Kotleciki dyniowo-ziemniaczane

• 100 g ugotowanej dyni
• 100 g ugotowanych ziemniaków
• mała cebula
• łyżka mąki
• jajko i sól
• tarta bułka
• olej do smażenia

Dynię i ziemniaki utłucz tłuczkiem na purée. Cebulę drobno posiekaj, zeszkij na oleju, dodaj do dyni i ziemniaków. Wyrób gładką masę, dodaj mąkę i sól. Uformuj niewielkie, podłużne kotleciki. Panieruj je w jajku, bułce i smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Nasza rada: Kotleciki z dyni można przyrządzać na różne sposoby. Dwulatek będzie zachwycony przygotowanymi z dyni, tartej bułki, pestek słonecznika, posiekanych orzechów. Taka chrupiąca kolacja posmakuje nawet niejadkowi, który nie znosi warzyw!

Sprawdź inne wegetariańskie przepisy