Muffinki makowo-jabłkowe

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki maku
• 1/2 szklanki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 duże jabłka (najlepiej antonówki)

Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i mak. W drugiej połącz jajka z olejem.
Do suchych składników dodaj mokre. Na koniec dorzuć utarte jabłka i wymieszaj łyżką. Ciasto przełóż do foremek (napełnij je do pełna). Wstaw muffinki do gorącego piekarnika i piecz ok. 30 minut w temp. 180 st. C.

Zobacz więcej przepisów na muffinki dla dziecka