dziecko, mama, kuchnia, warzywa, sałatka
Żywienie

Witaminowy rozkład jazdy

Są konieczne dla zdrowia, choć potrzeba ich tak niewiele. Większości z nich organizm nie umie sam wytworzyć, więc musimy mu ich dostarczać. O czym mowa? O witaminach!

Świeże warzywa i owoce – to właśnie z nich witaminy są najlepiej przyswajane. Choć akurat teraz jest z nimi pewien kłopot, a te, które są, przechowywane przez zimę straciły nieco cennych składników, to nie powód, by biec do apteki po preparat witaminowy. Wykorzystaj te, które są dostępne. I pamiętaj o mrożonkach – mrożenie tylko minimalnie wpływa na stratę witamin. Są możliwości, zatem działaj. Przez okrągły tydzień. Oto nasze propozycje.

Gaspacho

To danie to kopalnia cennych witamin, np. pomidory mają mnóstwo beta-karotenu, który przekształcany jest w organizmie w witaminę A, oliwa sprawia, że witamina ta jest łatwiej przyswajalna.
SKŁADNIKI: • 4 pomidory • po pół świeżego ogórka, czerwonej papryki, cebuli cukrowej • łyżka pokruszonej suchej bułki • ząbek czosnku • 1,5 łyżki oliwy • łyżka soku z cytryny • 1,5 szklanki wody • sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE: Pomidory zanurz we wrzącej wodzie, wyjmij, polej zimną wodą, zdejmij skórkę. Przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w kostkę. Ogórek obierz, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Wszystkie warzywa przełóż do naczynia do miksowania, dodaj bułkę, oliwę, sok z cytryny i zmiksuj na gładką masę. Przelej ją do głębokiej salaterki, dodaj wodę, wymieszaj. Dopraw do smaku. Podawaj na zimno.
DLA KOGO: dla dzieci po 3. roku życia.

Koktajl z cytrusów

Soki, zwłaszcza świeżo wyciskane, z miąższem z owoców to doskonałe źródło witamin. Cytrusy zawierają szczególnie dużo witaminy C, która ma spore znaczenie dla odporności oraz jest silnym przeciwutleniaczem – chroni komórki przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed zniszczeniem.
SKŁADNIKI: • 2 pomarańcze • 2 dojrzałe gruszki • marchewka • 2 mandarynki • pół szklanki wody mineralnej
PRZYGOTOWANIE: Gruszki i marchew umyj i obierz. Usuń gniazda nasienne z gruszki. Podziel na mniejsze cząstki. Gruszki i marchew przepuść przez sokowirówkę, dodaj wyciśnięty sok z pomarańczy i mandarynek oraz wodę. Dokładnie wymieszaj i przelej do kubeczka.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 1. roku życia.

Surówka z pomarańczą

Przygotuj ją bezpośrednio przed podaniem. Surówkę koniecznie lekko skrop sokiem z cytryny (to zapobiegnie utlenianiu się witaminy C). Dodatek oliwy sprawi, że organizm łatwiej przyswoi witaminę A. Jeśli przygotujesz surówkę wcześniej, przykryj ją talerzykiem i wstaw do lodówki (witaminy C i A giną pod wpływem światła i ciepła).
SKŁADNIKI: • 2 małe marchewki • jabłko • pomarańcza • łyżka soku z cytryny • łyżka oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE: Pomarańczę obierz (możesz też usunąć białe błony) i pokrój na kawałki. Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, zetrzyj na tarce lub drobno pokrój. Wymieszaj z marchewką, szybko skrop sokiem z cytryny, dodaj oliwę i wymieszaj. Na wierzchu ułóż cząstki pomarańczy. Przed podaniem możesz wymieszać.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 12. miesiąca.

Faszerowane awokado

To witaminowa bomba! Awokado zawiera mnóstwo witamin: E, A i K, a także z grupy B, Jest poza tym bogate w kwasy omega-3 i omega-9, wapń i potas. Jajka są bogate w witaminy D3, A, i podobnie jak awokado – w te z grupy B.
SKŁADNIKI: • dojrzałe awokado • pół cytryny • jajko na twardo •  2 łyżki posiekanego szczypiorku • pół łyżki oliwy z oliwek • odrobina soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE: Umyte awokado przetnij wzdłuż na pół, wyjmij pestkę i wydrąż, by nie uszkodzić skórki. Miąższ rozgnieć widelcem, skrop sokiem z cytryny i połącz z posiekanym jajkiem na twardo. Dodaj drobno pokrojony szczypiorek oraz oliwę. Wszystko wymieszaj, lekko przypraw. Napełnij masą wydrążone skórki z awokado. Możesz je udekorować plasterkiem cytryny i podać na listku sałaty.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 18. miesiąca.

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA