Kurczak z makaronem, fasolką, groszkiem i pomarańczą

• 400 g makaronu Lubella Pełne Ziarno pióra
• 2 piersi z kurczaka
• szklanka mrożonego groszku
• szklanka mrożonej zielonej fasolki
• 2 pomarańcze
• olej
• szczypiorek
• sól, pieprz
• suszone oregano
• 2 łyżki masła

Makaron gotujemy i hartujemy zimną wodą.
Piersi z kurczaka doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano i smażymy na oleju z dodatkiem masła. Jeśli piersi są bardzo grube można je dopiec w piekarniku.
Ocieramy skórkę z jednej pomarańczy. Pomarańcze obieramy nożem i wycinamy segmenty miąższu. Błony wyciskamy z reszty soku.
Groszek i fasolkę gotujemy i hartujemy zimną wodą, by nie straciły koloru.
Makaron mieszamy z pomarańczą, sokiem i skórką z pomarańczy oraz groszkiem, fasolką i 2 łyżkami oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy siekanym szczypiorkiem. Na sałatce układamy plastry piersi z kurczaka.

Sprawdź inne przepisy na dania z makaronem
Polecamy: Zielone spaghetti