Makaronowa sałatka z awokado, dynią i szynką

• 120 g makaronu świdry, np. Lubella
• 140 g dyni
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1/2 awokado
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka syropu klonowego
• 2 łyżki świeżego tymianku
• szczypta soli, pieprzu do smaku
• 2 łyżki prażonego słonecznika do posypania

1. Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu, odcedź.
2. Kawałki dyni dopraw szczyptą soli, pieprzu oraz listkami tymianku, skrop łyżką oliwy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
3. Piecz przez 30 minut, a 10 minut przed końcem pieczenia do dyni dodaj zwinięte plastry szynki.
4. Upieczoną dynię, pomidorki oraz awokado pokrój.
5. Wszystkie składniki wymieszaj z makaronem.
6. Dwie łyżki oliwy, sok z cytryny oraz syrop klonowy połącz i polej sosem sałatkę.
7. Posyp prażonymi ziarnami słonecznika.

Zobacz też inne łatwe przepisy na dania z makaronem