Dynia
Fotolia
Dieta

7 pysznych warzyw i owoców z rodziny dyniowatych

Aromatyczne, o dziwnych kształtach i pięknych kolorach – jesienią stragany i sklepy są pełne warzyw i owoców z rodziny dyniowatych. Nie wiesz, które to są? Dynie, cukinie, kabaczki, ogórki i melony. Smaczne i zdrowe dla dziecka.

Sezon na dyniowate zaczyna się wraz z nadejściem jesieni, a kończy w połowie zimy. Nie doceniamy ich, a są delikatne w smaku i wyjątkowo aromatyczne. Można je przygotowywać na wiele różnych sposobów: gotować, dusić, smażyć, faszerować. Gotowana dynia może zastąpić marchewkę (posiada dużą ilość cennego betakarotenu), zwłaszcza że szybko i łatwo się gotuje. Z dyni można przygotowywać pyszne ciasta podobnie jak z cukinii.

Jak kupować warzywa dyniowate?

Muszą mieć twardą, napiętą, nieuszkodzoną skórkę i intensywny kolor. Dynia powinna mieć zachowany ogonek. Poza lodówką dynię w całości można przechowywać nie dłużej niż miesiąc. Pokrojoną na kawałki zaś jedynie kilka dni, ale koniecznie w lodówce. Jej miąższ doskonale nadaje się do zamrażania. Podobnie przechowuje się kabaczki i patisony. Cukinię i ogórki można natomiast trzymać w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Ogórek

(powyżej 2. roku)
Zawiera nawet 95% wody. Ma enzym, który niszczy witaminę C, więc nie należy łączyć go z pomidorami i cebulą. Ogórki należy obierać, a do sałatek dodawać tuż przed podaniem. Ukwaszone są łatwiej strawne.
Co ma cennego? Zawiera niewielkie ilości witamin: A, B1, B2 i C, wapń, fosfor, magnez i żelazo
Jak podawać? Do kanapek, sałatek, można je ukwasić, konserwować (dla dorosłych).

Dynia

(od 5. miesiąca)
Najpopularniejsze są: dynia olbrzymia o neutralnym smaku i dynia makaronowa o owocowym lub lekko orzechowym smaku. Jej pestki są jadalne i wartościowe (można je polecać dla dzieci w wieku szkolnym).
Co ma cennego? Zawiera niewielkie ilości potasu, wapnia, magnezu i żelaza oraz witaminy C, B1, PP i A.
Jak podawać? Zupy, dodatek do ciast, jako puree, marynaty (dla dorosłych).

Cukinia

(od 10. miesiąca)
Delikatna i bardzo smaczna. Ma dwie odmiany: zieloną i żółtą. Młodej cukinii nie trzeba obierać.
Co ma cennego? Zawiera dużo witaminy A oraz B1, B2, PP i C, trochę potasu i wapnia.
Jak podawać? W sałatkach, zupach, duszoną, pieczoną, faszerowaną.

Kabaczek

(powyżej 1. roku)
Często mylony z cukinią, choć kabaczek jest od niej większy, bardziej pękaty i kremowożółty. Większe okazy o grubszej skórce trzeba obierać.
Co ma cennego? Zawiera witaminy B1, B2, PP, C, wapń, potas, żelazo, magnez, karoteny.
Jak podawać? Można go gotować, dusić, faszerować, piec, smażyć w cieście.

Patison

(powyżej 1. roku)
Jest delikatny i aromatyczny, najlepsze są młode owoce, bo mają miękką skórkę, której nie trzeba obierać.
Co ma cennego? Zawiera sporo wapnia, żelaza, magnezu oraz witaminy.
Jak podawać? Można go faszerować, dodać do gulaszu.

Arbuz

(pod koniec 2. roku)
Zawiera 95% wody. Ma czerwony (lub żółty) miąższ. Dla młodszych dzieci wybieraj arbuzy beznasienne.
Co ma cennego? Zawiera sporo potasu, niewielkie ilości witaminy C, A, B1 i B2.
Jak podawać? Na surowo, jako dodatek do sałatek owocowych.

Melon

(pod koniec 2. roku)
Zawiera 90% wody. Ma doskonały smak i słodkawy zapach. Jest mniejszy od arbuza i ma kulisty lub owalny kształt. Jest wiele odmian melonów: miodowy, kantalupa, siatkowany.
Co ma cennego? Zawiera witaminę C i z grupy B, kwas foliowy, żelazo, cynk, jod, potas, fosfor, mangan.
Jak podawać? na surowo, w sałatkach owocowych

Konsultacja: dr Halina Weker Specjalista w dziedzinie żywienia dzieci z Instytutu Matki i Dziecka
 

td_dopisek.gif

 

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA