Chłodnik z kukurydzy

• 3 puszki kukurydzy, np. marki Sandra
• mała cebula
• ząbek czosnku
• 1/3 szklanki śmietanki 36%
• ¼ szklanki białego, wytrawnego wina (opcjonalnie)*
• łyżka masła
• sól, pieprz do smaku
• szczypiorek

*ten składnik pomiń, jeśli przygotowujesz zupę dla dziecka albo jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią

1. Kukurydzę odsącz (odłóż dwie łyżki kukurydzy do dekoracji).
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Wszystko podsmaż na maśle.
4. Dodaj ok. ½ l wody i wino* (jeśli używasz).
5. Gotuj przez 5 minut.
6. Ostudź i zblenduj na gładką masę.
7. Jeśli chcesz mieć idealnie kremowy chłodnik, to przecedź wszystko przez sito.
8. Dodaj śmietankę i dopraw solą i pieprzem.
9. Podaj na zimno przyozdobiony ziarnami kukurydzy i posiekanym szczypiorkiem.

*ten składnik pomiń, jeśli przygotowujesz zupę dla dziecka albo jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią

Zobacz też więcej przepisów na zupy dla dziecka