Fafernuchy – ciastka z marchwi i pieprzu

• 300g marchwi startej na małych oczkach
• 300g mąki żytniej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia

Wymieszaj starte marchewki i cukier. Duś na wolnym ogniu w garnku, aż marchewka puści sok. Dodaj mąkę żytnią, proszek i przyprawy. Wyrabiaj ciasto w kształcie grubego wałka. Pokrój wałek na ukos, na kawałki przypominające duże kopytka.
Przełóż na blachę i piecz w 200 stopniach, aż ciasteczka się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Zobacz więcej przepisów na ciasta i ciastka dla dzieci