Fafernuchy z marchewką

• 300 g marchwi startej na tarce o małych oczkach
• 300 g mąki żytniej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia, np. Delecta

1. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzej do 200°C.
2. Wymieszaj starte marchewki z cukrem.
3. Duś je na wolnym ogniu w garnku, aż marchewka puści sok.
4. Dodaj mąkę żytnią, proszek i przyprawy.
5. Wyrób ciasto w kształcie grubego wałka.
6. Pokrój wałek na ukos, na kawałki przypominające duże kopytka.
7. Przełóż na blachę i piecz około 25 minut, aż ciasteczka się zarumienią.
8. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Zobacz też inne przepisy na desery dla dziecka