GRY
 
 

Zupa z zielonych szparagów

Dla dziecka od 3. roku życia

Czas przygotowania do 40 min.

Poziom trudności średni

zupa
fot. Panthermedia

Składniki

  • 2 pęczki zielonych szparagów
  • 4 łyżki oliwy o smaku bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • mała cebulka
  • łyżka masła
  • 4 łyżki kremówki
  • 2 szklanki wywaru z warzyw
  • pęczek świeżej bazylii
  • sól morska
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • filiżanka tartego parmezanu w płatkach

Przygotowanie

Szparagi umyj, obierz (tylko 1/3 szparaga, poczynając od końca). Odetnij główki i ugotuj je w bulionie (przez 4 minuty), odłóż (trzymaj w cieple). Resztę pokrój na małe kawałki i ugotuj do miękkości. Przetrzyj przez sito. Cebulkę drobno pokrój, uduś z rozdrobionym czosnkiem na maśle. Wlej oliwę, podgrzej. Dodaj tę mieszaninę do garnka z przetartymi kawałkami szparagów. Wsyp listki bazylii, zmiksuj, zagotuj, wymieszaj ze śmietanką. Dodaj sól morską i szczyptę gałki muszkatołowej.

Nasza rada: Podgrzej zupę, dodaj płatki tartego parmezanu. Podawaj w miseczkach lub filiżankach. Ozdób listkami bazylii i główkami szparagów.

Dodatkowe informacje

- Przepis dla wegetarianina

- Danie dietetyczne

Ocena (4 oceny)

5.8
Doładuj
Przeładuj