Jak się mówi: borówki czy jagody?

Jagody (nazywane w niektórych regionach Polski również borówkami) warto jeść w okresie ciąży ze względu na ich walory odżywcze i prozdrowotne. Ponieważ są to owoce leśne, włączenie ich do diety może wiązać się z pewnym zagrożeniem dla zdrowia. Chodzi o możliwość skażenia owoców jagodowych jajami pasożyta – tasiemca bąblowca. Są jednak sposoby, które pozwalają to ryzyko ograniczyć lub całkiem wyeliminować. Zastosowanie ich sprawia, że jedzenie deserów z jagodami, picie soku lub sięganie po takie dania jak pierogi z jagodami będzie stuprocentowo bezpieczne w ciąży. Okazuje się, że nasze leśne jagody są o wiele bezpieczniejsze dla kobiet w ciąży od takich egzotycznych jagód jak acai czy goji. Spis treści: Czy można jeść jagody w ciąży? Borówki leśne w ciąży – czy mycie wystarcza? Jagody leśne – właściwości dla ciężarnej Egzotyczne jagody goji i acai – czy warto jeść je w ciąży? Czy można jeść jagody w ciąży? Jedzenie jagód jest zalecane w okresie ciąży ze względu na dobroczynny wpływ tych owoców na zdrowie i samopoczucie ciężarnej. Zawarte w czarnych jagodach antocyjany uszczelniają i poprawiają elastyczność ścian naczyń krwionośnych. Usprawniają tym samym przepływ krwi, a przez to zapobiegają ciążowym obrzękom oraz pojawieniu się nadciśnienia. Czarnym borówkom przypisuje się działanie lecznicze w infekcjach przewodu pokarmowego. Jagody zawierają antocyjany i garbniki, które działają jak antybiotyk – niszczą bakterie chorobotwórcze w przewodzie pokarmowym, nawet te odporne na antybiotyki. Jagody na biegunkę to bardzo dobre rozwiązanie dla kobiet w ciąży, które nie powinny przyjmować żadnych leków bez konsultacji z lekarzem.  Trzeba natomiast podkreślić, że jedzenie...

Jagody (podobnie jak leśne poziomki) rosną nisko przy ziemi, dlatego mogą na nich pozostawać odchody lisów czy innych leśnych zwierząt, zawierające jaja tasiemca wielojamowego. Jedzenie jagód prosto z krzaczka – nawet na oko zupełnie czystych, spłukanych deszczem – może grozić przedostaniem się jaj bąblowca do układu pokarmowego i rozwoju tasiemca. Sprawdź, jak prawidłowo myć jagody, żeby uniknąć zarażenia się bąblowicą.  Spis treści: Jak prawidłowo myć jagody leśne? Bąblowica: co to za choroba? Jak rozwija się bąblowica? Leczenie bąblowicy Jak prawidłowo myć jagody leśne? Aby zmniejszyć ryzyko zjedzenia razem z jagodami jaj tasiemca, koniecznie przed podaniem tych owoców na stół musimy je przepłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą . Najlepiej myć jagody małymi partiami w dłoniach albo ewentualnie w sitku czy durszlaku (wówczas będzie mniejsza szansa, że te delikatne owoce się uszkodzą). Warto wiedzieć, że jaja bąblowca giną dopiero w temperaturze powyżej 60 stopni C . Aby mieć 100 procent pewności, że jagody nie staną się źródłem zakażenia, należy jeść je po obróbce termicznej .  Oznacza to, że zdecydowanie bezpieczniej jest zajadać się jagodziankami lub pierogami z jagodami, niż surowymi owocami. Bez obaw należy sięgać również po przetwory z jagód, jak np. konfitury czy kompoty. Co prawda leśne jagody można umyć w gorącej wodzie, ale stracą wtedy sporo smaku i aromatu. Jeżeli sami zrywacie jagody (poziomki, grzyby) w lesie, po powrocie do domu musicie bardzo dokładnie umyć dłonie i wyszorować paznokcie. Warto pamiętać, że choć bąblowicę nazywa się często chorobą niemytych jagód — jaja tasiemca możemy wprowadzić do organizmu, nie tylko jedząc leśne jagody prosto z krzaczka. Mimo że właściciele zwierząt domowych z reguły dbają o ich zdrowie — może się...

Jagody i karmienie piersią – wiele mam zastanawia się, czy to dobre połączenie. Jagody zawierają wprawdzie prowitaminę A, witaminy B1, B2, B6 oraz kwas foliowy, ale działają też lekko przeczyszczająco. Wyjaśniamy, czy można jeść czarne jagody, karmiąc piersią. Czy można jeść jagody, karmiąc piersią? Jagody (inaczej borówki czarne, czernice, czarne jagody) oraz owoce jagodowe to jedne z najzdrowszych owoców i można je jeść w czasie karmienia piersią. Świeże  czarne jagody działają korzystnie zwłaszcza w przypadku zaparć, bo mają łagodne działanie przeczyszczające.  Jagody na biegunkę to też dobre rozwiązanie – podczas biegunki dobrze jest pić sok z jagód lub napar z suszonych jagód.  Jagody są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego potasu, wapnia, cynku i żelaza oraz antyoksydantów.  Jagody oraz wyciągi z liści zawierają też substancję działającą podobnie jak insulina, regulującą poziom cukru we krwi. A żelazo w nich zawarte ma dobry wpływ na produkcję czerwonych krwinek, co zapobiega anemii . Jagody w czasie laktacji mają dobry wpływ na wzrok. Jagody w trakcie karmienia piersią to wartościowa przekąska. Jedna szklanka jagód (ok. 130 g) pokrywa: ok. 17 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C, ok. 9 proc. dziennego zapotrzebowania na żelazo, ok. 17 proc. dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Pamiętaj: jagody można zbierać w lasach głównie w lipcu. To bardzo nietrwałe owoce, dlatego poza sezonem w zasadzie nie da się ich zjeść w postaci świeżej. Jak jeść jagody w czasie karmienia piersią? Najlepiej jeść jagody na surowo, np. z jogurtem naturalnym. To smaczny i pożywny posiłek dla karmiącej mamy. Jagody sprawdzą się też na przetwory – przyrządza się z nich kompoty, konfitury, soki – a także na farsz do pierogów. Dobrze nadają się również do mrożenia. A czy można...