Korzenne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

• 160 g mąki tortowej, np. Puszystej Tortowej Lubella
• 180 g cukru trzcinowego
• 100 g masła
• 60 g kakao, np. DecoMorreno
• duże jajko
• łyżeczka przypraw korzennych
• po 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia oraz sody
• 1/3 szklanki świeżej żurawiny

1. Składniki wyjmij z lodówki wcześniej – powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę, wbij jajko i zmiksuj.
3. Wsyp mąkę, kakao, przyprawę korzenną, sól, proszek do pieczenia oraz sodę i zmiksuj.
4. Dodaj świeżą żurawinę i wymieszaj tylko do połączenia wszystkich składników.
5. Z ciasta formuj duże kulki (możesz nabierać ciasto łyżką do lodów) i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w dość sporych odległościach od siebie.
6. Lekko spłaszcz kulki dłonią i piecz w temperaturze 175-180 stopni C przez około 10 minut.
7. Zdejmij ciasteczka z blaszki dopiero po lekkim przestudzeniu, inaczej mogą się pokruszyć.

Zobacz też inne przepisy na ciasteczka dla dzieci