Mikołajowa sałatka

• 30 dag piersi kurczaka
• 300 ml bulionu
• 30 dag szynki
• 50 dag pieczarek
• 3 łyżki oleju
• 1 ogórek
• 10 dag żółtego sera
• majonez
• 2 jajka
• 1 czerwona papryka
• 2 oliwki
• sól

Piersi kurczaka umyj, oczyść, umieść w garnku. Zalej bulionem (może być z kostki) i ugotuj do miękkości. Wyjmij, przestudź, bardzo drobno posiekaj. W ten sam sposób pokrój szynkę. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć grzyby, oprósz solą, przesmaż na złoty kolor i przestudź. Długi ogórek sałatkowy umyj, obierz, zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach lub posiekaj. Oprósz solą, odstaw na kilka minut, odciśnij powstały sok. Ser także zetrzyj na tarce. Łyżką maczana w majonezie narysuj głowę Mikołaja. Składniki sałatki wymieszaj z majonezem i solą do smaku, nałóż na talerz. Jajka ugotuj na twardo, oddziel żółtka od białek, zetrzyj na tarce. Wysyp twarz, brodę i włosy Mikołaja. Z posiekanej papryki zrób czapkę, nos i usta, a z oliwek oczy.

Wypróbuj inne przepisy na zdrowe sałatki