Zupa krem z białej fasoli

• 2 puszki białej fasoli, np. marki Sandra
• 1 cebula
• ½ pora
• 1 mały seler
• 2 pietruszki
• 4 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• kilka liści zielonej pietruszki
• 5 łyżeczek oleju do smażenia
• sól i pieprz

1. W garnku na rozgrzany olej wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę oraz pora.
2. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę oraz seler pokrojony w talarki.
3. Całość podsmaż przez około 3 minuty.
4. Wlej litr gorącej wody, dodaj liście laurowe, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj około 8 minut.
5. Następnie wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki oraz odcedzoną fasolę i gotuj do miękkości warzyw.
6. Z zupy wyjmij liście laurowe i zmiksuj na gładki krem.
7. Przed podaniem możesz dodać śmietanę i udekorować zupę liśćmi zielonej pietruszki oraz kawałkami białej fasoli.

Zobacz też inne przepisy na dania z fasolą