Wzdęty brzuszek

Są niezbędne w diecie dziecka – żadna pigułka nie zapewni tylu witamin, co świeży pomidor czy marchew. Sprawdź, jakie skarby kryją w sobie jarzyny, które kupisz na straganie. Pomidor (od 2. roku życia) Jest bogaty w witaminy C, A oraz z grupy B. Zawiera magnez, potas i cynk, a także likopen Ą substancję, która zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Polecany dla chorowitków i dzieci z niedoborami witamin. Podawaj smykowi pomidory bez skórki – zanurz warzywo we wrzątku, a obierzesz je bez problemu. Uwaga! Unikaj pomidorów, które są sprowadzane z zagranicy – zbyt dużo w nich chemii. Kapusta (po ukończeniu roku) i kalafior (brokuł i kalafior – od 7. miesiąca) To skarbnica witaminy C. Warzywa kapustne (m.in. także brokuły i brukselka) chronią przed nowotworami, zawierają związki, które potrafią niszczyć grzyby i bakterie. Jeśli malec ma problemy z brzuszkiem, podawaj mu brokuły – są lekkostrawne i chronią przed zaparciami. Gotowana kapusta jest ciężkostrawna – lepiej nie podawaj jej niemowlęciu. Chrupiąca rzodkiewka (od 2. roku życia) Podobnie jak cebula i czosnek zawiera naturalny roślinny antybiotyk zwany allicyną. Pomaga on organizmowi zwalczać chorobotwórcze bakterie i działa przeciwwirusowo. Rzodkiewka ma dużo soli mineralnych i witamin, dlatego jest polecana małym niejadkom. Nasza rada: doskonale smakuje z twarożkiem lub utarta z jajkiem. Uwaga! Kupując rzodkiewkę, zwracaj uwagę na liście: powinny być jędrne, zielone i bez plam. Młoda cebulka (od 11 miesiąca) Zawiera mnóstwo witaminy C oraz substancje działające przeciwwirusowo i bakteriobójczo. Cebula pobudza również pracę przewodu pokarmowego i wzmacnia serce. Nasza rada: dodawaj ją do zupek warzywnych, surówek (np. z pomidora lub kiszonego ogórka), twarożku. Uwaga! Nie podawaj jej dziecku zbyt dużo – cebulka jest...

  Zimą wszyscy mamy ochotę na bardziej energetyczne pożywienie. Organizm chce w ten sposób wyrównać bilans cieplny. Ale potrzebuje też białek roślinnych i zwierzęcych, które wzmacniają naturalną odporność. Podobnie jak witaminy: A, D, E, C, B6, kwas foliowy i bakterie kwasu mlekowego. O tej porze roku zapewnij dziecku możliwie najbardziej zróżnicowaną dietę z dużą ilością warzyw. To skuteczna broń przed infekcjami. A jak antywirusy Witamina A i beta-karoten chronią komórki organizmu przed wniknięciem wirusów. Neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, których zadaniem jest niszczenie komórek układu odpornościowego. Co dawać. Żółtka, mleko i jego przetwory, tran (od trzeciego roku), marchew, dynię, paprykę, brokuły, fasolkę szparagową, szpinak, morele, brzoskwinie. Pamiętaj o fasoli, soczewicy, soi, cieciorce – zawierają saponiny, które pobudzają wytwarzanie przeciwciał. Nasza rada. Od szóstego miesiąca podawaj brokuły, marchew, dynię, fasolkę szparagową, a w 11–12. – pomidory. Kupuj gotowe obiadki i soki z tymi warzywami. Wybieraj soki z marchwią i morelami. Pół żółtka dodawaj do zupy lub kisielu mlecznego, co drugi dzień, od siódmego miesiąca (gdy malec nie ma skłonności do alergii). B jak bariera Probiotyki to bakterie (z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium), które wspomagają działanie układu pokarmowego i stymulują komórki układu odpornościowego. Powodują też wzrost produkcji gamma-interferonu, który jest czynnikiem antywirusowym. Bakterie kwasu mlekowego niszczą bakterie gnilne. Są niezbędne, zwłaszcza gdy w diecie przeważają produkty pochodzenia zwierzęcego (np. mięsa), a także cukier. Co dawać. Warzywa kwaszone: kapus-tę, ogórki, buraki (np. kiszony w domu barszcz). Poza kwasem mlekowym dostarczają witaminy C i z grupy B. Pamiętaj też o jogurcie naturalnym i kefirze. Ich korzystny wpływ na mechanizmy...

Polsce są prawie trzy miliony osób stosujących różne odmiany diety wegetariańskiej. Jeśli rodzice uważają ją za zdrową, nic dziwnego, że tak karmią dzieci. Co więcej, dietetycy mają ostatnio zastrzeżenia do zwyczajnej, mięsnej diety. Zawiera ona zbyt dużo białka, dlatego tak wiele niemowląt i małych dzieci ma objawy alergii, częściej zapada na infekcje. Nadmiar białka może być też przyczyną narastającej w Europie Zachodniej i USA epidemii otyłości oraz chorób cywilizacyjnych: miażdżycy, nadciśnienia, cukrzycy, osteoporozy. Czy jeśli kobieta w ciąży zastępuje mięso i ryby nabiałem, to może zaszkodzić maluszkowi? Dieta każdej mamy spodziewającej się dziecka musi być różnorodna – zawierać jarzyny, owoce, kasze, pełnoziarnistą mąkę. Nie tylko nabiał jest ważny i wcale nie trzeba „zalewać się” słodkim mlekiem. Można jeść jogurt naturalny kozi lub krowi, kefir, jajka. Wtedy mające się urodzić dziecko otrzyma wszystko, czego potrzebuje. Pogląd, że przy takiej diecie mamy jest narażone na niedobory składników odżywczych i budulcowych, należy już do przeszłości. Przez pół roku najlepiej karmić dziecko piersią, ale co potem? Później wprowadzamy nowe pokarmy, najpierw zupkę z ziemniaka i marchewki z oliwą tłoczoną na zimno lub masłem (źródło witamin A, D, K). Po paru dniach: pory, pietruszkę, kalafior, brokuły (zawierają wapń, żelazo, magnez, fosfor), buraczek, dynię (ma dużo beta-karotenu). Trzeba przyglądać się dziecku i podawać to, co mu smakuje i nie szkodzi. Może też dostać skrobane jabłuszko i soki z różnych owoców. Pod koniec siódmego miesiąca do zupki dodajemy zielony groszek lub fasolkę szparagową i co drugi dzień pół żółtka. Jak zdrowo modyfikować dietę w ósmym miesiącu? Wtedy do zupki można dodać jedną łyżeczkę rozgotowanej czerwonej soczewicy (najpierw trzeba ją namoczyć). To wspaniałe źródło...