Truskawkowe deserki

Składniki na 4 porcje: 1 galaretka cytrynowa  - 1 szklanka mleka  - 2 żółtka  - 4 łyżki cukru  - 1 łyżeczka cukru waniliowego  - 1 opakowanie (40 dag) mrożonych owoców jagodowych  - 3 łyżeczki żelatyny  - wiórki czekoladowe  - listki mięty do dekoracji Sposób wykonania: 1. Galaretkę cytrynową wsyp do miski. Zalej 1 szklanką wrzątku. Mieszaj, aż galaretka całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostudzenia. Od czasu do czasu mieszaj. 2. Żółtka utrzyj z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na puszysty kogel-mogel. Mleko zagotuj, lekko ostudź i gorącym (nie wrzącym, bo żółtka się zetną) stopniowo zalewaj żółtka, nie przerywając miksowania. Ostudź i zmiksuj z zastygającą galaretką cytrynową. 3. Mrożone owoce wsyp do garnka, podlej połową szklanki wody, dodaj 2 łyżki cukru, zagotuj. Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki wrzątku, dodaj do owoców, wymieszaj. Owoce odstaw do ostudzenia. 4. Do dużych pucharków wlej galaretkę mleczną do połowy wysokości. Odstaw do lodówki do zastygnięcia. Na zastudzoną warstwę mlecznej galaretki wlej galaretkę z owocami. Odstaw do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem posyp wiórkami czekoladowymi i udekoruj listkami mięty. Przygotowanie: 35 min

Składniki na 4 porcje: - 50 dag truskawek  - 3/4 szklanki cukru  - 5 łyżeczek żelatyny  - szklanka śmietany kremówki  - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego  - sok oraz skórka starta z cytryny  - 2 łyżki wiśniówki  - 2 łyżki cukru pudru Sposób wykonania: 1. Truskawki szybko umyj i usuń szypułki. Odłóż kilka sztuk do dekoracji. Resztę pokrój, zasyp cukrem i odstaw na godzinę. Następnie zmiksuj. 2. Żelatynę namocz w 1/2 szklanki wody i rozpuść na parze. Zmiksowane truskawki wymieszaj z jogurtem, sokiem i skórką z cytryny oraz chłodną żelatyną. Dodaj bardzo delikatnie ubitą na sztywno kremówkę. Masę przelej do salaterki i odstaw do lodówki na 2 godziny. 3. Resztę truskawek pokrój, wymieszaj z pudrem i - w wersji dla dorosłych - wiśniówką. Odstaw do lodówki. Schłodzoną masę truskawkową nabieraj łyżką maczaną we wrzątku, ułóż na talerzykach i obłóż truskawkami macerowanymi w alkoholu. Udekoruj deser listkami mięty. Nasza rada: Do każdej porcji deseru możesz dołożyć po kulce waniliowych lodów. Przygotowanie: 20 min

Bułeczki z truskawkami ( po 12.miesiącu) Takie bułeczki to świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Warto je zabrać ze sobą np. na plażę. Składniki (na 4 porcje): -300 g mąki pszennej, typ 1850 - 1 białko - ok. 1/2 szklanki lekko podgrzanego mleka - suszone drożdże - 5 łyżek cukru - 2 łyżki dżemu - 250 g truskawek - sól PRZYGOTOWANIE: Truskawki pokrój na kawałki. W garnku rozpuść 2 łyżki cukru. Gdy powstanie syrop, wrzuć rabarbar, wymieszaj, odstaw do wystudzenia. Wymieszaj w misce mąkę, białko, mleko, drożdże i sól. Odstaw ciasto na pół godziny, wyrób i ponownie odstaw. Gdy wyrośnie, podziel na 11 części. Uformuj bułeczki i ułóż w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia. W bułeczkach uformuj małe dołki, posmaruj dżemem, włóż kilka kawałków truskawek. Piecz ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180˚C.  Bezowa chmurka z truskawkami ( po 18.miesiącu) Wspaniały pomysł na podwieczorek Składniki (dla rodziny): - jeden blat bezowy i kilka małych bez do dekoracji - 250 g słodkich truskawek - szklanka śmietanki kremówki - śmietan-fix - 3 łyżki przesianego cukru pudru - 1/2  łyżeczki startej skórki cytrynowej PRZYGOTOWANIE: 2/3 truskawek rozgnieć widelcem z połową cukru. Śmietanę ubij wraz z resztą cukru i śmietan-fiksem. Wymieszaj z rozgniecionymi truskawkami i skórką cytrynową. Posmaruj kremem blat bezowy. Na wierzchu ułóż małe bezy i pozostałe truskawki, pokrojone w plasterki. [CMS_PAGE_BREAK] Sorbet truskawkowy ( po 18.miesiącu) W upalne popołudnia to danie się sprawdzi Składniki (na 4 porcje): - 300 g świeżych truskawek - 1/4 szklanki cukru pudru - 2 łyżki soku cytrynowego PRZYGOTOWANIE: Truskawki zmiksuj z cukrem i sokiem z cytryny. Przełóż do miski i włóż do zamrażalnika na dwie godziny. Następnie ubij trzepaczką lub mikserem na puszystą gładką masę i ponownie włóż do...