Bezglutenowy biszkopcik

• 5 żółtek,
• 120 g cukru,
• 90 g mąki kukurydzianej,
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego).

Ubij na puch żółtka z cukrem, dodaj delikatnie przesianą mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Wymieszaj lekko składniki ciasta. Ciasto przełóż do niewielkiej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką kukurydzianą. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C.
Porcja dla dziecka = mały kawałek.