Ciasteczka owsiane z rodzynkami lub żurawiną

• 1/2 kostki masła,
• 1/2 szklanki cukru pudru lub miodu,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka płatków owsianych,
• 1/2 szklanki ciepłej wody,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej do pieczenia,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• 1/2 szklanki rodzynek lub żurawiny
• opcjonalnie: orzechy, pestki słonecznika lub dyni, sezam, wiórki kokosowe

W naczyniu utrzyj cukier lub miód i masło na krem. Dodaj pozostałe składniki – mąkę, płatki, wodę, sodę, proszek, cukier waniliowy i sól, a na końcu bakalie. Ciasto starannie wymieszaj. Uformuj kulki, ułóż na blaszce – niekoniecznie wysmarowanej tłuszczem – lekko rozpłaszcz widelcem. Możesz też wyłożyć ciastem blachę i po upieczeniu pociąć je na kawałki wielkości batoników. Piecz około 10 minut na złoty kolor w temperaturze 190°C.