który przyczyni się do usunięcia toksyn z organizmu, a jednocześnie dostarczy wielu witamin oraz mikroelementów potrzebnych w codziennej diecie. Taki koktajl to bomba witaminowa, która nie pozwoli na zmęczenie czy senność. Kobiety w ciąży powinny jeść warzywa kupowane w sprawdzonych miejscach, najlepiej w sklepach ze zdrową żywnością lub na targu. Warzywa są dla przyszłych mam dużo lepszym rozwiązaniem niż owoce. Należy jeść je pięć, sześć razy dziennie, nie tylko surowe, ale także przetworzone (ugotowane, pieczone). Por i jego krewniacy Por zawiera witaminy: B6, C oraz kwas foliowy. Minerały obecne w porach to: żelazo, magnez. To warzywo obniża zły cholesterol oraz podnosi dobry w organizmie. Spożywanie dwa razy w tygodniu pora zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Por stabilizuje poziom cukru we krwi. Burak Zawiera witaminę B6 oraz kwas foliowy. Minerały obecne w burakach to: żelazo, magnez, potas, fosfor, mangan. Wspiera funkcjonowanie wątroby. Witaminy i suplementy dla dzieci - sprawdź opinie Kapusta Zawiera witaminy: A, B1, B2, B6, C, kwas foliowy, kwasy omega-3. Minerały obecne w kapuście to: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, mangan. Kapusta zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwóry. ​Tabela kalorii: Ile kalorii, węglowodanów, białka i tłuszczów zawierają warzywa (tabela do druku – kliknij w obrazk, by pobrać tabelę w pdf-ie) Polecamy: Wegetariańskie przepisy autorstwa Moniki Mrozowskiej