Ciasto rafaello

• 200 g herbatników
• 2,5 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 paczka cukru wanilinowego
• pół tabliczki białej czekolady (50 g)
• 250 g margaryny lub masła
• aromat kokosowy
• 50 g wiórków kokosowych oraz 50 g płatków migdałowych
• 1 łyżka masła

Przygotować budyń: zagotować 2 szklanki mleka z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepać mąki i żółtka. Wlać do gotującego się mleka, ugotować budyń. Odstawić z ognia, dodać posiekaną czekoladę. Budyń studzimy w kąpieli wodnej. Miksujemy miękkie masło lub margarynę, po łyżce dodajemy budyń, na koniec aromat kokosowy. Na patelni rumienimy płatki migdałowe i wiórki kokosowe.
Na blasze układamy herbatniki - 1 warstwę. Nakładamy warstwę zimnego budyniu. Układamy warstwę do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być krem, posypujemy go posypką z wiórków i migdałów. Wstawiamy do lodówki.

Sprawdź inne słodkie przepisy
Polecamy przepis: Murzynek z polewą czekoladową