Świadomy wybór dla zdrowia: dlaczego warto wybierać Kurczaka Zagrodowego?

Jako konsumenci stajemy się coraz bardziej świadomi pod względem wyboru produktów spożywczych. Jak wynika z raportu PWC „Smak, cena, świadomość: Mapa wyborów konsumenckich Polaków” patrzymy nie tylko na cenę (choć ta nadal odgrywa kluczową rolę), lecz także na jakość, wygodę czy właściwości prozdrowotne konkretnych artykułów. Chcemy wiedzieć, co dokładnie trafia na nasze talerze i wybieramy produkty, które wspierają nas w codziennym dbaniu o zdrowie. Wybór wysokiej jakości artykułów spożywczych jest w oczywisty sposób szalenie istotny również w kontekście żywienia dzieci i programowania żywieniowego.

Świadoma konsumpcja: drób w diecie dorosłych i dzieci

Z badania wykonanego przez agencję SW Research wynika, że ponad 57% konsumentów traktuje mięso jako stały element diety. To samo badanie wskazuje, że aż 91% Polaków najczęściej sięga po drób – jako łatwy w przygotowaniu na różne sposoby i dostępny. Mięso drobiowe (przede wszystkim z kurczaka) jest też jednym z pierwszych źródeł białka zwierzęcego w diecie dzieci. Jego główne atuty to wysoka wartość odżywcza, delikatny smak i lekkostrawność.

Dietetycy zalecają, aby w dobrze zbilansowanej diecie zdrowego człowieka, znajdowało się wysokiej jakości mięso, jako naturalne źródło dobrej jakości białka. Należy podkreślić, iż rekomendacje dietetyków dotyczą mięsa nie przetworzonego o niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych. Najczęściej polecanym mięsem jest mięso drobiowe.

Mięso z kurczaka stanowi też cenne źródło aminokwasów, żelaza, cynku, witamin z grupy B oraz łatwo przyswajalnego białka. Wszystkie te substancje są niezbędne do rozwoju młodego organizmu, odpowiadają bowiem m.in. za budowę mięśni, kości i narządów, prawidłowy rozwój układu odpornościowego czy produkcję hormonów. Zbyt mała ilość białka w diecie może wręcz powodować osłabienie, skłonność do częstych infekcji, chudnięcie, a nawet zahamowanie wzrostu. Warto więc zadbać o to, by podawać dziecku mięso o jak najlepszym profilu odżywczym.

Dietetycy podkreślają, że rozszerzanie diety powinno opierać się na produktach jak najwyższej jakości. Sposób odżywiania w pierwszych miesiącach i latach życia dziecka trwale wpływa na metabolizm, a także skłonność do cukrzycy czy otyłości w dorosłym życiu. Ma również znaczenie w kształtowaniu przyszłych preferencji smakowych i zdrowych nawyków żywieniowych.

Kurczęta brojlery czy kurczęta wolnorosnące?

Jak zatem wybrać mięso drobiowe najwyższej jakości, które stanie się elementem zbilansowanej diety zarówno dzieci, jak i dorosłych? Raport „Jestem ZA świadomym wyborem dla zdrowia” z wynikami badania przeprowadzonego w ramach programu „Żywimy na Zdrowie” przez ekspertów SGGW, we współpracy z marką Zagrodowy, wyraźnie wskazuje na szereg przewag kurczaka wolnorosnącego. W odróżnieniu od brojlerów kurzych, czyli ptaków pochodzących z intensywnego systemu, osiągających docelową masę ciała w zaledwie sześć tygodni, Kurczak Zagrodowy jest = żywiony naturalnie i utrzymywany w bardziej zrównoważonych warunkach. Zwierzęta mają dostęp do otwartej przestrzeni zewnętrznej i zapewnione naturalne warunki bytowania, co przekłada się na ich dobrostan.

