Kotleciki z ciecierzycy

• szklanka ciecierzycy
• cebula
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki kminku
• 2 łyżki mąki
• szczypta soli
• łyżeczka sezamu
• olej rzepakowy do smażenia

Ciecierzycę zalej wodą i odstaw na noc. W blenderze zmiksuj na gładką masę: osączoną ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek, kminek i pietruszkę. Powstałą masę wymieszaj z mąką, dodaj sól. Formuj w dłoniach małe, płaskie kotleciki. Obtocz je w sezamie. Smaż na niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego tłuszczu. Podawaj z warzywami.

Sprawdź inne wegetariańskie przepisy
Polecamy: Domowy hummus