Czym jest mikrobiota i jaki ma związek z karmieniem piersią?

Nie ulega wątpliwości, że mleko mamy to najlepsze, co możemy podarować nowo narodzonemu dziecku. Znajdują się w nim niezwykle cenne składniki, które budują jego układ odpornościowy.  Mleko mamy a odporność dziecka Karmienie piersią jest najlepszym sposobem żywienia dziecka, ponieważ zapewnia zbilansowaną dietę i wpływa dobroczynnie zarówno na mamę, jak i maluszka. Większość składników wchodzących w skład mleka matki jest już dobrze znana, ale eksperci wciąż zgłębiają jego tajemnice. Wiemy już, że zawarte w nim białko to główny składnik budulcowy organizmu niemowlęcia, a nienasycone kwasy tłuszczowe odgrywają ważną rolę w prawidłowym rozwoju wzroku i mózgu dziecka. Przeciwciała pomagają zwalczać infekcje, a probiotyki, takie jak szczepy z rodzaju Bifidobacterium i Lactobacillus, to tzw. przyjazne bakterie, które sprzyjają rozwojowi układu odpornościowego dziecka. Nie wszystkie składniki mleka mamy zostały już jednak tak dobrze poznane. Ostatnio wiele mówi się na temat HMO , czyli oligosacharydów mleka kobiecego. Do czego są niezbędne dziecku? Czym dokładnie są oligosacharydy mleka kobiecego (HMO)? Zostały odkryte ponad 100 lat temu, ale dopiero ostatnie 30 lat badań pozwoliło określić niezwykle ważną rolę, jaką odgrywają w organizmie niemowlęcia. HMO to skrót od angielskich słów human milk oligosaccharides, oznaczających oligosacharydy mleka kobiecego . Jest to grupa węglowodanów (cukrów) zawartych w mleku mamy, które wspierają układ odpornościowy dziecka. Najważniejszym ilościowo i najlepiej przebadanym z nich jest 2-fukozylolaktoza, czyli 2’FL. W odróżnieniu od pozostałych najważniejszych składników mleka kobiecego: laktozy, białka i tłuszczu, HMO nie mają funkcji odżywczej - w przewodzie pokarmowym dziecka brak jest enzymów niezbędnych do ich trawienia. Nie oznacza to jednak, że nie są dziecku potrzebne.  Oligosacharydy...

Maluch przystawiony do piersi otrzymuje bezpośrednio od mamy pokarm bogaty w liczne składniki odżywcze, składniki mineralne, witaminy, białka i tłuszcze. Wśród tych ostatnich jednym z najważniejszych jest DHA, czyl i kwas dokozaheksaenowy z grupy kwasów tłuszczowych omega-3. Kuleczki tłuszczu mlecznego produkowane przez gruczoł sutkowy otoczone są specjalną lipidowo-białkową błoną, w której znajduje się wiele składników bioaktywnych mleka . Ta błona to właśnie wspomniana struktura MFGM (z ang. Milk Fat Globule Membrane), która składa się z ponad 200 złożonych tłuszczów i białek. Do niedawna, w procesie produkcyjnym mleka modyfikowanego frakcja zawierająca MFGM była usuwana razem z resztą tłuszczu mlecznego, a następnie zastępowana przez oleje roślinne. Postęp w technologii żywności sprawił, że udało się ją zachować. Co to oznacza dla rozwoju niemowlęcia? Po pierwsze: silniejszy układ odpornościowy Naukowcy zaobserwowali, że układ immunologiczny niemowlęcia po porodzie nadal intensywnie się rozwija, przez co maluszek jest bardziej narażony na choroby. Dzieci karmione piersią chorują zdecydowanie rzadziej – w mleku mamy znajdują się przeciwciała odpowiadające za obronę organizmu przed bakteriami, wirusami i grzybami, które mogą dostawać się do jego organizmu z zewnątrz. Takie dzieci również rzadziej zmagają się z alergią. Dlatego naukowcy postanowili przebadać obecność MFGM w pokarmie pod kątem częstotliwości występowania infekcji. Zaobserwowali, że maluchy karmione mlekiem modyfikowanym z MFGM, w przeciwieństwie do tych, którym podawano tradycyjne mleko modyfikowane: rzadziej chorowały na ostre zapalenie ucha środkowego (ozuś), w przypadku infekcji krócej gorączkowały. Zauważono również w ich przypadku mniejsze użycie leków przeciwgorączkowych, u niemowląt w wieku 6-11 miesięcy rzadziej występowały biegunki. Wprowadzenie MFGM do...

Mikrobiom to zespół mikroorganizmów, czyli wirusów, bakterii i grzybów, zamieszkujących dane środowisko. Ich domem może być zatem nasza skóra, układ oddechowy, ale także nasza jama ustna czy jelita. Nie oznacza to jednak, że żyjemy w ciągłym zagrożeniu, albowiem mikroorganizmy obecne w naszym ciele uczestniczą w wielu ważnych i potrzebnych procesach. Jednym z nich jest proces trawienia pokarmu. Owe bakterie, wirusy i grzyby „uczą” układ odpornościowy, jak rozróżnić „przyjaciół” od „wrogów”, a także wydzielają substancje przeciwzapalne. Co na niego wpływa? Mikrobiom jest sprawą indywidualną . Każdy z nas posiada swój unikalny zestaw mikroorganizmów, który zaczyna kształtować się już w brzuchu mamy. Nie bez znaczenia w tym procesie jest to, w jaki sposób maluch przyjdzie na świat: czy siłami natury czy przez cesarskie cięcie. Kluczowy jest również sposób karmienia – inny mikrobiom jest u maluchów karmionych wyłącznie piersią, innych u karmionych mlekiem modyfikowanym, a jeszcze inny u karmionych sposobem mieszanym. Wpływ żywienia jest szczególnie ważny w pierwszych dwóch, trzech latach życia, gdy wzrost dziecka jest najszybszy. To w tym czasie ich umysły są najbardziej chłonne i najszybciej się rozwijają. To też czas, w którym najbardziej intensywnie rozwija się ich mózg. Jak podkreślają naukowcy w zakresie pediatrii, pominięcie czegokolwiek w tym czasie może być niemożliwe do odzyskania. I tu dochodzimy do sedna sprawy. Złotym standardem karmienia niemowląt, zapewniającym odpowiednią kompozycję białek, tłuszczów, węglowodanów, minerałów, witamin i mikroelementów, jest mleko mamy. Karmienie piersią zaspokaja zapotrzebowanie niemowlęcia na wszystkie niezbędne składniki odżywcze i stwarza optymalne warunki dla jego prawidłowego wzrostu oraz rozwoju w pierwszych miesiącach, a nawet latach życia. Z różnych jednak powodów może zdarzyć się, że...