Jednym z kluczowych trendów w krajowej branży drobiarskiej w ostatnich latach jest wyraźny zwrot Polaków w kierunku produktów wysokiej jakości, o sprawdzonym pochodzeniu, pozyskiwanych z gospodarstw zapewniających ptakom podwyższone standardy dobrostanu.

Różnice w tempie wzrostu i sposobie żywienia kurcząt nie pozostają bez wpływu również na smak, strukturę i aromat mięsa, zawartość białka oraz profil składników odżywczych. Produkty marki Zagrodowy, czyli mięso pozyskane z kurcząt wolnorosnących, mają wyższą niż u konwencjonalnych brojlerów zawartość korzystnych dla zdrowia człowieka składników i mikroelementów, co potwierdzają badania z opublikowanego właśnie raportu „Jestem ZA świadomym wyborem dla zdrowia”.

Kurczak Zagrodowy: odpowiedzialny wybór żywieniowy

Badania przytoczone w raporcie „Jestem ZA świadomym wyborem dla zdrowia” wykazały, że Kurczak Zagrodowy to wartościowe źródło białka, a jednocześnie mięso chudsze i bardziej lekkostrawne od brojlera. Dodatkowo, mięśnie piersiowe Kurcząt Zagrodowych, w porównaniu z tą samą częścią tuszki kurczaka chowanego w systemie konwencjonalnym, mają aż o 41% mniejszą zawartość tłuszczu. Jednocześnie zawartość białka w filecie o średniej masie 200 g to aż 47 g! Warto pamiętać, że to właśnie białko powinno być stałym elementem dobrze zbilansowanej diety – zarówno u dzieci, jak i osób dorosłych i starszych.

Badania potwierdziły również, że mięso Kurczaka Zagrodowego ma wysoką zawartość:

• kolagenu (aż o 21% większą niż w przypadku filetów kurcząt brojlerów!), będącego najważniejszym białkiem strukturalnym z ludzkim organizmie,
• selenu, wspomagającego serce i wpływającego na odporność oraz pracę tarczycy,
• manganu, który działa antyoksydacyjnie, a ponadto wspiera zdrowie kości
  i stawów oraz wpływa na prawidłową pracę mózgu i układu nerwowego,
• żelaza, wpływającego na odporność i dotlenienie organizmu,
• miedzi, która wspiera układ nerwowy i odpornościowy,
• magnezu, który reguluje gospodarkę wapniową i ciśnienie krwi, a także zmniejsza uczucie zmęczenia i skurcze mięśni,
• wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, wspierających poprawne funkcjonowanie mózgu i mięśnia sercowego oraz niezbędnych do syntezy hormonów.

Okazuje się również, że mięso kurcząt odchowywanych w systemie zagrodowym jest ważnym źródłem antyoksydantów, które pełnią kluczową rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniami, powstającymi w wyniku działania wolnych rodników. Wspierają układ odpornościowy, pomagając utrzymać prawidłową odpowiedź organizmu na infekcje, spowalniają procesy starzenia, a także zmniejszają ryzyko wystąpienia szeregu chorób, w tym niektórych nowotworów.

W obliczu rosnącej świadomości żywieniowej wybór rodzaju spożywanego mięsa staje się więc decyzją, która realnie wpływa na zdrowie całej rodziny. Kurczak Zagrodowy, dzięki naturalnemu sposobowi chowu i wyższej wartości odżywczej, stanowi odpowiedzialną alternatywę dla mięsa z produkcji konwencjonalnej. Wybór ten jest więc nie tylko kwestią smaku, lecz przede wszystkim świadomego podejścia do zdrowia i jakości spożywanych produktów. To produkt, który wspiera zarówno prawidłowy rozwój najmłodszych, jak i codzienną dietę dorosłych, wpisując się w trend bardziej świadomego, zrównoważonego odżywiania.

Pełna wersja raportu dostępna tutaj: http://www.zagrodowy.pl/raport

Materiał promocyjny marki Zagrodowy