Chleb żytni na zakwasie

• 300 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 150 g zakwasu żytniego
• 25 g płatków owsianych
• 25 g otrębów
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki pestek słonecznika
• 400 ml ciepłej wody

Do dużej miski wsyp mąkę, sól, płatki owsiane, otręby, siemię lniane i pestki słonecznika. W drugim rozpuść zakwas w ciepłej wodzie. Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj. Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej o długości około 22 cm lub do kilku małych foremeczek. Przykryj ściereczką i odstaw na 6-7 godzin, aż ciasto wyrośnie. Następnie wstaw do zimnego piekarnika, nastaw temperaturę na 200ºC i piecz około 50 minut.

Zobacz inne przepisy na pieczywo dla dziecka

Przepis pochodzi z magazynu "Mamo, To Ja"