Babeczki z szynką

• 300 g mąki
• 50 g pokrojonej szynki
• 50 g pokrojonej w kostkę dyni lub dyniowego puree
• 50 g grubo startego cheddara
• drobno pokrojona papryka
• szklanka mleka
• 125 g roztopionego masła
• roztrzepane jajko
• łyżeczka proszku do pieczenia

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj szynkę, dynię, paprykę, ser. Masło wymieszaj z mlekiem i jajkiem, połącz z suchymi składnikami (ciasto powinno pozostać lekko grudkowate). Masę przełóż do foremek na babeczki. Piekarnik nagrzej (do 200˚C). Wstaw babeczki na około 20–25 minut, a potem wyłóż na drucianą kratkę. Poczekaj, aż ostygną.

Nasza rada: Wypełnij foremki do babeczek ciastem prawie po brzeg; w trakcie pieczenia niewiele urosną.