Jajka faszerowane z pastą ze słonecznika

• 8-10 jajek
• 2 opakowania Pasty z pestkami słonecznika z suszonymi pomidorami i bazylią Well Well
• awokado
• sok z 1/2 cytryny
• pęczek rzodkiewek
• świeża rzeżucha lub kiełki, np. pora lub rzodkwi
• pieprz, sól

1. Jajka ugotuj na twardo i ostudź, a następnie przetnij je bardzo ostrym, dużym nożem wzdłuż – razem ze skorupką.
2. Wyjmij jajka ze skorupki i posiekaj.
3. Obierz awokado, pokrój na dość drobne kawałki i skrop sokiem z cytryny.
4. Rzodkiewki pokrój na półplasterki.
5. Połącz ze sobą wszystkie składniki, dodaj rzeżuchę lub kiełki, część odkładając do przybrania.
6. Wymieszaj wszystko dokładnie z Pastą z pestkami słonecznika z suszonymi pomidorami i bazylią Well Well, ewentualnie dopraw pieprzem i solą.
7. Gotową masę nałóż do pustych skorupek i udekoruj kiełkami.

Wskazówka: Jajka należy zdecydowanie przeciąć ostrym, dużym nożem – ostrożne i delikatne cięcie może pokruszyć skorupki.

Zobacz też inne przepisy na dania z jajek